logo

Σχεδόν σε κάθε χώρα όπου αναπτύσσεται ο αγροτικός τουριστικός τουρισμός, έχουν υιοθετηθεί οι δικές τους ταξινομήσεις των ξενώνων. Για παράδειγμα, στην Ιρλανδία, η ταξινόμηση των ξενώνων χωρίζεται σε κατηγορίες από 1 * έως 4 ****, η οποία είναι η υψηλότερη κατηγορία ξενώνων, όπου τα μισά ή περισσότερα δωμάτια ανήκουν στην κατηγορία «lux». Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι ξενώνες τοποθετούνται σε "διαμάντια" ("διαμάντια"). Στη Λιθουανία, το σύμβολο της κατηγορίας του ξενώνα είναι "Stork" και ο ξενώνας, ανάλογα με τα κριτήρια που υιοθετούνται, μπορεί να λάβει από 1 έως 4 "πελαργούς". Στις ΗΠΑ, υπάρχει ένα σύστημα "Bed and Breakfast" ή συντομογραφία BB, το οποίο μεταφράζεται από τα αγγλικά ως "Bed and Breakfast". Πρόκειται για μια παγκόσμια μορφή διαμονής για τουρίστες σε ιδιωτικές κατοικίες ή σε μικρά ξενοδοχεία.

Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του αγροτουρισμού του επισκέπτη στην περιοχή Arkhangelsk, προτείνουμε την ακόλουθη ταξινόμηση των ξενώνων, όπου η βάση ταξινόμησης Bed and Breakfast που χρησιμοποιείται σε ολόκληρο τον κόσμο λαμβάνεται ως βάση:

Κατά τύπους ξενώνων (ΓΔ) μπορούν να χωριστούν σε:

· DG Homestay

· ΓΔ με οικογενειακή οικογένεια

· ΓΔ - διακοπές στο χωριό

· ΓΔ - διακοπές σε εξοχικό σπίτι

· ΓΔ με διαμονή στο διαμέρισμα.

Η ταξινόμηση των ξενώνων με βάση τις λειτουργικές παραμέτρους και τον τύπο των χώρων παρέχεται στον Πίνακα 1.

Σε αντίθεση με το λεγόμενο "σπίτι στο χωριό", ο αστικός εμπορικός ξενώνας επικεντρώνεται στην εξυπηρέτηση τουριστών διέλευσης και επιχειρηματιών που θέλουν να πάρουν υπηρεσία με αρκετά υψηλή ποιότητα σε λογική τιμή. Κατά κανόνα, οι αστικοί ξενώνες βρίσκονται κοντά σε κόμβους συγκοινωνιών, σιδηροδρόμους, τερματικούς σταθμούς και λιμάνια ποταμών. Αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά τους στον ανταγωνισμό για τους πελάτες.

Ξενώνας με την οικογένεια του ιδιοκτήτη του ξενώνα σε πολλές περιπτώσεις είναι ένας επιπλέον παράγοντας που προσελκύει τουρίστες που θέλουν να κοινωνικοποιηθούν με τις οικογένειές τους. Συχνά, οι τουρίστες αγοράζουν οικιστικά οικόπεδα, γεγονός που διευρύνει το φάσμα των υπηρεσιών ξενώνα στην κατηγορία "σπίτι στο χωριό". Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι λεγόμενες "διακοπές στο χωριό" είναι δημοφιλείς, όπου οι κάτοικοι της πόλης έρχονται ως οικογένεια για διακοπές. Στις περιοχές θέρετρο είναι κοινές "διακοπές σε ένα εξοχικό σπίτι" και "που ζουν σε ένα διαμέρισμα." Σταματούν διακοπές σε "άγριους" ή kursovkam.

Για πολλούς επισκέπτες, είναι σημαντικό το πρόγραμμα πρωινού να μην είναι σταθερό, όπως στα συνηθισμένα ξενοδοχεία και μπορεί να αναβληθεί ακόμα και για μεσημεριανό γεύμα. Για επιπλέον χρέωση, μπορείτε να συμφωνήσετε με τον ιδιοκτήτη για το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, καθώς και για άλλες υπηρεσίες (για παράδειγμα, κατεργασία σμέουρων απευθείας από τον θάμνο, αγοράζοντας προϊόντα από τοπικά χειροτεχνήματα κ.λπ.). Το φάσμα των πρόσθετων αμειβόμενων υπηρεσιών εξαρτάται από την τρέχουσα ζήτηση από τους πελάτες και από τον ανταγωνισμό σε αυτόν τον τομέα της τουριστικής και ξενοδοχειακής αγοράς. Για παράδειγμα, ένα από τα μέλη της οικογένειας (που κατέχουν ή μαθαίνουν ξένη γλώσσα) με λογική αμοιβή μπορεί να γίνει μεταφραστής ή οδηγός για ξένους τουρίστες.

Κατά κανόνα, ένας ξενώνας με βάση ένα ιδιωτικό σπίτι είναι φθηνότερο από ένα ξενοδοχείο. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη ανεπτυγμένης υποδομής που απαιτεί σημαντικούς πόρους για τη διατήρηση της σε καλή κατάσταση (επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, συστήματα ασφαλείας, επισκευές, προσωπικό κ.λπ.).

Το ποσοστό πληρότητας των ξενοδοχείων, εκφρασμένο ως "ποσοστό φορτίου", ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τις εποχές, αλλαγές σε οικονομικούς, πολιτικούς και άλλους παράγοντες. Αυτή η ανομοιομορφία της εργασίας αυξάνει τις τιμές των καταλυμάτων, καθώς ακόμη και τα δωμάτια που είναι απαλλαγμένα από πελάτες απαιτούν οικονομική υποστήριξη για την κανονική τους λειτουργία (θέρμανση, ρύπανση και φθορά εξοπλισμού). Σε αντίθεση με τα ξενοδοχεία, ιδιωτικά σπίτια, που περιλαμβάνονται στο σύστημα των ξενώνων, κατά τη διάρκεια περιόδων έλλειψης τουριστών εκτελούν την κύρια λειτουργία τους - στέγαση για μια συγκεκριμένη οικογένεια.

Οι ξενώνες παρέχουν απασχόληση στον πληθυσμό, η οποία σε αγροτικές συνθήκες έχει μεγάλη κοινωνική σημασία. Η προσέλκυση ξένων τουριστών παρέχει μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος για τους δασκάλους που γνωρίζουν μια ξένη γλώσσα.

Η ελκυστικότητα της ξενώνες για τους τουρίστες λόγω της πιθανότητας να επισκεφθείτε ένα ρωσικό λουτρό, αισθάνεται ιδιαίτερα αγροτικό τρόπο ζωής, πιείτε φρέσκο ​​γάλα, τον ύπνο στο σανό στα άχυρα, ψάρεμα στον ποταμό μέχρι το πρωί, να πληρούν την αυγή στους τομείς της επικοινωνίας και ούτω καθεξής. N.

Club Hotelers ProHotel.Ru

Η ταξινόμηση του ξενώνα Anapa! Ut

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Καϊφάνο 27 Ιανουαρίου 2016

Καλησπέρα ο καθένας! Οι τύποι μου παρακαλώ να μου πείτε για την ταξινόμηση του ξενώνα στην Anapa. κάνει ή όχι, έχω 18 δωμάτια από αυτά 5 με άνεση και τις υπόλοιπες 13 παροχές στο πάτωμα; Στο φρούριο δεν βρήκαν τίποτα για αυτό το θέμα, σήμερα συναντήθηκα με έναν γείτονα λέγοντας ότι ταξινόμησε τον μικρό του ξενώνα, μόνο στην περίπτωση που έκανε στο Κρασνοντάρ. Στην πραγματικότητα, άκουσα αυτό το παρελθόν ή το χρόνο πριν από το τελευταίο δεν θυμάμαι, αλλά λέει ότι φέτος θα υπάρξουν έλεγχοι ότι αυτό σχετίζεται με το Παγκόσμιο Κύπελλο και ότι όλοι πρέπει να αναθέσουν μια τάξη όπου είναι το ποδόσφαιρο και πού είναι η Anapa. Βρέθηκε ένας επιπλέον τροφοδότης για να ταρακουνήσει τους ανθρώπους, δεν ξέρουν τι άλλο να σκεφτούν, βλασφημίες τους μπάσταρδες. Καταλαβαίνω αν ένα άτομο έχει 50 ή περισσότερα δωμάτια που θα επωφεληθούν από αυτά τα μαθήματα, αλλά τι πρέπει να κάνουν οι απλοί άνθρωποι που έχτισαν δωμάτια στον ιδιωτικό τους τομέα και ζουν από αυτό και τίποτα άλλο. Μπορείτε να φανταστείτε πόσοι άνθρωποι στην Anapa έχουν από 5 έως 20 δωμάτια προς ενοικίαση; Googled και βλέπω ότι γράφεται ότι η προθεσμία είναι η 1η Ιουλίου 2016 και αν δεν έχετε τάξη, θα σας επιβληθεί πρόστιμο από 7000 έως 10000 και τότε το δικαστήριο θα κλείσει την επιχείρησή σας για ένα μήνα ή για τρεις μήνες, έτσι ώστε να γνωρίζει κανείς αυτό; Οτιδήποτε ξέρεις;

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ilya Basalyga 28 Ιανουαρίου 2016

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ευγενία Koz 28 Ιανουαρίου 2016

Η Anapa, αν δεν κάνω λάθος, δεν περιλαμβάνεται στον αριθμό των πόλεων στις οποίες διεξάγεται το πρωτάθλημα, επομένως οι απαιτήσεις για ταξινόμηση πριν από την 1η Ιουλίου 2016 δεν είναι για εσάς. Είναι αλήθεια ότι οι πληροφορίες πήγαν ότι η ταξινόμηση θα ήταν υποχρεωτική για όλους, αλλά αυτό εξακολουθεί να είναι με βούρτσα στο νερό.. (και σίγουρα όχι από τον Ιούλιο)

Στην περιοχή Κρασνοντάρ είναι απαραίτητο, ακόμη και με τη διοίκηση, να γίνει γραφείο πιστοποίησης, να υπάρχουν μαζικές ειδοποιήσεις, συναντήσεις διοίκησης και εξηγήσεις. Η ημερομηνία έναρξης των επιθεωρήσεων την 1η Ιουνίου 2016 είναι πολύ σαφής και η τιμωρία είναι η αναστολή της δραστηριότητας για τρεις μήνες.

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ilya Basalyga 28 Ιανουαρίου 2016

Στην περιοχή Κρασνοντάρ είναι απαραίτητο, ακόμη και με τη διοίκηση, να γίνει γραφείο πιστοποίησης, να υπάρχουν μαζικές ειδοποιήσεις, συναντήσεις διοίκησης και εξηγήσεις. Η ημερομηνία έναρξης των επιθεωρήσεων την 1η Ιουνίου 2016 είναι πολύ σαφής και η τιμωρία είναι η αναστολή της δραστηριότητας για τρεις μήνες.

Βάσει της νομοθεσίας που έχει γίνει αυτό;

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ευγενία Koz 28 Ιανουαρίου 2016

Στην περιοχή Κρασνοντάρ είναι απαραίτητο, ακόμη και με τη διοίκηση, να γίνει γραφείο πιστοποίησης, να υπάρχουν μαζικές ειδοποιήσεις, συναντήσεις διοίκησης και εξηγήσεις. Η ημερομηνία έναρξης των επιθεωρήσεων την 1η Ιουνίου 2016 είναι πολύ σαφής και η τιμωρία είναι η αναστολή της δραστηριότητας για τρεις μήνες.

Βάσει της νομοθεσίας που έχει γίνει αυτό;

Εδώ είναι οι επιστολές που αποστέλλονται στα ξενοδοχεία))) Έρχεται από τη διοίκηση της Anapa, οπότε κανείς δεν θέλει να ελέγξει τη νομιμότητα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Και ακριβά βγαίνει. Επιτρέψτε μου να αποδείξετε στο δικαστήριο ότι δεν σας επιτρέπεται να κλείσετε και η εποχή θα τελειώσει ένα χρόνο χωρίς δουλειά και οι φόροι επί της ακτής από την ακτή είναι αρκετά μεγάλοι.


Η δημοσίευση έχει εκδοθεί από την Eugene Koz: 28 Ιανουαρίου 2016 - 15:22

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ilya Basalyga 28 Ιανουαρίου 2016

Εδώ είναι τα γράμματα που αποστέλλονται στα ξενοδοχεία)))

Μάλλον δημοφιλής πρόσφατα τρόπος για την προώθηση των υπηρεσιών τους ασυναγώνιστες γραφεία. Από τη σειρά "η επαλήθευση έρχεται σε σας..". Μη δίνετε προσοχή.

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ευγενία Koz 28 Ιανουαρίου 2016

Εδώ είναι τα γράμματα που αποστέλλονται στα ξενοδοχεία)))

Μάλλον δημοφιλής πρόσφατα τρόπος για την προώθηση των υπηρεσιών τους ασυναγώνιστες γραφεία. Από τη σειρά "η επαλήθευση έρχεται σε σας..". Μη δίνετε προσοχή.

Αυτός είναι ο επίσημος δικτυακός τόπος της διοίκησης της Anapa, οπότε προχωρήστε στον Ολυμπο http: //www.anapa-off. / 2015/09/12311 / Όλα είναι σοβαρά αυτή τη φορά.

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ilya Basalyga 28 Ιανουαρίου 2016

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ευγενία Koz 28 Ιανουαρίου 2016

Συνεπώς, εξακολουθείτε να εισάγετε τον κατάλογο των θεμάτων του πρωταθλήματος ή όχι;

Για κάποιο λόγο εισήγαγε τον κατάλογο των υποχρεωτικών αντικειμένων για ταξινόμηση, φαίνεται ότι ο πρώην κυβερνήτης μας πρότεινε την πρωτοβουλία στην κυβέρνηση)) Κάθε μέρα οι αρχές πιστοποίησης υποβάλλουν εκθέσεις στη διοίκηση που πέρασαν την ταξινόμηση, στις οποίες η διοίκηση στέλνει εκθέσεις που δεν γνωρίζω.


Η δημοσίευση έχει τροποποιηθεί από την Eugene Koz: 28 Ιανουαρίου 2016 - 16:23

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Oleg Vereshchaka 30 Ιανουαρίου 2016

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ευγενία Κοζ 30 Ιανουαρίου 2016

Αυτά τα χρήματα ρουμπίνι ξεκίνησαν. Τι είναι τώρα η τιμή στα "αστέρια";

Στην παραπάνω θέση επισυνάπτεται η "Επιστολή Πληροφοριών" σε μία επίσημη τιμή.

Θα είναι ένα συν το να προσαρμόσετε το ξενοδοχείο στα πρότυπα, ειδικά για εκείνους που δεν έχουν ένα νέο))))

Για να φέρετε τον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό για τη μέτρηση της ποιότητας του φωτός και των υδάτων (κοστίζει ευχαρίστηση από 4500 ρούβλια), ένα πιστοποιητικό από τους πυροσβέστες ή μια γνώμη εμπειρογνωμόνων είναι κατά προσέγγιση στοιχεία κόστους.

Επιπλέον πηγαίνει στον μπαμπά με συμβάσεις για νερό, αποχέτευση, σκουπίδια, φυσικό αέριο, ηλεκτρικό ρεύμα, συντήρηση συστημάτων πυρασφάλειας και πιστοποιητικά.

Ο υπόλοιπος κατάλογος στον ιστότοπο της διοίκησης δεν είναι ακόμα υποχρεωτικός, για να αποκτήσει πιστοποιητικό ταξινόμησης.

Αλλά αυτό είναι αρκετό!


Η δημοσίευση έχει εκδοθεί από την Eugenia Koz: 30 Ιανουαρίου 2016 - 12:10

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Kaifano 08 Φεβ 2016

Στην περιοχή Κρασνοντάρ είναι απαραίτητο, ακόμη και με τη διοίκηση, να γίνει γραφείο πιστοποίησης, να υπάρχουν μαζικές ειδοποιήσεις, συναντήσεις διοίκησης και εξηγήσεις. Η ημερομηνία έναρξης των επιθεωρήσεων την 1η Ιουνίου 2016 είναι πολύ σαφής και η τιμωρία είναι η αναστολή της δραστηριότητας για τρεις μήνες.

Βάσει της νομοθεσίας που έχει γίνει αυτό;

Εδώ είναι οι επιστολές που αποστέλλονται στα ξενοδοχεία))) Έρχεται από τη διοίκηση της Anapa, οπότε κανείς δεν θέλει να ελέγξει τη νομιμότητα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Και ακριβά βγαίνει. Επιτρέψτε μου να αποδείξετε στο δικαστήριο ότι δεν σας επιτρέπεται να κλείσετε και η εποχή θα τελειώσει ένα χρόνο χωρίς δουλειά και οι φόροι επί της ακτής από την ακτή είναι αρκετά μεγάλοι.

