logo

Η ρωσική γεωργία είναι ο κύριος κλάδος του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος, όπου υπάρχουν επίσης κλάδοι και βιομηχανίες όπως η γεωργική μηχανική (ελκυστήρες, συνδυασμοί), η βιομηχανία τροφίμων και ορισμένες ελαφρές βιομηχανίες, όπως η κλωστοϋφαντουργία, το δέρμα και τα υποδήματα, καθώς και χημικά λιπάσματα και φυτοπροστατευτικά προϊόντα έναντι παρασίτων (χημική βιομηχανία).

Η ρωσική γεωργία αποτελείται από κλάδους όπως η καλλιέργεια (γεωργία) και η κτηνοτροφία, η καθεμία από τις οποίες περιλαμβάνει ορισμένες μικρότερες βιομηχανίες.

Η αναλογία των προϊόντων που παράγονται σε αυτές τις δύο βιομηχανίες είναι 40% - 60%. Ο κύριος κλάδος της καλλιέργειας φυτών είναι η καλλιέργεια σιτηρών, και η σημαντικότερη καλλιέργεια είναι το εαρινό και το χειμερινό σιτάρι. Επιπλέον, η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη αναπτύσσονται στη Ρωσία. Οι τεχνικές καλλιέργειες περιλαμβάνουν το λινάρι, τα ζαχαρότευτλα και το ηλιέλαιο. Αναπτύσσεται επίσης η φυτική καλλιέργεια, ενώ στις νότιες περιοχές καλλιεργείται οπωροκηπευτική και αμπελουργία. Ο κύριος κλάδος της κτηνοτροφίας είναι η εκτροφή βοοειδών (εκτροφή βοοειδών). Είναι το γαλακτοκομείο, το κρέας και η γαλακτοκομία και η κατεύθυνση του κρέατος. Επιπλέον, αναπτύσσονται ιπποειδή, εκτροφή ταράνδων και εκτροφή προβάτων σε ορισμένες περιοχές της χώρας. Και σχεδόν παντού, γύρω από μεγάλες πόλεις - χοίρων και πουλερικών.

Το κύριο χαρακτηριστικό της γεωργίας είναι ότι είναι ουσιαστικά ο μόνος κλάδος της οικονομίας, σχεδόν εξ ολοκλήρου εξαρτώμενος από τις συνθήκες του φυσικού περιβάλλοντος. Δεδομένου ότι οι φυσικές συνθήκες της χώρας μας είναι πολύ διαφορετικές, η περιφερειακή εξειδίκευση είναι χαρακτηριστική για τη γεωργία.
Στη ζώνη της τούντρας και της δασικής τούντρα από όλες τις γεωργικές εκτάσεις, εκπροσωπούνται μόνο βοσκότοποι ταράνδου. Η κτηνοτροφία των κυδωνιών είναι ο κύριος κλάδος της εξειδίκευσης.
Στη ζώνη taiga, η γεωργία αναπτύσσεται στο νότο. Το λίνο, η σίκαλη και οι πατάτες καλλιεργούνται εδώ. Οι καλλιέργειες κτηνοτροφικών φυτών και η παρουσία φυσικών βοσκοτόπων συμβάλλουν στην ανάπτυξη της εκτροφής γαλακτοπαραγωγών βοοειδών εδώ.

Στις δασικές στέπες και τις στέπες, οι κύριες καλλιέργειες είναι σιτάρι, καλαμπόκι, ζαχαρότευτλα και ηλίανθος. Γαλακτοκομία και κτηνοτροφία. Απόβλητα από την επεξεργασία ζαχαρότευτλων και ηλίανθου αναπτύχθηκαν αναπαραγωγής χοίρων. Στη ζώνη ημι-ερήμου, ο κύριος κλάδος είναι η εκτροφή προβάτων.

Η γεωργία έχει σημαντικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Η χρήση γης για γεωργική γη αλλάζει τον φυσικό βιότοπο ορισμένων φυτικών και ζωικών ειδών. Χωρίς φυσική βλάστηση, τα εδάφη υφίστανται διάβρωση από τον άνεμο και το νερό. Η χρήση βαρέων μηχανών επιδεινώνει τη δομή του εδάφους, η υπερβολική χρήση ορυκτών λιπασμάτων οδηγεί σε ρύπανση του περιβάλλοντος.

Τρεις οικονομικές περιφέρειες οδηγούν στη γεωργική παραγωγή στη Ρωσία: στον Βόρειο Καύκασο (Krasnodar Territory), στις κεντρικές περιοχές Chernozem και Βόλγα, ιδίως στα δασοκομικά και στέπα μέρη του (Saratov, Volgograd και Samara Regions).

