logo

Είναι δύσκολο να πούμε από τότε που άρχισε η κατασκευή του ξύλινου σκεύους που γυρίζει στη Ρωσία. Τα αρχαιολογικά ευρήματα στο έδαφος του Νόβγκοροντ και στον τόπο των βουλγαρικών οικισμών στην περιοχή του Βόλγα δείχνουν ότι ο τόρνος ήταν γνωστός ήδη από τον 12ο αιώνα. Στο Κίεβο, στις εσοχές της εκκλησίας της δεκαετίας, κατά τη διάρκεια των ανασκαφών βρέθηκε ένα σκεύος. Στους XVI-XVII αιώνες. η εγκατάσταση του απλούστερου, το λεγόμενου τοξοβολίας, του τόρνου ήταν διαθέσιμη σε κάθε συνηθισμένο τεχνίτη.

Στις παραγωγικές εγκαταστάσεις και στις αγορές των μετατρεπόμενων ξύλινων επιτραπέζιων σκευών τον 16ο - αρχές του 17ου αιώνα δίνουν πολλά βιβλία παραλαβής και δαπανών, τελωνειακά βιβλία, πράξεις και απογραφές περιουσιακών στοιχείων των μοναστηριών. Μπορεί να φανεί από αυτούς ότι η παραγωγή ξύλινων εργαλείων τόρνου διεξήχθη από τους κατοίκους των ενοροσυνειών των μοναστηριών Volokolamsk, Trinity-Sergius-skii, Kirilo-Belozersk, τεχνίτες των Kaluga και Tver gubernias, των κατοίκων του Nizhny Novgorod και του Arzamas. Μέχρι το τέλος του XVIII αιώνα. Η παραγωγή ξύλινων εργαλείων στροφής έγινε ευρέως διαδεδομένη. Οι Ρώσοι τεχνίτες δημιούργησαν αληθινά τέλειες μορφές: παλαίστρα, ιστοχική, αδελφούς, πιάτα, κύπελλα, κύπελλα, κύπελλα, ποτήρια (Εικ. 1). Η ικανότητα κληρονομιάς βελτιώθηκε από τη δημιουργικότητα κάθε γενιάς.

Το Σχ. 1. Κοινές μορφές ρωσικών εργαλείων τόρνου. XV-XVIII αιώνες: 1 - Αδελφότητα. 2 - μπολ? 3, 4 - πιάτα? 5, 6 - φλιτζάνια. 7 - ένα γυαλί. 8 - κύπελλο. 9 - stavchik; 10 - αντικείμενα.

Από τα μεμονωμένα πιάτα, το πιο συνηθισμένο ήταν ένα δοχείο - ένα βαθύ σκάφος σαν ένα μπολ με ένα επίπεδο δίσκο και ένα καπάκι όγκου. Μερικοί από αυτούς είχαν καταλάβει λαβές. Τα Stavtsy είχαν διαφορετικά μεγέθη: Staves, Stavtsy και Stavchiki Το Stavtsy και stavchik χρησιμοποιούσαν ως σερβίτσια. Οι μεγάλες αποθήκες χρησίμευαν ως αποθήκη για μικρότερα πιάτα και προϊόντα αρτοποιίας. Εορταστικό τραπέζι διακοσμήθηκε με αδέλφια, πιάτα, πιάτα, κύπελλα, κύπελλα, πόδια. Bratin - ένα μεσαίου μεγέθους σφαιρικό δοχείο με ένα μικρό λαιμό επάνω και ένα χτύπημα, που είναι ελαφρώς λυγισμένο προς τα έξω, έγινε πάντα στην παλέτα. Η Μπράτινα σερβίρεται σε ποτά. Σε πιάτα και πλάκες με ευρείες άκρες, επίπεδες πλευρές και στρογγυλές παλέτες ή ανάγλυφα που σερβίρονται στο τραπέζι πίτες, κρέας, ψάρι, γλυκά. Η διάμετρος των πιάτων έφτασε τα 45 εκ. Ο πιο κοινός τύπος πιάτων στο αγροτικό περιβάλλον ήταν το μπολ - ένα ημισφαιρικό σκάφος με ευθεία χτύπημα, ένα επίπεδο χαμηλό δίσκο ή ένα μικρό στρογγυλό ανάγλυφο. Σε αυτά τα κύπελλα, ο λόγος ύψους προς διάμετρο ήταν συχνά 1: 3. Για σταθερότητα, η διάμετρος της παλέτας ήταν ίση με το ύψος της λεκάνης. Η διάμετρος των μπολ ήταν 14-19 εκατοστά, τα μεγάλα κύπελλα έφτασαν τα 30 εκατοστά σε διάμετρο, και τα μπουρτλάζ - ακόμη και 50 εκ. Το αναδευτήρα αλατιού ήταν απαραίτητο εξάρτημα για κάθε τραπέζι. Οι αναδευόμενοι αναδευτήρες αλατιού είναι μικρά μεγάλα δοχεία με χαμηλή σταθερή παλέτα, με ή χωρίς καπάκι. Πολύ δημοφιλής από τον 19ο αιώνα. άρχισαν να χρησιμοποιούν τα πιάτα Khokhloma, τα οποία παράγονται σε μεγάλες ποσότητες στη συνοικία Semenovsky της επαρχίας Nizhny Novgorod (περιοχή Gorky). Θα μπορούσε να βρεθεί όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στις χώρες της Ανατολής.

Το Σχ. 2. Ρύθμιση για καφέ. Lipa, πετρέλαιο, στροφή, σκάλισμα, ζωγραφική "Kudrin". Ν. Ιβάνοβα, Ν.Π. Σαλνινόβα, 1970, Σέμενοφ, ο σύλλογος "Ζωγραφική του Χοχόλομα".

Ρωσικά ξύλινα κουτάλια

Το αρχαιότερο κουτάλι (εικ. 1), που προφανώς έχει τελετουργικό σκοπό, βρέθηκε στο τύμβο Gorbunovsky στην Ουράλια. Έχει επιμήκη σέσουλα σε σχήμα αυγού και καμπύλη λαβή, που τελειώνει με το κεφάλι ενός πουλιού, που του δίνει την εικόνα ενός πλωτού πουλιού.

Το Σχ. 1. Ένα κουτάλι. Ξυλογλυπτική. ΙΙ χιλιετία π.Χ. O., Nizhny Tagil, τύρφη Gorbunovsky. Ιστορικό Μουσείο.

Στον Νόβγκοροντ ο Μέγας, υπήρχαν πολλές ποικιλίες ξύλινων κουταλιών (εικ. 2). Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο κουτάλι με ένα μικρό, σαν να ανέβαινε στην επίπεδη λαβή του χτενιού. Οι δάσκαλοι του Novgorod τις διακοσμούσαν με γλυπτά και πίνακες ζωγραφικής. Στολίδι - πλεξούδα, φτιαγμένο στην τεχνική του σπειρώματος περιγράμματος, με ζώνες εφαρμόστηκε στην κοπή και πλαισιωμένο το πτερύγιο. Στον Ρωσικό Βορρά τον XVII αιώνα. Τα κουτάλια της περιπτώσεως Vologda που κατασκευάστηκαν στην περιοχή Vologda, καθώς και τα κουτάλια shadrovye με οστά, ιθαγενή με κόκαλα ή κουτάλια με πρόσθετο δοντιού θάλασσας, δηλ. Με ένθετο οστό, μάγουλο μύρου ήταν γνωστά.

Το Σχ. 2. Κουτάλια. Σκάλισμα σφενδάμου. Νόβγκοροντ ο Μέγας: 1, 2 - απλά κουτάλια. XIII αιώνες. 3, 4, 5 - οδικά κουτάλια, X, XI, XVI αιώνες.

Το Σχ. 3. ρωσικά κουτάλια XIX-XX αιώνες. SHM.

Ρωσικά ξύλινα κουβάδες

Στη Ρωσία, για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλα τα είδη μορφών, μεγεθών και σκοπών κόπηκαν σε ξύλινα πιάτα: κουτάλες, skvkari, endy και άλλοι. Σήμερα υπάρχουν διάφοροι τύποι παραδοσιακών ρωσικών κουβάδων: Μόσχα, Κοζμωμονεμάνσκ, Τβερ, Γιαροσλάβλ-Κόστρομα, Βόλογντα, Severodvinsk κ.λπ. (Εικ. 1).

Το Σχ. 1. Ρωσικά γιορτινά επιτραπέζια σκεύη. XVII-XIX αιώνα: 1 - Μπόχα Μόσχας με σκάφος σε σχήμα σκάφους. 2 - μεγάλη Kozmodemyansky κουτάλα? 3 - Kozmodemyansk κουτάλες-κουτάλες? 4 - ο κουβάς Tver "ο γαμπρός"? 5 - κουβάς τύπου Yaroslavl-Kostroma. 6 - Κουβάς Vologda. 7 - Severodvinsk skokkar. 8 - Tver Endova. 9 - Severodvinskaya Endova.

Για τους κουβάδες της Μόσχας, που κατασκευάζονται από ένα καλαμάρι με όμορφο μοτίβο υφής, υπάρχουν κύπελλα σαφούς, ακόμη και εκλεπτυσμένου σχήματος σχήματος, με επίπεδο πυθμένα, μυτερή μύτη και μικρή οριζόντια λαβή. Λόγω της πυκνότητας και της αντοχής του υλικού, τα τοιχώματα τέτοιων αγγείων ήταν συχνά τόσο παχιά όσο και η καρύδια. Kapovu πιάτα που γίνονται συχνά σε ένα ασημένιο πλαίσιο. Γνωστοί κάδοι του XVIII αιώνα, φθάνοντας σε μια διάμετρο 60 εκατοστά Kozmodemyanskie κουβάδες σκάψιμο ασβέστη. Το σχήμα τους είναι navicular και πολύ κοντά στο σχήμα των κουβάδων της Μόσχας, αλλά είναι πολύ μεγαλύτερο και μεγαλύτερο σε όγκο. Ορισμένοι από αυτούς έφτασαν σε χωρητικότητα δύο ή τριών, και μερικές φορές τέσσερις κουβάδες. Χειριστείτε επίπεδη οριζόντια με μια εποικοδομητική προσθήκη ενός καθαρά τοπικού χαρακτήρος - βρόγχο στο κάτω μέρος. Το Kozmodemyansk χαρακτηρίζεται επίσης από μικρούς κάδους, οι οποίοι χρησίμευαν για τη συλλογή ποτών από μεγάλους κάδους κουβάδων. Πρόκειται κυρίως για σκαφοειδή, με στρογγυλεμένο, ελαφρώς πεπλατυσμένο πάτο. Σχεδόν κάθετα, πηγαίνοντας από το κάτω μέρος του πολυεπίπεδου με τη μορφή αρχιτεκτονικής δομής, η λαβή είναι διακοσμημένη με ένα διαδοχικό νήμα, το οποίο τελειώνει με την εικόνα ενός αλόγου, λιγότερο συχνά ένα πουλί.

