logo

Στη χώρα μας, ο πολιτισμός της κατανάλωσης τσαγιού διαμορφώνεται σταδιακά. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι οι περισσότεροι συμπατριώτες κατανοούν την ποιότητα αυτού του ποτού και είναι έτοιμοι να πληρώσουν τα κανονικά χρήματα γι 'αυτό. Η κατανάλωση τσαγιού τσαγιού εξακολουθεί να είναι η δεσπόζουσα θέση μεταξύ του πληθυσμού της Ρωσίας και άλλων πρώην σοβιετικών δημοκρατιών, αλλά όχι η μόνη.

Όλο και περισσότεροι πολίτες που μεταβαίνουν στο εξωτερικό ή επισκέπτονται τουλάχιστον καφετέριες, τσαγιούδες και άλλα καταστήματα όπου σερβίρονται ποτά ποιότητας σε τσαγιέρες προτιμούν να αγοράσουν το ίδιο για οικιακή χρήση. Από αυτή την άποψη, τα εξειδικευμένα καταστήματα γίνονται σε ζήτηση, τα οποία είναι σε θέση να προσφέρουν μια ποικιλία από πραγματικά καλό τσάι, που προέρχονται από διάφορα μέρη του κόσμου.

Ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε τη μη ικανοποιημένη ζήτηση και να ανοίξετε ένα τέτοιο μέρος μόνος σας. Αλλά πρώτα θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο. Ένα κατάστημα τσαγιού, οργανωμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες και λαμβάνοντας υπόψη όλες τις αποχρώσεις αυτής της επιχείρησης, μπορεί να γίνει μια επιτυχημένη, κερδοφόρα και ταχέως αναπτυσσόμενη επιχείρηση.

Απαντούμε σε επείγουσες ερωτήσεις

Το αρχικό καθήκον ενός επιχειρηματία είναι να αναλύσει την αγορά τσαγιού στην πόλη και την περιοχή του στο σύνολό του. Ποιες εταιρείες λειτουργούν; Ποιος είναι ο ηγέτης; Πόσα καταστήματα διαθέτει κάθε οργάνωση και σε ποια μέρη της πόλης βρίσκονται; Ποια ποικιλία προσφέρουν, τι λείπει και ποια είναι η "συγκέντρωση σκόνης" στα ράφια, παραμένοντας αζήτητα;

Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις θα διευκρινίσουν σημαντικά την κατάσταση στην οποία θα πρέπει να εργαστείτε και θα σας επιτρέψουν να λάβετε υπόψη τις διάφορες αποχρώσεις κατά το άνοιγμα της δικής σας επιχείρησης τσαγιού. Στη συνέχεια, εξετάζουμε τα βασικά σημεία που θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στο επιχειρηματικό σχέδιο.

Το πρώτο στάδιο - η επιλογή της θέσης και του εσωτερικού

Βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο με μια καλή θέση δεν είναι εύκολο, αλλά είναι δυνατόν. Ιδανική στην περίπτωση αυτή θα ήταν ένα μέρος με ένα μεγάλο σταυρό και μια αποδεκτή τιμή ενοικίασης. Είναι απίθανο οι πελάτες σας να θέλουν να πάνε στο άλλο άκρο της πόλης για να αγοράσουν κάποιο τσάι. Επομένως, ανοίξτε όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτούς.

Μπορεί να είναι ένα κέντρο, οποιαδήποτε ζωντανή περιοχή με κοντινά άλλα καταστήματα (αλλά όχι τσάι!), Ένα τμήμα σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, ή ένα μέρος κοντά σε ένα δημοφιλές καφέ. Συνήθως, αν και όχι πάντα, η αγορά τσαγιού είναι παρορμητική και όχι προγραμματισμένη εκ των προτέρων. Επομένως, θα πρέπει να είστε σαφώς ορατοί και θα πρέπει να θέλετε να πάτε (αυτό αφορά το σχεδιασμό και τις πινακίδες).

Σχεδιασμός εσωτερικών χώρων

Το κατάστημα τσαγιού μπορεί να είναι μικρό, αλλά όχι κοντά. Εάν υπάρχει πολύ μικρός χώρος, τότε μέρος των αγοραστών θα κυριολεκτικά «προβάλλεται» - εκείνοι που ήθελαν να μπουν μέσα και να αγοράσουν κάτι, αλλά δεν πήγαν εξαιτίας των ανθρώπων που συνωστίζονται στο κατάστημα. Φροντίστε να φροντίσετε ένα ξεχωριστό δωμάτιο για μια αποθήκη - αρκετά 7-10 τετραγωνικά μέτρα. Θα αποθηκευτούν αποθέματα τσαγιού. Ταυτόχρονα μέσα πρέπει να είναι ζεστό, ξηρό και σκοτεινό, για να αποφευχθεί ζημιά ή απώλεια των ιδιοτήτων του ποτού.

Κάντε την κεντρική αίθουσα άνετη και όμορφη, φροντίστε να τοποθετήσετε παράθυρα τσαγιού στην περίμετρο. Μην ξεχνάτε τα ράφια για τα σχετικά προϊόντα, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τις πωλήσεις έως και κατά 50%. Το πιο σημαντικό είναι ότι οι πελάτες βρίσκουν ευχάριστο να βρίσκονται στο κατάστημά σας και θέλουν να αγοράσουν κάτι στο σπίτι. Με την ευκαιρία, η μυρωδιά των διαφόρων τύπων τσαγιού συμβάλλει σε αυτό.

Το δεύτερο στάδιο - αναζήτηση προσωπικού

Οι άνθρωποι που θα δουλέψουν στο κατάστημά σας - ένας βασικός κρίκος στην επιτυχία. Κατά κανόνα, οι αγοραστές δεν γνωρίζουν πολύ καλά το τσάι. Στο σούπερ μάρκετ τη γνώση γι 'αυτό και δεν είναι χρήσιμο. Αλλά το κατάστημα τσαγιού - μια επιχείρηση που στοχεύει στην ενδυνάμωση μιας κουλτούρας του πληθυσμού κατανάλωσης τσαγιού. Εξάλλου, αυτό αποτελεί εγγύηση για την αύξηση του αριθμού των πιθανών αγοραστών που μπορούν να γίνουν τακτικοί πελάτες.

Επομένως, το προσωπικό του καταστήματος θα πρέπει να είναι πολύ έμπειρο σε όλα τα θέματα που σχετίζονται με το ποτό: ποικιλίες, τεχνολογίες ζυθοποιίας και μεθόδους κατανάλωσης, ιδιότητες και επιδράσεις στο σώμα. Όσο περισσότερο ειδικός γνωρίζει, τόσο καλύτερα θα είναι σε θέση να εξυπηρετήσει τον επισκέπτη, τόσο περισσότερες πιθανότητες να τον κάνουν αγοραστή και να τον αναγκάσει να επιστρέψει ξανά. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετά φωτισμένοι επισκέπτες σε αυτό το θέμα. Συμφωνώ, όχι πολύ καλά, αν ο αγοραστής γνωρίζει περισσότερα για το προϊόν από τον πωλητή.

Ο ρόλος των πωλητών ενός καταστήματος τσαγιού είναι πιο κατάλληλος για τις γυναίκες, και ο μέσος όρος ηλικίας - 30-40 ετών. Είναι υπέροχο αν ενδιαφέρονται πραγματικά για το τσάι και είναι πρόθυμοι να μοιραστούν τη γνώση με άλλους. Οι κύριες ιδιότητες - καλή θέληση, σταθερότητα, αλλά με δραστηριότητα. Ο κοιμισμένος πωλητής δεν είναι ένα πολύ ελκυστικό θέαμα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει το κόστος εργασίας στο επιχειρηματικό σας σχέδιο. Το κατάστημα τσαγιού λειτουργεί, κατά κανόνα, ως εξής. Μέρος του μισθού - σταθερό μισθό (7-10 χιλιάδες), μέρος - το ποσοστό των πωλήσεων. Αυτό θα ενθαρρύνει τους υπαλλήλους να εργάζονται καλά και γρήγορα.

Το τρίτο στάδιο - η δημιουργία του εύρους

Αυτό το στοιχείο είναι ίσως το πιο σημαντικό σε αυτήν την επιχείρηση. Το τσάι πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και πρέπει να είναι πολύ. Και τα δύο κριτήρια πρέπει να λαμβάνονται υπόψη και να προσπαθούν να τηρούνται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Θα πρέπει να αγοράσετε τσάι από προμηθευτές από διαφορετικές χώρες, επειδή δεν μπορεί να βασίζεται μόνο σε ένα κινεζικό προϊόν, για παράδειγμα, ολόκληρη η επιχείρηση κατασκευάζεται.

Ένα μεσαίου μεγέθους τσάι προσφέρει από 50-100 έως 200 ποικιλίες ποτών από τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις χώρες. Μπορεί να είναι τόσο εγχώρια (Krasnodar, κλπ.), Και το ξένο τσάι (ιαπωνικά, γερμανικά, ινδικά, κ.λπ.). Είναι καλύτερο να επικοινωνείτε προσωπικά με τους πιθανούς προμηθευτές για να συζητάτε όλα τα θέματα συνεργασίας, να διασφαλίζετε την ποιότητα του ίδιου του ποτού και την αξιοπιστία του κατασκευαστή.

Για να επεκτείνετε το φάσμα μπορείτε να επισκεφθείτε την έκθεση αφιερωμένη στο τσάι. Εδώ πρόκειται τόσο για τους εμπόρους και τους εισαγωγείς, τους εξαγωγείς, τους εμπόρους και άλλους εκπροσώπους της επιχείρησης τσαγιού. Τα έξοδα ταξιδιού πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στο επιχειρηματικό σχέδιο. Το κατάστημα τσαγιού θα πρέπει, όπου είναι δυνατόν, να προσφέρει όλα τα είδη ποτών: μαύρο, κόκκινο, λευκό, πράσινο, φυτικό και φρουτώδες, καθώς και ποικιλία ποικιλιών.

Πρόσφατα, τα νοτιοαφρικανικά ποτά, όπως Rooibos, Honeybush και άλλα, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή. Ιδιαίτερα ενδιαφέρονται για τους ανθρώπους που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σε αυτό, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να εστιάσετε στην προσφορά τους στους πελάτες.

Κατά την έναρξη της συνεργασίας, θα πρέπει να έχετε καλή ιδέα για το ποιος είναι αυτός ο προμηθευτής και πώς λειτουργεί, να διαβάσετε σχόλια για αυτό, να μιλήσετε προσωπικά. Το γεγονός είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η εργασία βασίζεται σε προπληρωμή 100%, οπότε ο κίνδυνος μη παράδοσης πρέπει να ελαχιστοποιηθεί.

Συνοδευτικά αγαθά

Εκτός από το πραγματικό τσάι, προσφέρετε στους πελάτες σας επιπλέον χαρακτηριστικά. Αυτά είναι, πρώτον, όλα τα είδη προϊόντων "για το τσάι": φυσικές μαρμελάδες και κονσέρβες, μέλι, καρύδια και αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη σε διάφορες παραλλαγές. Δεύτερον, αξεσουάρ: τσαγιέρες, φίλτρα, σετ τσαγιού και μόνο κύπελλα, θερμοσόλες και πολλά άλλα. Συχνά αυτά τα προϊόντα αποτελούν το 40-50% των συνολικών πωλήσεων ενός καταστήματος τσαγιού.

Το τέταρτο στάδιο - καταχώρηση του καταστήματος

Η καλύτερη μορφή οργάνωσης για ένα μικρό κατάστημα τσαγιού θα είναι μια εταιρεία περιορισμένης ευθύνης (LLC). Η νόμιμη εγγραφή θα διαρκέσει όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες και περίπου 5-6 χιλιάδες ρούβλια. Ωστόσο, θα πρέπει πρώτα να συγκεντρώσετε κάποια τεκμηρίωση.

Αυτή η εμπορική άδεια, καθώς και πιστοποιητικά από προμηθευτές τσαγιού, επιβεβαιώνουν την ποιότητα των προϊόντων σας. Επιπλέον, για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού, θα πρέπει να αποδείξετε τη νομιμότητα της προέλευσης των προϊόντων, παρέχοντας τιμολόγια, τιμολόγια και άλλα δικαιολογητικά από τον προμηθευτή.

Στο κατάστημά σας, μεταξύ άλλων εξοπλισμού, να είστε βέβαιος να είναι ταμείο. Και ως ένας από τους κύριους υπαλλήλους - ένας λογιστής που θα τηρεί λογιστικά και φορολογικά αρχεία.

Πέμπτο στάδιο - διαφήμιση

Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το σημείο εντελώς, δεδομένου ότι ένα καλό κατάστημα τσαγιού θα διαφημιστεί, κάθοντάς το σε μια θέση που είναι αρκετά αισθητή στα μάτια των περαστικών. Αλλά επιπλέον PR δεν βλάπτει αν υπάρχουν δωρεάν χρήματα.

Αυτό μπορεί να είναι διαφήμιση πολλαπλών κατεύθυνσης - ένα ελκυστικό σημάδι (πρέπει να είναι στην πρώτη θέση σε αυτό το θέμα), διανομή φυλλαδίων κοντά στον τόπο συναλλαγών, διαφήμιση σε ένα περιοδικό, για παράδειγμα, αφιερωμένο σε ενδιαφέροντα καταστήματα-καταστήματα στην πόλη σας. Μπορείτε επίσης να συμφωνήσετε με οποιοδήποτε από τα καφενεία που βρίσκονται κοντά τους και να αφήσετε τις επαγγελματικές τους κάρτες μαζί τους, τις οποίες οι σερβιτόροι θα παραδώσει στους επισκέπτες στο φάκελο με το λογαριασμό.

