logo

Στη δομή της ρωσικής παραγωγής ψαριών, το μεγαλύτερο μερίδιο - πάνω από το 70% - καταλαμβάνεται από κατεψυγμένα προϊόντα. Η δεύτερη θέση όσον αφορά την παραγωγή είναι τα ζωντανά ψάρια με μερίδιο 22% και το μερίδιο των νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών αντιπροσωπεύει μόλις το 6,7%, αφού η αποθήκευση και η μεταφορά αυτών των προϊόντων είναι μάλλον δύσκολη. αλιευμάτων - υδρόβιων βιολογικών πόρων. Πρόκειται κυρίως για τη μούχλα και τη γοητεία στη Θάλασσα του Okhotsk, καθώς και τον μπακαλιάρο, τον μπακαλιάρο και το καπελάνο στη Βόρεια λεκάνη. Δεδομένης της δυναμικής της ανάκαμψης της ρωσικής οικονομίας από τις επιπτώσεις της παγκόσμιας χρηματοπιστωτικής κρίσης, τα επόμενα χρόνια, η παραγωγή αλιευτικών προϊόντων θα αυξηθεί κατά 5-6% ετησίως.

Οι παραδόσεις των εισαγόμενων ψαριών και θαλασσινών το 2010, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2009, αυξήθηκαν κατά 3% - σε 2.08 εκατομμύρια τόνους.

Τα κατεψυγμένα ψάρια κατέχουν το 80% των συνολικών εισαγωγών ψαριών και θαλασσινών. Το κατεψυγμένο πολτό παρέχεται κυρίως στη Ρωσία - το μερίδιό του είναι φυσικό από 22%, καθώς και η νωπή και κατεψυγμένη ρέγγα, η οποία αντιπροσωπεύει το 19% των εισαγωγών. Το 2010, σε σύγκριση με το 2009, ο όγκος της ανάπτυξης εισαγωγών παρατηρήθηκε στους ακόλουθους τύπους ψαριών: σολομού (+ 186%), μπακαλιάρος (+ 66%), γάδος (+ 61%) και Pollack (+ 16%). Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ολόκληρος ο όγκος μούλια που παρουσιάστηκε στην αγορά αλιεύθηκε στη Ρωσία, ωστόσο, λόγω της έλλειψης της αναγκαίας παραγωγικής ικανότητας, τα περισσότερα από τα αλιεύματα στάλθηκαν για μεταποίηση σε άλλες χώρες - κυρίως στην Κίνα. Έτσι, στη Ρωσία έρχεται το ψάρι "δευτεροβάθμια κατάψυξη", η οποία περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά.

Όσον αφορά τις εξαγωγές, το 2010, η Ρωσία έστειλε σε άλλες χώρες 1.412.000 τόνους ψαριών και θαλασσινών, το οποίο είναι υψηλότερο από ό, τι το 2009 κατά σχεδόν 20%.

Η διάρθρωση των ρωσικών εξαγωγών στο πλαίσιο των ομάδων προϊόντων είναι παρόμοια με τις εισαγωγές - πάνω από το 90% είναι τα κατεψυγμένα ψάρια. Στη συνέχεια, τα φιλέτα, τα καρκινοειδή και τα μαλάκια ακολουθούν με αξιοσημείωτη υστέρηση - οι μετοχές τους είναι 4, 2 και 1% αντίστοιχα. Μεταξύ των προμηθειών εξαγωγής, το pollock κατέχει ηγετική θέση - σύμφωνα με τα αποτελέσματα του 2010, κατέχει το 67% του συνολικού αριθμού. Πρέπει να σημειωθεί ότι για το έτος ο όγκος των εξαγωγών του pollock αυξήθηκε κατά 32%. Συνολικά, από τη Ρωσία και σε άλλες χώρες έστειλαν 942.100 τόνους ψαριών του είδους αυτού: περίπου 64%, ή 602.900 τόνους - στην Κίνα και 35%, ή 329.600 τόνους - στην Κορέα.

Παρά την αύξηση της ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας στην αλιεία και την ιχθυοκαλλιέργεια, η εγχώρια αγορά εξακολουθεί να λαμβάνει κυρίως ακριβά μεταποιημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που κατασκευάζονται από ρωσικές πρώτες ύλες. Ταυτόχρονα, οι εγχώριες εταιρείες εξάγουν πρώτες ύλες χαμηλής προστιθέμενης αξίας.

Όσον αφορά τον όγκο της αγοράς ψαριών και θαλασσινών, βάσει των στοιχείων σχετικά με τον όγκο παραγωγής και των όγκων των εξαγωγών και των εισαγωγών, το 2010 ανήλθε σε περίπου 4 εκατομμύρια τόνους

Κατεψυγμένη αγορά ψαριών: ανάλυση, τάσεις και προβλέψεις

Αγορά ψαριών: η μηνιαία δυναμική της συγκομιδής κατεψυγμένων ψαριών τα τελευταία δύο χρόνια δεν έχει

μονοψήφια τάση και η πτώση τον Ιανουάριο-Απρίλιο του 2016, προφανώς, δεν θα έχει μακροπρόθεσμες συνέπειες. Αφενός, η βιομηχανία έχει τεράστιο δυναμικό ανάπτυξης, από την άλλη πλευρά, οι προσπάθειες εισαγωγής υποκατάστατων συχνά έληξαν σε αποτυχία.

Δυναμική της παραγωγής κατεψυγμένων ιχθύων

Οι ρωσικές επιχειρήσεις εμφανίζουν πολυδιάστατη δυναμική της παραγωγής κατεψυγμένων ψαριών τους τελευταίους 12 μήνες. Το 2015, ο δείκτης παραγωγής σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα ήταν θετικός για 7 μήνες από τα 12. Η σωρευτική αύξηση των όγκων προμηθειών το 2015 ήταν 11% ετησίως. Ο όγκος παραγωγής κατεψυγμένων ιχθύων τον Ιανουάριο-Απρίλιο του 2016 σε πραγματικούς όρους μειώθηκε κατά 7% ετησίως.

Σήμερα, η Ρωσία είναι ο έκτος μεγαλύτερος παραγωγός ψαριών στον κόσμο, αλλά θα μπορούσε ενδεχομένως να φτάσει στα τρία κορυφαία. Αυτό διευκολύνεται από τα κυβερνητικά προγράμματα για την ανάπτυξη του αλιευτικού συγκροτήματος, αλλά η βιομηχανία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει προβλήματα με το προσωπικό και την υποτίμηση των πάγιων περιουσιακών στοιχείων που δύσκολα μπορεί να λύσει μόνη της.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του IndexBox, η μείωση της ζήτησης από τον πληθυσμό έχει προστεθεί σε μη οικονομικούς παράγοντες: το πραγματικό εισόδημα του πληθυσμού το 2015 μειώθηκε κατά 4,9% ετησίως και τον Ιανουάριο-Μάρτιο του 2016 - κατά 4,1% ετησίως, εξοικονόμηση μοντέλου κατανάλωσης.

Η δυναμική της παραγωγής κατεψυγμένων ψαριών όσον αφορά την αξία διαφέρει από τη δυναμική της παραγωγής σε φυσικούς όρους και χαρακτηρίζεται από ανάπτυξη. Έτσι, τον Ιανουάριο-Απρίλιο του 2016, ο όγκος της παραγωγής σε αξία ήταν 17% υψηλότερος από το έτος. Σύμφωνα με το IndexBox, τα ψάρια έχουν αυξηθεί σημαντικά λόγω της έλλειψης που έχει αναπτυχθεί στην εγχώρια αγορά, καθώς και της ύπαρξης μιας πολύπλοκης αλυσίδας μεσαζόντων που τελειώνουν την τιμή. Η Rosrybolovstvo επανειλημμένα έκανε έκκληση στο FAS να ελέγξει και να ρυθμίσει τις τιμές στην αγορά. Ωστόσο, μέχρι σήμερα δεν έχουν ληφθεί μέτρα.

Σημαντικές Επιχειρήσεις

Μεταξύ των σημαντικότερων προμηθευτών κατεψυγμένων ιχθύων είναι: ο όμιλος FOR και η ZRK LLC που εκμεταλλεύονται τη λεκάνη του Ατλαντικού Ωκεανού, την ROLIZ LLC, την εταιρεία RUSSIAN FISHING INDUSTRY COMPANY LLC, την INTERRYBFLOT LLC και τη DALMOREPRODUKT OJSC που λειτουργούν στον Ειρηνικό Ωκεανό, καθώς και ένας αριθμός λιγότερο σημαντικών προμηθευτών.

Όγκος παραγωγής ανά νομό

Ο μεγαλύτερος όγκος παραγωγής σε όλες τις ομοσπονδιακές περιφέρειες εμπίπτει στην Άπω Ανατολική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια: σε 1 τετρ. Το 2016, παρήχθησαν περισσότεροι από 514 χιλιάδες τόνοι κατεψυγμένων ψαριών, δηλαδή το 70% του συνολικού όγκου. Στη δεύτερη θέση, με μερίδιο 26%, βρίσκεται η Βορειοδυτική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια. Συνολικά, αυτές οι ομοσπονδιακές περιφέρειες αντιπροσωπεύουν το 96% του ρωσικού όγκου παραγωγής ανά 1 τετραγωνικό μέτρο 2016, ενώ σε 4 τετραγωνικά. Το 2015, οι ίδιες εκλογικές περιφέρειες αντιπροσώπευαν συνολικό ποσοστό 90%. % Το μερίδιο των ομοσπονδιακών περιφερειών στην παραγωγή μεταβάλλεται διαρκώς, γεγονός που αντανακλά τα περιφερειακά χαρακτηριστικά της παραγωγής κατεψυγμένων ψαριών και τη γεωγραφία των αλιευμάτων.

Προβλέψεις

Το εμπάργκο των τροφίμων που επιβλήθηκε τον Αύγουστο του 2014 έναντι ορισμένων ξένων χωρών πραγματοποίησε τις δικές του προσαρμογές στην ανάπτυξη του αλιευτικού κλάδου. Μια ευρύτερη θέση για τα εγχώρια προϊόντα έχει ανοίξει στην εγχώρια αγορά. Ειδικότερα, οι εισαγωγές κατεψυγμένων ψαριών μειώθηκαν κατά ένα τρίτο, ενώ τα νωπά και διατηρημένα με απλή ψύξη ψάρια σχεδόν διπλασιάστηκαν. Η αύξηση της παραγωγής (αλιεύματος) υδρόβιων βιολογικών πόρων οφείλεται επίσης στην προσχώρηση το 2014 στη Ρωσική Ομοσπονδία της Δημοκρατίας της Κριμαίας και στην πόλη της Σεβαστούπολης. Μέχρι τώρα είναι σαφές ότι, ακόμη και στην περίπτωση της άρσης των κυρώσεων, οι ρωσικές εταιρείες φαίνεται να αισθάνονται άνετα, ειδικά αν επανεπενδύουν αυξήθηκε, μεταξύ άλλων και από πράξεις εξαγωγής, τα έσοδα για την ανάπτυξη της παραγωγικής βάσης.