Η κεντρική περιοχή του Chernozem ανήκει στις κύριες γεωργικές περιοχές της χώρας. Το μερίδιο του γεωργικού τομέα στην περιοχή στο ακαθάριστο κοινωνικό προϊόν είναι σχεδόν 25% (κατά μέσο όρο στη Ρωσία - 14%). Τα εύφορα εδάφη, η υγρασία που παρέχεται σε ένα σημαντικό τμήμα της περιοχής και η μακρά περίοδος ζέστης δημιουργούν ευκαιρίες για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων σε γεωργικές καλλιέργειες εδώ. Όσον αφορά τη μέση μακροπρόθεσμη απόδοση των καλλιεργειών σιτηρών, η περιοχή είναι ελαφρώς κατώτερη από τον Βόρειο Καύκασο και η ακαθάριστη παραγωγή ανά 100 εκτάρια γεωργικής γης κατατάσσεται πρώτη στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Η περιοχή χαρακτηρίζεται από υψηλή γεωργική ανάπτυξη. Περισσότερο από το 80% της επικράτειάς του είναι γεωργική γη, συμπεριλαμβανομένου σχεδόν του 70% της αρόσιμης γης. Συνεπώς, η ανάπτυξη της γεωργικής παραγωγής δεν βασίζεται στην επέκταση της χρησιμοποιούμενης γης αλλά στην εντατικοποίηση της υφιστάμενης γεωργικής γης. Η καλλιεργούμενη έκταση της περιοχής ανέρχεται σε περίπου 11 εκατομμύρια εκτάρια, συμπεριλαμβανομένου του περισσότερο από το ήμισυ της έκτασης που καλλιεργείται με σιτηρά, τεχνική - περίπου 5% και καλλιέργειες χορτονομής - περισσότερο από το 1/4 της σπαρμένης περιοχής.

Οι κύριες καλλιέργειες παραγωγής είναι ο χειμερινός σίτος και η σίκαλη. Είναι πιο παραγωγικοί από το σιτάρι της άνοιξης. Στην περιοχή Kursk, επικρατούν οι καλλιέργειες σίκαλης, στα υπόλοιπα - σιτάρι. Το κεχρί και το φαγόπυρο καταλαμβάνουν μεγάλες εκτάσεις, με το φαγόπυρο να είναι συνηθέστερο στο Kursk και το Lipetsk, το κεχρί στις περιοχές Voronezh, Tambov και Belgorod. Οι καλλιέργειες χορτονομών σπέρνονται παντού, στις περιοχές Voronezh και Belgorod, σε σημαντικές εκτάσεις καταλαμβάνεται καλαμπόκι για σιτηρά και σε άλλες περιοχές με ενσίρωση. Σπέρνουν κριθάρι και βρώμη. Τα σπαρμένα χόρτα, κυρίως τα ετήσια, είναι ευρέως διαδεδομένα.

Η σημαντικότερη τεχνική καλλιέργεια είναι τα ζαχαρότευτλα. Για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, η περιοχή έχει πολύ ευνοϊκές εδαφοκλιματικές και οικονομικές συνθήκες: άκρως γόνιμο μαύρο χώμα, αρκετά υγρό και ζεστό κλίμα, υψηλή πυκνότητα του αγροτικού πληθυσμού, εργοστάσια ζάχαρης. Το εργοστάσιο ζαχαρότευτλων απασχολεί πάνω από 750 χιλιάδες εκτάρια. Πολλά αγροκτήματα της περιοχής εξειδικεύονται στην καλλιέργειά της, ειδικά στις περιοχές Kursk, Belgorod και Voronezh.

Η δεύτερη πιο σημαντική τεχνική καλλιέργεια είναι η ηλίανθος, αλλά η έκταση των καλλιεργειών της στην περιοχή είναι στενότερη από αυτή των ζαχαρότευτλων. Οι κύριες καλλιέργειες ηλιοτροπίου βρίσκονται στο Voronezh, σημαντικές - στο Belgorod και στα νότια των περιοχών Tambov. Στα βορειοδυτικά της περιοχής, λόγω του πιο εύκρατου και υγρού κλίματος και των λιγότερο κατάλληλων εδαφών, οι αποδόσεις του ηλίανθου είναι χαμηλές.

Από άλλες βιομηχανικές καλλιέργειες καλλιεργούνται: στην περιοχή Kursk - κάνναβης, στο Tambov και Lipetsk - κάνναβης και shag. Voronezh και Belgorod - αιθέρια έλαια (κόλιανδρο και γλυκάνισο).
Οι μεγάλες περιοχές καταλαμβάνουν πατάτες και λαχανικά που καλλιεργούνται παντού. Οι πατάτες χρησιμοποιούνται εδώ όχι μόνο ως τρόφιμα, αλλά χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές και για μεταποίηση σε άμυλο και αλκοόλ.

Σε όλες τις περιοχές της κεντρικής περιοχής του Chernozem, η κηπουρική έχει αναπτυχθεί σε μεγάλο βαθμό. Η περιοχή βρίσκεται στην τρίτη θέση στη Ρωσική Ομοσπονδία από την περιοχή των φυτειών κήπων.

