logo

Αγοράστε ή πωλήστε ένα franchise είναι εύκολο, πάνω από ένα φλιτζάνι καφέ! Το "Coffee-Franchise" είναι ένας εύχρηστος κατάλογος franchise "coffee with you" που διατίθεται για το άνοιγμα στη Ρωσία και την Ουκρανία. Να είστε βέβαιος να εξετάσει κάθε franchise. Κάθε franchise έχει το κόστος δεδομένων, τα δικαιώματα, τις επενδύσεις και την αποπληρωμή. Για να πάρετε μια ατομική προσφορά για ένα franchise καφέ, στείλτε ένα αίτημα! Ο κατάλογος περιέχει τα πιο δημοφιλή franchises καφέ στη Ρωσία! Φροντίστε να δείτε τις κατάταξές μας στο franchise καφέ εδώ.

Ο κατάλογός μας θα σας πει εντελώς δωρεάν.

Οι δικαιοπάροχοι που επιθυμούν να γνωρίσουν όσο το δυνατόν περισσότερους franchisees σχετικά με αυτά πρέπει να μας δώσουν πληροφορίες για την εταιρεία τους.

Τι χρειάζεται για αυτό;

  1. Στην καρτέλα "Προσθήκη", συμπληρώστε τα πεδία, αναφέροντας τα δεδομένα του οργανισμού σας, καθώς και τους βασικούς όρους συνεργασίας με τους πιθανούς δικαιοδόχους.
  2. Προσπαθήστε να δώσετε περισσότερες πληροφορίες που θα επιτρέψουν στους πιθανούς συνεργάτες σας να μάθουν περισσότερα για εσάς.
  3. Ελέγξτε εάν έχετε εισαγάγει πλήρεις πληροφορίες σχετικά με την εταιρεία σας και εάν είναι σωστή.

Η συμπλήρωση μιας ειδικής φόρμας δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και σε αντάλλαγμα, οι πληροφορίες σχετικά με την επιχείρησή σας θα είναι διαθέσιμες σε όλους. Ο κατάλογός μας χρησιμοποιείται όχι μόνο από κατοίκους της Ρωσίας, αλλά και από όλες τις χώρες της ΚΑΚ και τις ξένες χώρες.

Συνοπτική παρουσίαση των franchises του Coffee with You: 5 καλύτερες προσφορές σε αυτόν τον τομέα

Εν ολίγοις: Μια επισκόπηση των πέντε έτοιμων επιχειρηματικών μοντέλων για τον απογευματινό καφέ.

Λεπτομερέστερα

Ο καφές για να πάει είναι μια ελκυστική προσφορά για να φτιάξει ένα νόστιμο ποτό όχι αμέσως, αλλά μετά από λίγο, στο γραφείο ή στο δρόμο. Ή κάτσε μαζί του στον πάγκο του εμπορικού κέντρου. Η ουσία της επιχείρησης είναι να πουλήσει ποτά για να πάει.

Για να αξιολογήσετε τις προοπτικές για τις επιχειρήσεις, απλώς δείτε τους αριθμούς. Έτσι, το δίκτυο της microcoféen Bodryi το 2012 ξεκίνησε με ένα αρχικό κεφάλαιο 100 χιλιάδων ρούβλια. Όταν εργάζεστε σε αυτή τη μορφή, η αποδοτικότητα του καφέ είναι 25-35%. Σήμερα, το 2015, θα πρέπει να επενδύσουν περισσότερο, αλλά το ποσό της επένδυσης σε σχέση με άλλους τύπους επιχειρήσεων το ελάχιστο - κατά μέσο όρο από το σημείο έναρξης περάσει 200 ​​χιλιάδες ρούβλια.. Τα έσοδα ενός περίπτερο μπορεί να φτάσει 350 χιλιάδες ρούβλια. ανά μήνα.

Η βασική προϋπόθεση για την επιτυχή εργασία είναι να ανοίξει σε ένα πολυσύχναστο μέρος, κατά προτίμηση κοντά σε μια διασταύρωση κυκλοφορίας, κεντρικές περιοχές ή ένα επιχειρηματικό τρίμηνο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα σημεία με περιορισμένο φάσμα ειδικών στον καφέ. Και αυτό το προϊόν είναι μια παρορμητική ζήτηση, κανείς δεν θα το ψάξει ειδικά. Μπορείτε επίσης να κανονίσετε μια θέση στο εμπορικό κέντρο - θα υπάρχει επίσης η δική του πελατεία. Το ψήσιμο, τα κέικ, η σοκολάτα, καθώς και τα προϊόντα παρορμητικής ζήτησης (τσίχλες κ.λπ.) θα συμβάλουν στην αύξηση του ελέγχου.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ανοίξετε ένα κατάστημα πώλησης franchise. Σε αυτή την περίπτωση, ο δικαιοδόχος λαμβάνει υποστήριξη, ο εξοπλισμός είναι προαιρετικός), καθώς και η δυνατότητα πώλησης προϊόντων με γνωστό εμπορικό σήμα. Οι όροι του franchise, καθώς και οι επιλογές για εργασία, μπορεί να είναι διαφορετικοί.

Πάρτε τον καφέ σε μορφή βίντεο

Είναι καλύτερο να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την επιχείρηση καφέ από τον ιδιοκτήτη του καφέ:

Franchise # 1 - Ομοσπονδιακό Δίκτυο Καφέ Μπαρ Καφές Ξύλο

Το ομοσπονδιακό δίκτυο των καφέ μπαρ Coffee Woods προσφέρει μια εντελώς διαφανή επιχειρηματική στρατηγική franchise που θα σας βοηθήσει να κερδίσετε από 250 χιλιάδες ρούβλια από το δεύτερο μήνα εργασίας.

Στις αρχές Σεπτεμβρίου του 2016, το δίκτυο αντιπροσωπεύεται από 57 σημεία, τα οποία ανοίχτηκαν από 34 εταίρους. Τα καφενεία καφέ Woods έφεραν τη φήμη τους στην επιχείρηση franchise: οι εταίροι δεν πληρώνουν μηνιαία τέλη και στην αρχή πραγματοποιείται μια ολοκληρωμένη διαφημιστική εκστρατεία, η οποία είναι εντελώς δωρεάν για τον δικαιοδόχο. Η σειρά περιλαμβάνει 32 είδη καφέ και αναψυκτικά.

Όσον αφορά τους αριθμούς, είναι οι εξής:

  • Εφάπαξ - 175 χιλιάδες ρούβλια?
  • Οι αρχικές επενδύσεις (rack, ενοικίαση των χώρων, εξοπλισμός καφέ, εξοπλισμός μπαρ) - 200 χιλιάδες ρούβλια?
  • Διαφημιστική εταιρεία - δωρεάν;
  • Royalty - δεν παρέχεται.

Το ποσό της αρχικής επένδυσης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις επιθυμίες του εταίρου: την επιθυμία να ανοίξει ένα καφενείο σε ένα μεγάλο εμπορικό και ψυχαγωγικό κέντρο ή σε ένα μικρό δωμάτιο σε μια κατοικημένη περιοχή της πόλης. Από αυτές και άλλες παραμέτρους θα διαφέρει το ποσό του ενοικίου για τις εγκαταστάσεις, τον αριθμό των εργαζομένων, τον εξοπλισμό, το απόθεμα. Το Coffee Woods διαθέτει ένα ειδικό τμήμα ανάλυσης που υπολογίζει το ποσό της αρχικής επένδυσης ανάλογα με τις επιθυμίες του συνεργάτη.

Τι παίρνουν οι franchisees:

  • Συνοδεύει σε κάθε στάδιο του ιδρύματος και την ίδρυση μιας επιχείρησης.
  • Βασικό πακέτο μάρκετινγκ.
  • Εξοπλισμός καφέ για ενοικίαση.
  • Βοήθεια για τη σύναψη συμβάσεων με προμηθευτές.
  • Πακέτο εκπαιδευτικού υλικού.
  • Διαδρομές;
  • Αναχώρηση της ομάδας σε οποιαδήποτε πόλη για να ανοίξει ένα καφενείο.
  • Διαβουλεύσεις 24 ώρες 7 ημέρες την εβδομάδα.
  • Προβλεπόμενα έσοδα από 10 χιλιάδες ρούβλια την ημέρα.

Franchise # 2 - μικρο-καφέ "Χαρούμενη Ημέρα"

Η "Awesome Day" είναι ένα δίκτυο μικροκαφέ. Η τροφοδοσία ενός σημείου δεν υπερβαίνει τα 4 τετραγωνικά μέτρα. και ειδικεύεται στην πώληση καφέ. Το μενού μπορεί επίσης να περιλαμβάνει το ψήσιμο. Η μορφή είναι καλή για επιχειρηματικά και εμπορικά κέντρα, αλλά ο τόπος πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το κοινό.

Οι κύριοι καταναλωτές είναι σύγχρονοι νέοι, σπουδαστές, νέες οικογένειες, επισκέπτες σε συμβολαιογράφους και δικηγόρους, πελάτες των γυμναστηρίων. Πρόκειται για φοιτητές, γραφεία, επιχειρηματίες. Επίσης σημαντικό είναι ο πλούτος, όχι όλες οι κατηγορίες πολιτών μπορούν να αντέξουν οικονομικά να αγοράσουν καφέ από 150 ρούβλια. για ένα ποτήρι. Η υψηλότερη μετατροπή παρατηρείται στα επιχειρηματικά κέντρα σταθερά για 5 ημέρες την εβδομάδα, εδώ ο ανταγωνισμός είναι χαμηλός. Σε εμπορικά κέντρα, το αντίθετο είναι αλήθεια - τα κύρια έσοδα το Σαββατοκύριακο, ο ανταγωνισμός είναι μεγάλη, θα πρέπει να ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα.

Το κύριο πράγμα για τη μορφή μιας microcofin είναι μια καλή θέση. Επιπλέον, δεν είναι σημαντική η συνοχή του συνόλου του εμπορικού κέντρου, αλλά η συγκεκριμένη ζώνη όπου θα τοποθετηθεί το ράφι. Όσο περισσότεροι άνθρωποι βλέπουν το σήμα, τόσο πιο κατάλληλο. Επίσης ένα καλό μέρος για να γίνει ένα σημείο στα κέντρα για την πώληση αυτοκινήτων, υπάρχει ένα μικρο-καφέ στα χιονοδρομικά κέντρα. "Καλύψτε" τους ανθρώπους καλύτερα στην είσοδο του κτιρίου, επειδή κανένας δεν θα ψάξει συγκεκριμένα για το πού να αγοράσει καφέ, ειδικά αν το άτομο ήρθε στην επιχείρηση. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό το ράφι να είναι ορατό.

Το κόστος της μίσθωσης ενός τετραγωνικού μέτρου μπορεί να είναι από 2 έως 50 χιλιάδες ρούβλια. ανάλογα με την πόλη και το κτίριο. Σε αυτή την περίπτωση, η εργασία θα απαιτήσει από 1,5 έως 4 μέτρα - μπορείτε να βάλετε διαφορετικούς τύπους ράφια. Προμηθευτές franchise υπόσχεση κερδοφορία του 20-40% με κύκλο εργασιών 100-400 χιλιάδες ρούβλια.

Χαρακτηριστικά του franchise του καφέ με ένα "σθεναρό":

  • είσοδος - 100 ή 490 χιλιάδες ρούβλια. ανάλογα με τη συσκευασία.
  • το δικαίωμα δεν είναι?
  • επενδύσεις - 80-120 χιλιάδες ρούβλια. όταν αγοράζει ένα ελάχιστο πακέτο για το ράφι και τα αναλώσιμα, η μηχανή καφέ είναι μέρος της πλήρους συσκευασίας.
  • αποπληρωμή - 6 μήνες.
  • Τα έσοδα του καφέ ανά μήνα είναι 150.000 ρούβλια.

Για την υποδοχή του ικριώματος απαιτείται υποδοχή 220 V. Η ύπαρξη σωλήνα νερού δεν είναι απαραίτητη.

Τα κύρια πράγματα για την εργασία παρέχονται από τον δικαιοπάροχο, αυτό είναι ένα περίπτερο (προαιρετικό), επώνυμα κύπελλα, μίγματα (τα αναλώσιμα αγοράζονται έναντι αμοιβής). Η ζάχαρη, το γάλα, τα αρτοσκευάσματα αγοράζονται στις τοπικές αγορές.

