logo

Αγάπη τσάι, θέλετε να μάθετε πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού; Στο άρθρο θα βρείτε μια βήμα-προς-βήμα διαδικασία σχετικά με τον τρόπο εκκίνησης αυτής της ενδιαφέρουσας επιχείρησης.

Κεφαλαιακή επένδυση: 550 000 ρούβλια
Περίοδος αποπληρωμής: 15-17 μήνες

Πιθανόν, δεν υπάρχει τέτοιο ποτό που να επισκιάζει τη δημοτικότητα του τσαγιού.

Και η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για αυτό αναζωπυρώνεται μεταξύ των ανθρώπων που σκέφτονται για τη λειτουργία της επιχείρησής τους, ένα ενδιαφέρον για το πώς να ανοίξει ένα κατάστημα τσαγιού.

Ανοίγοντας ένα κατάστημα τσαγιού - δεν είναι μόνο ελπιδοφόρα, αλλά και μια κερδοφόρα επιχείρηση, η οποία, παρεμπιπτόντως, σε σύγκριση με άλλες επιχειρηματικές ιδέες δεν απαιτούν σχετικά μεγάλες ποσότητες των επενδύσεων.

Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο τις θεωρητικές πτυχές της συμπεριφοράς των επιχειρήσεων και τα είδη του τσαγιού, αλλά και να είναι σε θέση να προσελκύσουν πελάτες και να τους παρέχει όχι μόνο την ποιότητα των προϊόντων, αλλά και την άριστη εξυπηρέτηση.

Και μετά το επιτυχημένο άνοιγμα της επιχείρησης που σχετίζεται με την πώληση τσαγιού, μπορείτε να σκεφτείτε την επέκταση - να δημιουργήσετε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα ή να προχωρήσετε και να αναπτύξετε όλο το δίκτυο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ανοίγματος ενός καταστήματος τσαγιού


Μερικοί άνθρωποι θεωρούν την επιχείρηση τσαγιού συγκεκριμένη, άλλοι παρατηρούν ότι είναι ενδιαφέρον.

Σε κάθε περίπτωση, χωρίς συνεχή ανάπτυξη και παρέχοντας στους πελάτες ποιοτικά προϊόντα δεν θα λειτουργήσει.

Το άνοιγμα ενός καταστήματος τσαγιού είναι γνωστό για τα οφέλη του:

  • σχετικά μικρές επενδύσεις που, εάν χρησιμοποιηθούν σωστά, θα πληρώσουν γρήγορα για τον εαυτό τους.
  • η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικό τσάι και σε διαφορετικές κατηγορίες τιμών και δεν επηρεάζεται από την εποχικότητα.
  • το τσάι δεν είναι προϊόν φθαρτό, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να ακολουθούνται απλοί κανόνες αποθήκευσης.
  • Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν την ενδιαφέρουσα και αισθητική αυτής της επιχείρησης.

Το σημαντικότερο μειονέκτημα στην πώληση του τσαγιού είναι ο υψηλός ανταγωνισμός στον κλάδο αυτό.

Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στις μεγάλες και μεσαίες πόλεις.

Μπορεί επίσης να αποδοθεί στο γεγονός ότι η επιχείρηση αυτή δεν έχει ιδιαίτερη ζήτηση σε μικρές πόλεις όπου παρόμοια καταστήματα είναι ήδη ανοιχτά.

Τύποι καταστημάτων τσαγιού

«Όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα φλιτζάνι τσάι για την τόνωση και την ανύψωση του πέσει το πνεύμα, αυτό συγκλίνουν όλες οδηγούς και εγχειρίδια, τόσο Δυτική και Ανατολική.»
Χοσέ Σαραμάγκο. Όνομα βιβλίο

Πριν ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού, πρέπει να σκεφτείτε τη μορφή του.

Αυτός ο παράγοντας θα επηρεάσει όχι μόνο την περιοχή, αλλά και την αρχική επένδυση.

Έτσι, υπάρχουν 3 είδη καταστημάτων τσαγιού:

Παράθυρο τσαγιού (στάβλο) - η μικρότερη από όλες τις επιλογές.

Τα έξοδα και ο χώρος θα είναι ελάχιστα, πράγμα που θα επηρεάσει την ποικιλία του τσαγιού.

Τις περισσότερες φορές, αυτή η μορφή βρίσκεται σε μεγάλα εμπορικά κέντρα και σε μέρη με μεγάλες συγκεντρώσεις ανθρώπων - στάσεις, σταθμοί μετρό.

Το κατάστημα τσαγιού είναι η πιο δημοφιλής μορφή που απαιτεί ήδη περισσότερες επενδύσεις κεφαλαίου.

Η έξοδος μπορεί να βρίσκεται σε εμπορικά και ψυχαγωγικά κέντρα ή μπορεί να είναι ένα μικρό μονοκατοικία.

Η σειρά είναι αρκετά μεγάλη, η οποία αντικατοπτρίζεται στην πώληση τσαγιού σε διαφορετικές κατηγορίες τιμών.

Ένα κατάστημα τσαγιού με αίθουσα γευσιγνωσίας είναι η πιο μεγάλης κλίμακας άποψη που επιτρέπει στους αγοραστές όχι μόνο να αγοράσουν τσάι αλλά και να το δοκιμάσουν πριν αγοράσουν.

Κατά κανόνα, σε αυτή τη μορφή μπορείτε να βρείτε αρκετά ευρύ φάσμα, καθώς και σπάνια και μάλλον ακριβά τσάι.

Μια τέτοια διαίρεση θα σας επιτρέψει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη μορφή με βάση το κεφάλαιο εκκίνησης.

Αλλά δεν έχει σημασία τι επιλέγετε, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος, το οποίο θα παρέχει μια μεγάλη ροή των πιθανών αγοραστών.

Πρόγραμμα ανοίγματος τσαγιού


Για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού, δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο.

Η εγγραφή μιας επιχείρησης δεν διαρκεί πάρα πολύ.

Το πιο σημαντικό είναι να βρείτε ένα κατάλληλο μέρος, καθώς και να διαπραγματευτείτε με προμηθευτές τσαγιού, για το οποίο θα είστε βέβαιοι.

Επίσης, πρέπει να δοθεί προσοχή στη διάταξη του δωματίου, καθώς η εμφάνιση του καταστήματος τσαγιού σας πρέπει να προσελκύσει την προσοχή.

Κατά μέσο όρο χρειάζεστε 4-5 μήνες για να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού.

Η περίοδος αυτή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πόσο χρόνο θα διαρκέσει η αναζήτηση χώρων και προμηθευτών καλόπιστων προμηθευτών.

Κατάστημα καφέ και τσαγιού ως μια κερδοφόρα και ευωδιαστή επιχειρηματική ιδέα

Τα εξειδικευμένα καταστήματα τσαγιού και καφέ δεν βρίσκονται σε τεράστια, αλλά μάλλον επίμονη ζήτηση. Η αγορά αυτού του προϊόντος είναι συχνά απρογραμμάτιστη. Φωτεινή συσκευασία, κιβώτια διαφόρων σχημάτων, προσφέροντας άρωμα συχνά προσελκύουν casual αγοραστές. Το 85% των Ρώσων πίνει τσάι και καφέ κάθε μέρα. Σε χρηματικούς όρους, η αγορά τσαγιού και καφέ έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια κατά περισσότερο από 30%. Το πλεονέκτημα αυτής της επιχείρησης - η πώληση τσαγιού και καφέ - στη συνεχή ζήτηση για σταθμισμένα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, μεγάλη διάρκεια ζωής και το σχετικά χαμηλό κόστος εισόδου στην αγορά.

Ξεκινώντας μια επιχείρηση καφέ και τσαγιού από το μηδέν

Πριν ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού, πρέπει να αποφασίσετε για τη μορφή εγγραφής της επιχείρησής σας. Η πιο βέλτιστη μορφή οργάνωσης της δραστηριότητας με το λιανικό εμπόριο είναι η Ατομική Επιχειρηματικότητα. Το τσάι και ο καφές είναι προϊόντα χωρίς άδεια και είναι κατάλληλα για τη χρήση ενός ενιαίου φόρου εισοδήματος για τα τεκμαρτά αγαθά.

Για το κατάστημα δεν χρειάζεται ένα μεγάλο δωμάτιο - 15 τετραγωνικά μέτρα θα είναι αρκετά αρκετό. Θα πρέπει να είναι στεγνό, καλά αεριζόμενο και καθαρό. Το SES δεν επιβάλλει άλλες απαιτήσεις.

Το κατάστημα θα πρέπει να βρίσκεται σε ένα μέρος με μεγάλα εμπορικά κέντρα, τα κεντρικά σημεία της πόλης είναι κατάλληλα. Το βέλτιστο πρόγραμμα εργασίας για το κατάστημα στο στάδιο της έναρξης είναι από 10 έως 19. Στο μέλλον, μπορεί να προσαρμοστεί λαμβάνοντας υπόψη τον φόρτο εργασίας των επισκεπτών.

Ανάγκη να ασχοληθεί με το σχεδιασμό εσωτερικών χώρων και την σήμανση. Το προϊόν στο κατάστημα πρέπει να ταξινομείται σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους.

Εύρος προϊόντων

Η γκάμα τσαγιού και καφέ πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ευρύτερη. Εάν η πόλη έχει ήδη παρόμοια καταστήματα, τότε είναι απαραίτητο να προσφέρουμε στους πελάτες μια πιο ποικιλόμορφη επιλογή ή μοναδικές θέσεις.

Εκτός από το εισαγόμενο τσάι, μπορείτε να προσφέρετε ρωσικά φυτικά. Πρόσφατα, η εθνική τσάι καλλιέργεια αρχίζει να αναβιώνει και ως εκ τούτου υπάρχει ζήτηση για αυτά τα προϊόντα.

Συνιστάται να πωλούν τα περισσότερα προϊόντα κατά βάρος, αλλά μπορεί να τακτοποιηθεί συσκευασία δώρου και γεύσης τσαγιού και καφέ.

Σε γενικές γραμμές, η ποικιλία ενός εξειδικευμένου καταστήματος μπορεί να εκπροσωπείται ως εξής:

  • πράσινο τσάι?
  • λευκό τσάι?
  • μαύρο τσάι?
  • φυτικά μείγματα.
  • φρούτα και μίγματα βοτάνων ·
  • διάφορα είδη καφέ.

Ως συμπλήρωμα, μπορείτε να κανονίσετε την πώληση γλυκών για τσάι (γλυκά, καρύδια κ.λπ.) και αξεσουάρ τσαγιού και καφέ (σετ, τσαγιέρες, φίλτρα).

Επιλογή προμηθευτή

Η επιλογή του προμηθευτή εξαρτάται κυρίως από τον όγκο των αγορών. Είναι δυνατή η διαπραγμάτευση με τους κατασκευαστές σχετικά με τις άμεσες παραδόσεις μόνο σε περιπτώσεις μεγάλων ποσοτήτων που μπορούν να πραγματοποιηθούν μόνο μέσω δικτύου καταστημάτων.

