logo

Τις τελευταίες δεκαετίες, ένα προϊόν όπως το ποπ κορν έχει εισέλθει σθεναρά στις ζωές των συμπατριωτών μας και συνεχίζει να κερδίζει δημοτικότητα.

Από την άποψη αυτή, η επιχείρηση που συνδέεται με την παραγωγή και πώληση της είναι μια σταθερή και κερδοφόρα επιχείρηση.

Η δημιουργία ποπ κορν δεν είναι περίπλοκη και δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές επενδύσεις. Κερδίστε σε αυτό μπορεί να είναι αρκετά αξιοπρεπής. Προσφέρουμε σήμερα για να μάθετε πώς να οργανώσετε τη δική σας παραγωγή ποπ κορν.

Τι είναι το ποπ κορν;

Από τα αγγλικά το όνομα αυτού του προϊόντος μπορεί να μεταφραστεί ως "popcorn". Οι πρώτες ύλες για το ποπκόρν είναι πυρήνες καλαμποκιού που έχουν ειδική δομή και αποτελούνται από σταγονίδια αμύλου που περιέχουν νερό. Εάν τα θερμαίνετε σε μια ορισμένη θερμοκρασία, το νερό μέσα στον κόκκο βράζει και σπάει το κέλυφος συγκράτησής του. Έτσι γίνονται οι χύματες νιφάδες καλαμποκιού που αγαπάμε όλοι.

Εξοπλισμός για την παραγωγή ποπ κορν

Το κύριο συστατικό της επιχείρησής σας, φυσικά, θα είναι μια μηχανή για την παραγωγή ποπ κορν. Παρόμοιες συσκευές χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες:

  1. Σχεδιασμένο για 6-8 oz. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των προϊόντων αυτών στους δρόμους, σε πάρκα, σε χώρους ψυχαγωγικών συγκροτημάτων και μικρών κινηματογράφων.
  2. Σχεδιασμένο για 12-16 oz. Τέτοιες συσκευές κατά κανόνα εγκαθίστανται σε χώρους μεγάλου πλήθους ατόμων με ενεργές πωλήσεις προϊόντων που παράγετε: μπάρες κινηματογράφου, μεγάλα εμπορικά και ψυχαγωγικά συγκροτήματα κλπ. Επιπλέον, αυτές οι μονάδες χρησιμοποιούνται μερικές φορές σε μικρά εργαστήρια παραγωγής.
  3. Σχεδιασμένο για να παράγει περισσότερο από 20 ουγγιές. Ο εξοπλισμός αυτής της κατηγορίας είναι ικανός να παράγει 20 χιλιόγραμμα ή περισσότερο τελικών προϊόντων ανά ώρα. Βασικά χρησιμοποιείται για παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα.

Αν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα μικρό σημείο για την πώληση ποπ κορν, τότε θα σας ταιριάζει μια μηχανή popcorn για 6-8 oz.

Ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ποπ κορν;

Η παραγωγή ποπκόρν συνεπάγεται τη χρήση προϊόντων σε τρεις βασικές κατηγορίες: πυρήνες καλαμποκιού, έλαιο καρύδας και αρτύματα. Προσφέρουμε περισσότερες λεπτομέρειες για κάθε ένα από τα σημεία.

Κόκκοι καλαμποκιού

Ο κανονικός καλαμπόκι δεν είναι κατάλληλος για αυτούς τους σκοπούς - θα χρειαστούμε ειδικές ποικιλίες που καλλιεργούνται σε ειδικές συνθήκες και σε κατάλληλο κλίμα.

Ανάλογα με την ανίχνευση, οι κόκκοι χωρίζονται σε τύπους όπως "πεταλούδα" και "καραμέλα".

Οι κόκκοι της πρώτης κατηγορίας αποκαλύπτονται με τη μορφή χονδροειδών νιφάδων και αποτελούν τη συνηθέστερη πρώτη ύλη για την παραγωγή ποπ κορν. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλατιού και γλυκού ποπ κορν, που καλύπτονται με λούστρο.

Οι κόκκοι της ποικιλίας "καραμέλας" αποκαλύπτονται υπό μορφή νιφάδων με πυκνή επιφάνεια μανιταριού. Όπως υποδηλώνει το όνομα, χρησιμοποιούνται στην κατασκευή του καραμελοποιημένου προϊόντος.

Popcorn Oil Καρύδα

Γενικά, οποιοδήποτε είδος εξευγενισμένου φυτικού ελαίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ποπ κορν. Ωστόσο, το κίτρινο λάδι καρύδας είναι το καλύτερο. Η παραγωγή ποπ κορν με βάση αυτό το προϊόν έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα: το τελικό προϊόν έχει μια ευχάριστη γεύση καρυδιού και μια γλυκιά γεύση, δεν έχει πικρή γεύση και η δυσάρεστη μυρωδιά από το καύσιμο πετρελαίου δεν θα είναι τόσο δυνατή όσο όταν χρησιμοποιείτε άλλες πρώτες ύλες. Όταν αγοράζετε λάδι καρύδας, σιγουρευτείτε ότι αγοράζετε ένα φυσικό προϊόν και όχι ψεύτικο. Για να το κάνετε αυτό, μην διστάσετε να ζητήσετε από τον πωλητή πιστοποιητικό συμμόρφωσης.

Αρώματα

Προκειμένου να προσφέρουμε στους πελάτες μας μια ευρύτερη γκάμα προϊόντων, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν διαφορετικές γεύσεις στην παραγωγή ποπ κορν. Έτσι, κατά κανόνα, πωλείται αλμυρό, γλυκό τζάμι και γλυκό καραμελωμένο ποπ κορν. Κατά τη διαδικασία παραγωγής αλατιού ποπ κορν, χρησιμοποιούνται κατάλληλα αλμυρά πρόσθετα, τα οποία μπορεί να έχουν διαφορετικά γούστα (τυρί, μανιτάρια, μπέικον, πάπρικα κλπ.).

Η προετοιμασία του γυαλιού ποπ κορν περιλαμβάνει τη χρήση ενός ειδικού λούστρου, το οποίο μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη γεύση και το χρώμα. Για την παρασκευή καραμελοποιημένου μείγματος ποπ κορν που χρησιμοποιείται για καραμελοποίηση.

Popcorn Συσκευασία

Ενώ εξετάζετε σοβαρά την επιχείρηση παραγωγής ποπ κορν, μην ξεχνάτε την ανάγκη αγοράς εμπορευματοκιβωτίων για τη συσκευασία του τελικού προϊόντος. Σήμερα στην αγορά υπάρχουν αρκετοί βασικοί τύποι συσκευασίας για την πώληση ποπ κορν: γυαλιά, τσάντες και κουτιά. Προσφέρουμε περισσότερες λεπτομέρειες για κάθε κατηγορία.

Γυαλιά για ποπ κορν

Τα χάρτινα κύπελλα για ποπ κορν θεωρούνται ως ο πιο δημοφιλής και ευρέως διαδεδομένος τύπος συσκευασίας για αυτό το προϊόν λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:

- για την κατασκευή μιας τέτοιας συσκευασίας χρησιμοποιώντας χαρτόνι ανθεκτικό στο λίπος.

- η συσκευασία αυτή είναι φιλική προς το περιβάλλον.

- τα γυαλιά είναι πολύ βολικά για χρήση τόσο για τον πωλητή όσο και για τον αγοραστή.

- Η συσκευασία αυτή έχει λαμπερό χρώμα και χρησιμεύει για την περαιτέρω προσέλκυση της προσοχής των πελατών.

Τσάντες Popcorn

Αν ξεκινάτε ακριβώς την επιχείρηση ποπ-κορν και θέλετε να κρατήσετε το κόστος όσο το δυνατόν χαμηλότερα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάντες χαρτοπετσέτας για συσκευασία. Έχουν χαμηλή τιμή και καταλαμβάνουν λίγο χώρο.

Κουτιά Popcorn

Υπάρχει ένας άλλος τύπος συσκευασίας για το popcorn, το οποίο είναι κουτιά από χαρτόνι. Παρά το γεγονός ότι διαφέρουν σε ελκυστική εμφάνιση, είναι προτιμότερο να αρνούνται να τα χρησιμοποιήσουν για δύο λόγους:

- ο σχεδιασμός ενός τέτοιου δοχείου συνεπάγεται την ύπαρξη κενών μέσω των οποίων μπορούν να ξυπνούν οι γευστικοί παράγοντες και τα ψίχουλα, τα οποία οι πελάτες είναι απίθανο να προτιμούν.

- όταν εκτυλίσσεται ένα κιβώτιο, ονομάζεται συχνά "παιχνίδι" στα χέρια τόσο του πωλητή όσο και του αγοραστή, γεγονός που προκαλεί ορισμένες δυσκολίες.

Θέση της πρίζας

Αυτό το στάδιο είναι θεμελιώδες για την επιτυχία της επιχείρησής σας. Μετά από όλα, δεν αρκεί να παράγετε και να συσκευάζετε ποπ κορν ωραία και άνετα, αλλά και να το πουλήσετε. Φυσικά, τα πάρκα και τα εμπορικά κέντρα με μεγάλη κυκλοφορία είναι ένα ιδανικό μέρος για να βρείτε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης. Επιπλέον, η πώληση ποπ κορν στον κινηματογράφο θα είναι μια κερδοφόρα λύση.

Πρόσθετα κέρδη

Όταν τρώτε γλυκά ή αλατισμένα ξηρά τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν ποπ κορν, ένα άτομο συνήθως αρχίζει να αισθάνεται διψασμένο.

Επωφεληθείτε από αυτό για να εξασφαλίσετε επιπλέον εισόδημα, καθώς και να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες.

Επιπλέον, η πλειοψηφία των μεγάλων κατασκευαστών αναψυκτικών παρέχει τα ψυγεία τους δωρεάν για χρήση μόνο υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα αποθηκεύσετε τα προϊόντα των ανταγωνιστών τους.

Το προσωπικό

Ακόμα κι αν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα πολύ μικρό σημείο πώλησης ποπ κορν, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο θέμα της πρόσληψης. Το καλύτερο από όλα για μια τέτοια δουλειά είναι ένα κοινωνικό, χαμογελαστό και πάντα θετικό άτομο που, επιπλέον, βρίσκει εύκολα μια κοινή γλώσσα με τα παιδιά, που θα αποτελέσει το κύριο μέρος των καταναλωτών των προϊόντων σας. Ωστόσο, δεν έχει σημασία πόσο ευχάριστος είναι ο υπάλληλός σας, μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε τακτικά τον τρόπο με τον οποίο εκτελεί τα καθήκοντά του.