Μέχρι το 2018, το Υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης προβλέπει αύξηση των αλιευμάτων των υδρόβιων βιολογικών πόρων κατά 6,7% σε σύγκριση με το 2014. Η παραγωγή ψαριών και των προϊόντων τους το 2018 θα πρέπει να αυξηθεί κατά 9,2%. Η περαιτέρω ανάπτυξη του εγχώριου ιχθυολογικού συγκροτήματος συνδέεται με τον ενεργό κορεσμό της εγχώριας αγοράς με υψηλής ποιότητας προϊόντα ψαριών εγχώριας παραγωγής, μεταξύ άλλων με την εισαγωγή σύγχρονων τεχνολογιών.

Ανάλυση της αγοράς των νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία το 2013-2017, η πρόβλεψη για το 2018-2022

Οι πωλήσεις φρέσκων και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία το 2017 ανήλθαν σε 1,26 εκατομμύρια τόνους. Το 2014-2015 σημειώθηκε μείωση των πωλήσεων στην αγορά ως αποτέλεσμα της πτώσης της αγοραστικής δύναμης του πληθυσμού, περιορισμένης διαθεσιμότητας εισαγωγών και σημαντικής αύξησης των τιμών των ψαριών και των θαλασσινών.

Η διαθεσιμότητα των εισαγωγών νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών είναι περιορισμένη εξαιτίας της επίδρασης του εμπάργκο τροφίμων που εισήχθη το 2014 ως απάντηση σε κυρώσεις. Λόγω της εισαγωγής του εμπάργκο, οι εισαγωγές νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών μειώθηκαν κατά 83% έως το 2017 σε σύγκριση με το 2013. Αν κατά το 2013-2014 ο κύριος προμηθευτής ψαριών και θαλασσινών στη νωπή και διατηρημένη με απλή ψύξη ρώσικη αγορά ήταν η Νορβηγία (ποσοστό εισαγωγών 87,6% 2013 και 69,7% το 2014), μετά την εισαγωγή του εμπάργκο, οι παραδόσεις από τη χώρα αυτή σταμάτησαν τελείως. Το 2017, οι εισαγωγές παρουσίασαν αύξηση για πρώτη φορά τα τελευταία χρόνια, η πηγή ανάπτυξης ήταν η αύξηση των παραδόσεων από τις Νήσους Φερόε και την Τουρκία, οι οποίες έγιναν οι κύριοι προμηθευτές φρέσκων και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών στη Ρωσία μετά την εισαγωγή του εμπάργκο τροφίμων.

Στο δρόμο η αντικατάσταση των νωπών και κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών της αλλοδαπής κατασκευής εσωτερικών προβλημάτων της παραγωγής προκύψουν στον τομέα των logistics και διαχείρισης των αποθεμάτων, την επεξεργασία των πρώτων υλών, καθώς και στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας. Η παράδοση των ψαριών και των θαλασσινών από το ανατολικό τμήμα της χώρας στην ευρωπαϊκή προκάλεσε σημαντική αύξηση των τιμών λόγω του υψηλού κόστους μεταφοράς. Ταυτόχρονα, στην παράκτια ζώνη δεν υπάρχει συχνά αρκετή παραγωγική ικανότητα που θα μπορούσε να επεξεργαστεί ολόκληρο τον όγκο των αλιευμάτων. Επίσης, μέχρι πρόσφατα, λίγη προσοχή δόθηκε στην ανάπτυξη της κατεύθυνσης της τεχνητής αναπαραγωγής ψαριών.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις μας, ο όγκος των πωλήσεων των νωπών και κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών σε είδος θα συνεχίσει να αυξάνεται κατά 1-3% από έτος σε έτος και το 2022 θα ανέλθει σε 1.390.000 τόνους, που είναι 6,8% υψηλότερο από ό, τι το 2017

«Η ανάλυση των νωπών και κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών της αγοράς στη Ρωσία κατά τα έτη 2013-2017, η πρόβλεψη για το 2018-2022 χρόνια» περιλαμβάνει βασικά δεδομένα που απαιτούνται για την κατανόηση της τρέχουσας κατάστασης της αγοράς και να εκτιμήσει τις μελλοντικές προοπτικές:

  • Η οικονομική κατάσταση στη Ρωσία
  • Ψάρεμα ψαριών και θαλασσινά
  • Κατασκευαστές και τιμές παραγωγού
  • Πωλήσεις και τιμές νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών
  • Η ισορροπία της ζήτησης, της προσφοράς, της απογραφής των νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών
  • Ο αριθμός των καταναλωτών και η κατανάλωση φρέσκων και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών
  • Εξαγωγή και εισαγωγή νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών
  • Αξιολογήσεις της βιομηχανίας βάσει οικονομικών δεικτών

Τα στοιχεία για τους μεγαλύτερους παραγωγούς νωπών και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών.

Η BusinesStat ετοιμάζει μια επισκόπηση της παγκόσμιας αγοράς φρέσκων και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών, καθώς και ανασκοπήσεις των αγορών της ΚΑΚ, της ΕΕ και επιλεγμένων χωρών του κόσμου. Κατά την ανασκόπηση της ρωσικής αγοράς, ορισμένοι δείκτες αναλύονται λεπτομερώς από τις περιφέρειες της χώρας ή τις ομοσπονδιακές περιφέρειες.

Η ανασκόπηση παρουσιάζει τις αξιολογήσεις των μεγαλύτερων εισαγωγέων και εξαγωγέων ψαριών και θαλασσινών, νωπά και διατηρημένα με απλή ψύξη. Αναφέρεται επίσης η αξιολόγηση των μεγαλύτερων ξένων εταιρειών-παραληπτών ρωσικών φρέσκων και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών και η αξιολόγηση των μεγαλύτερων ξένων προμηθευτών φρέσκων και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών.

Κατά την προετοιμασία της αξιολόγησης χρησιμοποιήθηκαν επίσημα στατιστικά στοιχεία:

  • Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής της Ρωσικής Ομοσπονδίας
  • Υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης της Ρωσικής Ομοσπονδίας
  • Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τελωνείων της Ρωσικής
  • Ομοσπονδιακή φορολογική υπηρεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας
  • Τελωνειακή Ένωση του EurAsEC
  • Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου

Μαζί με τις επίσημες στατιστικές, η ανασκόπηση περιέχει τα αποτελέσματα της έρευνας BusinesStat:

  • Έρευνα καταναλωτών φρέσκων και διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών και θαλασσινών
  • Έλεγχος λιανικής πώλησης ψυγμένων ψαριών και θαλασσινών
  • Έρευνα εμπειρογνωμόνων ιχθυοκαλλιέργειας

Ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σε χρόνια, η πρόβλεψη για χρόνια

Μεταγραφή

1 Ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σε χρόνια, η πρόβλεψη για χρόνια

2 Η ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία εδώ και χρόνια, η πρόβλεψη για 2 χρόνια BusinesStat Περίληψη Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, η προμήθεια κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία στις πόλεις αυξήθηκε κατά 9,3% και το 2014 έφθασε το 4,1 εκατομμύρια τόνους. Μείωση προτάσεις η εξεταζόμενη περίοδος σημειώθηκε μόνο το 2014: ήταν 4,6% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η παραγωγή κάνει τη μέγιστη συμβολή στην προσφορά κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη ρωσική αγορά. Κατά το έτος, το μερίδιο των εισαγόμενων προϊόντων αντιπροσώπευε το 13,5-16,9% της συνολικής προσφοράς. Η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών είναι η επαρχιακή επαρχία της Άπω Ανατολής: το 2014 παράχθηκαν 1,8 εκατομμύρια τόνοι κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, δηλ. 63,3% της συνολικής παραγωγής στη χώρα. Το διάταγμα του Προέδρου της Ρωσικής Ομοσπονδίας ημερομηνίας 6 Αυγούστου 2014 που επιβάλλει απαγόρευση ενός έτους στην εισαγωγή γεωργικών προϊόντων και πρώτων υλών καταγωγής Ηνωμένων Πολιτειών, χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Καναδά, Αυστραλίας και Νορβηγίας επηρέασε έντονα την αγορά κατεψυγμένων ψαριών. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιελάμβανε κατεψυγμένα ψάρια. Η εξαγωγή κατεψυγμένων αλιευτικών προϊόντων είναι περισσότερο από 2 φορές υψηλότερη από τις εισαγωγές, πράγμα που σημαίνει ότι η Ρωσία διαθέτει ένα «απόθεμα» που θα μπορούσε να ικανοποιήσει τη ζήτηση του πληθυσμού ενόψει της έλλειψης εισαγωγών. Ωστόσο, στο δρόμο της αντικατάστασης των ξένων προϊόντων των εγχώριων προβλημάτων προκύπτουν στον τομέα της εφοδιαστικής και της διαχείρισης αποθεμάτων, στη μεταποίηση των πρώτων υλών, στην ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας. Καταρχήν, η παράδοση των ψαριών και των θαλασσινών από το ανατολικό τμήμα της χώρας στην ευρωπαϊκή χώρα προκαλεί σημαντική άνοδο λόγω των υψηλών μεταφορικών εξόδων. Δεύτερον, στην παράκτια ζώνη υπάρχει συχνά έλλειψη παραγωγικής ικανότητας που θα μπορούσε να επεξεργαστεί ολόκληρο τον όγκο των αλιευμάτων. Τρίτον, λίγη προσοχή δίνεται στην ανάπτυξη του τομέα της τεχνητής ψαροκαλλιέργειας. Για την εφαρμογή πολλών αποφάσεων σχετικά με τον επαναπροσανατολισμό της βιομηχανίας στην εγχώρια αγορά θα χρειαστεί χρόνος και η δυνατότητα προγραμματισμού μακροπρόθεσμα. Στις συνθήκες μιας δύσκολης οικονομικής κατάστασης, καθώς και στην έλλειψη επενδύσεων και δανείων, αναμένουμε μείωση της προσφοράς κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία το 2015 και 2016 κατά 7,1% και 2,9% σε σχέση με τα προηγούμενα έτη, αντίστοιχα. Η ζήτηση θα επαναλάβει την προσφορά κατεψυγμένων ψαριών στη χώρα. «Η ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία εδώ και χρόνια, οι προβλέψεις για τα επόμενα χρόνια» περιλαμβάνει βασικά δεδομένα που απαιτούνται για την κατανόηση της τρέχουσας κατάστασης της αγοράς και να εκτιμήσει τις μελλοντικές προοπτικές: Η οικονομική κατάσταση στη Ρωσία Τα αλιεύματα ψαριών και θαλασσινών παραγωγής και οι τιμές παραγωγού στις πωλήσεις και τις τιμές των κατεψυγμένων αλιευμάτων και θαλασσινά Το υπόλοιπο της ζήτησης, της προσφοράς, των αποθεμάτων κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών Ο αριθμός των καταναλωτών και η κατανάλωση κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών Εξαγωγή και εισαγωγή κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών Αξιολογήσεις χρηματοοικονομικοί δείκτες της βιομηχανίας redpriyaty του