Για ανακάλυψη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το PI ή LLC, το βέλτιστο φορολογικό σύστημα - UTII, ελλείψει - USN 6%. Το σύστημα cloud CRM-ERP χρησιμοποιείται για τη διαχείριση, το τέλος για αυτό είναι 2-2,5% στην αρχή, τότε υπολογίζεται με στροφές. Το μηχάνημα μετρητών δεν χρησιμοποιείται, χρησιμοποιείται ένας εκτυπωτής απόδειξης με ένα netbook. Επίσης στο αρχικό στάδιο αγοράζεται μια στολή προσωπικού. 1-2 barista είναι αρκετό για δουλειά, εξαρτάται από τον τόπο και το χρόνο εργασίας. Στο επιχειρηματικό κέντρο, ένα άτομο είναι αρκετό, επειδή το κύριο νήμα περνάει κατά τη διάρκεια των ωρών εργασίας.

Ποιος εξοπλισμός χρειάζεται για να ξεκινήσετε:

  • ράφι?
  • πίνακα πληροφοριών με ένα μενού.
  • καφετιέρα και μύλο καφέ.
  • ταμειακή μηχανή (netbook, εκτυπωτής παραλαβής, κιβώτιο χρημάτων).
  • ψυγείο μπαρ.
  • αντλία και μίξερ για αυτόνομη παροχή νερού.

Πρόσθετα έξοδα - κάρτες πιστότητας, στολή προσωπικού, εμβλήματα, κιβώτιο νομισμάτων, πινακίδα ονόματος, στάμνα, παραβίαση, κουτί. Αναλώσιμα - καφές, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, γάλα, κύπελλα επώνυμα, κούπες, καπάκια, χαρτοπετσέτες, σιρόπια, πλάκες μίας χρήσης και κουτάλια.

Franchise # 3 - Η αλυσίδα γρήγορου φαγητού του θείου Döner

Ο καφές απογείωσης προσφέρει επίσης την αλυσίδα γρήγορου φαγητού του θείου Döner και μπορείτε να ανοίξετε ένα εστιατόριο με franchise. Ωστόσο, εκτός από τον ίδιο τον καφέ, υπάρχουν κυρίως πιάτα στο μενού του εστιατορίου (που φέρουν μαρκαδόρο με διάφορες σφραγίδες, μπιφτέκια, μάντη, πατάτες τηγανιτές, σαμπά).

Αυτό είναι ένα μέρος όπου μπορείτε όχι μόνο να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό, αλλά και ένα σνακ. Τέτοια εστιατόρια μπορούν να βρίσκονται σε γήπεδα τροφίμων σε εμπορικά κέντρα, μπορούν να ανοίξουν στο δρόμο, κοντά στα συγκροτήματα στάσης, στους σιδηροδρομικούς σταθμούς και στους σταθμούς λεωφορείων. Λόγω των χαμηλών τιμών (καφές κοστίζει 55-70 ρούβλια) και η διαθεσιμότητα πιάτων για ένα γρήγορο σνακ στο μενού, προσεγγίζονται επίσης από πελάτες με εισόδημα κάτω του μέσου όρου.

Αυτά τα καταστήματα πωλούν επίσης τα ποτά που καταναλώνουν, η μορφή αυτών των εγκαταστάσεων είναι πιο κατανοητή για την πλειοψηφία. Με απλά λόγια, το ίδιο shawarma, μόνο σε μια πιο πολιτισμένη μορφή. Οι ιδρυτές έλαβαν ένα γνωστό προϊόν, το βελτίωσαν, δημιούργησαν συμβολισμό και εταιρική ταυτότητα, έχτισαν ευχάριστα περίπτερα. Οι επισκέπτες είναι άνθρωποι που βρίσκονται κοντά και θέλουν να φάνε. Κανείς δεν θα πάει στον θείο Dörner, οπότε είναι σημαντικό να έχετε ένα καφέ δίπλα σε ένα ρεύμα ανθρώπων. Αλλά στην περίπτωση αυτή υπάρχουν περισσότερες επιλογές διαμονής, καθώς η διαφήμιση με τη μορφή σημείων, περιπτέρων, υποστηρικτών θα λειτουργήσει επίσης. Αν πολύ λίγοι άνθρωποι πηγαίνουν για έναν καφέ, τότε το ποτό ως μέρος ενός πλήρους γεύματος είναι πολύ πιο πιθανό, ειδικά επειδή μπορείτε να καθίσετε και να κάνετε ένα διάλειμμα από το δρόμο σε ένα ίδρυμα.

  • εισιτήριο - 500 χιλιάδες ρούβλια?
  • δικαιώματα - 3% του κύκλου εργασιών.
  • περίοδο αποπληρωμής έργου - 6-18 μήνες.
  • απόδοση πωλήσεων - 17-19%.

Εκτός από την καταβολή του παραβόλου συμμετοχής θα πρέπει να δαπανηθούν για την κατασκευή του (ενοικίαση χώρου στο εμπορικό κέντρο) περίπτερο, καθώς και του εξοπλισμού (μηχανές καφέ, γραμμές μεταφοράς, βιτρίνα, μενού και άλλα.).

Franchise # 4 - Καφές όπως

Ο καφές προσφέρει επίσης ποτά για λήψη. Λειτουργούν σύμφωνα με το ίδιο σύστημα με την έντονη μέρα, αλλά εκτός από τον παραδοσιακό καφέ, προσθέτουν επίσης μια εποχιακή προσφορά στο μενού. Το καλοκαίρι, τα ποτά ψύξης είναι καλύτερα - κοκτέιλ φρούτων, mojito. Στην κλασική έκδοση υπάρχουν καφές (διαφορετικές ποικιλίες και όγκος) και τσάι.

Η εγκατάσταση είναι ένα καφέ μπαρ, μπορεί να βρίσκεται σε εμπορικά και επιχειρηματικά κέντρα, καθώς και σε άλλα μέρη, για παράδειγμα, σε κέντρα διασκέδασης. Ενοικιάστε ένα μέρος, ρυθμίστε το ράφι. Αγοραστές - κυρίως νέοι, φοιτητές, γραφεία, επιχειρηματίες, καθώς και άλλοι επισκέπτες. Η εγκατάσταση θα πρέπει να βρίσκεται σε ένα αποδεκτό μέρος, κατά προτίμηση στο εισερχόμενο ρεύμα (στο κτίριο ή στο πάτωμα).

Υπάρχει μια επιλογή να τοποθετήσετε ένα ελεύθερο ράφι στο δρόμο και να πουλήσετε καφέ χωρίς αίθουσα αναμονής. Αυτή η μορφή χρησιμοποιείται καλύτερα σε χώρους αναψυχής (δημοφιλή αστικά πάρκα, πλατείες, παγοδρόμια), καθώς και στο κεντρικό τμήμα των πόλεων, ιδιαίτερα στις μεγαλουπόλεις. Το αρχικό κόστος είναι ελάχιστο - στο ράφι και στον εξοπλισμό για τον καφέ (καφετιέρα και μύλος καφέ). Οι πρώτες ύλες αγοράζονται τοπικά, το λογιστικό σύστημα βρίσκεται στο σύννεφο.

  • είσοδος - 300 χιλιάδες ρούβλια?
  • το δικαίωμα δεν είναι?
  • επενδύσεις - 450-700 χιλιάδες ρούβλια?
  • απόδοση επένδυσης - 3 μήνες.

Franchise # 5 - GO! Καφές

Coffee franchise GO! Ο καφές σας επιτρέπει να εισέλθετε στην επιχείρηση με ελάχιστες επενδύσεις. Η ιδέα της τοποθέτησης είναι παρόμοια με την μάρκα για την πώληση του καφέ "Bouncy Day". Οι χώροι πώλησης του καφέ βρίσκονται σε εμπορικά και επιχειρηματικά κέντρα, σε κινηματογράφους, σε χώρους διασκέδασης, πανεπιστήμια, κτίρια γραφείων. Ο χώρος εργασίας βρίσκεται πίσω από τον πάγκο. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε το περίπτερο στο δρόμο, το ποτό είναι σε ζήτηση σε δημόσιες εκδηλώσεις και σε πολυσύχναστους δρόμους. Μπορείτε να καθίσετε δίπλα σε ένα περίπτερο γρήγορου φαγητού, το οποίο δεν μπορεί να προσφέρει στους πελάτες πραγματικό καφέ.

Η κύρια διαφορά από το franchise "Good Day" είναι ότι επιτρέπεται η επιλογή ενός τόπου μετά τη σύναψη μιας συμφωνίας, δηλ. η παρουσία ενός δυνητικά ελκυστικού σημείου δεν αποτελεί προϋπόθεση.

Πιθανές μορφές εργασίας:

  • ένα καφέ με ξεχωριστή είσοδο (ένα πλήρες ίδρυμα όπου οι άνθρωποι έρχονται να τρώνε και να χαλαρώσουν, ο καφές για να πάει είναι μια πρόσθετη υπηρεσία)?
  • νησίδα στο εμπορικό κέντρο (λειτουργεί μόνο να παίρνει μακριά)?
  • εμπορικό περίπτερο (λειτουργεί Takeaway, μπορεί επίσης να πάρει αρκετούς ανθρώπους μέσα)?
  • κινητό καφέ (που εργάζονται κυρίως σε μεγάλες εκδηλώσεις, καθώς και σε εστιατόρια).

Η εταιρεία δεν παρέχει ράφια, αλλά αναπτύσσει μόνο τα σχέδια στα οποία κατασκευάζει ο franchisee. Επομένως, η φροντίδα του τόπου βρίσκεται εξ ολοκλήρου σε αυτό. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μύλο καφέ και ένα καφετιέρα για το άνοιγμα. Στο μέγιστο πακέτο υπάρχουν. Όλα τα αναλώσιμα με λογότυπο της εταιρείας αγοράζονται από τον δικαιοπάροχο από τον δικαιοπάροχο και προϊόντα από τοπικούς προμηθευτές. Το μενού μπορεί να περιέχει σχετικά προϊόντα - γλυκά, γλυκά, τσίχλες.

  • εισαγωγική συμβολή - 100, 140 ή 220.000 ρούβλια. ανάλογα με τη συσκευασία.
  • επενδύσεις - 150 χιλιάδες ρούβλια.

Συμπεράσματα

Έτσι, η επιχείρηση πώλησης καφέ μπορεί να υπάρχει, αλλά δεν μπορεί κανείς να περιμένει μεγάλο κέρδος από αυτό. Αλλά δεν θα απαιτήσει υπερβολικές επενδύσεις. Μια καλή επιλογή για να ξεκινήσετε για όσους θέλουν να καταλάβουν εάν θα συνεργαστεί με την τροφοδοσία. Παρά το περιορισμένο φάσμα των υπηρεσιών που προσφέρονται, τα σημεία αυτά παρέχουν μια αρκετά σαφή εικόνα της εργασίας με τα τρόφιμα και των επισκεπτών. Στο μέλλον, μπορείτε να αναπτύξετε αυξάνοντας τον αριθμό των καφετεριών ή επεκτείνοντας το φάσμα, αλλάζοντας την ίδια τη μορφή (για παράδειγμα ανοίγοντας ένα καφενείο).

Καφές franchise

Franchise Craft Καφέ Μπαρ MyYummy

από 285 000 τρίχες.

3 μήνες

Το πρώτο έτος απουσιάζει. Από το δεύτερο έτος μετά το άνοιγμα, με συμφωνία των μερών, καθορίζεται σταθερό μηνιαίο πάγιο.

Η ρωσική εταιρεία "Coffee Express", που ειδικεύεται στην πώληση καφέ και άλλων αναψυκτικών του τύπου "to go" (μαζί τους) στο δίκτυο μίνι καφέ, αναζητά συνεργάτες για να εργαστούν στο franchise system (franchisee).

Καφές στο δρόμο - οι επιχειρήσεις λόγω έλλειψης χρόνου

Ο καφές είναι το πιο δημοφιλές ποτό, κατατάσσοντας την τρίτη στην κατανάλωση μετά από τσάι και νερό. Σύμφωνα με τους ειδικούς, περίπου δύο δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ πίνουν καθημερινά στον κόσμο.