Για ένα κατάστημα, είναι καλύτερο να παραγγείλετε τσάι και καφέ από εισαγωγείς που έχουν γραφεία σε πολλές πόλεις της χώρας μας. Πληροφορίες σχετικά με τους προμηθευτές διατίθενται στο Διαδίκτυο με εξειδικευμένους πόρους:

  • πλατφόρμες συναλλαγών για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις ·
  • σε καταλόγους οργανώσεων, αγαθών και υπηρεσιών ·
  • κέντρα ηλεκτρονικού εμπορίου κ.λπ.

Λιανική και απλή επιχείρηση: μηχανή καφέ ως πηγή σταθερού εισοδήματος.

Διαβάστε το άρθρο μας για το πώς να ανοίξετε το δικό σας μίνι ζαχαροπλαστείο και να κάνετε μια αξιοπρεπή συμφωνία σε αυτό.

Μεταξύ των κύριων προμηθευτών τσαγιού και καφέ είναι:

  • Ρωσική εταιρεία τσάι?
  • Nadine;
  • "Η Σύνθεση του Τσάρου"?
  • "Φόρεμα".

Αφού επιλέξετε κατασκευαστές και προμηθευτές, θα πρέπει να διαβάσετε κριτικές σχετικά με τα προϊόντα τους. Συνιστάται να δοκιμάζετε κάθε θέση ανεξάρτητα. Τα φτωχά προϊόντα ποιότητας είναι απίθανο να επιτρέψουν στον κατάστημα καφέ και τσαγιού ως επιχείρηση να αναπτυχθεί ενεργά.

Πολιτική τιμολόγησης

Η πολιτική τιμολόγησης ενός συγκεκριμένου καταστήματος ειδικών εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες:

  • περιθώρια κέρδους στα καταστήματα ανταγωνιστών ·
  • το κόστος παρόμοιων προϊόντων στο Διαδίκτυο ·
  • Το μέσο εισόδημα των κατοίκων της πόλης.

Η επιπλέον χρέωση για τα προϊόντα τσαγιού και καφέ πρέπει να είναι διαφορετική, ανάλογα με την ποικιλία. Για τρέξιμους και δημοφιλείς τύπους, θα πρέπει να είναι ελάχιστο - στο επίπεδο των ανταγωνιστών ή χαμηλότερο. Αυτές οι ποικιλίες θα δώσουν μια εισροή πελατών και θα παράγουν έσοδα μέσω των πωλήσεων. Για μοναδικά προϊόντα που δεν βρίσκονται σε καταστήματα ανταγωνιστών, θα πρέπει να ορίσετε ένα αρκετά υψηλό περιθώριο. Αυτή η ομάδα προϊόντων θα δώσει το μέγιστο εισόδημα.

Επιλογή εξοπλισμού και προσωπικού

Στο στάδιο εκκίνησης, προκειμένου να εξοικονομηθούν χρήματα, ένας επιχειρηματίας μπορεί να εκτελέσει ανεξάρτητα τις λειτουργίες ενός πωλητή. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Για ένα μικρό κατάστημα, δύο πωλητές θα είναι αρκετοί για να εργάζονται σε βάρδιες.

Οι βασικές απαιτήσεις για τον πωλητή πρέπει να είναι οι εξής:

  • διαπροσωπικές δεξιότητες.
  • γνώση των ιδιοτήτων του φάσματος προϊόντων,
  • η γνώση της βασικής τεχνολογίας της παρασκευής τσαγιού και καφέ, το ιστορικό κατανάλωσης, τα ενδιαφέροντα στοιχεία για τα προϊόντα.
  • ευθύνη ·
  • ευγένεια

Δυστυχώς, όχι σε όλες τις πόλεις είναι δυνατόν να βρεθούν "ιδανικοί" εργαζόμενοι με γνώση των προϊόντων τσαγιού και καφέ. Οι πωλητές με εμπειρία, επιπλέον, θα κοστίζουν πολύ περισσότερο από τους αρχάριους. Η καλύτερη επιλογή είναι να εκπαιδεύσετε το προσωπικό σας.

Η αμοιβή των πωλητών σε αυτόν τον τομέα δραστηριότητας συνίσταται σε ένα σταθερό μισθό και ένα ποσοστό εσόδων (ως κίνητρο για παραγωγική εργασία).

Για να εργαστείτε το τσάι και τα καφενεία δεν χρειάζονται ειδικό εξοπλισμό και έπιπλα. Θα είναι αρκετό:

  • ταμειακή μηχανή.
  • ηλεκτρονικές κλίμακες.
  • παράθυρα και ράφια?
  • συσκευασίες για τη συσκευασία.
  • αλεστικοί καφέ;
  • κουταλιές για καφέ και τσάι.

Εάν προσφέρεται γευσιγνωσία στο κατάστημα, θα χρειαστείτε επίσης μια ποιοτική μηχανή καφέ, γλάστρες για τσάι, κύπελλα, καρέκλες και διάφορα τραπέζια.

Επιχειρήσεις καφέ και τσαγιού: είναι κερδοφόρα ή να μην τα αντιμετωπίζετε;

Το κόστος του ανοίγματος ενός καταστήματος τσαγιού και καφέ είναι περίπου 0,5-0,7 εκατομμύρια ρούβλια, ανάλογα με την περιοχή. Κατά τη στιγμή του ανοίγματος, τα κύρια έξοδα θα συνδέονται με τη μίσθωση, επισκευή και αγορά εξοπλισμού. Στο μέλλον, ο επιχειρηματίας θα πρέπει να παρακολουθεί την πλήρωση του φάσματος και τη διεξαγωγή διαφημιστικών εκστρατειών.

Το μέσο κόστος του ανοίγματος ενός καταστήματος τσαγιού και καφέ είναι:

  • ενοικίαση των χώρων - 30 χιλιάδες ρούβλια?
  • δαπάνες για την αγορά εξοπλισμού - 100 χιλιάδες ρούβλια?
  • αγορά αγαθών - 200 χιλιάδες ρούβλια?
  • κόστος κοινής ωφέλειας - 10 χιλιάδες ρούβλια?
  • διαφήμιση - 30 χιλιάδες ρούβλια?
  • το κόστος παραγωγής και το προσωπικό - 50 χιλιάδες ρούβλια.

Η αποδοτικότητα αυτού του έργου εκτιμάται ως υψηλή. Ο Αύγουστος είναι η καλύτερη στιγμή για να ανοίξετε ένα κατάστημα καφέ και τσαγιού. Ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα τσαγιού / καφέ (με λεπτομερή ανάλυση της αγοράς, αξιολόγηση της ανταγωνιστικότητας, στρατηγική μάρκετινγκ κλπ.) Στο αρχικό στάδιο του σχεδιασμού των δραστηριοτήτων του θα διευκολύνει σημαντικά την οργάνωση μιας νέας, αλλά αρκετά υποσχόμενης επιχείρησης.

Τσάι επιχείρηση από το μηδέν

Συνέντευξη με τη Νικηταίνα Όλγα Βλαντιμιρόβνα Νικήτηνα, ιδιοκτήτρια του σαλόνιρα Tea @ Coffee

Θεωρείται ότι δημιουργεί μια επιχείρηση και τη διαχειρίζεται με επιτυχία μόνο από νέους και δραστήριους ανθρώπους. Είναι δύσκολο να διαφωνήσω με αυτό. Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής και ο σοβαρός ανταγωνισμός σε όλους σχεδόν τους τομείς δραστηριότητας απαιτούν μεγάλη προσπάθεια και σημαντικές οικονομικές δαπάνες από έναν επιχειρηματία. Αλλά στη χώρα μας υπάρχουν πολλοί άνθρωποι ώριμης ηλικίας, που διαθέτουν μεγάλη εμπειρία, γνώση και πλήρη δύναμη για νέες αρχές. Δεν τους πειράζει να μαθαίνουν, να αναπτύσσονται. Έχουν μεγαλώσει παιδιά, τα εγγόνια των οποίων μπορούν να κληρονομήσουν τη δουλειά τους.

- Πώς φάνηκε η ιδέα να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση και γιατί το τσάι;

Το κύριο επάγγελμά μου είναι δάσκαλος. Εργάστηκε στο σχολείο, δίδαξε στο πανεπιστήμιο. Αγαπούσε πάρα πολύ τη δουλειά της. Αλλά οι συνάδελφοί μου άρχισαν να συνταξιοδοτούνται το ένα μετά το άλλο, μερικοί κατά ηλικία, μερικοί από την αρχαιότητα. Όταν άκουσα τα ποσά των συντάξεων που έπρεπε να λάβουν, έγινε ενοχλητικό και ενοχλητικό για τους πρώην εκπαιδευτικούς. Και τότε η πρώτη σκέψη εμφανίστηκε: «Πρέπει να σκεφτούμε κάτι. Για να συνταξιοδοτηθούν κανονικά δεν ζουν! "

Μέχρι εκείνη την περίοδο, ο σύζυγος επίσης αποχώρησε. Είναι στρατιωτικός συνταξιούχος, οι πληρωμές τους δεν είναι τόσο μέτριες. Ωστόσο, η σκέψη της φτωχής γήρας δεν έδωσε ανάπαυση. Στο τέλος, συμφώνησαν αμοιβαία ότι πρέπει να ανοίξετε την επιχείρησή σας.

Το καλό τσάι αγάπηζε πάντα. Η πώληση τσαγιού και καφέ ως ένα είδος επιχείρησης έχει πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία μας έπεισαν να αναλάβουμε αυτό το συγκεκριμένο σκάφος. Μόνο ήταν απαραίτητο να ξεκινήσουμε κάπου και είμαστε απόλυτοι λαϊκοί στον τομέα της επιχειρηματικότητας.

Στο ηλεκτρονικό κατάστημα, το franchise είδε το έμβλημα με τον ποδηλάτη της μάρκας "Oz" και αμέσως ερωτεύτηκε. Αυτό είναι ένα μεγάλο δίκτυο καταστημάτων που πωλούν τσάι και καφέ. Μου άρεσαν τα πάντα: ο τρόπος πωλήσεων, η έννοια των επιχειρήσεων, το φάσμα των καταστημάτων, ο σχεδιασμός τους, η άψογη ποιότητα των προϊόντων που προσφέρονται. Και το κυριότερο είναι ότι είχαμε εγγυημένη υποστήριξη, κατάρτιση, διαβουλεύσεις, ευέλικτους όρους πληρωμής για τα παραδιδόμενα αγαθά. Οι συνθήκες για τα fraychazi ήταν εξαιρετικές και αποφασίσαμε.

- Ποια είναι τα οφέλη μιας επιχείρησης τσαγιού και καφέ;

Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι σχεδόν όλοι πίνουν καφέ και τσάι. Φυσικά, κάποιος προτιμά ένα υποκατάστατο τσαγιού από μια τσάντα, αλλά υπάρχουν άνθρωποι για τους οποίους η κατανάλωση τσαγιού είναι μια χαρά και θέλουν να είναι σε θέση να αγοράσουν ένα ποιοτικό προϊόν.

Κοιτάζοντας μπροστά, θα πω μια υπόθεση. Κάποτε, κατά τη διάρκεια μιας δύσκολης περιόδου κρίσης, ένας από τους τακτικούς πελάτες μας είπε: "Τώρα είναι δύσκολο για όλους τους επιχειρηματίες. Επιβίωση κυρίως καταστήματα τροφίμων και φαρμακεία. Είστε κάπου ενδιάμεσα. Έτσι σηκωθείτε! "Συχνά θυμάμαι τα λόγια της. Ήταν απολύτως σωστό.