Δεν πήγα γράμματα, όχι στο ταχυδρομείο δεν είναι στο σαπούνι. Σήμερα πήγα στο γραφείο "εξετάσεις θέρετρο", η οποία, σύμφωνα με το Υπουργείο Τουρισμού της Krasnodar Επικράτεια, είναι διαπιστευμένο και ασχολείται με την ταξινόμηση των ξενοδοχείων στο Krasny Krai, τότε βρήκε ένα άλλο γραφείο που ονομάζεται

ooo τρεις treselskoe. εκεί μου είπαν ότι θα μπορούσαν να με ταξινομήσουν και είναι μια διαπιστευμένη οργάνωση.


Η δημοσίευση έχει τροποποιηθείKayfano: 8 Φεβρουαρίου 2016 - 20:03

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Kaifano 08 Φεβ 2016

και αυτό που προκαλεί έκπληξη, αυτά τα γραφεία το ένα το άλλο είναι η Hyatt. Διάβασα στην κορυφή του ενημερωτικού δελτίου που υποτίθεται ότι έρχεται σε όλους, και λέει εκεί OOO Trekhselsky, ο ιστοχώρος ταξινόμησης τους-tourism.rf ΔΕΝ έχει το δικαίωμα να παρέχει υπηρεσίες διαμονής. τι είδους μαφία είναι το ψωμί του άλλου που τραβιέται. Καλώ τρία treselskoye λένε ότι μιλούν ανοησίες. Έλεγξα αυτό το "αριστερό γραφείο" στην ιστοσελίδα του υπουργείου εκεί, η οποία έχει ήδη ταξινομήσει περίπου 50-60 ξενοδοχεία στην επικράτεια Κρασνοντάρ, έτσι ώστε να πιστεύουν. καίνε στην κόλαση και βρήκα αυτούς τους κανόνες.


Η δημοσίευση έχει τροποποιηθείKayfano: 8 Φεβρουαρίου 2016 - 20:12

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ευγενία Κοζ 08 Φεβ 2016

και αυτό που προκαλεί έκπληξη, αυτά τα γραφεία το ένα το άλλο είναι η Hyatt. Διάβασα στην κορυφή του ενημερωτικού δελτίου που υποτίθεται ότι έρχεται σε όλους, και λέει εκεί OOO Trekhselsky, ο ιστοχώρος ταξινόμησης τους-tourism.rf ΔΕΝ έχει το δικαίωμα να παρέχει υπηρεσίες διαμονής. τι είδους μαφία είναι το ψωμί του άλλου που τραβιέται. Καλώ τρία treselskoye λένε ότι μιλούν ανοησίες. Έλεγξα αυτό το "αριστερό γραφείο" στην ιστοσελίδα του υπουργείου εκεί, η οποία έχει ήδη ταξινομήσει περίπου 50-60 ξενοδοχεία στην επικράτεια Κρασνοντάρ, έτσι ώστε να πιστεύουν. καίνε στην κόλαση και βρήκα αυτούς τους κανόνες.

Ταξιδέψαμε επίσης, όλοι μας χλεύαζαν ο ένας τον άλλον και δεν είναι ξεκάθαρο ποιος μπορεί να πιστέψει. Ως αποτέλεσμα, ο Apanovich έκανε το κέντρο πιστοποίησης Novorossiysk, εργαστήκαμε μαζί της πριν από λίγο καιρό, όταν δεν υπήρχε ακόμη υποχρεωτική ταξινόμηση.

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Καϊφάνο 09 Φεβ 2016

και αυτό που προκαλεί έκπληξη, αυτά τα γραφεία το ένα το άλλο είναι η Hyatt. Διάβασα στην κορυφή του ενημερωτικού δελτίου που υποτίθεται ότι έρχεται σε όλους, και λέει εκεί OOO Trekhselsky, ο ιστοχώρος ταξινόμησης τους-tourism.rf ΔΕΝ έχει το δικαίωμα να παρέχει υπηρεσίες διαμονής. τι είδους μαφία είναι το ψωμί του άλλου που τραβιέται. Καλώ τρία treselskoye λένε ότι μιλούν ανοησίες. Έλεγξα αυτό το "αριστερό γραφείο" στην ιστοσελίδα του υπουργείου εκεί, η οποία έχει ήδη ταξινομήσει περίπου 50-60 ξενοδοχεία στην επικράτεια Κρασνοντάρ, έτσι ώστε να πιστεύουν. καίνε στην κόλαση και βρήκα αυτούς τους κανόνες.

Ταξιδέψαμε επίσης, όλοι μας χλεύαζαν ο ένας τον άλλον και δεν είναι ξεκάθαρο ποιος μπορεί να πιστέψει. Ως αποτέλεσμα, ο Apanovich έκανε το κέντρο πιστοποίησης Novorossiysk, εργαστήκαμε μαζί της πριν από λίγο καιρό, όταν δεν υπήρχε ακόμη υποχρεωτική ταξινόμηση.

και πότε το κάνατε;

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Radionov Andrey 08 Απριλίου 2016

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ilya Basalyga 8 Απριλίου 2016

. Επιτρέπονται μόνο 2 επιχειρήσεις στην Anapa.

Οι ταξινομητές επιτρέπονται στο επίπεδο του θέματος (στην περίπτωσή σας, στο Krasnodar Territory) και όχι σε επίπεδο πόλης.

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Radionov Andrey 08 Απριλίου 2016

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Ευγενία Koz 08 Απριλίου 2016

μετά την 1η Ιουλίου, θα υπάρχουν ομάδες εργασίας από τη διοίκηση για να ελέγξουν ποιος πέρασε και ποιος δεν το έπραξε

Έχει νόημα να ελέγχετε κατά την ταξινόμηση του ξενοδοχείου ότι παρέχεται πιστοποιητικό ότι το ξενοδοχείο εγγράφεται στο ενοποιημένο μητρώο ως μέσο στέγασης που έχει περάσει την ταξινόμηση

Έτσι μπορείτε μόνο να διαβάσετε και να ελέγξετε τη λίστα των ξενοδοχείων, αυτό είναι, αλλά αυτό δεν είναι - τότε θα πάμε σε εσάς))))

  • Όπως
  • Δεν μου αρέσει
Radionov Andrey 08 Απριλίου 2016

Θα προσθέσω όλους όσους δεν έχουν ξενοδοχεία στους καταλόγους: υπήρχαν στην πραγματικότητα περισσότεροι για τις γιαγιάδες που ενοικιάζουν τα δωμάτιά τους - απείλησαν επίσης να παρακάμψουν και να γράψουν πρόστιμα

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ξενοδοχείου και ενός ξενώνα;

Σήμερα, η τουριστική δραστηριότητα κατέχει ηγετική θέση σε έναν αριθμό βιομηχανιών που καθορίζουν την εξέλιξη της παγκόσμιας οικονομίας. Στις αρχές του 20ού αιώνα, η τουριστική βιομηχανία κατέκτησε την πρώτη θέση στην παγκόσμια αγορά εξαγωγής αγαθών και υπηρεσιών. Η ξενοδοχειακή βιομηχανία, ως μέρος του τουρισμού, είναι επίσης ένας δυναμικά αναπτυσσόμενος τομέας της οικονομίας και της κοινωνικοπολιτιστικής ζωής.

Καθώς ο αριθμός των ταξιδιωτών αυξάνεται ραγδαία, η σημασία της ξενοδοχειακής βιομηχανίας, ενός βασικού χώρου για την οργάνωση των βραχυπρόθεσμων καταλυμάτων, αυξάνεται. Υπάρχει άμεσος σύνδεσμος: όσο ευρύτερο είναι το φάσμα των ξενοδοχειακών υπηρεσιών και η ποιότητα των προσφερόμενων εγκαταστάσεων, τόσο περισσότερο οι τουριστικές ροές και το αντίστροφο.

Τύποι προϊόντων ξενοδοχείου

Πώς μπορεί η ξενοδοχειακή επιχείρηση να αντιμετωπίσει την κύρια λειτουργία της - την παροχή προσωρινής κατοικίας για ανταμοιβή μετρητών; Σήμερα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία μορφών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Ξενοδοχεία.
  • Ξενοδοχεία
  • Μοτέλ
  • Οικοτροφεία.
  • Ξενώνες.
  • Διαμερίσματα.
  • Βίλλες.
  • Κάμπινγκ
  • Χώροι κατασκήνωσης, κλπ.

Η διαφορά μεταξύ τους βασίζεται κυρίως στα ακόλουθα κριτήρια: προορισμός, τοποθεσία, είδη προσφερόμενων υπηρεσιών, επίπεδο εξυπηρέτησης.

Ξενοδοχείο

Το κύριο κατάλυμα για τους τουρίστες είναι ένα ξενοδοχείο. Χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Αυτός είναι ένας δημόσιος χώρος.
  • Η διαθεσιμότητα δωματίων - δωματίων που αποτελούνται από ένα ή περισσότερα εξοπλισμένα μέρη για διαμονή. Οι απαιτήσεις για εξοπλισμό δωματίου εξαρτώνται από την κατηγορία του ξενοδοχείου.
  • Υποχρεωτικές υπηρεσίες παρέχονται.

Σε όλες τις ποικιλίες των ξενοδοχείων είναι εύκολο να γίνει κατανοητό, αν τους θεωρούμε σε μια συγκεκριμένη πτυχή.

  1. Ανάλογα με τον προορισμό και τη θέση.
  2. Σύμφωνα με το επίπεδο του προτύπου.
  3. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των υπηρεσιών (κατηγορία).
  4. Ανάλογα με το σκοπό των ταξιδιωτικών πελατών.
  5. Από την άποψη του καταναλωτή.

Σύμφωνα με τη θέση του ξενοδοχείου, μπορούν να είναι:

  • Central - βρίσκεται στο κέντρο της πόλης ή στο ιστορικό τμήμα της, κοντά σε αξιοθέατα και πολιτιστικές και ψυχαγωγικές εγκαταστάσεις.
  • Οδός - κοντά σε αυτοκινητόδρομους, διασταυρώσεις δρόμων. Κατάλληλο για ταξιδιώτες στις οδικές μεταφορές, υπάρχουν χώροι στάθμευσης.
  • Σιδηροδρομικός σταθμός ή κοντά σε αεροδρόμια, προορίζονται, πρώτον, να φιλοξενήσουν τουρίστες - επιβάτες της σχετικής μεταφοράς.
  • Spa - που βρίσκεται σε μέρη αναψυχής, παραλίες, φυσικές ιαματικές πηγές κ.α.

Σύμφωνα με το επίπεδο του προτύπου. Οι υπηρεσίες που παρέχονται στο ξενοδοχείο, εφαρμόζουν ποιοτικά πρότυπα. Για παράδειγμα, στη Ρωσία υπάρχουν τρεις κατηγορίες προτύπων: διακρατικά, εθνικά, επιχειρηματικά πρότυπα. Τα δύο πρώτα πρότυπα περιέχουν γενικές απαιτήσεις για τη διασφάλιση της ασφάλειας, της υγείας και της προστασίας της ζωής των επισκεπτών, των συνθηκών εξυπηρέτησης κλπ. Τα πρότυπα των επιχειρήσεων ισχύουν για ορισμένες υπηρεσίες και τη διαδικασία παροχής τους.

Σύμφωνα με το φάσμα των παρεχόμενων υπηρεσιών, η χωρητικότητα, η υπηρεσία, οι πρόσθετες υπηρεσίες του ξενοδοχείου χωρίζονται σε κατηγορίες (αστέρι). Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των αστεριών, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποιότητα της υπηρεσίας και όσο μεγαλύτερο είναι το εύρος των υπηρεσιών. Κάθε κατηγορία χαρακτηρίζεται από ένα συγκεκριμένο φάσμα υπηρεσιών.

  • Εξειδίκευση ξενοδοχείων: για επαγγελματικό τουρισμό, αθλητικό τουρισμό, ενημερωτικό, οικογενειακό ανάπαυσης, μεμονωμένους ενοίκους.
  • Από την άποψη του καταναλωτή (πελάτη), ξεχωρίζουν - για ατομικό και ομαδικό τουρισμό, για νέους, μεσήλικες ή ηλικιωμένους, κλπ.

Η ιδιαιτερότητα κάθε ξενοδοχείου είναι σε συνδυασμό με τα παραπάνω ακίνητα και το φάσμα των παρεχόμενων υπηρεσιών που σχετίζονται με τη διαμονή, τα γεύματα, τις οικιακές υπηρεσίες και τον ελεύθερο χρόνο.

Ξενώνας

Τα μέσα στέγασης στην περίπτωση αυτή είναι οι χώροι που παρέχονται σε ιδιωτικό σπίτι ή εξοχικό σπίτι από τον ιδιοκτήτη του. Ένας τυπικός ξενώνας είναι ένα κτίριο δύο ή τριών ορόφων, με συνολική έκταση περίπου 400 τετραγωνικών μέτρων, ο αριθμός των δωματίων μπορεί να είναι διαφορετικός, αλλά πιο συχνά - μέσα σε είκοσι. Υπάρχει μια γειτονική περιοχή, εξοπλισμένη με χώρο αναψυχής. Υπάρχουν ξενώνες σύμφωνα με την αρχή ενός κοινόχρηστου διαμερίσματος: μια σειρά από δωμάτια, ένα κοινό διάδρομο και μια κουζίνα. Ο ιδιοκτήτης μπορεί να νοικιάσει τόσο μεμονωμένα δωμάτια όσο και ολόκληρο το σπίτι.

Οι όροι διαμονής στον ξενώνα είναι παρόμοιοι με το σπίτι. Οι ξενώνες δεν υπάγονται σε πολλές δημόσιες υπηρεσίες. Η διάταξη του κτιρίου, ο αριθμός των δωματίων, ένα σύνολο υπηρεσιών είναι στη διακριτική ευχέρεια του ιδιοκτήτη. Οι επιπλέον ανέσεις στο χώρο του ξενοδοχείου περιλαμβάνουν: πισίνα, χώρο μπάρμπεκιου, παιδική χαρά, χώροι αναψυχής. Πολλοί ξενώνες δημιουργούν τις προϋποθέσεις για μια άνετη διαμονή με τα παιδιά.

Το κόστος ζωής σε ξενώνες είναι χαμηλότερο από ό, τι στα ξενοδοχεία. Αυτό οφείλεται στον χαμηλότερο φορολογικό συντελεστή, στην έλλειψη δαπανών για το προσωπικό και στην προετοιμασία των επίσημων εγγράφων.

Τι έχει κοινό το ξενοδοχείο και ο ξενώνας;

Πρόκειται για αντικείμενα που προορίζονται για προσωρινή διαμονή τουριστών, δηλαδή για καταλύματα.

Αυτά τα αντικείμενα εμπλέκονται στη βιομηχανία φιλοξενίας, αποτελούν μέρος μιας επιχείρησης που ειδικεύεται στην παροχή επισκέψεων, πρώτα απ 'όλα με τη στέγαση, και επιπλέον - με φαγητό, οργανώνοντας τον ελεύθερο χρόνο τους. Το κύριο καθήκον - ικανοποίηση του πελάτη και κέρδος.

Η διαφορά μεταξύ του ξενοδοχείου και του ξενώνα

  • Η δραστηριότητα του ξενοδοχείου υπόκειται σε άδεια.
  • Όσον αφορά τα ξενοδοχεία, τα νομικά πρότυπα είναι σταθερά.
  • Κατά την εγγραφή στον ξενοδοχειακό κλάδο απαιτείται άδεια από τις εποπτικές αρχές, συμπεριλαμβανομένης της πυρασφάλειας, του περιβάλλοντος, της υγιεινής και της επιδημιολογίας.
  • Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η διαχείριση της ποιότητας των υπηρεσιών. Εκτός από την ανάπτυξη και εφαρμογή ειδικών προτύπων ποιότητας, το προσωπικό του ξενοδοχείου εκπαιδεύεται και η διαδικασία εξυπηρέτησης παρακολουθείται σε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου.
  • Όσον αφορά τα ξενοδοχεία, αναπτύσσονται κανόνες για την παροχή ξενοδοχειακών υπηρεσιών και ένα επίσημο καθεστώς (αστέρια) αποδίδεται στο επίπεδο άνεσης, το οποίο κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας μπορεί να μειωθεί και να αυξηθεί.
  • Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις περιλαμβάνουν τη δημιουργία υποδομών για την κάλυψη των αναγκών των κατοίκων. Σε ένα ή γειτονικά κτίρια μπορούν να παρέχονται υπηρεσίες: εστιατόριο, σάουνα, γυμναστήριο, πισίνα, αίθουσα συνεδρίων, αίθουσα δεξιώσεων, επιχειρηματικό κέντρο.
  • Εκτός από τις υπηρεσίες διαμονής, παρέχονται οι ακόλουθες υπηρεσίες: καθαρισμός δωματίου, σεντόνια, πετσέτες, πλυντήριο, πρωινό στο δωμάτιο και άλλα.
  • Το επίπεδο άνεσης του δωματίου διαφέρει από το δωμάτιο στον ξενώνα και μπορεί να περιλαμβάνει: ιδιωτικό μπάνιο, τουαλέτα, στεγνωτήρα μαλλιών, χρηματοκιβώτιο, μπαρ, βραστήρα, φούρνο μικροκυμάτων, κ.λπ.