Στον δυναμικό μας κόσμο, όταν όλοι είναι συνεχώς σε μια βιασύνη κάπου, δεν υπάρχει χρόνος για να πίνουν καφέ στο σπίτι. Ως εκ τούτου, οι Ρώσοι αγοράζουν όλο και περισσότερο καφέ σε μέρη όπου πωλούνται για να απομακρυνθούν. Αυτό το είδος της "καφέ" επιχείρησης με μια εξειδικευμένη προσέγγιση γρήγορα πληρώνει μακριά και φέρνει τον ιδιοκτήτη ένα καλό κέρδος.

Όσοι αποφασίζουν να ανοίξουν ένα σημείο πώλησης καφέ πρέπει να δώσουν προσοχή σε ορισμένα βασικά σημεία:

  • Η επιλογή της τοποθεσίας. Πολύ εξαρτάται από το πού θα βρίσκεται το σημείο. Είναι καλύτερο να οργανωθεί η πώληση σε ένα εμπορικό κέντρο, σούπερ μάρκετ, πανεπιστήμιο ή σε μια γεμάτη θέση στο δρόμο.
  • Γραφική εργασία. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε μία από τις δύο μορφές - "LLC" ή "IP". Δεδομένου ότι το σημείο πώλησης του καφέ δεν είναι επιχείρηση τροφοδοσίας, δεν απαιτείται άδεια του σταθμού υγιεινής και επιδημιολογίας και η άδεια πυρκαγιάς θα χρειαστεί μόνο εάν σκοπεύετε να αγοράσετε ένα καφέ. Επίσης, για την αποδοχή των εργαζομένων στην εργασία, πρέπει να έχουν υγειονομικά βιβλία.
  • Αγορά εξοπλισμού και συστατικών. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε επαγγελματικές μηχανές καφέ και κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας.
  • Πρόσληψη προσωπικού. Θα είναι μεγάλη επιτυχία εάν οι άνθρωποι που προσλαμβάνονται για εργασία εκπαιδεύονται από έναν έμπειρο barista και γνωρίζουν τουλάχιστον τα βασικά της παρασκευής καφέ.
  • Αρχικό κεφάλαιο Συνολικά, το άνοιγμα ενός σημείου θα παρακάμψει περίπου 300.000 ρούβλια.
  • Οι επιχειρηματίες που δεν έχουν εμπειρία στη διεξαγωγή μιας τέτοιας επιχείρησης, έχει νόημα να ξεκινήσει με την αγορά ενός δικαιώματος από μια εταιρεία που έχει αποδειχθεί σε αυτόν τον τομέα.

Φραντζόλες για καφέ Takeaway

Στην εγχώρια αγορά, ο καφές μπορεί να πωληθεί στα ακόλουθα franchises:

"Bouncy Day"

Το δίκτυο "Η έντονη μέρα" εμφανίστηκε στο Νοβοσιμπίρσκ το 2012. Η εταιρεία πωλεί καφέ και φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Κατά τη διάρκεια των 1,5 χρόνων λειτουργίας, η εταιρεία άνοιξε 8 καφενεία στο Νοβοσιμπίρσκ και άλλα 70 σε άλλες ρωσικές πόλεις.

Το δίκτυο σχεδιάζει να ξεκινήσει συνεργασία με τις πόλεις της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας, του Καζακστάν και της Μολδαβίας.

Ο πιθανοί franchisee "Bouncy Day" είναι έτοιμος να προσφέρει:

  1. Το Infhopet, συμπεριλαμβανομένου του αλγορίθμου της εργασίας, το σχέδιο αλληλεπίδρασης με τους επιβλέποντες, την πολυγραφία, κλπ.
  2. Λογιστική απογραφής στο σύστημα CRW, η οποία επιτρέπει να μην χρησιμοποιείται στο έργο του ταμείου, αλλά να χρησιμοποιούν ταμπλέτες και εκτυπωτές. Όλες οι πληροφορίες με τέτοια λογιστική αποθηκεύονται σε ένα διακομιστή σύννεφο.
  3. Εκτιμήσεις για το άνοιγμα και το σημείο προώθησης.
  4. Επιλογή προμηθευτών αναλωσίμων και πρώτων υλών.
  5. Βοήθεια για τη μίσθωση εξοπλισμού καφέ.
  6. Συμβουλευτείτε τον franchisee για όλα τα θέματα που προκύπτουν κατά τη διάρκεια της εργασίας.
  7. Εκπαίδευση προσωπικού, η ευκαιρία να έχετε πρακτική άσκηση σε οποιοδήποτε κατάστημα καφέ στο Νοβοσιμπίρσκ.

Για να εργαστείτε στο franchise "Happy Day" θα χρειαστείτε:

  • ενοικίαση εμπορικών χώρων από 1 έως 3,8 τετραγωνικά μέτρα. m;
  • καταβάλλουν συμβολική αμοιβή εισόδου 1 ρούβλι.
  • να έχουν κεφάλαιο εκκίνησης 50.000 έως 80.000 ρούβλια.
  • προσελκύσει 1 ή 2 υπαλλήλους.

Το franchise μπορεί να εξοφλήσει σε 1-1,5 μήνες: δεν προβλέπει δικαιώματα και διαφημιστικές εκπτώσεις.

Επί του παρόντος, το franchise της εταιρείας απασχολεί περισσότερα από 100 καταστήματα καφέ.

Ο ιδιοκτήτης της "Happy Day" Zufar λέει:

"Κάνοντας χρήματα σε περίπτερα που πωλούν καφέ λήψης είναι πολύ κερδοφόρα, υπάρχουν έσοδα κάθε μέρα, οπότε ελπίζω ότι μπορώ να επιστρέψω γρήγορα τα χρήματα που επενδύονται στην επιχείρηση. Ο διαγωνισμός, φυσικά, είναι μεγάλος, αλλά αν επιλέξετε το "σωστό" μέρος, τότε θα πάει. "

"GO! Coffee"

Ο καφές είναι ένα κινητό καφενείο μιας νέας ρωσικής εταιρείας που έπληξε την αγορά το 2013. Η εταιρεία επεκτείνεται, νέες αποθήκες ανοίγουν κάθε μήνα.

Το δίκτυο πωλεί franchises σε δύο μορφές:

  1. μικροκαψάκια - στάσιμα σημεία πώλησης καφέ.
  2. κινητά αυτοκίνητα καφέ εξοπλισμένα με ειδικό εξοπλισμό για την παρασκευή καφέ.

Για τη σύναψη της σύμβασης θα απαιτηθεί:

  • αρχικό κεφάλαιο 88.000 ρούβλια.
  • κεφάλαια για την καταβολή ενός κατ 'αποκοπή ποσού ύψους 60.000 ρούβλια.
  • δικαιώματα ύψους 3% του συνολικού κύκλου εργασιών.
  • ενοικίαση χώρου από 1 έως 3 τετραγωνικά μέτρα. m με μέγιστη παροχή ρεύματος.

Το τυποποιημένο πακέτο franchise περιλαμβάνει:

  1. Εμπορική ονομασία "GO! Coffee": εταιρική ταυτότητα, σχέδιο και λογότυπο.
  2. οδηγός για το άνοιγμα του σημείου σας.
  3. συμβουλεύει τους franchisees σε όλα τα νομικά θέματα.
  4. ράφια σχεδίων που κυμαίνονται από 1 έως 3 τετραγωνικά μέτρα. m;
  5. αναπτυγμένες και επικυρωμένες στρατηγικές και προγράμματα μάρκετινγκ.
  6. βοήθεια για την εξεύρεση προμηθευτών εξοπλισμού καφέ και συναφών αξεσουάρ, καθώς και άμεσες παραδόσεις καφέ, εξοπλισμού τροφοδοσίας, κύπελλα με σωληνάρια και καπάκια.
  7. εύρεση ενός χώρου για το πρώτο καφενείο και διαπραγμάτευση με τον ιδιοκτήτη.
  8. ένα σύστημα CRM βασισμένο σε σύννεφο που αυτοματοποιεί τη λογιστική πωλήσεων.
  9. την κατάρτιση και την υποστήριξη καθ 'όλη τη διάρκεια της θητείας για την οποία θα συναφθεί η σύμβαση.
Το ελάχιστο πακέτο διαφέρει από το πρότυπο μόνο στο βαθμό που ο δικαιοδόχος δεν θα μπορεί να βασίζεται στη μίσθωση και τη μίσθωση εξοπλισμού.

Με το μέγιστο πακέτο, ο αγοραστής θα λάβει μια σειρά πρόσθετων υπηρεσιών:

  • αποκλειστικό δικαίωμα στην πόλη.
  • βοηθούν στην εύρεση αρκετών θέσεων.
  • ειδικός αναχώρησης για την εκπαίδευση των εργαζομένων.

Σχετικά με το franchise λέει ο ιδιοκτήτης της Μαρία:

«Κατάφερα να ανοίξω μια ολόκληρη αλυσίδα καταστημάτων GO! Coffee στην πόλη μου μέσα σε έξι μήνες και όλα άρχισαν όταν κατά λάθος σκόνταψα την προσφορά franchise της εταιρείας και έγινα ενδιαφέρον για αυτό. Αμέσως αποφάσισα να αγοράσω ένα franchise, μου άρεσε πολύ οι συνθήκες και η ιστορία του ιδιοκτήτη της επιχείρησης για το παιδί του, δεν ένιωσα ούτε καν ενδιαφέρον για παρόμοιες προσφορές ανταγωνιστών. Δύο εβδομάδες αργότερα, βρήκα βοηθούς και άνοιξα το πρώτο καφενείο. Ειλικρινά, η πρώτη εμπειρία δεν ήταν πολύ επιτυχημένη, αλλά με την πάροδο του χρόνου τα πράγματα έφτασαν σε ανηφόρα και ποτέ δεν έπρεπε να λυπούμαι που έχω επενδύσει χρήματα σε αυτή την επιχείρηση.

Τον καφέ και την πόλη

Ο καφές και η πόλη είναι μια ρωσική εταιρεία που άνοιξε το 2010 το πρώτο καφενείο της μορφής "καφέ στο δρόμο". Κατά τα πρώτα δύο χρόνια της λειτουργίας του, το δίκτυο έχει αυξηθεί σε 11 καφέ και ήταν σε θέση να ξεκινήσει 10 εποχιακά έργα.

Η εταιρεία αγοράζει πράσινους κόκκους καφέ από τους αγρότες χωρίς μεσάζοντες, ξεχειλίζει ανεξάρτητα και τους παραδίδει στα σημεία σε 14 εβδομάδες μετά το ψήσιμο.

Ο καφές και η πόλη είναι:

  • εξυπηρέτηση πελατών σε 1 λεπτό 23 δευτερόλεπτα.
  • τμήμα καφέ φτιαγμένο από 36 γραμμάρια φασολιών.
  • μενού, το οποίο αναπτύχθηκε το 2008, το καλύτερο εγχώριο barista?
  • χαμηλές τιμές ·
  • μη ανταγωνιστικό στυλ.
  • ελκυστικό σχέδιο.

Τα έξοδα franchise δικτύου περιλαμβάνουν:

  • επενδύσεις από 990.000 έως 1.590.000 ρούβλια ·
  • 6%.

Επίσης, για να εργαστείτε στην εταιρεία franchise πρέπει:

  • περιοχή πωλήσεων 6-7 τετραγωνικών. m;
  • 5 kW ηλεκτρικής ενέργειας και μία έξοδο.
  • 2-3 εργαζόμενοι.

Ο καφές και η πόλη προσφέρουν το All Inclusive. Πρόκειται για μια πλήρη ενότητα με όλες τις απαραίτητες επιλογές, όπως:

  • την παράδοση και την εγκατάσταση της μονάδας.
  • οδηγός διαχείρισης σημείων πωλήσεων.
  • Έλεγχος όλων των διαδικασιών από το QoS.
  • οδηγός για διευθυντικά στελέχη και στελέχη.
  • οικονομική ασφάλεια ·
  • μηχανές καφέ εξοπλισμένες με μετρητές καφέ καφέ.
  • ελεύθερη πρόσβαση σε μεθοδολογικά υλικά.

Πληρώστε το franchise σε 4 μήνες.

Ρωμαϊκές συνομιλίες για επιχειρηματική επιτυχία:

«Εγώ ο ίδιος είμαι ένας παθιασμένος οπαδός του καφέ, έτσι, πιθανώς, επέλεξα αυτό το είδος των επιχειρήσεων. Όταν άνοιξα το καφενείο μου, ήθελα πραγματικά να συγκεντρώσω γύρω μου μια ομάδα ανθρώπων παρόμοιου πνεύματος. Με την πάροδο του χρόνου κατάφερα να το κάνω, τώρα που τα παιδιά που εργάζονται μαζί μου είναι σίγουροι ότι κάθε καφές έχει τον δικό του χαρακτήρα και ψυχή ».