Το Σχ. 2. Κουβάς. Linden, Kudrino σκάλισμα. 1970, Khotkovo, εργοστάσιο σκαλιστών προϊόντων τέχνης.

Είναι δύσκολο να πούμε πότε ξεκίνησε η κατασκευή ξύλινων σκαλιστών πιάτων στη Ρωσία. Το αρχικό εύρημα του κάδου χρονολογείται από την II χιλιετία π.Χ. ε Αρχαιολογικές ανασκαφές στην επικράτεια της Ρωσίας του Κιέβου και του Μεγάρου του Νόβγκοροντ δείχνουν ότι η παραγωγή ξύλινων σκευών αναπτύχθηκε ήδη τον 10ο - 12ο αιώνα. Στους XVI - XVII αιώνες. η ξυλογλυπτική έγινε από ερασιτέχνες γαιοκτήμονες και μοναχούς αγρότες ή τοξότες. Η παραγωγή ξύλινων σκευών και κουταλιών αναπτύχθηκε ευρέως τον 17ο αιώνα, όταν η ζήτηση αυξήθηκε τόσο στην πόλη όσο και στην ύπαιθρο. Στον 19ο αιώνα. Με την ανάπτυξη της βιομηχανίας και την εμφάνιση μεταλλικών, πορσελάνινων, πήλινων και γυάλινων σκευών, η ανάγκη για ξύλινα σκεύη μειώνεται απότομα. Η παραγωγή της διατηρείται κυρίως στις αλιευτικές περιοχές της περιοχής του Βόλγα.

Ξύλινα σκεύη - ιστορία, τεχνολογία, ιδιότητες, πώς να επιλέξετε τη σωστή ποιότητα και την τιμή

Η φιλοσοφία των φυσικών επιτραπέζιων σκευών υποστηρίζεται από το παγκόσμιο πάθος για το ecostyle. Ξύλινα πιάτα με φαγητό φαίνονται πιο ορεκτικά, και μαχαιροπίρουνα αυτού του στυλ μας θυμίζει την ιστορία των προγόνων μας. Η ζεστή σκιά και η φυσική τραχύτητα του μη βαμμένου ξύλου δεν απαιτούν πρόσθετη διακόσμηση. Η κύρια γοητεία των οικολογικών πιάτων είναι ότι σε αυτά τα προϊόντα υπάρχει ένα αφιέρωμα στις παραδόσεις, που υποστηρίζεται από τη σύγχρονη επιθυμία για απλότητα.

Η ιστορία των ξύλινων σκευών

Στη Ρωσία, η κατασκευή επίπλων από ξύλο εδώ και αιώνες ήταν ένα συνηθισμένο πράγμα. Η ανθρώπινη εξέλιξη έχει επηρεάσει τον τρόπο επεξεργασίας του ξύλου και την ποιότητα των επιτραπέζιων σκευών. Τα πρωτόγονα μπολ αντικαταστάθηκαν από λεπτά πιάτα. Η ζωγραφική τέχνης έχει δημιουργήσει οικιακά αντικείμενα στην τάξη των έργων τέχνης. Η προέλευση των πιάτων Petrikov, Khokhloma, Mezen ζωγραφίζει την εποχή του σχηματισμού των σλαβικών φυλών. Η επιθυμία των σύγχρονων ανθρώπων να κάνουν τη ζωή τους πιο φιλική προς το περιβάλλον έχει δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για τη δημοτικότητα των ξύλινων σκευών.

Τεχνολογία κατασκευής

Τα πιατικά δίνουν νέα ζωή στα πριονισμένα δέντρα. Τα ακατέργαστα ξύλα περνούν από μια σειρά εργασιών πριν φθάσουν στους καταναλωτές. Το αρχικό σχήμα επιτυγχάνεται σε έναν τόρνο επεξεργασίας ξύλου. Μετά από λείανση και στίλβωση το προϊόν καλύπτεται με ένα στρώμα εμποτισμού λαδιού. Τα τελικά ξύλινα σκεύη καλύπτονται με προστατευτικό βερνίκι και αποστέλλονται στους μελλοντικούς καταναλωτές. Τα μικρά μαχαιροπίρουνα κόβονται με το χέρι. Η δομή του φυσικού υλικού σε ένα ντουέτο με υγιεινή διατροφή δημιουργεί πραγματική μουσική διακοπών στο τραπέζι σας.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ξύλινων σκευών

Η φιλικότητα προς το περιβάλλον είναι η αναμφισβήτητη ποιότητα των φυσικών σκαλισμένων πιάτων. Η απλή αναφορά της φυσικότητας καθιστά το προϊόν ελκυστικότερο για τον καταναλωτή. Η διατήρηση των εθνικών παραδόσεων της επεξεργασίας ξύλου είναι ένα άλλο σημαντικό επιχείρημα. Αλλά εκτός από τους αισθητικούς παράγοντες, υπάρχουν και παράμετροι λειτουργικότητας. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

  • μοναδικές αντιφλεγμονώδεις ή αντιβακτηριακές ιδιότητες διαφορετικών ειδών ξύλου.
  • η παρουσία ειδικών ενζύμων που δίνουν στα τρόφιμα ιδιαίτερη γεύση και άρωμα όταν εξυπηρετούν το τραπέζι ή αποθηκεύουν τα τρόφιμα.
  • η μηδενική θερμική αγωγιμότητα δεν επιτρέπει να θερμαίνονται κύπελλα και πλάκες, η θερμοκρασία των τροφίμων παραμένει μεγαλύτερη.
  • είναι ελαφρύ, ισχυρό, πέφτει στο πάτωμα δεν θα οδηγήσει σε θλιβερές συνέπειες.
  • η ασφάλεια των πιάτων θα επιτρέψει τη χρήση του για παιδιά από πολύ νεαρή ηλικία.
  • Κουζινικά σκεύη από ξύλο σε συνδυασμό με προϊόντα από πορσελάνη, γυαλί ή μέταλλο.

Τα μειονεκτήματα των πιάτων από ξύλο περιλαμβάνουν:

  • το πορώδες της δομής ξύλου καθιστά δύσκολη την καλή πλύση των μαχαιροπήρουνων.
  • αλλαγή χρώματος ενός δέντρου, σκουρόχρωμα σε ενεργή καθημερινή χρήση,
  • οι πλάκες ξύλου είναι ακριβότερες από την πορσελάνη.

Ξύλινα πιάτα

Η φιλικότητα προς το περιβάλλον, η απλότητα και η δυνατότητα χρήσης ως διακόσμηση κάνουν τα ξύλινα σκεύη ελκυστικά. Το ξύλο δεν θερμαίνεται ακόμα και σε υψηλές θερμοκρασίες, οι ξύλινοι κάδοι είναι ασφαλείς για τις διαδικασίες λουτρού. Πολύτιμο ξύλο μετά την προθέρμανση της οσμής καλό. Είναι πολύ ευχάριστο να ζεστάνετε καυτές πέτρες σε ένα λουτρό από ένα ξύλινο κάδο χρησιμοποιώντας μια αρχική κουτάλα και στη συνέχεια να πίνετε κρύο φούσκα από ένα όμορφο ξύλινο κύπελλο.

Μπορείτε να αγοράσετε ξύλινα πιάτα για φαγητό στα οικονομικά τμήματα των σούπερ μάρκετ στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη και άλλες πόλεις της Ρωσίας. Οι ενεργοί χρήστες του Διαδικτύου μπορούν να ανακαλύψουν πόσο κοστίζουν, να επιλέξουν με φωτογραφία, να ταξινομήσουν κατά μετοχές, πωλήσεις, εκπτώσεις, να κάνουν αγορές σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Στο σημερινό επίπεδο ανάπτυξης υπηρεσιών, το καθήκον της παράδοσης όλων των προϊόντων θα είναι να παράσχετε τη διεύθυνσή σας κατά την αγορά. Πολλά καταστήματα έχουν τις δικές τους υπηρεσίες μεταφοράς εμπορευμάτων, παραδίδουν μια σειρά από πιάτα από εταιρείες ταχυμεταφορών ή φθηνότερα - μέσω ταχυδρομείου.

Πλάκα

Οι ξύλινες πλάκες χρησιμοποιούνται συχνά ως διακοσμητικά σουβέρ. Η προτεινόμενη έκδοση σκεύη στροφής από φυσικό ξύλο θα διακοσμήσει την κουζίνα σε κλασικό στυλ:

  • Όνομα μοντέλου: Πλάκα 14cm;
  • τιμή: 153 σελίδες;
  • Χαρακτηριστικά: κατασκευασμένο από στερεό ασβέστη, έχει χαρακτηριστική οσμή.
  • Πλεονεκτήματα: κατάλληλη για φαγητό.
  • αρνητικά: δεν σημειώνονται.

Τα εστιατόρια χρησιμοποιούν πρωτότυπα πιάτα για να σερβίρουν και να δημιουργήσουν ένα κομψό μινιμαλιστικό εσωτερικό. Οι ξύλινες πλάκες που προσφέρονται από το TM Taova με το εθνικό στυλ θα βρουν τη θέση τους στη σύγχρονη κουζίνα:

  • Όνομα μοντέλου: Taowa;
  • τιμή: 352 σελίδες.
  • χαρακτηριστικά: ξύλινη πλάκα, διάμετρος - 150 mm, βάθος - 15 mm,
  • Συμπληρώματα: κατάλληλα για βαφή με χρώματα.
  • αντίθετα: δεν φαίνεται.