Αλλά η καλύτερη διαφήμιση θα είναι η φήμη του καταστήματός σας. Αν οι άνθρωποι αγαπάνε τα αγαθά και τις υπηρεσίες, θα ξαναγυρίσουν και θα φέρουν μαζί τους συγγενείς και φίλους. Είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε σε αυτό προκειμένου να επιτύχουμε.

Το έκτο στάδιο - κοστίζει

Ποιο είναι το μέγεθος της επένδυσης που απαιτείται για να ανοίξει η επιχείρηση Tea Shop; Πόσο κοστίζει η εξόφληση ενός καταστήματος και η αγορά της πρώτης παρτίδας τσαγιού και συναφών προϊόντων; Το κόστος μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με διάφορους παράγοντες:

  • το μέγεθος της μισθωμένης περιοχής και τη θέση του καταστήματος ·
  • το εύρος του εύρους, τον όγκο των αγορών.
  • αριθμός προσωπικού ·
  • το κόστος των επισκευών και του εσωτερικού σχεδιασμού.

Κατά μέσο όρο, οι δαπάνες θα είναι οι ακόλουθες:

  • να ενοικιάσετε ένα δωμάτιο με χώρο περίπου 30 τετράγωνα - 60 χιλιάδες ρούβλια (και, πιθανότατα, θα πρέπει να πληρώσετε αμέσως για τον πρώτο και τον τελευταίο μήνα, δηλαδή, ήδη 120 χιλιάδες)?
  • η αγορά τσαγιού και πρόσθετα χαρακτηριστικά - από 100 χιλιάδες ρούβλια και περισσότερο?
  • αγορά εξοπλισμού (καταστήματα, ταμειακές μηχανές) - 100-150 χιλιάδες?
  • την επισκευή και διακόσμηση των χώρων - από 50 έως 300 χιλιάδες ρούβλια?
  • μισθός στους μισθωτούς (ελάχιστη σύνθεση - δύο πωλητές, λογιστής, διαχειριστής) - από 60 χιλιάδες ρούβλια?
  • την εγγραφή της εταιρείας, τη συλλογή των απαραίτητων εγγράφων - περίπου 6-10 χιλιάδες ρούβλια.

Κατά μέσο όρο, οι επενδύσεις θα είναι περίπου 600-800 χιλιάδες ρούβλια ή περισσότερο. Την ίδια στιγμή, ένα κατάστημα λιανικής πώλησης μπορεί να κερδίσει 150-250 χιλιάδες ρούβλια το κέρδος ενός μήνα, με μια μέση τιμή του τσαγιού 80-100 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια. Για ποιον χρόνο αποπληρώνει ένα κατάστημα τσαγιού; Με μια επιτυχημένη ανάπτυξη, η κερδοφορία των επιχειρήσεων θα είναι 15-30%, και μετά από 6-12 μήνες επιτυχημένης διαπραγμάτευσης, θα αρχίσει να αποφέρει πολύ καλά κέρδη, έχοντας πλήρως αποπληρωθεί.

Συμπέρασμα

Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα επιχείρηση που σχετίζεται με τις χρηματοοικονομικές επενδύσεις, θα πρέπει να κάνετε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο. Το κατάστημα τσαγιού δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε σχέση με ορισμένες αποχρώσεις που αφορούν αυτά τα προϊόντα, ένας εσφαλμένος υπολογισμός σε οποιοδήποτε από τα σημεία που περιγράφονται παραπάνω μπορεί να μετατρέψει μια δυνητικά επιτυχημένη επιχείρηση σε μια αποτυχημένη μη κερδοφόρα επιχείρηση.

Επομένως, μελετήστε προσεκτικά όλα τα σημεία που σχετίζονται με την οργάνωση του δικού σας καταστήματος τσαγιού σε σχέση με την περιοχή σας και μόνο τότε αρχίστε να κάνετε τα βήματα για να εφαρμόσετε την ιδέα. Επιτυχίες στην επιχείρηση!

Πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν

Τα εξειδικευμένα καταστήματα τσαγιού είναι σε αρκετά μεγάλη ζήτηση. Τα αυθεντικά κιβώτια και η πολύχρωμη συσκευασία προσελκύουν casual αγοραστές, αναγκάζοντάς τους να κάνουν απρόσμενες αγορές. Στη χώρα μας, περίπου το 85% του πληθυσμού πίνει τσάι κάθε μέρα, οπότε η ζήτηση για τέτοια προϊόντα παραμένει σταθερή σε οποιοδήποτε οικονομικό περιβάλλον. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή στη Ρωσία.

Χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσαγιού

Ποια μικρή επιχείρηση έχει σημασία το 2019; Όλα τα σχετικά με τη ζήτηση για αγαθά και υπηρεσίες, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το εμπόριο τέτοιων προϊόντων είναι ένα αρκετά συγκεκριμένο επάγγελμα. Οι εγχώριοι καταναλωτές είναι εξοικειωμένοι με φθηνά προϊόντα χαμηλής ποιότητας με διαφορετικές γεύσεις. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τις σακούλες τσαγιού με βατόμουρο ή λεμόνι ως το κορυφαίο της τελειότητας. Είναι απίθανο ότι θα αγοράσουν πραγματικό τσάι με μια ευχάριστη γεύση, η οποία είναι αρκετές φορές πιο ακριβή. Βάσει αυτού, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού είναι μια πολύ σημαντική πτυχή που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ανθρώπους που είναι ικανοί σε αυτόν τον τομέα, οπότε πρέπει να προσλάβετε πραγματικούς επαγγελματίες που μπορούν να μεταφέρουν στους καταναλωτές τα οφέλη από την ποιότητα του τσαγιού.

Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, πρέπει να κατανοήσετε όλα τα χαρακτηριστικά και τις αποχρώσεις αυτής της δραστηριότητας. Το τσάι είναι πάντα σε ζήτηση επειδή είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν του αρέσει αυτό το υπέροχο αρωματικό ζεστό ρόφημα. Για να ανοίξει μια επιχείρηση τσαγιού, θα χρειαστούν ορισμένες επενδύσεις, αλλά θα αποπληρωθούν το συντομότερο δυνατόν. Για να είναι επιτυχημένη η επιχείρησή σας, πρέπει να ορίσετε σαφή στόχο και να προχωρήσετε σταδιακά προς αυτήν.

Αν δεν γνωρίζετε τίποτα για αυτόν τον κλάδο, ξεκινήστε με ένα franchise. Χάρη σε αυτό, θα είστε σε θέση να αποκτήσετε τις απαραίτητες γνώσεις και βοήθεια από ειδικούς στο αρχικό, δυσκολότερο στάδιο. Μόλις κατανοήσετε όλες τις διαδικασίες, μπορείτε να ανοίξετε μια άλλη πρίζα, αλλά μόνοι σας, χωρίς να χρησιμοποιήσετε γνωστά εμπορικά σήματα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα:

  • Δεν είναι πολύ μεγάλο αρχικό κεφάλαιο. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό εξοπλισμό, να ενοικιάσετε ένα τεράστιο δωμάτιο και να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα αγαθών.
  • Το τσάι δεν ανήκει σε ευπαθή προϊόντα και συνεπώς δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ανάγκη ταχείας πώλησης ενός προϊόντος, επειδή μπορεί να επιδεινωθεί.
  • Η ζήτηση για τέτοια προϊόντα δεν υπόκειται σε εποχιακές διακυμάνσεις.
  • Με το τσάι μπορείτε να πουλήσετε διάφορα σχετικά προϊόντα.
  • Ένα εξειδικευμένο κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση είναι μια κομψή και αρκετά διάσημη επιχειρηματική γραμμή. Το τσάι συναλλαγών προσφέρει ευχαρίστηση όχι μόνο στους πωλητές αλλά και στους αγοραστές. Κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος με τις γεύσεις που αιωρούνται στο κατάστημα τσαγιού.

Μειονεκτήματα:

  • Υψηλό επίπεδο ανταγωνισμού.

Ποια επιχειρηματική δραστηριότητα έχει τώρα σημασία το 2019 σε μια κρίση στη Ρωσία; Αυτή η ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί χωρίς αμφιβολία. Οι ειδικοί συστήνουν να επιλέξουν μια σφαίρα που σχετίζεται με βασικά αγαθά. Εκτιμούν την πώληση του τσαγιού ως επιχείρηση με υψηλή κερδοφορία, οπότε δεν θα το μετανιώσετε εάν αρχίσετε να εργάζεστε προς αυτή την κατεύθυνση.

Επιχειρηματικό σχέδιο

  • Περίληψη Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να περιγράψουμε τον σκοπό του έργου, το κατά προσέγγιση ποσό των αρχικών επενδύσεων και τους βασικούς οικονομικούς δείκτες του έργου.
  • Μια μικρή περιγραφή της βιομηχανίας και της εταιρείας.
  • Περιγραφή εμπορευμάτων. Τι περιλαμβάνεται στην ποικιλία του καταστήματος.
  • Πωλήσεις και μάρκετινγκ. Ανάπτυξη στρατηγικής μάρκετινγκ.
  • Σχέδιο παραγωγής Εξοπλισμός και προσωπικό.
  • Οργανόγραμμα. Κατανομή ευθυνών.
  • Οικονομικό σχέδιο. Κόστος και κέρδη.
  • Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του έργου.
  • Κίνδυνοι και εγγυήσεις.

Τοποθεσία

  1. Κατάστημα με την αίθουσα γευσιγνωσίας. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της εμπορικής μορφής είναι ότι ο αγοραστής μπορεί να επιλέξει την κατάλληλη επιλογή κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού. Η προσέγγιση αυτή ανοίγει ευρείες προοπτικές για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων. Αλλά για να εξοπλίσετε ένα δωμάτιο γευσιγνωσίας, πρέπει να νοικιάσετε ένα ευρύχωρο δωμάτιο, και αυτό είναι πολύ ακριβό για έναν αρχάριο επιχειρηματία. Μια τέτοια έξοδος πρέπει να βρίσκεται σε έναν από τους κύριους δρόμους με μεγάλη κυκλοφορία.
  2. Ένα μικρό κατάστημα τσαγιού, το οποίο δεν υπερβαίνει τα 10-15 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα Ένα δωμάτιο για ένα άνετο boutique είναι καλύτερα να νοικιάσετε σε μια κατοικημένη περιοχή ή στο κέντρο. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για επιχειρηματίες που έχουν περιορισμένους οικονομικούς πόρους.
  3. Islet ή ένα μικρό τμήμα στο εμπορικό κέντρο. Μια τέτοια έξοδος μπορεί να ανοίξει με ελάχιστες επενδύσεις.

Διαρρύθμιση των χώρων

Κάθε επιχειρηματίας συντάσσει ένα κατάστημα σύμφωνα με το γούστο σας. Συμπεριλάβετε στο επιχειρηματικό σχέδιο για το κόστος τσαγιού για την αγορά ειδικών ράφια, υψηλής ποιότητας βραστήρα και όμορφα κύπελλα στα οποία θα παρασκευάσετε τσάι για γευσιγνωσία. Κάτω από τα παράθυρα μπορείτε να βάλετε μερικά μικρά τραπέζια, έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να απολαύσουν το αρωματικό ποτό επί τόπου και να αποφασίσουν για την επιλογή του.

Τι κερδοφόρα επιχείρηση σε μια κρίση το 2019 αξίζει να κάνετε για να κερδίσετε, αποφασίζετε. Αλλά αν είστε ελκυσμένοι στο εμπόριο τσαγιού, μπορείτε να το φέρετε στη ζωή. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε ένα τόσο ελπιδοφόρο και κερδοφόρο έργο.

Εξοπλισμός

Η αγορά εξοπλισμού για το κατάστημα τσαγιού δεν απαιτεί από εσάς να κάνετε μεγάλες οικονομικές επενδύσεις. Αυτό είναι ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα αυτής της επιχείρησης. Για το εμπόριο το τσάι δεν χρειάζεται καταψύκτες ή ψυγεία. Το μόνο που χρειάζεται να αγοράσετε:

  • Γυάλινα ή πλαστικά δοχεία για το εμπόριο τσαγιού κατά βάρος.
  • Ειδικές κουκουβάγιες.
  • Κλίμακες?
  • Ράφια.
  • Βιτρίνες;
  • Ταμειακή μηχανή.

Εξοπλισμός για ένα μικρό κατάστημα τσαγιού θα σας κοστίσει 100-150.000 ρούβλια. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, αναζητήστε στο διαδίκτυο ή στις τοπικές διαφημίσεις πολυμέσων για τα χρησιμοποιημένα ράφια και τα ερμάρια.

Πρόγραμμα παραγωγής τσαγιού

Αναζήτηση προμηθευτών, συλλογή

Βρείτε στο Διαδίκτυο παραδείγματα του επιχειρηματικού σχεδίου ενός καταστήματος τσαγιού με υπολογισμούς και κάντε τον δικό σας οδηγό για δράση με βάση αυτό. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποικιλία. Είναι επιθυμητό να είναι όσο το δυνατόν ευρύτερη. Εάν υπάρχουν πολλά καταστήματα τσαγιού στην πόλη σας, πρέπει να προσφέρετε στους καταναλωτές ένα μοναδικό προϊόν που οι ανταγωνιστές σας δεν πωλούν.