Κόκκινο κύπελλο

Το Red Cup άνοιξε το πρώτο του σημείο τον Σεπτέμβριο του 2011.

Μέχρι σήμερα, το δίκτυο έχει ήδη 56 κινητά καφέ σε όλη τη Ρωσία.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ορισμένες αρχές προέκυψαν στις εργασίες της εταιρείας, τις οποίες ακολουθεί συνεχώς η εταιρεία:

  • για την παρασκευή καφέ χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο ​​φρυγμένο σιτάρι.
  • barista υποβάλλονται σε εκπαίδευση και πιστοποίηση στο κέντρο εκπαίδευσης της εταιρείας.
  • οι τοποθεσίες τοποθετούνται και εκδίδονται σύμφωνα με όλους τους κανόνες ·
  • Το έργο εκτελείται σύμφωνα με καλά αποδεδειγμένες τεχνικές διαφήμισης.

Για να εργαστείτε στο franchise της εταιρείας, θα χρειαστείτε:

  • να επενδύσει 245.000 ρούβλια?
  • βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο των 4-8 τετραγωνικών μέτρων. m με ηλεκτρικό ρεύμα 3,5 kW.
  • μίσθωση δύο υπαλλήλων.
  • πληρώνουν δικαιώματα ύψους 10.000 ρούβλια το μήνα.

Η εταιρεία προσφέρει στους δικαιοδόχους μια επιλογή από δύο πακέτα: "Start" και "Start Plus".

Και τα δύο franchises περιλαμβάνουν:

  1. έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο.
  2. αποκτώντας το δικαίωμα χρήσης του εμπορικού σήματος.
  3. βιβλίο μάρκας?
  4. κατάρτιση προσωπικού ·
  5. οργάνωση της προμήθειας των απαραίτητων συστατικών ·
  6. συστάσεις για την επιλογή ενός τόπου για το εμπόριο ·
  7. Σχέδια μετρητών.
  8. συστάσεις προμηθευτών εμπορικών επίπλων, εξοπλισμού και συστατικών ·
  9. άφιξη των ιδιοκτητών του δικτύου στο άνοιγμα.
  10. συστάσεις για την επιλογή ενός συστήματος βελτιστοποίησης ·
  11. συνταγές ποτών και διαγράμματα ροής.
  12. παρουσίαση για τον δικαιοδόχο.
  13. παροχή συμβουλών σε θέματα επιχειρήσεων, νομικών και λογιστικών θεμάτων.
  14. προώθησης των επιχειρήσεων.

Το πακέτο "Start Plus" περιλαμβάνει επιπλέον:

  1. την προμήθεια επαγγελματικών μηχανών καφέ, αλεστικών καφέ, αξεσουάρ για την παρασκευή ποτών, ψυγείων, εμπορικών επίπλων και συστατικών?
  2. pos για το σημείο εκκίνησης.

Το franchise του Red Cup αποδίδει σε 2-4 μήνες.

Γνώμη σχετικά με το franchise της Ilya, ιδιοκτήτης επιχείρησης:

"Η δημοτικότητα του καφέ παίρνει καθημερινά, και όλα αυτά επειδή ο ρυθμός της σύγχρονης ζωής επιταχύνεται. Για μένα, όπως και για κάθε επιχειρηματία, όταν αγοράζετε ένα franchise, το κύριο πράγμα ήταν να κερδίσουμε. Και ήθελα επίσης η επιχείρηση να φέρει οφέλη και χαρά όχι μόνο για μένα, αλλά και για τους συνεργάτες και τους πελάτες μου. Νομίζω ότι κατάφερα να πραγματοποιήσω το όνειρό μου. "

Ο πλανητικός μίκτης είναι μια πολύ σημαντική συσκευή στην κουζίνα της τροφοδοσίας. Τι μπορεί να προετοιμαστεί με τη χρήση αυτής της συσκευής, διαβάστε σε αυτό το άρθρο.

Θα θέλατε να φροντίσετε τους καλεσμένους σας να ψήνουν στο φούρνο; Περιγραφή των απαραίτητων για το πιάτο αυτό από τον σύνδεσμο http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html.

Συμβουλές για την επιλογή ενός δικαιώματος λήψης

Για μια επιτυχημένη εκκίνηση στην επιχείρηση "καφέ στο δρόμο" είναι λογικό να αγοράσετε ένα franchise από μία από τις προαναφερθείσες ρωσικές εταιρείες. Η επένδυση σε ένα franchise θα σας επιτρέψει να αναπτύξετε επιχειρηματικές δραστηριότητες μόνοι σας, με την υποστήριξη αξιόπιστων συνεργατών. Οι όροι του franchising για όλες τις εταιρείες είναι σχεδόν ίδιοι, οι σημαντικές διαφορές συνίστανται στο ποσό του αρχικού κεφαλαίου.

Οι επιχειρηματίες που δεν είναι περιορισμένοι σε μέσα μπορούν να επιλέξουν έναν δικαιοπάροχο βάσει προσωπικών προτιμήσεων.

Για όσους δεν διαθέτουν μεγάλα κεφάλαια, θα είναι συμφέρουσα η σύναψη συμφωνίας με μια "έντονη μέρα", καθώς η εταιρεία λειτουργεί υπό συνθήκες παρόμοιες με τις υπόλοιπες, αλλά για να συνεργαστεί με αυτήν, θα πρέπει να επενδύσουμε όχι περισσότερο από 80.000 ρούβλια.

Το άνοιγμα των κινητών καφετεριών που πωλούν καφέ απογείωσης είναι μια αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση.

Ο ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων καφέ είναι υψηλός, αλλά ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο και μια καλά επιλεγμένη θέση διαπραγμάτευσης αποτελούν εγγύηση για την επιτυχία και το πρώτο κέρδος τους πρώτους μήνες μετά την έναρξη.

Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση δεν χρειάζεστε μεγάλες επενδύσεις, μπορείτε να ξεκινήσετε ένα έργο επενδύοντας μόλις 50 000-100 000 ρούβλια.

Αγοράζοντας ένα franchise από οποιαδήποτε από τις εταιρείες που ασχολούνται με μια τέτοια επιχείρηση θα εξαλείψει τον κίνδυνο πιθανής μη κερδοφορίας του έργου και την απώλεια των επενδυμένων κεφαλαίων.

Το καλύτερο franchise "Coffee to go"

Για όσους θέλουν να διαχειρίζονται μια επιχείρηση με ελάχιστο κίνδυνο, ένα franchise με τους καφέ είναι ο καλύτερος δυνατός τρόπος. Οι επενδύσεις στο άνοιγμα ενός καφενείου καφέ είναι ελάχιστες, και ένα τέτοιο καφενείο μπορεί να προσφέρει ένα καλό εισόδημα. Σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει για σας τα καλύτερα, πιο κερδοφόρα franchises καφέ.

Γιατί καφέ

Ο καφές είναι ένα από τα πιο οριακά προϊόντα, δηλαδή ένα προϊόν που μπορεί να πωληθεί αποτελεσματικά με πολύ υψηλό ασφάλιστρο. Όταν η τιμή κόστους ενός φλιτζανιού καφέ είναι 0,1-0,6 δολάρια, η τιμή του σε ένα καφενείο μπορεί να φτάσει τα 1,5-2 δολάρια. Αυτό κάνει την επιχείρηση πώλησης έτοιμου καφέ πολύ κερδοφόρα.

Franchise Coffee Like

Σήμερα, ο καφές έχει πάνω από 220 εγκαταστάσεις και είναι μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες καφετεριών στην ΚΑΚ.

Το κατ 'αποκοπή ποσό του δικτύου είναι 250 χιλιάδες ρούβλια. Ένα άλλο θα πρέπει να επενδυθεί στο ίδιο το καφενείο. Δικαιώματα - μόνο 3%.

Σε αντάλλαγμα, ο δικαιοδόχος θα λάβει ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο, το οποίο θα προβλέπει την επιστροφή του θεσμικού οργάνου σε διάστημα δύο έως πέντε μηνών, την πλήρη νομική στήριξη, τη βοήθεια στη λογιστική, το εμπορικό σήμα, τα εκπαιδευτικά υλικά και τη δυνατότητα χρήσης ενός ιδιόκτητου συστήματος διαχείρισης.

Το μέσο μηνιαίο κέρδος στο δίκτυο κυμαίνεται από 1,5 έως 4 χιλ. Ευρώ, ανάλογα με την τοποθεσία του καφέ.

Εταιρική ιστοσελίδα: coffee-like.com/franshiza.

Franchise Coffee House

Για να ανοίξετε ένα ίδρυμα αυτού του δικτύου, θα χρειαστείτε περίπου 4,8 εκατομμύρια ρούβλια, ενώ το κατ 'αποκοπή ποσό είναι περίπου 1,8 εκατομμύρια ρούβλια. Το ποσό των δικαιωμάτων που καθορίζει ο δικαιοπάροχος είναι 5%.

Δεδομένου ότι τα καταστήματα της καφετέριας είναι παραδοσιακά καφέ, το δίκτυο επιβάλλει πρόσθετες απαιτήσεις στις εγκαταστάσεις: εάν σχεδιάζετε να ανοίξετε μια εγκατάσταση σε ένα εμπορικό κέντρο, θα χρειαστείτε χώρο τουλάχιστον 60 τ.μ., ενώ ένα αυτόνομο καφενείο θα πρέπει να έχει επιφάνεια 100 μ².

Ο δικαιοπάροχος προσφέρει:

  • συμβουλές σχετικά με την επιλογή των χώρων.
  • βοήθεια για την ανάπτυξη επιχειρηματικού σχεδίου ·
  • βοήθεια στην επιλογή προμηθευτών.
  • κατάρτιση των εργαζομένων ·
  • βοήθεια για την ανάπτυξη του σχεδιασμού των χώρων σε σχέση με τα εταιρικά πρότυπα.

Το μέσο μηνιαίο εισόδημα των καφενείων καφέ House είναι 4-5 χιλιάδες δολάρια, η περίοδος αποπληρωμής μιας επιχείρησης είναι δύο χρόνια.

Επίσημη ιστοσελίδα: coffeehouse.ru.

Πάμε! Καφές

Ο καφές σήμερα έχει περισσότερους από 70 πόντους στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες. Η εταιρεία λειτουργεί σε τέσσερις μορφές:

  1. Καφετέρια με ξεχωριστή είσοδο (το άνοιγμα κοστίζει από 400 χιλιάδες έως 1,3 εκατομμύρια ρούβλια).
  2. Κινητό καφέ (κόστος από 250 έως 350 χιλιάδες ρούβλια)?
  3. Το νησί στο εμπορικό κέντρο (κοστίζει από 150 χιλιάδες ρούβλια)?
  4. Εμπορικό περίπτερο: (το άνοιγμα του κόστους από 80 χιλιάδες ρούβλια).

Μπορείτε να αγοράσετε ένα franchise για 120.000 ρούβλια (πρότυπο)? 250 χιλιάδες ρούβλια (προηγμένο πακέτο) ή 500 χιλιάδες ρούβλια (εγκατάσταση με το κλειδί στο χέρι). Μπορείτε να εξοικειωθείτε με τους λεπτομερείς όρους κάθε πακέτου στην επίσημη ιστοσελίδα της εταιρείας: coffeeout.ru/ru.

Το μέσο εισόδημα ενός καφέ είναι περίπου δύο χιλιάδες ευρώ το μήνα.

Αγάπη καφέ

Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα αυτού του δικτύου, το οποίο σήμερα διαθέτει περίπου 50 ιδρύματα σε όλη τη Ρωσία, είναι η συνεργασία με τους ρωσικούς σιδηροδρόμους, η οποία επιτρέπει στους δικαιοδόχους να ανοίγουν ιδρύματα στους σιδηροδρομικούς σταθμούς.

Επιλέγοντας ένα από τα πέντε πακέτα συνεργατών του δικτύου αγάπης καφέ, το οποίο κοστίζει από 165 έως 815 χιλιάδες ρούβλια, μπορείτε να ανοίξετε μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση σε λιγότερο από 30 ημέρες. Σύμφωνα με τον δικαιοπάροχο, το μέσο μηνιαίο κέρδος των εγκαταστάσεων του δικτύου είναι πάνω από $ 1500 το μήνα.