3 Η ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία εδώ και χρόνια, η πρόβλεψη για χρόνια 3 παρουσιάζει στοιχεία σχετικά με τους μεγαλύτερους παραγωγούς κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά: Okeanrybflot, Nakhodka Active Θαλάσσια Αλιεία βάσης, ψάρια Εργοστάσιο Επεξεργασίας 1», Akros, Yuzhmorrybflot, Kuril ψαράς Μεταμόρφωσης βάση της αλιείας με τράτες του στόλου, ψάρεμα συλλογικό αγρόκτημα. Λένιν, του Ειρηνικού διαχείριση της αλιείας της έρευνας και της επιστημονικής έρευνας στόλου, Αρτέμιδα-Don, Dalmoreproduct, Αρχάγγελσκ τράτα του στόλου, το νησί Σαχαλίνη, Roliz, Karat-1, Vostokry χορό, Σαχαλίνη Leasing Στόλου Intraros, Rybprominvest, Sahalinrybaksoyuz. από BusinesStat ετοιμάζει αναθεώρηση του κόσμου των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, καθώς και τα σχόλια των αγορών της ΚΑΚ, την ΕΕ και μεμονωμένων χωρών στην παγκόσμια αγορά. Στη ρωσική αγορά των πληροφοριών κατηγοριοποιούνται ανά περιοχή. Κατά την επανεξέταση των αξιολογήσεων από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς και εξαγωγείς κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, ενώ παρουσιάστηκε και η βαθμολογία των μεγαλύτερων ξένων εταιρειών, παραληπτών ρωσικών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών και η αξιολόγηση των μεγαλύτερων ξένων προμηθευτών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών. eproduktov. Η αναθεώρηση χρησιμοποιούνται τα επίσημα στατιστικά στοιχεία: Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Στατιστικής κράτος του ρωσικού Υπουργείου Οικονομικής Ανάπτυξης της RF Ομοσπονδιακή Τελωνειακή Υπηρεσία Ομοσπονδιακή Φορολογική Υπηρεσία του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου EurAsEC Τελωνειακής Ένωσης Ομοσπονδία Εκτός από τα επίσημα στατιστικά στοιχεία για τα αποτελέσματα της έρευνας της έρευνας BusinesStat: Μια έρευνα των καταναλωτών κατεψυγμένων ψαριών και ελέγχου λιανικής θαλασσινών κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά έρευνα εμπειρογνωμόνων της ιχθυοκαλλιέργειας

4 Ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία εδώ και χρόνια, η πρόβλεψη για 4 χρόνια ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΣΤΗ ΡΩΣΙΑ ΚΡΑΤΟΣ της ρωσικής οικονομίας Βασικά Χαρακτηριστικά της ρωσικής οικονομίας Πίνακας 1. Ονομαστική και του πραγματικού ΑΕΠ, η Ρωσική Ομοσπονδία, gg (τρισεκατομμύρια ρούβλια) Πίνακας 2. πραγματικού ΑΕΠ και δείκτης πραγματικού φυσικού όγκου του ΑΕΠ, RF, yy (τρισεκατομμύρια ρούβλια,%) Πίνακας 3. Επενδύσεις σε πάγια περιουσιακά στοιχεία από όλες τις πηγές χρηματοδότησης, RF, yy (τρισεκατομμύρια ρούβλια,%) Πίνακας 4. Εξαγωγές και εισαγωγές, εμπορικό ισοζύγιο, RF, έτη (δισεκατομμύρια δολάρια) Πίνακας 5. Μέσος ετήσιος ρυθμός έως Πίνακας 6. Δείκτης τιμών καταναλωτή (πληθωρισμός) και δείκτης τιμών παραγωγού, RF, yy (% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος) Πίνακας 7. Μέγεθος πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένων των μεταναστών, RF, yy (ρούβλια ανά δολάρια, εκατομμύρια άνθρωποι) Πίνακας 8. Πραγματική εισόδημα των νοικοκυριών, τη Ρωσία, gg (% το προηγούμενο έτος) τα αποτελέσματα της προσχώρησης της Ρωσίας στον αποτελέσματα προοπτικές ένταξης της Ρωσίας στον ΠΟΕ της ρωσικής οικονομίας ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΤΗΣ κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά ΖΗΤΗΣΗ ΚΑΙ Πίνακας ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά Προμήθεια 9 τελωνειακής Ένωσης. Προσφορά κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών Προϊόντα, RF, hey (εκατομμύρια τόνους; %) Πίνακας 10. Προβλέψεις εφοδιασμού με κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά, RF, yy (εκατ. Τόνους,%) Πίνακας 11. Παραγωγή, εισαγωγή και αποθέματα κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, yy (εκατ. τα αποθέματα των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (εκατομμύρια τόνοι) Πίνακας ζήτηση 13. ζήτηση για κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά, τη Ρωσία, gg (εκατομμύρια τόνους,%) Πίνακας 14. πρόβλεψη της ζήτησης για τα κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά, τη Ρωσία, gg (εκατομμύρια t,%) Πίνακας 15. Πωλήσεις και εξαγωγές κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, gg (εκατ. τόνοι) Πίνακας 16. Πρόβλεψη πωλήσεων και εξαγωγών κατεψυγμένων ψαριών Yby και θαλασσινά, RF, gg (εκατομμύρια τόνοι) Ισοζύγιο προσφοράς και ζήτησης

5 Ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία εδώ και χρόνια, η πρόβλεψη για 5 χρόνια Πίνακας 17. Υπόλοιπο της ζήτησης και της προσφοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών με θέα απογραφή, η Ρωσική Ομοσπονδία, gg (εκατομμύρια τόνους,%) Πίνακας 18. Πρόβλεψη του ισοζυγίου προσφοράς και ζήτησης των κατεψυγμένων ψάρια και θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων σε στόκ υπόλοιπο στο τέλος του έτους, Ρωσική Ομοσπονδία, gg (εκατομμύρια τόνους,%) πωλήσεις κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά Πραγματικός όγκος των πωλήσεων Πίνακας 19. πωλήσεων των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (εκατομμύρια τόνους,%) Πίνακας 20. πρόγνωση πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, yy (εκατομμύρια τόνοι,%) Πίνακας 21. Πωλήσεις στη θάλασσα σύζυγος ψαριών και θαλασσινών κατά τομέα, RF, έτη (χιλ. τόνοι) Πίνακας 22. Προβλέψεις πωλήσεων κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών ανά τομέα, RF, έτη (χιλ. τόνοι) Ποσό πωλήσεων Κόστος Πίνακας 23. Πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF ρούβλια,%) Πίνακας 24. πρόβλεψη πωλήσεων των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (δις,%) Πίνακας 25. πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών τομέα, χρόνια RF (δισεκατομμύρια ρούβλια) Πίνακας 26. πρόβλεψη πωλήσεων των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών ανά τομέα, RF, yy (δισεκατομμύρια ρούβλια) Μέση τιμή Πίνακας 27. Μέση τιμή των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, έτος (p Β. Πίνακας 28. Μέση τιμή των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών κατά RF, yy (ρούβλια ανά kg,%) Πίνακας 29. Μέση τιμή των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών κατά RF, yy (ρούβλια ανά kg) Πίνακας 30. Πρόβλεψη της μέσης τιμής των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών κατά τομέα, RF, yy (ρούβλια ανά kg) Μέση τιμή και πληθωρισμός Πίνακας 31. Μέση τιμή των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών και πληθωρισμός, Ρωσική Ομοσπονδία, σε ετήσια βάση (%) Πίνακας 32. ψάρια και θαλασσινά και πληθωρισμός, RF, yy (%) Αναλογία πραγματικών πωλήσεων αξίας και μέσου όρου Ενιαίες τιμές Πίνακας 33. Λόγος φυσικών πωλήσεων κόστους και μέσης τιμής κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, gg (εκατ. ρούβλια ανά κιλό. δισεκατομμύρια ρούβλια) Πίνακας 34. Πρόβλεψη του συσχετισμού των φυσικών, κόστος πωλήσεων και της μέσης τιμής των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, gg (εκατομμύρια τόνους, ρούβλια ανά kg, δισεκατομμύρια ρούβλια) πωλήσεις κατεψυγμένου θαλασσινά για τη βιομηχανία μεταποίησης 36

6 Η ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία εδώ και χρόνια, η πρόβλεψη για 6 χρόνια πραγματικός όγκος των πωλήσεων Πίνακα 35. Οι πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών για βιομηχανική μεταποίηση, RF, GG (χιλιάδες τόνοι,%) Πίνακας 36. Πρόβλεψη των πωλήσεων των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών για βιομηχανική μεταποίηση, RF, gg (χιλιάδες τόνοι,%) Κόστος πωλήσεων Πίνακας 37. Πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών για βιομηχανική μεταποίηση, RF, gg (RUB δισεκατομμύρια,%) Πίνακας 38. Πρόβλεψη πωλήσεων κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών για βιομηχανική επεξεργασία,, yy (δισεκατομμύρια ρούβλια,%) Μέση τιμή των πινάκων και 39. Η μέση τιμή των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών για βιομηχανική επεξεργασία, RF, gg (ρούβλια ανά kg,%) Πίνακας 40. Πρόβλεψη της μέσης τιμής των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών για βιομηχανική επεξεργασία, RF, gg (ρούβλια ανά kg,%) λιανικές πωλήσεις ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΑ ΠΩΛΗΣΗ Πωλήσεις λιανικής πώλησης κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, έτη (χιλ. Τόνοι,%) Πίνακας 42. Πρόβλεψη λιανικών πωλήσεων κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, έτη (χιλ. %) Πίνακας 43. Οι λιανικές πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από την περιοχή, GG (χιλιάδες τόνοι) όγκο Κόστος του πίνακα πωλήσεων 44. Οι λιανικές πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (δις,%) Πίνακας 45. Πρόβλεψη των λιανικών πωλήσεων των κατεψυγμένων αλιευμάτων και θαλασσινά, τη Ρωσία, gg (δις,%) Πίνακας 46. Οι λιανικές πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από την περιοχή, έτη (εκατομμύρια ρούβλια) Πίνακας 47. Λιανική τιμή λιανικής τιμής των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (ρούβλια ανά χιλιόγραμμο, %) Πίνακας 48. Πρόβλεψη της λιανικής τιμής των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, yy (ρούβλια ανά kg,%) Πίνακες 49. Τιμή λιανικής πώλησης κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών ανά περιφέρεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, γρ. (ρούβλια ανά kg) Αριθμός αγοραστών και όγκος αγορών Πίνακας 50. Αριθμός αγοραστών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσική Ομοσπονδία, έτη (σε εκατ. άτομα,%)