Οι ποικιλίες και οι ποικιλίες τσαγιού πρέπει να παρουσιάζονται σε διαφορετικό τμήμα τιμών για τους επισκέπτες με διαφορετικά επίπεδα πλούτου, τουλάχιστον 30-40 αντικείμενα. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη συλλογή λαϊκές ποικιλίες που είναι σε ζήτηση με τακτικούς πελάτες και αρκετές πρωτότυπες προτάσεις για casual αγοραστές.

Οι σύγχρονοι άνθρωποι φροντίζουν την υγεία τους, έτσι προσφάτως τα φυσικά τσάι με βότανα έχουν γίνει δημοφιλείς. Πρέπει να είναι παρόντες στην περιοχή. Για τα εμπορεύματα που πωλούνται κατά βάρος, πρέπει να αγοράσετε συσκευασία δώρου και τακτικής γεύσης.

Για να αυξήσετε την κερδοφορία της επιχείρησης, μπορείτε να συμπεριλάβετε στην ποικιλία των προϊόντων διάφορα γλυκά για τσάι - μπισκότα, γλυκά, κέικ, κλπ. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε αξεσουάρ για τελετές τσαγιού - σερβίτσια, φίλτρα, όμορφα τσαγιέρια κλπ.

Στο επιχειρηματικό σχέδιο του καταστήματος τσαγιού πρέπει επίσης να κάνετε ένα θέμα σχετικά με τους προμηθευτές. Αν σκοπεύετε να ανοίξετε διάφορα καταστήματα και να αγοράσετε προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να κανονίσετε απευθείας παραδόσεις από τους κατασκευαστές. Οι ιδιοκτήτες μικρών καταστημάτων τσαγιού συνήθως παραγγέλνουν προϊόντα από εισαγωγείς που έχουν επίσημες αντιπροσωπείες σε διάφορες πόλεις της χώρας μας. Τα στοιχεία επικοινωνίας τους μπορούν να βρεθούν στο Internet σε ηλεκτρονικές πλατφόρμες συναλλαγών, σε βιβλία αναφοράς και σε κέντρα ηλεκτρονικού εμπορίου. Πριν συμφωνήσετε για τη συνεργασία, διαβάστε προσεκτικά σχόλια σχετικά με τους προμηθευτές και τα προϊόντα τους. Εάν αγοράζετε προϊόντα χαμηλής ποιότητας, ένα κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση δεν θα φέρει καλά κέρδη.

Χαρακτηριστικά της εφαρμογής

  • Τσάι σε σακούλες.
  • Φύλλο και κοκκώδες τσάι.
  • Σταθμισμένα προϊόντα.
  • Φυτικά τέλη;
  • Ποτά φρούτων.

Πρέπει να προσφέρετε τσάι από διαφορετικούς κατασκευαστές - ινδική, κινεζική, κεϋλάνη κλπ.

Ένας σημαντικός ρόλος στην επιχείρηση αυτή είναι η προσαύξηση των αγαθών. Το μέγεθος των κερδών και η επιτυχία της επιχείρησής σας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια αρμόδια πολιτική τιμών. Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν και ορίσετε ένα ορισμένο ποσοστό προσαύξησης στα εμπορεύματα, προχωρήστε σε αγορές και καθορίστε τις τιμές. Η καλύτερη επιλογή είναι 70-100%.

Όταν ανοίγετε το κατάστημά σας, προσφέρετε στον κάθε πελάτη μικρά ωραία δώρα για να επιστρέψετε ξανά σε εσάς. Αυτό μπορεί να είναι μια μικρή συσκευασία τσαγιού, μπισκότα ή φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Διαφήμιση

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού δεν διαφέρει σχεδόν από τη διαφήμιση άλλων προϊόντων. Παραδοσιακές μέθοδοι:

  • Δώρα στους πελάτες κατά το άνοιγμα?
  • Κάρτες έκπτωσης για τους τακτικούς πελάτες.
  • Επιγραφές στο πεζοδρόμιο που οδηγούν στο κατάστημα.
  • Διανομή χαρτονομισμάτων.
  • Αποθέματα

Για να καταστήσει την διαφημιστική καμπάνια πιο αποτελεσματική, αναθέστε την ανάπτυξή της σε επαγγελματίες.

Χρηματοοικονομικές επενδύσεις

Για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού θα πρέπει να επενδύσετε ένα συγκεκριμένο ποσό:

  • Ενοικίαση δωματίου - 20-50.000 ρούβλια?
  • Το κόστος της πληρωμής λογαριασμών κοινής ωφέλειας - 10 χιλιάδες ρούβλια?
  • Εξοπλισμός - 100-150.000 ρούβλια?
  • Αγορά αγαθών - 200 χιλιάδες ρούβλια?
  • Διαφήμιση - 20 χιλιάδες ρούβλια?
  • Εργοδοτικό μισθό - 35 χιλιάδες ρούβλια?
  • Πρόσθετα έξοδα - 15 χιλιάδες ρούβλια.

Σύνολο: 480 χιλιάδες ρούβλια.

Κέρδος

Έτσι, αποφασίσατε να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού, είναι κερδοφόρα ή όχι μια τέτοια κατοχή; Ο μέσος κύκλος εργασιών ενός μικρού καταστήματος τσαγιού είναι 150 χιλιάδες ρούβλια. Στο στάδιο του σχηματισμού, το καθαρό εισόδημα δεν θα υπερβαίνει το ποσό των 45-60.000 ρούβλια. Εάν ξεκινήσετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, όλες οι επενδύσεις θα εξοφληθούν σε ένα χρόνο. Για ορισμένες ποικιλίες, μπορείτε να πάρετε μια πριμοδότηση 100%.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το εμπόριο τσαγιού έχει υψηλή κερδοφορία. Είναι καλύτερο να ανοίξετε μια τέτοια έξοδο στο τέλος του καλοκαιριού. Ένα ικανό επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα τσαγιού με υπολογισμούς, μια λεπτομερή ανάλυση της αγοράς και μια αποτελεσματική στρατηγική μάρκετινγκ θα σας εξοικονομήσει από τα προβλήματα που προκύπτουν κατά τη διαδικασία της οργάνωσης μιας νέας πολλά υποσχόμενης επιχείρησης.

Συμβουλές για αρχάριους

  • Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστούν οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης για τα εμπορεύματα. Αν κάποιος αγοράσει προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα από εσάς, δεν θα έρχεται πλέον στο κατάστημά σας.
  • Αν έχετε αμφιβολίες για το αν θα ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού, εάν είναι κερδοφόρα ή όχι, αναλύστε προσεκτικά την αγορά στην περιοχή σας για να προσδιορίσετε τη ζήτηση για αυτό το προϊόν.
  • Ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φορολογικές εκθέσεις και όλα τα έγγραφα, επειδή οποιαδήποτε στιγμή το FSN μπορεί να έρθει σε σας με έλεγχο.
  • Εάν κάνετε το επιχειρηματικό σας σχέδιο, δώστε το σε έναν έμπειρο ειδικό για επανεξέταση.
  • Κάντε έναν πολύχρωμο κατάλογο με μια σύντομη περιγραφή κάθε τύπου τσαγιού.
  • Δημιουργήστε τον ιστότοπό σας στο Διαδίκτυο, ώστε οι πελάτες να μπορούν να εξοικειωθούν εξ αποστάσεως με το φάσμα προϊόντων και τις τιμές.

Συμπεράσματα

Θεωρήσαμε τα βασικά χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσάι αν είναι κερδοφόρα να ασκεί μια τέτοια επιχείρηση ή όχι - αποφασίζετε. Για να επιτύχετε την επιτυχία σε αυτό το θέμα, πρέπει να διαμορφώσετε σωστά το φάσμα, να επιλέξετε ένα καλό σημείο για ένα κατάστημα και να προσλάβετε έμπειρους βοηθούς πωλήσεων.

Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από την αρχή: 6 βασικοί κανόνες

Σε μια κρίση της οικονομίας, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται για τη δική τους επιχείρηση ως πρόσθετη πηγή εισοδήματος. Δεν θα χρειαζόταν να δουλέψουμε για έναν "ξένο θείο", θα υπήρχε μια πιθανότητα να βρεθεί αίτηση για όλες τις δημιουργικές και επιχειρηματικές ιδιότητες και ούτω καθεξής. Πολλοί εξετάζουν σοβαρά την επιλογή να ανοίξουν ένα κατάστημα τσαγιού ή κατάστημα.

Πώς να το κάνετε σωστά; Πώς να εκτιμήσετε την κατάσταση στην αγορά και να αποφύγετε πιθανές επιπλοκές και απρόβλεπτες καταστάσεις; Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από το μηδέν; Αυτές οι ερωτήσεις θα αντιμετωπιστούν σε αυτό το άρθρο.

Τα πλεονεκτήματα της επιχείρησης τσαγιού

  • Δεν απαιτεί τεράστιες επενδύσεις
  • Εποχή ουσιαστικά δεν επηρεάζει τις πωλήσεις
  • Δεν απαιτεί πολύ εξειδικευμένο εξοπλισμό.
  • Το ενδιαφέρον για το τσάι έχει αυξηθεί πρόσφατα και συνεχίζει να αυξάνεται.
  • Οι δημιουργικές λύσεις και η μη τυποποιημένη προσέγγιση στην επιχείρηση τσαγιού είναι ευπρόσδεκτες.
  • Η αγορά τσαγιού στη Ρωσία δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί πλήρως
  • Όροι υγιούς ανταγωνισμού

Πού να ξεκινήσετε;

Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού

α) Τα πιο σημαντικά καθήκοντα ενός επιχειρηματικού σχεδίου:

  • Υπολογίστε το καθαρό εισόδημα
  • Καθορίστε το ποσό της απαιτούμενης επένδυσης
  • Υπολογίστε την κατά προσέγγιση περίοδο απόσβεσης

β) Είναι επίσης αναγκαίο να εξεταστεί:

  • Δαπάνες προσωπικού
  • Έξοδα ενοικίασης
  • Εξοπλισμός και μηχανήματα
  • Σχεδιάστε τα συστήματα προμηθειών και πωλήσεων
  • Διαφήμιση
  • Αναφορά φόρου (συν δηλώσεις μισθοδοσίας και εξόδων)

γ) Μετά τον υπολογισμό των προηγούμενων παραγράφων:

  • Επιλέγοντας μια θέση ενοικίασης
  • Η έννοια της ίδιας της πρίζας (ή σημεία αν υπάρχουν πολλά)
  • Προμηθευτές και άλλοι συνεργάτες

Εγγραφείτε κατάστημα τσαγιού

Αφού λάβετε τα απαραίτητα έγγραφα, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στην οργάνωση του εμπορίου.

Δωμάτιο για το κατάστημα τσαγιού

Η επιλογή της θέσης του καταστήματος είναι μια πολύ σημαντική απόφαση που θα επηρεάσει ολόκληρη την επιχείρηση, συμπεριλαμβανομένης της έννοιας της επιχείρησης.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το σημείο που μπορείτε να ανοίξετε: μπορεί να είναι ένας απλός δίσκος σε ένα απλό εμπορικό κέντρο, ένα κατάστημα (ως ξεχωριστό αντικείμενο ή ως τμήμα του ίδιου εμπορικού κέντρου), ένα τσάι, ένα τσάι (όπου μπορείτε να πιείτε τσάι).

Η επιλογή είναι αποκλειστικά για τον επιχειρηματία και τα κεφάλαια μίσθωσης που διαθέτει.

Κατάλληλοι χώροι 20-30 τετραγωνικών μέτρων. m. Πρέπει να είναι στεγνή και καλά δοκιμαστέα. Πρέπει να σημειωθεί ότι το τσάι πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος.

Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 18-20 μοίρες. Η θέση της πρίζας πρέπει να είναι όπου η ροή των ανθρώπων είναι πάντα αρκετά υψηλή: μπορεί να είναι ένα κατάστημα κοντά στο μετρό, ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο ή ένας δρόμος στο κέντρο της πόλης.

Εξοπλισμός

Η επιχείρηση τσαγιού δεν απαιτεί μεγάλο εξοπλισμό. Ωστόσο, εξακολουθείτε να πρέπει να ξοδεύετε χρήματα για όμορφα ράφια, ζυγαριές ποιότητας, ταμειακές μηχανές και ράφια.

Αν σκοπεύετε να ανοίξετε μια αίθουσα τσαγιού, όπου ο πελάτης θα είναι σε θέση να πίνουν τσάι, ή στο κατάστημά σας έχει προγραμματιστεί αίθουσα γευσιγνωσίας, πρέπει να αγοράσετε τσαγιέρες, σκεύη, έπιπλα και άλλα.

Έξοδος σχεδίασης

Δεδομένου ότι οι αγοραστές αγοράζουν τσάι στις περισσότερες περιπτώσεις αυθόρμητα, η πρίζα σας πρέπει να ενδιαφέρεται για τους επισκέπτες.

Μην ελευθερώνετε χρήματα για να προσελκύσετε το έργο ενός επαγγελματία σχεδιαστή: σε αυτή την επιχείρηση χρειάζονται ένα πιασάρικα σημάδι, κομψά παράθυρα και ένα ευχάριστο χρωματικό σχέδιο της αίθουσας από οπουδήποτε αλλού.