Μπορείτε να μάθετε για τις συνθήκες κάθε πακέτου συνεργατών Love Coffee στην επίσημη ιστοσελίδα του δικτύου: lovecof.ru.

"Bouncy Day"

Μέχρι σήμερα, το δίκτυο διαθέτει σχεδόν εκατόν πενήντα καφέ σε όλη τη Ρωσία και συνεχίζει να επεκτείνεται. Το κατ 'αποκοπή ποσό στην εταιρεία είναι 100 χιλιάδες ρούβλια, και οι επενδύσεις στο άνοιγμα ενός καφενείου - από 100 έως 120 χιλιάδες ρούβλια. Δικαιώματα στο δίκτυο "έντονη ημέρα" όχι.

Ο δικαιοδόχος μπορεί να βασιστεί στην πλήρη υποστήριξη. Οι συνεργάτες λαμβάνουν μια ιδιωτική συνταγή και επιχειρηματικό σχέδιο, ένα λογιστικό σύστημα και την ικανότητα χρήσης εταιρικών συστημάτων cloud, επαφές με προμηθευτές αναλωσίμων, πρώτων υλών και εξοπλισμού, καθώς και όλες τις απαραίτητες διαβουλεύσεις.

Η περίοδος αποπληρωμής του καφέ, σύμφωνα με τον δικαιοπάροχο, είναι από δύο έως έξι μήνες.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το franchise στην επίσημη κοινότητα του δικτύου vk.com/bodry_den.

Κόκκινο κύπελλο

Η εταιρεία Red Cup προσφέρει για να ανοίξει ένα καφενείο με εισόδημα από 3 έως 5 χιλιάδες ευρώ το μήνα κάτω από το κλειδί σε μόλις 14 ημέρες. Το κόστος ενός franchise είναι 490 χιλιάδες ρούβλια, και τα δικαιώματα - 10 χιλιάδες ρούβλια το μήνα.

Για αυτά τα χρήματα, ο συνεργάτης λαμβάνει ένα βιβλίο επωνυμίας, επιχειρηματικό σχέδιο, κατάρτιση εργαζομένων, βοήθεια για την επιλογή ενός χώρου καφέ, ολοκληρωμένες συνταγές και χάρτες διαδικασιών, καθώς και συμβουλές σχετικά με λογιστικά, νομικά και επιχειρηματικά θέματα.

Επιπλέον, ο δικαιοδόχος θα λάβει μια σειρά από έπιπλα για ένα εμπορικό νησί των 4 τ.μ., έναν επαγγελματικό μύλο καφέ και μηχανή καφέ, καθώς και ένα απόθεμα συστατικών για την έναρξη εργασιών και το μάρκετινγκ.

Επίσημη ιστοσελίδα: red-cup.ru.

Όπως μπορείτε να δείτε, ξεκινώντας μια επιχείρηση καφέ μαζί σας σε ένα franchise δεν είναι καθόλου δύσκολο. Είτε είναι κερδοφόρα, αποφασίστε μόνοι σας, αλλά να έχετε κατά νου ότι το μέσο περιθώριο στον καφέ είναι περίπου 350%.

Σχετικά βίντεο:

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με φίλους:

Πόσο κοστίζει ένα franchise του καφετιέρα και πώς να το αγοράσει;

Χαιρετισμούς Λέγεται ότι ο καφές είναι το βέλτιστο εμπόρευμα στον κόσμο μετά το πετρέλαιο. Και παρόλο που στη Ρωσία ένα αναζωογονητικό ποτό δεν πίνεται τόσο συχνά όσο στην Ιταλία ή τις ΗΠΑ, η "επιχείρηση καφέ" είναι μια πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση. Ειδικά, σε μια μεγάλη πόλη της Μόσχας μορφή, Κρασνοντάρ ή Khabarovsk.

Σε μεγαλοπρέπεια από τις 7 έως τις 10 το πρωί, οι υπνωτισμένοι διευθυντές γραφείων και οι τουρίστες αγοράζουν πρόθυμα τον καφέ σε χάρτινα κύπελλα. Μετά από τρεις, είναι ώρα για τους φοιτητές και όλους τους ίδιους υπαλλήλους γραφείου. Λοιπόν, το βράδυ όλες αυτές οι κατηγορίες συγχωνεύονται σε ένα συνεχές ρεύμα.

Η επιχείρηση καφέ μπορεί να ξεκινήσει ανεξάρτητα και να χαλαρώσει τη δική σας μάρκα από την αρχή. Και δεν μπορείτε να ασχοληθείτε - και να αγοράσετε ένα έτοιμο franchise: με ένα αναγνωρίσιμο λογότυπο, ένα run-in επιχειρηματικό σχέδιο και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες.

Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας επιχειρηματικής επιλογής ως franchise για καφέ. Και θα αξιολογήσουμε τις πιο ενδιαφέρουσες προσφορές στην αγορά.

Οφέλη franchise "καφές για να πάει"

  1. Δεν υπάρχει κόστος για την προώθηση μάρκας. Κατά κανόνα, το εμπορικό σήμα του franchiseur είναι ήδη ευρέως γνωστό (για παράδειγμα, Dim Coffee, Good Day, Red Cup και άλλοι)
  2. Η επιχειρηματική μορφή "καφέ μαζί σας" είναι λιγότερο δαπανηρή από την προώθηση ενός σταθερού καφέ
  3. Ελάχιστη περίοδο αποπληρωμής (από τρεις έως επτά μήνες)
  4. Υποστήριξη από τον δικαιοπάροχο (και, σε όλους τους τομείς: από τα μυστικά της επιτυχημένης εργασίας με τον πελάτη στην επισκευή των μηχανών καφέ). Ο δικαιοπάροχος ενδιαφέρεται άμεσα για το θέμα σας "να χαλαρώσετε" το συντομότερο δυνατό.
  5. Ένας αρχάριος επιχειρηματίας θα αισθανθεί μέρος κάποιου "μεγάλου" και όχι μόνο που περιβάλλεται από ανταγωνιστές.
  6. Το κόστος του franchise πολλών εταιρειών καφέ περιλαμβάνει την επαγγελματική κατάρτιση baristas και franchisees. Με το άνοιγμα "ανεξάρτητα", τα μαθήματα αυτά θα πρέπει να καταβάλλονται χωριστά.
  7. Ο δικαιοπάροχος μπορεί να είναι σίγουρος για την ποιότητα της κύριας πρώτης ύλης - κόκκους καφέ. Ο δικαιοπάροχος πρέπει να έχει δημιουργήσει συνδέσεις με αξιόπιστους και αποδεδειγμένους προμηθευτές.

Νομίσματα franchise "καφές για να πάει"

  1. Σοβαρή αμοιβή εισόδου (ονομάζεται κατ 'αποκοπή ποσό). Και η ανάγκη να πληρώνετε τα δικαιώματα στον δικαιοπάροχο κάθε μήνα είναι ένα ποσοστό του κέρδους ή του κύκλου εργασιών. Πόσο κοστίζει να ανοίξει ένα franchise; Για παράδειγμα, στον καφέ Όπως το μέγεθος του κατ 'αποκοπή ποσού είναι 250.000 ρούβλια.
  2. Οι ιδιοκτήτες franchise συχνά θέτουν μεγάλες απαιτήσεις σε μελλοντικούς συνεργάτες.
  3. Ισχυρή τυποποίηση σε όλα: από την εμφάνιση ενός σημείου στο φάσμα προϊόντων και υπηρεσιών. Δεν μπορεί να υπάρξουν «ερασιτεχνικές δραστηριότητες» σε καφενεία καφέ ή οποιαδήποτε άλλη αλυσίδα.
  4. Σχεδόν όλες οι συμφωνίες δικαιόχρησης προβλέπουν κυρώσεις για παραβίαση των υποχρεώσεων που καθορίζονται στη σύμβαση.
  5. Το franchise για το δίχτυ καφέ συχνά έχει περιορισμένη διάρκεια. Εάν δεν το παρατείνετε εγκαίρως - το σημείο μπορεί να "πάει" σε έναν άλλο ιδιοκτήτη

Τι μοιάζει με το τέλειο franchise;

Δυστυχώς, τα ιδανικά franchises δεν έχουν ακόμη εφευρεθεί. Αλλά από μια δωδεκάδα προσφορών είναι δυνατόν να επιλέξετε κάτι αξιοπρεπή.

Παραθέτω τα σημάδια ενός "καλού" franchise:

  • Βοήθεια στην επιλογή θέσεων

Ο ιδιοκτήτης franchise θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να βοηθήσει στην εκτίμηση του μελλοντικού σημείου. Αναλύει την ημερήσια δυναμικότητα στις καθημερινές και τα Σαββατοκύριακα, το επίπεδο εισοδήματος των δυνητικών πελατών και την "πυκνότητα" των ανταγωνιστών σε κοντινή απόσταση.

  • Βοηθήστε στη δημιουργία του ίδιου του σημείου

Εάν το σημείο είναι εγκατεστημένο σε ένα εμπορικό κέντρο (ή είναι εγκατεστημένο ένα νησί από μοριοσανίδες) - ο δικαιοπάροχος πρέπει να παρέχει ένα σχέδιο για τη συναρμολόγηση και την εγκατάσταση του εξοπλισμού. Αν μιλάμε για ένα πλήρες μίνι-καφενείο, χρειαζόμαστε ένα λεπτομερές σχέδιο με την τοποθέτηση ζωνών. Ορισμένοι δικαιοδόχοι παίρνουν ακόμη και τα χέρια τους σε έτοιμες μονάδες για την κατασκευή μιας πρίζας.

Ο εξοπλισμός περιλαμβάνεται αναγκαστικά στην τιμή του "δικαιώματος" franchise. Για παράδειγμα, το σετ καφέ Weigh περιλαμβάνει καφετιέρα, μπλέντερ για κοκτέιλ, μύλο καφέ, ψυγείο, τηλεόραση και tablet.

Δώστε προσοχή στην ποιότητα των μηχανών καφέ. Μερικές φορές μπορεί να ενοικιαστεί εξοπλισμός. Αυτό μειώνει τα έξοδα εκκίνησης του δικαιοδόχου.

  • Πρώτες ύλες και αναλώσιμα

Μερικές φορές ο ιδιοκτήτης franchise περιλαμβάνει στην τιμή του μια ελάχιστη παρτίδα αναλώσιμων (κύπελλα διαφορετικών μεγεθών, μπαστούνια, καπάκια). Και τότε εσείς, ως franchisees, παρέχονται επαφές των καταστημάτων όπου μπορείτε να αγοράσετε "καφέδες" με μια καλή έκπτωση.

Η έδρα μπορεί και πρέπει να μοιραστεί την εμπειρία! Και κατά προτίμηση ζουν. Ορισμένα δίκτυα πραγματοποιούν ζωντανές μαθήματα και εκπαιδεύσεις (τόσο οι franchisees όσο και οι baristas εκπαιδεύονται). Για απομακρυσμένες διαβουλεύσεις χρησιμοποιώντας webinars και εταιρικές συνομιλίες.

Δημοφιλή franchises

Προσφέρω διάφορες επιλογές για franchises "καφέ" με καλές κριτικές.

"Bouncy Day"

Το δίκτυο δημιουργήθηκε όχι πολύ καιρό πριν - το 2012. Ειδικεύεται στην πώληση αρτοσκευασμάτων και, φυσικά, στον "καφέ για να πάει".

Τι περιλαμβάνει μια έκπτωση;

  • Λεπτομερές πακέτο πληροφοριών
  • Βολικό σύστημα CRW. Το σύστημα αντικαθιστά εντελώς την ταμειακή μηχανή. Μπορείτε να το διαχειριστείτε χρησιμοποιώντας ένα tablet και όλα τα δεδομένα αποθηκεύονται σε ένα ειδικό cloud
  • Επαφές προμηθευτών πρώτων υλών
  • Μια έντιμη εκτίμηση του σημείου έναρξης και των μυστικών της προώθησης του μάρκετινγκ
  • Παροχή ενοικιαζομένων μηχανών καφέ (ή βοήθεια για την αγορά νέων)
  • Εκπαίδευση προσωπικού (συμπεριλαμβανομένης της πρακτικής άσκησης)
  • Συμβουλευτική υποστήριξη σε όλα τα στάδια

Απαιτήσεις franchisee:

  1. Αρχικό κεφάλαιο (περίπου 100.000 ρούβλια). Η περίοδος αποπληρωμής του σημείου "έντονης ημέρας" στην περίπτωση αυτή θα είναι περίπου δύο μήνες.
  2. Προσωπικό (τουλάχιστον 2 άτομα)
  3. Περιοχή εμπορίας (έως 3,8 τ.μ.)