Ένα από τα χαρακτηριστικά της γεωργίας στην κεντρική περιοχή της Μαύρης Γης ήταν η κακή ανάπτυξη της κτηνοτροφίας λόγω του υψηλού οργώματος της γης. Υπάρχουν λίγες οικόπεδα και βοσκοτόπια, ενώ στη γεωργία επικρατούσαν φυτικές τροφές, ενώ οι ζωοτροφές και τα ζαχαρότευτλα είχαν σπαρθεί ελάχιστα. Η αναδιοργάνωση της δομής της γεωργίας, η επέκταση των καλλιεργειών ζαχαρότευτλων, ηλίανθου, αραβοσίτου και σπόρων προς σπορά κατέστησε δυνατή την ενίσχυση της βάσης ζωοτροφών της κτηνοτροφίας. Από αυτή την άποψη, ο αριθμός των βοοειδών στην περιοχή έχει αυξηθεί πολύ περισσότερο από ό, τι σε ολόκληρη τη χώρα. Σε 100 εκτάρια γεωργικής γης η κτηνοτροφία είναι σχεδόν 2 φορές, και κατά κεφαλήν - 30-40% περισσότερο από τον εθνικό μέσο όρο.

Η Κεντρική Περιφέρεια του Chernozem είναι ένας από τους κύριους παραγωγούς εμπορικών σπόρων και δημητριακών, οι οποίοι εξάγονται σε μεγάλες ποσότητες σε άλλες περιοχές της χώρας. Η ενίσχυση και η εμβάθυνση της εξειδίκευσης αυτής της περιοχής στον εξ ολοκλήρου ρωσικό εδαφικό καταμερισμό της εργασίας αποτελεί το κύριο καθήκον της μελλοντικής ανάπτυξης της γεωργίας και της κτηνοτροφίας.

1. Περιοχές γεωργών με σημαντικό μερίδιο της ιδιωτικής ιδιοκτησίας - το κύριο μέρος της ζώνης εκτός του Chernozem, γεωργικές περιοχές του νότιου μέρους
Την Ανατολική Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.

2. Περιφέρειες στις οποίες συνδυάζονται μεγάλες συλλογικές εκμεταλλεύσεις με αγρότες - το κέντρο μαύρου εδάφους, την περιοχή του Βόλγα, τους πρόποδες του Βόρειου Καυκάσου, τα νότια Ουράλια, τα νότια
Δυτική Σιβηρία.

3. Ορεινές περιοχές - οι δημοκρατίες του Βόρειου Καυκάσου, η Αλταϊκή Δημοκρατία ·

4. Περιοχές ζωικής εκτροφής μακρινών βοσκοτόπων - Kalmykia, Tuva, Buriatia, Chita;

5. Κακώς ανεπτυγμένα εδάφη με επίκεντρο την ανάπτυξη της γεωργίας και ειδικό καθεστώς χρήσης γης - αυτό είναι το κύριο μέρος της βόρειας ζώνης.

Αγροτικές περιοχές στην επικράτεια του Κρασνοντάρ

Σίκαλη: ποικιλίες, χαρακτηριστικά και προοπτικές καλλιέργειας

Σε παλαιότερες εποχές, η σίκαλη ήταν η κύρια καλλιέργεια ψωμιού της Ευρώπης. Σήμερα, το σιτάρι έχει πάρει το ρόλο του, ενώ η σίκαλη είναι ικανοποιημένη με την τρίτη θέση όσον αφορά τη συγκομιδή σιτηρών, αποδίδοντας ακόμη και την κριθάρι. Ωστόσο, δεδομένης της υψηλής αντοχής και της προσαρμογής του στο ψυχρό κλίμα για τη Ρωσία, παραμένει ένα μάλλον σημαντικό αγροτικό φυτό.

Η προέλευση και η κατανομή της σίκαλης

Η καλλιεργούμενη σίκαλη είναι ένα ετήσιο (διετές) ποώδες φυτό της οικογένειας σιτηρών. Μαζί με το σιτάρι, είναι ένα σημαντικό δημητριακό στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.

Η ιστορία της προέλευσης και της καλλιέργειας σίκαλης είναι αμφιλεγόμενη. Πιστεύεται ότι προέρχεται από άγρια ​​σίκαλη, η οποία ήταν φυτό ζιζανίων στο σιτάρι. Καθώς βελτιώθηκαν τα οικονομικά χαρακτηριστικά του σιταριού, βελτιώθηκε και η σίκαλη. Ωστόσο, υπάρχει και μια εναλλακτική άποψη, σύμφωνα με την οποία η σίκαλη απέκτησε γρήγορα την ιδιότητα μιας ανεξάρτητης καλλιέργειας δημητριακών, η οποία ήταν ισχυρός ανταγωνιστής του σιταριού στις βόρειες περιοχές της Ευρώπης.

Είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι τουλάχιστον στην εποχή του πρώιμου Μεσαίωνα η σίκαλη καλλιεργήθηκε ήδη ενεργά σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή ήπειρο. Επιπλέον, ήταν αυτή η καλλιέργεια που ήταν το κύριο σιτηρέσιο, αφού το ζεστό σιτάρι παρήγαγε χαμηλότερες αποδόσεις στο κρύο ευρωπαϊκό κλίμα. Το μαύρο ψωμί σίκαλης αποτέλεσε τη βάση της διατροφής των Ευρωπαίων, συμπεριλαμβανομένων των Ανατολικών Σλάβων. Το άσπρο ψωμί σιταριού, αντίθετα, ήταν διαθέσιμο μόνο στα πλούσια στρώματα της τότε κοινωνίας. Στην πραγματικότητα, η λέξη ψωμί στη Ρωσία αρχικά αναφέρεται στο ψωμί σίκαλης, ενώ, μιλώντας για το σιτάρι, ο όρος "άσπρο ψωμί" χρησιμοποιήθηκε χωρίς αποτυχία.

Μια άλλη απόδειξη του γεγονότος ότι ήταν σίκαλη ήταν η κύρια κουλτούρα ψωμιού, είναι η γλώσσα μας. Περιοχές όπου συγκομίσαμε σταθερά υψηλές αποδόσεις καλλιεργειών δημητριακών, καλούμε την κονσέρβα. Στη Ρωσική Αυτοκρατορία, η Ουκρανία ονομάστηκε σιτάρι, στη σύγχρονη Ρωσία - την περιοχή Κουμπάν και τη Βόλγα. Έτσι, η λέξη "breadbasket" είναι ένα παράγωγο του "zhito", το οποίο στην παλαιά ρωσική γλώσσα σήμαινε "σπορά" ή "ψωμί" (που είναι στο πεδίο). Και στη σύγχρονη ουκρανική, η οποία είναι πολύ πιο κοντά στην παλιά ρωσική από τη σύγχρονη ρωσική, "zhito" - αυτό είναι σίκαλη.

Η δημοτικότητα της σίκαλης στην Ευρώπη οφειλόταν στην υψηλή αντοχή στους παγετούς, που ξεπερνούσε πολύ εκείνη του σιταριού. Αυτό ήταν πολύ σημαντικό, επειδή ο θάνατος της καλλιέργειας από τον παγετό σήμαινε πείνα και θάνατο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φτωχοί αγρότες της προ-βιομηχανικής εποχής προτιμούσαν σίκαλη στο σιτάρι.

Ωστόσο, οι γαιοκτήμονες, οι γαιοκτήμονες και άλλοι γαιοκτήμονες της εποχής εκείνης ευνόησαν επίσης τη σίκαλη. Η βάση των εξαγωγών σιτηρών της Ρωσικής Αυτοκρατορίας ήταν πάντα ακριβώς αυτή η κουλτούρα. Το σιτάρι παρέμεινε σε δευτερεύοντες ρόλους.

Η αξία της σίκαλης ως καλλιέργεια σιτηρών νούμερο ένα άρχισε να μειώνεται τον 19ο αιώνα, και στις 20, το σιτάρι στην Ευρώπη βγήκε τελικά στην κορυφή. Αυτό οφείλεται τόσο στην εμφάνιση πιο εξειδικευμένων ποικιλιών σίτου ικανών να αντέξουν καλύτερα τους χειμερινούς παγετούς όσο και στην ανάπτυξη του παγκόσμιου εμπορίου τροφίμων και τη γενική μείωση του ρόλου της γεωργίας στις ευρωπαϊκές οικονομίες. Τώρα, ακόμη και σε περίπτωση κακής συγκομιδής, η πείνα δεν απειλούσε τους Ευρωπαίους, δεδομένου ότι τα σιτηρά θα μπορούσαν να αγοραστούν σε άλλες περιοχές του κόσμου.

Οι καθαρά ψυχολογικοί παράγοντες συνέβαλαν επίσης στην αυξανόμενη δημοτικότητα του σιταριού. Το μαύρο ψωμί σίκαλης είχε μεγάλη φήμη για φαγητό για τους φτωχούς, καθώς αυξήθηκε ο πλούτος του ευρωπαϊκού πληθυσμού, οι άνθρωποι προτιμούσαν να στραφούν σε πιο "αριστοκρατικό" λευκό ψωμί. Παρεμπιπτόντως, στην ΕΣΣΔ μια μαζική μεταφορά συλλογικών εκμεταλλεύσεων από σίκαλη σε σιτάρι συνέβη στη δεκαετία του '40-'50, όταν ο Στάλιν δήλωσε ρητά ότι ο σοβιετικός λαός πρέπει να φάει λευκό, όχι μαύρο ψωμί.

Κατά τη μετασοβιετική εποχή, η έκταση υπό τη σίκαλη στη Ρωσία συνέχισε να μειώνεται, αλλά οι λόγοι ήταν καθαρά οικονομικοί. Δεδομένου ότι τον 20ό αιώνα, το ενδιαφέρον για το σιτάρι αυξήθηκε απότομα και η σίκαλη έπεσε αντίθετα, οι κτηνοτρόφοι αύξησαν σημαντικά την παραγωγικότητα των ποικιλιών σίτου, ενώ οι ποικιλίες σίκαλης άλλαξαν πολύ λιγότερο. Ως αποτέλεσμα, σήμερα είναι πολύ πιο αποδοτικό να καλλιεργείται σιτάρι από τη σίκαλη.