7 κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία στα χρόνια της ανάλυσης της αγοράς, πρόβλεψη για επτά χρόνια Πίνακας 51. Πρόβλεψη του αριθμού των αγοραστών των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (εκατομμύρια,%) Πίνακας 52. Το μερίδιο των αγοραστών των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από το ρωσικό πληθυσμό, χρόνια (%) Πίνακας 53. Πρόβλεψη του μεριδίου των αγοραστών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από τον πληθυσμό της Ρωσικής Ομοσπονδίας, σε ετήσια βάση (%) Πίνακας 54. Όγκος αγορών και μέσο κόστος κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσική Ομοσπονδία, σε χιλιάδες ρούβλια ανά έτος. Πρόβλεψη του όγκου των αγορών και του μέσου κόστους των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, hey (kg ετησίως · ths Κ ανά έτος) παραγωγική ικανότητα της αγοράς κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά Πίνακα 56. Ο όγκος και η ικανότητα της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, GG (χιλιάδες τόνοι) Πίνακας 57. Πρόβλεψη του όγκου και την ικανότητα της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, GG (χιλιάδες τόνοι) Πίνακας 58. κορεσμού της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (χιλιάδες τόνοι,%) Πίνακας 59. πρόγνωση του κορεσμού της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (χιλιάδες τόνοι,%) ο αριθμός των καταναλωτών και κατανάλωση Πίνακας 60. αριθμός των καταναλωτών κατεψυγμένων αλιευμάτων και θαλασσινά, RF, hey (εκατομμύρια άνθρωποι) Πίνακας 61. Πρόβλεψη κατανάλωσης λωτές των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (εκατομμύρια άνθρωποι) Πίνακας 62. Ποσοστό των καταναλωτών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από το ρωσικό πληθυσμό, ετών (%) Πίνακας 63. Πρόβλεψη του αριθμού των καταναλωτών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από το ρωσικό πληθυσμό, ετών (%) Πίνακας 64. Το επίπεδο της κατανάλωσης των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, gg (kg ανά έτος) Πίνακας 65. πρόγνωση της κατανάλωσης των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, gg (kg ανά έτος) παραγωγή κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών Catch των ψαριών και θαλασσινών πίνακα 66. πιάσει ψάρια και παραγωγή θαλασσινών, RF, gg (εκατομμύρια τόνοι,%) Πίνακας 67. Πρόβλεψη αλίευση ψαριών και θαλασσινών, RF, gg (mt,%) Πίνακας 68. Catch ανά βαθμό ψάρια και θαλασσινά, RF, u (kt) Πίνακας 69. Πρόβλεψη από τα ψάρια βαθμού αλιευμάτων και θαλασσινά, RF, u (kt) Πίνακας 70. Αλιεύματα ανά τύπο ιχθύων, RF, yy (χιλιάδες τόνοι) Πίνακας 71. Αλιεύματα ανά είδος καρκινοειδών, μαλακίων και άλλων θαλασσινών, Ρωσία, σε χιλιάδες τόνοι Πίνακας 72. Αλιεύματα και θαλασσινά ανά περιοχή της Ρωσίας, yy χιλ. τόνοι) Φυσική παραγωγή

8 κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά στη Ρωσία στα χρόνια της ανάλυσης της αγοράς, πρόβλεψη για οκτώ χρόνια Πίνακας 73. Παραγωγή κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (εκατομμύρια τόνους,%) - 55 Πίνακας 74. Πρόβλεψη παραγωγής κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg ( εκατ. τόννοι,%) Πίνακας75. Παραγωγή κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά από την περιοχή, GG (χιλιάδες τόνοι) Πίνακας 76. Τιμή παραγωγούς Κατασκευαστής τιμή των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (ρούβλια ανά kg,%) Πίνακας 77. Πρόβλεψη του κόστους των παραγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (ρούβλια ανά kg,%) Πίνακας 78. Τιμή παραγωγού ανά τύπο κατεψυγμένου ψαριού, RF, yy (ρούβλια ανά kg) - 59 Παραγωγοί ψαριών και θαλασσινών Πίνακας 79. Αξιολόγηση των παραγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από τις πωλήσεις προϊόντων, RF, 2013 g (εκατομμύρια ρούβλια) Πίνακας 80. Αξιολόγηση των παραγωγών κατεψυγμένων ιχθύων (%) ΕΞΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΑΛΙΕΥΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΨΑΡΙΩΝ ΥΓΕΙΑΣ Ισοζύγιο εξαγωγών και εισαγωγών Πίνακας 81. Αξιολόγηση των παραγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών με βάση την αποδοτικότητα από πωλήσεις προϊόντων, RF, 2013 (%) 82. ισορροπία των εξαγωγών και των εισαγωγών των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (χιλιάδες τόνοι) Πίνακας 83. πρόγνωση του υπολοίπου των εξαγωγών και των εισαγωγών των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (χιλιάδες τόνοι) Πραγματικός όγκος των εξαγωγών Πίνακας 84. εξαγωγή κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά, RF, yy (εκατ. Τόνοι,%) Πίνακας 85. Πρόβλεψη εξαγωγών και των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσική Ομοσπονδία, hey (εκατ. τόνοι,%) Πίνακας 86. Εξαγωγές κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών ανά χώρα, Ρωσία, hey (τόνοι) Εξαγωγική αξία κατά αξία Πίνακας 87. Εξαγωγές κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, hey USD,%) Πίνακας 88. πρόβλεψη των εξαγωγών των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, τη Ρωσία, gg (US $ δισ%) Πίνακας 89. εξαγωγή κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά από τη χώρα, η Ρωσική Ομοσπονδία, gg (χιλιάδες δολάρια) Πίνακας 90. εξαγωγή τιμή η τιμή των κατεψυγμένων εξαγωγών ψάρια και θαλασσινά, RF, gg (δολάρια ανά κιλό,%)

9 Ανάλυση της αγοράς κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σε gg, πρόβλεψη για gg 9 Πίνακας 91. Πρόβλεψη της τιμής εξαγωγής κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, gg (δολάρια ανά kg,%) Πίνακας 92. Τιμή εξαγωγής κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στον κόσμο, gg RF (δολάρια ανά kg) Πραγματικός όγκος Πίνακας εισαγωγής 93. εισαγωγή των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, RF, gg (mt,%) Πίνακας 94. πρόγνωση εισαγωγής κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά, RF, gg (mt,%) Πίνακας 95 Εισαγωγές κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από τις χώρες του κόσμου, RF, gg (t) Αξία των εισαγωγών Πίνακας 96. Εισαγωγές κατεψυγμένων ψαριών και τα θαλασσινά, τη Ρωσία, hey (δισεκατομμύρια δολάρια,%) Πίνακας 97. Προβλέψεις εισαγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, hey (δισεκατομμύρια δολάρια,%) Πίνακας 98. Εισαγωγές κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών ανά χώρα, Ρωσία, Πίνακας τιμή εισαγωγής τιμή 99. εισαγωγή κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσική Ομοσπονδία, κύριοι (δολάρια ανά κιλό,%) Πίνακας 100. πρόβλεψη του κόστους των εισαγωγών των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσική Ομοσπονδία, κύριοι (δολάρια ανά κιλό,%) Πίνακας 101. Η τιμή εισαγωγής κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινά ανά χώρα, RF, yy (δολάρια ανά κιλό) ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Φυσικός όγκος Πίνακας 102. Αξιολόγηση εξαγωγών ΚΕΑ παγώσει οι εξαγωγές ψαριών και θαλασσινών από τον όγκο, το 2014 (χιλιάδες τόνοι) Πίνακας 103. Αξιολόγηση των ξένων εταιρειών-αποδέκτες των ρωσικών προϊόντων όσον αφορά την παράδοση, το 2014 (χιλιάδες τόνοι) Πίνακας 104. εισαγωγείς Αξιολόγηση των εισαγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών από τον όγκο, το 2014 (χιλ. τόνοι) Πίνακας 105. Βαθμολόγηση των ξένων προμηθευτών προϊόντων στη ρωσική αγορά ανά όγκο προμηθειών, 2014 (χιλιάδες τόνοι) Τιμή κόστους Πίνακας 106. Βαθμολογία εξαγωγέων κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών κατά όγκο εξαγωγών, 2014 (εκατομμύρια δολάρια) Πίνακας 107. Αξιολόγηση ξένων δικαιούχων επιχειρήσεων ου προϊόντος από την άποψη των παραδόσεων, 2014 (σε εκατομμύρια δολάρια) Πίνακας 108. εισαγωγείς Αξιολόγηση των κατεψυγμένων εισαγωγές ψαριών και θαλασσινών από τον όγκο, το 2014 (σε εκατομμύρια δολάρια) Πίνακας 109. Αξιολόγηση των ξένων προμηθευτών στην αγορά της Ρωσίας όσον αφορά τις παραδόσεις, το 2014 (εκ ),