Οι ελαφρώς σκαλιστές σέλες υποστηρίζουν αυθεντικό εσωτερικό. Η μακρά λαβή του μοντέλου που παρουσιάζεται δεν θα σας επιτρέψει να καψετε τον εαυτό σας με ζεστό νερό:

  • Όνομα μοντέλου: Κάδος απορρόφησης.
  • τιμή: 600 ρούβλια?
  • Χαρακτηριστικά: λειτουργικός κάδος από κέδρο Altai με μεγάλη λαβή. διάμετρος λεκάνης 10 cm.
  • Πλεονεκτήματα: φυσικό ξύλο, ανθεκτική λαβή από ένα κομμάτι ξύλου.
  • μειονεκτήματα: υψηλό κόστος.

Τι δέντρο κάνει τα πιάτα για φαγητό

Ξύλινα πιάτα: για τι και για τι

Τα ξύλινα σκεύη στις κουζίνες μας είναι ξεχασμένα, εκτός από τις λεπίδες και τις πλάκες κοπής, ακόμη και εκείνες που αντικαθίστανται ενεργά από τεφλόν και πλαστικό. Και είναι εντελώς μάταιη, γιατί σε ορισμένες περιπτώσεις, το ξύλο από κάθε άποψη ξεπερνά τα σύγχρονα υλικά.

Κανένα πλαστικό δεν μπορεί να αντικαταστήσει το ξύλο φέτας και η σαλάτα ή το okroshka σε ένα ξύλινο μπολ δεν είναι καθόλου το ίδιο όπως στην Κίνα. Θα σας εξηγήσουμε γιατί και ταυτόχρονα θα σας πούμε ποια πιάτα είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε με ξύλινα και ποια είδη ξύλου προτιμούν.

Πότε είναι καλύτερα ξύλινα σκεύη;

Σε μια κατσαρόλα δρυός ή παξιμάδι δεν μπορείτε να βράσετε σούπα ή χυλό - και αυτό είναι όπου οι αδυναμίες των ξύλινων σκευών είναι σχεδόν εξαντληθεί. Τα πιάτα, οι βαρέλια, οι σαλάτες, οι δίσκοι, τα κουτάλια και οι σπάτουλες, τα ξύλινα σανίδες είναι πολύ καλύτερα και ασφαλέστερα από ό, τι οι αντίστοιχοι από άλλα υλικά.

Τα ξύλινα πιάτα είναι φιλικά προς το περιβάλλον, δεν κτυπά, διατηρούν τη θερμότητα, δίνουν στα προϊόντα όλες τις χρήσιμες ιδιότητες τους. Για παράδειγμα, μαρινάδες και τουρσιά σε ξύλινα βαρέλια αποκτούν ένα μοναδικό λεπτό άρωμα, και τα τρόφιμα και τα ποτά από τα μπολ της ακακίας είναι πολύ πιο νόστιμα από ότι από τα θαμπό πλαστικά δοχεία.

Οι πίνακες εξυπηρέτησης είναι δύσκολο να φανταστούν από οποιοδήποτε άλλο υλικό εκτός από το ξύλο και δεν υπάρχει θέμα κοπής: κανένας μοναδικός βραβευμένος σεφ δεν θα κόψει το κρέας με πλαστικό.

Η αντικατάσταση ενός μέρους των σκευών κουζίνας με ξύλο δεν είναι μόνο πρακτική, αλλά και όμορφη. Χρώμα, υφή, αισθητική εμφάνιση - το ξύλο κερδίζει από κάθε άποψη.

Ποιο ξύλο είναι καλύτερο να επιλέξει;

Δεν πρέπει να γεμίσει κανείς με μια κουζίνα (αν και και αυτοί). Εδώ είναι μερικοί τύποι ξύλου που προτιμούν σίγουρα:

Hevea Το δέντρο που έδωσε στον κόσμο καουτσούκ. Η Hevea βγάζει απίστευτες σανίδες κοπής! Είναι ξύλο με χαμηλή στάθμη υγρασίας (όχι περισσότερο από 10%), ομαλή, ζεστή απόχρωση και εκπληκτικά ανθεκτική. Η Hevea δεν απορροφά την υγρασία και τις οσμές, αντέχει σε μηχανικές και θερμικές επιδράσεις, ακόμα και στην αφή ευχάριστη. Δείτε πίνακες από τη Hevea.

Oak Ο βασιλιάς της δύναμης. Είναι ανθεκτικό στην υγρασία και είναι φιλικό ακόμα και με τα πιο έντονα μαχαίρια. Δακάνη δύσκολη πολυετή χρήση. Δείτε τις σανίδες δρυός.

Acacia. Αυτή η κυρία είναι από τα νότια γεωγραφικά πλάτη. Εξαιρετικό δέντρο με ζεστό χρώμα και λεπτό άρωμα που δεν διαβρώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατάλληλο για την κατασκευή κύπελλων, σαλάτας.

Το μπαμπού Ένα άλλο ανθεκτικό υλικό για την κατασκευή σανίδων. Ελαφρύ, δεν απορροφά οσμές, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Δείτε μπαμπού πίνακες.

Μια τέφρα Εξαιρετικό υλικό για εξυπηρέτηση τραπεζιών, σανίδων, δίσκων και πιάτων. Έχει βαθύ σκούρο χρώμα και ασυνήθιστη υφή.

Ξύλινα πιάτα δίνουν στην κουζίνα και στις γιορτές μια ιδιαίτερη γεύση. Τυρί κομμάτια, φρούτα, επιδόρπια, τουρσιά, φυλλώδη σαλάτες, ψάρια, μικτά λαχανικά, μπαχαρικά - τα προϊόντα αυτά επωφελούνται από τη γειτονιά με το δέντρο.

Έχετε ήδη αποφασίσει να αγοράσετε μερικές άλλες σανίδες από ένα εξωτικό Hevea ή μια πλάκα Acacia; Ρίξτε μια ματιά στο τμήμα ξύλινων επιτραπέζιων σκευών στην ιστοσελίδα μας - υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα εκεί.

Ξύλινα πιάτα - παρελθόν, παρόν, μέλλον.

Η ιστορία των ξύλινων σκευών.

Το ξύλο είναι το πρώτο υλικό που έχει καταλάβει ο άνθρωπος · κατασκευάστηκαν πρώτα εργαλεία, αρχαία σπίτια και ολόκληρα χωριά οικοδομήθηκαν από ξύλο και λίγο αργότερα ξύλινες πόλεις αυξήθηκαν σε μέρη, ακόμη και το Κρεμλίνο της Μόσχας ήταν αρχικά κατασκευασμένο από ξύλο.

Το ξύλο είναι επίσης εξαιρετικό για την κατασκευή σκευών και ειδών οικιακής χρήσης. Αν και τα γεγονότα είναι γνωστά ότι στην αρχαία Ρωσία οι επισκέπτες δεν έφεραν πιάτα σε ξύλινα πιάτα, αλλά έβαλαν φαγητό στο τραπέζι σε ειδικές εσοχές. Βγάζει το τραπέζι και ήταν τα πιάτα. Ήρθε ο καιρός και αυτή η μέθοδος ανατροπής των επισκεπτών θεωρήθηκε άβολη, άσχημη. Ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σκεύη και στη συνέχεια το άτομο κατάλαβε όλα τα πλεονεκτήματά του. Σύμφωνα με τις αρχαιολογικές ανασκαφές, γνωρίζουμε ότι ήδη τον 8ο αιώνα π.Χ., οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν ξύλινα σκεύη και ακόμη και διακοσμητικά γλυπτά στα πιάτα παρατηρήθηκαν.

Τα ξύλινα πιάτα στη Ρωσία έγιναν κυρίως από φυλλοβόλα δέντρα, οι μέθοδοι κατασκευής της ποικίλλουν. Τα ξύλινα πιάτα ήταν διαφόρων ειδών: κοίλα, κομμένα, κομμένα, συνεστραμμένα, συναρμολογημένα από πριτσίνια και ενωμένα με στεφάνια. Τα σερβίτσια ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή, ήταν πιο διαδεδομένη - μια ξύλινη κούπα, ένα γυαλί, κονιάματα με ένα γουδοχέρι, μια ξύλινη πλάκα, μια ξύλινη κουτάλα και πολλά άλλα πράγματα, μεγαλύτερα πιάτα που χρησιμοποιούσαν στο σπίτι, όπως κάδο, μπανιέρα, ξύλινο βαρέλι,, είχε επίσης μεγάλη δημοτικότητα. Η χειροτεχνία και τα μυστικά των τεχνιτών παραδόθηκαν από γενιά σε γενιά, αυτοί οι άνθρωποι ήταν πάντα σεβαστοί στους κατοίκους των χωριών και των πόλεων.

Ξύλινα πιάτα ήταν όλα, ανεξάρτητα από τον πλούτο του ανθρώπου. Οι αγρότες και οι πρίγκιπες, οι γαιοκτήμονες και οι κοινότητες έφαγαν από μια ξύλινη πλάκα, την εποχή εκείνη ονομάζονταν "stavchik" ή "stavtsev" (ένα πιάτο με ένα επίπεδο πάτο και ένα καπάκι). Το πιο συνηθισμένο στοιχείο στην κουζίνα για πολλούς ήταν, φυσικά, ένα ξύλινο κουτάλι, υπήρχαν πολλά είδη κουταλιών (κουτάλια για σαλάτες, για σούπα, για ψάρια, για επιδόρπια, για μουστάρδα, για παιδιά, τρίψιμο, mezheumok, Siberian).

Η χρήση ξύλινων σκευών στη Ρωσία ήταν να το χρησιμοποιήσει για να σερβίρει φαγητό, να αποθηκεύει τρόφιμα και στο σπίτι. Σήμερα, σπάνια βλέπετε ξύλινα πιάτα, κύπελλα, αν και μπορείτε να σημειώσετε τη διαδεδομένη χρήση ζαχαροπλαστικής, ξύλινων ψωμιών, καρφίτσες, μπαχαρικά, πατάτες, ξύλινα κομμάτια, σπάτουλες, κουτάλια με επιμήκεις λαβές για ανάδευση του δεύτερου μαγειρέματος.

Μέχρι σήμερα, η χρήση ξύλινων σκευών είναι κυρίως η αποθήκευση τροφίμων. Σε ξύλινα βαρέλια, τουρσί μανιτάρια, λάχανο, αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές. Σε αυτή την περίπτωση, αποκτούν ένα ασύγκριτα ευχάριστο άρωμα και γεύση. Αλάτι και ζάχαρη, ψωμί, κρασί, ρύζι, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, κεχρί και πολλά άλλα δημητριακά είναι όμορφα αποθηκευμένα σε ξύλινα πιάτα.