Παρ 'όλα αυτά, η Ρωσία παραμένει στους κορυφαίους τρεις παγκόσμιους ηγέτες στην παραγωγή σίκαλης. Κάθε χρόνο στη χώρα μας συλλέγουν από 2 έως 3,5 εκατομμύρια τόνους σιτηρών σίκαλης. Μόνο η Πολωνία (περίπου 3 εκατομμύρια τόνοι) και η Γερμανία (περίπου 4 εκατομμύρια τόνοι) διαθέτουν συγκρίσιμους δείκτες. Από 500 χιλιάδες τόνους σε 1 εκατομμύριο τόνους συλλέγονται επίσης ετησίως στη Λευκορωσία, την Ουκρανία και την Κίνα.

Οικονομική αξία της σίκαλης

Παρά τη συντριπτική ήττα στον αγώνα για την κατάσταση της κύριας καλλιέργειας ψωμιού, η σίκαλη εξακολουθεί να αποτελεί σημαντική πηγή αρτοποιήσιμου αλεύρου όχι μόνο στη Ρωσία αλλά και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες που αναφέρονται παραπάνω. Μαύρο ψωμί σίκαλης μπορεί ακόμα να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα ή σε περίπτερο ψωμιού. Και παρόλο που το μερίδιο αγοράς της είναι μόνο 10%, πολλοί Ρώσοι το προτιμούν. Για λόγους σύγκρισης, στη δεκαετία του 1930, το 70% του άρτου που παράγεται στην ΕΣΣΔ ήταν από αλεύρι σίκαλης.

Πριν από την μπύρα στη Ρωσία έγινε το νούμερο ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ποτό, αυτή η κατάσταση διατηρήθηκε από το kvass. Ωστόσο, οι περισσότερες παραδοσιακές συνταγές quass βασίζονται στη χρήση ψωμιού σίκαλης.

Ο σπόρος σίκαλης είναι μια άλλη εφαρμογή στη βιομηχανία τροφίμων. Για παράδειγμα, λαμβάνεται από αυτό το άμυλο και επίσης χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στην παραγωγή αλκοόλης.

Όντας δημητριακά, η σίκαλη αποτελεί εξαιρετική πηγή ζωοτροφών για τα εκτρεφόμενα ζώα. Οι σπόροι σίκαλης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφές και οι νέοι πράσινοι μίσχοι μπορούν να αντικαταστήσουν τις πράσινες ζωοτροφές για τα ζώα.

Τέλος, αυτό είναι ίσως ο καλύτερος πολιτισμός siderat. Κάθε αγρότης γνωρίζει ότι δεν υπάρχει πλέον ένας απλός και φθηνός τρόπος για την καταστολή της ανάπτυξης ζιζανίων σε ένα πολύ μολυσμένο πεδίο (για παράδειγμα, το όργωμα του παρθένου εδάφους) από το να το σπείραι με σίκαλη. Λόγω της ταχείας ανάπτυξής της, η σίκαλη καταστέλλει κυριολεκτικά τα ζιζάνια και τις ασθένειες των καλλιεργούμενων φυτών. Ωστόσο, έχει σημαντικά χαλαρωτικό αποτέλεσμα στο έδαφος, καθιστώντας το πιο διαπερατό από το νερό και τον αέρα. Αυτή η καλλιέργεια είναι επίσης πολύ αποτελεσματική στην καταπολέμηση πολλών παρασίτων.

Οι ποικιλίες σίκαλης

Σήμερα, περισσότερες από 50 ποικιλίες επιτρέπεται να αναπτυχθούν στη Ρωσία. Η συντριπτική πλειοψηφία αυτών είναι η χειμερινή σίκαλη, η οποία δίνει υψηλότερες αποδόσεις από τις ελαφριές.

Επειδή αυτή η κουλτούρα ανεχτεί τον παγετό σε -35 μοίρες, δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία ανάγκη για ποικιλίες άνοιξης. Εξ ου και η έλλειψή τους. Σήμερα, η καλλιέργεια της σίκαλης εφαρμόζεται μόνο στην Κεντρική Σιβηρία, το Τρανσκ-Βαϊκάλ και την Υακούτια, όπου οι χειμώνες είναι τόσο σκληροί που ακόμη και σκληρή χειμερινή σίκαλη παγώνει.

Προβλήματα και προοπτικές ανάπτυξης της σίκαλης στη Ρωσία

Το 2016, οι γεωργικές επιχειρήσεις της Ρωσίας συγκέντρωσαν περισσότερους από 2,5 εκατομμύρια τόνους σπόρων σίκαλης (έναντι 2 εκατομμυρίων τόνων το 2015 και 3,3 εκατομμυρίων τόνων το 2014). Οι κυριότερες περιοχές παραγωγής είναι:

  • Περιοχή Βόλγα. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για τις δημοκρατίες του Bashkortostan και του Tatarstan, που παράγουν το καθένα το 20% της συνολικής ρωσικής καλλιέργειας.
  • Orenburg περιοχή - περίπου 10%.
  • Saratov περιοχή - περίπου 7%.
  • Kirov περιοχή - 5%.
  • Περιφέρεια Βόλγκογκραντ - 5%.