10 Η ανάλυση των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στην αγορά της Ρωσίας στις πόλεις, η πρόβλεψη για 10 χρόνια ΤΟΜΕΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΔΕΙΚΤΩΝ Οικονομικά Αποτελέσματα Πίνακας 110. Τα έσοδα από τις πωλήσεις των προϊόντων, η Ρωσική Ομοσπονδία, gg (δις,%) Πίνακας 111. Τα έξοδα διοικητικής λειτουργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, gg (δισεκατομμύρια ρούβλια,%) Πίνακας 112. Κόστος παραγωγής, RF, hey (δισεκατομμύρια ρούβλια,%) Πίνακας 114. Οικονομική αποδοτικότητα της βιομηχανίας Πίνακας 114. Οικονομική αποδοτικότητα, RF, (%, φορές, ημέρες ημέρες) Επενδύσεις στη βιομηχανία Πίνακας 115. Επενδύσεις στη βιομηχανία, RF, έτη (m ρούβλια ln) Εργατικού Δυναμικού Πίνακας 116. Ο αριθμός των εργαζομένων στον κλάδο, η Ρωσική Ομοσπονδία, GG (χιλιάδες άτομα) Πίνακας 117. Ο μέσος μισθός στον κλάδο της Ρωσικής Ομοσπονδίας, GG (χιλιάδες ρούβλια ανά έτος) ΠΡΟΦΙΛ κορυφαίες επιχειρήσεις Δημόσια JSC «Okeanrybflot» Όνομα της επιχείρησης Δεδομένων επιχειρήσεις Θυγατρικές Εταιρείες Κύριοι μέτοχοι της εταιρείας Ο ισολογισμός της εταιρείας στο έντυπο 1 (στο τέλος της περιόδου αναφοράς) Έκθεση επί των κερδών και ζημιών της εταιρείας στο έντυπο 2 (για την περίοδο αναφοράς) Οι κύριοι οικονομικοί δείκτες της εταιρείας Nakhodkin Skye Active Θαλάσσια Αλιεία Βάση «Όνομα της επιχείρησης Θυγατρικές Υπόλοιπο Μορφή επιχείρησης 1 (στο τέλος της περιόδου αναφοράς) του λογαριασμού κερδών και ζημιών της επιχείρησης, με τη μορφή (την περίοδο αναφοράς) 2 Βασικοί χρηματοοικονομικοί δείκτες της εταιρείας JSC» Επεξεργασία Ψάρια Plant 1 " Στοιχεία εγγραφής της επιχείρησης Η διοίκηση της επιχείρησης Θυγατρικές Οι κύριοι μέτοχοι της επιχείρησης Ο ισολογισμός της επιχείρησης σύμφωνα με το Έντυπο 1 (στο τέλος της περιόδου αναφοράς ιώδιο) του λογαριασμού κερδών και ζημιών της επιχείρησης, με τη μορφή (την περίοδο αναφοράς 2) Βασικοί χρηματοοικονομικοί δείκτες της εταιρείας CJSC «Akros»

11 κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά στην ανάλυση Ρωσία Αγοράς στις πόλεις, οι προβλέψεις για τα επόμενα χρόνια 11 Όνομα Θυγατρικές Διοίκηση Επιχειρήσεων Κύριοι μέτοχοι του ισολογισμού της επιχείρησης Λογιστική του εντύπου 1 (στο τέλος της περιόδου αναφοράς) του λογαριασμού κερδών και ζημιών της επιχείρησης, με τη μορφή 2 (για την αναφορά περίοδος) Κύριοι οικονομικοί δείκτες της δραστηριότητας της εταιρείας CJSC "Yuzhmorrybflot" Στοιχεία εγγραφής της επιχείρησης Διοίκηση της επιχείρησης Θυγατρικές Κύριοι μέτοχοι της επιχείρησης Λογιστική μπάλα ns της επιχείρησης σύμφωνα με το έντυπο 1 (στο τέλος της περιόδου αναφοράς) Έκθεση επί των κερδών και ζημιών της επιχείρησης σύμφωνα με το έντυπο 2 (για την περίοδο αναφοράς) Κύριοι χρηματοοικονομικοί δείκτες της επιχείρησης

12 Ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία χρόνια, η πρόβλεψη για τα έτη 13 Η κατάσταση της ρωσικής οικονομίας Οι βασικές παράμετροι της ρωσικής οικονομίας Η προηγούμενη παγκόσμια κρίση, η Ρωσία κατάφερε να επιβιώσει λόγω των βελτιωμένων συνθηκών στην παγκόσμια αγορά βασικών προϊόντων. Τα υψηλά νομισματικά κέρδη, σε συνδυασμό με την υποτίμηση του ρουβλίου, κατέστησαν δυνατή την κάλυψη του προϋπολογισμού και την άνοδο των κοινωνικών δαπανών. Παρά το αρνητικό ΑΕΠ το 2008, δεν σημειώθηκε αύξηση της ανεργίας. Μέχρι το τέλος του 2009, συνεχίστηκε η ανάπτυξη της βιομηχανικής παραγωγής, των κατασκευών και της γεωργίας. Μέχρι το τέλος του 2011, σχεδόν όλοι οι μακροοικονομικοί δείκτες, εκτός από τις επενδύσεις και τον όγκο των κατασκευαστικών εργασιών, έφθασαν τις τιμές πριν από την κρίση. Πίνακας 1. Ονομαστικό και πραγματικό ΑΕΠ, RF, yy (τρισεκατομμύρια ρούβλια) Παράμετρος * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * σε τρέχουσες τιμές 46,3 56,0 62,2 66,8 77,4 93,2 105,8 113, 1 120,5 129,6 σε τιμές 2008 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 Πηγή: Υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία του Κράτους, Διεθνές Νομισματικό Ταμείο * Πρόβλεψη Μετά την αντιμετώπιση των συνεπειών της χρηματοπιστωτικής κρίσης, η ρωσική οικονομία έχει σταματήσει. Οι περισσότεροι από τους οικονομικούς δείκτες επιδεινώθηκαν από το δεύτερο εξάμηνο του 2012. Παρατηρήθηκε μείωση της βιομηχανικής παραγωγής, των επενδύσεων, των κατασκευών και του εμπορίου. Το 2013, η ρωσική οικονομία είχε ήδη εξισορροπηθεί στα όρια της ύφεσης. Ορυχεία, μεταφορές, ενέργεια, κατασκευές μειώθηκαν σε σχέση με το 2012. Μόνο οι χρηματοπιστωτικές δραστηριότητες, η ακίνητη περιουσία και η υγειονομική περίθαλψη αυξήθηκαν με αυτοπεποίθηση. Και η ανάπτυξη και η μείωση των βιομηχανιών σε αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό όχι στην ανάπτυξη της αγοράς, αλλά στις συνθήκες της κρατικής ρύθμισης. Οι εργαζόμενοι στον τομέα των μεταφορών και η στέγαση και οι επιχειρήσεις κοινής ωφελείας πάγωσαν τα τιμολόγια, αυξήθηκαν οι μισθοί στην υγειονομική περίθαλψη και διατέθηκαν σημαντικά ποσά για την αγορά εξοπλισμού. Περισσότερο από ενάμισι φορές από 3,1% έως 5,1% (από το ταμείο μισθών) αυξήθηκαν οι στόχοι φόρων και οι εκπτώσεις για την υποχρεωτική ασφάλιση υγείας. Η ανάπτυξη του χρηματοπιστωτικού τομέα στη Ρωσία είναι κατά πολλούς τρόπο "υπερβολική. Οι τρέχουσες τάσεις στη χρηματοπιστωτική αγορά φαίνονται εξαιρετικά επικίνδυνες. Ο όγκος των δανείων προς τον πληθυσμό για το 2012 για πρώτη φορά υπερέβη τον όγκο των καταθέσεων του πληθυσμού, η οποία αμέσως οδηγεί σε μείωση της ποιότητας του χαρτοφυλακίου δανείων των τραπεζών. Ένα σοβαρό πρόβλημα παραμένει η στασιμότητα της βιομηχανικής παραγωγής και της γεωργίας, όπου το κράτος διαθέτει λιγότερους μοχλούς χειρωνακτικού ελέγχου. Από το 2012, η ​​αύξηση των εσόδων του προϋπολογισμού έχει σταματήσει, οι επενδύσεις και η ζήτηση των καταναλωτών επιβραδύνθηκε. Η στασιμότητα, σε συνδυασμό με την πτώση της αύξησης του ΑΕΠ, συνεχίστηκε καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους · το 2014, κατέστη δυνατό να αναφερθεί ότι η οικονομική ανάπτυξη σταμάτησε τελικά από τη Ρωσική Ομοσπονδία. Έτσι, η κρίση δεν ξεκίνησε το 2014, με την εισαγωγή κυρώσεων κατά της Ρωσίας και το 2012. Και η χώρα εισήλθε στην κρίση μόνη της, ως αποτέλεσμα των εγχώριων οικονομικών πολιτικών. Η εξωτερική πίεση έχει επιταχύνει μόνο τις αρνητικές διαδικασίες.

13 Η ανάλυση της αγοράς των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία εδώ και χρόνια, η πρόβλεψη για 14 χρόνια Πίνακα 2. Το πραγματικό ΑΕΠ και ο δείκτης του πραγματικού όγκου του ΑΕΠ, τη Ρωσική Ομοσπονδία, gg (τρισεκατομμύρια ρούβλια,%) Παράμετρος * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * τρισεκατομμύρια ρούβλια. σε τιμές του 2008 σε σχέση με το προηγούμενο έτος 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 4,5 4,3 3,4 1,3 0,3-4,6-2,0-0,8 0,0 0,5 Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής, Υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, Διεθνές Νομισματικό Ταμείο * Πρόβλεψη Νέα κρίση στην οποία εισήλθε η Ρωσία το 2012, η ​​χώρα θα ξεπεράσει πολύ περισσότερο από την οικονομική κρίση του 2008. Η χώρα θα βρει το κατώτατο σημείο της κρίσης όχι νωρίτερα από το 2018. Μια παρόμοια συνολική κατάσταση καθορίζεται από δύο γύρους προβλημάτων. Ο πρώτος κύκλος προβλημάτων συνδέεται με την επιβράδυνση της παγκόσμιας ανάπτυξης. Οι ασιατικές αγορές, οι οποίες ήταν οι οδηγοί της παγκόσμιας παραγωγής και κατανάλωσης, συρρικνώνονται τώρα. Η δυναμική της κινεζικής οικονομίας επιδεινώνεται. Τα επόμενα χρόνια, τα προβλήματα θα βρεθούν σίγουρα και με έναν υπερβολικά φουσκωμένο χρηματοπιστωτικό τομέα της παγκόσμιας οικονομίας. Οι μεγαλύτερες οικονομίες του κόσμου: οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Κίνα και η Ιαπωνία πραγματοποιούν εκπομπές μετρητών που δεν εισέρχονται στον πραγματικό τομέα, αλλά αντλούν μόνο χρηματοπιστωτικές αγορές με ρευστότητα. Οι εξωτερικοί αρνητικοί παράγοντες για τη Ρωσία περιλαμβάνουν τη συστηματική πτώση των τιμών του πετρελαίου παγκοσμίως, οι οποίες αποτελούν περισσότερο από το 50% των εσόδων του ρωσικού προϋπολογισμού. Το δεύτερο σύνολο προβλημάτων συνδέεται με την εξάντληση των εσωτερικών αποθεμάτων της ανάπτυξης της ρωσικής οικονομίας. Ένας από τους παράγοντες της ανάπτυξης μετά τη κρίση στη Ρωσία στη Ρωσική Ομοσπονδία ήταν η τόνωση της ζήτησης για καταναλωτικά αγαθά μέσω δανεισμού. Τώρα οι Ρώσοι καταναλωτές είναι υπερχρεωμένοι. Ο κλάδος, με τη σειρά του, δεν μπορεί να λάβει δάνεια λόγω του αυξημένου επιτοκίου αναχρηματοδότησης και της μη διαθεσιμότητας δανείων σε ξένο νόμισμα λόγω κυρώσεων. Από τη μια πλευρά, η μείωση των εισαγωγών και ο πληθωρισμός θα μπορούσαν να ωθήσουν την ανάπτυξη της εγχώριας παραγωγής, αλλά η δημιουργία νέων παραγωγικών εγκαταστάσεων βασίστηκε επίσης στην ανάγκη για επενδύσεις. Υπάρχουν ελάχιστα χρήματα για επενδύσεις στην εγχώρια αγορά. Οι επενδύσεις στον πραγματικό τομέα θα αντισταθμιστούν αναγκαστικά στην αγορά δαπανηρού εισαγόμενου εξοπλισμού. Η υποτίμηση των πόρων του εθνικού νομίσματος εξαντλείται επίσης σε μεγάλο βαθμό. Η υποτίμηση του 2014 θα μπορούσε να εξασφαλίσει βραχυπρόθεσμη σταθεροποίηση του κρατικού προϋπολογισμού λόγω της απώλειας εσόδων από το πετρέλαιο, αλλά το 2015 το πρόβλημα της έλλειψης νομισμάτων θα επιδεινωθεί περαιτέρω. Είναι απαραίτητο να εξοφληθούν τα ξένα δάνεια των κρατικών και κρατικών εταιρειών χωρίς τη δυνατότητα αναχρηματοδότησης των χρεών και, επιπλέον, των πρόσθετων εξωτερικών δανείων. Ο σημαντικότερος παράγοντας στα βαθιά, μακροπρόθεσμα προβλήματα της ρωσικής οικονομίας είναι η αναποτελεσματικότητα του κράτους στο σύνολό του. Οι κυβερνητικές επενδύσεις συχνά δεν έχουν επιχειρηματικά σχέδια, οι κρατικές εταιρείες που δεν διαθέτουν ανταγωνιστές στην αγορά υποβαθμίζουν, αυξάνουν συνεχώς το κόστος και μειώνουν τα έσοδα. Ένα σημαντικό μέρος των κρατικών κερδών δεν είναι φορολογητέο, εγκαθιστώντας σε offshores. Αυτή η ομάδα παραγόντων περιλαμβάνει την αναποτελεσματικότητα της κοινωνίας των πολιτών, το δικαστικό σύστημα, τη διαφθορά, την ανικανότητα των υπαλλήλων κ.λπ.