Το ζήτημα της επιλογής του ξενοδοχείου ή του ξενώνα που επιλέξατε για τη διαμονή σας σχετίζεται με το σκοπό του ταξιδιού σας. Για επιχειρηματικό τουρισμό και ατομική αναψυχή πιο κατάλληλο ξενοδοχείο. Αν προτιμάτε μια οικειότητα, μια κατάσταση στο σπίτι, μια ατομική προσέγγιση, και επίσης να έχετε μια ξεκούραση μια οικογένεια ή μια μεγάλη εταιρεία με ασφάλεια να επιλέξει τον ξενώνα.

Ταξινόμηση ξενώνα


GOST R 56641-2015

Μικρές υπηρεσίες διαμονής

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΚΑΤΟΙΚΙΑ

Παροχές υπηρεσιών. Αγροτουριστικοί ξενώνες. Γενικές απαιτήσεις

Ημερομηνία εισαγωγής 2016-07-01

1 ΑΝΑΠΤΥΞΗ από το Ινστιτούτο Αλλοδαπών Ινστιτούτων Πιστοποίησης Ανοιχτής Ιδιοκτησίας (VNIIS OJSC), τον Σύνδεσμο Ανάπτυξης Αγροτουρισμού Association AgroTourism, με την υποστήριξη του Τμήματος Τουρισμού και Περιφερειακής Πολιτικής του Υπουργείου Πολιτισμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας

2 ΕΙΣΑΓΩΓΗ της Τεχνικής Επιτροπής Τυποποίησης TC 199 "Υπηρεσίες Τουριστικών Υπηρεσιών και Καταλυμάτων"

4 ΕΓΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΩΡΑ

1 Πεδίο εφαρμογής

1 Πεδίο εφαρμογής


Το πρότυπο αυτό καθορίζει τις γενικές απαιτήσεις για τους αγροτικούς ξενώνες και τις υπηρεσίες που παρέχουν οι αγροτικοί ξενώνες.

2 Κανονιστικές αναφορές


Το παρόν πρότυπο χρησιμοποιεί κανονιστικές παραπομπές στα ακόλουθα πρότυπα:

3 Όροι και ορισμοί


Οι όροι που χρησιμοποιούνται σύμφωνα με το GOST R 53423 χρησιμοποιούνται σε αυτό το πρότυπο, καθώς και τους ακόλουθους όρους με τους αντίστοιχους ορισμούς:

3.1 αγροτικός τουρισμός: Δραστηριότητες για την οργάνωση αναψυχής σε αγροτικές περιοχές ή σε μικρές πόλεις (απουσία βιομηχανικών ζωνών και πολυώροφων κτιρίων) με παροχή υπηρεσιών φιλοξενίας στον ιδιωτικό τομέα, επικεντρωμένη στη χρήση φυσικών, πολιτιστικών, ιστορικών και άλλων πόρων, παραδοσιακών για την περιοχή.

3.2 αγροτικός ξενώνας: Μικρό εξειδικευμένο κατάλυμα (συχνά οικογενειακό), που βρίσκεται σε αγροτική περιοχή ή σε μικρές πόλεις, παρέχοντας υπηρεσίες προσωρινής στέγασης για τους επισκέπτες, καθώς και πρόσθετες υπηρεσίες για τη διοργάνωση δραστηριοτήτων αναψυχής, γεύματα, εκδρομές και άλλες.

4 Γενικές απαιτήσεις για εξοχικές κατοικίες

4.1 Οι αγροτικοί ξενώνες πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις των κανονιστικών νομικών πράξεων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα κανονιστικά έγγραφα των ομοσπονδιακών εκτελεστικών οργάνων [1], [2], καθώς και τις απαιτήσεις αυτού του προτύπου.

4.2 Απαιτήσεις εδάφους

4.2.1 Συνιστώνται αγροτικοί ξενώνες (εφεξής "ξενώνες") που προσφέρουν μονοπάτια, μονοπάτια, δρόμους πρόσβασης για διάφορους τύπους μεταφορών που είναι χαρακτηριστικοί της περιοχής, όπως αυτοκίνητα, λεωφορεία, σκάφη κλπ.

4.2.2 Το έδαφος του ξενώνα συνιστάται περίφραξη. Το υλικό φράχτη μπορεί να είναι οποιοδήποτε: μέταλλο, πέτρα, ξύλο, πηλό, τούβλο, φράχτη.

4.2.3 Η επικράτεια δίπλα στον ξενώνα συνιστάται να είναι διαμορφωμένη.

4.2.4 Συνιστάται να χορηγούνται υπό όρους ψυχαγωγικές και οικονομικές ζώνες στο έδαφος του ξενώνα.

4.2.5 Στον χώρο αναψυχής συνιστάται η ύπαρξη χώρων αναψυχής, σπορ, παιδικών χαρών για παιδιά, πισίνες, προσωρινή, ζώνη (θέση) για φωτιά, εγκαταστάσεις μαγειρέματος στη φωτιά, για παράδειγμα, μπάρμπεκιου, κλπ.

4.2.6 Στην οικονομική ζώνη συνιστάται η ύπαρξη κτιρίων και εγκαταστάσεων για ζώα και πουλερικά, χώροι περιπάτου, αποθήκευση ζωοτροφών, κήπος λαχανικών.

4.2.7 Ο χώρος συντήρησης κατοικίδιων ζώων πρέπει να είναι καθαρός, κατάλληλος για την προσέγγιση και τη διατροφή των ζώων.

4.3 Τουριστικές πληροφορίες του ξενώνα

4.3.1 Η ελάχιστη συνιστώμενη υποστήριξη πληροφοριών για έναν ξενώνα περιλαμβάνει:

4.3.2 Κατά τη διακριτική ευχέρεια του ιδιοκτήτη του ξενώνα, μπορεί να αναπτυχθεί ένας τουριστικός οδηγός και το προφίλ του επισκέπτη και μπορεί να παρασχεθεί ένας κατάλογος / κατάλογοι ιστορικών, πολιτιστικών και φυσικών χώρων της περιοχής επισκέψεων που περιέχουν σχολιασμούς στα αντικείμενα.

4.4 Εξοπλισμός Guest House

4.4.1 Συνιστάται στους ξενώνες να εξοπλίσουν:

4.5 Ξενώνας στο εσωτερικό

4.6 Ξενώνας

4.6.1 Στον ξενώνα συνιστάται να καθοριστούν οι ζώνες φιλοξενίας, οι ιδιοκτήτες (διαχειριστές) των ζωνών διαμονής και οι κοινόχρηστοι χώροι.

4.6.2 Στον ξενώνα συνιστάται να επισημανθεί:

4.6.3 Η κουζίνα / κουζινάκι / κουζίνα πρέπει να είναι εξοπλισμένη με:

4.6.4 Συνιστάται να παρέχεται χώρος για αποσκευές, πλύση και ξήρανση ενδυμάτων, υποδημάτων, εξοπλισμένων με τον απαραίτητο εξοπλισμό και απογραφή.

4.6.5 Το μέγεθος των δωματίων του ξενώνα πρέπει να επιτρέπει στον επισκέπτη να κυκλοφορεί ελεύθερα, άνετα και με ασφάλεια και να χρησιμοποιεί όλο τον εξοπλισμό και τα έπιπλα. Η ελάχιστη επιφάνεια δωματίων δεν είναι τυποποιημένη.

4.6.6 Συνιστάται να υπάρχει μια τουαλέτα (τουαλέτα, ντους ή μπανιέρα, νιπτήρας) στην περιοχή φιλοξενίας. Σε ξενώνες που λαμβάνουν επισκέπτες μόνο κατά τη θερινή περίοδο, είναι δυνατόν να εξοπλιστεί μια καμπίνα ντους και μπανιέρα στην αυλή του ξενώνα.

4.6.7 Στο έδαφος του ξενώνα, επιτρέπεται η χρήση υπαίθριων τουαλετών τύπου βόθρου, ράβδων υπαίθριων τουαλετών και στατικών ντουζιέων με τεχνητό φωτισμό.

4.7 Ο ξενώνας πρέπει να διαθέτει ένα κιτ πρώτων βοηθειών για πρώτες βοήθειες. Το κιτ πρώτων βοηθειών πρέπει να ενημερώνεται και να συμπληρώνεται περιοδικά με περιοδικότητα, ελέγχοντας τη διάρκεια ζωής των φαρμάκων.

4.8 Κατά την παραλαβή των επισκεπτών με αναπηρίες συνιστάται:

5 Απαιτήσεις για τις υπηρεσίες του ξενώνα

5.1 Οι υπηρεσίες φιλοξενίας πρέπει να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα κριτήρια:

5.2 Ο ξενώνας συνιστάται να παρέχει τις ακόλουθες βασικές υπηρεσίες:

5.3 Κατά την κρίση τους, οι ιδιοκτήτες του ξενώνα μπορούν να παρέχουν πρόσθετες υπηρεσίες.

Πίνακας 1 - Συνιστώμενες πρόσθετες υπηρεσίες του ξενώνα

Όνομα πρόσθετων υπηρεσιών

Είδη πρόσθετων υπηρεσιών

Επικοινωνία και επικοινωνία

Intercity ή / και διεθνές τηλέφωνο, φαξ, Internet

Είναι απαραίτητο να επεξεργαστούμε την αλληλεπίδραση μεταξύ των ιδιοκτητών του ξενώνα και της επιχείρησης που παρέχει υπηρεσίες επικοινωνίας για να πληρώσει για υπεραστικές και διεθνείς κλήσεις.

Υπηρεσίες ειδικευμένου ή εκπαιδευμένου οδηγού, οδηγού ή / και οδηγού-διερμηνέα, παροχή της δυνατότητας κράτησης υπηρεσιών εκδρομών

Με την παρουσία οδηγού, οδηγού και / ή οδηγού-διερμηνέα, οι ιδιοκτήτες του ξενώνα μπορούν να προσφέρουν στους επισκέπτες περιηγήσεις στην περιοχή, πολιτιστικά και ιστορικά μνημεία, κτίρια, εκθέσεις κλπ.

Πρόσθετες υπηρεσίες τροφοδοσίας

Μεσημεριανό γεύμα (μεσημεριανό), απογευματινό σνακ, δείπνο. Διοργάνωση εκδρομικών πικνίκ (μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου κ.λπ.) και δεξιώσεων

Προκειμένου να παρέχετε υπηρεσίες τροφοδοσίας, είναι απαραίτητο να διαθέτετε δεξιότητες και ικανότητες, συνιστάται ένα εκτενές μενού από μια εθνική ή παραδοσιακή κουζίνα.

Υπηρεσίες αναψυχής (συμπεριλαμβανομένης της ψυχαγωγίας)

Η οργάνωση πολιτιστικών και τυχερών παιχνιδιών που ανταποκρίνονται στις τοπικές παραδόσεις και στα εθνικά χαρακτηριστικά

Πολιτιστικές και το παιχνίδι προγράμματα περιλαμβάνουν λαϊκά πανηγύρια, γιορτές, μαντεία, ξεφάντωμα, την επίδειξη και τη συμμετοχή στις τέχνες και βιοτεχνίες, κλπ etnovecherinki

Διοργάνωση συλλογής άγριων μούρων, φρούτων, μανιταριών, οργάνωση της αλιείας, κυνήγι θηραμάτων, διάφορα μονοπάτια για τα πόδια και τα άλογα, ράφτινγκ κ.λπ.

Παρουσία αδειών για δραστηριότητες που καθορίζονται από τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας

Μια επίσκεψη στο λουτρό του χωριού (άσπρο, μαύρο), εκπαίδευση στην οδήγηση αγροτικών μηχανημάτων, οργάνωση, φροντίδα και παρακολούθηση των κατοικίδιων ζώων, γεωργικές εργασίες (φύτευση λαχανικών, πατάτες, λαχανικά και φρούτα κλπ.), Χορτονομή κ.λπ.

Παροχή συνθηκών επικοινωνίας και παιχνιδιών με κατοικίδια ζώα, εξασφαλίζοντας την ασφαλή επαφή μαζί τους. Παροχή εξοπλισμού τυχερών παιχνιδιών. Παρέχοντας χώρο για διασκέδαση στο σπίτι και στην αυλή, εξοπλισμένες παιδικές χαρές για αθλήματα και άλλα παιχνίδια. ενοικίαση παιδικών ποδηλάτων, σκούτερ κ.λπ.

Συνιστάται για οικογένειες με παιδιά και άτομα με ειδικές ανάγκες.

5.4 Ο κατάλογος των βασικών και των πρόσθετων υπηρεσιών που παρέχονται στον πίνακα μπορεί να μειωθεί, να συμπληρωθεί ή να επεκταθεί από τους ιδιοκτήτες του ξενώνα - τους φορείς παροχής υπηρεσιών. Η σύνθεση των πρόσθετων υπηρεσιών εξαρτάται από τα τοπικά κλιματικά και εθνογραφικά χαρακτηριστικά, τις ιδιαιτερότητες της γεωργικής παραγωγής (κτηνοτροφία, φυτική παραγωγή), την παρουσία και κατάσταση της χλωρίδας και πανίδας, τις συνθήκες θήρας και αλιείας κλπ.

6 Απαιτήσεις ασφάλειας σπιτιού

6.1 Οι υπηρεσίες φιλοξενίας πρέπει να παρέχουν ένα ασφαλές περιβάλλον για τη ζωή και την υγεία των επισκεπτών, την ασφάλεια της περιουσίας τους, τηρώντας τους κανόνες και τις απαιτήσεις που καθορίζονται από τις κανονιστικές πράξεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας [1], [2], [3], [4] αρχές, συμπεριλαμβανομένου του GOST 32611.

6.2 Οι ιδιοκτήτες των ξενώνων πρέπει να εξασφαλίζουν ένα ελάχιστο επίπεδο κινδύνου για τη ζωή και την υγεία των επισκεπτών.

6.3 Κατά την παροχή υπηρεσιών ξενώνα, οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:

6.4 Πυρασφάλεια

6.4.1 Οι ιδιοκτήτες των ξενώνων είναι πλήρως υπεύθυνοι για την ασφάλεια των καλεσμένων τους και είναι υποχρεωμένοι να εξασφαλίζουν την πυρασφάλεια του σπιτιού σύμφωνα με τις απαιτήσεις του [4], καθώς και τις απαιτήσεις αυτού του προτύπου.

6.4.2 Σε κάθε ξενώνα συνιστάται να έχετε οδηγίες σχετικά με τα μέτρα πυρασφάλειας και τον πυροσβεστικό εξοπλισμό.

6.4.3 Το προσωπικό συντήρησης πρέπει να γνωρίζει τα μέτρα πυρασφάλειας, να συμμορφώνεται με αυτά και να είναι σε θέση να χρησιμοποιεί πρωτογενή πυροσβεστικά μέσα.

6.4.4 Οι πυρκαγιές πρέπει να γίνονται σε χώρους ειδικά σχεδιασμένους για τους σκοπούς αυτούς υπό την εποπτεία του προσωπικού του ιδιοκτήτη του ξενώνα.

6.4.5 Όλοι όσοι φτάνουν στον ξενώνα πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με τις οδηγίες σχετικά με τα μέτρα πυρασφάλειας, συμπεριλαμβανομένης της συμπεριφοράς σε περίπτωση πυρκαγιάς και σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.

6.5 Δείκτες αποχέτευσης

6.5.1 Για να διασφαλιστεί η ζωή και η υγεία των επισκεπτών, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις του [2], σχετικά με τη συντήρηση του εξοπλισμού υγιεινής, την απογραφή, την προστασία από έντομα και τρωκτικά, την επεξεργασία λινό (πλύσιμο, σιδέρωμα και αποθήκευση λινό).