Έχετε επίσης κατά νου ότι ένα άτομο που ήρθε στο κατάστημα για τσάι δεν θα φύγει χωρίς αγορά, αν δημιουργήσετε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα χωρίς ουρλιάζοντας τόνους. Επιπλέον, οι ειδικοί συμβουλεύουν να έχουν ανοιχτά βάζα με προϊόντα στο πάγκο: η μυρωδιά στο κατάστημα τσαγιού μιλάει για τον εαυτό της

Προμηθευτές τσαγιού

Για την αγορά αγαθών απαιτείται η σύναψη συμβάσεων με τους προμηθευτές. Μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα από απευθείας προμηθευτές από την Κίνα, την Ινδονησία, ή να βρείτε μεσάζοντες στο Διαδίκτυο. Αυτή η ερώτηση πρέπει επίσης να εξεταστεί εκ των προτέρων.

Βασικά, η σήμανση είναι 50-100% του κόστους. Εξετάστε αυτό το παράγοντα κατά την επιλογή των προμηθειών.

Οι τιμές για τα προϊόντα για τους αγοραστές θα εξαρτηθούν από διάφορες προϋποθέσεις: το κόστος των ίδιων προϊόντων στο Διαδίκτυο, η προσαύξηση των αγαθών σε ανταγωνιστικά καταστήματα, ο μέσος μισθός των κατοίκων της πόλης.

Είδη προϊόντων τσαγιού

Επί του παρόντος, το τσάι έχει πολλές ταξινομήσεις:

  • Με "χρώμα": μαύρο, κίτρινο, πράσινο, λευκό, κόκκινο
  • Ανά είδος συσκευασίας: ζυγίζονται ή συσκευάζονται
  • Με μέγεθος φύλλου: χονδρόκοκκο και μεσαίο και κοκκώδες
  • Ανά τύπο επεξεργασίας: πατημένο, χαλαρό, στιγμιαίο
  • Σύμφωνα με τα συστατικά που συνθέτουν το τσάι: ένα μείγμα από διάφορες ποικιλίες, μίγματα φρούτων και μούρων, καθαρό τσάι, "τσάγια" που δεν περιέχουν καφεΐνη (τα λεγόμενα ποτά που ταιριάζουν με το τσάι)

Οι κυριότερες πωλήσεις είναι τα μαύρα τσάι (περίπου 90%), αλλά τα τελευταία χρόνια η ζήτηση για εξωτικές ποικιλίες έχει αυξηθεί. Σε κάθε περίπτωση, η ποικιλία της πρίζας πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερες εμπορικές ονομασίες.

Εκτός από τα προϊόντα με μια μέση τιμή, θα είναι χρήσιμο να υπάρχουν τσαγιού κατηγορίας premium στην ποικιλία (για παράδειγμα, γήρανση Pu-erh μισού αιώνα). Τέτοιες ποικιλίες αποκτώνται όχι μόνο από άτομα με υψηλά εισοδήματα, αλλά και από συνηθισμένους αγοραστές (ως δώρο κ.λπ.).

Σχεδιασμός προϊόντος

Συμφωνώ, ένα καλό προϊόν δεν μπορεί να εφαρμοστεί σε ένα απλό πακέτο, για παράδειγμα, σε ένα κανονικό πακέτο.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να φροντίσετε να αγοράσετε ή να αναπτύξετε χαρτοσακούλες με δική σας σχεδίαση, κουτιά, εκδόσεις δώρων κλπ. Αυτό μπορεί να σας κοστίσει το ίδιο ποσό που δαπανήσατε για να αγοράσετε εξοπλισμό και ακόμα περισσότερα.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε και να πουλήσετε αξεσουάρ για την κατανάλωση τσαγιού: πιάτα, καλύμματα για αυτό, κλπ. Μερικές φορές οι προμηθευτές τσαγιού συμμετέχουν στην πώληση αυτών των προϊόντων, αλλά δεν πρέπει να αγοράζετε πιάτα και προϊόντα από μια εταιρεία, ακόμα και αν έχετε τα πιάτα δωρεάν.

Κατά κανόνα, το κόστος της περιλαμβάνεται ήδη στην τιμή του τσαγιού και δίνετε πολύ περισσότερα χρήματα από ότι αν αποφασίσετε να αγοράσετε αξεσουάρ χωριστά.

Το προσωπικό του καταστήματος τσαγιού

Για μια μικρή έξοδο, είναι αρκετοί πωλητές. Η καλύτερη λύση θα ήταν να βρούμε ανθρώπους που έχουν εμπειρία σε αυτόν τον τομέα και έχουν τέτοιες ιδιότητες όπως ευγένεια, κοινωνικότητα και συνείδηση ​​στη δουλειά.

Διαφήμιση τσάι επιχειρήσεων

Ένα από τα σημαντικότερα σημεία σε κάθε επιχείρηση είναι η διαφήμιση. Μην το αποθηκεύσετε:

  • Σχεδιάστε το δικό σας σχεδιασμό επαγγελματικών καρτών
  • Διεξαγωγή προωθητικών ενεργειών, εισάγετε ένα ευέλικτο σύστημα εκπτώσεων
  • Ενημερώστε μας για την επιχείρησή σας στο διαδίκτυο.
  • Πάρτε διαφημιστικό χώρο για ένα banner
  • Δημοσίευση διαφημίσεων σε εφημερίδες και περιοδικά
  • Περάστε στο "αναμνηστικό": αναπτήρες, σημειωματάρια, πιάτα με τη διαφήμιση του ιδρύματός σας

Πελάτες: πού να τους πάρει και πώς να τους κρατήσει;

Φυσικά, η καλύτερη διαφήμιση θα είναι ο αριθμός των πελατών σας. Θυμηθείτε ότι η πελατειακή βάση δεν χρειάζεται μόνο να επεκταθεί, αλλά και να διατηρήσει τους ήδη υπάρχοντες πελάτες.

Εάν η διαφήμιση είναι κυρίως υπεύθυνη για την προσέλκυση νέων ανθρώπων, τότε θα πρέπει να διατηρήσετε τους πελάτες σας με ειδικές προσφορές, εκπτώσεις, κάρτες δώρων, αναμνηστικά και ούτω καθεξής.

Κόστος τσαγιού

  • Εξοπλισμός και εξοπλισμός θα κοστίσει έναν επιχειρηματία 100-300 χιλιάδες ρούβλια. ανάλογα με την ποιότητα
  • Το μέσο κόστος της ενοικίασης ενός μικρού δωματίου κοντά στο μετρό στη Μόσχα είναι 60 χιλιάδες ρούβλια.
  • Το κόστος μισθοδοσίας για τους υπαλλήλους θα εξαρτηθεί μόνο από εσάς και τις κατηγορίες τιμών της πόλης (στη Μόσχα - 60.000 ρούβλια για δύο πωλητές και ένα καθαρότερο)
  • Φόροι + κόστος εγγραφής υπόθεση - περίπου 50 χιλιάδες ρούβλια
  • Το κόστος της διαφήμισης εξαρτάται μόνο από το πόσα χρήματα είστε διατεθειμένοι να δαπανήσουν σε αυτό (από 6 έως 30 χιλιάδες ρούβλια)

Συμβουλές για αρχάριους επιχειρηματίες

  • Τηρείτε αυστηρά τις συνθήκες αποθήκευσης αγαθών: αν πουλάτε προϊόντα χαμηλής ποιότητας, δεν θα κάνουν ποτέ αγορές από εσάς.
  • Μην είστε τεμπέλης για να ελέγξετε τις φορολογικές δηλώσεις και άλλα έγγραφα: οι έλεγχοι από το FTS μπορεί να συμβούν απροσδόκητα.
  • Εάν κάνετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο προσωπικά, μην είστε τεμπέλης για να το μεταβιβάσετε για να ελέγξετε για δικηγόρους ή τουλάχιστον φίλους που έχουν εμπειρία σε αυτόν τον τομέα.
  • Αναπτύξτε έναν κατάλογο που περιγράφει τα προϊόντα του καταστήματός σας. Λοιπόν, εάν θα περιέχει σύντομα γεγονότα από την ιστορία διαφορετικών ποικιλιών και κατευθυντήριες γραμμές για την παρασκευή τσαγιού.
  • Δημιουργήστε τον δικό σας ιστοχώρο καταστήματος. Δώστε στους αγοραστές την ευκαιρία να εξοικειωθούν με τις τιμές και το φάσμα προϊόντων από απόσταση.
  • Θυμηθείτε το κύριο πράγμα: ο πελάτης είναι πάντα σωστός.

Σε γενικές γραμμές, η επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν σε αυτό το στάδιο οικονομικής ανάπτυξης χαρακτηρίζεται ως επιχείρηση με υψηλή κερδοφορία.

Στο πλαίσιο του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για τα προϊόντα τσαγιού, το άνοιγμα της δικής του επιχείρησης υπόσχεται ένα καλό εισόδημα, αλλά πρώτα απ 'όλα αξίζει τη νομική πτυχή του θέματος: η αμαυρωμένη φήμη δεν αξίζει χρήματα.

Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από το μηδέν; Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο με προτάσεις από έναν επιτυχημένο επιχειρηματία:

Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού

Το κύριο έργο που επιλύει αυτό το επιχειρησιακό σχέδιο είναι να εντοπίσει τις οργανικές αποχρώσεις που πρέπει να ξέρετε για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού. Σήμερα στη Ρωσία πολλοί άνθρωποι είναι λάτρεις του καλού τσαγιού. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το ποτό καταναλώνει το 98% των Ρώσων. Στα λιανικά παντοπωλεία μπορείτε να βρείτε μόνο φθηνές ποικιλίες αυτού του ποτού, καθώς και σκόνη τσαγιού, που συσκευάζεται σε σακούλες. Μια τέτοια ποικιλία δεν μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες ενός γνώστη του υψηλής ποιότητας τσάι, και γι 'αυτό specialty καταστήματα είναι σε ζήτηση και δημοφιλής. Ένας επίδοξος επιχειρηματίας μπορεί να κάνει αυτή την προσοδοφόρα και ενδιαφέρουσα επιχείρηση και το επιχειρηματικό μας σχέδιο για το κατάστημα τσαγιού θα σας βοηθήσει να οργανώσετε τα πάντα με τον καλύτερο τρόπο.

Επιχειρηματική συνάφεια

Πριν κάνετε τις επενδύσεις σε ένα κατάστημα τσαγιού, αξίζει να μάθετε ποια είναι η σημασία μιας τέτοιας επιχειρηματικής γραμμής. Εδώ πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν δύο κατευθύνσεις του εμπορίου. Το πρώτο είναι να δημιουργηθεί ένα ίδρυμα που πωλεί βασικά αγαθά, το οποίο είναι πάντα σε ζήτηση. Σε αυτό το τμήμα, ένα υψηλό επίπεδο ανταγωνισμού. Και η δεύτερη κατεύθυνση είναι η πώληση ειδών υψηλής εξειδίκευσης. Εδώ το επίπεδο ανταγωνισμού είναι πολύ μικρότερο, αλλά η ζήτηση για αγαθά είναι χαμηλότερη. Τα καταστήματα τσαγιού ανήκουν στη δεύτερη κατεύθυνση, που ειδικεύεται σε ελίτ και σπάνιες ποικιλίες αυτού του φυτού, οι οποίες δεν υπάρχουν στα συνηθισμένα σούπερ μάρκετ. Η κερδοφορία τους είναι υψηλή, επειδή το περιθώριο των αγαθών φτάνει το 150%. Η κύρια εργασία στοχεύει στην προώθηση ορισμένων τύπων τσαγιού. Μόνο στην περίπτωση αυτή θα υπάρξει κέρδος.

Περίληψη του

Θα πρέπει να αρχίσετε να εφαρμόζετε το επιχειρηματικό σχέδιο του καταστήματος τσαγιού με υπολογισμούς με την επιλογή της μορφής του ιδρύματος. Αυτό μπορεί να είναι ένα μικρό περίπτερο, ένα μικρό κατάστημα ή μια μεγάλη αίθουσα τσαγιού με αίθουσα γευσιγνωσίας. Μικροί πάγκοι βρίσκονται συνήθως σε σταθμούς του μετρό ή μέσα σε μεγάλα κέντρα αγορών και ψυχαγωγίας. Το κόστος της ενοικίασης εδώ είναι χαμηλό, κυμαίνεται από 10 έως 30 χιλιάδες ρούβλια το μήνα. Σε μια τέτοια θέση η σειρά προϊόντων είναι ελάχιστη και δεν υπάρχουν πρόσθετες προσφορές. Για ένα μικρό κατάστημα ειδικευμένο στην πώληση ενός τέτοιου ποτού, θα χρειαστείτε περισσότερο χώρο και μια σειρά συνδυασμών είναι ευρύτερη εδώ. Αλλά το καλύτερο (με σωστό προϋπολογισμό) επιλογή είναι να ανοίξει ένα μεγάλο τσάι δωμάτιο με τα τμήματα γευσιγνωσίας, όπου οι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν το τσάι. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η ευκαιρία να δοκιμάσουν το προϊόν αυξάνει το επίπεδο εμπιστοσύνης των πελατών, το οποίο με τη σειρά του έχει θετική επίδραση στο επίπεδο των πωλήσεων.

Αυτή η επιχειρηματική ιδέα θα πρέπει να εφαρμοστεί από το προπαρασκευαστικό στάδιο, όπου πρέπει να κάνετε τα εξής:

  • Εξοικειωμένοι με τα χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσαγιού.
  • Διεξαγωγή τμήματος έρευνας αγοράς και οικονομικής ανάλυσης της αγοράς.
  • Βρείτε μια λύση για όλα τα οργανωτικά ζητήματα.

Όταν γίνει αυτό, οι ληφθείσες πληροφορίες θα πρέπει να ενοποιηθούν και να μεταφερθούν σε μια βολική μορφή και στη συνέχεια να προχωρήσουν στη δημιουργία λεπτομερούς επιχειρηματικού σχεδίου με λεπτομέρειες.