14 Ανάλυση της αγοράς κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σε gg, η πρόβλεψη για gg 15 Η κρίση στην Ουκρανία είναι επίσης ένας μακροπρόθεσμος παράγοντας. Υπάρχει κάθε λόγος να υποθέσουμε ότι το 2015 θα σταματήσουν οι στρατιωτικές επιχειρήσεις, το έδαφος του Donbass θα εξαφανιστεί τελείως από την Ουκρανία και συνεπώς το βάρος της χρηματοδότησής τους θα πέσει στη Ρωσία. Επίσης, τα επόμενα χρόνια, δεν θα αρθούν οι εξαιρετικά οδυνηρές κυρώσεις όσον αφορά τους περιορισμούς δανεισμού. Ταυτόχρονα, η κυβέρνηση έχει αρκετούς μοχλούς για να κρατήσει την οικονομία στη ζωή: την ιδιωτικοποίηση των κρατικών περιουσιακών στοιχείων, τη μείωση των μη κερδοφόρων επενδυτικών προγραμμάτων και τη συσσώρευση της φορολογητέας βάσης μειώνοντας το μερίδιο των υπεράκτιων. Η κυβέρνηση διαθέτει επίσης πολλές ευκαιρίες για τη μείωση των δαπανών που δεν συνδέονται με την αύξηση του ΑΕΠ, κυρίως τις στρατιωτικές δαπάνες, οι οποίες έχουν έναν μικρό πολλαπλασιαστή της αγοράς. Ωστόσο, παρά την αυστηρά ρητορική, δεν έχει ακόμη ληφθεί η τελική πολιτική απόφαση σχετικά με την ανάγκη εφαρμογής αυτών των «απλών» μέτρων. Αντ 'αυτού, η φορολογική επιβάρυνση των μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων αυξάνεται, το ποσοστό αναχρηματοδότησης αυξάνεται και τελικά εμποδίζει τις δυνατότητες δανεισμού. Η διατροφή κρατικών εταιρειών συνεχίζεται, σε βάρος των χρυσών και συναλλαγματικών αποθεμάτων του κράτους. Το συστημικό ζήτημα στα επόμενα χρόνια θα είναι το πρόβλημα των κοινωνικών διαμαρτυριών. Τα προβλήματα του δημοσιονομικού ελλείμματος μετατοπίζονται στους πολίτες λόγω πληθωρισμού, αρχίζουν τεράστιες περικοπές στους κρατικούς υπαλλήλους. Όλα αυτά θα οδηγήσουν σε αύξηση της κοινωνικής έντασης. Τα ζητήματα της αποτελεσματικότητας του κράτους έρχονται αναπόφευκτα κατά της ανάγκης για θεσμικές μεταρρυθμίσεις, οι οποίες είναι απίθανο να εφαρμοστούν βραχυπρόθεσμα. Επιπλέον, οι ίδιες οι θεσμικές μεταρρυθμίσεις ενδέχεται να παρασύρονται για χρόνια. Ως αποτέλεσμα, μπορούμε να δηλώσουμε τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στη Ρωσία τόσο εξωτερικών όσο και εσωτερικών αρνητικών παραγόντων που δεν μπορούν να ξεπεραστούν τα επόμενα 5 χρόνια, δηλ. τον ορίζοντα πρόβλεψής μας. Πίνακας 3. Επενδύσεις σε πάγιο κεφάλαιο από όλες τις πηγές χρηματοδότησης, RF, yy (τρισεκατομμύρια ρούβλια,%) Παράμετρος * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * τρισεκατομμύρια ρούβλια 9.2 10.8 12.6 13.2 13.3 12, 5 12,1 11,8 12,1 12,6% του προηγούμενου έτους 14,7 17,8 16,6 5,2 0,3-5,7-3,3-2,0 2,5 3, 7 Πηγή: Πρόγνωση του Υπουργείου Οικονομικής Ανάπτυξης της Ρωσικής Ομοσπονδίας * Η δυναμική των επενδύσεων σε πάγια περιουσιακά στοιχεία συσχετίζεται συνήθως με τη δυναμική του πραγματικού ΑΕΠ. Στην κορυφή της κρίσης στις αρχές του 2009, σημειώθηκε απότομη απόσυρση κεφαλαίων από τη χώρα, καθώς οι επενδύσεις στη Ρωσία έγιναν επικίνδυνες. Οι χρηματιστηριακοί δείκτες υποχώρησαν ραγδαία, τα αναπτυξιακά και άλλα επενδυτικά σχέδια καταστράφηκαν μαζικά. Το 2010 άρχισε η επιστροφή των επενδύσεων, που συνδέεται με τη σταδιακή ανάκαμψη της οικονομίας. Η προσχώρηση της Ρωσίας στον ΠΟΕ είχε σημαντική θετική επίδραση στο επενδυτικό κλίμα στη χώρα λόγω της απελευθέρωσης της κεφαλαιαγοράς και της ενοποίησης της ρωσικής νομοθεσίας με τα διεθνή πρότυπα.

15 Η ανάλυση των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στην αγορά της Ρωσίας στις πόλεις, η πρόβλεψη για 24 χρόνια κατάταξη των κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών κατάψυξη - αυτός είναι ο μόνος τρόπος διατήρησης ότι με την κατάλληλη οργάνωση και μετέπειτα σωστή αποθήκευση του επιτρέπει για μεγάλο χρονικό διάστημα διατήρησης των ιδιοτήτων του φρέσκου ψαριού. Τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει να έχουν θερμοκρασία πάχους των μυών ή του μπλοκ - 6 C και κάτω, ανάλογα με τη μέθοδο κατάψυξης. Τα κατεψυγμένα ψάρια υψηλής ποιότητας μπορούν να ληφθούν με γρήγορη κατάψυξη (σε θερμοκρασία -25 ° C και κάτω) ζωντανών ή πρόσφατα ψιλοκομμένων ψαριών. Τα προ-ψάρια ταξινομούνται κατά μέγεθος, κόβονται (ή αφήνουν ένα σύνολο) και πλένονται. Υπάρχουν τρεις τρόποι ψύξης των ψαριών: Φυσικό κρύο. Η μέθοδος εφαρμόζεται στο βορρά, είναι η απλούστερη και φθηνότερη, αλλά οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας επιδεινώνουν την ποιότητα των ψαριών. Ένα μείγμα πάγου και αλατιού. Η θερμοκρασία τήξης του μείγματος φτάνει τους -20 ° C. Εάν το ψάρι έρθει σε επαφή με το μείγμα, αυτή η μέθοδος ονομάζεται επαφή. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι το σκουρόχρωμα της επιφάνειας και το μερικό αλάτισμα των ψαριών. Στον τρόπο μη επαφής, τα ψάρια τοποθετούνται σε μεταλλικούς δίσκους που εμποδίζουν την επαφή τους με το μείγμα πάγου. Η κατάψυξη με πάγο δεν εξασφαλίζει την υψηλή ποιότητα του προϊόντος, καθώς η διαδικασία είναι αργή και η θερμοκρασία των ψαριών δεν μπορεί να είναι κάτω από -20 ° C. Η τεχνητή κατάψυξη μπορεί να είναι ξηρή (αέρας), υγρή (με άλμη) και σε πλακίδια. Τα ξηρά ψάρια καταψύχονται σε ψυκτικές αποθήκες σε θερμοκρασίες από -23 ° C έως -30 ° C. Κατά την κατάψυξη σε υγρή μορφή, τα ψάρια βυθίζονται σε άλμη που ψύχεται στους -20 ° C απευθείας ή σε μεταλλικούς δίσκους ψησίματος. Στη συσκευή κεραμιδιών φιλέτα ψαριών, μπρικέτες και μικρά τεμάχια ψαριών. Η συσκευή διαθέτει 11 κοίλες μεταλλικές πλάκες μέσα στις οποίες κυκλοφορεί ένα ψυκτικό μέσο. Η κατάψυξη λαμβάνει χώρα υπό πίεση σε μία θερμοκρασία των -35 C. Με το είδος της κοπής κατεψυγμένου ψαριού χωρίζονται σε αδιαίρετα, αποκεφαλίσθηκαν, εκσπλαχνισμό με εκσπλαχνισμός κεφάλι αποκεφαλίζονται, κομμάτι πλάτης. Απαιτήσεις για την ποιότητα των κατεψυγμένων ψαριών. Τα κατεψυγμένα ψάρια χωρίζονται στην 1η και 2η τάξη, εκτός από τα μικρά, τα οποία δεν χωρίζονται σε ποικιλίες. Τα ψάρια της πρώτης κατηγορίας και τα τυποποιημένα μικρά πρέπει να έχουν καθαρή επιφάνεια, φυσικό χρώμα, χωρίς εξωτερική ζημιά. η κοπή πρέπει να είναι σωστή και η συνοχή και η μυρωδιά του κρέατος μετά από την απόψυξη που είναι εγγενής σε αυτό το είδος ψαριού, χωρίς να υποτιμούνται τα σημάδια. Ένα ψάρι 2η τάξη αφέθηκε χρώση επιφάνεια και ομοιόμορφη επιφάνεια κιτρίνισμα του δέρματος, μηχανική βλάβη στο δέρμα, τα σημάδια του αρχικού ενδυμασία στάδιο ζευγαρώματος, απόκλιση από την ορθή κοπή, αποδυναμωθεί και μετά την απόψυξη, αλλά όχι χαλαρά συνοχή των κρεάτων, ξινή οσμή στα βράγχια. Φιλέτο ψαριού παγωτού. Προετοιμάστε το φιλέτο ψαριών από φρέσκα, φρεσκοτρωμένα ή δροσισμένα ψάρια. Για να προετοιμάσει το φιλέτο, τα ψάρια πλένονται, καθαρίζονται από ζυγαριές, το κρέας χωρίζεται από τη σπονδυλική στήλη και τα πτερύγια. αφαιρέστε τα οστά των νυχιών και παγώστε με τη μορφή μπρικέτας. Είναι δυνατή η προετοιμασία του φιλέτου με τη μορφή μισών, καταψύχονται μεμονωμένα και συσκευάζονται σε περγαμηνή ή συνθετικές μεμβράνες. Κατεψυγμένα ψάρια. Προετοιμάστε το κιμά από το παγωτό ή το παγωμένο φιλέτο των διαφόρων ψαριών. Το πιο συνηθισμένο κιμά, βόδι, μπλε τουρνουά και άλλα ψάρια. Τα φιλέτα πλένονται, αλέθονται στις κορυφές. Αλάτι, ζάχαρη, κιτρικό νάτριο, αντιοξειδωτικά και ένζυμα προστίθενται στο κρεμμύδι για να βελτιωθεί η γεύση του, να αυξηθεί η σταθερότητα αποθήκευσης και η οξείδωση του λίπους.