6.5.2 Το πόσιμο νερό που χρησιμοποιείται για οικιακή και ποτηριακή χρήση θα πρέπει να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις υγιεινής, να είναι επιδημιολογικά ασφαλές και αβλαβές στη χημική του σύνθεση.

6.5.3 Ο ιδιοκτήτης του ξενώνα θα πρέπει να καθαρίζονται τακτικά δίπλα στο έδαφος σπίτι, τους κοινόχρηστους χώρους, εγκαταστάσεις σπιτιών και να εξασφαλίσει την έγκαιρη συλλογή (παρουσία των βόθρων, αυλές δοχείο) και την αφαίρεση των υγρών και στερεών αποβλήτων.

6.5.4 Ο ιδιοκτήτης του ξενώνα θα πρέπει να διεξάγει τακτικά δραστηριότητες για τη θεραπεία της περιοχής γύρω από το σπίτι γύρω από την περίμετρο των κροτώνων, να ενημερώνει τους επισκέπτες για τον κίνδυνο τσιμπήματα τσιμπουριών (υπενθυμίσεις, αμοιβαία επιθεώρηση).

7 Απαιτήσεις για το προσωπικό του ξενώνα


Το προσωπικό του ξενώνα πρέπει να είναι έτοιμο για εργασία και φιλοξενία, όπως:

Υπουργείο Ανταγωνισμού και Οικονομίας

Ulyanovsk περιοχή

Υπουργός Ανταγωνισμού και Οικονομικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Ulyanovsk

Αξιότιμοι Κύριοι!
Με χαρά σας καλωσορίζω στην επίσημη ιστοσελίδα του Υπουργείου Ανταγωνισμού και Οικονομικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Ulyanovsk. Εδώ μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για τη δομή και τους κύριους τομείς δραστηριότητας του Υπουργείου, καθώς και για το χρονοδιάγραμμα υποδοχής των πολιτών, διευθύνσεις και αριθμούς επικοινωνίας των διαρθρωτικών μονάδων του Υπουργείου.

Με εκτίμηση,
Υπουργός Ανταγωνισμού και Οικονομικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Ulyanovsk R.T.Davlyatshin

Εκτίμηση των κανονιστικών επιπτώσεων

Δημόσια διαβούλευση

Υπολογιστής στέγασης

Τελευταία Νέα

Οι προσφυγές των πολιτών

Είστε εδώ

Πρακτικές συμβουλές για τους ιδιοκτήτες των ξενώνες στην περιοχή Ulyanovsk

Δημοσιεύθηκε στις 15 Μαρτίου 2012 - 17:10

ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΣΕ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ ΞΕΝΩΝ ΣΠΙΤΙΩΝ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ULYANOVSK

1. Βασικές έννοιες

Η έννοια του "αγροτικού τουρισμού", ή, όπως ονομάζεται επίσης "αγροτικός πράσινος τουρισμός", σημαίνει ξεκούραση σε ένα αγρόκτημα. Το πλεονέκτημα αυτού του τύπου αναψυχής είναι προφανές. Πρώτον, το τοπίο της υπαίθρου είναι εξωτικό για τον αστικό κάτοικο. Ο καθαρός αέρας, η φύση - όλα αυτά συμβάλλουν σε μεγάλο βαθμό στην καλή ξεκούραση και στην ευκαιρία ενός κατοίκου της πόλης να βελτιώσει την υγεία του. Δεύτερον, μια στενή γνωριμία με τις πολιτιστικές παραδόσεις της περιοχής μας δίνει μια μοναδική ευκαιρία να μάθουμε περισσότερα για τις λαϊκές παραδόσεις και τα τελετουργικά. Το χωριό προσφέρει μια ευκαιρία για υπαίθριες δραστηριότητες. Πρόκειται για ιππασία και ποδηλασία, picking μούρα και μανιτάρια, βαρκάδα, ψάρεμα. Σε όλα τα θετικά σημεία συνδέεται επίσης το γεγονός ότι η ξεκούραση στις αγροτικές περιοχές είναι φθηνή. Από οικονομικής απόψεως, αυτό το είδος αναψυχής είναι αμοιβαία επωφελές και για τα δύο μέρη: για έναν κάτοικο της υπαίθρου αυτός ο τύπος υπηρεσίας είναι μια ευκαιρία να κερδίσει χρήματα για τους τουρίστες που επισκέπτονται, και για τους τουρίστες κοστίζει πολύ λιγότερο από τα συνηθισμένα θέρετρα και θέρετρα. Εκτός από την παροχή στέγης, οι ιδιοκτήτες του ακινήτου προσφέρουν στους επισκέπτες επίσης πιάτα εθνικής κουζίνας, ενοικιάσεις εξοπλισμού και εξοπλισμού, προσφορά υπηρεσιών τοπικών ξεναγών κλπ.

Έτσι, αυτός ο τύπος τουρισμού είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις επιθυμίες των δύο μερών όσο το δυνατόν καλύτερα. Δηλαδή, για να λύσει το κύριο πρόβλημα του χωριού: να μειώσει το επίπεδο ανεργίας και να προσφέρει υγιή ξεκούραση στον κουρασμένο κάτοχο της πόλης.

Ο ξενώνας είναι μια μικρή ξενοδοχειακή επιχείρηση που είναι συχνά οικογενειακή επιχείρηση και παρέχει υπηρεσίες βραχυπρόθεσμης διαμονής καθώς και πρόσθετες υπηρεσίες για την οργάνωση δραστηριοτήτων αναψυχής για τους επισκέπτες, υπηρεσίες τροφοδοσίας, πρόγραμμα με ξεναγήσεις κλπ. Συνήθως αυτές οι υπηρεσίες είναι πρόσθετες σε σχέση με τις κύριες δραστηριότητες των οικοδεσποτών.

Στην παγκόσμια τουριστική βιομηχανία, η ύπαιθρος έχει πάρει εδώ και καιρό ισχυρή θέση. Όσο περισσότεροι άνθρωποι μαθαίνουν για τον αντίκτυπο της οικολογίας στην υγεία, τόσο πιο δημοφιλές γίνεται να ξεκουραστείτε σε ένα ρομαντικό περιβάλλον που απέχει πολύ από τις μεγαλουπόλεις. Ο αγροτικός τουρισμός αναπτύσσεται ενεργά στη Φινλανδία, τη Σουηδία, την Ιρλανδία, την Ουγγαρία, την Τσεχοσλοβακία, την Αγγλία, την Ισπανία, την Ιταλία, τη Λιθουανία, Σήμερα, εν μέσω της μείωσης της γεωργικής παραγωγής και της ανερχόμενης ανεργίας στις αγροτικές περιοχές, η ανάπτυξη του αγροτικού τουρισμού έχει ιδιαίτερη σημασία. Χάρη σε αυτόν τον τύπο τουρισμού, οι κάτοικοι της υπαίθρου θα λάβουν μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος, η οποία θα επηρεάσει θετικά το επίπεδο ευημερίας τους. Τα έσοδα αυτά μπορούν να κατευθύνονται στην ανακατασκευή παλαιών κτιρίων και τη δημιουργία νέων τουριστικών χώρων, τη διατήρηση και χρήση της πολιτιστικής, ιστορικής και φυσικής κληρονομιάς και των τοπικών παραδόσεων της περιοχής. Το υπόλοιπο της υπαίθρου προσελκύει τον ελεύθερο χρόνο και την ελευθερία της ζωής στο χωριό, την ικανότητα επικοινωνίας με τη φύση, τον καθαρό αέρα και την παρθένα σιωπή. Όποιος αποφάσισε να περάσει τις αγροτικές διακοπές του έχει την ευκαιρία να βυθιστεί στην αγροτική ατμόσφαιρα: πηγαίνετε για νερό, σανό συγκομιδής, πατάτες σπαθί, νερό τα κρεβάτια. Άλλοι απλά θέλουν να απολαύσουν την παρθένα φύση, να τρώνε νόστιμο φαγητό φιλικό προς το περιβάλλον. Οι άνθρωποι δώσουν πρόθυμα χρήματα για την ευκαιρία να ξεκουραστούν από τον θόρυβο της πόλης, να γνωρίσουν σε βάθος τη ζωή της περιοχής του Βόλγα.

Το κύριο πράγμα για την εξυπηρέτηση του τουρίστα είναι η φιλοξενία, που εκφράζεται με φιλικότητα, εγκάρδια, ειλικρινή επιθυμία του ιδιοκτήτη να κανονίσει διακοπές για τους επισκέπτες στο σπίτι του. Η ποιότητα εξυπηρέτησης του παραλήπτη συνίσταται στην προσοχή και την ικανοποίηση των αναγκών του τουρίστα.

Ωστόσο, προκειμένου ο επισκέπτης να εκτιμήσει την αγροτική φιλοξενία, ο πλούτος των φυσικών πόρων και, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πολιτιστικοί και ιστορικοί πόροι δεν αρκεί. Οι ιδιοκτήτες πρέπει να καταβάλουν μεγάλη προσπάθεια, να κυριαρχήσουν τον πολιτισμό της ζωής, να παρατηρήσουν τη σιωπή, να διατηρήσουν την καθαριότητα στο σπίτι και στη γύρω περιοχή, δημιουργώντας άνετες συνθήκες διαβίωσης σε λογικές τιμές. Για την οργάνωση πλήρους αναψυχής χρειάζονται πρόσθετες υπηρεσίες: μπάνιο, εκδρομές για μανιτάρια και μούρα, ψάρεμα, κυνήγι, ιππασία, φροντίδα των ζώων, εθνική κουζίνα κ.λπ.

2. Μάρκετινγκ στον αγροτουρισμό

Η γνώση των κανόνων από την παραλαβή τους επισκέπτες, τους ανάγκες και τις απαιτήσεις και την ικανότητα να τις ικανοποιήσει όσο το δυνατόν γρηγορότερα και καλύτερα, καθίσταται αναγκαία σε κάθε ιδιοκτήτη της αγροτικής ξενώνα. Αυτή η γνώση δίνει το μάρκετινγκ.

Το μάρκετινγκ είναι ένας τύπος ανθρώπινης δραστηριότητας που στοχεύει στην ικανοποίηση των αναγκών και των απαιτήσεων μέσω της ανταλλαγής. Στην περίπτωση αυτή, πρόκειται για ανταλλαγή υπηρεσιών στέγασης σε αγροτικό σπίτι για χρήματα.

Υπάρχουν τρεις βασικές έννοιες μάρκετινγκ: ανάγκη και ζήτηση.

ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΜΗΣ ΣΕ ΑΓΡΟΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

  • Έλλειψη κονδυλίων για αναψυχή στο μοντέρνο θέρετρο
  • Καλά καθιερωμένος τρόπος ανάπαυσης για μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων, ανεξάρτητα από τον πλούτο των πόρων (οικογενειακές παραδόσεις)
  • Η ανάγκη για ανάκτηση σε ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες που συνιστά ο γιατρός
  • Η εγγύτητα στη φύση και η δυνατότητα να περάσετε πολύ χρόνο στο δάσος, στον ποταμό ή στη λίμνη
  • Η δυνατότητα να τρώνε καθαρά και φθηνά τρόφιμα
  • Η ευκαιρία να συμμετάσχετε στο αγροτικό έργο για διασκέδαση ή από περιέργεια
  • Η δυνατότητα έναρξης σε μια διαφορετική κουλτούρα και έθιμα.

ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΣΕ ΧΩΡΙΟ ΧΩΡΑΣ

  • Οικογένειες με παιδιά
  • Οι ηλικιωμένοι
  • Εταιρείες νέων
  • Άνθρωποι που αγαπούν τον αθλητισμό, την ενεργό αναψυχή (ψάρεμα, κυνήγι).

ΟΙ ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ ΤΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΑΠΟ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

  • Ήρεμη και μετρημένη ζωή
  • Καθαρός αέρας, σιωπή, φυσικά προϊόντα
  • Άνετες συνθήκες διαβίωσης
  • Οικιακή ατμόσφαιρα και φαγητό, σάουνα
  • Η εγγύτητα στη φύση (μανιτάρια, μούρα, ψάρεμα)
  • Νέες εμπειρίες, εξοικείωση με τις τοπικές παραδόσεις, επέκταση των οριζόντων κ.λπ.
  • Ψυχαγωγία για παιδιά και οργανωμένο ελεύθερο χρόνο για ενήλικες.

ΤΥΠΟΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

  • Αφήνοντας μικρά διαμερίσματα και δωμάτια ή σπίτια στην ύπαιθρο
  • Διαμονή τουριστών σε ένα αγροτικό σπίτι στην οικογένεια
  • Η οργάνωση συνδυασμένων περιηγήσεων, αθλητικών, περιβαλλοντικών και εκπαιδευτικών, συμπεριλαμβανομένης της παραμονής 3-5 ημερών σε αγροτικό σπίτι
  • Ψάρεμα και κυνήγι με καταλύματα στην ύπαιθρο.

Το κύριο καθήκον του ιδιοκτήτη του ξενώνα είναι να παρέχει το επίπεδο υπηρεσιών που είναι σε θέση. Αν ο ιδιοκτήτης κατάφερε να ξεπεράσει τις προσδοκίες του επισκέπτη, τότε θα επιστρέψει ξανά και ξανά.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΟΥΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΩΝ ΤΩΝ ΧΡΗΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ:

  • έτσι ώστε ο παραθεριστής να αισθάνεται άνετα και στο σπίτι
  • εξυπηρετεί τον επισκέπτη ως ειδικός προσκεκλημένος και του παρέχει λίγο περισσότερη εξυπηρέτηση από ό, τι μπορεί να χρειαστεί.
  • Γνωρίστε την περιοχή σας προσφέροντας πρόσθετες πληροφορίες για τοπικά προϊόντα και βιοτεχνίες, πολιτιστικά αξιοθέατα, τοπικές παραδόσεις και εκδηλώσεις.
  • δείχνουν ζωή στο χωριό
  • περήφανοι για το σπίτι τους, παλιά κτίρια, κατοικίδια ζώα, οικογένεια.

ΜΗΝ:

  • δημιουργούν την εντύπωση ότι ενδιαφέρουν μόνο τα χρήματα των επισκεπτών. είναι απαραίτητο να αφήσουμε τους επισκέπτες να αισθάνονται ότι παρέχεται μόνο το καλύτερο για αυτούς, ότι παίρνουν αυτό που περιμένουν για τα χρήματά τους, τότε θα έρθουν την επόμενη φορά
  • δημιουργήστε την εντύπωση ότι κάνετε έναν πελάτη μια χάρη, επιτρέποντάς σας να ξοδέψετε τα χρήματά σας
  • αφήστε τον επισκέπτη να χάσει
  • διαμαρτύρονται για τον καιρό, την κυβέρνηση και ό, τι είναι πέρα ​​από τον έλεγχό μας
  • μιλήστε απρόσεκτα για τους γείτονες και τους ντόπιους
  • να ντρέπεστε για κάτι στο σπίτι ή στο οικόπεδο. Αυτό είναι το σπίτι σας! [2]

3. Ταξινόμηση των ξενώνων

Σχεδόν σε κάθε χώρα όπου αναπτύσσεται ο αγροτικός τουριστικός τουρισμός, έχουν υιοθετηθεί οι δικές τους ταξινομήσεις των ξενώνων. Για παράδειγμα, στην Ιρλανδία, η ταξινόμηση των ξενώνων χωρίζεται σε κατηγορίες από ένα αστέρι έως τέσσερα αστέρια, η οποία είναι η υψηλότερη κατηγορία ξενώνων, όπου τα μισά ή περισσότερα δωμάτια ανήκουν στην κατηγορία "πολυτέλεια". Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι ξενώνες τοποθετούνται σε "διαμάντια" ("διαμάντια"). Στη Λιθουανία, το σύμβολο της κατηγορίας του ξενώνα είναι "Stork" και ο ξενώνας, ανάλογα με τα κριτήρια που υιοθετούνται, μπορεί να λάβει από 1 έως 4 "πελαργούς". Στις ΗΠΑ, υπάρχει ένα σύστημα "Bed and Breakfast" ή συντομογραφία BB, το οποίο μεταφράζεται από τα αγγλικά ως "Bed and Breakfast". Πρόκειται για μια παγκόσμια μορφή διαμονής για τουρίστες σε ιδιωτικές κατοικίες ή σε μικρά ξενοδοχεία. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του αγροτικού τουρισμού στην περιοχή του Ulyanovsk, προτείνεται η ακόλουθη ταξινόμηση των ξενώνων, όπου χρησιμοποιείται η ταξινόμηση Bed and Breakfast σε ολόκληρο τον κόσμο:

Κατά τύπους ξενώνων (ΓΔ) μπορούν να χωριστούν σε:

· DG Homestay

· Εμπορική ΓΔ (στρατόπεδα, κάμπινγκ, αθλητικά στρατόπεδα)

· ΓΔ - διακοπές στο χωριό

· ΓΔ - διακοπές σε εξοχικό σπίτι

· ΓΔ με διαμονή στο διαμέρισμα.