Η δραστηριότητα του ποπ κορν: η χρηματοοικονομική πλευρά του θέματος

Αν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα μικρό σημείο πώλησης ποπ κορν, τότε οι οικονομικές επενδύσεις θα είναι πολύ μικρές και είναι απίθανο να υπερβούν το ποσό των τριών χιλιάδων δολαρίων, συμπεριλαμβανομένης της αγοράς εξοπλισμού, πρώτων υλών, εμπορευματοκιβωτίων, ενοικίου και μισθών στον πωλητή.

Ταυτόχρονα, η κερδοφορία αυτής της επιχείρησης μπορεί να είναι από 300 έως 700%!

Από την άποψη αυτή, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η παραγωγή ποπ κορν είναι μια πολύ κερδοφόρα και ελπιδοφόρα επιχείρηση, η οποία οργανώνεται από όλους.

Επιχειρήσεις στο ποπ κορν: απλό και οικονομικό

Σπάνια πηγαίνει στον κινηματογράφο ή το πάρκο ψυχαγωγίας (ειδικά με τα παιδιά) πηγαίνουν χωρίς popcorn. Και μια τέτοια αγάπη για αυτή τη λιχουδιά είναι κατανοητή - πολύ νόστιμο! Και επιχειρηματίες επιχειρηματίες έχουν κάτι να σκεφτούν εδώ - εάν αναλύσουμε τα έξοδα και τα έσοδα από τις πωλήσεις του popcorn, θα είναι σαφές ότι μπορείτε να κάνετε καλά χρήματα σε αυτό. Αυτή η κατεύθυνση έχει πολλά πλεονεκτήματα - μπορείτε να αγοράσετε εξοπλισμό για την παραγωγή ποπ κορν φτηνά, η τεχνολογία είναι εξαιρετικά απλή και οι πρώτες ύλες είναι φθηνές. Και παρά το γεγονός ότι οι δίσκοι πώλησης popcorn εγκαθίστανται σήμερα σε πολλά εμπορικά κέντρα, κινηματογράφους και πάρκα, μπορείτε εύκολα να βρείτε τη δική σας θέση στη μεγάλη πόλη.

Popcorn - popcorn, το οποίο παρασκευάζεται από κόκκους ειδικών ποικιλιών καλαμποκιού. Για να πάρει μια θεραπεία, η πρώτη ύλη με την προσθήκη διαφόρων προσθέτων θερμαίνεται σε μια ορισμένη θερμοκρασία - πυκνά κελύφη διασπώνται για να σχηματίσουν ογκώδεις νιφάδες.

Η αποτίμηση της επιχείρησής μας:

Ξεκινώντας την επένδυση - από 100.000 ρούβλια.

Ο κορεσμός της αγοράς είναι υψηλός.

Η δυσκολία έναρξης μιας επιχείρησης είναι 4/10.

Η παραγωγή και πώληση ποπκόρν ως επιχείρησης δεν θα έχει ιδιαίτερες δυσκολίες. Το μόνο που απαιτείται από έναν επιχειρηματία είναι να καταγράψει μια υπόθεση, να βρει ένα πέρασμα μέσω τόπου, να αγοράσει εξοπλισμό και πρώτες ύλες.

Τεκμηρίωση των δραστηριοτήτων

Δεδομένου ότι η επιχείρηση περιλαμβάνει το άνοιγμα ενός μικρού καταστήματος, θα πρέπει να επισημοποιήσετε την επιχείρησή σας. Χωρίς τα σχετικά έγγραφα, κανένα εμπορικό κέντρο ή κινηματογράφος δεν θα επιτρέψει την παραγωγή ποπ κορν στην επικράτειά του.

Για να ελαχιστοποιήσετε όλες τις περιπτώσεις "χαρτιού", μπορείτε να εγγραφείτε ως IP.

Εκτός από την απόκτηση του επίσημου "καθεστώτος" ενός επιχειρηματία, θα είναι απαραίτητο να ενημερωθεί η Rospotrbnadzor σχετικά με την έναρξη δραστηριοτήτων που σχετίζονται με την παροχή υπηρεσιών τροφοδοσίας. Οι επόπτες θα πρέπει να παρέχουν όλα τα πιστοποιητικά για εξοπλισμό και πρώτες ύλες που έχουν αγοραστεί.

Ποιο δωμάτιο είναι καλύτερο να επιλέξει για δουλειά;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να τεθεί στο επιχειρηματικό αναπτυξιακό σχέδιο για την παραγωγή ποπ κορν - ένας συγκεκριμένος τόπος συναλλαγών. Και έμπειροι επιχειρηματίες εδώ είναι ομόφωνοι - πρέπει να περάσετε τη θέση. Είναι η σωστή θέση της σκηνής θα καθορίσει όλα τα μελλοντικά κέρδη. Ποιες επιλογές είναι διαθέσιμες εδώ;

  • μεγάλα εμπορικά κέντρα,
  • κινηματογράφους
  • πάρκα ψυχαγωγίας και αξιοθέατα
  • θέση σε έναν πολυσύχναστο δρόμο,
  • τσίρκο

Το πιο κερδοφόρο να πραγματοποιήσει popcorn στον κινηματογράφο και το τσίρκο. Αλλά ο νεοφερμένος απλά δεν μπορεί να μπει σε αυτή την θέση - όλοι οι χώροι "ψωμί" είναι ήδη καταληφθεί από άλλους επιχειρηματίες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά η αγορά για τον εντοπισμό άλλων πλεονεκτικών θέσεων και ανταγωνιστικής δραστηριότητας. Θα είναι εύκολο να το κάνετε αυτό, καθώς όλο και περισσότερα εμπορικά κέντρα ανοίγουν σε οποιαδήποτε μεγάλη πόλη.

Ένα μικρό "νησί" 2-5 m 2 είναι αρκετό για το εμπόριο λιχουδιών. Το συγκεκριμένο μέγεθος της σκηνής θα εξαρτηθεί από το τι προγραμματίζουν οι επιχειρηματίες - να πουλήσουν μόνο popcorn ή να προσφέρουν άλλα προϊόντα στους πελάτες - για παράδειγμα βαμβάκι. Η περιοχή μπορεί να εξαργυρωθεί και να μισθωθεί.

Δεν είναι ασυνήθιστο για τη συσκευή να popcorn, ανάλογα με την εποχή, είναι εγκατεστημένο σε ένα ή το άλλο μέρος. Για παράδειγμα, το καλοκαίρι είναι πιο κερδοφόρο να κάνει επιχειρήσεις στα πάρκα. Αλλά το χειμώνα δεν υπάρχει καμία απαίτηση για λιχουδιά καθόλου, και ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μετακινήσετε το εμπόριο στις εγκαταστάσεις - ένα εμπορικό κέντρο ή έναν κινηματογράφο.

Πρώτες ύλες που πρέπει να αγοραστούν

Η πώληση ποπ κορν είναι ιδιαίτερα ευεργετική επειδή δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες για την αγορά πρώτων υλών. Και παρά το γεγονός ότι κάποια στοιχεία θα αγοραστούν στο εξωτερικό, το κέρδος από τις πωλήσεις θα καλύψει περισσότερο από όλες τις επενδύσεις. Τα κύρια συστατικά για το ποπκόρν και τα αναλώσιμα μπορούν να αναπαρασταθούν από τον ακόλουθο κατάλογο:

Για την παρασκευή των εδεσμάτων χρησιμοποιούνται ειδικές ποικιλίες καλαμποκιού για popcorn, που καλλιεργούνται σε ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες. Και οι εγχώριες πρώτες ύλες δεν είναι κατάλληλες εδώ - κατά κανόνα, οι αγορές γίνονται από την Αμερική. Για μια μικρή επιχείρηση, είναι δύσκολο να αγοράσετε καλαμπόκι απευθείας από τους προμηθευτές - είναι προτιμότερο να συνεργαστείτε με τους αντιπροσώπους. Μπορείτε να αγοράσετε δημητριακά καλαμποκιού για 2 είδη ποπ κορν - ποικιλία πεταλούδων και ποιότητας καραμέλας. Ο πρώτος βαθμός στη διαδικασία θέρμανσης αποκαλύπτει χύμα νιφάδες, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφορετικών τύπων ποπ κορν. Οι ανοιχτοί κόκκοι καραμέλας χαρακτηρίζονται από μια πυκνή επιφάνεια από μανιτάρια και, κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία γλυκού ποπ κορν.

Στην πραγματικότητα, κατά τη διαδικασία της εργασίας πετρέλαιο για popcorn μπορεί να ληφθεί οποιοδήποτε. Αλλά είναι απολύτως αποδεδειγμένη η ίδια η καρύδα - δίνει στο τελικό προϊόν μια γλυκιά γεύση και γεύση καρυδιού, δεν εκπέμπει καμιά μυρωδιά όταν θερμαίνεται. Εδώ είναι σημαντικό να επιλέξετε έναν αξιόπιστο προμηθευτή, δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά πλαστά προϊόντα στην αγορά. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να εξετάσετε όλα τα πιστοποιητικά και τα συνοδευτικά έγγραφα για το πετρέλαιο.

Για να πουλήσει όχι μόνο καραμέλα ποπ κορν, αλλά και άλλα είδη λιχουδιάς, είναι απαραίτητο να αγοράσετε διάφορες γεύσεις ταυτόχρονα. Για να πάρετε αλατισμένο καλαμπόκι, θα χρειαστεί να προσθέσετε αλμυρά πρόσθετα (τυρί, μπέικον, μανιτάρια) και για να ευχαριστήσετε τους πελάτες με γλυκά προϊόντα, θα πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό λούστρο (φράουλες, κεράσια, φράουλες). Κατά κανόνα, οι επιχειρηματίες, προκειμένου να αποφύγουν περιττά έξοδα, δεν αποκτούν περισσότερα από 2 συσκευές και ως εκ τούτου, μια σπάνια ποικιλία ποπ κορν παρουσιάζεται σε σκηνές. Αλλά εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, είναι καλύτερα να ξεχωρίζεις και να ξεκινάς να πουλάς 3-5 τύπους λιχουδιών.

Μπορείτε να πουλήσετε ποπ κορν συσκευασμένα σε οποιοδήποτε δοχείο. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι τα γυαλιά, οι τσάντες, τα κιβώτια. Και η πιο πρακτική συσκευασία είναι ακριβώς γυαλιά για ποπ κορν - όμορφη σε εμφάνιση, λιπαρή και ανθεκτική. Θέλοντας να μειώσετε το κόστος, μπορείτε αρχικά να αγοράσετε χάρτινες σακούλες για popcorn διαφορετικών μεγεθών. Αλλά τα χαρτοκιβώτια δεν συνιστώνται πολύ καλά στην πράξη, επειδή συχνά αποτυγχάνουν να διπλώνονται, αφήνοντας ρωγμές στο δοχείο.