Όπως μπορείτε να δείτε, το Κουμπάν και ο Βόρειος Καύκασος ​​δεν αναπτύσσουν ουσιαστικά σίκαλη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κλιματικές συνθήκες επιτρέπουν την καλλιέργεια πολύ πιο παραγωγικών και πολύτιμων καλλιεργειών, έτσι ώστε οι γεωργοί προτιμούν να μην ξοδεύουν την ενέργεια και τους πόρους τους σε λιγότερο κερδοφόρα σίκαλη.

Γενικά, από τις αρχές του XXI αιώνα, η παραγωγή σίκαλης στη Ρωσία είχε σημαντικά μειωθεί ακόμη και σε σύγκριση με τη σοβιετική εποχή (το 1990, η συγκομιδή σίκαλης στο RSFSR ήταν 16,4 εκατομμύρια τόνοι). Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι το κράτος δεν ασχολείται πλέον με τη ρύθμιση της δομής των καλλιεργειών και ο πληθυσμός δεν δείχνει μεγάλο ενδιαφέρον για το ψωμί σίκαλης. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μόνο το 10% περίπου του ψωμιού στη Ρωσία είναι ψωμί σίκαλης. Ταυτόχρονα, το μερίδιο της σίκαλης στη δομή της συγκομιδής σιτηρών είναι ακόμη χαμηλότερο - περίπου 3%.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι μεσοπρόθεσμα δεν πρέπει να αναμένεται καμία διακοπή της τρέχουσας κατάστασης. Δεν υπάρχει λόγος να αλλάξουμε το κλίμα των καταναλωτών στην αγορά ψωμιού. Ο δεύτερος μεγαλύτερος εγχώριος καταναλωτής σίκαλης - η βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών - δείχνει επίσης ενδιαφέρον για αυτή την καλλιέργεια μόνο στις περιπτώσεις όπου οι τιμές για αυτήν είναι χαμηλότερες από ό, τι για το σιτάρι.

Ταυτόχρονα, το δυναμικό εξαγωγής της σίκαλης σήμερα είναι εντελώς ασύγκριτο με τις πραγματικότητες του 19ου αιώνα και των προηγούμενων χρόνων. Οι κόκκοι σίκαλης είναι πολύ λιγότεροι σε σχέση με το σιτάρι. Εξοικονομούνται κυρίως από τους Ευρωπαίους και στις περισσότερες περιπτώσεις διαχειρίζονται με τη συγκομιδή τους. Με μια παγκόσμια συλλογή σίκαλης περίπου 14 εκατομμύρια τόνους στο διεθνές εμπόριο δεν είναι πάνω από 500 χιλιάδες τόνους.

Έτσι, η σίκαλη σήμερα είναι μια εξειδικευμένη καλλιέργεια, η χαμηλή ζήτηση για την οποία δεν επιτρέπει την καλλιέργεια της σε μεγάλη κλίμακα. Στην πραγματικότητα, ο ρωσικός φόρος στο επίπεδο των 2-3 εκατομμυρίων τόνων ετησίως στο σύνολό του ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αγοράς.

Τεχνολογία καλλιέργειας σίκαλης

Δεδομένου ότι η ζήτηση για σίκαλη είναι σχετικά χαμηλή, είναι λογικό να καλλιεργείται για σιτηρά κυρίως στις περιοχές όπου η καλλιέργεια σιταριού και άλλες πιο κερδοφόρες καλλιέργειες είναι δύσκολη. Για παράδειγμα, η σίκαλη είναι πολύ πιο ανθεκτική στους χειμερινούς παγετούς και την αυξημένη οξύτητα του εδάφους.

Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η καλλιέργεια είναι ένα εξαιρετικό sideratome, συνιστάται να σπείρετε σίκαλη μετά από πολυετή χόρτα, πρώιμες ποικιλίες λαχανικών, αραβόσιτος ενσίρωσης, μακρύσνονος και άλλα φυτά, μετά τα οποία παραμένουν πολλά ζιζάνια. Αλλά οι κακοί πρόδρομοι γι 'αυτήν είναι τα πολυετή όσπρια. Σε γενικές γραμμές, η σίκαλη είναι λιγότερο απαιτητική από την θέση στην περιστροφή και μπορεί να σπαρθεί ακόμα και μετά το σιτάρι.

Η καλλιέργεια γης για τη σίκαλη πραγματοποιείται με τη μέθοδο ημι-ζεύγους. Έχοντας συλλέξει τον προκάτοχό του, το πεδίο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία δύο φορές. Συνιστάται η επεξεργασία του σπόρου για την προστασία του από το στέλεχος του στέλεχος, τη σήψη της ρίζας και το χιονόχαρτο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι για τη σπορά είναι απαραίτητο να ληφθούν τα σιτάρια της καλλιέργειας του περασμένου έτους, καθώς το φρέσκο ​​έχει χαμηλό ποσοστό βλαστικής ικανότητας.