Σήμερα τα ξύλινα σκεύη είναι επίσης ένα στοιχείο της διακόσμησης του δωματίου. Ζωγραφισμένα ξύλινα κουτάλια φαίνονται υπέροχα στον τοίχο της κουζίνας κοντά στη σόμπα, δημιουργώντας την ηρεμία, την άνεση, γεμίζουν το δωμάτιο με μια ορισμένη ζεστασιά, πνευματική καλοσύνη, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι μια ξύλινη νοικοκυρά στην κουζίνα θα είναι χρήσιμη για μια καλή νοικοκυρά και δεν θα βλάψει το νοικοκυριό.

Είδη ξύλινων σκευών.

Θα ήθελα να πω λίγα λόγια για τα είδη των ξύλινων σκευών, σημειώστε ένα πράγμα - ένα μεγάλο πλήθος, και όλα μπορούν να αναγράφονται, με δυσκολία, στη λίστα, περιλαμβάνουν: ξύλινο μπολ τη ζάχαρη, πλάστη, ένα σέικερ αλάτι, tolkushkoy, κοπής, ξύλινα τελάρα, βαρέλια από ξύλο, διάφορα δοχεία και πολύ περισσότερο. Εξετάστε λεπτομερέστερα τα πιο συνηθισμένα στη Ρωσία.

1. Τούβλα.

Στην αρχαιότητα, ήταν αρκετά δημοφιλείς. Για ποιο λόγο ήταν; Ήταν βολικό να φέρνουν νερό μέσα τους, χρησιμοποιούνται επίσης για την αποθήκευση κρασιού, μέλι και έλαια. Κατασκευάστηκαν από κορμούς σημύδας ή ασβεστίου, είχαν εξωτερικά σχήμα κυλίνδρου και παρατηρήθηκε καλή σταθερότητα. Το όνομα αυτού του τύπου ξύλινων σκευών οφείλεται στο γεγονός ότι το μπανιέρα κατέληξε πάνω από τα πριτσίνια με τρύπες που μοιάζουν με αυτιά. Έχει αινίγματα γι 'αυτόν, αγαπά τους προγόνους μας και όλα χάρη στην ευκολία χρήσης του.

2. Στατιστικά.

Σε μεμονωμένη χρήση, σημειώνεται η δημοτικότητα των αντικειμένων. Είχαν διαφορετικό μέγεθος, έμοιαζαν με ένα επίπεδο δοχείο με καπάκι, υπήρχαν επίσης όψεις με λαβές. Χρησιμοποιούνται κυρίως για την αποθήκευση προϊόντων αρτοποιίας ή μικρότερων πιάτων.

3. Bratina.

Η Μπράτινα είναι μια κανάτα που μοιάζει με μια μπάλα με ένα στόμιο που οριοθετείται προς τα πάνω. Χρησιμοποιήθηκε για να σερβίρει ποτά για τους επισκέπτες σε διάφορες γιορτές. Γύρω από τους αδελφούς τακτοποίησαν τα πόδια, τα κύπελλα, τα κύπελλα και τα πιάτα φαγητού.

4. Μπολ.

Όχι λιγότερο κοινό είδος ξύλινων σκευών ήταν κύπελλα. Πρακτική χρήση - για πόσιμο νερό και άλλα ποτά.

5. Ξύλινα κουτάλια.

Είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η ιδιαίτερη δημοτικότητα των ξύλινων κουταλιών. Το παλαιότερο κουτάλι ανακαλύφθηκε κατά τις ανασκαφές στο τύμβο Gorbunsky στην περιοχή Ουράλια. Μοιάζει με ένα πλωτό πουλί, επειδή το κεφάλι του πουλιού είναι χαραγμένο από την κορυφή της λαβής, η χειρολαβή έχει ένα επιμηκυμένο σχήμα, μια σέσουλα που μοιάζει με φτερά. Κάθε χώρα έχει τη δική της μεμονωμένη μέθοδο να παράγει ξύλινα κουτάλια, υπάρχουν περίπου 40 ποικιλίες από αυτές. Η περιοχή Gorky είναι γνωστή για το τρίψιμο κουτάλια, σαλάτα, ψάρι, μισά ράφια, mezheumki και όλα είναι διαφορετικά σχήματα. Σε εκείνες τις ημέρες έχουν ήδη ξεκινήσει την παραγωγή ξύλινα κουτάλια σε ένα χωριό έκανε πιάτα εγκοπή από τους κορμούς των δέντρων σε ένα άλλο κούφιο εσοχή στο τρίτο κοπεί με ένα μαχαίρι όλα τα περιττά, και γεννιούνται όμορφα κουτάλι με μια επίπεδη, λεία λαβή και ομαλή σέσουλα κατάλληλο για χρήση.

5. Κουβάδες.

Είναι γνωστό ότι στη Ρωσία υπήρχαν διάφοροι τύποι κουβάδων: Μόσχα, Τβερ, Γιαροσλάβλ-Κόστρομα, Βολόντα και πολλοί άλλοι. Χρησιμοποιούνταν για να σερβίρουν φαγητό στο εορταστικό τραπέζι. Οι κάδοι που κατασκευάστηκαν στη Μόσχα ήταν κατασκευασμένοι από ένα καπάκι, το σχέδιο σε ολόκληρη την επιφάνεια του πιάτου που χρησίμευε ως διακόσμηση. Εξωτερικά, ο κάδος μοιάζει με βάρκα, έχει ένα επίπεδο πυθμένα και μια μυτερή μύτη, υπάρχει μια μικρή λαβή. Το υλικό ήταν τόσο ισχυρό ώστε το πάχος αυτού του τύπου πιάτων ήταν περίπου 8 χιλιοστά, καταπληκτικό, έτσι δεν είναι! Οι κάδοι Tver ήταν πολύ διαφορετικοί από τη Μόσχα. Η μοναδικότητά τους έγκειται στο γεγονός ότι οι κάδοι Tver είναι κατασκευασμένοι από τη ρίζα ενός δέντρου, είναι ελαφρώς μακρύτεροι και χαμηλότεροι σε ύψος, το στόμιο τελειώνει με τρεις κεφαλές αλόγων, εξ ου και το όνομα "grooms". Υπάρχει μια διακοσμητική σκάλισμα και πολύπλευρη, ευθεία λαβή. Στο Yaroslavl-Kostroma, το μπολ είναι βαθύτερο και στρογγυλό, αντίθετα από τα προηγούμενα, έχει χαμηλό ύψος, οι άκρες κάμπτονται προς τα μέσα. Οι κάδοι Vologda έχουν ένα δεύτερο όνομα - "λάκκους", το οποίο συνδέεται με την άνεση να μαζεύουν ποτά από μεγάλα skkkary (κουτάλες). Η λαβή μοιάζει με ένα γάντζο, πάνω του ένα πανέμορφο στολίδι, σε μορφή αυτού του τύπου κάδου, όπως και οι προηγούμενες, μοιάζει με ένα βράχο. Η πιο ενδιαφέρουσα εμφάνιση είναι ο κάδος skopar. Η μορφή του είναι παρόμοια με ένα βράχο, υπάρχουν δύο χέρια, το ένα τελειώνει με το κεφάλι ενός πουλιού, το δεύτερο άλογο. Σε μέγεθος είναι: μεγάλα, μεσαία και μικρά. Χρησιμοποιείται skkkari για να σερβίρετε ποτά στο τραπέζι. Κάντε τους από τις ρίζες των δέντρων.

6. Πλάκες.

Τακτικά ξύλινα ελάσματα χρησιμοποιούνταν επίσης στην αρχαιότητα. Διαφέρουν όχι μόνο σε μέγεθος, αλλά και σε βάθος και διάμετρο. Αυτός ο τύπος ξύλινων σκευών χρησιμοποιήθηκε καθημερινά, καθώς επίσης εξυπηρετούσε φαγητό στο τραπέζι για τους επισκέπτες. Παρόλο που παρατηρούμε ότι αργότερα οι πρίγκιπες άρχισαν να θεωρούνται ένα σημάδι της ασέβειας που σερβίρουν γεύματα σε ξύλινα πιάτα, έτσι άρχισαν να χρησιμοποιούν μέταλλο, ασήμι και χρυσό για αυτούς τους σκοπούς.

Χαρακτηριστικά των ξύλινων σκευών.

Μιλώντας για ξύλινα σκεύη, πολλοί θα παρατηρήσουν αμέσως τα μειονεκτήματά τους πριν τα σκεύη από άλλα υλικά και όλα αυτά τα μειονεκτήματα μπορούν να περιγραφούν με ένα χαρακτηριστικό - μη πρακτικό, αλλά μαζί με αυτό το μειονέκτημα, τα ξύλινα σκεύη έχουν πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα που δεν έχουν άλλα επιτραπέζια σκεύη..

Πρώτον: επισημαίνεται η φιλικότητα προς το περιβάλλον των ξύλινων σκευών. Η χρήση τέτοιων πιάτων στο νοικοκυριό και στην κουζίνα, σε αντίθεση με άλλα, δεν επηρεάζει την ανθρώπινη υγεία · δεν εισέρχονται στο σώμα σωματίδια επιβλαβών ουσιών.

Δεύτερον: όταν χρησιμοποιείτε ξυλεία, το φαγητό παίρνει μια ακαταμάχητη, ευχάριστη ξυλώδη γεύση.

Τρίτον: τα ξύλινα πιάτα είναι αρκετά δυνατά, η ευθραυστότητα δεν είναι ιδιόμορφη γι 'αυτό, που είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, δεν μπορεί κανείς να πει το ίδιο για το γυαλί και το κεραμικό.

Τέταρτον: είναι πολύ ευχάριστο βλέμμα.

Πέμπτον: μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για ένα δωμάτιο ή ένα δώρο για οποιαδήποτε από τις γιορτές.

Φροντίδα ξύλινων σκευών.

Ας εξετάσουμε τώρα πώς να φροντίζουμε σωστά τα ξύλινα σκεύη.

1. Θυμηθείτε αμέσως ότι δεν μπορείτε να πλύνετε τα ξύλινα πιάτα σε ένα πλυντήριο πιάτων, αν πειραματιστείτε, αλλαγές στην επιφάνεια του μπολ, πλάκας ή κουταλιού θα είναι "στο πρόσωπο", θα γίνουν τραχιά και δυσάρεστα στην εμφάνιση.