Οι εργαζόμενοι

Αρχικά, ο ίδιος ο επιχειρηματίας μπορεί να εκτελέσει ο ίδιος τις λειτουργίες ενός πωλητή για να εξοικονομήσει χρήματα. Αλλά αν δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα ή επιθυμία, τότε πρέπει να επιλέξετε έναν ειδικό που καταλαβαίνει τις ποικιλίες του τσαγιού και γνωρίζει τους τρόπους παρασκευής του. Επιπλέον, ο εργαζόμενος θα πρέπει να διακρίνεται από τέτοια χαρακτηριστικά όπως η κοινωνικότητα, η θετικότητα, η φιλική στάση, η δραστηριότητα. Ο ρόλος του πωλητή για το κατάστημα τσαγιού θα ταιριάζει στον εκπρόσωπο του ασθενέστερου σεξ τριάντα ή σαράντα ετών. Έχει ορισμένο μισθό και μπόνους σε αυτόν ως ποσοστό των πωλήσεων. Ένα τέτοιο σύστημα θα ενθαρρύνει τον εργαζόμενο να πουλήσει περισσότερα προϊόντα. Κατά μέσο όρο, ο πωλητής θα πρέπει να πληρώσει 15 χιλιάδες ρούβλια ως μισθό.

Υπηρεσιών

Προκειμένου η κερδοφορία της επιχείρησης να είναι υψηλή, θα πρέπει να προσφέρετε στους πελάτες σας ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών. Φυσικά, το τσάι θα είναι το κύριο προϊόν εδώ. Οι δημοφιλείς ποικιλίες πωλούν για 200-300 ρούβλια ανά εκατό γραμμάρια. Επιπλέον, μπορείτε να προσφέρετε στους επισκέπτες σας τσάι ή καφέ με γλυκά ή επιδόρπια. Επίσης επιτρέπεται η πώληση πιάτων, ζάχαρης, θερμοκηπίων, φίλτρων και άλλων αντικειμένων που σχετίζονται με την τσάι. Δίνουμε ένα παράδειγμα του πίνακα των παρεχόμενων υπηρεσιών.

Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού με υπολογισμούς

Οι τελετές τσαγιού στους ανοικτούς χώρους της χώρας μας δεν είναι τόσο εξειδικευμένες όσο στην Κίνα, αλλά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού και της ζωής μας. Το τσάι είναι μεθυσμένο σε κάθε σπίτι και σε κάθε γραφείο. Συσκευασμένο ποτό, φυσικά, εύκολο στη χρήση, αλλά πρόσφατα υπήρξε επιστροφή στην παραδοσιακή παρασκευή τσαγιού. Στο πλαίσιο αυτής της τάσης, ένας αρχάριος επιχειρηματίας που αποφάσισε να δοκιμάσει τις ικανότητές του αξίζει να καθίσει για την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού. Η πώληση τσαγιού δεν απαιτεί συμμόρφωση με τις ειδικές απαιτήσεις για το κατάστημα και σας επιτρέπει να βρίσκετε τους πελάτες σας, ανεξάρτητα από την αφθονία των καταστημάτων τροφίμων στην περιοχή λόγω μη τυποποιημένων ποικιλιών, μια ιδιαίτερη μορφή του καταστήματος και υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού του προσωπικού.

Κάνουμε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο

Όπως και κάθε άλλη επιχείρηση, η δημιουργία ενός σημείου πώλησης τσαγιού απαιτεί την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού με υπολογισμούς, το οποίο προσδιορίζει σαφώς τα χαρακτηριστικά της δραστηριότητας. Μετά την προκαθορισμένη πορεία, είναι πολύ πιο εύκολο να πετύχετε την υλοποίηση της επιχειρηματικής ιδέας της πώλησης τσαγιού. Οι ιδιαιτερότητες της οργάνωσης της πώλησης τσαγιού συνεπάγονται την παρουσία των ακόλουθων υποχρεωτικών στοιχείων στο επιχειρηματικό σχέδιο του τσαγιού:

  • Ανάλυση της αγοράς και των πλησιέστερων ανταγωνιστών της.
  • Η μορφή της πρίζας.
  • Η θέση του καταστήματος.
  • Σχεδιασμός δωματίου.
  • Χρηματοοικονομικές επενδύσεις.
  • Σχεδιάστε τα έσοδα και τις δαπάνες.
  • Προμηθευτές προϊόντων.
  • Ποικιλία
  • Εκπαίδευση προσωπικού
  • Πρόγραμμα του καταστήματος τσαγιού.

Φορμά αποθήκευσης και τοποθεσία

Η επιλογή της μορφής κατάστημα θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό το ποσό των χρηματοοικονομικών επενδύσεων σε ένα κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση. Εάν νοικιάσετε ένα ειδικά εξοπλισμένο μέρος σε ένα εμπορικό κέντρο, τότε μπορείτε να περιμένετε επιπλέον έσοδα από την πώληση έτοιμου τσαγιού και γλυκών. Ένα ξεχωριστό εξειδικευμένο κατάστημα μεγαλύτερης έκτασης θα επιτρέψει την παραγωγή τσαγιού ως επιχείρηση, καθώς και μια επιχείρηση για την τσάι συσκευασίας.

Η τοποθεσία του καταστήματος τσαγιού πρέπει να επιλεγεί γεμάτη για να εξασφαλίσει τον απαιτούμενο αριθμό αγοραστών για κέρδος. Το κατάστημα τσαγιού μπορεί να γίνει επιτυχημένο τόσο στο σούπερ μάρκετ του υπνοδωματίου, όσο και κοντά στο κέντρο γραφείων. Εντούτοις, ο επιχειρηματίας πρέπει απαραίτητα να έχει την ευκαιρία να εξοπλίσει τον ενοικιαζόμενο χώρο λιανικής σύμφωνα με ένα ατομικό σχέδιο. Ένα παρόμοιο περίπτερο στην αγορά ίσως να μην προσελκύσει τη δέουσα προσοχή από τους πιθανούς αγοραστές. Για να αναπτύξει ένα ειδικό εσωτερικό θα πρέπει να δαπανήσει ορισμένες από τις οικονομικές επενδύσεις, θα είναι ένα είδος τηλεφωνικής κάρτας της πρίζας σας.

Αναζήτηση προμηθευτών και ποικιλιών

Το φάσμα του καταστήματος πρέπει να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των πελατών στην περιοχή όπου βρίσκεται και προσφέρει ασυνήθιστες θέσεις που προκαλούν πρόσθετο ενδιαφέρον και δημιουργούν καλό εισόδημα. Αγαπητέ ελίτ ποικιλιών τσαγιού μπορεί να τοποθετηθεί ως ένα καλό δώρο και ένα εξαιρετικό αναμνηστικό. Μπορείτε να προσθέσετε ασυνήθιστα γλυκά στη συλλογή, εάν μπορείτε να παραγγείλετε ένα φλιτζάνι τσάι στην εγκατάσταση σας, ή αξεσουάρ τσαγιού κατάλληλα για τη διεξαγωγή τελετών κατανάλωσης τσαγιού ορισμένων τύπων τσαγιού. Επιπλέον, η πώληση όμορφων και πρακτικών δοχείων αποθήκευσης τσαγιού μπορεί να αποτελέσει καλή πηγή εισοδήματος, αν κανονίσετε τη διαδικασία. Για παράδειγμα, περιστασιακά μπορείτε να πραγματοποιήσετε διαλέξεις σχετικά με την κατάλληλη αποθήκευση του τσαγιού.

Προσωπικό και Πρόγραμμα

Το προσωπικό του καταστήματος τσαγιού επιλέγεται είτε με εμπειρία στην πώληση τσαγιού είτε εκπαιδεύεται εις βάρος του εργοδότη της σοφίας της τελετής τσαγιού και του προσανατολισμού στον αρωματικό κόσμο των δαπανηρών και όχι πολύ ποικιλιών αυτού του καταπληκτικού ποτού. Το κόστος της αύξησης των προσόντων του προσωπικού και της παροχής στους υπαλλήλους του επώνυμου ενδύματος εργασίας πρέπει να διευκρινίζεται στο επιχειρηματικό σχέδιο του καταστήματος τσαγιού.

Το σωστά επιλεγμένο πρόγραμμα του καταστήματος τσαγιού θα προσφέρει επιπλέον έσοδα. Για παράδειγμα, έναρξη εργασίας από τις 10-00, που λήγει στις 21-00.

Το πρωί, συνήθως, οι άνθρωποι σπάνια πηγαίνουν να επιλέξουν ένα νέο είδος τσαγιού, αλλά το πρόωρο κλείσιμο του καταστήματος δεν θα επιτρέψει στους αγοραστές να πάνε στη δουλειά αργότερα από το συνηθισμένο.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε κάποια εποχικότητα της επιχείρησης. Βρίσκεται στο γεγονός ότι πριν από τις διακοπές, οι άνθρωποι θα αγοράσουν σύνολα δώρων ακριβό τσάι και αυτό θα πρέπει να είναι έτοιμο. Είναι απαραίτητο να σκεφτείτε εκ των προτέρων το σχεδιασμό και να παραγγείλετε την κατασκευή πανέμορφων και ασυνήθιστων πακέτων δώρων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ανοίγματος ενός καταστήματος τσαγιού

Τα πλεονεκτήματα του ανοίγματος ενός σημείου πώλησης του τσαγιού:

  • Μεγάλη διάρκεια ζωής των προϊόντων.
  • Την ικανότητα να επιτύχει 100% προσαύξηση των αγαθών.
  • Σταθερή ζήτηση για τσάι.
  • Οι εποχικές υφέσεις είναι ασήμαντες και η βιασύνη πριν από τις διακοπές είναι αισθητή.
  • Σταδιακή επιστροφή των καταναλωτών σε παραδοσιακά ακριβότερα είδη τσαγιού φύλλων.
  • Η πραγματική προοπτική της μετατροπής μιας επιχείρησης σε ένα δίκτυο.
  • Η ευκαιρία να δημιουργηθεί μια επιχείρηση παραγωγής τσαγιού βοτάνων.

Τα παραπάνω πλεονεκτήματα του ανοίγματος ενός καταστήματος τσαγιού κάνουν την επιχειρηματική ιδέα να το ανοίξετε πολύ ελκυστική. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη δυνατότητα όχι μόνο να πωλούνται τσάι που είναι ήδη γνωστά στον καταναλωτή, αλλά και να δημιουργηθεί η δική τους παραγωγή φυτικών μιγμάτων από έτοιμα συστατικά. Μπορείτε να κάνετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού μόνοι σας. Ωστόσο, δεδομένης της ιδιαιτερότητας των διαδικασιών και της ανάγκης να αναπτυχθούν οι δικές τους συνταγές, είναι προτιμότερο να παραγγελθεί ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού, μεταξύ των οποίων και η ανάγκη χορήγησης άδειας για προϊόντα.

Μειονεκτήματα

  • Υψηλός ανταγωνισμός.
  • Χαρακτηριστικά της επιχείρησης. Για παράδειγμα, ορισμένοι προτιμούν τον καφέ αντί του τσαγιού, επομένως δεν θα μπορείτε να φτάσετε στο κοινό εντελώς.

Εγγραφούμε δραστηριότητα

Κατάλογος των εγγράφων που απαιτούνται για την εγγραφή της ατομικής επιχειρηματικότητας:

  • Αίτηση εγγραφής.
  • Πρωτότυπο και φωτοαντίγραφο του διαβατηρίου.
  • Πρωτότυπο και φωτοαντίγραφο του TIN (ατομικός αριθμός φορολογίας).
  • Επιβεβαίωση πληρωμής κρατικού δασμού.

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί σωστά ο τύπος δραστηριότητας σύμφωνα με το OKVED. Είναι προτιμότερο να καθορίσετε περισσότερους κωδικούς, αυτό θα επεκτείνει, αν είναι απαραίτητο, τον κατάλογο των πωληθέντων προϊόντων.

Για παράδειγμα, ο κωδικός 52.27.36 - Λιανικό εμπόριο τσαγιού, καφέ, κακάου.

Επιλέξτε ένα φορολογικό σύστημα

Για ένα κατάστημα τσαγιού, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα (STS). Τα πλεονεκτήματα αυτού του συστήματος είναι η απουσία προφανών δυσκολιών κατά την υποβολή εκθέσεων και οι χαμηλές φορολογικές ελαφρύνσεις. Εάν επιλέξετε αυτή τη μορφή φορολογικής πληρωμής, ο ΦΠΑ και ο φόρος ακίνητης περιουσίας δεν πληρώνονται. Το επιτόκιο μπορεί να είναι 6% και 15% των κερδών (έσοδα μείον τα έξοδα). Στο λιανικό εμπόριο, ένα σημαντικό μέρος του κόστους είναι οι τακτικές δαπάνες για την αγορά αγαθών, οπότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν το ποσοστό 15%.

Επιλέγοντας ένα μέρος για να ψωνίσετε

Οργανώνουμε τη ρύθμιση του καταστήματος τσαγιού, σκεφτείτε τις λεπτομέρειες του εσωτερικού χώρου

Λαμβάνοντας υπόψη τη μικρή περιοχή του καταστήματος, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την τοποθέτηση όλων των αντικειμένων. Δεδομένου ότι οι αγοραστές θα ψάξουν πρώτα για αυτό που ήρθαν, όλο το προϊόν πρέπει να είναι σαφώς ορατό. Τα τσάγια θα πρέπει να τοποθετούνται σε σαφείς οδηγίες για την απλοποίηση της αναζήτησης. Εκτός από την αρχή της συσκευασίας και του βάρους, είναι απαραίτητο να διαθέσουμε μια περιοχή για τις ελίτ σπάνιες ποικιλίες και να τοποθετήσουμε χωριστά τα μαύρα, πράσινα, λευκά, κόκκινα, βοτανικά, βοτανικά και φρούτα και ποτά που μοιάζουν με τσάι. Μπορείτε επίσης να λάβετε ως βάση την ταξινόμηση της χώρας προέλευσης.