Το δεύτερο σημαντικό πλεονέκτημα θα έλεγα την ευελιξία αυτής της επιχείρησης. Υπάρχει πάντα μια επιλογή του πεδίου δραστηριότητας. Μπορείτε να έχετε ένα μικρό κατάστημα, να κερδίσετε μια άνετη ζωή και να είστε αρκετά χαρούμενοι και όχι πολύ επιβαρυμένοι. Και μπορείτε να αναπτύξετε ένα δίκτυο τέτοιων καταστημάτων, μικρές καφετέριες ή καταστήματα τσαγιού, για να κάνετε χονδρικές πωλήσεις. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία και την επιθυμία.

Η τρίτη αδιαμφισβήτητη ευκολία είναι ότι το άνοιγμα ενός καταστήματος τσαγιού δεν είναι δαπανηρό. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό εξοπλισμό, να νοικιάσετε τεράστιες εκτάσεις, να αγοράσετε φθαρτές πρώτες ύλες ή συλλογές, για παράδειγμα, ρούχα που θα βγουν εκτός μόδας από την επόμενη σεζόν.

Το τέταρτο πλεονέκτημα του τσαγιού και του καφέ είναι η μάλλον μεγάλη διάρκεια ζωής τους. Δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το γεγονός ότι πρέπει να πωλήσετε γρήγορα ένα προϊόν, διαφορετικά θα πρέπει να το γράψετε. Αγοράζουμε προϊόντα σε μικρές παρτίδες, οπότε το τσάι και ο καφές είναι πάντα φρέσκο ​​από εμάς, το οποίο είναι πολύ σημαντικό.

Η αποθήκευση δεν απαιτεί χώρο αποθήκευσης, υπάρχουν αρκετά τμήματα με πόρτες σε ράφια επίπλων και ένα μικρό βοηθητικό δωμάτιο.

Το πέμπτο σημείο θα δώσει έμφαση στην αισθητική της επιχείρησης τσαγιού. Αυτή είναι μια όμορφη δραστηριότητα που δίνει ευχαρίστηση στους ιδιοκτήτες, τους υπαλλήλους και τους ανθρώπους που έρχονται για ψώνια. Τι αξίζει μόνο αρώματα, που εκτοξεύονται στο κατάστημα! Είναι αδύνατο να παραμείνετε αδιάφοροι στις μυρωδιές του φρεσκοαλεσμένου καφέ ή του φρέσκου τσαγιού υψηλής ποιότητας.

- Πώς εξελίχθηκε η σχέση με τους δικαιοπάροχους και πόσο επιτυχημένη ήταν η έναρξη των εργασιών franchise;

Στην αρχή όλα ήταν καλά. Αγοράσαμε ένα franchise (κοστίζει 5.000 ευρώ), πήραμε το δικαίωμα να χρησιμοποιήσουμε το εμπορικό σήμα. Μισθούσαν ένα δωμάτιο στην περιοχή του θέρετρου, διέθεταν έπιπλα, αγόραζαν εμπορικό εξοπλισμό (ζυγαριές, μύλο καφέ, ταμειακή μηχανή κλπ.).

Αποφασίσαμε να μην κάνουμε το κατάστημά μας απλό κατάστημα. Όταν άνοιξε το δωμάτιο τσαγιού. Στο σπίτι, οι επισκέπτες θα μπορούσαν να πίνουν οποιοδήποτε τσάι ή καφέ από την ποικιλία του καταστήματος, τους προσφέρονται γλυκά, αρτοσκευάσματα, μαριπάνες.

Δεδομένου ότι όλα τα καταστήματα της μάρκας "Oz" είναι διακοσμημένα με το στιλ της παλιάς Αγγλίας, παρέχουμε το ίδιο εσωτερικό για το τσάι. Αγοράσαμε τα κατάλληλα έπιπλα, διακοσμούσαμε τους τοίχους με οθόνες με υφάσματα "κάτω από την τάπητα", κρεμασμένα λαμπάδες με το παλιό αγγλικό ύφος. Η επιλογή των πιάτων προσεγγίστηκε επίσης με τη μέγιστη σοβαρότητα: μόνο η λεπτή λευκή πορσελάνη και οι κλασικές φόρμες.

Συνολικά, λαμβάνοντας υπόψη την αγορά ενός franchise, εξοπλισμού, επίπλων, πιάτων, διακόσμηση δωματίου, το κόστος της αρχικής αγοράς αγαθών κατά το άνοιγμα του ιδρύματος, δαπανήσαμε περίπου 1,5 εκατομμύρια ρούβλια.

Πήγα στην Αγία Πετρούπολη στην έδρα της εταιρείας, όπου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας διδάχτηκαν τα κόλπα της επιχείρησης τσαγιού, που εισήχθη στην πορεία των επιχειρήσεων τσαγιού και καφέ. Το ταξίδι ήταν πολύ παραγωγικό, οι εντυπώσεις επικοινωνίας με το προσωπικό είναι υπέροχες. Τα σχέδια για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων ήταν φιλόδοξα, η διάθεση ήταν φωτεινή.

Λίγους μήνες μετά το άνοιγμα, ένας διευθυντής από την εταιρεία "Ozcia" ήρθε στο κατάστημά μας. Εκπαιδεύτηκε πωλητές επί τόπου, έδωσε συμβουλές, βοήθησε να προσελκύσει αγοραστές. Η βοήθεια από την εταιρεία ήταν πολύ απαραίτητη και απτή, οδηγήθηκαν και υποστηρίχθηκαν.

Τα πράγματα έγιναν εξαιρετικά. Ένα νέο όμορφο κατάστημα ασυνήθιστης μορφής, εκπληκτικά νόστιμο αποκλειστικό τσάι από την Οζ, νόστιμο καφέ, όμορφα αξεσουάρ τσαγιού, ασυνήθιστα δώρα, ένα ζεστό δωμάτιο για τσάι, φιλικό και άρτια καταρτισμένο προσωπικό. Έγραψαν για εμάς σε περιοδικά, εφημερίδες, από στόμα σε στόμα δούλεψαν υπέροχα. Οι πελάτες άρχισαν να εμφανίζονται μεταξύ των κατοίκων της περιοχής, το καλοκαίρι οι επισκέπτες, επισκέπτες από τις γειτονικές περιοχές.

- Η αρχή ήταν μια επιτυχία. Και πώς αναπτύχθηκε η επιχείρηση;

Και τότε τα προβλήματα άρχισαν. Όλοι, ακόμη και οι πιο επιτυχημένες επιχειρήσεις, έχουν δύσκολες στιγμές. Επίσης, δεν μας πέρασαν.

Η επιβολή δύσκολων καταστάσεων έχει συμβεί. Η κρίση χτύπησε, οι πωλήσεις μειώθηκαν. Ήταν ένα φυσικό φαινόμενο. Αλλά πέρα ​​από αυτό, ήμασταν δραματικά έθεσε στο ενοίκιο. Ήταν απαραίτητο να μειωθεί το προσωπικό, να μειωθεί το ποσό των αγορών. Σύμφωνα με τη σύμβαση με τον Oz, δεν είχαμε το δικαίωμα να αγοράζουμε αγαθά από άλλους προμηθευτές και στην εταιρεία μας, λόγω της κρίσης, οι τιμές χονδρικής αυξήθηκαν αισθητά.

Έπρεπε να ψάξω για ένα άλλο δωμάτιο με χαμηλότερο ενοίκιο. Υπήρχαν πολλές προσφορές, επειδή ήμασταν ήδη ένα πολύ γνωστό ίδρυμα με εξαιρετική φήμη. Βρέθηκε γρήγορα, μετακινήθηκε. Στο νέο μέρος η πρώτη φορά ήταν δύσκολη. Ξεκίνησαν οικονομικά προβλήματα.

Προφανώς, τα ίδια προβλήματα εμφανίστηκαν με τους freitchanzers μας. Η οικονομική τους πολιτική έχει αλλάξει δραματικά. Οι προθεσμίες πληρωμής των παραδόσεων έχουν μειωθεί, έχουν προκύψει νέες απαιτήσεις. Για παράδειγμα, ο Όζ άρχισε να ζητά την πληρωμή των δικαιωμάτων από τις πωλήσεις της αίθουσας τσαγιού, αν και αυτό ήταν το έργο μας, συμφωνήθηκε με τους κατοίκους της Αγίας Πετρούπολης και δεν υπήρχε τέτοιο στοιχείο στη συμφωνία franchise. Δικαιώματα (3%) πληρώσαμε μόνο από τα ποσά των πωλήσεων που προβλέπονται για την αναφορά του έργου του καταστήματος.

Ακολούθησε η απαίτηση αντικατάστασης του εξοπλισμού μετρητών και η μετάβαση σε ένα ηλεκτρονικό σύστημα πωλήσεων. Η "Oz" θεώρησε απαραίτητο να καθιερώσει αυστηρό έλεγχο των πωλήσεων των εκθεσιακών χώρων τους. Στη συνέχεια, πιάσαμε την πώληση "αριστερά" αγαθών. Στην αίθουσα τσαγιού τόλμησε να εμπορεύεται χωρίς άδεια από ζαχαρωμένα φρούτα από την τοπική αγορά, αρμενική μαρμελάδα, λευκορωσική σοκολάτα. Με κάποιο τρόπο, με έναν ακατανόητο τρόπο, είδαν στα ράφια μας τρία τσάγια που δεν συμπεριελήφθησαν στην ποικιλία των επώνυμων τσαγιού.

Ήταν προφανές ότι επρόκειτο να τερματίσει τη σχέση. Αλλά αυτή η σειρά των γεγονότων δεν μας τρομάξει καθόλου. Μέχρι τότε, είμαστε ήδη πλήρως διαμορφωμένοι επιχειρηματίες, ήταν καλά προσανατολισμένοι στην αγορά τσαγιού και είχαν επαγγελματική εμπειρία. Πάνω από τους ώμους ήταν μια δύσκολη περίοδος οικονομικών προβλημάτων. Πήραμε από αυτό, χωρίς να καταφύγουμε σε δάνεια και να μην χρεωθούμε.

Όταν η "Oz" ανακοίνωσε την καταγγελία της Συμφωνίας Εμπορικής Παραχώρησης, δεν φοβόμασταν ελάχιστα. Ήταν λίγο λυπηρό, διότι τόσο πολύ καλό συνδέεται με αυτό. Μας δόθηκε χρονικό όριο στη διαδικασία αναδιαμόρφωσης και επισημοποίησης των αναγκαίων διατυπώσεων.

Αλλά δεν λένε τίποτα: "Το πρόβλημα δεν έρχεται μόνο του."

Και πάλι με το δωμάτιο. Αυτή τη φορά, η οικοδέσποινα αποφάσισε να την πουλήσει. Και πάλι έμενε μετεγκατάσταση. Νέο μέρος για ψώνια βρέθηκε χωρίς δυσκολία. Η εικόνα δούλεψε για μας. Έχουν μετακινηθεί. Υπήρξε μια ερώτηση σχετικά με το νέο όνομα του ιδρύματος. Ήμουν τόσο συνηθισμένος στη λέξη "ουγκιά", στο στυλ των πωλήσεών μας (τσάι στο κατάστημα πουλήθηκε, και τώρα δεν πωλείται σε γραμμάρια, αλλά σε ουγγιές). Δεν ήθελα να αλλάξω δραστικά το βλέμμα του τόπου.