Η ταξινόμηση των ξενώνων ανά λειτουργικές παραμέτρους και τον τύπο των χώρων παρέχεται στον Πίνακα 1. Ο ξενώνας μιας επαγγελματικής τάξης επικεντρώνεται στην εξυπηρέτηση τουριστών διαμετακόμισης και επιχειρηματιών που επιθυμούν να λαμβάνουν υπηρεσίες επαρκούς ποιότητας σε λογικές τιμές. Κατά κανόνα, οι ξενώνες επαγγελματικής στέγης βρίσκονται κοντά σε κόμβους μεταφορών, σιδηροδρόμους, τερματικούς σταθμούς και ποτάμια. Αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά τους στον ανταγωνισμό για τους πελάτες. Ξενώνας με την οικογένεια του ιδιοκτήτη του ξενώνα σε πολλές περιπτώσεις είναι ένας επιπλέον παράγοντας που προσελκύει τουρίστες που θέλουν να κοινωνικοποιηθούν με τις οικογένειές τους. Συχνά, οι τουρίστες αγοράζουν οικιστικά οικόπεδα, γεγονός που διευρύνει το φάσμα των υπηρεσιών ξενώνα στην κατηγορία "σπίτι στο χωριό". Στις περιοχές θέρετρο είναι κοινές "διακοπές σε ένα εξοχικό σπίτι" και "που ζουν σε ένα διαμέρισμα." Σταματούν διακοπές σε "άγριους" ή kursovkam.

Για πολλούς επισκέπτες, είναι σημαντικό το πρόγραμμα πρωινού να μην είναι σταθερό, όπως στα συνηθισμένα ξενοδοχεία και μπορεί να αναβληθεί ακόμα και για μεσημεριανό γεύμα. Για πρόσθετη αμοιβή, μπορείτε να διαπραγματευτείτε με τον ιδιοκτήτη για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, καθώς και για άλλες υπηρεσίες (για παράδειγμα, για τη θεραπεία σμέουρων απευθείας από τον θάμνο, για την αγορά προϊόντων από τοπικά χειροτεχνήματα κ.λπ.). Το φάσμα των πρόσθετων αμειβόμενων υπηρεσιών εξαρτάται από την τρέχουσα ζήτηση από τους πελάτες και από τον ανταγωνισμό σε αυτόν τον τομέα της τουριστικής και ξενοδοχειακής αγοράς. Για παράδειγμα, ένα από τα μέλη της οικογένειας (που κατέχουν ή μαθαίνουν ξένη γλώσσα) με λογική αμοιβή μπορεί να γίνει μεταφραστής ή οδηγός για ξένους τουρίστες.

Κατά κανόνα, ένας ξενώνας με βάση ένα ιδιωτικό σπίτι είναι φθηνότερο από ένα ξενοδοχείο. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη ανεπτυγμένης υποδομής που απαιτεί σημαντικούς πόρους για τη διατήρηση της σε καλή κατάσταση (επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, συστήματα ασφαλείας, επισκευές, προσωπικό κ.λπ.). Το ποσοστό πληρότητας των ξενοδοχείων, εκφρασμένο ως "ποσοστό φορτίου", ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τις εποχές, αλλαγές σε οικονομικούς, πολιτικούς και άλλους παράγοντες. Αυτή η ανομοιομορφία της εργασίας αυξάνει τις τιμές των καταλυμάτων, καθώς ακόμη και τα δωμάτια που είναι απαλλαγμένα από πελάτες απαιτούν οικονομική υποστήριξη για την κανονική τους λειτουργία (θέρμανση, ρύπανση και φθορά εξοπλισμού). Σε αντίθεση με τα ξενοδοχεία, ιδιωτικά σπίτια, που περιλαμβάνονται στο σύστημα των ξενώνων, κατά τη διάρκεια περιόδων έλλειψης τουριστών εκτελούν την κύρια λειτουργία τους - στέγαση για μια συγκεκριμένη οικογένεια. Οι ξενώνες παρέχουν απασχόληση στον πληθυσμό, η οποία σε αγροτικές συνθήκες έχει μεγάλη κοινωνική σημασία. Η προσέλκυση ξένων τουριστών παρέχει μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος για τους δασκάλους που γνωρίζουν μια ξένη γλώσσα. Η ελκυστικότητα των ξενώνων για τους τουρίστες οφείλεται στην ευκαιρία να επισκεφθείτε το ρωσικό λουτρό, να νιώσετε τις ιδιαιτερότητες του αγροτικού τρόπου ζωής, να πιείτε φρέσκο ​​γάλα, να κοιμηθείτε στον αχυρώνα, να κοιμηθείτε σε αχυρώνα, να ψαρεύετε στο ποτάμι μέχρι το πρωί, να συναντήσετε τις ανατολές στα χωράφια,

4. Βασικά στοιχεία της οργάνωσης των ξενώνων

4.1. Ποιος μπορεί να οργανώσει ξενώνες

Στη Ρωσική Ομοσπονδία, οι ξενώνες μπορούν να παρέχονται από πολίτες που έχουν στη διάθεσή τους χώρους διαβίωσης κατάλληλους για βραχυπρόθεσμα καταλύματα και φαγητό για τους επισκέπτες. Είναι σκόπιμο να πραγματοποιηθεί αυτός ο τύπος δραστηριότητας σε συνδυασμό με την κύρια εργασία λόγω της εποχικής ζήτησης για υπηρεσίες διαμονής. Η συμμετοχή των πολιτών στο σύστημα υπηρεσιών για ξενώνες συνεπάγεται πρόσθετο εισόδημα. Τέτοιες δραστηριότητες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές για τους πολίτες με καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, όταν μπορούν να προσφέρουν πλήρως το χώρο διαβίωσης για τους επισκέπτες ενώ ζουν σε εξοχική κατοικία. Σε αυτή την περίπτωση, ο ξενώνας από την κατηγορία "homestay" πηγαίνει στην κατηγορία των "διαμερισμάτων". Η παροχή δωρεάν φιλοξενίας στους επισκέπτες πρακτικά δεν παρεμποδίζει την κύρια κατοχή των ιδιοκτητών, αφού είναι σημαντικό μόνο για τον πελάτη να βρει δωμάτιο και πρωινό. Αυτές οι υπηρεσίες μπορούν να παρέχονται κατά τη διάρκεια της ημέρας από τα μέλη της οικογένειας που έχουν ελεύθερο χρόνο, ή το πρωί ή το βράδυ μέλη της οικογένειας που εργάζονται έξω από το σπίτι. Εάν ο ιδιοκτήτης του ξενώνα σχεδιάζει να εγκαταλείψει το σπίτι, πρέπει να του παρασχεθούν επιπλέον κλειδιά.

Εάν το πλεόνασμα του ζωτικού χώρου είναι η μοναδική πηγή εισοδήματος, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επαγγελματική προβολή των υπηρεσιών τους στην τουριστική αγορά, να διεξαχθεί μια εστιασμένη αναζήτηση για τους πελάτες. Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να εγγραφεί αυτός ο τύπος δραστηριότητας στη φορολογική επιθεώρηση στη θέση της κατοικίας που προορίζεται για τον ξενώνα.

Προκειμένου να συμμετάσχετε σε μια οικονομία του ξενώνα, είναι σκόπιμο να αποκτήσετε το καθεστώς ενός μεμονωμένου επιχειρηματία χωρίς να σχηματίσετε μια νομική οντότητα, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να υπάρχει χωριστό υπόλοιπο, τρεχούμενος λογαριασμός, αρχικός λογιστής και ταμία. Η δημιουργία μιας εταιρείας περιορισμένης ευθύνης, ανώνυμη εταιρεία, κ.λπ., να ενεργήσει για τους ξενώνες δεν είναι αποτελεσματική λόγω των μικρών ποσοτήτων των εσόδων εποχικότητας της άφιξης του πελάτη, πρέπει να διεξάγει τις φορολογικές δηλώσεις.

Εγγραφή ως μεμονωμένος επιχειρηματίας χωρίς νομική οντότητα μπορεί κάποιος από τα ενήλικα μέλη της οικογένειας, κατά προτίμηση ένας από τους συνιδιοκτήτες της στέγασης. Θα είναι νομικά υπεύθυνος έναντι της φορολογικής επιθεώρησης για τα οικονομικά αποτελέσματα των δραστηριοτήτων του και θα παρέχει τακτικά εκθέσεις σχετικά με τα εισοδήματα και τις πληρωμές φόρων, καθώς και θα είναι υπεύθυνη για τις συνθήκες υγιεινής και πυρόσβεσης για τους επισκέπτες.

4.2. Νομικές και οικονομικές συνθήκες για τη δημιουργία ενός ξενώνα

Στους ρωσικούς κανονισμούς για τον τουρισμό και τη στέγαση, οι υπηρεσίες του ξενώνα δεν εξετάζονται. Είναι αλήθεια ότι σε ένα από τα τελευταία GOST R 51185-98 "Τουριστικές υπηρεσίες. Μέσα στέγασης. Γενικές απαιτήσεις ", που εισήχθησαν την 1η Ιανουαρίου 1999, αναφέρονται ως ξενοδοχεία διαμερισμάτων και επιπλωμένα δωμάτια (άρθρο 4.1.1.1.), Καθώς και μεμονωμένα μέσα διαμονής: διαμερίσματα, δωμάτια σε διαμερίσματα, σπίτια, εξοχικές κατοικίες, 4.1.2). Οι ίδιες απαιτήσεις ισχύουν και για τα ξενοδοχεία με την παραδοσιακή τους έννοια.

Η δυνατότητα χρήσης της περιουσίας τους για επιχειρηματικές δραστηριότητες είναι εγγυημένη σε κάθε πολίτη από το μέρος 1 του άρθρου 34 του Συντάγματος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Το δικαίωμα αυτό ορίζεται στον Αστικό Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Έτσι, το άρθρο 685 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας παρέχει στον ιδιοκτήτη του χώρου κατοικίας το δικαίωμα να το μισθώσει με σύμβαση υπεκμισθώσεων. Πρόκειται για μια καταβληθείσα συμφωνία, δηλαδή για ιδιοκτήτη σπιτιού που δημιουργεί εισόδημα. Σύμφωνα με το μέρος 1 του άρθρου 23 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το δικαίωμα επιχειρηματικής δραστηριότητας χωρίς να αποτελεί νομική οντότητα εμφανίζεται σε έναν πολίτη από τη στιγμή της κρατικής του εγγραφής ως ατομικού επιχειρηματία.

Οι ιδιοκτήτες του ξενώνα ενθαρρύνονται να συνάψουν σύμβαση για τη φιλοξενία επισκεπτών με έναν ή περισσότερους τουριστικούς πράκτορες της περιοχής Ulyanovsk, που εργάζονται στον εισερχόμενο τουρισμό. Η προσφυγή σε τουριστικούς οργανισμούς που βρίσκονται εκτός της περιοχής του Ουλιάνοφσκ μπορεί επίσης να δώσει θετικά αποτελέσματα. Συνιστάται να συμπεριλάβετε τις προτάσεις σας σε διάφορους ταξιδιωτικούς οδηγούς, καταλόγους και βάσεις δεδομένων, για παράδειγμα, δημοσιεύτηκε στο Διαδίκτυο.

Η σχέση με ταξιδιωτικό πράκτορα διέπεται από διμερή συμφωνία. Καθορίζει τις υποχρεώσεις των μερών να εξυπηρετούν τους επισκέπτες. Ο ιδιοκτήτης σπιτιού αναλαμβάνει συνήθως να παρέχει κατοικίες που πληρούν ορισμένα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα, απαιτήσεις ασφάλειας και άλλους ειδικούς κανονισμούς. Ο ταξιδιωτικός πράκτορας εγγυάται την έγκαιρη υποβολή αίτησης για διαμονή ενός πελάτη, πληρωμή για μια υπηρεσία εντός καθορισμένης προθεσμίας, διαφήμιση και άλλες υπηρεσίες.

Η αποτελεσματικότητα του ξενώνα σχετίζεται άμεσα με τις κοινωνικοοικονομικές συνθήκες, την ανάπτυξη υποδομών, την ελκυστικότητα του οικισμού και τον προορισμό, την οποία επισκέπτονται διάφορες κατηγορίες τουριστών. Για παράδειγμα, μια πόλη, ως σημαντικός κόμβος μεταφορών, έχει πολύ μεγαλύτερη έλξη για τους ταξιδιώτες από ένα μικρό χωριό, που βρίσκεται μακριά από τις οδούς μεταφοράς. Από την άλλη πλευρά, εάν αυτή η πόλη είναι επίσης η μόνη που βρίσκεται στην περιοχή από τα μοναδικά φυσικά αξιοθέατα, τα οποία τείνουν να πάρουν τους τουρίστες, η ζήτηση για υπηρεσίες διαμονής σε ξενώνες θα είναι πάντα σημαντικό. Η παρουσία ξενοδοχείων στο χωριό, η κατάστασή τους, η τοποθεσία, η φόρτωση και το επίπεδο τιμών σε αυτά επηρεάζουν σημαντικά την απόδοση του ξενώνα.

Η ελκυστικότητα του ξενώνα καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τις τιμές διαμονής. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να είναι ανταγωνιστική σε σχέση με άλλες προσφορές. Ταυτόχρονα, η ποιότητα των υπηρεσιών πρέπει να ανταποκρίνεται στις ανάγκες και τις προσδοκίες των πελατών.

Εάν δεν υπάρχουν ξενοδοχεία στο χωριό, οι ιδιοκτήτες των ξενώνων μπορούν να ορίσουν μονοπωλιακή τιμή για διαμονή και άλλες υπηρεσίες. Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να βρεθεί η βέλτιστη λύση στον λόγο "τιμή - ποιότητα των υπηρεσιών". Αυτοί είναι οι ιδιοκτήτες των ξενώνων που πιστεύουν ότι με μια σταθερή ροή τουριστών, η παρουσία πολλών μέσων στέγασης παίρνει ένα ορισμένο μέρος του εισοδήματός τους. Ο πελάτης πρέπει να έχει την ελευθερία επιλογής και αυτός είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες για την προσέλκυση του. Σε περίπτωση που οι ιδιοκτήτες του ξενώνα υπάρχει συμφωνία σχετικά με μια ενιαία τιμή μονοπωλίου, και οι υπηρεσίες που παρέχονται είναι κακής ποιότητας στο τέλος θα δούμε μια μείωση της ζήτησης και την αναδιανομή των τουριστών σε άλλες περιοχές.

4.3. Αρχιτεκτονικός σχεδιασμός, τεχνικές και υγειονομικές συνθήκες

Στους αρχιτεκτονικούς σχεδιασμούς, τις μηχανικές και υγειονομικές συνθήκες της οικιστικής και κοινοτικής υποδομής των οικισμών της περιοχής Ulyanovsk, οι οποίες απέχουν πολύ από τα σύγχρονα πρότυπα, οι ξενώνες θα συναντήσουν αντικειμενικά ορισμένες δυσκολίες στην εξασφάλιση της ποιότητας των υπηρεσιών που παρέχονται στους τουρίστες, ιδιαίτερα τους ξένους. Ως εκ τούτου, η ύπαρξη ενός άνετου λουτρού και ύδρευσης στον ξενώνα θα αποτελέσει σημαντικό στοιχείο στη διαμόρφωση του κόστους των υπηρεσιών. Εάν το αγρόκτημα του ξενώνα (ειδικά στις αγροτικές περιοχές) δεν διαθέτει αντίστοιχη υγειονομική τεχνική ρύθμιση, η τιμή για τη διαμονή πρέπει να είναι αναλογικά μικρότερη. Διαφορετικά, οι ιδιοκτήτες των ξενώνων θα αφήσουν μια αρνητική εντύπωση στους τουρίστες. Ο Πίνακας 2 παρουσιάζει τα χαρακτηριστικά μιας οικονομίας του ξενώνα που συνιστάται για τις ρωσικές περιοχές.

Τα τελευταία χρόνια, πολλά διαμερίσματα ευρωπαϊκού επιπέδου έχουν εμφανιστεί, εξοχικά σπίτια με αυτόνομο μηχανικό σύστημα. Ως εκ τούτου, η υλική βάση του ξενώνα σε πολλές περιοχές μπορεί να είναι αρκετά αποδεκτή. Ο εξοπλισμός και ο κατάλογος του ξενώνα θα πρέπει να παρέχουν επαρκώς άνετα και ασφαλή καταλύματα για τους πελάτες.