Πάμε! Καφές

Η εταιρία προσφέρει δύο μορφές franchise ταυτόχρονα: ένα κινητό καφέ (σε τροχούς) και έναν καφέ όπως ένα σταθερό σημείο.

Τι περιλαμβάνει μια έκπτωση;

  • Το δικαίωμα χρήσης εταιρικού σχεδιασμού
  • Λεπτομερές σχέδιο ανοίγματος
  • Συμβουλευτική υποστήριξη
  • Βοήθεια για την ενοικίαση εξοπλισμού καφέ
  • Παροχή όλων των αναλωσίμων (πρώτων υλών και εξαρτημάτων)
  • Χρησιμοποιώντας το σύστημα CRW
  • Έτοιμες στρατηγικές μάρκετινγκ και εργαλεία
  • Βοηθήστε στην εύρεση του καλύτερου χώρου για τις επιχειρήσεις και τη διαπραγμάτευση με τους ιδιοκτήτες εμπορικών κέντρων

Απαιτήσεις franchisee:

  1. Αρχικό κεφάλαιο ύψους 90.000 ρούβλια
  2. Εμπορική περιοχή (1-3 τετραγωνικά μέτρα)
  3. Η επιθυμία να καταβάλει κάθε μέρα ένα κατ 'αποκοπή ποσό (60.000 ρούβλια) και να μεταβιβάζει δικαιώματα στον δικαιοπάροχο (3% των συνολικών κερδών)

Η περίοδος αποπληρωμής για το franchise Go Coffee είναι περίπου δύο μήνες.

Καφές

Κατά τη γνώμη μου, το πακέτο Coffee Like franchise φαίνεται φτωχότερο από τους ανταγωνιστές του. Το "highlight" του δικτύου: "Δεν πωλούμε καφέ και συναισθήματα". Οι υπάλληλοι των καφετεριών δεν μιλούν "πελάτη" ή "πελάτη", αλλά αποκαλούν τους "καλεσμένους" τους.

Τι περιλαμβάνει μια έκπτωση;

  • Λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο
  • Νομική και λογιστική υποστήριξη
  • Επαγγελματικά Μπαρίστας
  • Παροχή ενός συστήματος ERP για την καταγραφή των κερδών και του κόστους (χρησιμοποιείται μόνο στο καφέ όπως το καφέ)

Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τον δικαιοδόχο. Είναι ότι τα χρήματα "για προώθηση από το μηδέν" θα απαιτήσουν πολλά:

  1. Αρχικό κεφάλαιο για την έναρξη (περίπου 250.000 ρούβλια)
  2. Εφάπαξ ποσό (250 000 ρούβλια)
  3. Royalty (3% του μηνιαίου κύκλου εργασιών). Που, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ περισσότερο από το 3% των κερδών.

Η περίοδος αποπληρωμής για το Coffee Like franchise κυμαίνεται από τρεις έως πέντε μήνες.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο franchise του καφέ;

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι όλα τα σημεία "καφέ μαζί μου" είναι παρόμοια με τα δίδυμα αδέρφια. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτή τη δήλωση. Ο καφές για να πάει είναι ένας νόστιμος και φθηνός εσπρέσο, αμερικανικός, καπουτσίνο και λατέ. Πλέον με βάφλες ή γλυκά. Όλοι Περισσότερο από αυτή την επιχείρηση, κατά κανόνα, κανείς δεν απαιτεί.

Αλλά αν στο μίνι καφέ σας δεν θα υπάρχει τουλάχιστον ένα αξιοσημείωτο "τσιπ" - οι πιθανοί πελάτες θα πάνε πιθανότατα σε κάποιον πιο ενδιαφέροντα.

Πώς να ξεχωρίζετε από τον ανταγωνισμό;

Εξετάστε μερικά franchises "καφέ".

Οι δημιουργοί του δικτύου "Coffee Sound" στην εποχή τους ήρθαν με ένα "τσιπ", το οποίο βρήκε μια γρήγορη απάντηση από το κοινό της νεολαίας. Στο κάτω μέρος κάθε φλιτζάνι καφέ επικόλλησε ατομική πρόβλεψη.

Οι σπουδαστές και οι μαθητές θα δώσουν με πρόθυμο τρόπο μια φωτογραφία του "oracle-bottoms" στα κοινωνικά δίκτυα. Χάρη σε αυτό, ο ιστός εκτελεί το ρελέ τύπου στόμα-στόμα.

Το franchise Coffee Woods, σε μια στιγμή, εγγυάται την επιτυχία κάθε ανοικτού σημείου! Διαφορετικά, ο δικαιοπάροχος υποσχέθηκε να επιστρέψει τα χρήματα στον επιχειρηματία. Είναι αλήθεια ότι οι δημιουργοί του δικτύου Wood Woods είναι πολύ προσεκτικοί στην επιλογή των μελλοντικών συνεργατών (όχι σε όλους όσους ενδιαφέρονται για το "φίλτρο").

Από την άλλη πλευρά, ο δικαιοπάροχος εγγυάται πραγματική συνδρομή σε όλα τα στάδια της έναρξης και προώθησης μιας επιχείρησης: από την εύρεση του σωστού χώρου στην προώθηση στα κοινωνικά δίκτυα.

Το δίκτυο Coffee and the City έχει τοποθετηθεί ως το πρώτο καφενείο στο δρόμο. Ο καφές και η πόλη πωλούνται σε μεγάλα ποτήρια (όγκος 450 ml). Ένα άλλο χαρακτηριστικό του δικτύου: "νέος" καφές, ο οποίος μεταφέρεται στα καφενεία την 14η ημέρα μετά το ψήσιμο.

Επιπλέον, το δίκτυο ορθώς υπερηφανεύεται για την υψηλή ταχύτητα εξυπηρέτησης πελατών: περίπου 1,5 λεπτά ανά παραγγελία.

Και πώς αισθάνεστε σχετικά με τις προοπτικές για ένα franchise για την ανάληψη καφέ στη Ρωσία;

Εγγραφείτε σε ενημερώσεις και μοιραστείτε συνδέσμους σε πρόσφατες αναρτήσεις με φίλους σε κοινωνικά δίκτυα!

Φραντζόλες από καφέ έως καφέ. Οφέλη και παγίδες

Για να ανοίξετε ένα καφενείο τύπου "καφέ μαζί σας" για ένα franchise, οι αρχάριοι επιχειρηματίες μπορεί να έχουν αρκετά 150-200 χιλιάδες ρούβλια αρχικής επένδυσης. Η αγορά franchise είναι κορεσμένη με προσφορές από διάφορες εταιρείες, το επίπεδο των οποίων μπορεί να είναι αμφίβολο. Σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη επιχειρηματική περιοχή υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να αντιμετωπίσετε τον ερασιτεχνισμό ή τους αδίστακτους franchisors.

Η επιχείρηση καφέ στη Ρωσία βρίσκεται στο στάδιο της μετατροπής της. Ο καφές γίνεται ποτό που οι Ρώσοι πίνουν όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και σε εστιατόρια, καφετέριες, αλλά και εν κινήσει. Το νέο τμήμα του "καφέ με σας" ή "καφέ για να πάει" (λήψης καφέ) αυξάνεται ραγδαία. Εκατοντάδες μίνι-καφετέριες εμφανίζονται με τη μορφή εκθεσιακού τύπου δρόμου, όλων των ειδών κιόσκια, μικρά νησιά και ράφια σε εμπορικά και επιχειρηματικά κέντρα, καθώς και κινητά καφέ σε τροχούς. Σύμφωνα με την εταιρεία 2GIS, από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο του 2015 στις 15 μεγαλύτερες πόλεις της Ρωσίας, ο αριθμός των καφενείων αυξήθηκε κατά 44% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Σύμφωνα με τις προβλέψεις της βιομηχανίας, η Ρωσία πρέπει να επαναλάβει την δυτική έκδοση της ανάπτυξης της αγοράς. Ο φυσικός καφές θα αντικαταστήσει σταδιακά τον στιγμιαίο καφέ στις προπορευόμενες θέσεις. Επιπλέον, ένα μεγάλο μερίδιο θα πρέπει να πάρει ακριβώς το εμπόριο "Takeaway" (στις ΗΠΑ είναι περίπου το 75% του μεριδίου αγοράς).

Γιατί η νέα μορφή προσελκύει την προσοχή των επιχειρήσεων; Το γεγονός είναι ότι το κόστος του "καφέ με τα πόδια" είναι μικρό. Αποτελούνται από δύο μέρη. Πρόκειται για εφάπαξ έξοδα για την κατασκευή περίπτερο ή ράφι (σε ​​πολλές περιπτώσεις, δεν χρειάζεστε το δικό σας δωμάτιο καθόλου), εγγραφή σημείου, αγορά καφετιού, μύλο καφέ, ταμειακή μηχανή κλπ. Και σταθερό κόστος - ενοίκιο, μισθούς barista, ηλεκτρικό ρεύμα, θέρμανση και κόστος συντήρησης των μηχανών καφέ. Τα αναλώσιμα και οι πρώτες ύλες για μίνι καφέ είναι φθηνές. Είναι φλιτζάνια μιας χρήσης με διάφορες ποσότητες και το ίδιο το ποτό, στο οποίο μπορείτε να φτιάξετε ένα υψηλό περιθώριο έως το 400-500%. Καφές "για να πάει" - μια μεγάλη εκκίνηση επιλογή για όσους θέλουν να αποθαρρύνουν γρήγορα τις επενδύσεις. Οι τιμές ενοικίασης για τα καφενεία είναι ελάχιστες, και στα σημεία, κατά κανόνα, δεν υπάρχει ανάγκη να προσφέρονται αποχέτευση και παροχή νερού. Απαιτεί επίσης ένα ελάχιστο ηλεκτρικό ρεύμα: μερικές φορές αρκεί να υπάρχει μία μόνο έξοδος. Επιπλέον, η σχετική απλότητα μιας επιχείρησης προσελκύει μεγάλο αριθμό επιχειρηματιών που αναζητούν τρόπους να κερδίσουν χρήματα χωρίς εμπειρία.

Η εγχώρια αγορά μίνι καφέ δεν είναι ακόμη κορεσμένη. Ο καφές, όπως γνωρίζετε, είναι το δεύτερο δημοφιλέστερο ποτό στον κόσμο μετά το νερό. Η συνήθεια να το πίνεις εν κινήσει ήρθε στη Ρωσία από τη Δύση και σταδιακά αρχίζει να ριζώνει στο εγχώριο έδαφος. Ο καφές από ποτήρια μιας χρήσης με ένα καπάκι είναι μεθυσμένος από όλες τις κατηγορίες του πληθυσμού, από μαθητές και μαθητές μέχρι επιχειρηματίες. Η οπτική επιβεβαίωση αυτού του γεγονότος μπορεί να διαπιστωθεί στις μεγαλουπόλεις, όταν από τις 7 έως τις 10 το πρωί οι υπάλληλοι στα πλησιέστερα γραφεία και οι τουρίστες πρωινού αγοράζουν καφέ σε ρητά σημεία, μετά το μεσημεριανό γεύμα γύρω στις τρεις το μεσημέρι οι φοιτητές των πανεπιστημίων και το μεσημέρι ή το βράδυ όλοι οι αγοραστές συγκεντρώνονται.