Δύο μήνες με την υπέροχη σχεδίαση Oksana, αναπτύξαμε ένα νέο εμπορικό σήμα, το οποίο ήρθε με ένα όνομα. Ως αποτέλεσμα, αποφάσισε να ονομαστεί "Golden Oz", ένα εμπορικό σήμα που αναπτύχθηκε και εγκρίθηκε, τυπωμένες νέες επαγγελματικές κάρτες και φυλλάδια. Εγκαταστάθηκαν σε ένα νέο μέρος. Φαίνεται ότι όλα έχουν τελειώσει, θα εργαστούμε περαιτέρω.

- Κινηθεί ξανά;

Αυτή τη φορά υπήρχε ένα άλλο πρόβλημα. Το "Oz" είδε στο νέο μας όνομα μια καταπάτηση στο εμπορικό τους σήμα. Κατηγορήσαμε ότι χρησιμοποιούσαμε ένα εμπορικό σήμα παρόμοιο με το βαθμό της ανάμιξης με το εμπορικό σήμα του, θεωρήσαμε την απώλεια κέρδους, ηθική βλάβη και καταθέσαμε αίτηση στο διαιτητικό δικαστήριο εναντίον μας. Η αξία της απαίτησης ήταν περίπου 300 χιλιάδες ρούβλια.

- Και πώς αναπτύχθηκε η κατάσταση;

Σύμφωνα με τη συμφωνία εμπορικής παραχώρησης (franchising) με την "Oz", όλες οι διαφορές έπρεπε να επιλυθούν στο διαιτητικό δικαστήριο της πόλης της Αγίας Πετρούπολης. Ωστόσο, δεδομένου ότι μέχρι τότε η συμφωνία είχε ήδη τερματιστεί, ο δικαστής της Αγίας Πετρούπολης απέστειλε την υπόθεση προς εξέταση από τη δικαιοδοσία, δηλαδή στον τόπο διαμονής του εναγομένου. Η προσφυγή του "Oz" σε αυτή την απόφαση απορρίφθηκε, και η υπόθεση πήγε στη Σταυρούπολη.

Για περισσότερο από ένα χρόνο πήγα εκεί σε δικαστικές συνεδρίες. Συχνά κρατήθηκαν σε λειτουργία τηλεδιάσκεψης. Εκπρόσωποι ενός δικηγορικού γραφείου που προσλήφθηκε από τον Όζ για να ξεκινήσει την υπόθεση ήρθαν στο δικαστήριο. Κατά τη διάρκεια μακρών δοκιμών, αποδείχθηκε ότι η Συμφωνία εμπορικής παραχώρησης μεταξύ μου, ως IE και Ουγγιές, δεν καταχωρήθηκε στη φορολογική αρχή και δεν είχε νομική ισχύ.

Αυτό έγινε το ατού μας. Ακόμα και παρά τους νέους ισχυρισμούς σχετικά με τη χρήση επώνυμων επίπλων παρόμοιων με το "Oz", είχαμε τη δυνατότητα, χωρίς τη βοήθεια αρμόδιων δικηγόρων, να βγούμε από τη δίκη χωρίς σοβαρές απώλειες.

Ως αποτέλεσμα, υπογράψαμε συμφωνία διακανονισμού. Το "Oz" αρνήθηκε όλες τις υλικές αξιώσεις εναντίον μας και συμφωνήσαμε να αλλάξουμε το σημείο με το όνομα και να αλλάξουμε το ύφος των επίπλων. Μέχρι σήμερα, έχουμε εκπληρώσει όλες τις προϋποθέσεις, και "Oz", ως μια χειρονομία καλής θέλησης, προσφέρθηκε να συνεχίσει τη σχέση περαιτέρω. Ανταλλαγή curtsy!

Ο λεπτός κόσμος είναι καλύτερος από μια καλή διαμάχη. Αλλά είναι πιθανόν ο κόσμος να μετατραπεί από έναν κακό σε ένα κανονικό και σταθερό. Δεν αποκλείω τη δυνατότητα συνέχισης της συνεργασίας. Αυτή είναι μια επιχείρηση, μπορεί να υπάρχουν διάφορες καταστάσεις. Είναι απαραίτητο να βρούμε τη δύναμη να υπερασπιστούμε τη θέση και την ορθότητα, να παραδεχτούμε λάθη. Και βεβαιωθείτε ότι έχετε νόμιμα και αξιοπρεπή μέσα.

- Ποια είναι η κατάσταση σήμερα;

Σήμερα, όπως και πριν από 7 χρόνια, κοιτάω αύριο με ελπίδα και μαχητική αισιοδοξία. Είμαι στην ευχάριστη θέση να πάω στη δουλειά. Ξέρω ότι περιμένω να συναντηθώ με τους υπέροχους πελάτες μας. Πολλοί από αυτούς βρίσκονται κοντά στις πρώτες μέρες του ανοίγματος ενός καταστήματος. Έζησαν τις δυσκολίες μας, απολάμβαναν την επιτυχία. Είναι πιστοί οπαδοί και αληθινοί φίλοι.

Για χάρη τους και τους νέους πελάτες μας, δουλεύουμε, βελτιώνουμε την ποικιλία, δημιουργούμε νέα δώρα, προετοιμάζουμε τον πιο νόστιμο καφέ και τσαγιέρα ασυνήθιστα.

Θέλω πραγματικά να ανοίξει ένα υποκατάστημα στην περιοχή θέρετρο του Pyatigorsk. Αλλά η εστίαση δεν είναι στο κατάστημα, αλλά στο Τσάι. Ο επώνυμος καφές και το τσάι μας έχουν ιδιαίτερη γεύση, γιατί είναι προετοιμασμένοι μόνο σύμφωνα με τους κανόνες και με μεγάλη ευχαρίστηση.

- Έτσι ώστε από το ύψος μιας τέτοιας εμπειρίας θα θέλατε να αρχάριους επιχειρηματίες;

Δεν θα ήθελα να επαναλάβω το προφανές, αλλά αυτό είναι σημαντικό. Εύχομαι στον καθένα καλή υγεία, ψυχική και ηθική, προκειμένου να μην μετατραπεί σε "βιο-μηχανή" για να κερδίσουμε χρήματα με οποιονδήποτε τρόπο. Φροντίστε την "τιμή σας στη νεολαία σας", ώστε να μιλάτε πάντα ως αξιοπρεπής άνθρωπος. Η φήμη στην επιχείρηση παίζει τεράστιο ρόλο.

Ποτέ μην χαμηλώσετε τη μπάρα, κρατήστε το επίπεδο και προχωρήστε. Η εικόνα της επιχείρησής σας θα πρέπει πάντα να βρίσκεται στην κορυφή. Εάν το επάγγελμα φέρνει χαρά, ποτέ δεν θα κάψετε. Η αγάπη και η αφοσίωση θα σας βοηθήσουν να αντέξετε σε κάθε περίπτωση!

Πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν

Τα εξειδικευμένα καταστήματα τσαγιού είναι σε αρκετά μεγάλη ζήτηση. Τα αυθεντικά κιβώτια και η πολύχρωμη συσκευασία προσελκύουν casual αγοραστές, αναγκάζοντάς τους να κάνουν απρόσμενες αγορές. Στη χώρα μας, περίπου το 85% του πληθυσμού πίνει τσάι κάθε μέρα, οπότε η ζήτηση για τέτοια προϊόντα παραμένει σταθερή σε οποιοδήποτε οικονομικό περιβάλλον. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή στη Ρωσία.

Χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσαγιού

Ποια μικρή επιχείρηση έχει σημασία το 2019; Όλα τα σχετικά με τη ζήτηση για αγαθά και υπηρεσίες, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το εμπόριο τέτοιων προϊόντων είναι ένα αρκετά συγκεκριμένο επάγγελμα. Οι εγχώριοι καταναλωτές είναι εξοικειωμένοι με φθηνά προϊόντα χαμηλής ποιότητας με διαφορετικές γεύσεις. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τις σακούλες τσαγιού με βατόμουρο ή λεμόνι ως το κορυφαίο της τελειότητας. Είναι απίθανο ότι θα αγοράσουν πραγματικό τσάι με μια ευχάριστη γεύση, η οποία είναι αρκετές φορές πιο ακριβή. Βάσει αυτού, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού είναι μια πολύ σημαντική πτυχή που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ανθρώπους που είναι ικανοί σε αυτόν τον τομέα, οπότε πρέπει να προσλάβετε πραγματικούς επαγγελματίες που μπορούν να μεταφέρουν στους καταναλωτές τα οφέλη από την ποιότητα του τσαγιού.

Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, πρέπει να κατανοήσετε όλα τα χαρακτηριστικά και τις αποχρώσεις αυτής της δραστηριότητας. Το τσάι είναι πάντα σε ζήτηση επειδή είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν του αρέσει αυτό το υπέροχο αρωματικό ζεστό ρόφημα. Για να ανοίξει μια επιχείρηση τσαγιού, θα χρειαστούν ορισμένες επενδύσεις, αλλά θα αποπληρωθούν το συντομότερο δυνατόν. Για να είναι επιτυχημένη η επιχείρησή σας, πρέπει να ορίσετε σαφή στόχο και να προχωρήσετε σταδιακά προς αυτήν.

Αν δεν γνωρίζετε τίποτα για αυτόν τον κλάδο, ξεκινήστε με ένα franchise. Χάρη σε αυτό, θα είστε σε θέση να αποκτήσετε τις απαραίτητες γνώσεις και βοήθεια από ειδικούς στο αρχικό, δυσκολότερο στάδιο. Μόλις κατανοήσετε όλες τις διαδικασίες, μπορείτε να ανοίξετε μια άλλη πρίζα, αλλά μόνοι σας, χωρίς να χρησιμοποιήσετε γνωστά εμπορικά σήματα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα:

  • Δεν είναι πολύ μεγάλο αρχικό κεφάλαιο. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό εξοπλισμό, να ενοικιάσετε ένα τεράστιο δωμάτιο και να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα αγαθών.
  • Το τσάι δεν ανήκει σε ευπαθή προϊόντα και συνεπώς δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ανάγκη ταχείας πώλησης ενός προϊόντος, επειδή μπορεί να επιδεινωθεί.
  • Η ζήτηση για τέτοια προϊόντα δεν υπόκειται σε εποχιακές διακυμάνσεις.
  • Με το τσάι μπορείτε να πουλήσετε διάφορα σχετικά προϊόντα.
  • Ένα εξειδικευμένο κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση είναι μια κομψή και αρκετά διάσημη επιχειρηματική γραμμή. Το τσάι συναλλαγών προσφέρει ευχαρίστηση όχι μόνο στους πωλητές αλλά και στους αγοραστές. Κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος με τις γεύσεις που αιωρούνται στο κατάστημα τσαγιού.

Μειονεκτήματα:

  • Υψηλό επίπεδο ανταγωνισμού.