16 Ανάλυση της αγοράς κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σε gg, η πρόβλεψη για gg είναι 25 ναρκωτικά. Κιμά συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες και κουτιά από χαρτόνι, και στη συνέχεια καταψύχθηκαν στους -35 C και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από -20 C. Οι κατηγορία εκχωρηθεί θαλασσινά καρκινοειδή κριτική (καβούρια, καραβίδες, γαρίδες και γαρίδες, κριλ), μαλάκια (καλαμάρια και σουπιές, χτένια, μύδια και στρείδια, σαλιγκάρια, άλλα μύδια), εχινόδερμα (αχινοειδής, άλλα εχινόδερμα). Η τεχνολογία ψύξης θαλασσινών είναι η ίδια με εκείνη των ψαριών.

17 Ανάλυση της αγοράς κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σε έτη, η πρόβλεψη για τα έτη 81 Φυσικός όγκος των εισαγωγών Η εισαγωγή αντανακλά τις παραμέτρους της εισαγωγής αγαθών στη Ρωσία από άλλες χώρες. Η εισαγωγή δεν λαμβάνει υπόψη όλα τα προϊόντα που εισάγονται στη Ρωσία, αλλά μόνο αυτά που προορίζονται για τη ρωσική αγορά. Τα προϊόντα διαμετακόμισης που αποστέλλονται για επανεισαγωγή σε τρίτες χώρες δεν λαμβάνονται υπόψη στον όγκο των ρωσικών εισαγωγών. Πίνακας 93. Εισαγωγή κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών, Ρωσία, hey (εκατ. Τόνοι,%) Παράμετρος Εισαγωγή 0,61 0,52 0,63 0,72 0,63 Δυναμικό (% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος) -15,0 20,6 14, 2-12,5 Πηγή: Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τελωνείων της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Δήλωση τελωνειακής διαμετακόμισης / δήλωση διαμετακόμισης (CCD / TD) για συμμετέχοντες στην αλλοδαπή οικονομική δραστηριότητα "Λογιστική για την κυκλοφορία εμπορευμάτων και μέσων πέρα ​​από τα σύνορα". Ο δείκτης "Εισαγωγή κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών" αντικατοπτρίζει το καθαρό ποσό όλων των εμπορευμάτων που μεταφέρονται στα σύνορα της Ρωσίας κατά τη διάρκεια του έτους. Η μονάδα μέτρησης "Καθαρό φορτίο τόνων" λαμβάνεται με τη ζύγιση του φορτίου στα σύνορα μείον το βάρος της μεταφοράς και του εμπορευματοκιβωτίου. Λογιστικές μονάδες για εισαγωγές κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών: όλες οι επιχειρήσεις που ασκούν δραστηριότητες εξωτερικού εμπορίου στη Ρωσία. Πίνακας 94. Πρόβλεψη εισαγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία, σε ετήσια βάση (σε εκατ. Τόνους,%) Παράμετρος Εισαγωγή 0,52 0,51 0,53 0,56 0,60 Δυναμικό (% του προηγούμενου έτους) -17,2-2, 5 3.9 5.7 6.6 Πηγή: BusinesStat Η δυναμική των εισαγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σε διαφορετικά χρόνια ήταν πολυδιάστατη. Μείωση των εισαγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη Ρωσία σημειώθηκε το 2011 και το 2014 κατά 15,0% και 12,5% σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη, αντίστοιχα. Το 2012 και 2013, ο δείκτης αυξήθηκε κατά 20,6% και 14,2% αντίστοιχα. Κατά τη διάρκεια του έτους, η προσφορά κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη χώρα αυξήθηκε κατά 2,5% και το 2014 ανήλθε σε 629,9 χιλιάδες τόνους. Στη δομή των εισαγωγών, το μερίδιο των κατεψυγμένων ιχθύων μειώθηκε από 88,5% το 2010 σε 68,5% το 2014 Το μερίδιο των κατεψυγμένων φιλέτων στις συνολικές εισαγωγές κατεψυγμένων αλιευτικών προϊόντων αυξήθηκε σε έτη από 10,9% σε 20,1%. Τα εισαγόμενα προϊόντα είναι σε ζήτηση από τους καταναλωτές και παραμένουν ένα σημαντικό στοιχείο στην εγχώρια αγορά. Ο ρώσος καταναλωτής είναι συντηρητικός και, αγοράζοντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, προτιμά, πρώτα απ 'όλα, τα εισαγόμενα προϊόντα ως καλύτερα προϊόντα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η πλήρης υποκατάσταση των εισαγωγών κατά τα προσεχή έτη είναι απίθανο. Ο ανεπαρκής τεχνικός εξοπλισμός των εγχώριων επιχειρήσεων μεταποίησης δεν επιτρέπει την παραγωγή προϊόντων ανώτερης ποιότητας στα εισαγόμενα προϊόντα. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις μας, το 2019 ο όγκος των εισαγωγών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών στη χώρα θα ανέλθει σε 595,3 χιλιάδες τόνους, υπερβαίνοντας την τιμή του 2015 κατά 14,2%.

Η σημερινή κατάσταση και τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης της αγοράς ψαριών και αλιευτικών προϊόντων Κείμενο επιστημονικού άρθρου για την ειδικότητα "Οικονομικές και οικονομικές επιστήμες"

Σχολιασμός επιστημονικού άρθρου για την οικονομία και την οικονομία, ο συγγραφέας του επιστημονικού έργου είναι ο D. Neuimin.

Η ανάπτυξη αυτής της αγοράς ψαριών και αλιευτικών προϊόντων συνοδεύεται από αντικειμενικές δυσκολίες, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της κατανάλωσης ψαριών από διάφορες κατηγορίες του πληθυσμού και ανεπαρκούς κρατικής ρύθμισης της βιομηχανίας. Ο σχηματισμός της καταναλωτικής ζήτησης και της αγοραστικής δύναμης του πληθυσμού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση των τιμών στην αγορά. Δεδομένου ότι τα κύρια είδη ψαριών είναι προϊόντα μαζικής κατανάλωσης, η ρύθμιση των τιμών σε αυτόν τον κλάδο έχει μεγάλη σημασία. Ο αναπροσανατολισμός των εισαγωγών σε αποστολές από άλλες χώρες είχε σημαντικό αντίκτυπο στην κατάσταση των τιμών στην αγορά ψαριών και αλιευτικών προϊόντων, η οποία επέφερε σημαντικές προσαρμογές στα υφιστάμενα συστήματα υλικοτεχνικής υποστήριξης. Υπάρχει μεγάλη εξάρτηση της εγχώριας αγοράς από τις αλλοδαπές παραδόσεις ψαριών και αλιευτικών προϊόντων. Λόγω της μείωσης της πραγματικής ζήτησης του πληθυσμού, υπάρχει μια τάση να μειωθεί η κατανάλωση σε επίπεδο χαμηλότερο του συνιστώμενου ιατρικού προτύπου, δηλαδή 22 kg / έτος ανά άτομο. Η ρωσική αγορά ψαριών και αλιευτικών προϊόντων βρίσκεται σήμερα μακριά από τον κορεσμό. Η ιδιαιτερότητα της ιχθυοβιομηχανίας στη Ρωσία είναι ότι, κατά μέσο όρο, 55-57% των αλιευτικών προϊόντων πωλούνται στην πρωτογενή μορφή ή στην πιο βασική κοπή, με αποτέλεσμα ένα σημαντικό τμήμα της προστιθέμενης αξίας που προκύπτει κατά την ανάπτυξη ενός εθνικού πόρου να παραμένει εκτός της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Ο κύριος στρατηγικός στόχος της μακροπρόθεσμης ανάπτυξης της αλιείας στη Ρωσία είναι η διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας μέσω της ικανοποίησης της πραγματικής ζήτησης της εγχώριας αγοράς για εγχώρια παραγόμενα προϊόντα αλιείας.

Παρόμοια θέματα επιστημονικών έργων στην οικονομία και την οικονομία, συγγραφέας του επιστημονικού έργου - Δ. Νευϊμίν,

Ψάρια και αλιευτικά προϊόντα

Τα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών βρίσκονται υπό τον έλεγχο του τομέα. Η αγορά καταναλωτικής ζήτησης και το μερίδιο αγοράς. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά είδη ψαριών. Πρόκειται για σημαντική επίδραση στο τρέχον σύστημα εφοδιαστικής εφοδιαστικής. Υπάρχουν πολλά αλιευτικά προϊόντα. Έχει αποδειχθεί ότι θα είναι 22 κιλά ανά έτος ανά άτομο. Η αγορά ψαριών είναι σήμερα μακριά από τον κορεσμό. Είναι λίγο περισσότερο από αυτό.. Έχει παρατηρηθεί ότι αυτό συνέβη στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής.