Κατά τη σπορά της χειμερινής σίκαλης, φυσικά, εξαρτάται από την κλιματική περιοχή:

  • Στη Μαύρη Γη σπέρνεται στα μέσα Αυγούστου.
  • Στην κεντρική περιοχή του Chernozem και στις νοτιοανατολικές περιοχές - ολόκληρο το δεύτερο εξάμηνο του Αυγούστου.
  • Στο Κουμπάν και στον Βόρειο Καύκασο, η σίκαλη σπέρνεται κατά την περίοδο από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές της δεύτερης δεκαετίας του Οκτωβρίου.

Τα ποσοστά σποράς ποικίλλουν επίσης ανά περιοχή:

  • 5-6 εκατομμύρια τεμ. σε 1 εκτάριο στην κεντρική περιοχή του Chernozem;
  • 6-7 εκατομμύρια τεμ. σε 1 εκτάριο στη Μαύρη Γη.
  • 4-6 εκατομμύρια τεμ. σε 1 εκτάριο στην περιοχή του Βόλγα.
  • 6-6,5 εκατομμύρια τεμ. σε 1 εκτάριο στη Σιβηρία και στα Ουράλια.

Κατά τη σπορά σίκαλης σε ένα πολυάσχολο ζευγάρι, το ποσοστό σποράς πρέπει να αυξηθεί κατά 15-20%.

Για να σίκαλη σπόρους καλύτερα βλάστηση, συνιστάται να εφαρμόσει τροχαίο. Η ανάγκη αυτής της γεωτεχνικής υποδοχής είναι ιδιαίτερα μεγάλη εάν το πεδίο δεν είναι αρκετά υγραμένο. Αλλά σε υγρό ή βαρύ έδαφος, δεν είναι επιτρεπτή η κύλιση αντίθετα, καθώς θα προκαλέσει το σχηματισμό ενός υπερβολικά πυκνού επιφανειακού στρώματος εδάφους, το οποίο θα δυσκολέψει τη βλάστηση.

Είναι δυνατό να αυξηθεί ο ρυθμός επιβίωσης των βλαστών κατά τη χειμερινή περίοδο με την εφαρμογή λιπασμάτων. Ιδιαίτερα καλή επίδραση δίνουν μίγματα φωσφόρου-καλίου. Αλλά μια περίσσεια αζωτούχων λιπασμάτων στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης μειώνει μόνο την αντίσταση της σίκαλης στον παγετό.

Η μακροχρόνια πρακτική δείχνει ότι τα μέτρα κατακράτησης του χιονιού έχουν ευεργετική επίδραση στην απόδοση της σίκαλης. Η έλλειψη κάλυψης χιονιού μειώνει το ποσοστό αυτό κατά 4 centers ανά εκτάριο ή περισσότερο.

Την άνοιξη συνιστάται η σφαγή, η οποία συμβάλλει στην καταστροφή της επιφανειακής φλούδας. Το γεγονός αυτό καταστρέφει επίσης τα ζιζάνια. Η σωστή και έγκαιρη θραύση αυξάνει επίσης τις αποδόσεις.

Αν και η σίκαλη είναι αρκετά ανθεκτική, οι καλλιέργειες μπορούν να υποφέρουν από διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να παρακολουθείται συνεχώς η κατάσταση των καλλιεργειών και να λαμβάνεται έγκαιρη δράση σε περίπτωση προβλημάτων.

Η χειμερινή σίκαλη πρέπει να συγκομιστεί 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από το σιτάρι. Εάν χρησιμοποιείται άμεση συγκομιδή, τότε ξεκινάει με την πλήρη ωρίμανση των κόκκων. Με τον καθαρισμό δύο φάσεων, το κούρεμα πραγματοποιείται τη στιγμή της ωριμότητας του κεριού και μετά από λίγες μέρες αρχίζει το αλώνισμα. Λόγω του γεγονότος ότι η ώριμη σίκαλη βράζει πολύ γρήγορα, είναι σημαντικό να κάνετε καθαρισμό σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σίκαλης, φύτευση και φροντίδα

Έχοντας αποφασίσει να σπείρουν τη γη με σίκαλη, δεν ήσασταν λάθος. Αυτή είναι μια επιλογή κερδοφόρου, αν μόνο επειδή η καλλιέργεια αγρονομίας χρησιμοποιείται ευρέως ως ένα πράσινο λίπασμα και ένας γιατρός του εδάφους. Η συγκομιδή της συγκομιδής θα χρησιμοποιηθεί επίσης - υπάρχουν πολλές μαγειρικές και ιατρικές συνταγές, το κύριο συστατικό του οποίου είναι οι σπόροι, το πίτουρο και ακόμη και οι σίκαλοι. Καταφέραμε να συγκεντρώσουμε πρακτικές συμβουλές από τους καλύτερους εμπειρογνώμονες του κλάδου για το πώς να οργανώσουμε την προετοιμασία, τη φύτευση και την καλλιέργεια αυτού του γρασιδιού.