Ο Πίνακας 3 παρουσιάζει τον κύριο κατάλογο εξοπλισμού και εξοπλισμού του ξενοδοχείου που είναι απαραίτητος για την παροχή υπηρεσιών στέγασης στο σύστημα των ξενώνων. Συνιστάται να ξεκινήσετε να μαζεύετε τους αριθμούς των ξενώνων μόνο με τα απαιτούμενα στοιχεία και τον εξοπλισμό που παρατίθενται στον Πίνακα 3. Συνιστάται να συμπληρώσετε το πλήρες σετ αργότερα, όταν ο ιδιοκτήτης του ξενώνα έχει αποκτήσει εμπειρία και καθορίζει το τμήμα προορισμού των πελατών.

Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα και την υγιεινή του υποχρεωτικού εξοπλισμού και απογραφής. Το κρεβάτι, το δάπεδο, οι πόρτες, τα παράθυρα δεν πρέπει να σκίζουν. Ο εξοπλισμός και το απόθεμα δεν πρέπει να μυρίζουν άσχημα. Είναι επιθυμητό το δωμάτιο να είναι επιπλωμένο με έναν αρμονικό συνδυασμό χρωμάτων και μορφών επίπλων και αντικειμένων. Η υπερβολική πολυτέλεια δεν είναι απαραίτητη, ειδικά αν έρχεται σε αντίθεση με την κακή απόδοση του μπάνιου, την έλλειψη ζεστού νερού, τη χαμηλή θερμοκρασία στο σπίτι.

Εάν είναι δυνατόν, συνιστάται εσωτερική καλωδίωση στις αίθουσες πελατών. Είναι χρήσιμο να εγκαταστήσετε ένα σύστημα ελέγχου διπλού φωτισμού: από έναν συμβατικό διακόπτη τοίχου και από ένα κομοδίνο ή κοντά του. Όλα αυτά αυξάνουν την άνεση της ζωής. Ένα τέτοιο πρότυπο είναι ήδη τυποποιημένο σε ορισμένες χώρες.

Το καλοκαίρι, τα παράθυρα πρέπει να διαθέτουν κουνούπια και κουνουπιέρες. Τα χημικά μέσα προστασίας από ιπτάμενα έντομα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με τη συγκατάθεση των επισκεπτών, έτσι ώστε μερικά από αυτά να έχουν αλλεργικές ασθένειες. Πρόσθετη άνεση επιτυγχάνεται με την εγκατάσταση κλιματιστικού ή ανεμιστήρα.

Οι τουρίστες συχνά παίρνουν μαζί τους ηλεκτρικές συσκευές που έχουν τα αποκαλούμενα «ευρωπαϊκά βύσματα». Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες των ξενώνων, είναι επιθυμητό να υπάρχει ένας προσαρμογέας για την έξοδο κάτω από το πρότυπο του ευρώ ή να αντικαταστήσετε την έξοδο στο δωμάτιο επισκεπτών με σημεία πώλησης ευρώ.

Οι ιδιοκτήτες του ξενώνα συνιστώνται να έχουν πολλά σεντόνια και ένα σετ πετσετών. Κατά την άφιξη, ο πελάτης λαμβάνει ένα σύνολο καθαρών σιδερωμένων ρούχων χωρίς ξένη οσμή. Είναι επιθυμητό ότι το κρεβάτι πριν από την άφιξη των επισκεπτών παρασκευάστηκε: φορώντας μαξιλαροθήκες για τα μαξιλάρια, τα φύλλα κρυμμένο κάτω από το στρώμα, στην παπλωματοθήκη τροφοδοτείται κουβέρτα (εκτός από τους ζεστούς μήνες, όταν το κάλυμμα πάπλωμα και κουβέρτα με αχνά γράμματα χωριστά: κουβέρτα - πάνω από την κουβέρτα, καλύπτοντας ένα κρεβάτι).

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όσο πιο άνετα είναι τα καταλύματα, τόσο υψηλότερη τιμή μπορεί να πάρει ο πελάτης για τη διαμονή.

5. Βασικά στοιχεία της διαχείρισης του ξενώνα

5.1. Ξενώνας προσωπικό

Ένας από τους παράγοντες που εξασφαλίζουν την οικονομική απόδοση του ξενώνα είναι ένα εκπαιδευμένο και έμπειρο προσωπικό. Το αγρόκτημα του ξενώνα μπορεί να διαχειρίζεται το προσωπικό από 1 έως 3 άτομα, ανάλογα με τον αριθμό των θέσεων και την ένταση της άφιξης των πελατών. Συχνά, η διεύθυνση του ξενώνα είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, όπου το προσωπικό αποτελείται από συγγενείς. Για την αποτελεσματική λειτουργία του ξενώνα, το προσωπικό του πρέπει να πληροί ορισμένες απαιτήσεις. Σε αντίθεση με ένα συνηθισμένο ξενοδοχείο, όπου το έργο κάθε εργαζόμενου ρυθμίζεται αυστηρά, ο ξενώνας υποχρεούται να εκτελεί διάφορους τύπους εργασίας με την ίδια ποιότητα. Η ερωμένη του ξενώνα μπορεί να λάβει χώρα και τους επισκέπτες για να ετοιμάσετε το πρωινό, για να διασφαλιστεί η σωστή υγειονομική κατάσταση των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού και των αποθεμάτων, και ο ιδιοκτήτης του ξενώνα εργασία με tour operators για να προσελκύσουν πελάτες, παρέχουν οδηγίες υπηρεσία, μεταφραστής, οδηγός, εκτελέστε τη λογιστική, χρηματοοικονομική και οικονομική λειτουργίες, αλληλεπιδρούν με τις κρατικές αρχές ελέγχου. Η επιτυχία της ιδιωτικής επιχειρηματικότητας στη συντήρηση του ξενώνα θα εξαρτηθεί από το βαθμό κατάρτισης του προσωπικού, την επαγγελματική πείρα και τις προσωπικές του ιδιότητες.

Υψηλές απαιτήσεις επιβάλλονται στην υγεία του προσωπικού του ξενώνα. Για όλο το προσωπικό που σχετίζεται με την υποδοχή και την εξυπηρέτηση των επισκεπτών πρέπει να έχει υγειονομικά βιβλία. Κάνουν στο τοπικό κέντρο υγειονομικής και επιδημιολογικής παρακολούθησης. Τα αποτελέσματα της βακτηριολογικής ανάλυσης και κάποιων άλλων μελετών εγγράφονται στο βιβλίο υγιεινής. Ελλείψει υγειονομικού βιβλίου, οι ιδιοκτήτες του ξενώνα μπορούν να επιβληθούν πρόστιμα από τις υγειονομικές αρχές και να εκδώσουν εντολή να τερματίσουν τις εργασίες σχετικά με την υποδοχή και την εξυπηρέτηση των πελατών. Οι άνθρωποι που πάσχουν από μολυσματικές, ορισμένες δερματικές και ψυχικές ασθένειες δεν επιτρέπεται να συνεργάζονται με τους πελάτες. Ένας τουρίστας που έχει μολυνθεί από μολυσματική ασθένεια λόγω σφάλματος των ιδιοκτητών ενός ξενώνα έχει το δικαίωμα να ασκήσει αγωγή ενώπιον των δικαστικών αρχών. Στην περίπτωση αυτή, σύμφωνα με την απόφαση του δικαστηρίου, μπορεί να προκύψει υλική και ακόμη και ποινική ευθύνη.

Το προσωπικό του ξενώνα πρέπει να έχει βασικές γνώσεις και δεξιότητες στην παροχή πρώτων βοηθειών σε ασθενή ή τραυματισμένο πελάτη, σε τεχνικές πυρόσβεσης και στην εκκένωση ανθρώπων σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.

Είναι επιθυμητό το προσωπικό του ξενώνα, το οποίο λαμβάνει ξένους επισκέπτες, να ανήκει στο επίπεδο της επικοινωνίας σε ξένες γλώσσες. Όσο καλύτερα ο ιδιοκτήτης του ξενώνα μιλάει τη γλώσσα του ξένου προσκεκλημένου, τόσο πιο πιθανό είναι ότι οι ανάγκες του πελάτη θα ικανοποιηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο, αφού οι ξένοι τουρίστες που επιλέγουν να μείνουν σε ξενώνες αναμένουν να έχουν στενή επαφή με τους οικοδεσπότες τους.

5.2. Νομική εγγραφή πελατών αναψυχής στο σύστημα του ξενώνα

Οι τουρίστες που αγοράζουν μια περιοδεία με διαμονή σε ένα ξενώνα έχουν εκδοθεί ένα κουπόνι του καθιερωμένου σχεδίου. Επιπλέον, συνάπτεται σύμβαση μαζί τους. Εάν η οργάνωση της παραμονής μαζί με τον ιδιοκτήτη του ξενώνα πραγματοποιείται από το πρακτορείο ταξιδίων, η σύμβαση γίνεται κατά την αγορά της περιήγησης και στη συνέχεια το εισόδημα διανέμεται σύμφωνα με τις ισχύουσες ρυθμίσεις. Συνήθως, ένα ταξιδιωτικό γραφείο περιορίζεται σε προμήθεια 10% του κόστους διαμονής. Παράλληλα με το κουπόνι και τη σύμβαση, ο τουρίστας λαμβάνει ένα υπόμνημα (Παράρτημα 1), το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της τεκμηρίωσης της περιοδείας.

5.3. Η οργάνωση της υποδοχής

5.3.1. Υποδοχή και εγγραφή στον ξενώνα

Κατά κανόνα, οι τουρίστες κάνουν κράτηση εκ των προτέρων. Αυτό επιτρέπει την προετοιμασία ενός χώρου για την υποδοχή των επισκεπτών, για τον προγραμματισμό του χρόνου τους. Η προσωρινή παραμονή αλλοδαπών πολιτών ρυθμίζεται από τις κρατικές αρχές. Κατά κανόνα, η ομάδα ή οργανωμένες εκδρομές των ξένων πολιτών διαβατήριο και διατυπώσεις κυκλοφορίας εμπλεκόμενα λαμβάνοντας turoperatory.Priem και ο σχεδιασμός του ξενώνα προβλέπει μια απλουστευμένη καταχώριση της εισόδου και εξόδου της ζωής που απαιτούνται για τον υπολογισμό και την αναφορά των ωρών παραμονής. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται να συμπληρώσετε μια κάρτα επισκεπτών (Εικόνα 1). Ο υπάλληλος του ξενώνα είναι υποχρεωμένος να ενημερώνει τους επισκέπτες σχετικά με τους κανόνες διαμονής και πυρασφάλειας. Η παράλειψη παροχής σχετικών πληροφοριών σε περίπτωση που ο πελάτης υποβάλλει αίτηση στο δικαστήριο συνεπάγεται ορισμένες νομικές συνέπειες σύμφωνα με τον νόμο περί προστασίας των καταναλωτών. Συνιστάται να ενημερώνετε τους τουρίστες για τις τοπικές συνθήκες, τις μεταφορές, τις πολιτιστικές και άλλες εκδηλώσεις.

5.3.2. Διαμονή

Η άνεση και η ευκολία διαβίωσης αποτελούν τα βασικά κριτήρια για τον προσδιορισμό της ποιότητας των υπηρεσιών ξενώνα. Είναι επιθυμητό η διαμονή να ρυθμίζεται από τους εσωτερικούς κανονισμούς που έχουν συνταχθεί από τους ιδιοκτήτες του σπιτιού και να συμφωνείται με τις υπηρεσίες υγιεινής, την εποπτεία της πυρκαγιάς και τον ταξιδιωτικό πράκτορα. Οι νεοαφιχθέντες επισκέπτες πρέπει να δείχνουν τη θέση των δωματίων. Πρέπει να ρωτήσετε αν είναι δυνατόν να καταθέσετε έναν επισκέπτη σε κάποιον στο ίδιο δωμάτιο ή αν προτιμάτε τη μοναξιά. Εάν οι χώροι που προσφέρονται στους πελάτες έχουν οποιεσδήποτε λειτουργίες που βλάπτουν τα ακίνητα του καταναλωτή, θα πρέπει να ειδοποιούνται εκ των προτέρων. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, ανεπανόρθωτος νυχτερινός θόρυβος, που δεν εξαρτάται από τους ιδιοκτήτες του ξενώνα, τη μυρωδιά της υγρασίας κατά την παραμονή στον πρώτο όροφο κ.λπ.

Πετσέτες. Ο αριθμός των πετσετών για κάθε πελάτη πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις. Τοποθετούνται σε ένα σωρό στο μπάνιο, και στην απουσία του - στο κεφάλι του κρεβατιού. Μια μεγάλη πετσέτα έχει σχεδιαστεί για το σώμα, μέσο για τα πόδια, μικρό για τα χέρια.

Sleeper. Το κρεβάτι πρέπει να είναι μέτριας ακαμψίας. Ο καναπές θεωρείται συνήθως κρεβάτι χαμηλότερης ποιότητας.

Τουαλέτα Οι φιλοξενούμενοι και οι επισκέπτες ιδιαίτερη ζώνη προσοχής. Στην πραγματικότητα, είναι μια "επαγγελματική κάρτα" στο σπίτι. Δεν θα πρέπει να υπάρχει μυρωδιά στην τουαλέτα. Αποδεχόμενος ξένους επισκέπτες, θα πρέπει να παρέχεται ένα αποσμητικό χώρου αερολύματος, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να διασκορπιστεί το περιεχόμενό του.

Το χαρτί υγείας πρέπει να απομακρυνθεί ομοιόμορφα κατά μήκος του άκρου διάτρησης. Οι τουρίστες καλούνται να προσφέρουν χαρτί υγείας που εισάγεται (αλλά όχι κινέζικα).

Ασφαλές. Εάν ένας πελάτης ζητήσει να κρατήσει τα πράγματα σε ασφαλή, αυτό δεν σημαίνει ότι απαιτείται πραγματική ασφάλεια. Εναλλακτικά, μπορεί να προσφερθεί ένα κλειδωμένο δωμάτιο, στο οποίο οι επισκέπτες μπορούν να αφήσουν με ασφάλεια τα πράγματα. Ωστόσο, στην περίπτωση ενός ξενώνα business class, ένα ασφαλές είναι επιθυμητό.

Ζεστό νερό και ντους. Η συχνή έλλειψη ζεστού νερού σε σπίτια με κεντρικές δυνάμεις θέρμανσης για την προσφυγή σε εναλλακτικές πηγές: τιτάνες, θερμαντήρες, και μερικές φορές με τη συνηθισμένη θέρμανση του νερού σε κάδο. Εάν η καθαρή ευκαιρία για την αγορά ενός θερμοσίφωνα κατά το άνοιγμα του ξενώνα, συνιστάται να το πράξει το συντομότερο δυνατόν μετά την έναρξη της λειτουργίας του. Ο παράγοντας αυτός επηρεάζει επίσης την τιμή της ζωής.

Τα κατοικίδια ζώα. Πολλοί τουρίστες πιστεύουν ότι τα κατοικίδια ζώα δεν πρέπει να βρίσκονται στο δωμάτιο, ειδικά όταν τρώνε. Μερικές φορές οι επισκέπτες υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις στη γούνα των γατών και των σκύλων. Σε αυτές τις περιπτώσεις, κατά τη διάρκεια της παραμονής τουριστών είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν κατοικίδια ζώα εκτός των εγκαταστάσεων. Πρέπει να προειδοποιεί τους επισκέπτες για την κατηγορηματική απαγόρευση του καπνίσματος στο κρεβάτι. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 60% των πυρκαγιών σε κτίρια κατοικιών συμβαίνουν ακριβώς για αυτόν τον λόγο.

5.3.3. Ισχύς

Το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του ξενώνα. Οι εκμεταλλεύσεις των ξενώνων έχουν ένα πλεονέκτημα σε σχέση με τα απλά ξενοδοχεία στην τροφοδοσία, αφού ο ξενώνας εξυπηρετείται από περιορισμένο αριθμό επισκεπτών. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες κάθε επισκέπτη ξεχωριστά. Επομένως, πρέπει να θυμάστε τους ακόλουθους κανόνες τροφοδοσίας:

  • ανακαλύψτε τις επιθυμίες του επισκέπτη, εάν η πρόσληψη τροφής εξαρτάται από τη θρησκεία του, την αντοχή στα αλλεργιογόνα κ.λπ.
  • ενημερώστε τον επισκέπτη για τα σπιτικά πιάτα της υπογραφής σας.
  • συμφωνείτε με το μενού του επισκέπτη εκ των προτέρων.