Κείμενο της επιστημονικής εργασίας με θέμα "Η σημερινή κατάσταση και τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης της αγοράς ψαριών και προϊόντων ψαριών"

Η σημερινή κατάσταση και τα χαρακτηριστικά της αγοράς

ψαριών και αλιευτικών προϊόντων

Ψάρια και αλιευτικά προϊόντα

Αναπληρωτής Καθηγητής D.S. Neuimin (κρατικό αγροτικό πανεπιστήμιο Michurinsky) Τμήμα Οικονομικών Επιστημών, τηλ. 8-910-757-17-75 Ηλεκτρονική διεύθυνση: [email protected]

Αναπληρωτής Καθηγητής D.S. Neuymin (πολιτειακό πανεπιστημιακό πανεπιστήμιο Michurinsk), γραμματέας οικονομικών, τηλ. 8-910-757-17-75 Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: nds51 lfgjyandex.ru

Περίληψη Η ανάπτυξη αυτής της αγοράς ψαριών και αλιευτικών προϊόντων συνοδεύεται από αντικειμενικές δυσκολίες, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της κατανάλωσης ψαριών από διάφορες κατηγορίες του πληθυσμού και ανεπαρκούς κρατικής ρύθμισης της βιομηχανίας. Ο σχηματισμός της καταναλωτικής ζήτησης και της αγοραστικής δύναμης του πληθυσμού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση των τιμών στην αγορά. Δεδομένου ότι τα κύρια είδη ψαριών είναι προϊόντα μαζικής κατανάλωσης, η ρύθμιση των τιμών σε αυτόν τον κλάδο έχει μεγάλη σημασία. Ο αναπροσανατολισμός των εισαγωγών σε αποστολές από άλλες χώρες είχε σημαντικό αντίκτυπο στην κατάσταση των τιμών στην αγορά ψαριών και αλιευτικών προϊόντων, η οποία επέφερε σημαντικές προσαρμογές στα υφιστάμενα συστήματα υλικοτεχνικής υποστήριξης. Υπάρχει μεγάλη εξάρτηση της εγχώριας αγοράς από τις αλλοδαπές παραδόσεις ψαριών και αλιευτικών προϊόντων. Λόγω της μείωσης της πραγματικής ζήτησης του πληθυσμού, υπάρχει μια τάση να μειωθεί η κατανάλωση σε επίπεδο χαμηλότερο του συνιστώμενου ιατρικού προτύπου, δηλαδή 22 kg / έτος ανά άτομο. Η ρωσική αγορά ψαριών και αλιευτικών προϊόντων βρίσκεται σήμερα μακριά από τον κορεσμό. Η ιδιαιτερότητα της ιχθυοβιομηχανίας στη Ρωσία είναι ότι, κατά μέσο όρο, 55-57% των αλιευτικών προϊόντων πωλούνται στην πρωτογενή μορφή ή στην πιο βασική κοπή, με αποτέλεσμα ένα σημαντικό τμήμα της προστιθέμενης αξίας που προκύπτει κατά την ανάπτυξη ενός εθνικού πόρου να παραμένει εκτός της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Ο κύριος στρατηγικός στόχος της μακροπρόθεσμης ανάπτυξης της αλιείας στη Ρωσία είναι η διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας μέσω της ικανοποίησης της πραγματικής ζήτησης της εγχώριας αγοράς για εγχώρια παραγόμενα προϊόντα αλιείας.

Περίληψη. Τα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών βρίσκονται υπό τον έλεγχο του τομέα. Η αγορά καταναλωτικής ζήτησης και το μερίδιο αγοράς. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά είδη ψαριών. Πρόκειται για σημαντική επίδραση στο τρέχον σύστημα εφοδιαστικής εφοδιαστικής. Υπάρχουν πολλά αλιευτικά προϊόντα. Έχει αποδειχθεί ότι θα είναι 22 κιλά ανά έτος ανά άτομο. Τα παράκτια προϊόντα και τα προϊόντα αλιείας βρίσκονται σήμερα μακριά από τον κορεσμό. Είναι λίγο περισσότερο από αυτό.. Έχει παρατηρηθεί ότι αυτό συνέβη στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής.

Λέξεις-κλειδιά: αγορά, ψάρια και προϊόντα ψαριών, κατανάλωση, συγκυρία τιμών, εξαγωγή, εισαγωγή.

Λέξεις-κλειδιά: κατανάλωση, τιμολόγηση, εξαγωγή, εισαγωγή.

€ Neuimin DS, 2017

Η ρωσική αγορά ψαριών και αλιευτικών προϊόντων χαρακτηρίζεται ως μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες αγορές τροφίμων, καθώς η παραγωγική της ικανότητα τείνει να αυξάνεται. Παρά ταύτα, τα ψάρια και τα προϊόντα ιχθύων στη Ρωσία σήμερα παραμένουν λιγότερο σε ζήτηση από τους καταναλωτές σε σύγκριση με τα προϊόντα κρέατος. Η μέση κατά κεφαλή κατανάλωση ψαριών και αλιευτικών προϊόντων από τους Ρώσους είναι κατά μέσο όρο δύο φορές μικρότερη από την κατανάλωση προϊόντων κρέατος, ενώ υπερβαίνει την κατανάλωση κρέατος πουλερικών, χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος.

Η ανάπτυξη και η βελτίωση της αγοράς ψαριών και ψαριών συνοδεύεται από αντικειμενικές δυσκολίες - με τη γενική έλλειψη προϊόντων ψαριών στην εγχώρια αγορά, οι δυνατότητες των περισσότερων ρωσικών επιχειρήσεων φορτώνονται κατά περισσότερο από 50%. Τα προβλήματα των εγχώριων παραγωγών αλιευτικών προϊόντων συνδέονται με διάφορους παράγοντες, μεταξύ των οποίων οι σημαντικότεροι είναι ανεπαρκείς κρατικοί κανονισμοί της βιομηχανίας και παράνομη αλιεία [3].

Μεταξύ των ρώσων προμηθευτών, οι περισσότερες παραδόσεις αντιπροσωπεύονται από επιχειρήσεις της περιφέρειας Murmansk (22-25%), τα προϊόντα ψαριών από το Primorsky Territory αντιπροσωπεύουν το 7-10% της αγοράς, το μερίδιο των επιχειρήσεων της Αγίας Πετρούπολης είναι 5-7%, περίπου το 1,5% ψαριών, άλλα 2-3% είναι προϊόντα άλλων ρωσικών περιοχών.

Εάν εξετάσουμε την παραγωγή ψαριών από ομοσπονδιακές περιφέρειες, τότε το μεγαλύτερο μερίδιο το 2015 εμπίπτει στην Άπω Ανατολική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια - 2.073 χιλιάδες τόνους, ή σχεδόν το 56% της συνολικής ρωσικής παραγωγής. Η βορειοδυτική ομοσπονδιακή περιφέρεια αντιπροσωπεύει το 33% της παραγωγής ψαριών και αλιευτικών προϊόντων.

Παρά τη σημαντική υπεροχή της επαρχίας της Άπω Ανατολής στην παραγωγή ψαριών, μόνον πέντε από τα υποκείμενα μπορούν να αποδοθούν στις πιο ευημερούσες περιφέρειες στις οποίες ο πληθυσμός καταναλώνει επαρκή αριθμό αλιευτικών προϊόντων. Αυτές είναι οι περιοχές Sakhalin (30,0 kg κατά κεφαλήν) και Magadan (29,4 kg), Khabarovsk (26,0 kg), Kamchatka (26,0 kg), Primorsky (25,7 kg) περιοχές.

Παράλληλα, παρατηρείται ανεπαρκής κατανάλωση ψαριών στην Αυτόνομη Περιοχή Chukotka (17,7 kg), στην Εβραϊκή Αυτόνομη Περιοχή (14,5 kg), στην Περιοχή Amur (14,0 kg) και στη Δημοκρατία Sakha (Yakutia) (11,7 kg). Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το μερίδιο του αλιευτικού κλάδου της περιοχής της Άπω Ανατολής στη ρωσική αλιεία είναι: όσον αφορά τα αλιεύματα ιχθύων και μη ψαριών - 65-70%. την παραγωγή εμπορεύσιμων προϊόντων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβοποιημένων τροφίμων - 70% · παραγωγή κονσερβών - 30-35% ιχθυάλευρο - 80-85% (Πίνακας 1).

Δυναμική της παραγωγής των κυριότερων τύπων προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας στη Ρωσική Ομοσπονδία, χιλιάδες τόνους

Τύποι προϊόντων Έτος

2012 2013 2014 2015

Ψάρια, στα οποία περιλαμβάνονται: - ζωντανά - νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

Καρκινοειδή, όχι κατεψυγμένα. στρειδια? άλλα ασπόνδυλα υδρόβια, ζωντανά, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη 44.5 52.7 55.5 67.9

Άλλες βιολογικές πηγές 5.4 3.1 4.1 4.2

Σημειώστε ότι υπάρχει κάποια μείωση της παραγωγής, κατά πρώτο λόγο, ζώντων ψαριών. Η παραγωγή καρκινοειδών έχει αυξηθεί, γεγονός που εξηγείται από το υψηλό μερίδιό τους στη δομή των εξαγωγών, από την αύξηση της ζήτησης στην παγκόσμια αγορά. Η ανάπτυξη του αλιευτικού συγκροτήματος στη Ρωσία τα τελευταία χρόνια καθορίζεται όλο και περισσότερο από το εξαγωγικό στοιχείο με τη μείωση της εγχώριας ζήτησης [6].

Το 2016, η παραγωγή αλιευτικών προϊόντων στη Ρωσία αυξήθηκε κατά 4%. Συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης παραγωγής κατεψυγμένων φιλέτων ψαριών κατά 24,9% - σε 111,2 χιλ. Τόνους, κατεψυγμένης ρέγγας - κατά 24,5%, σε 181,8 χιλ. Τόνους. ρέγγα όλων των τύπων μεταποίησης - κατά 18,1%, έως 220,8 χιλιάδες τόνους. κονσερβοποιημένα ψάρια όλων των ειδών - κατά 4,4%, σε 365,2 χιλιάδες υπό όρους δοχεία.

κατεψυγμένα ψάρια επικρατεί στη δομή της εμπορεύσιμης παραγωγής ψαριών - έως 66% το 2015 και παραδοσιακά υψηλό ποσοστό όλων των ειδών ρέγγας (Σχήμα 1.).

καπνιστό αλμυρό ψάρι ψαριών: 2% 1 :;

Πιστοποιητικό Εγγραφής Μέσων ΕΛ.Σ.Σ.

Top