Ποια επιχειρηματική δραστηριότητα έχει τώρα σημασία το 2019 σε μια κρίση στη Ρωσία; Αυτή η ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί χωρίς αμφιβολία. Οι ειδικοί συστήνουν να επιλέξουν μια σφαίρα που σχετίζεται με βασικά αγαθά. Εκτιμούν την πώληση του τσαγιού ως επιχείρηση με υψηλή κερδοφορία, οπότε δεν θα το μετανιώσετε εάν αρχίσετε να εργάζεστε προς αυτή την κατεύθυνση.

Επιχειρηματικό σχέδιο

  • Περίληψη Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να περιγράψουμε τον σκοπό του έργου, το κατά προσέγγιση ποσό των αρχικών επενδύσεων και τους βασικούς οικονομικούς δείκτες του έργου.
  • Μια μικρή περιγραφή της βιομηχανίας και της εταιρείας.
  • Περιγραφή εμπορευμάτων. Τι περιλαμβάνεται στην ποικιλία του καταστήματος.
  • Πωλήσεις και μάρκετινγκ. Ανάπτυξη στρατηγικής μάρκετινγκ.
  • Σχέδιο παραγωγής Εξοπλισμός και προσωπικό.
  • Οργανόγραμμα. Κατανομή ευθυνών.
  • Οικονομικό σχέδιο. Κόστος και κέρδη.
  • Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του έργου.
  • Κίνδυνοι και εγγυήσεις.

Τοποθεσία

  1. Κατάστημα με την αίθουσα γευσιγνωσίας. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της εμπορικής μορφής είναι ότι ο αγοραστής μπορεί να επιλέξει την κατάλληλη επιλογή κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού. Η προσέγγιση αυτή ανοίγει ευρείες προοπτικές για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων. Αλλά για να εξοπλίσετε ένα δωμάτιο γευσιγνωσίας, πρέπει να νοικιάσετε ένα ευρύχωρο δωμάτιο, και αυτό είναι πολύ ακριβό για έναν αρχάριο επιχειρηματία. Μια τέτοια έξοδος πρέπει να βρίσκεται σε έναν από τους κύριους δρόμους με μεγάλη κυκλοφορία.
  2. Ένα μικρό κατάστημα τσαγιού, το οποίο δεν υπερβαίνει τα 10-15 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα Ένα δωμάτιο για ένα άνετο boutique είναι καλύτερα να νοικιάσετε σε μια κατοικημένη περιοχή ή στο κέντρο. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για επιχειρηματίες που έχουν περιορισμένους οικονομικούς πόρους.
  3. Islet ή ένα μικρό τμήμα στο εμπορικό κέντρο. Μια τέτοια έξοδος μπορεί να ανοίξει με ελάχιστες επενδύσεις.

Διαρρύθμιση των χώρων

Κάθε επιχειρηματίας συντάσσει ένα κατάστημα σύμφωνα με το γούστο σας. Συμπεριλάβετε στο επιχειρηματικό σχέδιο για το κόστος τσαγιού για την αγορά ειδικών ράφια, υψηλής ποιότητας βραστήρα και όμορφα κύπελλα στα οποία θα παρασκευάσετε τσάι για γευσιγνωσία. Κάτω από τα παράθυρα μπορείτε να βάλετε μερικά μικρά τραπέζια, έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να απολαύσουν το αρωματικό ποτό επί τόπου και να αποφασίσουν για την επιλογή του.

Τι κερδοφόρα επιχείρηση σε μια κρίση το 2019 αξίζει να κάνετε για να κερδίσετε, αποφασίζετε. Αλλά αν είστε ελκυσμένοι στο εμπόριο τσαγιού, μπορείτε να το φέρετε στη ζωή. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε ένα τόσο ελπιδοφόρο και κερδοφόρο έργο.

Εξοπλισμός

Η αγορά εξοπλισμού για το κατάστημα τσαγιού δεν απαιτεί από εσάς να κάνετε μεγάλες οικονομικές επενδύσεις. Αυτό είναι ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα αυτής της επιχείρησης. Για το εμπόριο το τσάι δεν χρειάζεται καταψύκτες ή ψυγεία. Το μόνο που χρειάζεται να αγοράσετε:

  • Γυάλινα ή πλαστικά δοχεία για το εμπόριο τσαγιού κατά βάρος.
  • Ειδικές κουκουβάγιες.
  • Κλίμακες?
  • Ράφια.
  • Βιτρίνες;
  • Ταμειακή μηχανή.

Εξοπλισμός για ένα μικρό κατάστημα τσαγιού θα σας κοστίσει 100-150.000 ρούβλια. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, αναζητήστε στο διαδίκτυο ή στις τοπικές διαφημίσεις πολυμέσων για τα χρησιμοποιημένα ράφια και τα ερμάρια.

Πρόγραμμα παραγωγής τσαγιού

Αναζήτηση προμηθευτών, συλλογή

Βρείτε στο Διαδίκτυο παραδείγματα του επιχειρηματικού σχεδίου ενός καταστήματος τσαγιού με υπολογισμούς και κάντε τον δικό σας οδηγό για δράση με βάση αυτό. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποικιλία. Είναι επιθυμητό να είναι όσο το δυνατόν ευρύτερη. Εάν υπάρχουν πολλά καταστήματα τσαγιού στην πόλη σας, πρέπει να προσφέρετε στους καταναλωτές ένα μοναδικό προϊόν που οι ανταγωνιστές σας δεν πωλούν.

Οι ποικιλίες και οι ποικιλίες τσαγιού πρέπει να παρουσιάζονται σε διαφορετικό τμήμα τιμών για τους επισκέπτες με διαφορετικά επίπεδα πλούτου, τουλάχιστον 30-40 αντικείμενα. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη συλλογή λαϊκές ποικιλίες που είναι σε ζήτηση με τακτικούς πελάτες και αρκετές πρωτότυπες προτάσεις για casual αγοραστές.

Οι σύγχρονοι άνθρωποι φροντίζουν την υγεία τους, έτσι προσφάτως τα φυσικά τσάι με βότανα έχουν γίνει δημοφιλείς. Πρέπει να είναι παρόντες στην περιοχή. Για τα εμπορεύματα που πωλούνται κατά βάρος, πρέπει να αγοράσετε συσκευασία δώρου και τακτικής γεύσης.

Για να αυξήσετε την κερδοφορία της επιχείρησης, μπορείτε να συμπεριλάβετε στην ποικιλία των προϊόντων διάφορα γλυκά για τσάι - μπισκότα, γλυκά, κέικ, κλπ. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε αξεσουάρ για τελετές τσαγιού - σερβίτσια, φίλτρα, όμορφα τσαγιέρια κλπ.

Στο επιχειρηματικό σχέδιο του καταστήματος τσαγιού πρέπει επίσης να κάνετε ένα θέμα σχετικά με τους προμηθευτές. Αν σκοπεύετε να ανοίξετε διάφορα καταστήματα και να αγοράσετε προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να κανονίσετε απευθείας παραδόσεις από τους κατασκευαστές. Οι ιδιοκτήτες μικρών καταστημάτων τσαγιού συνήθως παραγγέλνουν προϊόντα από εισαγωγείς που έχουν επίσημες αντιπροσωπείες σε διάφορες πόλεις της χώρας μας. Τα στοιχεία επικοινωνίας τους μπορούν να βρεθούν στο Internet σε ηλεκτρονικές πλατφόρμες συναλλαγών, σε βιβλία αναφοράς και σε κέντρα ηλεκτρονικού εμπορίου. Πριν συμφωνήσετε για τη συνεργασία, διαβάστε προσεκτικά σχόλια σχετικά με τους προμηθευτές και τα προϊόντα τους. Εάν αγοράζετε προϊόντα χαμηλής ποιότητας, ένα κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση δεν θα φέρει καλά κέρδη.

Χαρακτηριστικά της εφαρμογής

  • Τσάι σε σακούλες.
  • Φύλλο και κοκκώδες τσάι.
  • Σταθμισμένα προϊόντα.
  • Φυτικά τέλη;
  • Ποτά φρούτων.

Πρέπει να προσφέρετε τσάι από διαφορετικούς κατασκευαστές - ινδική, κινεζική, κεϋλάνη κλπ.

Ένας σημαντικός ρόλος στην επιχείρηση αυτή είναι η προσαύξηση των αγαθών. Το μέγεθος των κερδών και η επιτυχία της επιχείρησής σας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια αρμόδια πολιτική τιμών. Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν και ορίσετε ένα ορισμένο ποσοστό προσαύξησης στα εμπορεύματα, προχωρήστε σε αγορές και καθορίστε τις τιμές. Η καλύτερη επιλογή είναι 70-100%.

Όταν ανοίγετε το κατάστημά σας, προσφέρετε στον κάθε πελάτη μικρά ωραία δώρα για να επιστρέψετε ξανά σε εσάς. Αυτό μπορεί να είναι μια μικρή συσκευασία τσαγιού, μπισκότα ή φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Διαφήμιση

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού δεν διαφέρει σχεδόν από τη διαφήμιση άλλων προϊόντων. Παραδοσιακές μέθοδοι:

  • Δώρα στους πελάτες κατά το άνοιγμα?
  • Κάρτες έκπτωσης για τους τακτικούς πελάτες.
  • Επιγραφές στο πεζοδρόμιο που οδηγούν στο κατάστημα.
  • Διανομή χαρτονομισμάτων.
  • Αποθέματα

Για να καταστήσει την διαφημιστική καμπάνια πιο αποτελεσματική, αναθέστε την ανάπτυξή της σε επαγγελματίες.

Χρηματοοικονομικές επενδύσεις

Για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού θα πρέπει να επενδύσετε ένα συγκεκριμένο ποσό:

  • Ενοικίαση δωματίου - 20-50.000 ρούβλια?
  • Το κόστος της πληρωμής λογαριασμών κοινής ωφέλειας - 10 χιλιάδες ρούβλια?
  • Εξοπλισμός - 100-150.000 ρούβλια?
  • Αγορά αγαθών - 200 χιλιάδες ρούβλια?
  • Διαφήμιση - 20 χιλιάδες ρούβλια?
  • Εργοδοτικό μισθό - 35 χιλιάδες ρούβλια?
  • Πρόσθετα έξοδα - 15 χιλιάδες ρούβλια.

Σύνολο: 480 χιλιάδες ρούβλια.

Κέρδος

Έτσι, αποφασίσατε να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού, είναι κερδοφόρα ή όχι μια τέτοια κατοχή; Ο μέσος κύκλος εργασιών ενός μικρού καταστήματος τσαγιού είναι 150 χιλιάδες ρούβλια. Στο στάδιο του σχηματισμού, το καθαρό εισόδημα δεν θα υπερβαίνει το ποσό των 45-60.000 ρούβλια. Εάν ξεκινήσετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, όλες οι επενδύσεις θα εξοφληθούν σε ένα χρόνο. Για ορισμένες ποικιλίες, μπορείτε να πάρετε μια πριμοδότηση 100%.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το εμπόριο τσαγιού έχει υψηλή κερδοφορία. Είναι καλύτερο να ανοίξετε μια τέτοια έξοδο στο τέλος του καλοκαιριού. Ένα ικανό επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα τσαγιού με υπολογισμούς, μια λεπτομερή ανάλυση της αγοράς και μια αποτελεσματική στρατηγική μάρκετινγκ θα σας εξοικονομήσει από τα προβλήματα που προκύπτουν κατά τη διαδικασία της οργάνωσης μιας νέας πολλά υποσχόμενης επιχείρησης.