Εξοπλισμός εξοπλισμού

Όταν το σημείο πώλησης είναι ήδη μισθωμένο και οι πρώτες ύλες παραγγέλλονται, ο επιχειρηματίας πρέπει να αγοράσει μια μηχανή ποπ κορν. Στην αγορά σήμερα, πολλές μάρκες παρόμοιων μονάδων από διαφορετικούς κατασκευαστές - κινέζικα, ρωσικά, ευρωπαϊκά, αμερικανικά. Καλά αποδεδειγμένος αμερικανικός εξοπλισμός, αλλά κοστίζει περισσότερο.

Επιλέγοντας εξοπλισμό, θα πρέπει πρώτα να λάβετε υπόψη την απόδοσή του!

Μπορείτε να αγοράσετε μια μονάδα καλής ποιότητας για 70000-150000 ρούβλια. Και αυτό το ποσοστό θα είναι πολύ υψηλότερο αν σχεδιαστεί βιομηχανική παραγωγή ποπ κορν - τότε το κατάστημα είναι εξοπλισμένο με επαγγελματική γραμμή υψηλής ισχύος, εξοπλισμένη με μεταφορείς και αυτόματες μηχανές συσκευασίας.

Ο σύγχρονος εξοπλισμός είναι αποτελεσματικός και εξαιρετικά απλός σε λειτουργία, ο οποίος καθιστά δυνατή την πραγματοποίηση συναλλαγών σε τελικά προϊόντα χωρίς εξωτερική βοήθεια. Και για να μπορέσει η πρίζα, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, να γίνει κινητή, οι επιχειρηματίες αγοράζουν συχνά ένα ειδικό ποπ κορν καλάθι. Έτσι, υπάρχει η ευκαιρία, ανάλογα με την εποχή, να αλλάξετε τον τόπο πώλησης.

Είναι υπέροχο εάν στην επιλεγμένη τοποθεσία εγκαθίσταται μια υψηλής ποιότητας μηχανή ποπ κορν με όλα τα συνοδευτικά έγγραφα και οδηγίες χρήσης. Και η εγγύηση που παρέχεται από τον προμηθευτή θα προστατεύσει τον επιχειρηματία από πρόσθετα έξοδα σε περίπτωση αποτυχίας του εξοπλισμού.

Και πώς είναι η διαδικασία μαγειρέματος ποπ κορν στη συσκευή; Η τεχνολογία παραγωγής του popcorn μπορεί να περιγραφεί ως:

  • Θέρμανση της συσκευής στους 200-240 ° C.
  • Στον πυθμένα της δεξαμενής, χύνεται λάδι, χύνεται κόκκοι και πρόσθετα γεύσης.
  • Παρασκευή ποπ κορν σε υψηλές θερμοκρασίες.

Οι οδηγίες για τη συσκευή, κατά κανόνα, υποδεικνύουν την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών. Και θα διευκολύνει πολύ το έργο ενός αρχάριου σε αυτή την επιχείρηση!

Μια άλλη διαβάσει:

Πώς να ανοίξετε την παραγωγή ντόνατς από την αρχή στη Ρωσία;

Κόστος και έσοδα από επιχειρήσεις

Η τιμή του εξοπλισμού για το ποπ κορν θα αρχίσει να πληρώνει κυριολεκτικά από τις πρώτες ημέρες των σκηνών διαπραγμάτευσης. Οι συγκεκριμένες περίοδοι αποπληρωμής θα εξαρτηθούν από τον όγκο πωλήσεων και το αρχικό κόστος.

Για να αγοράσετε μια επαγγελματική μηχανή popcorn, να αγοράσετε πρώτες ύλες, να καταχωρήσετε μια επιχείρηση και να πληρώσετε ενοίκιο 1 μήνα, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 100.000 ρούβλια. Ο επιχειρηματίας έχει την ευκαιρία να μειώσει το κόστος κεφαλαίου αγοράζοντας μια υποστηριζόμενη μονάδα για την προετοιμασία του popcorn.

Και η κερδοφορία των επιχειρήσεων είναι εύκολο να αποδειχθεί σε αριθμούς. 1 τσάντα (25 kg) σπόρων κοστίζει περίπου 1000 ρούβλια. Με μία τέτοια τσάντα θα πάρετε ≈ 1.000 μερίδες ποπ κορν (1 φλιτζάνι). Μια τυπική μερίδα λιχουδιάς θα κοστίσει 80-100 ρούβλια. Αποδεικνύεται ότι με την πώληση και των 1000 μερίδων, μπορείτε να κερδίσετε μέχρι και 100.000 ρούβλια. Αλλά σε ένα πέρασμα (κινηματογράφος, για παράδειγμα) 300 μερίδες ποπ κορν μπορούν να πουληθούν ανά ημέρα. Αλλά καταρχάς, είναι καλύτερο να μην υπολογίζετε σε τέτοιο κέρδος - για υπολογισμούς αξίζει να παίρνετε 100 φιάλες ημερησίως. Έτσι, όταν εργάζεστε επτά ημέρες την εβδομάδα, η παραγωγή γλυκού ποπ κορν θα φέρει τον επιχειρηματία έως 300.000 ρούβλια το μήνα, το καθαρό κέρδος του οποίου θα φτάσει τα 150.000 ρούβλια. Και αυτά είναι εξαιρετικά στοιχεία κερδοφορίας!

Παραγωγή και πώληση ποπ κορν ως επιχείρηση

Η παραγωγή των υποκειμενικών - εδεσμάτων που ήρθε στη χώρα μας σχετικά πρόσφατα, σήμερα έχει γίνει ένας από τους πιο κερδοφόρους τομείς στην κατασκευή προϊόντων σνακ. Σπάνια υπάρχει μια τεράστια γιορτή, το πάρκο ψυχαγωγίας, ο κινηματογράφος ή οποιαδήποτε άλλη διασκέδαση χωρίς ένα ποτήρι ποπ κορν, ειδικά αν μια τέτοια βόλτα γίνεται σαν μέρος μιας οικογένειας με παιδιά που αγαπούν απλά αυτό το φαγητό.

Το Popcorn, όπως πολλά άλλα σνακ και σνακ γρήγορου φαγητού, ήρθε στη Ρωσία από τις ΗΠΑ. Αυτό είναι ένα αυθεντικό αμερικάνικο πιάτο, που εφευρέθηκε από τους αυτόχθονες Αμερικανούς - τους Ινδούς, που ανακάλυψαν ένα χαρακτηριστικό του καλαμποκιού να εκραγεί ως αποτέλεσμα της θέρμανσης.

Popcorn Corn

Για την παραγωγή ποπκόρν, αρκετά παράξενα, δεν είναι όλες οι ποικιλίες καλαμποκιού κατάλληλες, αλλά μόνο μία, η οποία ονομάζεται "εκρήγνυται". Είναι αδύνατο να φτιάξετε το ποπκόρν από το καλαμπόκι που μεγαλώνει σε αφθονία στα οικιακά συλλογικά αγροκτήματα.

Στην πώληση υπάρχουν δύο τύποι εδεσμάτων:

  • αλατισμένο ποπ κορν?
  • και γλυκιά.

Όταν προσθέτετε διαφορετικές γεύσεις μπορείτε να πάρετε πολλές συνταγές ποπ κορν, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν μόνο δύο βασικές συνταγές.

Επί του παρόντος υπάρχει πολλή συζήτηση σχετικά με τους κινδύνους ή τα οφέλη του popcorn. Εν πάση περιπτώσει, οι πωλήσεις ποπ κορν σε εμπορικά κέντρα σήμερα ξεπερνούν την κλίμακα και για έναν αρχάριο επιχειρηματία που επιδιώκει να ανοίξει μια γρήγορη και κερδοφόρα επιχείρηση στον τομέα των ταχυφαγείων που δεν απαιτεί μεγάλο αρχικό κεφάλαιο για να ξεκινήσει, αυτή είναι η καταλληλότερη επιλογή.

Επιχειρηματική οργάνωση

Ένα από τα χαρακτηριστικά του ποπ κορν είναι η γεύση του, η οποία μπορεί να εκτιμηθεί πλήρως μόνο σε ένα φρέσκο, φρεσκοπαρασκευασμένο προϊόν. Παρόλο που το ποπκόρν είναι έτοιμο προς πώληση, συσκευασμένο σε σακουλάκια, η γεύση του είναι διαφορετική από το ζεστό προϊόν όπως ο «ουρανός και η γη».

Η ίδια η επιχείρηση, εκτός από το χαμηλό όριο εισόδου, έχει πολλά θετικά, ελκυστικά για τους επιχειρηματικούς παράγοντες:

  • δεν χρειάζονται μεγάλες περιοχές παραγωγής.
  • το χαμηλό κόστος των πρώτων υλών και το κόστος της επιχειρηματικής οργάνωσης.
  • υψηλή απόδοση (από μια χούφτα καλαμπόκι μπορείτε να κάνετε ένα μεγάλο φλιτζάνι ποπ κορν)?
  • την ικανότητα να προσελκύουν εργαζόμενους χωρίς ειδικές γνώσεις και δεξιότητες ·
  • πολύ γρήγορη αποπληρωμή.
  • σταθερά αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα.

Κανάλια προμήθειας πρώτων υλών

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η κύρια πρώτη ύλη για το ποπκόρν είναι το καλαμπόκι, αλλά όχι ο καθένας, χρειάζεται μια ιδιαίτερη ποικιλία. Πληκτρολογώντας στο πλαίσιο αναζήτησης το ερώτημα "Αγοράστε καλαμπόκι για popcorn χύμα", θα έχετε πολλές προτάσεις. Το κόστος των πρώτων υλών κυμαίνεται από 1,5 έως 2,5 χιλιάδες ρούβλια για μια τσάντα βάρους από 20 έως 25 κιλά. Η συνηθέστερη συσκευασία - 22,68 kg. Στην έξοδο από μια τέτοια τσάντα περίπου 800 ποτήρια σε όγκο 0,7 l τελικών προϊόντων αποδειχθούν.