2. Για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη οσμή του φαγητού, πρέπει να σκουπίζετε τα πιάτα με γάζα με αλκοόλ ή να πλένετε με μια αδύναμη λύση ξύδι και νερό, ακολουθώντας τις διαδικασίες που αναφέρονται παραπάνω, φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα πιάτα.

3. Για να απαλλαγείτε από τανίνες ξύλινων σκευών, είναι απαραίτητο να το απορροφήσετε για λίγες ώρες, να αλλάξετε το νερό πιο συχνά, και στη συνέχεια να το σκουπίζετε με μια πετσέτα στεγνή.

4. Εάν τα κουτάλια σας κηλιδώνονται μετά το φαγητό, μπορείτε να τα βράσετε στο νερό με χλώριο, η διαδικασία πρέπει να είναι τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά. Εάν τα πιάτα έχουν απορροφήσει τη μυρωδιά του χλωρίου, απολαύστε τα κουτάλια σε παγωμένο νερό για μερικές ώρες.

5. Η πλάκα κοπής έχει γίνει ανομοιογενής; Αφαιρέστε το γυαλόχαρτο και ισιώστε την επιφάνεια.

6. Είναι κοινό για ένα δέντρο να σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου, προκειμένου να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των πιάτων είναι απαραίτητο να το ξεπλύνετε όσο το δυνατόν συχνότερα με φλούδα κρεμμυδιού ή να σκουπίσετε με υπεροξείδιο του υδρογόνου.

7. Αφού πλένετε τα πιάτα, σκουπίστε το και στεγνώστε το σε ένα αεριζόμενο μέρος, αποφεύγοντας την υγρασία.

Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσκολλώνται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, παίζουν σπορ, παρακολουθούν τη διατροφή, ενώ η επιλογή πιάτων για το μαγείρεμα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Τα οικολογικά σκεύη πρέπει να δώσουν την προτίμησή τους, αν θέλετε να διατηρήσετε την υγεία τους για πολλά χρόνια. Τα ξύλινα σκεύη μπορούν να σας προστατεύσουν από τις επιπτώσεις των δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων, επειδή με τα τρόφιμα οι επιβλαβείς ουσίες και οι μεταλλικές ενώσεις επικίνδυνες για μας εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα. Σοβαρά πηγαίνετε στην επιλογή των πιάτων για το μαγείρεμα και την αποθήκευση των τροφίμων, φροντίστε την υγεία σας!

Μια ποικιλία σκευών είναι συχνά όχι μόνο τα βασικά, αλλά και η υπερηφάνεια της οικοδέσποινας και η διακόσμηση της κουζίνας. Υπάρχουν πολλά υλικά από τα οποία κατασκευάζεται: μέταλλο και κεραμικά, πορσελάνη, γυαλί και ξύλο. Το τελευταίο χρησιμοποιείται αρκετά σπάνια και συσχετίζεται συχνότερα με αρχαιότητες. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η μόδα κερδίζει δυναμική σε φιλικά προς το περιβάλλον και μοναδικά πράγματα που μπορούν να δώσουν έμφαση στην ιδιομορφία του ιδιοκτήτη. Και σε αυτό το κύμα γίνεται όλο και πιο δημοφιλή σκεύη. Τα χέρια μπορούν να δημιουργήσουν ένα μοναδικό κομμάτι σκεύη κουζίνας, καθώς και ένα πρωτότυπο δώρο.

Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να φτιάχνουμε τα σκεύη με τα δικά σας χέρια, ποια εργαλεία και μηχανήματα θα χρειαστούν γι 'αυτό, καθώς και τι να καλύψει και να εμποτίσει το τελικό προϊόν έτσι ώστε να διαρκέσει για πολλά χρόνια.

Επιλογή δέντρου

Ένα συνηθισμένο ξύλινο κουτάλι μπορεί να σας δώσει μια αποκλειστική εμφάνιση.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να καθοριστεί το υλικό για το μελλοντικό τεμάχιο εργασίας. Κατά την επιλογή του είδους του ξύλου θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε χαρακτηριστικά όπως αντοχή και αντίσταση στις μεταβολές της θερμοκρασίας καθώς και θεραπευτικές ιδιότητες, επειδή πολλές φυλές μπορούν να έχουν ελαφριά επούλωση κατά την παρατεταμένη επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Φυσικά, τέτοια σκεύη δεν μπορεί να είναι ένα πλήρες φάρμακο, αλλά εξακολουθεί να έχει θετικές επιπτώσεις σε ένα άτομο.

Οι ακόλουθες φυλές χρησιμοποιούνται συχνότερα:

Εξοπλισμός και εργαλεία

Οι συσκευές της ζωής θα ταιριάζουν βιολογικά σε μια εξοχική κατοικία και ένα σύγχρονο διαμέρισμα της πόλης

Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε πιάτα, ανεξάρτητα από τον όγκο της απελευθέρωσής του, χρειάζεστε μια σειρά εργαλείων για την εργασία με ξύλο. Το βασικό σύνολο περιλαμβάνει ένα αεροπλάνο και ένα καλέμι. Όλα τα είδη κόφτες, μηχανές κοπής και πριόνια θα ποικίλουν ανάλογα με την ικανότητα του κατασκευαστή και το πώς βλέπει τη μελλοντική δημιουργία.

Αν μιλάμε για την κατασκευή μεγάλων όγκων πιάτων προς πώληση, τότε χρειάζεστε ένα τόρνο και μηχανές λείανσης. Για να κάνετε κάτι κομμάτι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα, αλλά μπορείτε να στηρίξετε μόνο τα χέρια σας.

Έτσι, όσοι θέλουν να φτιάξουν τα δικά τους σκεύη θα χρειαστούν:

  • αεροπλάνο.
  • σμίλη?
  • σύνολο κοπτήρων.
  • παζλ?
  • πριόνια διαφόρων διαστάσεων.
  • γυαλόχαρτο.

Η διαδικασία κατασκευής σκευών

Πρώτα απ 'όλα, ένα τυφλό κομμάτι σχηματίζεται από ένα κομμάτι ξύλου, το οποίο αργότερα μετατρέπεται σε ένα πιάτο, ένα μπολ ή άλλα σκεύη κουζίνας.

Η διαδικασία κατασκευής ξύλινης κουταλιού. Όπως και στις παλιές εποχές, γίνονται με το χέρι.

Στη συνέχεια, το τεμάχιο εργασίας με την εφαρμοζόμενη σήμανση στερεώνεται με μια βέργα και σταδιακά αρχίζει να αφαιρεί την περίσσεια. Οι ειδικευμένοι βιοτέχνες δεν χρησιμοποιούν χειρολαβή, κρατούν το τεμάχιο εργασίας στα χέρια τους και το επεξεργάζονται εύκολα από όλες τις πλευρές.

Παραδοσιακά σκεύη, ειδικά για κουτάλια και διακοσμητικές πλάκες, καλύπτονται με πλούσια γλυπτά. Εδώ υπάρχουν πολλά μυστικά που θα σας δώσουν ένα ανθεκτικό και όμορφο μοτίβο. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προετοιμαστούν τα κενά για μελλοντικά σκαλισμένα αντικείμενα το φθινόπωρο, όταν το ξύλο εκπέμπει υπερβολική υγρασία.

Από τα εργαλεία για τη διακόσμηση των πιάτων με ένα όμορφο στολίδι, χρειάζεστε ένα κόπτη, μια σμίλη, κουρέλι και γυαλόχαρτο. Μια καλέμι χρησιμοποιείται για τη γενική ρύθμιση του σχήματος του μελλοντικού προϊόντος. Ο κόπτης θα χρειαστεί για να κόψει το ίδιο το στολίδι, και με τη βοήθεια χαρτιού σμύριδας, το προκύπτον μοτίβο είναι ομαλό και εκφραστικό.

Στις περιοχές του παγκόσμιου δικτύου μπορείτε να βρείτε πολλά βίντεο, όπου η διαδικασία κατασκευής αντικειμένων όπως κουτάλια, πιάτα και κύπελλα παρουσιάζεται με αρκετή λεπτομέρεια.

Τελική επίστρωση προϊόντος

Η σχετική δημοφιλότητα του ξύλου ως υλικού για σκεύη κουζίνας οφείλεται στο γεγονός ότι ανεβαίνει ακραίες θερμοκρασίες και χημικές επιδράσεις μάλλον ανεπαρκώς. Για να λειτουργήσει όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να το καλύψετε με προστατευτική επίστρωση.

Μετά τη δημιουργία του προϊόντος σε μια ειδική μηχανή - καλύπτεται με ειδικό βερνίκι

Υπάρχουν πολλά βιομηχανικά βερνίκια και εμποτισμοί, τα οποία θα προστατεύσουν τέλεια από τις επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος, αλλά δεν είναι απολύτως κατάλληλα για τα πιάτα που θα χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική. Ωστόσο, για μια διακοσμητική πλάκα στον τοίχο, η επεξεργασία αυτή είναι κατάλληλη όσο το δυνατόν περισσότερο.

Για τα πιάτα που θα έρθουν σε επαφή με τα τρόφιμα, η ασφαλέστερη επιλογή είναι να τα καλύψετε με λιναρόσπορο. Για την επεξεργασία, το λάδι θερμαίνεται σε υδατόλουτρο στους περίπου 70 βαθμούς, κατόπιν το τελικό προϊόν βυθίζεται σε αυτό. Μετά από μερικά λεπτά, τα πιάτα πρέπει να αφαιρεθούν και να αφεθούν να κρυώσουν και να στεγνώσουν.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πετρέλαιο θαλάσσιας κουταβιού, που πωλείται σε φαρμακείο. Θα δώσει ένα κουτάλι ή πλάκα όχι μόνο ιδιότητες αντοχής, αλλά και μια ευχάριστη σκιά μελιού.

Διακόσμηση

Το τελικό απόθεμα μπορεί να διακοσμηθεί με παραδοσιακά γλυπτά, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε και να ζωγραφίσετε. Οι πιο απλές διαθέσιμες μέθοδοι ακόμη και για αρχάριους είναι η γκουάς και η ακρυλική ζωγραφική.