Συμβουλές για αρχάριους

  • Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστούν οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης για τα εμπορεύματα. Αν κάποιος αγοράσει προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα από εσάς, δεν θα έρχεται πλέον στο κατάστημά σας.
  • Αν έχετε αμφιβολίες για το αν θα ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού, εάν είναι κερδοφόρα ή όχι, αναλύστε προσεκτικά την αγορά στην περιοχή σας για να προσδιορίσετε τη ζήτηση για αυτό το προϊόν.
  • Ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φορολογικές εκθέσεις και όλα τα έγγραφα, επειδή οποιαδήποτε στιγμή το FSN μπορεί να έρθει σε σας με έλεγχο.
  • Εάν κάνετε το επιχειρηματικό σας σχέδιο, δώστε το σε έναν έμπειρο ειδικό για επανεξέταση.
  • Κάντε έναν πολύχρωμο κατάλογο με μια σύντομη περιγραφή κάθε τύπου τσαγιού.
  • Δημιουργήστε τον ιστότοπό σας στο Διαδίκτυο, ώστε οι πελάτες να μπορούν να εξοικειωθούν εξ αποστάσεως με το φάσμα προϊόντων και τις τιμές.

Συμπεράσματα

Θεωρήσαμε τα βασικά χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσάι αν είναι κερδοφόρα να ασκεί μια τέτοια επιχείρηση ή όχι - αποφασίζετε. Για να επιτύχετε την επιτυχία σε αυτό το θέμα, πρέπει να διαμορφώσετε σωστά το φάσμα, να επιλέξετε ένα καλό σημείο για ένα κατάστημα και να προσλάβετε έμπειρους βοηθούς πωλήσεων.

Είναι η πώληση τσαγιού ως κερδοφόρα επιχείρηση ή όχι; Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού

  • 1 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των επιχειρήσεων πώλησης τσαγιού
  • 2 Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από το μηδέν;
    • 2.1 Επιλογή μορφής πωλήσεων
    • 2.2 Εγγραφή επιχειρήσεων
    • 2.3 Επιλογή χώρων
    • 2.4 Επιλογή προμηθευτών
    • 2.5 Αγορά εξοπλισμού
    • 2.6 Προσέλκυση προσωπικού
    • 2.7 Διεξαγωγή διαφημιστικής καμπάνιας
  • 3 Τσαγιέρα επιχειρηματικού σχεδίου
  • 4 Τσάι επιχείρηση - κερδοφόρα ή όχι;
  • 5 Επιχειρήσεις τσαγιού - κριτικές

Εξακολουθείτε να φοβάστε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή; Θα βοηθήσουμε να κατανοήσουμε τις περιπλοκές αυτής της υπόθεσης, να δούμε τις παγίδες και να βρούμε μια λύση σε πιθανά προβλήματα. Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά καταστήματα λιανικής πώλησης με προϊόντα τσαγιού στους δρόμους της πόλης σας. Αλλά το κατάστημά σας μπορεί να είναι ιδιαίτερη χάρη στη σωστή προσέγγιση των επιχειρήσεων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πώλησης του τσαγιού

Όπως σε κάθε επιχείρηση, θα υπάρξουν σκαμπανεβάσματα, χαρά και απογοήτευση. Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες της επιχείρησης τσαγιού.

  • Μικρές αρχικές επενδύσεις. Το αρχικό στάδιο δεν απαιτεί πολύ εξοπλισμό, ένα τεράστιο δωμάτιο και μια μεγάλη ποσότητα αγαθών.
  • Μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, καθώς το τσάι δεν είναι ένα φθαρτό προϊόν. Δεν χρειάζεται να διατηρείτε συνεχώς τις συνθήκες αποθήκευσης και να ανησυχείτε για το πόσο γρήγορα θα πωλούν τα προϊόντα.
  • Η ζήτηση για προϊόντα από τον πληθυσμό υπάρχει παρά τις εποχιακές διακυμάνσεις των πωλήσεων.
  • Η δυνατότητα πώλησης τσαγιού και άλλων προϊόντων.
  • Η επιπλέον χρέωση κυμαίνεται από 100 έως 150%.
  • Το κατάστημα τσαγιού είναι κερδοφόρο και με δική του γοητευτική δουλειά. Υπάρχει μια αυξανόμενη τάση στην κατανάλωση των επώνυμων τσαγιού. Και το ίδιο το εμπόριο φέρνει κέρδος και αισθητική ευχαρίστηση στους πωλητές και τους αγοραστές.
  • Η προοπτική επέκτασης από ένα σημείο σε ένα ολόκληρο δίκτυο καταστημάτων τσαγιού.
  • Η ικανότητα να ασκεί επιχειρηματικές δραστηριότητες υπό την επωνυμία μιας γνωστής εταιρείας. Πιθανώς, ακόμη και θα βρεθεί να βρει ένα franchise χωρίς επενδύσεις για την εφαρμογή.
  • Ανταγωνισμός μεταξύ των ιδιοκτητών καταστημάτων τσαγιού.
  • Εξάρτηση από την οικονομική κατάσταση και τη συναλλαγματική ισοτιμία, δεδομένου ότι μια μεγάλη ποσότητα τσαγιού είναι ξένης προέλευσης.
  • Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα είναι επικερδές σε μικρές πόλεις.

Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από το μηδέν;

Βεβαιωθείτε ότι: με μια κατάλληλη προσέγγιση για τις επιχειρήσεις, θα πετύχετε. Η κατεύθυνση του τσαγιού κατέχει πάντα μια ιδιαίτερη θέση στην εμπορική βιομηχανία, καθώς στον κατάλογο των πιθανών πελατών περιλαμβάνονται άτομα με διαφορετικά γούστα και διαφορετικό υλικό πλούτο. Δεν είναι μυστικό ότι η ιδέα απαιτεί αρχικό κεφάλαιο, αλλά δικαιολογείται αρκετά γρήγορα. Το τσάι είναι πολύ κοντά στα τρόφιμα και συνεπώς θα είναι πάντοτε σε ζήτηση. Έτσι, έχετε την επιθυμία και την ευκαιρία να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού. Πού να ξεκινήσετε και πώς να συνεχίσετε; Ας ρίξουμε μια ματιά σε κάθε βήμα.

Επιλογή μορφής πωλήσεων

Πριν ανοίξετε το κατάστημα, είναι απαραίτητο να καθορίσετε τον τύπο και τη μορφή του. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη το κεφάλαιο και τους όρους που θέλετε να συναντήσετε. Υπάρχουν οι ακόλουθες επιλογές:

  • ιδιόκτητο κατάστημα.
  • σε ένα μεγάλο εμπορικό και ψυχαγωγικό κέντρο ·
  • χωριστό δίσκο στην αγορά.
  • ηλεκτρονικό κατάστημα.

Κάθε μορφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, ένα κατάστημα θα σας επιτρέψει να επεκτείνετε τα προϊόντα και να λαμβάνετε εισόδημα όχι μόνο από το τσάι, αλλά και από εξειδικευμένα πιάτα, αξεσουάρ τσαγιού, διάφορα είδη ζάχαρης και ακόμη και γλυκά. Το άνοιγμα ενός ξεχωριστού καταστήματος συνεπάγεται εξαιρετικές προοπτικές σταδιοδρομίας: στο μέλλον, μπορείτε να ανοίξετε ένα μικρό καφενείο. Το δικό μας κατάστημα συνδέεται με σημαντικό κόστος, εάν εξετάσουμε την αναζήτηση κατάλληλου χώρου, ενοικίαση χώρων, επισκευή, αγορά δαπανηρού εξοπλισμού, εσωτερικό σχεδιασμό και μηνιαία απόβλητα.

Η δεύτερη επιλογή είναι μια μικρή έξοδος. Το κόστος θα είναι μικρότερο, αλλά το εύρος είναι εξίσου ποικίλο. Το πλεονέκτημα είναι ότι ο πελάτης δεν πηγαίνει ειδικά σε σας, αλλά όταν αγοράζει προϊόντα στο σούπερ μάρκετ, ταυτόχρονα επιλέγει τσάι. Είναι απίθανο να επεκτείνετε την πλατφόρμα συναλλαγών για να συμμετάσχετε στην πώληση νέων προϊόντων. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, 8 τετραγωνικά μέτρα. m είναι αρκετό για να φιλοξενήσει τέτοια απαραίτητα πράγματα όπως ράφια, ράφια, ζυγαριές, ένα μέρος για τον πωλητή.

Ο τύπος Lotto στο μετρό ή στην αγορά έχει επίσης τα πλεονεκτήματά του. Συχνά, οι ιδιοκτήτες έβαλαν τα εμπορεύματα μόνο γνωστά εμπορικά σήματα. Το πλεονέκτημα είναι ότι οι άνθρωποι πηγαίνουν στην αγορά, προετοιμάζονται εκ των προτέρων για ψώνια.

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή χωρίς να επενδύσετε στους χώρους και το προσωπικό - ανοίγοντας ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Για τον σχεδιασμό ιστοσελίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός σχεδιαστή ιστοσελίδων. Όπως και σε προηγούμενες περιπτώσεις, θα πρέπει να βρείτε προμηθευτές, να επιλέξετε το εύρος τιμών, να ορίσετε τιμές. Ένα ξεχωριστό μέρος του έργου θα λάβει διαφήμιση στο Διαδίκτυο. Ωστόσο, το προϊόν αυτό παραγγέλλεται σχετικά σπάνια. Αυτό συμβαίνει αν μιλάμε για αποκλειστικά είδη τσαγιού ή χαμηλή τιμή.

Εγγραφή επιχείρησης

Τότε θα πρέπει να ασχοληθείτε με τη νόμιμη εγγραφή της επιχείρησης. Εάν είστε αρχάριος, πρέπει να γίνετε μεμονωμένος επιχειρηματίας. Καθώς η υπόθεση εξελίσσεται, είναι πιθανό ότι θα είναι δυνατή η εγγραφή εταιρείας. Θα χρειαστούν δύο εβδομάδες χρόνου και ποσό περίπου 6.000 ρούβλια (εγγραφή + επικύρωση εγγράφων). Μπορείτε να απλοποιήσετε αυτή τη διαδικασία και να ζητήσετε βοήθεια από μια δικηγορική εταιρεία, οι υπάλληλοί της θα αναλάβουν πλήρως τη διαδικασία για μια πρόσθετη αμοιβή.

Επιστρέφοντας στο PI: η φορολογική υπηρεσία στη θέση της εταιρείας σας καλείται να σας εγγραφεί ως επιχειρηματίας και να εισέλθει στο μητρώο κρατικών. Στη συνέχεια, πρέπει να καταβάλετε έναν φόρο ύψους 800 ρούβλων και να υποβάλετε μια αίτηση σε ένα καθιερωμένο μοντέλο. Μετά από αυτό, μέσα σε πέντε εργάσιμες ημέρες θα έχετε ένα έγγραφο αναφοράς.