Για την παραγωγή θα πρέπει επίσης:

  • ειδικό αλάτι - φλαβακόλη, φωτεινό κίτρινο, λεπτώς αλεσμένο με τη μορφή νιφάδων, που περιέχει στη σύνθεση του βήτα-καροτένιο, το κατά προσέγγιση κόστος των οποίων είναι 5,5-6,5 χιλιάδες ρούβλια ανά συσκευασία στα ίδια 22,68 kg.
  • Λάδι για το τηγάνισμα. Για την παρασκευή γλυκών προϊόντων που χρησιμοποιούν μόνο λευκό καρύδες, ένας κάδος βάρους 11,35 kg αυτού του πετρελαίου θα κοστίσει περίπου 2 χιλιάδες ρούβλια. Για το μαγείρεμα αλατισμένο ποπ κορν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο ηλιέλαιο, σόγια ή φοίνικα.
  • Ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείτε συνηθισμένη ζάχαρη, τότε για να αποφύγετε την καύση θα χρειαστείτε ένα ειδικό μη κολλητικό πρόσθετο - πάγο με υψηλή περιεκτικότητα σε γαλακτωματοποιητές.
  • Καραμέλα Χρησιμοποιείται για να φτιάξετε ποπ κορν καραμέλας. Ένα ειδικό πρόσθετο σε συσκευασίες που ζυγίζουν 22,7 κιλά θα κοστίσει 8,5-9 χιλιάδες ρούβλια.
  • Διάφορες γεύσεις - σοκολάτα, φράουλα, μπανάνα, τυρί, μανιτάρια κ.λπ. κοστίζουν από 300 έως 350 ρούβλια για ένα πακέτο βάρους 0,8 κιλών, το οποίο αρκεί μόνο για να φτιάξετε μια τσάντα ποπ κορν.
  • Κύπελλα για ποπ κορν - από 4 έως 6 ρούβλια ανά τεμάχιο, ανάλογα με την ένταση του δοχείου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σακούλες (θα είναι φθηνότερες) ή πλαστικές κάπες (για μεγάλους όγκους προϊόντων - από 2 λίτρα).

Πριν από την επιλογή ενός προμηθευτή χονδρικής πώλησης, συνιστάται να βρείτε ανατροφοδότηση από επιχειρηματίες που έχουν ήδη συνεργαστεί με αυτόν τον συνεργάτη, ο κίνδυνος εξαπάτησης του αρχικού επιχειρηματία είναι πολύ υψηλός. σε περιεχόμενο ↑

Τεχνολογία παραγωγής

Η διαδικασία παραγωγής ποπκόρν είναι τόσο απλή που ο καθένας μπορεί να το αντιμετωπίσει μετά από μια μοναδική εμφάνιση μαγειρικής φαγητού. Μετά την ενεργοποίηση και τη θέρμανση της συσκευής στους 200-240 βαθμούς Κελσίου, το έλαιο χύνεται ή χύνεται, χύνεται καλαμπόκι και χύνεται διάφορα πρόσθετα. Εδώ υπάρχει μια απόχρωση: ανάλογα με τον τύπο του προσθέτου, είτε προστίθεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής είτε ψεκάζεται με το τελικό προϊόν.

Απαιτούμενος εξοπλισμός

Τα μηχανήματα Popcorn παρουσιάζονται στην αγορά με μοντέλα κινεζικής, αμερικανικής, εγχώριας και ευρωπαϊκής παραγωγής. Φυσικά, ο εξοπλισμός από την Ουράνια Αυτοκρατορία είναι αρκετές φορές φθηνότερος από τους "υπερπόντιους" ομολόγους του με περίπου τα ίδια χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, μια κινεζική μηχανή ποπ κορν με χωρητικότητα 110 μερίδες βάρους 30 γραμμαρίων σε 1 ώρα μπορεί να αγοραστεί για 8-8,5 χιλιάδες ρούβλια. Αμερικανικός εξοπλισμός με τις ίδιες παραμέτρους θα κοστίσει 12-12,5 χιλιάδες.

Ένα ψυγείο θα χρειαστεί για να αποθηκεύσετε λάδι καρύδας, απλά αγοράστε ένα μικροσκοπικό μοντέλο. Μπορείτε επίσης να εξετάσετε την επιλογή εγκατάστασης σε πολυσύχναστους χώρους μιας αυτόματης μηχανής πώλησης για το μαγείρεμα και την πώληση ποπ κορν.

Ένα τέτοιο επιχειρησιακό μοντέλο θα εξοικονομηθεί για το χώρο του εμπορίου και της παραγωγής και για την εργασία του πωλητή, ωστόσο, η πρακτική δείχνει ότι παρά το γεγονός ότι η επιχείρηση πωλήσεων εξακολουθεί να αποφέρει κέρδη, δεν συγκρίνεται με ένα πλήρες κατάστημα με ένα ζωντανό πωλητή. επικοινωνία με την οποία μερικές φορές σας επιτρέπει να αυξήσετε τις πωλήσεις αρκετές φορές.

Σχεδιασμός επιχειρήσεων

Για να κάνετε εμπόριο στο ποπ κορν, αρκεί να εγγραφείτε ως ατομικός επιχειρηματίας. Οι φόροι που περιμένουν το μέλλον της IP μπορούν να βρεθούν σε αυτήν την πηγή - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Δεν θέλετε να επισκεφθείτε προσωπικά όλες τις απαραίτητες αρχές για την εγγραφή μιας επιχείρησης; Τώρα αυτή η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί πλήρως στο διαδίκτυο, ή επικοινωνώντας με μια εξειδικευμένη εταιρεία. σε περιεχόμενο ↑

Πού να ανοίξετε την επιχείρησή σας

Χωρίς αμφιβολία, όλα τα "νόστιμα" μέρη - τα μπαρ σε κινηματογράφους, καφετέριες σε πάρκα ψυχαγωγίας είναι ήδη κατειλημμένα και, όπως και έτσι, κανείς δεν θα εγκαταλείψει ένα μέρος που θα φέρει ένα σταθερό εισόδημα. Επομένως, εδώ είναι οι ακόλουθες επιλογές για δράση:

  • να μάθουν και να συμφωνούν με τον τόπο όταν ανοίγουν νέους θεσμούς αυτού του τύπου ·
  • "Να πάρει για να μοιραστεί" τη διοίκηση των εγκαταστάσεων για πληροφορίες σχετικά με την κενή θέση για το εμπόριο?
  • χρησιμοποιήστε άλλους τομείς για το εμπόριο.

Οι καλύτερες περιοχές για την εγκατάσταση ενός σημείου πώλησης και παραγωγής ποπ κορν είναι:

  • εμπορικά και ψυχαγωγικά κέντρα.
  • υπαίθρια πάρκα αναψυχής (εποχιακό εισόδημα) ·
  • κινηματογραφικές αίθουσες;
  • σιδηροδρομικούς σταθμούς και αεροδρόμια.
  • τσίρκα;
  • απλά ζωντανά μέρη στο δρόμο.

Για να οργανώσετε ένα υπαίθριο εμπόριο δρόμου, θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα ειδικό καρότσι για τη μεταφορά του οχήματος. Η εγκατάσταση ενός μικρού ρυμουλκούμενου δεν θα ήταν οικονομικά εφικτή, εκτός αν πωλείτε συναφή προϊόντα με ποπ κορν:

  • βαμβάκι καραμέλα?
  • ανθρακούχα ποτά και χυμοί ·
  • σοκολάτα;
  • προϊόντα γρήγορου φαγητού.

Μάρκετινγκ και κανάλια διανομής προϊόντων

Ειδικά καμία διαφημιστική καμπάνια δεν είναι απαραίτητη, η παραγωγή ποπ κορν δεν είναι η επιχείρηση να επενδύσει σε αυτήν δεκάδες χιλιάδες ρούβλια για προώθηση. Κατά το άνοιγμα, θα αρκεί να σηματοδοτήσει την κατοχή της πώλησης καλούδια σε μειωμένες τιμές με έναν πυλώνα ή ένα φωτεινό σημάδι.

Εάν τα προϊόντα αξίζουν, οι αγοραστές θα έρθουν ξανά σε σας. Ως εκ τούτου, για να εξοικονομήσετε χρήματα με τη φθηνότερη, καθυστερημένη, ή με την ύπαρξη ελαττωμάτων, πρώτες ύλες σε προϊόντα δεν αξίζει τον κόπο. Η ποιότητα του τελικού ποπ κορν σχεδόν δεν εξαρτάται από τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά εξαρτάται κατά 100% από τις χρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες. σε περιεχόμενο ↑

Επιχειρηματικά έξοδα και αποπληρωμή

Το κόστος ενός ποτηριού αλατισμένου ποπ κορν που ζυγίζει 33,4 γραμμάρια (ένα μικρό ποτήρι) κοστίζει περίπου 5-5,2 ρούβλια. Η παραγωγή του ίδιου ποσού γλυκού ποπ κορν θα κοστίσει 1,5-2 ρούβλια ακριβότερα.

Η πλήρης οργάνωση των επιχειρήσεων, με εξαίρεση το μίσθωμα για έναν τόπο, που εξαρτάται από την συγκεκριμένη θέση του καταστήματος, περιοχή και άλλους παράγοντες, θα κοστίσει από 20 έως 30 χιλιάδες ρούβλια, λαμβάνοντας υπόψη την αγορά του εξοπλισμού στη χαμηλότερη τιμή. Καταχώρηση των επιχειρήσεων και απόκτηση πρώτων υλών που απαιτούνται για τις πρώτες 2-3 ημέρες εργασίας. Η ανάκτηση ενός τέτοιου έργου θα είναι 1-2 εβδομάδες με τους πιο «μέτριους» υπολογισμούς και την εγκατάσταση της μέσης αγοραίας τιμής των βιομηχανικών προϊόντων.

Παραγωγή ποπ κορν σε βίντεο

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση που πωλεί ποπ κορν;

Επιχειρήσεις που πωλούν ποπ κορν είναι μια από τις πιο απλές, χαμηλού κόστους και πολύ κερδοφόρες ιδέες για τη δική σας επιχείρηση. Όμως, όπως και σε άλλες μορφές επιχειρήσεων εστίασης, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην επιλογή του εξοπλισμού, των σημείων πώλησης, του προσωπικού και της μεθόδου προετοιμασίας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να δημιουργήσετε μια πραγματικά λειτουργική και επιτυχημένη επιχείρηση.

Ιδιαιτερότητες πώλησης ποπ κορν

Popcorn - ένα πλούσιο σνακ που σας επιτρέπει να σβήσετε γρήγορα την αίσθηση της πείνας. Πολλοί το επιλέγουν λόγω της εξαιρετικής γεύσης. Κάποιος έχει μια γλυκιά γεύση και κάποιος προτιμά το αλατισμένο ποπ κορν. Η κατανάλωση τέτοιων "σνακ" δεν είναι μόνο παιδιά, αλλά και νέοι, και μερικές φορές ήδη ενήλικοι πολίτες.

Η πώληση έτοιμου ποπ κορν σε συσκευασία πραγματοποιείται από πολλά καταστήματα λιανικής πώλησης και το φρέσκο ​​προϊόν βρίσκεται μόνο σε κινηματογράφους και κέντρα ψυχαγωγίας. Αλλά είναι δυνατόν να προσφέρετε θρεπτικά τρόφιμα σε συνηθισμένα πάρκα, σε πολυσύχναστους χώρους. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μορφή θα είναι σχετική το καλοκαίρι και οι αγορές θα είναι αυθόρμητες.