Όταν μελετηθεί η γενική ιδέα του καταστήματος, θα πρέπει να προσέξετε τις λεπτομέρειες. Τα ράφια και τα κιβώτια πρέπει να είναι κατασκευασμένα κατά παραγγελία, χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά και ζεστά χρώματα. Το εσωτερικό του καταστήματος τσαγιού θα πρέπει να φέρει ειρήνη, να έχει ο αγοραστής να δοκιμάσει ένα νέο είδος τσαγιού. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζουν τα δοχεία αποθήκευσης τσαγιού. Μπορούν να παραγγελθούν, σχεδιασμένα με το ίδιο στυλ και δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα αρμονίας. Ο φωτισμός στο κατάστημα πρέπει να είναι αμυδρός, αλλά επαρκής για να διακρίνει τα ονόματα και τις τιμές των προϊόντων. Σχεδιάστε ένα δωμάτιο, προκειμένου ένα άτομο που δεν έχει καμία σχέση με το σχεδιασμό των ανταγωνιστικών καταστημάτων. Η μοναδική ατμόσφαιρα στο κατάστημα τσαγιού θα δημιουργήσει ένα κοκτέιλ οσμών προϊόντων, το οποίο σε κάθε περίπτωση θα είναι μοναδικό.

Επιλέγουμε εξοπλισμό

  • Ράφια.
  • Βιτρίνες;
  • Ράφια;
  • Ηλεκτρονικές κλίμακες.
  • Ταμειακή μηχανή.
  • Συσκευασία;
  • Sovochki για το τσάι.
  • Σετ τσαγιού.

Όλος ο εξοπλισμός μπορεί εύκολα να παραγγείλει online. Τα έπιπλα είναι καλύτερα να παραγγελθούν σύμφωνα με την ιδέα σχεδιασμού της boutique τσάι σας. Τα αρμονικά συνδυασμένα μέρη στο κατάστημα θα δημιουργήσουν μια ευχάριστη εντύπωση στους πελάτες και θα αυξήσουν την πιθανότητα μετάβασης τους στην κατηγορία των "μόνιμων".

Σχηματίζουμε το φάσμα προϊόντων

Σχέδιο των ποικιλιών τσαγιού

Η ποικιλία του καταστήματος πρέπει να αποτελείται από 5-7 τρέχοντα συσκευασμένα αντικείμενα, 12-15 είδη τσαγιού κατά βάρος της μεσαίας κατηγορίας τιμών, συμπεριλαμβανομένων των ελίτ τσάι, τσάι φρέσκων φρούτων και ποτά τσαγιού. Τέτοιες ποικιλίες όπως Lapsang, Pu-erh, Souchong δεν είναι σε μαζική ζήτηση, αλλά πρέπει να είναι παρόντες στην ποικιλία του καταστήματος τσαγιού.

Εκτός από το ίδιο το τσάι, τα αξεσουάρ τσαγιού πρέπει να προσφέρονται στους πελάτες, να εξηγούν το σκοπό τους και να δίνουν οδηγίες σχετικά με τη σωστή χρήση τους.

Διαφήμιση κατάστημα

Η επιτυχία της πώλησης τσαγιού ως επιχείρησης είναι πελάτες. Όσο περισσότεροι αγοραστές θα ψωνίσουν στο κατάστημά σας, τόσο καλύτερη θα είναι η επιχείρησή σας. Πώς αρχίζει η δημιουργία μιας βάσης πελατών; - με ένα καλά επιλεγμένο όνομα καταστήματος και ένα ελκυστικό σημάδι. Το να καλέσετε ένα κατάστημα τσαγιού θα πρέπει να είναι ασυνήθιστο και ευρύχωρο, το όνομα θα πρέπει να θυμόμαστε καλά. Παραγγείλετε ένα σύμβολο με το ίδιο στυλ με το κατάστημά σας. Το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού παίζει τεράστιο ρόλο. Αν σκοπεύετε όχι μόνο να μεταπωλούν φτηνές τσάντες τσαγιού, αλλά να δώσετε στους ανθρώπους την ευκαιρία να ανακαλύψουν τον κόσμο του υψηλής ποιότητας τσάι, είναι καλύτερο να κάνετε ένα σχέδιο μάρκετινγκ και να το ακολουθήσετε καθαρά. Θα ήταν χρήσιμο να περιγράψουμε ένα σχέδιο για διαφημιστικές εκστρατείες, γευσιγνωσίες, διαλέξεις σχετικά με τις τελετές τσαγιού και τσαγιού.

Η διαφήμιση του καταστήματος στο Διαδίκτυο θα βοηθήσει επίσης στη δημιουργία μιας ροής πελατών. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να πουλήσετε τσάι μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος. Πώς να ξεκινήσετε το άνοιγμα ενός ηλεκτρονικού καταστήματος από την αρχή; - Από την ανάπτυξη ενός ιστοτόπου ποιότητας. Τα γραφεία που παραγγέλλουν ακριβό τσάι για τους πελάτες τους ή τους ανθρώπους που θέλουν να αγοράσουν σπίτι χωρίς να ξοδεύουν χρόνο σε ένα ταξίδι αγορών μπορούν να γίνουν πελάτες ενός ηλεκτρονικού καταστήματος. Το τσάι ποιότητας είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα που πωλούνται στο Διαδίκτυο το 2019 στη Ρωσία. Μια καλή διαφημιστική καμπάνια θα κάνει το κατάστημά σας δημοφιλές σε σύντομο χρονικό διάστημα. Προκειμένου οι πολίτες να μην ξεχάσουν την ύπαρξη ενός εξαιρετικού καταστήματος τσαγιού, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε ένα σύστημα μπόνους, να παραδίδουμε κάρτες αποταμίευσης στους πελάτες και να ειδοποιούμε μέσω SMS για προσφορές και εκπτώσεις.

Υπολογίστε το ποσό των απαιτούμενων χρηματοοικονομικών επενδύσεων

Αν αποφασίσετε ποια δουλειά θα κάνετε στη Ρωσία το 2019, και αυτό είναι το άνοιγμα ενός καταστήματος τσαγιού, τότε θα χρειαστείτε περίπου 400.000 ρούβλια για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας. Η ενοικίαση ενός δωματίου με λογαριασμούς κοινής ωφέλειας θα κοστίσει 35.000 ρούβλια. ανά μήνα, εξοπλισμός - 70.000 ρούβλια, αγαθά - 180.000 ρούβλια, διαφήμιση - 25.000 ρούβλια. μηνιαίως και ο μισθός των εργαζομένων είναι 60.000 ρούβλια. ανά μήνα.

Έχοντας ένα μικρό αρχικό κεφάλαιο και σκεφτείτε ποιο κατάστημα θα ανοίξει σε μια μικρή πόλη σε μια κρίση, σκεφτείτε την ιδέα της δημιουργίας ενός αυθεντικού τσαγιού. Το κατάστημα τσαγιού μπορεί να αποδίδεται με ασφάλεια στα επιχειρηματικά σχέδια με ελάχιστες επενδύσεις το 2019. Αυτό το σημαντικό γεγονός ισχύει και για τα οφέλη της επιχείρησης τσαγιού.

Προβλέψτε το κατάστημα κέρδους και αποπληρωμής

Συμπεράσματα

Το άνοιγμα μιας διαδικασίας τσαγιού δεν είναι εύκολο. Αλλά κάποιος που πιστεύει στην επιτυχία της επιχείρησης στην οποία ασχολείται θα αντιμετωπίσει τις δυσκολίες και θα είναι σε θέση να προσαρμόσει τη ροή των τακτικών πελατών στο κατάστημά του, ακολουθώντας την προκαθορισμένη έννοια. Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, θα πρέπει να καταλάβετε τις ποικιλίες τσαγιού, τα σχετικά προϊόντα και τα χαρακτηριστικά του τσαγιού που παίρνετε ως επιχείρηση. Η προσεκτική προετοιμασία, το σωστά προετοιμασμένο επιχειρηματικό σχέδιο και η ακολουθούμενη στρατηγική θα συμβάλουν στη δημιουργία ενός κερδοφόρου καταστήματος τσαγιού.

Είναι η πώληση τσαγιού ως κερδοφόρα επιχείρηση ή όχι; Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού

  • 1 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των επιχειρήσεων πώλησης τσαγιού
  • 2 Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από το μηδέν;
    • 2.1 Επιλογή μορφής πωλήσεων
    • 2.2 Εγγραφή επιχειρήσεων
    • 2.3 Επιλογή χώρων
    • 2.4 Επιλογή προμηθευτών
    • 2.5 Αγορά εξοπλισμού
    • 2.6 Προσέλκυση προσωπικού
    • 2.7 Διεξαγωγή διαφημιστικής καμπάνιας
  • 3 Τσαγιέρα επιχειρηματικού σχεδίου
  • 4 Τσάι επιχείρηση - κερδοφόρα ή όχι;
  • 5 Επιχειρήσεις τσαγιού - κριτικές

Εξακολουθείτε να φοβάστε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή; Θα βοηθήσουμε να κατανοήσουμε τις περιπλοκές αυτής της υπόθεσης, να δούμε τις παγίδες και να βρούμε μια λύση σε πιθανά προβλήματα. Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά καταστήματα λιανικής πώλησης με προϊόντα τσαγιού στους δρόμους της πόλης σας. Αλλά το κατάστημά σας μπορεί να είναι ιδιαίτερη χάρη στη σωστή προσέγγιση των επιχειρήσεων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πώλησης του τσαγιού

Όπως σε κάθε επιχείρηση, θα υπάρξουν σκαμπανεβάσματα, χαρά και απογοήτευση. Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες της επιχείρησης τσαγιού.

  • Μικρές αρχικές επενδύσεις. Το αρχικό στάδιο δεν απαιτεί πολύ εξοπλισμό, ένα τεράστιο δωμάτιο και μια μεγάλη ποσότητα αγαθών.
  • Μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, καθώς το τσάι δεν είναι ένα φθαρτό προϊόν. Δεν χρειάζεται να διατηρείτε συνεχώς τις συνθήκες αποθήκευσης και να ανησυχείτε για το πόσο γρήγορα θα πωλούν τα προϊόντα.
  • Η ζήτηση για προϊόντα από τον πληθυσμό υπάρχει παρά τις εποχιακές διακυμάνσεις των πωλήσεων.
  • Η δυνατότητα πώλησης τσαγιού και άλλων προϊόντων.
  • Η επιπλέον χρέωση κυμαίνεται από 100 έως 150%.
  • Το κατάστημα τσαγιού είναι κερδοφόρο και με δική του γοητευτική δουλειά. Υπάρχει μια αυξανόμενη τάση στην κατανάλωση των επώνυμων τσαγιού. Και το ίδιο το εμπόριο φέρνει κέρδος και αισθητική ευχαρίστηση στους πωλητές και τους αγοραστές.
  • Η προοπτική επέκτασης από ένα σημείο σε ένα ολόκληρο δίκτυο καταστημάτων τσαγιού.
  • Η ικανότητα να ασκεί επιχειρηματικές δραστηριότητες υπό την επωνυμία μιας γνωστής εταιρείας. Πιθανώς, ακόμη και θα βρεθεί να βρει ένα franchise χωρίς επενδύσεις για την εφαρμογή.
  • Ανταγωνισμός μεταξύ των ιδιοκτητών καταστημάτων τσαγιού.
  • Εξάρτηση από την οικονομική κατάσταση και τη συναλλαγματική ισοτιμία, δεδομένου ότι μια μεγάλη ποσότητα τσαγιού είναι ξένης προέλευσης.
  • Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα είναι επικερδές σε μικρές πόλεις.

Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από το μηδέν;

Βεβαιωθείτε ότι: με μια κατάλληλη προσέγγιση για τις επιχειρήσεις, θα πετύχετε. Η κατεύθυνση του τσαγιού κατέχει πάντα μια ιδιαίτερη θέση στην εμπορική βιομηχανία, καθώς στον κατάλογο των πιθανών πελατών περιλαμβάνονται άτομα με διαφορετικά γούστα και διαφορετικό υλικό πλούτο. Δεν είναι μυστικό ότι η ιδέα απαιτεί αρχικό κεφάλαιο, αλλά δικαιολογείται αρκετά γρήγορα. Το τσάι είναι πολύ κοντά στα τρόφιμα και συνεπώς θα είναι πάντοτε σε ζήτηση. Έτσι, έχετε την επιθυμία και την ευκαιρία να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού. Πού να ξεκινήσετε και πώς να συνεχίσετε; Ας ρίξουμε μια ματιά σε κάθε βήμα.

Επιλογή μορφής πωλήσεων

Πριν ανοίξετε το κατάστημα, είναι απαραίτητο να καθορίσετε τον τύπο και τη μορφή του. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη το κεφάλαιο και τους όρους που θέλετε να συναντήσετε. Υπάρχουν οι ακόλουθες επιλογές:

  • ιδιόκτητο κατάστημα.
  • σε ένα μεγάλο εμπορικό και ψυχαγωγικό κέντρο ·
  • χωριστό δίσκο στην αγορά.
  • ηλεκτρονικό κατάστημα.