Συνιστάται ιδιαίτερα οι πελάτες να υποβάλουν λεπτομερές μενού για κάθε πρωινό. Η τιμολόγηση για κάθε μονάδα προϊόντος δεν είναι απαραίτητη, αν και συνιστάται.

5.3.4. Κανόνες εθιμοτυπίας όταν υπηρετούν σε ξενώνες

Σερβίρουμε φαγητό ξεκινάμε με την κυρία να κάθεται στα δεξιά του ιδιοκτήτη. Τα γεύματα και τα τσιγάρα σερβίρονται από το αριστερό χέρι, σούπες και ποτά - από τα δεξιά. Πάρτε τις πλάκες στα δεξιά. Εάν σερβίρονται εθνικά τρόφιμα που ο επισκέπτης δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πριν, δείξτε του πώς να το χειριστεί. Δεν θα υπάρξει καμία παραβίαση της εθιμοτυπίας, αν σας πει ο επισκέπτης τι το πιάτο μαγειρεύεται και πώς να το φάει. Εάν ένας επισκέπτης πέσει ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι στο πάτωμα, μην το σηκώσετε, αλλά φέρτε μια νέα συσκευή. Το κάπνισμα στο τραπέζι δεν γίνεται δεκτό πριν από την εξυπηρέτηση του καφέ. Οι επισκέπτες μπορεί να είναι δυσάρεστη οσμή καπνού. Επιπλέον, το κάπνισμα παρεμβαίνει στην αντίληψη της πλήρους γεύσης του φαγητού. Διακριτικές υπενθυμίσεις φιλοξενούμενων που οι ιδιοκτήτες δεν ευπρόσδεκτες το κάπνισμα, ενώ το φαγητό, λείπει από το τραπέζι για να τα τασάκια καφέ. Το μενού πρωινού αποτελείται από 1-2 κρύα ορεκτικά (όλα εκτός από σαλάτες και βινεγκρέττες), ένα ζεστό πιάτο (λουκάνικο, χυλό), επιδόρπιο, καφέ ή τσάι. Για πρωινό, κατά κανόνα, τα πρώτα μαθήματα (σούπες) δεν σερβίρονται. Το μεσημεριανό μενού διαφέρει από το μενού πρωινού στο ότι μετά από κρύα σνακ σερβίρεται η σούπα. Για ξενώνες επαγγελματικής κατηγορίας είναι σημαντικό να ρυθμίσετε ανάλογα τον πίνακα. Το αριστερό πιρούνι στο πιάτο είναι για ένα σνακ, στα δεξιά του, πιο κοντά στο πιάτο, είναι ένα πιρούνι για πιάτα ψαριών, και τέλος, ένα πιρούνι για πιάτα κρέατος τοποθετείται δίπλα στο πιάτο. Ένα κουτάλι για τη σούπα βρίσκεται στα δεξιά της πλάκας. Στα αριστερά της με την ίδια σειρά με το πιρούνι, έβαλαν, αντίστοιχα, ένα μαχαίρι για ένα σνακ, ένα μαχαίρι για πιάτα ψαριών και ένα μαχαίρι για το κρέας. Μαχαίρια βάζουν τη λεπίδα στο πιάτο. Τα κουτάλια τοποθετούνται κυρτά προς τα κάτω και πιρούνι - άκρη προς τα πάνω, έτσι ώστε τα δόντια δεν έχουν καταστραφεί τραπεζομάντιλο. Αν χρειαστεί, μερικά πιάτα σερβίρονται επιπρόσθετα με μαχαίρια, πιρούνια και άλλα είδη που σερβίρουν. Ακριβώς πίσω από το πιάτο, το επιδόρπιο και το κουταλάκι του γλυκού τοποθετούνται παράλληλα στην άκρη του τραπεζιού. Εάν παρέχεται το βούτυρο, τότε το μαχαίρι για αυτό βρίσκεται σε ένα μικρό πιατάκι για το ψωμί, το οποίο τοποθετείται στην αριστερή πλευρά της πλάκας. Οι συσκευές για αλάτι και πιπέρι τοποθετούνται επίσης στην αριστερή πλευρά της πλάκας, αλλά λίγο πιο κοντά στο κέντρο. Η χαρτοπετσέτα τοποθετείται στην πλάκα. Μπορεί να τοποθετηθεί δίπλα σε αυτό μόνο αν, πριν το κάθισμα των επισκεπτών στο τραπέζι, είναι απαραίτητο να βάλετε λίγο φαγητό στο πιάτο. Αν βάλετε την πετσέτα δίπλα στο πιάτο του, τότε, σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες της εθιμοτυπίας, θα δείξει άτακτα δασκάλους πρόθεση να αποδείξει την ομορφιά της υπηρεσίας, η οποία μπορεί να προκαλέσει αρνητικά συναισθήματα ανάμεσα στους καλεσμένους, ισοδύναμα με εκείνα που εμφανίζονται με τη μορφή της ένα χρυσό δαχτυλίδι που φοριέται πάνω από το γάντι. Χρησιμοποιώντας το τραπέζι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετό χαρτοπετσέτες.

5.3.5. Εξασφάλιση ασφαλούς διαβίωσης

Η έννοια της "ασφάλειας των πελατών" ισχύει για όλες σχεδόν τις πτυχές του ξενώνα. Μετά τις εντυπώσεις που έλαβε από την επίσκεψη ελκυστικά μέρη για κάθε τουρίστα, η δεύτερη προϋπόθεση για ένα ποιοτικό ταξίδι είναι η δική του ασφάλεια και η ιδιοκτησία του. Η ασφάλεια των πελατών του ξενώνα εξασφαλίζεται από εξωτερικούς και εσωτερικούς παράγοντες. Οι εξωτερικοί παράγοντες δεν εξαρτώνται από τους ιδιοκτήτες του ξενώνα. Αυτές περιλαμβάνουν το γενικό πολιτικό και κοινωνικοοικονομικό περιβάλλον για την επιχειρηματική δραστηριότητα, το ποσοτικό και ποιοτικό επίπεδο εγκληματικότητας στη χώρα ως σύνολο και ειδικότερα στην περιοχή. Δεν υπάρχει χώρα στην οποία δεν υπάρχει απολύτως κανένα έγκλημα. Η προδιάθεση για κλοπές και χούλιγκαν δεν εξαρτάται από την εθνικότητα, αλλά καθορίζεται από το κοινωνικό περιβάλλον στο οποίο ζει ο πληθυσμός. Οι αγροτικοί ξενώνες είναι ασφαλέστεροι από τους αστικούς. Κατά κανόνα, το ποσοστό εγκληματικότητας στις αγροτικές περιοχές είναι πολύ χαμηλότερο από ό, τι στις αστικές περιοχές. Σύμφωνα με την εμπειρία των αμερικανικών και ευρωπαϊκών ξενώνων, πολλά αγροκτήματα, ανεξάρτητα ή μαζί με την τοπική κοινότητα, μπορούν να επιλύσουν ζητήματα διασφάλισης της συλλογικής ασφάλειας στην επικράτειά τους. Οι παράγοντες εσωτερικής ασφάλειας εξαρτώνται απόλυτα από τους ιδιοκτήτες του ξενώνα. Αυτά συνήθως περιλαμβάνουν ερωτήσεις των πελατών ασφαλή κατοικία, η τήρηση των απαιτήσεων υγιεινής-υγιεινής για το μαγείρεμα και την αγορά τροφίμων, παρέχοντας in-house τοπική πυρκαγιά και την ασφάλεια καταπολέμηση της επιδημίας, η τήρηση της ασφάλειας κατά τη χρήση ηλεκτρικών συσκευών. Προκειμένου να διασφαλιστεί πλήρως η ασφάλεια των πελατών, συνιστάται στους ιδιοκτήτες του ξενώνα να ασφαλίσουν τις επιχειρήσεις τους απέναντι σε απρόβλεπτα περιστατικά. Σε αρκετές χώρες όπου εφαρμόζεται το σύστημα των ξενώνων, οι τοπικές αρχές ελέγχουν αυστηρά τις ασφαλιστικές τους δραστηριότητες σε περίπτωση που ο πελάτης θέσει σε κίνδυνο την ζωή και την περιουσία του λόγω σφάλματος ή αδράνειας του ιδιοκτήτη του ξενώνα. Σε βάρος αυτών των ασφαλιστικών πληρωμών, πιθανές υλικές και ηθικές ζημίες καταβάλλονται στους πελάτες από τους ιδιοκτήτες του ξενώνα, απαιτήσεις από ταξιδιωτικό πράκτορα ή ταξιδιωτικό πράκτορα στους ιδιοκτήτες του ξενώνα.

5.3.6. Πρόσθετες Υπηρεσίες Ξενώνα

Εκτός από τις συνήθεις υπηρεσίες διαμονής και τροφοδοσίας, οι υπόλοιπες υπηρεσίες που προσφέρονται στους πελάτες του ξενώνα εμπίπτουν στην κατηγορία των πρόσθετων υπηρεσιών που είναι απαραίτητες για την αύξηση της ανταγωνιστικότητας κλπ. Η ποιοτική και ποσοτική σύνθεση των πρόσθετων υπηρεσιών καθορίζεται από τους ιδιοκτήτες των ξενώνων ανεξάρτητα, ανάλογα με την τρέχουσα ζήτηση των πελατών.

5.3.7. Αντιμετώπιση συγκρούσεων και προβληματικών καταστάσεων

Στην τουριστική ή ξενοδοχειακή επιχείρηση, ενδέχεται να προκύψουν συγκρούσεις ή καταστάσεις σύγκρουσης. Οι τουρίστες είναι, πάνω απ 'όλα, οι καταναλωτές που πληρώνουν για να πάρουν ένα ευχάριστο, άνετο, ενδιαφέρον και χωρίς στρες χόμπι. Διαχωρισμός μεταξύ καταστάσεων σύγκρουσης και συγκρούσεων. Οι καταστάσεις που βρίσκονται σε κοντινή σύγκρουση οφείλονται κυρίως στη σημαντική διαφορά μεταξύ των προσδοκιών του τουρίστα και των συγκεκριμένων εντυπώσεων που έλαβε από το ταξίδι και την κατοικία. Για παράδειγμα, το κόστος των υπηρεσιών του ξενώνα φάνηκε στον τουρίστα υπερβολικά υπερβολικό, ελλείψει των απαραίτητων οικιακών και υγειονομικών συνθηκών (χωρίς ζεστό νερό, ψυχρή τουαλέτα στην αυλή κλπ.). Σε αυτή την περίπτωση, ο ιδιοκτήτης του ξενώνα πρέπει να προσεγγίσει εύλογα το ζήτημα της τιμολόγησης και της ισοτιμίας του ξενώνα "τιμή-ποιότητα." Οι ιδιοκτήτες των ξενώνων, όταν διενεργούν μια άκαμπτη πολιτική τιμών κινδυνεύουν να έχουν νομικές διαδικασίες με τους πελάτες τους. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι έμπειροι ιδιοκτήτες δεν επιτρέπουν εκδηλώσεις σχεδόν καταστάσεων σύγκρουσης και, εάν συμβούν, προσπαθούν να λύσουν την προβληματική κατάσταση με διαπραγμάτευση ή παραχωρήσεις με δικά τους έξοδα, αφού μια μικρή ανάθεση σε έναν επιλεκτικό πελάτη δεν θα φέρει μεγάλες απώλειες στον ξενώνα. Μερικές φορές προκύπτουν συγκρούσεις. Στις περισσότερες περιπτώσεις συνδέονται με τους λεγόμενους "δύσκολους" πελάτες, οι οποίοι συνήθως αναφέρονται ως υπερβολικά απαιτητικοί πελάτες. Ωστόσο, στην πρακτική των ξενώνων, οι καταστάσεις σύγκρουσης συμβαίνουν λιγότερο συχνά από ό, τι στα ξενοδοχεία, αφού οι ιδιοκτήτες των ξενώνων αντιμετωπίζουν τους επισκέπτες πολύ προσεκτικά. Η ανάγκη να θυμόμαστε ότι η διαχείριση του ξενώνα δεν αποτελεί ξεχωριστό θέμα της τουριστικής βιομηχανίας - όπως και κάθε άλλο ξενοδοχείο ή εστιατόριο, βρίσκεται σε στενή συνεργασία με ταξιδιωτικούς πράκτορες και ταξιδιωτικούς πράκτορες που είναι επίσης υπεύθυνοι για τις υποχρεώσεις τους. Η διατήρηση της φήμης ενός καλού και αξιόπιστου συνεργάτη είναι το κλειδί για την ευημερία της επιχείρησης του ιδιοκτήτη του ξενώνα.

5.3.8. Προτεινόμενες απαιτήσεις για το έδαφος του ξενώνα

Η επικράτεια που βρίσκεται δίπλα στο κτίριο πρέπει να καθαριστεί, να εξοπλιστεί, να διαθέτει φωτισμό, να σταθμεύει οχήματα. Το ίδιο το κατάλυμα πρέπει να διαθέτει τις απαραίτητες πληροφορίες για τον επισκέπτη. Στο έδαφος μπορεί να παρασχεθεί ένας εξοπλισμένος χώρος αναψυχής με κατάλληλο εξοπλισμό (μπάρμπεκιου, καπνού, κ.λπ.). Οι χώροι αναψυχής και κολύμβησης είναι επιθυμητοί για τον εντοπισμό, την εξέταση και, ει δυνατόν, τον εξοπλισμό. Γενικές απαιτήσεις για τον εξοπλισμό του ξενώνα Σε αγροτικό ξενώνα είναι απαραίτητο να προβλεφθεί:

  • διαθεσιμότητα επικοινωνίας (τηλέφωνο, κινητό τηλέφωνο, φορητός υπολογιστής) ·
  • φωτισμός ασφαλείας, εκτός από τα φυσικά και τεχνητά (φανάρια, κεριά, μπαταρίες, γεννήτρια ντίζελ) ·
  • παροχή ψυχρού ύδατος με αποθεματικό, τουλάχιστον για μια ημέρα.
  • παροχή ζεστού νερού (ηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση);
  • η δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε το μπάνιο, ντους τουλάχιστον 1 φορά σε 3 ημέρες?
  • Η συνιστώμενη θερμοκρασία του αέρα στο σπίτι είναι τουλάχιστον 18 ° C.

Προτεινόμενες απαιτήσεις για την επιλογή των δωματίων για τους κατοίκους: Στον ξενώνα, είναι επιθυμητό να παρέχονται τα ακόλουθα δωμάτια, εκτός από το σαλόνι:

  • μπάνιο με κατάλληλο εξοπλισμό (λυχνία, καλάθι, υποδοχή).
  • χώρο για φαγητό ή για αυτόνομο catering, με τον κατάλληλο εξοπλισμό.
  • χώρους (χώροι) πλύσης και ξήρανσης ρούχων με εξοπλισμό και απογραφή ·
  • δωμάτιο για πλύσιμο (ντους, μπάνιο);
  • μέρος του δωματίου για αναψυχή, βλέποντας τηλεόραση?
  • (τόπος) για την αποθήκευση προσωπικών αντικειμένων.

Συστάσεις για τη διευθέτηση του καθιστικού και του κρεβατιού Η συνιστώμενη επιφάνεια του σαλόνι (υπνοδωμάτιο) είναι τουλάχιστον 7 τ.μ., η τιμή για 1 κάτοικο είναι 5 τ.μ. το σαλόνι πρέπει να διαθέτει κλειδαριά και τον ακόλουθο εξοπλισμό:

  • κρεβάτι (μονό 80x90cm, διπλό 160x190εκ.), στρώμα (πάχους τουλάχιστον 8εκ.), στρώμα μαξιλαριού, κλινοσκεπάσματα, 2 πετσέτες για 1 άτομο.
  • επιπλέον κρεβάτι μέγεθος 60 cm?
  • ντουλάπια, καρέκλα (ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που ζουν στο δωμάτιο), ντουλάπα (εξοπλισμένη θέση με κρεμάστρες για ρούχα).
  • ντουλάπα, καθρέφτη, χοντρές κουρτίνες, κουνουπιέρες, φουαγιέ, φωτιστικά κομοδίνου και οροφής, ένα ελάχιστο σύνολο πιάτων (ποτήρια, δοχείο νερού ή εμφιαλωμένο νερό).