Οι αρχάριοι επιχειρηματίες μπορούν να ρωτήσουν αν είναι κερδοφόρα ή να μην πουλήσουν ποπ κορν; Για να κάνετε μια επιχείρηση πραγματικά κερδοφόρα, πρέπει να ξέρετε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας επιχείρησης πριν ανοίξετε ένα κατάστημα. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

  • δεν θα απαιτηθούν σοβαρές επενδύσεις (που θα επιτρέψουν να ανοίξει ένα σημείο πώλησης ποπ κορν για την πλειοψηφία των νεοσύστατων επιχειρηματιών) ·
  • την ικανότητα να ανοίξει ένα κερδοφόρο σημείο, ακόμη και σε μια μικρή πόλη.
  • δεν είναι απαραίτητο να ενοικιάσετε μια μεγάλη περιοχή?
  • την ευκολία μαγειρέματος ποπ κορν (για εργασία, το προσωπικό δεν χρειάζεται να υποβληθεί σε κατάρτιση ή να έχει πολλά χρόνια εμπειρίας)?
  • χαμηλό κόστος πρώτων υλών ·
  • χαμηλό τρέχον κόστος (το οποίο αυξάνει σημαντικά την αποδοτικότητα αυτής της μορφής επιχείρησης).

Αλλά υπάρχουν λίγα μειονεκτήματα τέτοιου είδους επιχειρηματικότητας. Αυτά περιλαμβάνουν την εποχικότητα και την εξάρτηση του επιπέδου κέρδους από την ορθότητα της επιλογής ενός τόπου πωλήσεων.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της επιχείρησης είναι πολύ μεγαλύτερα, γι 'αυτό και η πώληση ποπκόρν ως επιχειρηματική δραστηριότητα είναι μια πολλά υποσχόμενη και ενδιαφέρουσα επαγγελματική δραστηριότητα ακόμη και για αρχάριους επιχειρηματίες. Σκεφτείτε πώς να το ξεκινήσετε από το μηδέν για να κάνετε ένα σημαντικό κέρδος, αντί να υποβάλετε ζημίες.

Επιλογή τοποθεσίας

Εάν ένας επιχειρηματίας δεν έχει ασχοληθεί με την πώληση ποπ κορν πριν, τότε η πρώτη του ερώτηση θα είναι - πού να ξεκινήσει μια επιχείρηση, ποιοι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη; Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε το σωστό μέρος για να πουλήσετε. Η συσκευή για την παραγωγή ποπ κορν είναι καλύτερα τοποθετημένη σε σημεία με τις ακόλουθες ιδιότητες:

  1. υψηλή διαπερατότητα.
  2. θέσεις ανάπαυσης.

Ιδανικές επιλογές θα είναι τα αστικά πάρκα, οι παραλίες, οι μεγάλες παιδικές χαρές. Μπορείτε να διαπραγματευτείτε την πώληση ποπ κορν σε κινηματογράφους και κέντρα διασκέδασης, αλλά μόνο εάν δεν έχουν ήδη συνάψει συμφωνία με άλλους επιχειρηματίες. Αλλά σε τέτοιους θεσμούς το ενοίκιο θα είναι υψηλό.

Μερικοί επιχειρηματίες θέλουν να εγκαταστήσουν μηχανήματα με ποπ κορν στα εμπορικά πατώματα, αλλά η θέση αυτή χάνει για τα ίδια τα καταστήματα, δεδομένου ότι μέρος των κερδών θα μεταφερθεί σε εξωτερικό επιχειρηματία.

Η ιδανική επιλογή είναι να πουλήσετε ποπ κορν κοντά σε ανοικτά σημεία που πωλούν παγωτά. Αυτά τα δύο αγαθά δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους άμεσα, αλλά ζητούνται από την ίδια ομάδα - παιδιά, νέοι.

Αγορά αναγκαίου εξοπλισμού

Οι επιχειρηματίες που εργάζονται στον τομέα της παραγωγής και πώλησης ποπ κορν υποστηρίζουν ότι η μηχανή δεν επηρεάζει την ποιότητα της γεύσης του τελικού προϊόντος, αλλά τα φτηνά μηχανήματα συχνά σπάνε. Το τελικό κόστος θα εξαρτηθεί από τη φήμη του κατασκευαστή. Τα πιο φθηνά μοντέλα κοστίζουν 8-12 χιλιάδες ρούβλια. Αμερικανοί ομολόγοι κοστίζουν περίπου 45-60.000 ρούβλια. Πώς να επιλέξετε ποια μηχανή να αγοράσετε; Είναι απαραίτητο να μετρηθεί το μέγεθος του προγραμματισμένου κέρδους με το κόστος της μηχανής. Η επιστροφή εξαρτάται άμεσα από την τιμή της, δεδομένου ότι όλες οι άλλες αρχικές δαπάνες είναι ασήμαντες. Εάν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα μικρό περίπτερο, μπορείτε να περάσετε με την επιλογή προϋπολογισμού και να επιστρέψετε την επένδυση σε ένα μήνα.

Εκτός από το μηχάνημα για την παραγωγή ποπ κορν θα χρειαστεί:

  • ένα ειδικό καρότσι που σας επιτρέπει να μεταφέρετε τη μηχανή από τόπο σε τόπο.
  • πρόσθετος εξοπλισμός (για την αποθήκευση πρώτων υλών, εμπορευματοκιβωτίων) ·
  • (για την πώληση ποπ κορν σε πελάτες).

Επιλέξτε καλύτερα μικρά μηχανήματα ώστε να μπορούν να μεταφερθούν εύκολα. Έχουν άλλα πλεονεκτήματα, για παράδειγμα, μια ευχάριστη εμφάνιση. Η προσοχή στο σχεδιασμό του μηχανήματος θα προσελκύσει περισσότερους καταναλωτές. Μπορείτε να βάλετε μια πολύχρωμη ομπρέλα στην παραλία, να κρεμάσετε ένα σημάδι ή να οργανώσετε τα πάντα σε στυλ της Χαβάης.

Κατά την επιλογή μιας μηχανής, είναι επιτακτική η προσοχή στην παραγωγική της ικανότητα και η σύγκριση αυτού του αριθμού με τον προγραμματισμένο όγκο πωλήσεων.

Αγορά αναγκαίων πρώτων υλών

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβά υλικά για να φτιάξετε ποπ κορν. Χρησιμοποιήθηκε καλαμπόκι και λάδι. Για την ενίσχυση της γεύσης χρησιμοποιούνται πρόσθετα πρόσθετα:

Αγοράστε καλαμπόκι ("πεταλούδα" ή "καραμέλα") μπορεί να είναι από εγχώριους ή εισαγωγείς κατασκευαστές. Στη δεύτερη περίπτωση, το κόστος θα είναι υψηλότερο, αλλά η γεύση θα είναι πιο έντονη.

Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδα, λαχανικά, σόγια ή ηλιέλαιο. Ωστόσο, οι επιχειρηματίες του popcorn συνιστούν να χρησιμοποιούν τις ακόλουθες ποικιλίες ελαίου καρύδας:

  • κίτρινο - για αλατισμένο ποπ κορν?
  • λευκό - για το γλυκό ποπ κορν.

Εάν σκοπεύετε να πουλήσετε και τα δύο είδη popcorn, είναι προτιμότερο να αγοράσετε δύο συσκευές ταυτόχρονα.

Για να παράγετε πραγματικά νόστιμα, πρέπει να συμμορφώνεστε με τους ακόλουθους κανόνες αποθήκευσης:

  1. το ποπ κορν θα πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένη συσκευασία (διαφορετικά θα είναι πολύ ξηρή και δεν θα μπορεί να τηγανίσει).
  2. Το λάδι πρέπει να φυλάσσεται μακριά από το φως σε θερμοκρασία δωματίου (+ 28 0 C - η θερμοκρασία στην οποία θα λιώσει το λάδι).

Επιλογή προσωπικού για την πώληση ποπ κορν

Για την πώληση του popcorn δεν απαιτείται να ψάχνει για ειδικούς υψηλής ειδίκευσης. Ακόμα και οι μαθητές μπορούν να το κάνουν αυτό. Όμως, το επιλεγμένο πρόσωπο πρέπει απαραίτητα να έχει υγειονομικό βιβλίο. Απαιτείται ετήσια επιθεώρηση για όλους τους υπαλλήλους που συμμετέχουν στον κλάδο της τροφοδοσίας.

Για την πώληση του popcorn είναι καλύτερο να επιλέξει έναν νεαρό άνδρα και την πρωτοβουλία. Αυτοί οι άνθρωποι συνήθως βρίσκουν εύκολα μια κοινή γλώσσα με τους πελάτες, κάνουν εξαιρετική δουλειά με την τεχνολογία και γρήγορα εξυπηρετούν τους επισκέπτες.

Πρέπει να δώσετε προσοχή στις ηθικές σας ιδιότητες - ο εργαζόμενος πρέπει να είναι ειλικρινής, ευαίσθητος, επιμελής.

Οικονομικά αποτελέσματα

Για να αυξήσετε τα κέρδη, είναι καλύτερο να αγοράσετε πρώτες ύλες χύμα σε μεγάλους περιέκτες. Ένα πακέτο popcorn βάρους 20 κιλών θα κοστίσει 2.000 ρούβλια. Για το ψήσιμο μιας τέτοιας ποσότητας προϊόντων απαιτείται πετρέλαιο ύψους 1.000 ρούβλων. Και πωλούν θα πάρει περίπου 800 μερίδες. Εάν υποθέσουμε ότι μπορείτε να πουλήσετε 100 μερίδες την ημέρα, τότε σε ένα μήνα θα πάρετε:

  • 3.000 μερίδες ποπ κορν.
  • 75 κιλά ποπ κορν - 7.500 ρούβλια και βούτυρο ύψους 3.750 ρούβλια.
  • μισθός στους υπαλλήλους - 40.000 ρούβλια?
  • τιμή ενοικίασης - 15.000 ρούβλια.
  • το κόστος μιας μερίδας είναι 50 ρούβλια.

Αποδεικνύεται ότι το συνολικό κόστος για το μήνα θα ανέλθει σε 66.250 ρούβλια, και το εισόδημα - 150.000 ρούβλια. Εάν αφαιρέσετε εκπτώσεις φόρου και κάποια άλλα πάγια έξοδα, μπορείτε να υπολογίζετε σε ένα συνολικό εισόδημα στο ποσό των 70 - 80.000 ρούβλια το μήνα από κάθε πρίζα.

Μικρές Επιχειρήσεις - Παραγωγή Popcorn

Στη συνέχεια στη σειρά είναι ένας άλλος ηγέτης των κορυφαίων καλύτερων επιχειρηματικών ιδεών για το καλοκαίρι - popcorn.