Για να εφαρμόσετε μια εικόνα, η επιφάνεια θα πρέπει να επεξεργαστεί προσεκτικά με γυαλόχαρτο και στη συνέχεια το περίγραμμα θα πρέπει να σχεδιαστεί με κανονικό μολύβι.

Για την εκτέλεση ενός τέτοιου σχεδιασμού δεν απαιτείται ειδική εκπαίδευση. Αλλά η όμορφη και θεαματική ζωγραφική Khokhloma απαιτεί μια ορισμένη εμπειρία και επίπεδο δεξιοτήτων, αυτή η διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι τα ξύλινα σκεύη είναι ακόμα ένας σπάνιος επισκέπτης στην κοινή κουζίνα. Κάποτε, αντικαταστάθηκε επιτυχώς από προϊόντα από κεραμικά, μέταλλο και γυαλί. Ωστόσο, η μόδα για οικολογικά προϊόντα και χειροτεχνία επιστρέφει τη δημοτικότητα των προϊόντων ξύλου. Επιπλέον, ακόμη και ένα άτομο που δεν έχει ειδική επαγγελματική κατάρτιση είναι αρκετά ικανό, καθοδηγούμενο από βίντεο από το Διαδίκτυο, για να μάθει πώς να κάνει ένα πιάτο από ξύλο. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι ένα εξαιρετικό δώρο ή πρωτότυπη διακόσμηση του σπιτιού σας.

Τα μαγειρικά σκεύη είναι υποχρεωτικό χαρακτηριστικό στο σπίτι κάθε κατοικίας. Για την εξυπηρέτηση των αναγκών των γαστρονομικών αναγκών υπάρχουν πολλά στοιχεία και συσκευές, αλλά η κύρια θέση μεταξύ τους είναι τα πιάτα. Κατά κανόνα, είναι κατασκευασμένο από πορσελάνη, γυαλί, πήλινα αντικείμενα, κεραμικά και διάφορα μέταλλα. Ωστόσο, οι γνώστες των καλών τεχνών και οι υποστηρικτές της περιβαλλοντικής ασφάλειας προσελκύουν ολοένα και περισσότερο ξύλινα σκεύη για οικιακή χρήση. Φαίνεται ότι το φυσικό υλικό εγκαταλείφθηκε από καιρό λόγω της μη πρακτικής χρήσης του. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές, δεδομένου ότι πολλές από τις λειτουργικές ιδιότητες εξαρτώνται από την τεχνολογία κατασκευής. Το ξύλο είναι ένα από τα πιο ευέλικτα στην επεξεργασία των υλικών, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο και ανθεκτικό πιάτο μαζί του, ακόμα και με τα χέρια σας.

Τι ξύλο να χρησιμοποιήσετε;

Τα χαρακτηριστικά του δέντρου δεν επιτρέπουν τη χρήση του σε πολλούς τομείς κατασκευών και βιομηχανίας. Οι απαιτήσεις για τα μαγειρικά σκεύη δεν είναι τόσο υψηλές, αλλά ακόμα και εδώ είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε εκ των προτέρων το υλικό με την υψηλότερη αντίσταση στη θερμική και φυσική καταπόνηση. Και υπάρχει μια σημαντική επιλογή: φιστίκι, σφενδάμι, μπαμπού, ρόμπα, κέδρος, κλπ. Εκτός από τις τεχνικές και επιχειρησιακές ιδιότητες, συνιστάται να αξιολογούνται οι θεραπευτικές ιδιότητες που μπορούν να έχουν τα ξύλινα πιάτα μιας συγκεκριμένης φυλής. Για παράδειγμα, η βελανιδιά έχει μια αποκαταστατική και ενισχυτική επίδραση στα δόντια και η τέφρα βουνών παρέχει καθαρτικό και αιμοστατικό αποτέλεσμα. Φυσικά, για την πιο ολοκληρωμένη δράση στον τομέα της ιατρικής χρησιμοποιεί ειδική τεχνολογία επεξεργασίας δέντρα, φλοιός και τα φύλλα, αλλά και στην καθημερινή επαφή με τα πιάτα, χωρίς αμφιβολία, θα δώσει ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα.

Εξοπλισμός παραγωγής φαγητού

Κατά την επίλυση αυτού του ζητήματος, πολλά εξαρτώνται από τον προγραμματισμένο όγκο παραγωγής. Μπορεί να είναι μια ενιαία παραγωγή πολλών αντιγράφων για το σπίτι σας, μικρής κλίμακας απελευθέρωση σε συγγενείς και φίλους, ή ένα ολοκληρωμένο παραγωγή ξύλινων σκευών, υπολογίζεται ως ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Στις δύο πρώτες περιπτώσεις, μπορείτε να περιορίσετε το ελάχιστο σετ επεξεργασίας ξύλου, το οποίο θα αποτελείται από πλάνη, σμίλες, κόπτες, διάφορα παζλ και πριόνια. Αλλά αν υποτεθεί ότι η μαζική παραγωγή των πιάτων, το κάνουμε χωρίς μηχανές περιστροφής και λείανσης δεν θα λειτουργήσει. Ωστόσο, η παραγωγή ειδών οικιακής χρήσης προς πώληση δεν συνεπάγεται πάντοτε την ανάγκη χρησιμοποίησης εξειδικευμένου εξοπλισμού. Υπάρχουν πολλοί τεχνίτες στη Ρωσία που χρησιμοποιούν μόνο μερικά ξυλουργικά εργαλεία και αυτό δεν τους εμποδίζει να δημιουργήσουν πραγματικά αριστουργήματα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι χειρωνακτική εργασία που εκτιμάται, αλλά δεν είναι απαραίτητο να μιλάμε για μεγάλους όγκους παραγωγής.

Τεχνολογία κατασκευής

Η συνήθης τεχνική κατασκευής πιάτων από ξύλο περιλαμβάνει τον αρχικό σχηματισμό ενός τυφλού τεμαχίου από μια συστοιχία. Στη συνέχεια, η σήμανση ξεκινά από την επιφάνεια του δέντρου, σύμφωνα με την οποία σχηματίζονται εσοχές στο μέλλον. Και πάλι, εξαρτάται πολύ από το εργαλείο που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ξύλινων πιάτων, αφού για λόγους ευκολίας είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθεί η αντίστροφη ακολουθία. Σε αυτή την περίπτωση δημιουργείται αρχικά μια εσοχή, και στη συνέχεια το τεμάχιο εργασίας κόβεται με τη μορφή που είναι προικισμένη όσο το δυνατόν πιο κοντά στο τελικό προϊόν. Οι ειδικοί χρησιμοποιούν συνήθως καλά ακονισμένους κόπτες, με τη βοήθεια των οποίων σχηματίζονται εσοχές οποιουδήποτε είδους. Αλλά μπορείτε να περιορίσετε τη χρήση συμβατικών ημικυκλικών σμίλων. Καθώς δουλεύετε, η εμβάθυνση θα αυξηθεί. Για αρχάριους συνιστάται να στερεώσετε το τεμάχιο εργασίας σε μια βέργα. Οι επαγγελματίες αρνούνται μια τέτοια απόφαση λόγω της αδυναμίας του - ένας έμπειρος πλοίαρχος κατά τη διάρκεια της εργασίας με κάθε τρόπο μετατρέπει το προϊόν στα χέρια του, γρήγορα επεξεργάζεται από διαφορετικές πλευρές. Αυτό είναι σημαντικό για την ταχύτητα της ροής εργασίας, για την οποία ο σπουδαστής στο πρώτο στάδιο είναι καλύτερο να μην κυνηγάει.

Δημιουργία νήματος

Στην παραδοσιακή άποψη, τα ρωσικά επιτραπέζια σκεύη, κατασκευασμένα από ξύλο, έχουν απαραιτήτως μια κομψή επίστρωση με νήμα στην επιφάνεια. Μια τέτοια επεξεργασία γίνεται καλύτερα σε ακατέργαστα τεμάχια που ολοκληρώθηκαν το φθινόπωρο, δηλαδή κατά τη διάρκεια της περιόδου που βγαίνει από το δέντρο υγρασία. Στη διαδικασία εργασίας συμμετείχαν κοπτήρες, σμίλες, κνήμες, γυαλόχαρτο. Λόγω του σμίλου, τα μελλοντικά ξύλινα σκεύη ρυθμίζονται γενικά σε σχήμα και άκρες. Το κύριο μέρος του έργου εκτελείται με ένα καλέμι, με τη βοήθεια του οποίου σχηματίζονται σχέδια και στολίδια. Στην τελική μορφή, αυτά τα πιάτα φαίνονται ανεπαίσθητα, γι 'αυτό επεξεργάζεται με γυαλόχαρτο για ομαλότητα και τόνωση της υφής. Ο Rasp, με τη σειρά του, χρησιμοποιείται στην επεξεργασία των άκρων των μελλοντικών προϊόντων.

Προστατευτική επικάλυψη

Η έλλειψη αντοχής στη χημική και θερμική καταπόνηση είναι ένα αδύναμο σημείο του δέντρου και ένας παράγοντας που οφείλεται σπάνια σε μεγάλους κατασκευαστές σκευών κουζίνας. Για το λόγο αυτό, τα ξύλινα σκεύη αμέσως μετά την κατασκευή θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία και να καλύπτονται με προστατευτικά στρώματα. Εκτός από την άμεση απόδοση αντοχής και τη δημιουργία μιας ανθεκτικής επίστρωσης, ειδικές ενώσεις παρέχουν το προϊόν και αντισηπτικές ιδιότητες. Αυτά μπορεί να είναι βερνίκια, έλαια, εμποτισμός, λίπη και εξειδικευμένα παρασκευάσματα. Αλλά είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η πλειοψηφία των ιδιοκτησιακών προϊόντων προστασίας ξύλου είναι χημικά επιβλαβή, επομένως δεν συνιστάται η χρήση τους για πιάτα. Μία από τις πιο προσιτές και ακίνδυνες επιλογές για τέτοια επεξεργασία είναι το λινέλαιο. Η μπιγέτα πρέπει να βυθιστεί σε βραστό υγρό και μετά από 1-2 λεπτά να αφαιρεθεί, αφήνοντας να στεγνώσει εντελώς.