Επιλογή δωματίου

Η επιλογή των χώρων εξαρτάται άμεσα από τη μορφή του καταστήματος που έχετε επιλέξει. Αλλά υπάρχουν κοινά στοιχεία για όλους τους τύπους καταστημάτων τσαγιού. Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα μέρος για την επιχείρησή σας;

  1. Η θέση του αντικειμένου του εμπορίου. Όσο μεγαλύτερη είναι η ροή των ανθρώπων, τόσο μεγαλύτερα είναι τα έσοδα, οπότε πρώτα απ 'όλα αναζητάτε κατάλληλα κτίρια στο κέντρο της πόλης ή σε πολυάσχολες περιοχές. Δεν χρειάζεται να το κάνετε μόνοι σας, μπορείτε να παραγγείλετε μια αναζήτηση για έναν εξειδικευμένο οργανισμό.

Σημαντικό: όταν βρεθεί η απαραίτητη πλατφόρμα συναλλαγών, για να μειωθούν τα επόμενα κόστη, αξίζει να υπογραφεί μίσθωση για μεγάλο χρονικό διάστημα έξι μηνών. Τότε ο ενοικιαστής δεν θα έχει την ευκαιρία κάθε μήνα να αυξήσει τα τέλη.

  1. Το μέγεθος της περιοχής πωλήσεων. Ένας μικρός χώρος είναι επίσης κατάλληλος για ένα κατάστημα τσαγιού και για ένα σημείο σε ένα εμπορικό κέντρο θα χρειαστείτε μια μεσαίου μεγέθους περιοχή. Εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα κατάστημα σε ένα ξεχωριστό δωμάτιο, αρκούν 20-25 τετραγωνικά μέτρα. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - να μετατρέψετε ένα διαμέρισμα ενός δωματίου στον πρώτο όροφο.

Αξίζει επίσης να εξεταστεί σοβαρά η εσωτερική διακόσμηση, η οποία θα προσελκύσει τους πελάτες και θα αφήσει την επιθυμία να έρχονται ξανά και ξανά.

Συμβουλή: βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκευτικό χώρο για το τσάι. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό, ξηρό και ζεστό - αυτοί οι δείκτες είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος.

Μην ξεχνάτε ότι σε περίπτωση ευημερίας της υπόθεσης, θα χρειαστεί περισσότερος χώρος για την αποθήκευση των αγαθών, καθώς και ένα γραφείο για τους εργαζόμενους, όπως ο λογιστής ή ο διαχειριστής, οικονομικός διευθυντής.

Επιλογή προμηθευτή

Σήμερα, στον Παγκόσμιο Ιστό, μπορείτε να βρείτε γρήγορα και εύκολα προμηθευτές κατάλληλου προϊόντος για το σωστό προϊόν. Μερικές φορές μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά. Μάθετε βασικές πληροφορίες της εταιρείας για να αντιμετωπίζετε μόνο αξιόπιστους κατασκευαστές.

Οι πιο επιδιωκόμενοι προμηθευτές στη ρωσική αγορά είναι:

  • Ρωσική εταιρεία τσάι?
  • Forsman;
  • Nadine;
  • Σύνθεση του Τσάρ.

Αφού εξοικειωθείτε με τον κατάλογο των προμηθευτών, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τους αντιπροσώπους τους στην πόλη σας. Πιθανότατα, πολλοί από αυτούς έχουν τα δικά τους καταστήματα λιανικής πώλησης και επομένως θα είναι απρόθυμοι να επικοινωνούν μαζί σας - όπως και με έναν δυνητικό ανταγωνιστή. Τιμοκατάλογος που παραγγέλλεται από αυτούς, συνήθως καταφέρνει να πάρει σε 3-4 ημέρες. Αλλά πώς να μην χάσετε μια επιλογή; Κριτήρια: χρηματικά οφέλη και ευρύ φάσμα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν επιλέγετε ποιον προμηθευτή θα εργαστείτε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητα και την ποσότητα των προϊόντων που μπορεί να προσφέρει. Επομένως, να θυμάστε ότι η βασική σας προϋπόθεση σε αυτή την περίπτωση είναι μια πλούσια ποικιλία.

Συμβουλή: συνεργάζεται απευθείας ή μέσω του Διαδικτύου με προμηθευτές, όχι με καταστήματα χονδρικής πώλησης. Αυτό θα σας δώσει μια φήμη ως σοβαρό και ενδιαφέρον πελάτη, καθώς και την ευκαιρία να λάβετε πρωτότυπα τσάγια.

Όταν επιτύχετε κάποια επιτυχία στην επιχείρηση, μπορείτε να σκεφτείτε την επέκταση του κύκλου των προμηθευτών και να παρακολουθήσετε μια έκθεση τσαγιού. Τέτοιες εκδηλώσεις γίνονται σε διάφορες χώρες του κόσμου. Θα λάβετε αποκλειστικά και ενδεχομένως νέα είδη προϊόντων. Υπάρχουν μερικές επιπλέον αποχρώσεις: η γνώση της αγγλικής γλώσσας, η προπληρωμή κατά την αγορά τσαγιού, ο εκτελωνισμός και η λήψη πιστοποιητικών ποιότητας απαιτούνται.

Αγορά εξοπλισμού

Είναι εύκολο να βρείτε ή να παραγγείλετε εμπορικό εξοπλισμό υψηλής ποιότητας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Θα χρειαστούν 2-3 εβδομάδες για να το κάνει. Πώς είναι αυτή η διαδικασία;

Ένας πλοίαρχος έρχεται στο κατάστημά σας, κάνει τις απαραίτητες μετρήσεις και σύντομα παρουσιάζει διάφορα σκίτσα, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει. Μετά από αυτό, θα ανακοινωθεί το άθροισμα του αγορασμένου εμπορικού εξοπλισμού. Η εμπειρία δείχνει ότι η μέση τιμή του είναι 30 χιλιάδες ρούβλια. Επιλέγοντας τα έπιπλα και τα παράθυρα, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το πιο σημαντικό πράγμα - την ταμειακή μηχανή. Θα κοστίσει περίπου 13.500 ρούβλια.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο εξοπλισμός της περιοχής πωλήσεων δεν απαιτεί αναγκαστικά μεγάλες δαπάνες. Αυτό δίνει σε αυτή την επιχειρηματική κατεύθυνση πλεονέκτημα έναντι των άλλων. Ο κατάλογος σημαντικού εξοπλισμού για το κατάστημα τσαγιού μπορεί να περιλαμβάνει:

  • γυάλινα βάζα για προϊόντα βάρους?
  • τσαγιού τσαγιού?
  • ταμειακή μηχανή.
  • ράφια και παράθυρα.
  • ηλεκτρονικές κλίμακες.

Όσο για το ίδιο το τσάι, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το μέγεθος του προϊόντος που απαιτείται για να ξεκινήσετε. Η ποικιλία πρέπει να είναι μαύρα, πράσινα, κόκκινα, βοτανικά και μίγματα φρούτων. Είναι επίσης αποδεκτό να συμπεριλαμβάνονται και οι εξωτικές ποικιλίες: λευκό, μπλε κ.λπ.

Σε απόθεμα είναι σκόπιμο να έχετε πάντα τσάι χύμα, συμπιεσμένο και συσκευασμένο τσάι. Μερικές φορές οι άνθρωποι αναζητούν κοκκώδες ποτό. Το κατάστημα αρχάριων μπορεί να διαθέτει τουλάχιστον 50 ποικιλίες. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό το εύρος θα είναι επωφελές για την προσθήκη αξεσουάρ τσαγιού και συναφών προϊόντων: τσαγιέρες, κύπελλα όλων των ειδών, calabash, βάζα τσαγιού, θερμομόνωση, θερμοσόλες κ.λπ.

Σε γενικές γραμμές, για να πάρετε όλα όσα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα μικρό κατάστημα τσαγιού, πρέπει να ξοδέψετε λιγότερα από 500.000 ρούβλια. Φυσικά, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αν αγοράσετε δοκιμασμένα (χρησιμοποιημένα) ράφια για την προβολή προϊόντων. Μόλις μια εβδομάδα προετοιμασίας - και μπορείτε να ξεκινήσετε την εργασία!

Πρόσληψη προσωπικού

Το πιο δημοφιλές και σημαντικό έργο παραμένει η επιλογή εξειδικευμένων και έμπειρων εργαζομένων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να βρείτε προσωπικό. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να σας βοηθήσουμε να βρείτε εργαζόμενους:

  • Τοποθέτηση διαφημίσεων στην αναζήτηση προσωπικού στο Διαδίκτυο σε ειδικούς ιστότοπους. Εάν δημιουργήσατε τον ιστότοπό σας με το κατάστημα, φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε. Αλλά αυτή η μέθοδος απόσπασης κενών θέσεων θα είναι αποτελεσματική μόνο εάν το κατάστημά σας είναι γνωστό, αναγνωρισμένο και αναγνωρισμένο. Είναι καλό αν κάποιος δυνητικός υπάλληλος μπορεί να αφήσει ένα προφίλ ή να ξαναρχίσει στην περιοχή.
  • Διαφήμιση σε έντυπα μέσα. Δεν είναι μια ξεπερασμένη και κοινή μέθοδος. Επιτρέπει στον εργοδότη να βρει τόσο εργαζόμενους μέσης ειδίκευσης όσο και διάφορους διαχειριστές και διαχειριστές.
  • Αναζητήστε προσωπικό με τη βοήθεια εξειδικευμένων οργανισμών. Οι υπηρεσίες των εταιρειών πρόσληψης είναι χρήσιμες, αλλά ακριβές. Η τιμή του θέματος φθάνει μερικές φορές τον ετήσιο μισθό του εργαζομένου.
  • Αναζητήστε υπαλλήλους που χρησιμοποιούν διαφημίσεις σε εξωτερικά μέσα (πινακοθήκες, κουτιά φωτισμού, πίνακες αποτελεσμάτων). Η διαφήμιση στα ηλεκτρονικά μέσα δεν είναι επίσης φθηνή. Αλλά, τοποθετώντας μια παρόμοια διαφήμιση, εστιάζουμε σε μια μεγάλη ροή ανθρώπων, επειδή είναι σημαντικό να αναζητήσουμε μια αποτελεσματική θέση.

Συμβουλή: αν βρείτε έναν πωλητή, ορίστε μια δοκιμαστική περίοδο για τον ίδιο, κατά τη διάρκεια της οποίας παρακολουθείτε την εργασία του ή ζητήστε από τους φίλους σας να αξιολογήσουν την ποιότητα των υπηρεσιών. Ένας καλός υπάλληλος ενδιαφέρεται για την ευημερία των επιχειρήσεων και της ευημερίας των καταναλωτών. Εξαρτάται από τον πωλητή σας αν ο πελάτης θέλει να επισκεφθεί ξανά το κατάστημα. Οι άνθρωποι χρειάζονται προσοχή και συχνά η σειρά διαδραματίζει λιγότερο σημαντικό ρόλο. Παραδείγματος χάριν, μπορεί μερικές φορές να παρατηρηθεί ότι μια μακρά γραμμή μετατρέπεται σε μια ωραία και φιλική πωλητή που ξέρει πώς να χειρίζεται τους ανθρώπους.