Κάθε μορφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, ένα κατάστημα θα σας επιτρέψει να επεκτείνετε τα προϊόντα και να λαμβάνετε εισόδημα όχι μόνο από το τσάι, αλλά και από εξειδικευμένα πιάτα, αξεσουάρ τσαγιού, διάφορα είδη ζάχαρης και ακόμη και γλυκά. Το άνοιγμα ενός ξεχωριστού καταστήματος συνεπάγεται εξαιρετικές προοπτικές σταδιοδρομίας: στο μέλλον, μπορείτε να ανοίξετε ένα μικρό καφενείο. Το δικό μας κατάστημα συνδέεται με σημαντικό κόστος, εάν εξετάσουμε την αναζήτηση κατάλληλου χώρου, ενοικίαση χώρων, επισκευή, αγορά δαπανηρού εξοπλισμού, εσωτερικό σχεδιασμό και μηνιαία απόβλητα.

Η δεύτερη επιλογή είναι μια μικρή έξοδος. Το κόστος θα είναι μικρότερο, αλλά το εύρος είναι εξίσου ποικίλο. Το πλεονέκτημα είναι ότι ο πελάτης δεν πηγαίνει ειδικά σε σας, αλλά όταν αγοράζει προϊόντα στο σούπερ μάρκετ, ταυτόχρονα επιλέγει τσάι. Είναι απίθανο να επεκτείνετε την πλατφόρμα συναλλαγών για να συμμετάσχετε στην πώληση νέων προϊόντων. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, 8 τετραγωνικά μέτρα. m είναι αρκετό για να φιλοξενήσει τέτοια απαραίτητα πράγματα όπως ράφια, ράφια, ζυγαριές, ένα μέρος για τον πωλητή.

Ο τύπος Lotto στο μετρό ή στην αγορά έχει επίσης τα πλεονεκτήματά του. Συχνά, οι ιδιοκτήτες έβαλαν τα εμπορεύματα μόνο γνωστά εμπορικά σήματα. Το πλεονέκτημα είναι ότι οι άνθρωποι πηγαίνουν στην αγορά, προετοιμάζονται εκ των προτέρων για ψώνια.

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή χωρίς να επενδύσετε στους χώρους και το προσωπικό - ανοίγοντας ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Για τον σχεδιασμό ιστοσελίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός σχεδιαστή ιστοσελίδων. Όπως και σε προηγούμενες περιπτώσεις, θα πρέπει να βρείτε προμηθευτές, να επιλέξετε το εύρος τιμών, να ορίσετε τιμές. Ένα ξεχωριστό μέρος του έργου θα λάβει διαφήμιση στο Διαδίκτυο. Ωστόσο, το προϊόν αυτό παραγγέλλεται σχετικά σπάνια. Αυτό συμβαίνει αν μιλάμε για αποκλειστικά είδη τσαγιού ή χαμηλή τιμή.

Εγγραφή επιχείρησης

Τότε θα πρέπει να ασχοληθείτε με τη νόμιμη εγγραφή της επιχείρησης. Εάν είστε αρχάριος, πρέπει να γίνετε μεμονωμένος επιχειρηματίας. Καθώς η υπόθεση εξελίσσεται, είναι πιθανό ότι θα είναι δυνατή η εγγραφή εταιρείας. Θα χρειαστούν δύο εβδομάδες χρόνου και ποσό περίπου 6.000 ρούβλια (εγγραφή + επικύρωση εγγράφων). Μπορείτε να απλοποιήσετε αυτή τη διαδικασία και να ζητήσετε βοήθεια από μια δικηγορική εταιρεία, οι υπάλληλοί της θα αναλάβουν πλήρως τη διαδικασία για μια πρόσθετη αμοιβή.

Επιστρέφοντας στο PI: η φορολογική υπηρεσία στη θέση της εταιρείας σας καλείται να σας εγγραφεί ως επιχειρηματίας και να εισέλθει στο μητρώο κρατικών. Στη συνέχεια, πρέπει να καταβάλετε έναν φόρο ύψους 800 ρούβλων και να υποβάλετε μια αίτηση σε ένα καθιερωμένο μοντέλο. Μετά από αυτό, μέσα σε πέντε εργάσιμες ημέρες θα έχετε ένα έγγραφο αναφοράς.

Επιλογή δωματίου

Η επιλογή των χώρων εξαρτάται άμεσα από τη μορφή του καταστήματος που έχετε επιλέξει. Αλλά υπάρχουν κοινά στοιχεία για όλους τους τύπους καταστημάτων τσαγιού. Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα μέρος για την επιχείρησή σας;

  1. Η θέση του αντικειμένου του εμπορίου. Όσο μεγαλύτερη είναι η ροή των ανθρώπων, τόσο μεγαλύτερα είναι τα έσοδα, οπότε πρώτα απ 'όλα αναζητάτε κατάλληλα κτίρια στο κέντρο της πόλης ή σε πολυάσχολες περιοχές. Δεν χρειάζεται να το κάνετε μόνοι σας, μπορείτε να παραγγείλετε μια αναζήτηση για έναν εξειδικευμένο οργανισμό.

Σημαντικό: όταν βρεθεί η απαραίτητη πλατφόρμα συναλλαγών, για να μειωθούν τα επόμενα κόστη, αξίζει να υπογραφεί μίσθωση για μεγάλο χρονικό διάστημα έξι μηνών. Τότε ο ενοικιαστής δεν θα έχει την ευκαιρία κάθε μήνα να αυξήσει τα τέλη.

  1. Το μέγεθος της περιοχής πωλήσεων. Ένας μικρός χώρος είναι επίσης κατάλληλος για ένα κατάστημα τσαγιού και για ένα σημείο σε ένα εμπορικό κέντρο θα χρειαστείτε μια μεσαίου μεγέθους περιοχή. Εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα κατάστημα σε ένα ξεχωριστό δωμάτιο, αρκούν 20-25 τετραγωνικά μέτρα. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - να μετατρέψετε ένα διαμέρισμα ενός δωματίου στον πρώτο όροφο.

Αξίζει επίσης να εξεταστεί σοβαρά η εσωτερική διακόσμηση, η οποία θα προσελκύσει τους πελάτες και θα αφήσει την επιθυμία να έρχονται ξανά και ξανά.

Συμβουλή: βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκευτικό χώρο για το τσάι. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό, ξηρό και ζεστό - αυτοί οι δείκτες είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος.

Μην ξεχνάτε ότι σε περίπτωση ευημερίας της υπόθεσης, θα χρειαστεί περισσότερος χώρος για την αποθήκευση των αγαθών, καθώς και ένα γραφείο για τους εργαζόμενους, όπως ο λογιστής ή ο διαχειριστής, οικονομικός διευθυντής.

Επιλογή προμηθευτή

Σήμερα, στον Παγκόσμιο Ιστό, μπορείτε να βρείτε γρήγορα και εύκολα προμηθευτές κατάλληλου προϊόντος για το σωστό προϊόν. Μερικές φορές μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά. Μάθετε βασικές πληροφορίες της εταιρείας για να αντιμετωπίζετε μόνο αξιόπιστους κατασκευαστές.

Οι πιο επιδιωκόμενοι προμηθευτές στη ρωσική αγορά είναι:

  • Ρωσική εταιρεία τσάι?
  • Forsman;
  • Nadine;
  • Σύνθεση του Τσάρ.

Αφού εξοικειωθείτε με τον κατάλογο των προμηθευτών, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τους αντιπροσώπους τους στην πόλη σας. Πιθανότατα, πολλοί από αυτούς έχουν τα δικά τους καταστήματα λιανικής πώλησης και επομένως θα είναι απρόθυμοι να επικοινωνούν μαζί σας - όπως και με έναν δυνητικό ανταγωνιστή. Τιμοκατάλογος που παραγγέλλεται από αυτούς, συνήθως καταφέρνει να πάρει σε 3-4 ημέρες. Αλλά πώς να μην χάσετε μια επιλογή; Κριτήρια: χρηματικά οφέλη και ευρύ φάσμα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν επιλέγετε ποιον προμηθευτή θα εργαστείτε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητα και την ποσότητα των προϊόντων που μπορεί να προσφέρει. Επομένως, να θυμάστε ότι η βασική σας προϋπόθεση σε αυτή την περίπτωση είναι μια πλούσια ποικιλία.

Συμβουλή: συνεργάζεται απευθείας ή μέσω του Διαδικτύου με προμηθευτές, όχι με καταστήματα χονδρικής πώλησης. Αυτό θα σας δώσει μια φήμη ως σοβαρό και ενδιαφέρον πελάτη, καθώς και την ευκαιρία να λάβετε πρωτότυπα τσάγια.

Όταν επιτύχετε κάποια επιτυχία στην επιχείρηση, μπορείτε να σκεφτείτε την επέκταση του κύκλου των προμηθευτών και να παρακολουθήσετε μια έκθεση τσαγιού. Τέτοιες εκδηλώσεις γίνονται σε διάφορες χώρες του κόσμου. Θα λάβετε αποκλειστικά και ενδεχομένως νέα είδη προϊόντων. Υπάρχουν μερικές επιπλέον αποχρώσεις: η γνώση της αγγλικής γλώσσας, η προπληρωμή κατά την αγορά τσαγιού, ο εκτελωνισμός και η λήψη πιστοποιητικών ποιότητας απαιτούνται.

Αγορά εξοπλισμού

Είναι εύκολο να βρείτε ή να παραγγείλετε εμπορικό εξοπλισμό υψηλής ποιότητας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Θα χρειαστούν 2-3 εβδομάδες για να το κάνει. Πώς είναι αυτή η διαδικασία;

Ένας πλοίαρχος έρχεται στο κατάστημά σας, κάνει τις απαραίτητες μετρήσεις και σύντομα παρουσιάζει διάφορα σκίτσα, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει. Μετά από αυτό, θα ανακοινωθεί το άθροισμα του αγορασμένου εμπορικού εξοπλισμού. Η εμπειρία δείχνει ότι η μέση τιμή του είναι 30 χιλιάδες ρούβλια. Επιλέγοντας τα έπιπλα και τα παράθυρα, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το πιο σημαντικό πράγμα - την ταμειακή μηχανή. Θα κοστίσει περίπου 13.500 ρούβλια.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο εξοπλισμός της περιοχής πωλήσεων δεν απαιτεί αναγκαστικά μεγάλες δαπάνες. Αυτό δίνει σε αυτή την επιχειρηματική κατεύθυνση πλεονέκτημα έναντι των άλλων. Ο κατάλογος σημαντικού εξοπλισμού για το κατάστημα τσαγιού μπορεί να περιλαμβάνει:

  • γυάλινα βάζα για προϊόντα βάρους?
  • τσαγιού τσαγιού?
  • ταμειακή μηχανή.
  • ράφια και παράθυρα.
  • ηλεκτρονικές κλίμακες.

Όσο για το ίδιο το τσάι, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το μέγεθος του προϊόντος που απαιτείται για να ξεκινήσετε. Η ποικιλία πρέπει να είναι μαύρα, πράσινα, κόκκινα, βοτανικά και μίγματα φρούτων. Είναι επίσης αποδεκτό να συμπεριλαμβάνονται και οι εξωτικές ποικιλίες: λευκό, μπλε κ.λπ.

Σε απόθεμα είναι σκόπιμο να έχετε πάντα τσάι χύμα, συμπιεσμένο και συσκευασμένο τσάι. Μερικές φορές οι άνθρωποι αναζητούν κοκκώδες ποτό. Το κατάστημα αρχάριων μπορεί να διαθέτει τουλάχιστον 50 ποικιλίες. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό το εύρος θα είναι επωφελές για την προσθήκη αξεσουάρ τσαγιού και συναφών προϊόντων: τσαγιέρες, κύπελλα όλων των ειδών, calabash, βάζα τσαγιού, θερμομόνωση, θερμοσόλες κ.λπ.

Σε γενικές γραμμές, για να πάρετε όλα όσα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα μικρό κατάστημα τσαγιού, πρέπει να ξοδέψετε λιγότερα από 500.000 ρούβλια. Φυσικά, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αν αγοράσετε δοκιμασμένα (χρησιμοποιημένα) ράφια για την προβολή προϊόντων. Μόλις μια εβδομάδα προετοιμασίας - και μπορείτε να ξεκινήσετε την εργασία!

Πρόσληψη προσωπικού

Το πιο δημοφιλές και σημαντικό έργο παραμένει η επιλογή εξειδικευμένων και έμπειρων εργαζομένων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να βρείτε προσωπικό. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να σας βοηθήσουμε να βρείτε εργαζόμενους:

  • Τοποθέτηση διαφημίσεων στην αναζήτηση προσωπικού στο Διαδίκτυο σε ειδικούς ιστότοπους. Εάν δημιουργήσατε τον ιστότοπό σας με το κατάστημα, φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε. Αλλά αυτή η μέθοδος απόσπασης κενών θέσεων θα είναι αποτελεσματική μόνο εάν το κατάστημά σας είναι γνωστό, αναγνωρισμένο και αναγνωρισμένο. Είναι καλό αν κάποιος δυνητικός υπάλληλος μπορεί να αφήσει ένα προφίλ ή να ξαναρχίσει στην περιοχή.
  • Διαφήμιση σε έντυπα μέσα. Δεν είναι μια ξεπερασμένη και κοινή μέθοδος. Επιτρέπει στον εργοδότη να βρει τόσο εργαζόμενους μέσης ειδίκευσης όσο και διάφορους διαχειριστές και διαχειριστές.
  • Αναζητήστε προσωπικό με τη βοήθεια εξειδικευμένων οργανισμών. Οι υπηρεσίες των εταιρειών πρόσληψης είναι χρήσιμες, αλλά ακριβές. Η τιμή του θέματος φθάνει μερικές φορές τον ετήσιο μισθό του εργαζομένου.
  • Αναζητήστε υπαλλήλους που χρησιμοποιούν διαφημίσεις σε εξωτερικά μέσα (πινακοθήκες, κουτιά φωτισμού, πίνακες αποτελεσμάτων). Η διαφήμιση στα ηλεκτρονικά μέσα δεν είναι επίσης φθηνή. Αλλά, τοποθετώντας μια παρόμοια διαφήμιση, εστιάζουμε σε μια μεγάλη ροή ανθρώπων, επειδή είναι σημαντικό να αναζητήσουμε μια αποτελεσματική θέση.