Νομίζω ότι δεν υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν δοκιμάσει αυτό το «θαύμα» της αμερικανικής βιομηχανίας τροφίμων τουλάχιστον μία φορά. Αντίθετα με την Αμερική, το ποπ κορν εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα στη Ρωσία (σε μεγάλη κλίμακα), ιστορικά, οι σπόροι ήταν δημοφιλείς στη χώρα. Αλλά ο νεοφερμένος βρήκε γρήγορα τους οπαδούς του, και ήδη σήμερα η επιχειρηματική ιδέα από τις ΗΠΑ έχει γίνει σχετική στη χώρα μας.

Τι προκάλεσε τη δημοτικότητα του popcorn στη χώρα;

Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση είναι αρκετά δύσκολη, πιθανότατα, υπάρχουν πολλοί λόγοι:

  1. ενεργό αντιγραφή του δυτικού τρόπου ζωής, όπου το ποπκόρν είναι ένα από τα σημαντικά χαρακτηριστικά, μαζί με χάμπουργκερ, κόλα και ούτω καθεξής.
  2. την ευκολία παραγωγής του ποπ κορν και τη διαθεσιμότητά του.
  3. την ευκολία για τους αγοραστές, μετά από όλα για να αποφλοιώσουν τους ηλιανθόσπορους πιο επίπονη και άβολη διαδικασία?
  4. η δυνατότητα να φάει το ποπ κορν σε όλους τους δημόσιους χώρους, συμπεριλαμβανομένων των κέντρων διασκέδασης και των κινηματογράφων και ούτω καθεξής.

Δεν υπάρχουν λόγοι για αυτό, αλλά από τη δική μου άποψη αυτοί είναι οι κύριοι και ακριβώς εκείνοι που δείχνουν τις προοπτικές παραγωγής ποπ κορν στο μέλλον.

Πλεονεκτήματα της επιχείρησης στο ποπ κορν:

  • Ελάχιστο αρχικό κεφάλαιο για την έναρξη μιας επιχείρησης.
  • Ελάχιστες απαιτήσεις χώρου και υποδομής.
  • Εύκολο μαγείρεμα ποπ κορν?
  • Χαμηλό κόστος παραγωγής (στο τέλος του άρθρου θα δοθούν υπολογισμοί κατά προσέγγιση).
  • Γρήγορη εκπαίδευση του προσωπικού για το πώς να μαγειρέψουν popcorn μπορεί να εξηγηθεί σε κανέναν?

Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας μικρής κλίμακας επιχείρησης ποπ κορν είναι:

  • Μεγάλη εξάρτηση από τον τόπο πώλησης, de facto το κύριο πράγμα σε μια τέτοια επιχείρηση είναι να βρει μια καλή θέση?
  • Στις περισσότερες περιπτώσεις, η εποχικότητα.

Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, θα χρειαστείτε δύο κύριους παράγοντες:

  • Ο πρώτος είναι να βρούμε ένα μέρος για να εγκαταστήσουμε μια μηχανή ποπ κορν · από τη μία πλευρά, ένας τέτοιος χώρος θα πρέπει να είναι μια "πεζοπόρος" και κατά προτίμηση με μια εισροή ανθρώπων που έχουν ανάπαυση, μιλώντας για πάρκα και παραλίες μεγάλων παιδικών χαρών. Φυσικά, θα βρίσκεται σε ιδανική θέση σε κινηματογράφους ή κέντρα ψυχαγωγίας, αλλά με αυτές τις θέσεις είναι πάντα προβληματική, κατά κανόνα, όλα είναι ήδη χωρισμένα εκεί. Έτσι, για να αρχίσετε, κοιτάξτε τους θερινούς τόπους διακοπών στην περιοχή σας, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πάρετε τα μέρη όπου οι πωλητές μαλακό παγωτό βρίσκονται, η κατηγορία των καταναλωτών επικαλύπτει σε μεγάλο βαθμό, αν και δεν υπάρχει άμεσος ανταγωνισμός. Από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητο να τροφοδοτεί την ηλεκτρική ενέργεια για την τοποθεσία, να φέρει έτοιμο popcorn, κατά κανόνα, δεν είναι βολικό και πιο ακριβό, αν και φυσικά όλα εξαρτώνται από τον τόπο.
  • Το δεύτερο είναι να αγοράσετε τη συσκευή για το ίδιο το popcorn, γιατί σήμερα η επιλογή των διαφόρων μοντέλων εξοπλισμού για την παραγωγή ποπ κορν είναι απλά τεράστια και το ίδιο το εύρος τιμών είναι το ίδιο. Η πιο φθηνή κινεζική μηχανή popcorn θα κοστίσει 8.000 ρούβλια, αλλά μεγάλα και συμπαγή αμερικανικά προϊόντα (όπως και στις πραγματικές αμερικανικές επιχειρηματικές ιδέες) θα κοστίζουν 40.000 ρούβλια. Τι είδους συσκευή για να αγοράσετε το ποπ κορν εξαρτάται από εσάς, από τη δική μου άποψη, θα προσπαθήσετε να προβλέψετε το κέρδος και να την απωθήσετε όταν επιλέγετε επαγγελματικό εξοπλισμό.

Μαγειρεύοντας ποπ κορν ή πώς να μαγειρεύετε το ποπ κορν

Από αυτή την άποψη, όλα είναι τόσο απλά όσο η παραγωγή βαμβακερών καραμελών και έτσι:

Στάδια μαγειρικής ποπκόρν:

  • Βάζουμε λάδι οπτανθρακοποίησης με ένα κύπελλο μέτρησης στην περιοχή εργασίας της μηχανής popcorn, τότε υπάρχουν δύο αποχρώσεις αμέσως, αποκτάτε αμέσως κύπελλα μέτρησης τόσο για το βούτυρο και το ποπκόρν, το δεύτερο προσπαθεί να χρησιμοποιήσει ακριβώς το έλαιο οπτάνθρακα, καθιστά το προϊόν πιο νόστιμο Οι επιχειρηματικοί πελάτες έρχονται συχνά δεύτερη και τρίτη φορά. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα έλαια τηγανίσματος εκτός από τον οπτάνθρακα, αλλά το αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι έτσι.
  • Πάμε να κοιμηθούμε ποπ κορν, εδώ από την άλλη στιγμή, το καλαμπόκι για το ποπ κορν χρησιμοποιείται μόνο σε ορισμένες ποικιλίες. Επιπλέον, σήμερα υπάρχει μια μάζα εισαγόμενων προϊόντων, με μια εξάπλωση των τιμών των 500-600 ρούβλια ανά σακούλα βάρους 22 κιλών. και εγχώρια. Για τα εγχώρια προϊόντα, μπορείτε να πείτε ένα πράγμα, ακριβώς όπως πρέπει να δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε παντού. Ένα άλλο σημείο στο ίδιο το καλαμπόκι είναι στη διαφορά του μεγέθους της αύξησης, η μικρότερη είναι η αποκαλούμενη καραμέλα, πιο λεγόμενη «πεταλούδα».
  • Προσθέστε αλάτι, είναι εξίσου ξεχωριστό, και πρόσθετα τροφίμων για να προσδώσετε μια ιδιαίτερη γεύση. Με την ευκαιρία αυτή, μπορεί να σημειωθεί ότι ορισμένοι τύποι προσθέτων τροφίμων κοιμούνται κατά την παρασκευή του popcorn, ενώ άλλοι ήδη ψεκάζουν το τελικό προϊόν.
  • Το τελευταίο στάδιο είναι η πώληση του έτοιμου popcorn, εδώ το κύριο ερώτημα είναι τι είδους πιάτα συσκευάζονται, υπάρχουν διάφορες επιλογές:
  1. Τσάντες, η φθηνότερη επιλογή.
  2. Κύπελλα από χαρτόνι, σε αυτό το τμήμα, η μεγαλύτερη επιλογή και είναι τα αληθινά αγαπημένα, τα ποτήρια για popcorn μπορούν να σημειωθούν ότι το κόστος τους είναι πολύ διαφορετικό λόγω της εφαρμοσμένης εκτύπωσης.
  3. Πλαστικά κάδοι αυτή η επιλογή είναι η πιο ακριβή και στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται για μεγάλες μερίδες ποπκόρν.

Στα περισσότερα από τα μικρά σημεία παρουσιάζεται ένας τύπος φλιτζανιών διαφορετικών μεγεθών, αλλά η εμπειρία δείχνει ότι η καλύτερη επιλογή είναι να έχετε πολλές διαφορετικές επιλογές, όπως χαρτόνια με διαφορετικά πολυγράμματα (κατά προτίμηση παιδικά θέματα) και σακουλάκια για κάθε είδους προσφορές.

Τι άλλο μπορώ να προσθέσω; Παρά την απλότητα της μαγειρικής popcorn, υπάρχουν πολλές συνταγές για την παραγωγή ποπ κορν, οι οποίες διαφέρουν κυρίως στα μπαχαρικά και στα έλαια στα οποία προετοιμάζεται το ποπ κορν, μπορείτε να τα βρείτε στη μηχανή αναζήτησης - πώς να φτιάξετε ποπ κορν.

Τώρα ας προχωρήσουμε στους αριθμούς και να δούμε πόσο πραγματικά μπορείτε να κερδίσετε χρήματα για το ποπ κορν:

Επιχειρηματικό σχέδιο popcorn - παραγωγή και πώληση

Η μακροχρόνια επιχειρηματική πρακτική (σύμφωνα με όλες τις παγκόσμιες μελέτες) έδειξε ότι τα καλύτερα (πολλά υποσχόμενα και ιδιαίτερα κερδοφόρα) είδη επιχειρήσεων είναι εκείνα που σχετίζονται με την παραγωγή τροφίμων. Δεν αποτελεί εξαίρεση το ποπ κορν, το οποίο έχει γίνει από καιρό αγαπημένη λιχουδιά Αμερικανών και λίγο αργότερα - οι άνθρωποι σε άλλες χώρες. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή και πώληση ποπ κορν.

Επιχειρηματικό σχέδιο popcorn - μαγείρεμα και πώληση

Στη χώρα μας, αυτός ο τύπος προϊόντος είναι σχετικά νέος, δηλαδή η μεγάλης κλίμακας παραγωγή του ιδρύθηκε πριν από λίγο καιρό. Σήμερα, στη Ρωσία, το ποπ κορν είναι προφανώς δημοφιλές. Αυτό που συνέβαλε σε αυτό είναι δύσκολο να πούμε, αλλά μπορεί να θεωρηθεί ότι οι κύριοι παράγοντες που συνέβαλαν στην αύξηση της ζήτησης για ποπκόρν μεταξύ των Ρώσων είναι:

- απομίμηση του δυτικού τρόπου ζωής,

- η παραγωγική διαδικασία είναι απλή και το ίδιο το προϊόν είναι διαθέσιμο στο σχέδιο τιμών ·

- εφαρμογή ποπ κορν μέσω μηχανών, γεγονός που δημιουργεί ένα ορισμένο βαθμό ευκολίας για τους καταναλωτές (μπορεί να αγοραστεί χωρίς να εισέλθουν στις αγορές, δηλαδή απευθείας στο δρόμο) ·

- τη δυνατότητα κατανάλωσης ποπ κορν σε κέντρα διασκέδασης, κινηματογράφους και άλλες δημόσιες εγκαταστάσεις ·

- Γεύση ποπ κορν.