Franchise και Προμηθευτές

Το ανεξάρτητο άνοιγμα ενός καφενείου είναι ένα φαινομενικά απλό θέμα, αλλά πολλοί νεοεισερχόμενοι αντασφαλίζονται και προσπαθούν να λειτουργήσουν με ένα franchise, αποκτώντας ένα έτοιμο επιχειρηματικό μοντέλο. Το γεγονός είναι ότι αν βάλετε ένα απλό περίπτερο και βάλτε τη γιαγιά σε αυτό, τότε η περίπτωση είναι απίθανο να φέρει μεγάλη επιτυχία. Ο ανταγωνισμός στην αγορά "ο καφές μαζί σας" αυξάνεται συνεχώς. Καφενεία κυριολεκτικά αγώνα για κάθε πελάτη με χαμηλές τιμές, ανταγωνίζονται μεταξύ τους στην ταχύτητα των υπηρεσιών, και επίσης να επεκτείνουν συνεχώς το φάσμα. Ένα καλό καφενείο προσφέρει στους πελάτες όχι μόνο εσπρέσο, καπουτσίνο και λατέ, αλλά και επιδόρπια, όπως αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα, όλα τα είδη πρόσθετων και σιρόπια στα ποτά. Η διαδικασία είναι όλο και πιο αυτοματοποιημένη και για να μην ανταλλάξει έναν πελάτη με καφέ το καφέ του ανταγωνιστή ή το πλησιέστερο μηχάνημα αυτόματης πώλησης, οι ιδιοκτήτες καφέ είναι έτοιμοι να κάνουν τίποτα. Για να αποκτήσετε ένα franchise είναι να αποκτήσετε έναν έμπειρο σύμμαχο, ο οποίος θα πρέπει να βοηθήσει στην αποφυγή "γέμισμα κώνων" και να θέσει τα πράγματα σε ροή. Είναι η μεταφορά εμπειρίας, όχι μάρκας, που έρχεται στο προσκήνιο σε αυτή την περίπτωση.

Τι πρέπει να συμπεριληφθεί στη συσκευασία franchise

Δεν υπάρχει καθολικό πακέτο franchise, ωστόσο, μπορείτε να καταλάβετε πολλά για τις υπηρεσίες που προσφέρει ο franchisor ακόμα και στο στάδιο επιλογής προσφορών. Η μητρική εταιρεία θα πρέπει να ενδιαφέρεται για την ανάπτυξη του δικτύου της, επομένως, όσο περισσότερα σημεία υποστήριξης προσφέρει στον δικαιοδόχο, τόσο το καλύτερο. Δεν πρέπει να εμπιστεύεστε πλήρως τη μεταφορά υπηρεσιών στις ιστοσελίδες των εταιρειών. Είναι καλύτερο να ζητήσετε από τον δικαιοπάροχο να στείλει μια εμπορική προσφορά στη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας ή να ζητήσει μια "μεταγραφή" κάθε στοιχείου franchise σε μια τηλεφωνική συνομιλία.

Η "βοήθεια στην επιλογή μιας τοποθέτησης" δεν θα πρέπει να συνίσταται μόνο στο γεγονός ότι ο δικαιοπάροχος νεύει ή κυματίζει το κεφάλι του από τη μια πλευρά στην άλλη, λαμβάνοντας υπόψη τις επιλογές που προτείνει ο δικαιοδόχος. Στην ιδανική περίπτωση, ο ιδιοκτήτης franchise θα πρέπει να βοηθήσει στη διαπραγμάτευση με τον ιδιοκτήτη και, το σημαντικότερο, να αξιολογήσει σωστά τις δυνατότητες της επιλεγμένης τοποθεσίας. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να αναλυθούν προσεκτικά οι παράμετροι όπως η καθημερινή κυκλοφορία τις καθημερινές και τα Σαββατοκύριακα (συνήθως υπάρχει ελάχιστο όριο, π.χ. 500 άτομα ανά ώρα για το franchise Go! Coffee), κατά προσέγγιση ηλικία και κοινωνική κατάσταση των πελατών (σε ένα επιχειρηματικό κέντρο, για παράδειγμα, μπορείτε να ορίσετε υψηλότερες τιμές από ό, τι στα πανεπιστήμια), την παρουσία / απουσία ανταγωνιστών κοντά. Εάν ένα μίνι-καφενείο απαιτεί ένα δωμάτιο, τότε ο δικαιοπάροχος πρέπει να παρέχει ένα σχέδιο σχεδιασμού με λεπτομερή χωροθέτηση. Αν μιλάμε για ένα νησί μοριοσανίδων ή ένα σημείο πώλησης σε ένα εμπορικό κέντρο, τότε οι franchisees θα χρειαστούν συστήματα συναρμολόγησης και εγκατάστασης εξοπλισμού. Μερικές φορές οι δικαιοπάροχοι μαζί με το franchise πωλούν τις ίδιες τις ενότητες για τη συναρμολόγηση ενός σημείου πώλησης.

Το υλικό μέρος του franchise πρέπει να περιλαμβάνει εξοπλισμό. Συνήθως, οι δικαιοπάροχοι δηλώνουν τις καφετιέρες "των καλύτερων ευρωπαϊκών εμπορικών σημάτων" ως ατού της προσφοράς τους, χωρίς να διευκρινίζουν τα ονόματά τους. Η αγορά "καφέ μαζί σας" είναι αρκετά μικρή, οπότε ένας πιθανός δικαιοδόχος δεν πρέπει να οδηγείται από τέτοια φτηνά κόλπα που νέοι επιχειρηματίες είναι πρόθυμοι να χρησιμοποιήσουν. Μερικές φορές οι δικαιοπάροχοι προσφέρουν να μην αγοράζουν εξοπλισμό, αλλά να το νοικιάζουν, προκειμένου να μειώσουν το κόστος εκκίνησης των συνεργατών. Ένα τέτοιο σχήμα εργασίας, ειδικότερα, παρατηρήθηκε στην αλυσίδα καφέ Gourmet. Αν μιλάμε για κινητό καφενείο, τότε ο franchisee αποκτά ένα αυτοκίνητο εξοπλισμένο με μηχανή εσπρέσο και όλα τα απαραίτητα. Εκτός από τον εξοπλισμό, μπορεί επίσης να παρέχεται λογισμικό για να επιτρέπει στο σύστημα να παρακολουθεί τις πωλήσεις.

Ένα ειδικό σημείο συνεργασίας μεταξύ των εταίρων είναι τα αναλώσιμα και οι πρώτες ύλες. Κατά κανόνα, το δίκτυο συνεπάγεται ομοιόμορφο μενού. Αυτό σημαίνει ότι οι δικαιοδόχοι πρέπει να είναι εφοδιασμένοι με επαφές προμηθευτών που παρέχουν ορισμένες εκπτώσεις στην εταιρεία χάρη σε μεγάλες παρτίδες αγορών. Μερικές φορές το κέντρο της έδρας περιλαμβάνει στο κόστος των franchises την αρχική παρτίδα αναλώσιμων - μαρκαρισμένα φλιτζάνια μίας χρήσης διαφόρων μεγεθών, καπάκια, μπαστούνια ζάχαρης, σιρόπια κλπ. Οι περαιτέρω όροι για την προμήθεια αυτού του υλικού διαπραγματεύονται χωριστά. Στην πραγματικότητα, η συνολική οικονομική εξάρτηση από τον δικαιοπάροχο μπορεί να συνίσταται μόνο στην αγορά αναλώσιμων υλικών.

Επίσης, το franchise θα πρέπει να παρέχει ένα εντυπωσιακό κατάστημα γνώσης από την εμπειρία τους. Το καλύτερο από όλα, εάν η εταιρεία δεν περιορίζεται στην αποστολή εκατοντάδων εγγράφων, και θα είναι σε θέση να παρέχει συμβουλές για οποιοδήποτε ζήτημα ζωντανά. Δίνεται μεγάλη προσοχή στη διαδικασία εκμάθησης του franchisee και του barista. Ορισμένες αλυσίδες καφέ, για παράδειγμα, Bodryi και Coffee Like, πραγματοποιούν μαθήματα και εκπαίδευση για συνεργάτες με βάση το κύριο δίκτυο. Λίγες μέρες αργότερα, ο συνεργάτης λαμβάνει γνώση της επιχείρησης του καφέ και της απαραίτητης καθοδήγησης για δράση και ο αρχάριος barista λαμβάνει τεχνολογίες εργασίας και μαθήματα από πιο έμπειρους συναδέλφους από την εταιρεία. Εκτός από όλα αυτά, ο δικαιοπάροχος θα πρέπει να ανταλλάξει εμπειρίες με το υποκατάστημά του, σε αλληλεπίδραση με το CPS, τη φορολογική υπηρεσία, το SanPiN και άλλες δομές. Η διαδικασία εκμάθησης και ανταλλαγής εμπειριών μπορεί και πρέπει να πραγματοποιείται τακτικά - με τη μορφή επικοινωνίας σε γενικές εταιρικές συνομιλίες, με τη χρήση webinars, σε συναντήσεις franchisee κ.λπ.

Ο δικαιοπάροχος θα πρέπει να βοηθήσει στην υποστήριξη μάρκετινγκ. Μόνο η αναγνώριση σήματος δεν λειτουργεί σε αυτόν τον τύπο επιχείρησης. Επιπλέον, τα συνήθη στοιχεία της υπαίθριας διαφήμισης, όπως πανό, στήλες, αφίσες, καθώς και ενημερωτικά δελτία και ηχητική διαφήμιση δεν λειτουργούν. Οι ιδιοκτήτες δικαιοπαρόχων δίνουν προσοχή στο γεγονός ότι μόνο μια μικρή ομάδα τακτικών πελατών πηγαίνουν σε ορισμένα σημεία για καφέ με σκοπό. Οι περισσότερες από τις αγορές εξαρτώνται από το σύστημα που αγοράστηκε από πριόνια. Ο καφές θεωρείται ως αντανακλαστικό προϊόν, επομένως ένα καφενείο, το οποίο βρίσκεται σε απόσταση δύο βημάτων από τον πελάτη, αλλά σε κοντινή απόσταση, μπορεί να αποφέρει σημαντικά λιγότερα κέρδη από αυτό που βρίσκεται περισσότερο, αλλά μπορεί να δει από μακριά. Ως εκ τούτου, η καλύτερη διαφήμιση θα βρίσκεται μπροστά από την κύρια ροή των ανθρώπων, καθώς και την ποιότητα των ίδιων των προϊόντων. Επιδιώκοντας έναν πελάτη, τα καφέ σπίτια εφαρμόζουν ενεργά διάφορα προγράμματα μπόνους και σωρευτικές εκπτώσεις. Σύμφωνα με το δίκτυο καφέ της ημέρας Bodry, χάρη στις σωρευτικές εκπτώσεις και τις κάρτες επιβράβευσης, οι καφετέριες της αλυσίδας λαμβάνουν αύξηση 20% στα έσοδα. Ίσως μία από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες ενέργειες είναι ο έκτος καφές δωρεάν, καθώς και διάφορα σετ (για δύο / τρεις αγορασθέντες καφέ, donut είναι δωρεάν ή 2 καφές + 2 κουλουράκια = έκπτωση κ.λπ.). Ως πρόσθετος τρόπος προσέλκυσης πελατών, οι δικαιοπάροχοι μπορούν να προσφέρουν έναν συνεργάτη με μια έτοιμη ομάδα ή έναν λογαριασμό στα κοινωνικά δίκτυα. Η διατήρηση της δικής σας ιστοσελίδας ή η διαφήμιση στην τηλεόραση για μίνι καφέ δεν είναι κερδοφόρα.

Προσφορές και τιμολόγηση: τι για

Ο αριθμός των μίνι-καφέ franchises που μπορείτε να βρείτε στην αγορά είναι αρκετά εντυπωσιακός και με την ποικιλομορφία του μπορεί να οδηγήσει έναν επιχειρηματία σε αδιέξοδο. Πολλά από τα δίκτυα θεωρούνται ομοσπονδιακά και μάλιστα διεθνή, καθώς έχουν τα γραφεία εκπροσώπησής τους σε πολλές περιοχές της Ρωσίας και των χωρών της ΚΑΚ και ανοίγουν κυριολεκτικά νέα σημεία κάθε μήνα. Ένας από τους ηγέτες της βιομηχανίας είναι το έργο Izhevsk Coffee Like, το οποίο έχει περισσότερα από 200 καταστήματα. Μεταξύ των μεγάλων παικτών, μπορείτε επίσης να επισημάνετε το δίκτυο καφέ "Bouncy Day" (130 πόντους), Roils Club (91 βαθμοί), "Go! Coffee" (πάνω από 80 πόντους). Οι ίδιες αλυσίδες καφέ είναι διαθέσιμες σχεδόν σε όλες τις περιοχές της χώρας και κάθε μία από τις αλυσίδες μπορεί να πουλήσει franchises σε μία ή περισσότερες μορφές. Στα παραδείγματα περιλαμβάνεται το καφέ Perekati Field, το οποίο λειτουργεί σε όλη την Ουαλία και πωλεί τρεις μορφές καφέ (μίνι καφενείο, κινητό καφενείο, υπαίθριο καφενείο), δίκτυο καφέ και το δημοτικό δίκτυο, το οποίο είναι δημοφιλές κυρίως στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας Mobile coffee shop ", που αναπτύχθηκε στην περιοχή του Ροστόφ και στο νότο της Ρωσίας, το δίκτυο εκθεσιακών καφέ στο Krasnodar Territory Bon Cappuccino, το οποίο τοποθετείται ως ένας από τους πρώτους στην περιοχή κ.λπ.