Διαφημιστική καμπάνια

Μπορεί να αναρωτιέστε ποια θα είναι η ελκυστική διαφήμιση για ένα κατάστημα τσαγιού και εάν θα είναι αποτελεσματική; Η απάντηση είναι απλή - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και την επινοητικότητα. Σε αυτό, ένας σημαντικός ρόλος μπορεί να διαδραματίσει η γνώση των τάσεων της μόδας. Μην υποτιμάτε τη δύναμη της διαφήμισης, γιατί σε πολλές περιπτώσεις ένα όμορφο σημάδι είναι το 50% της επιτυχίας! Απλά θυμηθείτε τις 3 βασικές αρχές της επιτυχημένης διαφήμισης:

  • Φωτεινότητα και αξιοπρέπεια (αφήστε τους ανθρώπους να περνούν βλέποντας το σημάδι σας με ενδιαφέρον).
  • Απλότητα και συντομία σε όλα (συχνά οι άνθρωποι προσελκύονται μόνο από αυτό που καταλαβαίνουν)?
  • Ο αριθμός και το μέγεθος (ένας ανεπαρκής αριθμός επαγγελματικών καρτών ή ένα μικρό σημάδι δεν θα φέρει το σωστό αποτέλεσμα).

Ειδικά θεματικά περιοδικά και τηλεοπτικά προγράμματα θα είναι μια καλή βοήθεια για σας. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τη δική σας ιστοσελίδα για να προσελκύσετε την προσοχή ενός ευρύτερου κοινού. Ο ίδιος ρόλος θα διαδραματίζουν ομάδες σε κοινωνικά δίκτυα.

Εδώ, όπως και σε κάθε επιχείρηση, για να κάνετε κέρδος, χρειάζεστε πραγματικά υψηλής ποιότητας διαφήμιση. Αλλά αρχικά θα είναι αρκετός προϋπολογισμός. Τα απλά πράγματα θα σας βοηθήσουν πολύ: επαγγελματικές κάρτες, φυλλάδια και ένα όμορφο σημείο. Αλλά η καλύτερη διαφήμιση εξακολουθεί να είναι μια ποιοτική υπηρεσία. Μια ευρεία γκάμα και μοναδικά προϊόντα θα αυξήσουν επίσης τις πιθανότητες επιτυχίας. Αξίζει να σκεφτούμε το πρόγραμμα αφοσίωσης. Πολλοί έχουν πετύχει χάρη στις εορταστικές κλήσεις στα κοινωνικά δίκτυα και στις τακτικές εκπτώσεις για τους τακτικούς πελάτες.

Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού

Κατά την κατάρτιση του δικού σας επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού, πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με την κατάσταση στην αγορά. Θα πρέπει να ρωτήσετε τον εαυτό σας μερικές ερωτήσεις, για παράδειγμα:

  • Υπάρχει ζήτηση για προϊόντα τσαγιού στην πόλη μου;
  • Έχω δυνητικούς ανταγωνιστές;
  • Εάν υπάρχουν ανταγωνιστές, μπορώ να τους πολεμήσω; Λόγω του τι;
  • Ποια είδη τσαγιού προτιμούν οι άνθρωποι στην περιοχή μου;

Όταν απαντάτε σε όλες αυτές τις ερωτήσεις, γίνεται σαφές ποιο είναι το σχέδιο περαιτέρω δράσης. Και τότε μπορείτε να επιλύσετε συγκεκριμένα προβλήματα: επιλέξτε αξιόπιστους προμηθευτές προϊόντων, βρείτε έναν κατάλληλο χώρο για το μελλοντικό κατάστημα, κάντε έναν τιμοκατάλογο κτλ.

Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου, να έχετε κατά νου ότι μπορείτε να πουλάτε όχι μόνο τσάι, αλλά και καφέ. Επιπλέον, τα πρόσθετα έσοδα θα φέρουν την πώληση παλαιών και εθνικών πιάτων για την παρασκευή ή την αποθήκευση του καφέ και του τσαγιού.

Πώς να κάνετε ένα οικονομικό σχέδιο; Το συνολικό ποσό των δαπανών για πρώτη φορά μετά την ίδρυση της επιχείρησης τσαγιού θα είναι περίπου 500.000 ρούβλια. Θα υπολογίσουμε κατά προσέγγιση σε ρούβλια:

  • ενοικίαση δωματίου - 50.000?
  • χρηματικές πληρωμές - 10.000?
  • τεχνικό εξοπλισμό - 60.000;
  • αγαθά που αγοράστηκαν - 290000
  • έξοδα διαφήμισης - 25000.
  • ταμείο αμοιβών - 35000.
  • μη προγραμματισμένα επιπλέον έξοδα - 10.000.

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το κόστος αυτών των εγκαταστάσεων είναι μάλλον μικρό και θα αποδώσει γρήγορα. Δεδομένου ότι το μηνιαίο κέρδος είναι συχνά 70.000 ρούβλια, η πλήρης περίοδο αποπληρωμής του καταστήματος τσαγιού είναι περίπου 1 έτος.

Σημαντικό: η εμπορευματοποίηση είναι εξίσου σημαντική με τη διαφήμιση. Αυτό αφορά τις αρμόδιες τεχνικές πωλήσεων, την προώθηση προϊόντων όταν εργάζονται μαζί τους στην περιοχή πωλήσεων και το dressing παραθύρων.

Τσάι επιχείρηση - κερδοφόρα ή όχι;

Είναι κερδοφόρα σήμερα να ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού σας; Η απάντηση εξαρτάται από το τι είστε πρόθυμοι να κάνετε για να το προωθήσετε. Σύμφωνα με τους παραπάνω υπολογισμούς, μπορεί να χρειαστούν όχι περισσότερα από 500.000 ρούβλια για να οργανωθεί και να προσαρμοστεί το έργο ενός μέτριου καταστήματος τσαγιού. Η επιστροφή είναι από 1 έως 2 χρόνια, αλλά μόνο σε εκείνα τα σημεία που είναι δημοφιλή στους αγοραστές. Ωστόσο, δεν θα είναι εύκολο να αναλυθεί το επίπεδο των πωλήσεων, δεδομένου ότι επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από ασταθείς δείκτες. Για παράδειγμα:

  • την τιμή αγοράς των αγαθών (ανάλογα με την ισοτιμία),
  • προσωπική στρατηγική τιμολόγησης.
  • τη δημοτικότητα του καταστήματος.

Είναι ενδιαφέρον, το πεδίο της επιχείρησης πώλησης τσαγιού, πολλοί αναφέρονται στην ελίτ. Γιατί Σύμφωνα με έμπειρους επαγγελματίες, αυτή η συγκεκριμένη βιομηχανία πωλήσεων θεωρείται η πιο κερδοφόρα με δύο βασικά κριτήρια: γρήγορη αποπληρωμή και υψηλή κερδοφορία.

Ποιος είναι ο λόγος μιας τέτοιας επιτυχίας στο εμπόριο τσαγιού; Επηρεάζεται πρωτίστως από ένα ευρύ φάσμα. Η επιλογή σε ιδιωτικά καταστήματα είναι αρκετά μεγάλη. Όσον αφορά την ποιότητα, αυτό καθορίζεται από τον διαφορετικό βαθμό ζύμωσης του τσαγιού. Οι φίλοι αυτού του ποτού μπορούν να βρουν στο ράφι του καταστήματος τα κατάλληλα προϊόντα για σχεδόν κάθε γούστο. Τα καταστήματα τσαγιού έχουν μεγάλη ζήτηση, επομένως, εάν σκεφτείτε διαφορετικές αποχρώσεις και λάβετε υπόψη τους πιθανούς κινδύνους, θα φέρουν υψηλά κέρδη στον ιδιοκτήτη τους.

Επιχειρήσεις τσαγιού - κριτικές

Δεν είναι εύκολο να είσαι πρωτοπόρος σε κάποια επιχείρηση. Η τσάι είναι διαφορετική. Πολλοί επιχειρηματίες ξεκίνησαν από μικρά καταστήματα και κατά τη διάρκεια των ετών έχουν συγκεντρώσει πολλές συμβουλές για αρχάριους. Αναλύοντας τις κριτικές άλλων, μπορείτε να καταλάβετε σαφώς αν πρέπει να το κάνετε αυτό. Επίσης, η μελέτη των επιχειρηματικών ιστοριών θα βοηθήσει εκείνους που θέλουν να γίνουν ηγέτης χωρίς εμπειρία.

Evgeny Mikheev, Barnaul.

Για να είναι επιτυχής στην αγορά και πιστούς πελάτες, ο Eugene εισάγει διαρκώς νέες μορφές εμπορίου και επεκτείνει το φάσμα των προϊόντων. Συνέχισε καλά και με την πάροδο του χρόνου κατέστη σαφές ότι πρέπει να αυξήσετε την περιοχή του καταστήματος και γι 'αυτό να αλλάξετε το δωμάτιο σε ένα νέο. "Δεν πρέπει να φοβάστε να χάσετε πελάτες: ακόμη και αν ο προηγούμενος αριθμός μειωθεί, χάρη στην καλή εξυπηρέτηση και την προσοχή θα εμφανιστούν νέες," σημειώνει ο Eugene. Στη συνέχεια ο επιχειρηματίας αποφάσισε να εξοπλίσει ένα χώρο για γευσιγνωσίες και μικρές τελετές τσαγιού. Οι άνθρωποι άρεσαν αυτήν την ιδέα, ήρθαν όλο και περισσότερο. Προς το παρόν, ο Eugene είναι ο ιδιοκτήτης του τσαγιού και προσπαθεί κάθε τρόπο να το βελτιώσει.

Andrei Sokolov, Bryansk.

Ο Andrei άρχισε να εργάζεται από ένα rack τσαγιού, τώρα αύξησε τον αριθμό τους σε πέντε. "Δεν ασχολούμαι με το αλκοόλ στο τμήμα τσαγιού, αλλά τα σχετικά προϊόντα είναι πολύ διαφορετικά: καφές, σκεύη παρασκευής ζυμαρικών, τσάι, ακόμη και βιβλία κατάλληλων θεμάτων. Χαίρομαι που οι αγοραστές διαφορετικών εισοδημάτων έρχονται, οπότε το τσάι πωλείται τόσο ακριβό όσο και οικονομικό ». Ο ιδιοκτήτης συστήνει αυτό το είδος επιχείρησης, καθώς το επιλεγμένο προϊόν είναι σε ζήτηση τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.

Όλγα Νικολαέβα, Αρχάγγελσκ:

Η Olga άρχισε να εργάζεται στην επιχείρηση τσαγιού χάρη σε ένα γνωστό franchise. Πρώτον, ο ιδιοκτήτης άνοιξε ένα κατάστημα που πώλησε νόστιμα τσάγια κατά βάρος. Η Όλγα φρόντισε επίσης για ένα άνετο δωμάτιο όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το τσάι. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της κρίσης, οι συνθήκες των franchisors άρχισαν να αλλάζουν, επιπλέον, οι τιμές χονδρικής αυξήθηκαν. Οι σχέσεις με την αρχική εταιρεία τερματίστηκαν, έτσι η Όλγα άνοιξε ένα κατάστημα με το δικό της εμπορικό σήμα. Θεωρεί την επιτυχία της επιχείρησής της: παρά τις συχνές μετακινήσεις από το ένα δωμάτιο στο άλλο, το κατάστημα έχει καλή φήμη στην πόλη, συνιστάται συνεχώς στους τουρίστες. Ποιο είναι το μυστικό; "Η αγάπη και η αφοσίωση μαζί με μια υψηλή εικόνα θα κάνουν την επιχείρησή σας ευημερούσα."

Top