- την αβλαβή του όσον αφορά την υγεία των καταναλωτών ·

- την προοπτική ανάπτυξης επιχειρήσεων που συνδέεται με την παραγωγή και την πώληση ποπ κορν.

Μπορείτε να συνεχίσετε να αναφέρετε τους πιθανούς παράγοντες.

Παρακάτω παρουσιάζονται τα πλεονεκτήματα που είναι χαρακτηριστικά για τις επιχειρηματικές δραστηριότητες που σχετίζονται με την παραγωγή ποπ κορν:

1. Η υλοποίηση μιας τέτοιας επιχείρησης δεν απαιτεί μεγάλο κεφάλαιο εκκίνησης.

2. Δεν χρειάζονται μεγάλες περιοχές και ανεπτυγμένες υποδομές.

3. Η προετοιμασία του προϊόντος είναι απλή, δηλαδή δεν απαιτεί ειδικές θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες.

4. Το Popcorn έχει χαμηλό κόστος παραγωγής.

5. Αποτελεσματικότητα και ευκολία εκπαίδευσης των εργαζομένων πλήρους απασχόλησης. Πρακτικά όλοι μπορούν να μαγειρεύουν ποπ κορν (θα υπάρξει μια επιθυμία).

Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα σε αυτήν την επιχείρηση:

1. Η αποτελεσματικότητα του μαγειρέματος και πώλησης του ποπ κορν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τόπο (προτιμήσεις πρέπει να δίνονται σε εκείνους τους χώρους που χαρακτηρίζονται από υψηλή διαπερατότητα).

2. Δεν σε αυτόν τον τύπο επιχείρησης χωρίς εποχικότητα.

Για να πραγματοποιήσουμε την επιχείρηση που σχετίζεται με την προετοιμασία και την πώληση ποπ κορν, πρέπει να θυμόμαστε δύο θεμελιώδεις παράγοντες.

Παράγοντας 1 - ο τόπος όπου θα εγκατασταθεί η συσκευή. Όπως προαναφέρθηκε, θα πρέπει να προτιμάτε μέρη με μεγάλο "σταυρό". Στην ιδανική περίπτωση, τέτοιου είδους μέρη πρέπει να είναι αγαπημένα sites για να επισκεφτείτε μεγάλο αριθμό τουριστών. Ένα πρωταρχικό παράδειγμα είναι τα πάρκα, οι παραλίες, οι μεγάλες παιδικές χαρές. Δεν είναι τα χειρότερα μέρη για να φιλοξενηθούν οι συσκευές είναι οι κινηματογράφοι, τα κέντρα ψυχαγωγίας.

Συμβουλή: Αρχικά αρνούνται να εγκαταστήσουν συσκευές σε εγκαταστάσεις ψώνια, καθώς η ηγεσία τους θα είναι αρχικά ενάντια σε αυτό το σημείο. Ο φόβος της διοίκησης είναι σε κάποιο βαθμό δικαιολογημένος, καθώς το ποπ κορν μπορεί να προκαλέσει μείωση των αγορών άλλων προϊόντων στο παντοπωλείο. Ωστόσο, αυτή η δυνατότητα επιβεβαιώνει και πάλι ότι το ποπ κορν είναι εμπορεύσιμο προϊόν. Δώστε προσοχή στους χώρους όπου ένας μεγάλος αριθμός ατόμων ξεκουραίνει το καλοκαίρι. Μη διστάσετε να εγκαταστήσετε τα αυτόματα μηχανήματα πώλησης κοντά στα αντικείμενα για την πώληση παγωτού. Το γεγονός είναι ότι στην περίπτωση αυτή δεν μπορεί κανείς να περιμένει άμεσο ανταγωνισμό. Επιπλέον, η κύρια ομάδα ηλικιών και φύλων των καταναλωτών παγωτών (νέων) αγαπά επίσης το ποπ κορν. Είναι επιθυμητό οι θέσεις εγκατάστασης μηχανών να βρίσκονται κοντά στον τόπο παραγωγής του ποπ κορν. Διαφορετικά, θα χρειαστούν αρκετά μεγάλα κόστη, για παράδειγμα, για την προμήθεια έτοιμου ποπ κορν για σκοπούς ανεφοδιασμού μηχανών και ούτω καθεξής.

Ο παράγοντας 2 είναι μια μηχανή ποπ κορν. Επί του παρόντος, η βιομηχανία παράγει μια σειρά από εγχώρια και ξένα μοντέλα, το κόστος των οποίων είναι διαφορετικό. Η τιμή επηρεάζεται κυρίως από τον κατασκευαστή. Αν χρειάζεστε ένα φτηνό μηχάνημα, μπορείτε να αγοράσετε ένα κινεζικό μοντέλο. Γιατί θα πρέπει να πληρώσει περίπου 8 χιλιάδες ρούβλια. Τα πιο ακριβά είναι τα μοντέλα συσκευών από την Αμερική. Η ελάχιστη τιμή τους είναι 40 χιλιάδες ρούβλια. Για να σταματήσει η επιλογή σε αυτό ή αυτόματη μηχανή δύσκολη. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, κατά την απόκτηση οποιουδήποτε μοντέλου, πρέπει να προχωρήσουμε από το πιθανό κέρδος από τη λειτουργία μιας επιχείρησης, καθώς η μηχανή θα πρέπει να πληρώσει γρήγορα για τον εαυτό της.

Διαδικασία μαγειρέματος Popcorn

1. Ανεφοδιάστε το χώρο εργασίας του μηχανήματος με λάδι οπτάνθρακα με ένα γυαλί μέτρησης, το οποίο πρέπει να αγοραστεί εκ των προτέρων.

Συμβουλή: Μεταξύ άλλων τύπων ελαίων, προτιμάτε το λάδι καρύδας, καθώς κάνει το ποπ κορν πιο νόστιμο.

2. Επαναγεμίστε τη συσκευή με ένα ποπ κορν για το οποίο απαιτείται επίσης ένα ποτήρι ζέσεως. Θυμηθείτε ότι το ποπκόρν είναι κατασκευασμένο από ειδικές ποικιλίες καλαμποκιού. Επί του παρόντος, η αγορά είναι κορεσμένη με όλα τα είδη των εισαγόμενων ποικιλιών, το κόστος των οποίων κυμαίνεται από 0,5 έως 0,6 χιλιάδες ρούβλια για 1 σακούλα βάρους 22 κιλών. Διατίθενται επίσης για πώληση και εγχώριες ποικιλίες. Παρόλο που οι εγχώριες ποικιλίες είναι κάπως φθηνότερες, αλλά το ποπ κορν που παράγεται από αυτά είναι κατώτερο σε ορισμένους δείκτες σε ξένες ποικιλίες.

3. Η προσθήκη αλάτων, καθώς και τα πρόσθετα τροφίμων. Εφαρμόστε ειδικό αλάτι στο ποπ κορν. Σημειώστε ότι τα πρόσθετα τροφίμων, ανάλογα με τον τύπο τους, κοιμούνται, τόσο κατά το μαγείρεμα του ποπ κορν, όσο και μετά από αυτό.

4. Πραγματοποίηση μαγειρεμένου ποπ κορν. Η κύρια απόχρωση σε αυτό το (τελικό) στάδιο είναι η συσκευασία του popcorn. Για τα πιάτα αυτά υπάρχουν οι ακόλουθες επιλογές:

- πακέτα. Είναι καλά επειδή είναι φτηνές.

- γυαλιά από χαρτόνι. Το κόστος τους είναι ελαφρώς υψηλότερο λόγω του γεγονότος ότι είναι διακοσμημένα με εκτύπωση.

- κάδοι από πλαστικό. Διαφέρουν στο μεγαλύτερο κόστος μεταξύ άλλων τύπων δοχείων.

Εξετάστε ένα παράδειγμα των μέγιστων κερδών για το ποπ κορν:

Φανταστείτε ότι για 1 ώρα πωλούνται 20 μερίδες με διάρκεια 6 ωρών. Στη συνέχεια, για 1 ημέρα θα πωληθούν:

20 * 6 = 120 μερίδες

Η τιμή μιας μερίδας είναι 45 ρούβλια για ρούβλια, τότε τα έσοδα για 1 ημέρα θα είναι:

120 * 45 = 5,4 χιλιάδες ρούβλια

Παρακάτω είναι οι δαπάνες για 1 ημέρα, ρούβλια:

- κόκκους καλαμποκιού με ακρωτήριο - 243 ·

- έλαιο καρύδας - 144;

- αμοιβή του πωλητή - 1080 ·

- το συνολικό κόστος ανέρχεται σε 1 ημέρα - 1772.3.

Τώρα ας υπολογίσουμε το κέρδος για 1 ημέρα:

5,4 - 1,77 = 3,63 χιλιάδες ρούβλια

Στη συνέχεια, το ποσό του πιθανού κέρδους για το μήνα θα είναι:

3.63 * 30 = 108.9 χιλιάδες ρούβλια.

Όπως μπορείτε να δείτε, με μια σωστή προσέγγιση στις επιχειρήσεις, μπορεί να γίνει αρκετά κερδοφόρα.

Αυτόματη μηχανή ποπ κορν

Ειδικά για σας, εξετάσαμε την επιχείρηση του popcorn χωρίς τη συμμετοχή του πωλητή, με τη βοήθεια μηχανής αυτόματης πώλησης μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε το κόστος και να επιτύχετε το μέγιστο εισόδημα, ένα ξεχωριστό άρθρο σχετικά με αυτό είναι το "μηχανή αυτόματης πώλησης Popcorn".

Ανοίγουμε την επιχείρησή μας να κατασκευάζουμε και να πουλάμε ποπ κορν.

Οι πωλήσεις καβουρδισμένου καλαμποκιού ασχολούνται με διάφορους τύπους καταστημάτων, όπως: πωλητές δρόμων, σούπερ μάρκετ, πολιτιστικά και ψυχαγωγικά ιδρύματα (κινηματογράφοι, τσίρκα) και άλλες εμπορικές ιδιοκτησίες. Ο επιπολασμός του ποπ κορν είναι πολύ απλός για να το εξηγήσω. Το Popcorn δεν απαιτεί μεγάλο ποσό οικονομικών πόρων. Κατά το άνοιγμα ενός σημείου πώλησης θα απαιτηθεί επένδυση έως και 1 χιλιάδων τυποποιημένων μονάδων. Αυτά τα κεφάλαια θα διατεθούν για την αγορά μηχανημάτων για τη δημιουργία, τις πρώτες ύλες, τη συσκευασία, το χώρο ενοικίασης, την πρόσληψη και την αμοιβή των εργαζομένων.