Απαιτήσεις για ένα σύνολο υπηρεσιών στον ξενώνα:

  • 24ωρη υποδοχή των επισκεπτών.
  • υπηρεσίες τροφοδοσίας ή προϋποθέσεις προετοιμασίας τους ·
  • Καθαρισμός του καθιστικού για κάθε επίσκεψη τουριστών, συμπεριλαμβανομένης της κατασκευής κρεβατιών.
  • Χρήση έγχρωμης τηλεόρασης, ηλεκτρική κουζίνα και ψυγείο, μπάνιο (ντους) 1 φορά σε 3 ημέρες και κιτ πρώτων βοηθειών.
  • ενοικίαση σκαφών, εργαλεία, υπηρεσίες μεταφοράς με αυτοκίνητο, τουριστικές και εκδρομικές υπηρεσίες, χρήση τηλεφώνου, υπόστεγο για κάπνισμα, μπάρμπεκιου κ.λπ.

Απαιτήσεις για μεμονωμένες εγκαταστάσεις διαμονής:

  • αλλαγή κλινοσκεπασμάτων - τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα, αλλαγή πετσετών τουλάχιστον 1 φορά σε 3 ημέρες (ή παροχή αντικαταστάσιμου σετ κλινοσκεπασμάτων και πετσετών).
  • ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ: καθημερινή ρουτίνα (πλήρης καθαρισμός των δωματίων), καθημερινή ενδιάμεση (αφαίρεση σκουπιδιών από τα σταχτοδοχεία, από το τραπέζι, κάδους, καθαρισμός του κρεβατιού, μπάνιο), καθαρισμός μετά την αναχώρηση, γενικός καθαρισμός (1 φορά 7-10 ημέρες, πλύνετε τους τοίχους, αφαιρέστε τη σκόνη, πλύνετε τα χαλιά, τους λαμπτήρες, τα πλυντήρια και τα κουφώματα).

6. Οικονομία και προώθηση των υπηρεσιών ξενώνα

Εξετάστε την οικονομική βάση του ξενώνα. Οι υπηρεσίες βραχυπρόθεσμης στέγασης είναι, καταρχάς, επιχειρηματικές δραστηριότητες, οι οποίες σε κάποιο βαθμό ρυθμίζονται από τους κρατικούς και βιομηχανικούς παράγοντες της τουριστικής βιομηχανίας. Μια ευημερούσα οικονομία του ξενώνα διακρίνεται επίσης από έναν βέλτιστο μηχανισμό τιμολόγησης, από ένα καθιερωμένο σύστημα λογιστικής και αναφοράς και από ένα αποτελεσματικό σύστημα διαχείρισης της ποιότητας και μάρκετινγκ.

6.1. Μηχανισμός τιμολόγησης

Δεν υπάρχει ενιαίο διεθνές ενοποιημένο σύστημα τιμολόγησης στη σύγχρονη τουριστική και ξενοδοχειακή επιχείρηση. Το κόστος ζωής σε ξενώνες διαφορετικών κατηγοριών ποιότητας υπηρεσιών σε διαφορετικές χώρες και τοποθεσίες σε μια χώρα έχει διαφορετικές εκτιμήσεις. Σε γενικές γραμμές, το κόστος μιας τυποποιημένης δέσμης υπηρεσιών ξενώνα εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες.

Τοποθεσία Οι ξενώνες που βρίσκονται στο κέντρο των πόλεων κοντά στους κόμβους μεταφοράς (σιδηροδρομικοί σταθμοί, σιδηροδρομικοί σταθμοί, στάσεις λεωφορείων, τραμ και τρόλεϊ κλπ.) Χαρακτηρίζονται από τη μεγαλύτερη ζήτηση. Επιπλέον, η εγγύτητα προς τα εμπορικά κέντρα, τα μέρη μαζικών αθλητικών και πολιτιστικών εκδηλώσεων και ψυχαγωγίας αυξάνει επίσης το κόστος ζωής στους αστικούς ξενώνες.Για τους αστικούς ξενώνες θα πρέπει να τονιστεί ότι το διαμέρισμα στους επάνω ορόφους με καλή θέα στο περιβάλλον με ανελκυστήρα αυξημένη ζήτηση. Στις αγροτικές περιοχές, ο παράγοντας αυτός διαδραματίζει ελαφρώς μικρότερο ρόλο.

Η ποιότητα των παρεχομένων υπηρεσιών. Οι ξένοι τουρίστες δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα των πληρωμένων υπηρεσιών. Όσο πιο ποιοτικά το αγρόκτημα ξενώνα ανταποκρίνεται στα ρυθμιστικά αρχιτεκτονικά, σχεδιαστικά και υγειονομικά χαρακτηριστικά, τόσο υψηλότερο θα είναι το κόστος του πακέτου του ξενώνα.

Προδιαγραφές προσωπικού. Τα έξοδα του ξενώνα, τα οποία παρέχονται από εκπαιδευμένο και έμπειρο προσωπικό, είναι συνήθως υψηλότερα. Το προσωπικό του ξενώνα θα πρέπει να δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην ποιοτική εξυπηρέτηση των επισκεπτών. Είναι επιθυμητό τουλάχιστον ένα μέλος της οικογένειας που κατέχει και διαχειρίζεται τον ξενώνα να μιλάει άπταιστα αγγλικά εάν ο ξενώνας σκοπεύει να δεχτεί ξένους τουρίστες. Όσο καλύτερα το προσωπικό κατανοεί τις ανάγκες και τις επιθυμίες του πελάτη, τόσο μεγαλύτερη είναι η ικανοποίηση που λαμβάνει ο πελάτης από το ταξίδι και τη διαμονή του σε αυτόν τον ξενώνα και συνεπώς μπορεί να δαπανήσει περισσότερα χρήματα για να πληρώσει για τις παρεχόμενες υπηρεσίες.

Εποχικότητα των αφίξεων. Οι ελκυστικές τουριστικές περιοχές είναι αρκετά διαφορετικές σε διαφορετική εποχικότητα των αφίξεων τουριστών. Για παράδειγμα, η μεγαλύτερη αιχμή της παραμονής στην περιοχή Ulyanovsk είναι τον Ιούλιο-Αύγουστο και την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Με τη σειρά τους, το χειμώνα και τις εκτός εποχής τιμές για τα πακέτα περιοδεία μειώνονται. Ως εκ τούτου, το χειμώνα και την άνοιξη, ορισμένες επιχειρήσεις στην τουριστική βιομηχανία, συμπεριλαμβανομένων των ξενοδοχείων (εκτός των εστιατορίων), προσπαθούν να εξισορροπήσουν τη ζήτηση εισάγοντας ένα ευέλικτο σύστημα τιμολογίων για να διατηρήσουν τουλάχιστον τον ελάχιστο αριθμό τουριστών που εξυπηρετούνται. Στο σύστημα των ξενώνων, η εποχικότητα των αφίξεων πρέπει επίσης να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην τιμολόγηση.

Αξιολόγηση της αγοράς των τόπων άφιξης των τουριστών. Στην περίπτωση αυτή, ο συντελεστής λαμβάνεται ως ο συντελεστής που εκφράζεται από τον λόγο του αριθμού των τουριστών που επισκέπτονται μια συγκεκριμένη περιοχή ετησίως και του ακαθάριστου ποσού των χρημάτων που δαπανάται από έναν τουρίστα σε μια συγκεκριμένη περιοχή ανά ταξίδι. Σε κάθε περιοχή, ο λόγος αυτός θα διαφέρει λόγω των διαφορών στο επίπεδο ανάπτυξης υποδομών μεταφορών και υπηρεσιών, καθώς και του βιοτικού επιπέδου του πληθυσμού.

Έτσι, η ΤΙΜΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΜΟΝΗ ΣΤΟ ΞΕΝΩΝΑΣ θα πρέπει να περιλαμβάνει:

· Το κόστος των πρώτων υλών (προϊόντα για το μαγείρεμα κ.λπ.), τα τρέχοντα έξοδα για την παραγωγή, την πώληση και την προώθηση των υπηρεσιών, το κέρδος.

· Έμμεσοι φόροι για ορισμένους τύπους υπηρεσιών (ΦΠΑ κ.λπ.) ·

Αρχές για τον καθορισμό της τιμής των τουριστικών υπηρεσιών:

· Η τιμή πρέπει να επιστρέψει στον ιδιοκτήτη του σπιτιού το κόστος παραγωγής, πώλησης και να εξασφαλίσει ένα τέτοιο κέρδος που θα του επιτρέψει να εργαστεί με βάση την αρχή της αυτοχρηματοδότησης.

· Η τιμή πρέπει να αντιστοιχεί στη ζήτηση για αυτές τις υπηρεσίες, η οποία καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την εποχικότητα.

· Η τιμή πρέπει να είναι ευέλικτη.

6.2. Προώθηση σπιτιού και διαχείριση ποιότητας

Η προώθηση των υπηρεσιών ξενώνα στην αγορά παρέχει μια αναζήτηση για μια συγκεκριμένη εξειδικευμένη καταναλωτική δραστηριότητα. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό δεν θα πρέπει να είναι η απλή παροχή τροφής και διαμονής, αλλά μια σειρά υπηρεσιών προσέλκυσης τουριστών (συμπεριλαμβανομένης της ελκυστικής αναψυχής της περιοχής). Κάθε αγροτικός ξενώνας πρέπει να είναι ανταγωνιστικός και αυτό επιτυγχάνεται με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του και τη μοναδικότητά του. Η εύρεση και προώθηση τέτοιων χαρακτηριστικών στην τουριστική αγορά είναι ένα περίπλοκο έργο, το οποίο περιλαμβάνει στοιχεία της επιστήμης και της τέχνης. Οι ιδιοκτήτες σπιτιών πρέπει να ψάξουν και να βρουν τις αποκλειστικές τους μορφές προσέλκυσης πελατών. Αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχία τους.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσδιορίσετε τους πιθανούς πελάτες σας. Γι 'αυτό πρέπει να απαντήσουμε στις ερωτήσεις: ποιοι είναι (μαθητές, φοιτητές, συμπατριώτες, ξένοι), ποια είναι η κοινωνική τους θέση και, συνεπώς, η φερεγγυότητά τους); Θα είναι διαμετακομιστές ή τουρίστες προσανατολισμένοι προς οικολογικές περιηγήσεις; Ο ιδιοκτήτης του ξενώνα θα πρέπει να εξερευνήσει τις δυνατότητες της επικράτειάς του, να ανακαλύψει τη δυνατότητα να επισκεφθεί ειδικά προστατευόμενες περιοχές, να αλιεύσει, να συγκεντρώσει άγρια ​​φυτά.

Η αποτελεσματική προώθηση των υπηρεσιών ενός ξενώνα είναι ότι ένας δυνητικός πελάτης κάνει μια επιλογή υπέρ αυτού και όχι άλλο τρόπο διαμονής, ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο και ενέργεια. Η καλή προσβασιμότητα (κυρίως μεταφορές, λιγότερο συχνά με τα πόδια) ενός συγκεκριμένου ξενοδοχείου έχει μεγάλη σημασία για τους πελάτες. Αν ο ξενώνας βρίσκεται μακριά από τη στάση των δημόσιων συγκοινωνιών ή από τον κεντρικό δρόμο, θα πρέπει να φροντίσετε για την παράδοση τουριστών απευθείας στον τόπο κατοικίας. Μεγάλη βοήθεια σε αυτό το θέμα μπορούν να παράσχουν επιχειρηματικοί εταίροι - ταξιδιωτικοί πράκτορες και ταξιδιωτικοί πράκτορες, με τους οποίους πρέπει να συνάπτεται η κατάλληλη σύμβαση.

Πολλοί παράγοντες εικόνας παίζουν σημαντικό ρόλο στην προσέλκυση και διατήρηση πελατών στον ξενώνα. Σε γενικές γραμμές, ορίζουν την ατμόσφαιρα του σπιτιού, την άνεση του. Η φιλοξενία των ιδιοκτητών, ο εσωτερικός και μη επιθετικός χρωματισμός του εσωτερικού χώρου, η τάξη στην αυλή, η καθαριότητα της κατοικίας και ειδικά τα χτιστά κτίρια.

Ένας άλλος παράγοντας επιτυχίας είναι η συνοχή των υπηρεσιών. Αυτό σημαίνει ότι οι πελάτες είναι εγγυημένοι ότι θα λάβουν την παραγγελία υπηρεσία "δεν έχει σημασία τι". Οι παραπομπές στο γεγονός ότι οι πελάτες, ιδιαίτερα οι ξένοι, δεν θα επισκεφθούν ποτέ ξανά αυτόν τον τομέα είναι αβάσιμοι, καθώς η σχηματισμένη γνώμη, που μεταδίδεται από στόμα σε στόμα, είναι πολύ πιο αποτελεσματική από οποιαδήποτε παραδοσιακή διαφήμιση στα μέσα ενημέρωσης.

Ο συντελεστής συνέπειας ισχύει για την πολιτική τιμών του ξενώνα. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να αλλάξουμε τις τιμές των υπηρεσιών στη μέση της σεζόν. Αυτό δημιουργεί σημαντικές δυσκολίες στο έργο του ταξιδιωτικού πράκτορα, ο οποίος μπορεί να εκτελέσει τις εκδρομές εκ των προτέρων.

7. Η αλληλεπίδραση των ιδιοκτητών ξενώνων με τη διοίκηση των δήμων

Οι διοικήσεις των δήμων, στα εδάφη των οποίων οργανώνεται και αναπτύσσεται ένα σύστημα ξενώνων, θα πρέπει να αναλάβουν τις λειτουργίες αποστολής:

  • να εκτιμήσει το τουριστικό δυναμικό της περιοχής και να δημιουργήσει βάσεις δεδομένων ·
  • να μελετήσει και να συνοψίσει τη ζήτηση για υπηρεσίες ξενώνα, καθώς και να καθορίσει το κοινό-στόχο?
  • να παράγει σύμφωνα με τις εν λόγω συστάσεις την ταξινόμηση των ξενώνων και να καταρτίζει προτάσεις για τις τιμές των υπηρεσιών ·
  • να διευκρινιστούν οι νομικές πτυχές της προσέλκυσης του δυναμικού της ιδιωτικής κατοικίας στον τοπικό πληθυσμό ·
  • να εκπαιδεύουν τους κατοίκους της περιοχής που επιθυμούν να εισπράττουν εισόδημα από την πώληση υπηρεσιών ξενώνα.
  • να εκπονήσει όλα τα αναγκαία δικαιολογητικά σχετικά με τις μορφές συμβάσεων ·
  • διοργανώνει την προώθηση του τουριστικού προϊόντος σε πιθανούς πελάτες μέσω προϊόντων εκτύπωσης, συμμετοχής σε εκθέσεις και στο Διαδίκτυο.

8. Συμπέρασμα

Οι ξενώνες έχουν την ευκαιρία να γίνουν ο μόνος τρόπος διαμονής σε ελκυστικές και αρκετά ελκυστικές, αλλά όχι αναπτυγμένες περιοχές οικοτουρισμού. Οι ξενώνες αυξάνουν σημαντικά την ελκυστικότητα των χώρων αναψυχής παρέχοντας στον πελάτη πλήρες πακέτο υπηρεσιών, η παροχή των οποίων δεν διαταράσσει τη φυσική ισορροπία στο περιβάλλον.

Η ανάπτυξη αγροτικού, οικολογικού, φυσικού τουρισμού θα συμβάλει στην μερική επίλυση των κοινωνικοοικονομικών προβλημάτων του αγροτικού πληθυσμού. Επομένως, οι τοπικές κοινότητες πρέπει να επιδιώξουν το μοντέλο οικονομικής ανάπτυξης που δεν προκαλεί ανεπανόρθωτες ζημιές στο περιβάλλον. Ο οικοδεσπότης τουρισμού και η σχετική υποδομή με τη μορφή ξενώνων μπορούν να συμβάλουν στη βιώσιμη κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη στις αγροτικές περιοχές. Στο μέλλον, οι ιδιοκτήτες ξενώνων, έχοντας αποκτήσει εμπειρία από την εργασία τους με τους τουρίστες, σε συνεργασία με ταξιδιωτικούς πράκτορες, μπορούν να αναπτύξουν τα δικά τους προγράμματα τουριστικής παραμονής και να τους προσφέρουν ένα πλήρες πακέτο υπηρεσιών στο έδαφος, το οποίο μπορεί να αυξήσει σημαντικά το εισόδημα από τη λειτουργία των ξενώνων. Ένα πλήρες δίκτυο ξενώνων μπορεί να δώσει ανάπτυξη σε νέους τοπικούς τουριστικούς προορισμούς, όπου οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες των ξενώνων θα ενεργούν ως άμεσοι διοργανωτές τουριστικών διαδρομών, οδηγών και μεταφραστών.

Top