Συμβουλή: αν βρείτε έναν πωλητή, ορίστε μια δοκιμαστική περίοδο για τον ίδιο, κατά τη διάρκεια της οποίας παρακολουθείτε την εργασία του ή ζητήστε από τους φίλους σας να αξιολογήσουν την ποιότητα των υπηρεσιών. Ένας καλός υπάλληλος ενδιαφέρεται για την ευημερία των επιχειρήσεων και της ευημερίας των καταναλωτών. Εξαρτάται από τον πωλητή σας αν ο πελάτης θέλει να επισκεφθεί ξανά το κατάστημα. Οι άνθρωποι χρειάζονται προσοχή και συχνά η σειρά διαδραματίζει λιγότερο σημαντικό ρόλο. Παραδείγματος χάριν, μπορεί μερικές φορές να παρατηρηθεί ότι μια μακρά γραμμή μετατρέπεται σε μια ωραία και φιλική πωλητή που ξέρει πώς να χειρίζεται τους ανθρώπους.

Διαφημιστική καμπάνια

Μπορεί να αναρωτιέστε ποια θα είναι η ελκυστική διαφήμιση για ένα κατάστημα τσαγιού και εάν θα είναι αποτελεσματική; Η απάντηση είναι απλή - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και την επινοητικότητα. Σε αυτό, ένας σημαντικός ρόλος μπορεί να διαδραματίσει η γνώση των τάσεων της μόδας. Μην υποτιμάτε τη δύναμη της διαφήμισης, γιατί σε πολλές περιπτώσεις ένα όμορφο σημάδι είναι το 50% της επιτυχίας! Απλά θυμηθείτε τις 3 βασικές αρχές της επιτυχημένης διαφήμισης:

  • Φωτεινότητα και αξιοπρέπεια (αφήστε τους ανθρώπους να περνούν βλέποντας το σημάδι σας με ενδιαφέρον).
  • Απλότητα και συντομία σε όλα (συχνά οι άνθρωποι προσελκύονται μόνο από αυτό που καταλαβαίνουν)?
  • Ο αριθμός και το μέγεθος (ένας ανεπαρκής αριθμός επαγγελματικών καρτών ή ένα μικρό σημάδι δεν θα φέρει το σωστό αποτέλεσμα).

Ειδικά θεματικά περιοδικά και τηλεοπτικά προγράμματα θα είναι μια καλή βοήθεια για σας. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τη δική σας ιστοσελίδα για να προσελκύσετε την προσοχή ενός ευρύτερου κοινού. Ο ίδιος ρόλος θα διαδραματίζουν ομάδες σε κοινωνικά δίκτυα.

Εδώ, όπως και σε κάθε επιχείρηση, για να κάνετε κέρδος, χρειάζεστε πραγματικά υψηλής ποιότητας διαφήμιση. Αλλά αρχικά θα είναι αρκετός προϋπολογισμός. Τα απλά πράγματα θα σας βοηθήσουν πολύ: επαγγελματικές κάρτες, φυλλάδια και ένα όμορφο σημείο. Αλλά η καλύτερη διαφήμιση εξακολουθεί να είναι μια ποιοτική υπηρεσία. Μια ευρεία γκάμα και μοναδικά προϊόντα θα αυξήσουν επίσης τις πιθανότητες επιτυχίας. Αξίζει να σκεφτούμε το πρόγραμμα αφοσίωσης. Πολλοί έχουν πετύχει χάρη στις εορταστικές κλήσεις στα κοινωνικά δίκτυα και στις τακτικές εκπτώσεις για τους τακτικούς πελάτες.

Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού

Κατά την κατάρτιση του δικού σας επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού, πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με την κατάσταση στην αγορά. Θα πρέπει να ρωτήσετε τον εαυτό σας μερικές ερωτήσεις, για παράδειγμα:

  • Υπάρχει ζήτηση για προϊόντα τσαγιού στην πόλη μου;
  • Έχω δυνητικούς ανταγωνιστές;
  • Εάν υπάρχουν ανταγωνιστές, μπορώ να τους πολεμήσω; Λόγω του τι;
  • Ποια είδη τσαγιού προτιμούν οι άνθρωποι στην περιοχή μου;

Όταν απαντάτε σε όλες αυτές τις ερωτήσεις, γίνεται σαφές ποιο είναι το σχέδιο περαιτέρω δράσης. Και τότε μπορείτε να επιλύσετε συγκεκριμένα προβλήματα: επιλέξτε αξιόπιστους προμηθευτές προϊόντων, βρείτε έναν κατάλληλο χώρο για το μελλοντικό κατάστημα, κάντε έναν τιμοκατάλογο κτλ.

Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου, να έχετε κατά νου ότι μπορείτε να πουλάτε όχι μόνο τσάι, αλλά και καφέ. Επιπλέον, τα πρόσθετα έσοδα θα φέρουν την πώληση παλαιών και εθνικών πιάτων για την παρασκευή ή την αποθήκευση του καφέ και του τσαγιού.

Πώς να κάνετε ένα οικονομικό σχέδιο; Το συνολικό ποσό των δαπανών για πρώτη φορά μετά την ίδρυση της επιχείρησης τσαγιού θα είναι περίπου 500.000 ρούβλια. Θα υπολογίσουμε κατά προσέγγιση σε ρούβλια:

  • ενοικίαση δωματίου - 50.000?
  • χρηματικές πληρωμές - 10.000?
  • τεχνικό εξοπλισμό - 60.000;
  • αγαθά που αγοράστηκαν - 290000
  • έξοδα διαφήμισης - 25000.
  • ταμείο αμοιβών - 35000.
  • μη προγραμματισμένα επιπλέον έξοδα - 10.000.

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το κόστος αυτών των εγκαταστάσεων είναι μάλλον μικρό και θα αποδώσει γρήγορα. Δεδομένου ότι το μηνιαίο κέρδος είναι συχνά 70.000 ρούβλια, η πλήρης περίοδο αποπληρωμής του καταστήματος τσαγιού είναι περίπου 1 έτος.

Σημαντικό: η εμπορευματοποίηση είναι εξίσου σημαντική με τη διαφήμιση. Αυτό αφορά τις αρμόδιες τεχνικές πωλήσεων, την προώθηση προϊόντων όταν εργάζονται μαζί τους στην περιοχή πωλήσεων και το dressing παραθύρων.

Τσάι επιχείρηση - κερδοφόρα ή όχι;

Είναι κερδοφόρα σήμερα να ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού σας; Η απάντηση εξαρτάται από το τι είστε πρόθυμοι να κάνετε για να το προωθήσετε. Σύμφωνα με τους παραπάνω υπολογισμούς, μπορεί να χρειαστούν όχι περισσότερα από 500.000 ρούβλια για να οργανωθεί και να προσαρμοστεί το έργο ενός μέτριου καταστήματος τσαγιού. Η επιστροφή είναι από 1 έως 2 χρόνια, αλλά μόνο σε εκείνα τα σημεία που είναι δημοφιλή στους αγοραστές. Ωστόσο, δεν θα είναι εύκολο να αναλυθεί το επίπεδο των πωλήσεων, δεδομένου ότι επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από ασταθείς δείκτες. Για παράδειγμα:

  • την τιμή αγοράς των αγαθών (ανάλογα με την ισοτιμία),
  • προσωπική στρατηγική τιμολόγησης.
  • τη δημοτικότητα του καταστήματος.

Είναι ενδιαφέρον, το πεδίο της επιχείρησης πώλησης τσαγιού, πολλοί αναφέρονται στην ελίτ. Γιατί Σύμφωνα με έμπειρους επαγγελματίες, αυτή η συγκεκριμένη βιομηχανία πωλήσεων θεωρείται η πιο κερδοφόρα με δύο βασικά κριτήρια: γρήγορη αποπληρωμή και υψηλή κερδοφορία.

Ποιος είναι ο λόγος μιας τέτοιας επιτυχίας στο εμπόριο τσαγιού; Επηρεάζεται πρωτίστως από ένα ευρύ φάσμα. Η επιλογή σε ιδιωτικά καταστήματα είναι αρκετά μεγάλη. Όσον αφορά την ποιότητα, αυτό καθορίζεται από τον διαφορετικό βαθμό ζύμωσης του τσαγιού. Οι φίλοι αυτού του ποτού μπορούν να βρουν στο ράφι του καταστήματος τα κατάλληλα προϊόντα για σχεδόν κάθε γούστο. Τα καταστήματα τσαγιού έχουν μεγάλη ζήτηση, επομένως, εάν σκεφτείτε διαφορετικές αποχρώσεις και λάβετε υπόψη τους πιθανούς κινδύνους, θα φέρουν υψηλά κέρδη στον ιδιοκτήτη τους.

Επιχειρήσεις τσαγιού - κριτικές

Δεν είναι εύκολο να είσαι πρωτοπόρος σε κάποια επιχείρηση. Η τσάι είναι διαφορετική. Πολλοί επιχειρηματίες ξεκίνησαν από μικρά καταστήματα και κατά τη διάρκεια των ετών έχουν συγκεντρώσει πολλές συμβουλές για αρχάριους. Αναλύοντας τις κριτικές άλλων, μπορείτε να καταλάβετε σαφώς αν πρέπει να το κάνετε αυτό. Επίσης, η μελέτη των επιχειρηματικών ιστοριών θα βοηθήσει εκείνους που θέλουν να γίνουν ηγέτης χωρίς εμπειρία.

Evgeny Mikheev, Barnaul.

Για να είναι επιτυχής στην αγορά και πιστούς πελάτες, ο Eugene εισάγει διαρκώς νέες μορφές εμπορίου και επεκτείνει το φάσμα των προϊόντων. Συνέχισε καλά και με την πάροδο του χρόνου κατέστη σαφές ότι πρέπει να αυξήσετε την περιοχή του καταστήματος και γι 'αυτό να αλλάξετε το δωμάτιο σε ένα νέο. "Δεν πρέπει να φοβάστε να χάσετε πελάτες: ακόμη και αν ο προηγούμενος αριθμός μειωθεί, χάρη στην καλή εξυπηρέτηση και την προσοχή θα εμφανιστούν νέες," σημειώνει ο Eugene. Στη συνέχεια ο επιχειρηματίας αποφάσισε να εξοπλίσει ένα χώρο για γευσιγνωσίες και μικρές τελετές τσαγιού. Οι άνθρωποι άρεσαν αυτήν την ιδέα, ήρθαν όλο και περισσότερο. Προς το παρόν, ο Eugene είναι ο ιδιοκτήτης του τσαγιού και προσπαθεί κάθε τρόπο να το βελτιώσει.

Andrei Sokolov, Bryansk.

Ο Andrei άρχισε να εργάζεται από ένα rack τσαγιού, τώρα αύξησε τον αριθμό τους σε πέντε. "Δεν ασχολούμαι με το αλκοόλ στο τμήμα τσαγιού, αλλά τα σχετικά προϊόντα είναι πολύ διαφορετικά: καφές, σκεύη παρασκευής ζυμαρικών, τσάι, ακόμη και βιβλία κατάλληλων θεμάτων. Χαίρομαι που οι αγοραστές διαφορετικών εισοδημάτων έρχονται, οπότε το τσάι πωλείται τόσο ακριβό όσο και οικονομικό ». Ο ιδιοκτήτης συστήνει αυτό το είδος επιχείρησης, καθώς το επιλεγμένο προϊόν είναι σε ζήτηση τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.

Όλγα Νικολαέβα, Αρχάγγελσκ:

Η Olga άρχισε να εργάζεται στην επιχείρηση τσαγιού χάρη σε ένα γνωστό franchise. Πρώτον, ο ιδιοκτήτης άνοιξε ένα κατάστημα που πώλησε νόστιμα τσάγια κατά βάρος. Η Όλγα φρόντισε επίσης για ένα άνετο δωμάτιο όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το τσάι. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της κρίσης, οι συνθήκες των franchisors άρχισαν να αλλάζουν, επιπλέον, οι τιμές χονδρικής αυξήθηκαν. Οι σχέσεις με την αρχική εταιρεία τερματίστηκαν, έτσι η Όλγα άνοιξε ένα κατάστημα με το δικό της εμπορικό σήμα. Θεωρεί την επιτυχία της επιχείρησής της: παρά τις συχνές μετακινήσεις από το ένα δωμάτιο στο άλλο, το κατάστημα έχει καλή φήμη στην πόλη, συνιστάται συνεχώς στους τουρίστες. Ποιο είναι το μυστικό; "Η αγάπη και η αφοσίωση μαζί με μια υψηλή εικόνα θα κάνουν την επιχείρησή σας ευημερούσα."

Top