Ζωγραφική πιάτα

Ξυλουργικές εργασίες που έχουν κατασκευαστεί ή κατασκευάζονται με απλή κοπή ονομάζονται λευκά είδη. Τέτοια πιάτα είναι ένα καθαρό κομμάτι εργασίας, αλλά έχει τη μορφή έτοιμων για χρήση σκευών. Ως μεταγενέστερη διακόσμηση, μπορείτε επίσης να βάψετε ξύλινα επιτραπέζια σκεύη χρησιμοποιώντας μία από τις υπάρχουσες μεθόδους. Η απλούστερη τεχνολογία είναι η γκουάς ή η ακρυλική βαφή. Αρχικά, το ακατέργαστο τεμάχιο επεξεργάζεται με λεπτόκοκκο γυαλόχαρτο, μετά το οποίο ένα σχέδιο τοποθετείται στην επιφάνεια του με τη βοήθεια μολυβιού. Περαιτέρω κατά μήκος αυτού του σχεδίου σχηματίζεται μια πολύχρωμη επικάλυψη. Αλλά υπάρχει μια άλλη, πιο σύνθετη τεχνολογία διακόσμησης - με τη βοήθεια του Khokhloma.

Χρώμα Khokhloma

Αυτή η τεχνική απαιτεί λεπτομερή προετοιμασία πιάτων. Παράγεται σε δύο στάδια με διαστήματα 6-7 ωρών. Κατ 'αρχάς, το ξύλινο ακατέργαστο τεμάχιο είναι γεμάτο με vapa, και στη συνέχεια καλυμμένο με λιναρόσπορο. Το επόμενο βήμα περιλαμβάνει το τρίψιμο της σκόνης αλουμινίου. Αυτή είναι η διαδικασία του λεγόμενου καλουπιού, μετά την οποία προχωρούν στην άμεση εφαρμογή μοτίβων με χρώματα λαδιού. Σε τελική μορφή, ζωγραφισμένα ξύλινα πιάτα ξεχωρίζουν από τα ασυνήθιστα στολίδια και τον περίεργο συνδυασμό αποχρώσεων. Στη θεραπεία του Khokhloma, χρησιμοποιούνται κυρίως κόκκινο και μαύρο, αλλά για ποικιλία συχνά περιλαμβάνουν πρασινωπούς και κίτρινους τόνους.

Συμπέρασμα

Τα αντικείμενα οικιακής χρήσης σε σύγχρονα σπίτια είναι ως επί το πλείστον εργοστάσια, τα οποία δικαιολογούνται από άποψη πρακτικότητας και αξιοπιστίας. Υπάρχουν όμως κόγχες που μπορεί να γεμίσουν τα σκεύη που δημιουργούνται στο σπίτι. Για τέτοιους σκοπούς είναι μόνο τα τέλεια ξύλινα σκεύη. Είναι εύκολο να το κάνετε με τα χέρια σας, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα καλύψει όλες τις προσδοκίες. Εκτός από την φιλικότητα προς το περιβάλλον, ο χρήστης μπορεί να υπολογίζει στο αρχικό κομμάτι έπιπλα κουζίνας, διακοσμημένο με εντυπωσιακά σχέδια και γλυπτά. Υπό την προϋπόθεση ότι η επεξεργασία υψηλής ποιότητας των προστατευτικών ενώσεων τα πιάτα αυτά δεν θα χάσουν τα αντίστοιχα εργοστάσια και τα κριτήρια ανθεκτικότητας.

Ποιος κατασκευάζει ξύλινα σκεύη

Ξύλινα πιάτα - παρελθόν, παρόν, μέλλον.

Η ιστορία των ξύλινων σκευών.

Το ξύλο είναι το πρώτο υλικό που έχει καταλάβει ο άνθρωπος · κατασκευάστηκαν πρώτα εργαλεία, αρχαία σπίτια και ολόκληρα χωριά οικοδομήθηκαν από ξύλο και λίγο αργότερα ξύλινες πόλεις αυξήθηκαν σε μέρη, ακόμη και το Κρεμλίνο της Μόσχας ήταν αρχικά κατασκευασμένο από ξύλο.

Το ξύλο είναι επίσης εξαιρετικό για την κατασκευή σκευών και ειδών οικιακής χρήσης. Αν και τα γεγονότα είναι γνωστά ότι στην αρχαία Ρωσία οι επισκέπτες δεν έφεραν πιάτα σε ξύλινα πιάτα, αλλά έβαλαν φαγητό στο τραπέζι σε ειδικές εσοχές. Βγάζει το τραπέζι και ήταν τα πιάτα. Ήρθε ο καιρός και αυτή η μέθοδος ανατροπής των επισκεπτών θεωρήθηκε άβολη, άσχημη. Ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σκεύη και στη συνέχεια το άτομο κατάλαβε όλα τα πλεονεκτήματά του. Σύμφωνα με τις αρχαιολογικές ανασκαφές, γνωρίζουμε ότι ήδη τον 8ο αιώνα π.Χ., οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν ξύλινα σκεύη και ακόμη και διακοσμητικά γλυπτά στα πιάτα παρατηρήθηκαν.

Τα ξύλινα πιάτα στη Ρωσία έγιναν κυρίως από φυλλοβόλα δέντρα, οι μέθοδοι κατασκευής της ποικίλλουν. Τα ξύλινα πιάτα ήταν διαφόρων ειδών: κοίλα, κομμένα, κομμένα, συνεστραμμένα, συναρμολογημένα από πριτσίνια και ενωμένα με στεφάνια. Τα σερβίτσια ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή, ήταν πιο διαδεδομένη - μια ξύλινη κούπα, ένα γυαλί, κονιάματα με ένα γουδοχέρι, μια ξύλινη πλάκα, μια ξύλινη κουτάλα και πολλά άλλα πράγματα, μεγαλύτερα πιάτα που χρησιμοποιούσαν στο σπίτι, όπως κάδο, μπανιέρα, ξύλινο βαρέλι,, είχε επίσης μεγάλη δημοτικότητα. Η χειροτεχνία και τα μυστικά των τεχνιτών παραδόθηκαν από γενιά σε γενιά, αυτοί οι άνθρωποι ήταν πάντα σεβαστοί στους κατοίκους των χωριών και των πόλεων.

Ξύλινα πιάτα ήταν όλα, ανεξάρτητα από τον πλούτο του ανθρώπου. Οι αγρότες και οι πρίγκιπες, οι γαιοκτήμονες και οι κοινότητες έφαγαν από μια ξύλινη πλάκα, την εποχή εκείνη ονομάζονταν "stavchik" ή "stavtsev" (ένα πιάτο με ένα επίπεδο πάτο και ένα καπάκι). Το πιο συνηθισμένο στοιχείο στην κουζίνα για πολλούς ήταν, φυσικά, ένα ξύλινο κουτάλι, υπήρχαν πολλά είδη κουταλιών (κουτάλια για σαλάτες, για σούπα, για ψάρια, για επιδόρπια, για μουστάρδα, για παιδιά, τρίψιμο, mezheumok, Siberian).

Η χρήση ξύλινων σκευών στη Ρωσία ήταν να το χρησιμοποιήσει για να σερβίρει φαγητό, να αποθηκεύει τρόφιμα και στο σπίτι. Σήμερα, σπάνια βλέπετε ξύλινα πιάτα, κύπελλα, αν και μπορείτε να σημειώσετε τη διαδεδομένη χρήση ζαχαροπλαστικής, ξύλινων ψωμιών, καρφίτσες, μπαχαρικά, πατάτες, ξύλινα κομμάτια, σπάτουλες, κουτάλια με επιμήκεις λαβές για ανάδευση του δεύτερου μαγειρέματος.

Μέχρι σήμερα, η χρήση ξύλινων σκευών είναι κυρίως η αποθήκευση τροφίμων. Σε ξύλινα βαρέλια, τουρσί μανιτάρια, λάχανο, αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές. Σε αυτή την περίπτωση, αποκτούν ένα ασύγκριτα ευχάριστο άρωμα και γεύση. Αλάτι και ζάχαρη, ψωμί, κρασί, ρύζι, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, κεχρί και πολλά άλλα δημητριακά είναι όμορφα αποθηκευμένα σε ξύλινα πιάτα.

Σήμερα τα ξύλινα σκεύη είναι επίσης ένα στοιχείο της διακόσμησης του δωματίου. Ζωγραφισμένα ξύλινα κουτάλια φαίνονται υπέροχα στον τοίχο της κουζίνας κοντά στη σόμπα, δημιουργώντας την ηρεμία, την άνεση, γεμίζουν το δωμάτιο με μια ορισμένη ζεστασιά, πνευματική καλοσύνη, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι μια ξύλινη νοικοκυρά στην κουζίνα θα είναι χρήσιμη για μια καλή νοικοκυρά και δεν θα βλάψει το νοικοκυριό.

Είδη ξύλινων σκευών.

Θα ήθελα να πω λίγα λόγια για τα είδη των ξύλινων σκευών, σημειώστε ένα πράγμα - ένα μεγάλο πλήθος, και όλα μπορούν να αναγράφονται, με δυσκολία, στη λίστα, περιλαμβάνουν: ξύλινο μπολ τη ζάχαρη, πλάστη, ένα σέικερ αλάτι, tolkushkoy, κοπής, ξύλινα τελάρα, βαρέλια από ξύλο, διάφορα δοχεία και πολύ περισσότερο. Εξετάστε λεπτομερέστερα τα πιο συνηθισμένα στη Ρωσία.

1. Τούβλα.

Στην αρχαιότητα, ήταν αρκετά δημοφιλείς. Για ποιο λόγο ήταν; Ήταν βολικό να φέρνουν νερό μέσα τους, χρησιμοποιούνται επίσης για την αποθήκευση κρασιού, μέλι και έλαια. Κατασκευάστηκαν από κορμούς σημύδας ή ασβεστίου, είχαν εξωτερικά σχήμα κυλίνδρου και παρατηρήθηκε καλή σταθερότητα. Το όνομα αυτού του τύπου ξύλινων σκευών οφείλεται στο γεγονός ότι το μπανιέρα κατέληξε πάνω από τα πριτσίνια με τρύπες που μοιάζουν με αυτιά. Έχει αινίγματα γι 'αυτόν, αγαπά τους προγόνους μας και όλα χάρη στην ευκολία χρήσης του.

2. Στατιστικά.

Σε μεμονωμένη χρήση, σημειώνεται η δημοτικότητα των αντικειμένων. Είχαν διαφορετικό μέγεθος, έμοιαζαν με ένα επίπεδο δοχείο με καπάκι, υπήρχαν επίσης όψεις με λαβές. Χρησιμοποιούνται κυρίως για την αποθήκευση προϊόντων αρτοποιίας ή μικρότερων πιάτων.