Κατά μέσο όρο, οι επενδύσεις σε καφετέρια mini-format θα είναι περίπου 220 χιλιάδες ρούβλια, αλλά μπορούν να φτάσουν έως και 1,5 εκατομμύρια ρούβλια ή και περισσότερο. Οι επενδύσεις θα εξαρτηθούν από πολλές παραμέτρους, οι κύριες από τις οποίες είναι η απαιτούμενη περιοχή και ο εξοπλισμός. Εδώ όλα εξαρτώνται από τη μορφή του μελλοντικού καφέ. Οι μικρότερες επενδύσεις (100-400 χιλιάδες ρούβλια) θα απαιτηθούν από τα εμπορικά καταστήματα, νησίδες σε ένα εμπορικό κέντρο με έκταση 2-3 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα και περίπτερα, ο μεγαλύτερος - καφές δρόμου από 15-30 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα με δυνατότητα τοποθέτησης καθισμάτων (450 χιλιάδες - 1,5 εκατομμύρια ρούβλια και περισσότερα).

Μια τέτοια αξία όπως το κατ 'αποκοπή ποσό (που μερικές φορές αναφέρεται ως αξία franchise), το οποίο μπορεί να είναι μικρότερο ή ίσο με το άθροισμα των επενδύσεων, μπορεί επίσης να προκαλέσει σύγχυση. Αυτοί οι δείκτες franchisers μπορούν να καταλάβουν όπως θέλουν. Η βασική διαφορά μεταξύ της στήλης "επένδυση" είναι ότι το κατ 'αποκοπή ποσό καταβάλλεται εξ ολοκλήρου στον δικαιοπάροχο. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι με τον προσδιορισμό του κατά προσέγγιση ποσού των επενδύσεων, ο δικαιοπάροχος δεν μπορεί να επενδύσει σε αυτό το ποσό της εισφοράς και επίσης να μην το χρησιμοποιήσει στους υπολογισμούς της αποπληρωμής. Το κόστος του franchise μπορεί να εξαρτάται από το περιεχόμενο της συσκευασίας. Για παράδειγμα, η αλυσίδα ημέρας Bodry της καφετέριας έχει ένα βασικό πακέτο franchise 80-120 χιλιάδων ρούβλια και ένα πλήρες 470.000 ρούβλια. Η διαφορά μεταξύ τους είναι ότι το πλήρες πακέτο περιλαμβάνει εξοπλισμό, αξεσουάρ καφέ, ψυγείο μπαρ για την αποθήκευση γάλακτος, εβδομαδιαία καβουρδισμένο καφέ, αναλώσιμα και υπηρεσίες εκπαίδευσης για τον δικαιοδόχο και τους υπαλλήλους, κάτι που δεν υπονοείται από το βασικό πακέτο.

Franchise και Προμηθευτές

Όσον αφορά τα δικαιώματα, οι εταιρείες σπάνια απαιτούν από τους εταίρους να πληρώνουν μηνιαία. Ακόμα και μια μικρή δωροδοκία μπορεί να είναι μια σοβαρή επιβάρυνση για ένα μικρό καφενείο. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, η επένδυση θα πρέπει να επιστραφεί εντός έξι μηνών από την ημερομηνία έναρξης. Το υποσχεθέν μηνιαίο κέρδος συχνά ανέρχεται σε περίπου 100 χιλιάδες ρούβλια το μήνα. Λεπτομερείς δείκτες ορισμένων ρωσικών franchises διαφόρων ζυγών μπορούν να βρεθούν στον πίνακα. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι τιμές των εταιρειών αλλάζουν διαρκώς και οι ακριβέστερες ενημερωμένες πληροφορίες διατίθενται κατόπιν αιτήματος.

Οι δικαιοδόχοι ορισμένων αλυσίδων καφέ του format «καφέ για να πάει» *

* Σύμφωνα με στοιχεία της 7ης Νοεμβρίου 2015
** ο δείκτης ισχύει μέχρι την 1η Ιανουαρίου 2016
*** για τους πρώτους 10 franchisees

Οι παγίδες του μίνι-καφέ

Ένα από τα βασικά δεινά των καταστημάτων καφέ της μορφής "to go" δεν αποτελεί έκπληξη η ταχεία ανάπτυξή τους. Οι εταιρείες που επεκτείνονται με αλματωδίες στο franchise, απλά δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στο ρυθμό της ανάπτυξής τους και, όπως λένε οι άνθρωποι, αρχίζουν να "καθυστερούν". Ορισμένες εταιρείες λένε ανοιχτά ότι η ποιότητα του καφέ κάτω από το εμπορικό σήμα τους μπορεί να διαφέρει σημαντικά σε διάφορα μέρη της χώρας. Για την επέκταση του δικτύου, πολλοί επιχειρηματίες πρέπει να θυσιάσουν πρότυπα. Οι αγορές πρώτων υλών και εξοπλισμού του υποκαταστήματος συμβαίνουν σε διαφορετικούς προμηθευτές και για την ολοκλήρωση των καταστημάτων λιανικής πώλησης επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τα φθηνότερα υλικά.

Επιπλέον, η μητρική εταιρεία δεν έχει φυσικά χρόνο να ακούσει όλους τους συνεργάτες της. Είναι εξαιρετικά δύσκολο για τους νεοσύστατους επιχειρηματίες να επιτυγχάνουν άμεση επικοινωνία με το κεντρικό γραφείο και ακόμη περισσότερο με τους δημιουργούς του δικτύου (συνήθως οι διαχειριστές εκπροσωπούνται ως εταίροι). Αποδεικνύεται ότι η αγορά ενός franchise από τέτοια δίκτυα είναι παρόμοια με την αγορά σημάτων, και η συνεργασία franchising χάνει όλα τα κύρια πλεονεκτήματα και μετατρέπεται σε πονοκέφαλο και για τα δύο μέρη. Και όλα θα ήταν ωραία αν αυτό το σημάδι πραγματικά προσέλκυσε τους πελάτες, αλλά η αγορά "καφέ μαζί σας" είναι ακόμα πολύ μικρή και δεν είναι πλούσια σε ποιοτικά σήματα. Ο δικαιοπάροχος, αισθάνεται ότι δεν μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά τις δραστηριότητες των συνεργατών του, αρχίζει να υπαγορεύει ενεργά και να επιβάλλει τις συνθήκες εργασίας του. Ο δικαιοδόχος, με τη σειρά του, έχοντας εξοικειωθεί με την επιχείρηση καφέ, συνειδητοποιεί σύντομα ότι δεν χρειάζεται έναν «κηδεμόνα», ο οποίος δεν έχει νόημα και θέλει να βγει από το δίκτυο.

Επιπλέον, το πρόβλημα όλων των νέων τύπων επιχειρήσεων - σε έναν τεράστιο αριθμό των μη επαγγελματιών. Πολλοί franchisors, που επιδιώκουν να πουλήσουν μια ιδέα που κάποτε δούλεψε, προσφέρουν ακατέργαστα μοντέλα. Δεν καταλαβαίνουν καλά τις επιχειρηματικές διαδικασίες, θέλουν μόνο να κερδίσουν χρήματα για την πώληση, αλλά δεν ενδιαφέρονται για την επιτυχία των franchisees τους. Ένας επιχειρηματίας που θέλει να ανοίξει το μίνι καφενείο του πρέπει να δώσει προσοχή στην αναπτυξιακή στρατηγική της εταιρείας. Ο τρόπος των επαγγελματιών είναι μια επιλογή υπέρ της ποιότητας, όχι της ποσότητας των σημείων καφέ. Ο κίνδυνος εγκαυμάτων κατά την απόκτηση franchise express coffee shops σήμερα είναι πολύ υψηλός.

Η απόκτηση του franchise δεν θα σώσει τον αγοραστή από τα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν όλοι οι ιδιοκτήτες μίνι καφέ. Η κύρια δυσκολία έγκειται στην επιλογή της τοποθεσίας. Όχι μόνο θα πρέπει να έχει καλή κυκλοφορία πεζών, δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε για την παρέμβαση του καιρού. Τα περισσότερα μίνι-καφέ καταστήματα βρίσκονται στο δρόμο, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να φροντίζετε για θέρμανση κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια κακών καιρικών συνθηκών, τα έσοδα μειώνονται κατά περιόδους. Κανείς δεν θα πιει καφέ στη βροχή ή τη βροχή χωρίς στέγη πάνω από το κεφάλι σας. Μια άλλη υποβρύχια πέτρα μπορεί να προκύψει από τη θέση του δημαρχείου. Σε πολλές μεγάλες πόλεις της Ρωσίας, οι αρχές τοπικής αυτοδιοίκησης άρχισαν να ασχολούνται ενεργά με περίπτερα ως «άθικτες» μορφές εμπορίου, οι οποίες συσσωρεύουν τους δρόμους και καταστρέφουν την εμφάνιση της πόλης. Για τα περίπτερα που παραμένουν, το ενοίκιο αυξάνεται πολλές φορές και η εμφάνισή τους πρέπει να αντιστοιχεί στη γύρω αρχιτεκτονική. Η προοπτική επισκευής του περίπτερο και οι δαπάνες για αυτό το ήδη περιορισμένο κεφάλαια οι περισσότεροι επιχειρηματίες είναι τρομακτικό. Για να ανοίξετε ένα σημείο στο κάτω διάδρομο ή στο μετρό δεν είναι επίσης 100% διέξοδος. Αυτή η επιλογή έχει τα δικά της εμπόδια - υψηλά ενοίκια και ελάχιστες προσφορές ενοικίασης. Η ευνοϊκή τοποθέτηση με υψηλή μετατροπή θεωρείται αγορά και ιδιαίτερα επιχειρηματικά κέντρα με χαμηλότερες τιμές ενοικίασης από ό, τι στο εμπορικό κέντρο. Οι χώροι αυτοί έχουν υψηλό ποσοστό μετατροπής, δηλαδή το ποσοστό των ανθρώπων που καταναλώνουν καφέ, αλλά είναι μάλλον δύσκολο να εισέλθουν σε τέτοιες περιπτώσεις. Ο ανθρώπινος παράγοντας μπορεί επίσης να επηρεάσει τις επιχειρήσεις. Σε αντίθεση με τα κλασικά καφενεία που βασίζονται σε ανατροπές υπαλλήλων δεν χρειάζεται να. Επιπλέον, ο barista πρέπει να εργάζεται στο κρύο, ο δε μισθωτός υπάλληλος θα μπεί στον πειρασμό να βάλει μέρος του προϊόντος στην τσέπη του.

Ζωή ζωή, φυσικά, μπορεί να ανταγωνιστές. Σε πολλές μεγαλειότητες μεταξύ των επιχειρηματιών, υπάρχει ήδη ένας πόλεμος κρυμμένος από τα αδιάκριτα μάτια για μια πλεονεκτική θέση (για παράδειγμα, είναι γνωστές περιπτώσεις εμπρησμού των φυτών αυτοκινήτου-καφέ). Δεν είναι γνωστό πόσο καιρό θα συνεχιστεί η διαδικασία αύξησης της αγοράς, αλλά η κορυφή του κορεσμού θα συμβεί αργά ή γρήγορα. Τα μίνι καφέ ανταγωνισμού είναι επίσης αυτόματες μηχανές πώλησης καφέ και άλλων θερμών ποτών. Περίμενε στο περίπτερο ή το μπαρ και περιμένετε μέχρι να χυθεί, οι άνθρωποι θέλουν όλο και λιγότερο. Επιπλέον, η συσκευή, η οποία ονομάζεται "πιο καθαρά" από την barista, και ποτέ δεν γλιστράει ένα βρώμικο κύπελλο στον πελάτη.

Top