Η κερδοφορία της επιχείρησης είναι περίπου 550%. Το κύριο υφιστάμενο πρόβλημα είναι η εξεύρεση μιας κερδοφόρας θέσης με ένα μεγάλο πλήθος ανθρώπων. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, στις μεγάλες πόλεις, ο εξοπλισμός για το ποπ κορν χρησιμοποιείται σε περισσότερες από χιλιάδες διαφορετικές επιχειρήσεις, τόσο μικρές όσο και μεσαίες επιχειρήσεις.

Ένας επιχειρηματίας που αποφάσισε να οικοδομήσει την επιχείρησή του στο ποπ κορν έχει μια καλή ευκαιρία για επιτυχία. Αυτή η επιχείρηση συνδυάζεται τέλεια με άλλους και μπορεί να εμπλακεί τόσο ξεχωριστά όσο και μαζί. Τα κύρια σημεία μιας επιτυχημένης τοποθεσίας θα περιλαμβάνουν χώρους αναψυχής, κινηματογράφους, τσίρκα, πάρκα αναψυχής, παιδικές χαρές και άλλα. Η επιχείρηση είναι τόσο αποτελεσματική ώστε τα περισσότερα πολιτιστικά και ψυχαγωγικά κέντρα προτιμούν να αρχίσουν να κατασκευάζουν οι ίδιοι το ποπ κορν χωρίς τη συμμετοχή εξωτερικών οργανισμών και προμηθευτών αυτών των προϊόντων.

Στάδιο 1. Αναζητήστε μια κατάλληλη τοποθεσία.

Η περιοχή των 1,5x1 μέτρων είναι ιδανική για την εγκατάσταση εξοπλισμού για την παραγωγή ποπ κορν σε αυτό, καθώς και πάγκους για την πώλησή του. Η περιοχή μπορεί είτε να αγοραστεί είτε να μισθωθεί από έναν ιδιοκτήτη, συνάπτοντας κατάλληλη σύμβαση μίσθωσης με τον ιδιοκτήτη.

Το καλοκαίρι, το πιο επιτυχημένο θα είναι το άνοιγμα των καταστημάτων λιανικής πώλησης στους δρόμους, σε περιοχές πάρκων, σε περιοχές με μεγάλες συγκεντρώσεις ανθρώπων, σε παραλίες, σε πολιτιστικά σημαντικά μέρη και σε μέρη που σχετίζονται με αξιοθέατα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή του popcorn στο δρόμο και στο δωμάτιο είναι σημαντικά διαφορετική, η διαφορά στην τιμή είναι περίπου 10-20 ρούβλια. Τον χειμώνα, το ποπ κορν πρέπει να πωλείται στις εγκαταστάσεις, αν και η ροή των ανθρώπων είναι μικρότερη, αλλά η τιμή είναι ακριβότερη.

Σήμερα, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την προβολή νέου κινηματογράφου χωρίς ποπ κορν, αλλά είναι πολύ δύσκολο να χτυπήσει μια αγαπημένη πρίζα σε επιτυχημένες αίθουσες κινηματογράφου και στην πράξη οι ίδιοι οι κινηματογράφοι προσπαθούν να πουλήσουν το αγαπημένο τους ποπ κορν.

Στάδιο 2. Εξοπλισμός

Η αγορά των μηχανών ποπ κορν είναι κορεσμένη με εξοπλισμό από τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, την Κίνα, τις ευρωπαϊκές χώρες και τη φυσική εγχώρια παραγωγή. Ο εξοπλισμός από τις Ηνωμένες Πολιτείες ορθώς θεωρείται ως η πιο αξιόπιστη, αλλά ταυτόχρονα ακριβή αγορά.

Το κόστος αγοράς μηχανών ποπ κορν θα διαφέρει ανάλογα με τη χώρα που το έφτιαξε. Η τιμή μιας μονάδας είναι περίπου 400 - 1700 ανά μονάδα. Το κόστος ενός καροτσιού θα είναι περίπου 300-1000 δολάρια. Ο εξοπλισμός που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί μπορεί να αποκτηθεί σε πολύ μικρότερη ποσότητα.

Η μηχανή Popcorn έχει σχεδιαστεί για να δημιουργεί μόνο ποπ κορν. Ο ιδιοκτήτης πρέπει να μετακινήσει και να εξοπλίσει την πρίζα. Στη ρύθμιση ενός σημείου πώλησης θα σας βοηθήσει ένα ειδικό καροτσάκι. Θα σας επιτρέψει να εγκαταστήσετε εξοπλισμό, έναν μετρητή για συναλλαγές, έναν τόπο για την ασφάλεια των πρώτων υλών, πακέτα.

Τα κυριότερα πλεονεκτήματα των αυτοκινήτων θα είναι: η κινητικότητα, η κινητικότητα, η οργάνωση της διάθεσης, η γραφικότητα. Ευχάριστη ματιά στο βλέμμα δίνει το σημείο πώλησης πολυπλοκότητα. Έχοντας εκδώσει ένα καλάθι με ασυνήθιστο τρόπο, μπορείτε να προσελκύσετε μεγάλο αριθμό πελατών.

Η ίδια η συσκευή δεν επηρεάζει την ποιότητα των προϊόντων. Σε αυτό το ζήτημα, ο βασικός ρόλος διαδραματίζουν οι πρώτες ύλες και οι ακολουθίες της τεχνολογίας παραγωγής. Η εμφάνιση της συσκευής, η θέση της ή η μετακίνησή της - δεν επηρεάζουν την παραγωγική ικανότητα.

Στάδιο 3. Πρώτες ύλες

Το κύριο κατάλληλο υλικό για την παραγωγή ποπκόρν είναι ένα καλαμπόκι ειδικής ποικιλίας με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Οι γεύσεις ποπ κορν γεύονται με τα πρόσθετα αλάτι, ζάχαρη, διάφορα μπαχαρικά, μπαχαρικά, καραμέλα και άλλες ακαθαρσίες.

Στους κύκλους των παραγωγών ποπ κορν, οι ειδικές ποικιλίες ονομάζονται:

  • Μέση πεταλούδα (μέγεθος αυξάνεται 42 φορές)?
  • Μεγάλη πεταλούδα (μέγεθος αυξάνεται 43 φορές)?
  • Καραμέλα (η αξία αυξάνεται 38 φορές και χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκού ποπ κορν ή καραμελοποιημένου).
  • Μικρή πεταλούδα (κατάλληλη για παραγωγή ποπ κορν στο σπίτι).

Οι πρώτες ύλες στην αγορά είναι παρούσες τόσο από το εξωτερικό όσο και από την εγχώρια παραγωγή μας. Ωστόσο, οι εισαγόμενες πρώτες ύλες θεωρούνται ότι είναι υψηλότερης ποιότητας.

Στη διαδικασία παρασκευής χρησιμοποιούνται οι παρακάτω τύποι ελαίων:

Πολλοί συμβουλεύουν να προσφύγουν στη χρήση καρύδας, και σε κάθε περίπτωση να μην χρησιμοποιήσετε βούτυρο. Είναι επίσης απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ κίτρινου και λευκού καρύδας. Το κίτρινο είναι απαραίτητο προκειμένου το ποπ κορν να γίνει αλμυρό και λευκό - έτσι ώστε να είναι γλυκό.

Τα μπαχαρικά που επηρεάζουν τη γεύση και την ποιότητα του χρώματος των προϊόντων επηρεάζουν τις τιμές και το ποπ κορν γίνεται ακριβότερο. Είναι καλύτερο να παράγουν διάφορα είδη ποπ κορν - αλμυρά και γλυκά. Προκειμένου τα τελικά προϊόντα να μην έχουν προστεθεί, είναι απαραίτητο να προστεθεί μια σκόνη ψησίματος.

Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη διαδικασία αποθήκευσης τόσο των πρώτων υλών όσο και των προϊόντων που προορίζονται για πώληση. Τα πακέτα πρέπει να παραμένουν κλειστά, διαφορετικά το ποπ κορν θα στεγνώσει και δεν θα τηγανίσει. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το πετρέλαιο σε ένα ασφαλές, σφιχτό μέρος, όπως λιώνει ήδη σε θερμοκρασία 28 μοίρες πάνω από το μηδέν.

Στάδιο 4. Συσκευασία, σχετικά προϊόντα

Δεν είναι η τελευταία θέση στην οργάνωση των επιχειρήσεων για το ποπ κορν καταλαμβάνεται από τη συσκευασία, τη συσκευασία και τα συναφή προϊόντα, τα οποία θα πωληθούν στο εμπορικό κατάστημα.

Προτίμηση σε αυτό το θέμα δίνεται σε διάφορα είδη αναψυκτικών. Μετά από όλα, ποπ κορν, κατά κανόνα, το προϊόν είναι γλυκό και προκαλεί δίψα, έτσι η παρουσία των κρύων ποτών θα αυξήσει την κερδοφορία της επιχείρησης, καθώς και την αύξηση της ζήτησης. Μην πουλάτε popcorn με άλλα τρόφιμα, μπορεί να συγχέει τον πελάτη. Τα κέρδη από την πώληση ποτών μπορούν να φτάσουν το 30%, οπότε θα είναι λογικό να κρατηθούν διάφορες προσφορές, μπόνους και δώρα, για παράδειγμα, όταν αγοράζετε ένα μεγάλο μέρος του ποπ κορν - ένα ποτό σαν δώρο ή με έκπτωση.

Ως συσκευασία για ποπ κορν εξυπηρετούν χάρτινες σακούλες, χάρτινες σακούλες με τη μορφή κώνου και ποτηριών. Τα γυαλιά έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη: 32 γραμμάρια, 46 γραμμάρια, 64 γραμμάρια. Ο φθηνότερος τύπος συσκευασίας είναι οι χάρτινες σακούλες και οι σακούλες με τη μορφή κώνων, αλλά δεν διαφέρουν ως προς την αποτελεσματικότητα της χρήσης τους, επειδή ο πωλητής θα χρειαστεί χρόνο για να το γυρίσει και να το γεμίσει. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμία δυνατότητα να τα θέσουμε, από την άποψη αυτή, θα πρέπει πάντα να κρατιούνται στα χέρια τους, κάτι που δεν είναι βολικό. Γυαλιά - ένα πιο βολικό είδος συσκευασίας, και είναι αρκετά απλό στη χρήση, αλλά είναι πιο ακριβά από άλλα. Πρόσφατα εμφανίστηκαν γυαλιά με αεροστεγές καπάκι, πράγμα που καθιστά δυνατή την αποθήκευση των τελικών προϊόντων για αρκετές ημέρες.

Το κόστος των 33,4 g (ένα ποτήρι V24) αλατισμένο ποπ κορν

Top