3. Bratina.

Η Μπράτινα είναι μια κανάτα που μοιάζει με μια μπάλα με ένα στόμιο που οριοθετείται προς τα πάνω. Χρησιμοποιήθηκε για να σερβίρει ποτά για τους επισκέπτες σε διάφορες γιορτές. Γύρω από τους αδελφούς τακτοποίησαν τα πόδια, τα κύπελλα, τα κύπελλα και τα πιάτα φαγητού.

4. Μπολ.

Όχι λιγότερο κοινό είδος ξύλινων σκευών ήταν κύπελλα. Πρακτική χρήση - για πόσιμο νερό και άλλα ποτά.

5. Ξύλινα κουτάλια.

Είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η ιδιαίτερη δημοτικότητα των ξύλινων κουταλιών. Το παλαιότερο κουτάλι ανακαλύφθηκε κατά τις ανασκαφές στο τύμβο Gorbunsky στην περιοχή Ουράλια. Μοιάζει με ένα πλωτό πουλί, επειδή το κεφάλι του πουλιού είναι χαραγμένο από την κορυφή της λαβής, η χειρολαβή έχει ένα επιμηκυμένο σχήμα, μια σέσουλα που μοιάζει με φτερά. Κάθε χώρα έχει τη δική της μεμονωμένη μέθοδο να παράγει ξύλινα κουτάλια, υπάρχουν περίπου 40 ποικιλίες από αυτές. Η περιοχή Gorky είναι γνωστή για το τρίψιμο κουτάλια, σαλάτα, ψάρι, μισά ράφια, mezheumki και όλα είναι διαφορετικά σχήματα. Σε εκείνες τις ημέρες έχουν ήδη ξεκινήσει την παραγωγή ξύλινα κουτάλια σε ένα χωριό έκανε πιάτα εγκοπή από τους κορμούς των δέντρων σε ένα άλλο κούφιο εσοχή στο τρίτο κοπεί με ένα μαχαίρι όλα τα περιττά, και γεννιούνται όμορφα κουτάλι με μια επίπεδη, λεία λαβή και ομαλή σέσουλα κατάλληλο για χρήση.

5. Κουβάδες.

Είναι γνωστό ότι στη Ρωσία υπήρχαν διάφοροι τύποι κουβάδων: Μόσχα, Τβερ, Γιαροσλάβλ-Κόστρομα, Βολόντα και πολλοί άλλοι. Χρησιμοποιούνταν για να σερβίρουν φαγητό στο εορταστικό τραπέζι. Οι κάδοι που κατασκευάστηκαν στη Μόσχα ήταν κατασκευασμένοι από ένα καπάκι, το σχέδιο σε ολόκληρη την επιφάνεια του πιάτου που χρησίμευε ως διακόσμηση. Εξωτερικά, ο κάδος μοιάζει με βάρκα, έχει ένα επίπεδο πυθμένα και μια μυτερή μύτη, υπάρχει μια μικρή λαβή. Το υλικό ήταν τόσο ισχυρό ώστε το πάχος αυτού του τύπου πιάτων ήταν περίπου 8 χιλιοστά, καταπληκτικό, έτσι δεν είναι! Οι κάδοι Tver ήταν πολύ διαφορετικοί από τη Μόσχα. Η μοναδικότητά τους έγκειται στο γεγονός ότι οι κάδοι Tver είναι κατασκευασμένοι από τη ρίζα ενός δέντρου, είναι ελαφρώς μακρύτεροι και χαμηλότεροι σε ύψος, το στόμιο τελειώνει με τρεις κεφαλές αλόγων, εξ ου και το όνομα "grooms". Υπάρχει μια διακοσμητική σκάλισμα και πολύπλευρη, ευθεία λαβή. Στο Yaroslavl-Kostroma, το μπολ είναι βαθύτερο και στρογγυλό, αντίθετα από τα προηγούμενα, έχει χαμηλό ύψος, οι άκρες κάμπτονται προς τα μέσα. Οι κάδοι Vologda έχουν ένα δεύτερο όνομα - "λάκκους", το οποίο συνδέεται με την άνεση να μαζεύουν ποτά από μεγάλα skkkary (κουτάλες). Η λαβή μοιάζει με ένα γάντζο, πάνω του ένα πανέμορφο στολίδι, σε μορφή αυτού του τύπου κάδου, όπως και οι προηγούμενες, μοιάζει με ένα βράχο. Η πιο ενδιαφέρουσα εμφάνιση είναι ο κάδος skopar. Η μορφή του είναι παρόμοια με ένα βράχο, υπάρχουν δύο χέρια, το ένα τελειώνει με το κεφάλι ενός πουλιού, το δεύτερο άλογο. Σε μέγεθος είναι: μεγάλα, μεσαία και μικρά. Χρησιμοποιείται skkkari για να σερβίρετε ποτά στο τραπέζι. Κάντε τους από τις ρίζες των δέντρων.

6. Πλάκες.

Τακτικά ξύλινα ελάσματα χρησιμοποιούνταν επίσης στην αρχαιότητα. Διαφέρουν όχι μόνο σε μέγεθος, αλλά και σε βάθος και διάμετρο. Αυτός ο τύπος ξύλινων σκευών χρησιμοποιήθηκε καθημερινά, καθώς επίσης εξυπηρετούσε φαγητό στο τραπέζι για τους επισκέπτες. Παρόλο που παρατηρούμε ότι αργότερα οι πρίγκιπες άρχισαν να θεωρούνται ένα σημάδι της ασέβειας που σερβίρουν γεύματα σε ξύλινα πιάτα, έτσι άρχισαν να χρησιμοποιούν μέταλλο, ασήμι και χρυσό για αυτούς τους σκοπούς.

Χαρακτηριστικά των ξύλινων σκευών.

Μιλώντας για ξύλινα σκεύη, πολλοί θα παρατηρήσουν αμέσως τα μειονεκτήματά τους πριν τα σκεύη από άλλα υλικά και όλα αυτά τα μειονεκτήματα μπορούν να περιγραφούν με ένα χαρακτηριστικό - μη πρακτικό, αλλά μαζί με αυτό το μειονέκτημα, τα ξύλινα σκεύη έχουν πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα που δεν έχουν άλλα επιτραπέζια σκεύη..

Πρώτον: επισημαίνεται η φιλικότητα προς το περιβάλλον των ξύλινων σκευών. Η χρήση τέτοιων πιάτων στο νοικοκυριό και στην κουζίνα, σε αντίθεση με άλλα, δεν επηρεάζει την ανθρώπινη υγεία · δεν εισέρχονται στο σώμα σωματίδια επιβλαβών ουσιών.

Δεύτερον: όταν χρησιμοποιείτε ξυλεία, το φαγητό παίρνει μια ακαταμάχητη, ευχάριστη ξυλώδη γεύση.

Τρίτον: τα ξύλινα πιάτα είναι αρκετά δυνατά, η ευθραυστότητα δεν είναι ιδιόμορφη γι 'αυτό, που είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, δεν μπορεί κανείς να πει το ίδιο για το γυαλί και το κεραμικό.

Τέταρτον: είναι πολύ ευχάριστο βλέμμα.

Πέμπτον: μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για ένα δωμάτιο ή ένα δώρο για οποιαδήποτε από τις γιορτές.

Φροντίδα ξύλινων σκευών.

Ας εξετάσουμε τώρα πώς να φροντίζουμε σωστά τα ξύλινα σκεύη.

1. Θυμηθείτε αμέσως ότι δεν μπορείτε να πλύνετε τα ξύλινα πιάτα σε ένα πλυντήριο πιάτων, αν πειραματιστείτε, αλλαγές στην επιφάνεια του μπολ, πλάκας ή κουταλιού θα είναι "στο πρόσωπο", θα γίνουν τραχιά και δυσάρεστα στην εμφάνιση.

2. Για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη οσμή του φαγητού, πρέπει να σκουπίζετε τα πιάτα με γάζα με αλκοόλ ή να πλένετε με μια αδύναμη λύση ξύδι και νερό, ακολουθώντας τις διαδικασίες που αναφέρονται παραπάνω, φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα πιάτα.

3. Για να απαλλαγείτε από τανίνες ξύλινων σκευών, είναι απαραίτητο να το απορροφήσετε για λίγες ώρες, να αλλάξετε το νερό πιο συχνά, και στη συνέχεια να το σκουπίζετε με μια πετσέτα στεγνή.

4. Εάν τα κουτάλια σας κηλιδώνονται μετά το φαγητό, μπορείτε να τα βράσετε στο νερό με χλώριο, η διαδικασία πρέπει να είναι τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά. Εάν τα πιάτα έχουν απορροφήσει τη μυρωδιά του χλωρίου, απολαύστε τα κουτάλια σε παγωμένο νερό για μερικές ώρες.

5. Η πλάκα κοπής έχει γίνει ανομοιογενής; Αφαιρέστε το γυαλόχαρτο και ισιώστε την επιφάνεια.

6. Είναι κοινό για ένα δέντρο να σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου, προκειμένου να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των πιάτων είναι απαραίτητο να το ξεπλύνετε όσο το δυνατόν συχνότερα με φλούδα κρεμμυδιού ή να σκουπίσετε με υπεροξείδιο του υδρογόνου.

7. Αφού πλένετε τα πιάτα, σκουπίστε το και στεγνώστε το σε ένα αεριζόμενο μέρος, αποφεύγοντας την υγρασία.

Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσκολλώνται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, παίζουν σπορ, παρακολουθούν τη διατροφή, ενώ η επιλογή πιάτων για το μαγείρεμα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Τα οικολογικά σκεύη πρέπει να δώσουν την προτίμησή τους, αν θέλετε να διατηρήσετε την υγεία τους για πολλά χρόνια. Τα ξύλινα σκεύη μπορούν να σας προστατεύσουν από τις επιπτώσεις των δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων, επειδή με τα τρόφιμα οι επιβλαβείς ουσίες και οι μεταλλικές ενώσεις επικίνδυνες για μας εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα. Σοβαρά πηγαίνετε στην επιλογή των πιάτων για το μαγείρεμα και την αποθήκευση των τροφίμων, φροντίστε την υγεία σας!

Top