Άνοιξη και χειμερινή σίκαλη: περιγραφή

Αρχικά, καθορίζουμε ποια είναι η σίκαλη, ποια είναι τα χαρακτηριστικά και οι διαφορές της.

Για γεωργικούς σκοπούς για τη συγκομιδή σε μεγάλη κλίμακα σπαρμένων σίκαλης που παράγεται κατά τη διάσχιση αγρίων και καλλιεργούμενων ειδών. Σπάνια συναντήθηκε. Στις βόρειες περιοχές της Ουκρανίας, οι ποικιλίες "Tatyanka" και "Vesnyanka" είναι δημοφιλείς, και στις νότιες περιοχές - "πολυετή Οδησσό".

Για την κάλυψη των αναγκών σε τρόφιμα και ως siderata, χρησιμοποιείται σίκαλη, η οποία αυξάνεται για ένα χρόνο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η ομάδα αντιπροσωπεύεται από διπλοειδείς ποικιλίες ("Amanda", "Struggle", "Boguslavka"), οι οποίες χαρακτηρίζονται από αντοχή στον παγετό και την ελαφρότητα. Είναι επίσης ανεπηρέαστοι στις συνθήκες καλλιέργειας. Μακροπρόθεσμες μελέτες και πειράματα των εκτροφέων στέφθηκαν με την εμφάνιση τετραπλοειδικής σίκαλης, για παράδειγμα, "Puhovchanka", τα τυπικά σημάδια της οποίας είναι η αντοχή στη στέγαση των στελεχών και των μεγάλων σιτηρών.

Ισχυρό ριζικό σύστημα διαφέρουν ετήσιες ποικιλίες σίκαλης. Οι σπογγώδεις ρίζες βαθαίνουν κατά 1,5 - 2 μέτρα και δεν εξαρτώνται από το πότισμα. Επιπλέον, έχουν υψηλή ικανότητα να απορροφούν θρεπτικά συστατικά. Με βαθιά φύτευση των σπόρων, οι κόμβοι Bush τοποθετούνται σε δύο επίπεδα: πάνω και κάτω. Η υπεροχή παραμένει σε εκείνη στην ανώτερη στρώση του εδάφους. Σε ευνοϊκές συνθήκες, περισσότεροι από 50 βλαστοί μπορούν να αναπτυχθούν από έναν σπόρο. Παραγωγικότητα στην περιοχή 20 - 40 kg / ha.

Ετήσια και πολυετή ποώδη μέλη της οικογένειας των δημητριακών χωρίζονται σε δύο γένη: την άνοιξη και το χειμώνα. Ανεξάρτητα από την ταξινόμηση, η σίκαλη ανήκει στα ανθεκτικά επιθετικά φυτά και σύμφωνα με την περιγραφή των χαρακτηριστικών επικρατεί το σιτάρι. Πρώτον, είναι λιγότερο απαιτητικές για τις συνθήκες καλλιέργειας, δεύτερον, είναι εγγενείς μόνο οι φυτοϋγειονομικές ιδιότητες και, τρίτον, το φυτό αντιστέκεται στις ασθένειες και στα παράσιτα.

Στην πράξη, καλλιεργούνται χειμερινές καλλιέργειες συχνότερα (Niva, Khakada, Drevlyanskaya). Παρέχουν μεγαλύτερη απόδοση ακόμη και σε φτωχά αμμώδη εδάφη, ανέχονται υψηλή οξύτητα του εδάφους, ξηρασίες άνοιξης και ακίδα κατά τη διάρκεια ήπιων χιονισμένων χειμώνων. Χωρίς κάλυψη, μπορεί να επιβιώσει σε 25 βαθμούς παγετού. Η χειμερινή σίκαλη διακρίνεται από τα βιολογικά χαρακτηριστικά και δίνει τους πρώτους βλαστούς σε 1-2 βαθμούς Κελσίου και στους χρυσούς 12 βαθμούς Κελσίου, σφίγγει εντελώς την περιοχή και βυθίζει γρήγορα. Κατά μέσο όρο, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 270 έως 350 ημέρες. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια είναι πολύ ευαίσθητη στις υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να πυκνώσει κατά τη διάρκεια της πάχυνσης, και όταν χρησιμοποιείται ως ενδιάμεσο φυτό ξηραίνει το έδαφος. Φυτεύονται στον τόπο των λαχανικών πρέπει να ποτίζονται καλά. Η εαρινή σίκαλη σπέρνεται την άνοιξη, σε μεγαλύτερο βαθμό στην περιοχή των Καρπαθίων και στις ορεινές περιοχές των Καρπαθίων. Στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της Ουκρανίας, συχνά καλλιεργείται ως ασφάλιση κατά της κατάψυξης χειμερινών καλλιεργειών, καθώς και σε μείγματα ζωοτροφών. Οι δημοφιλείς ποικιλίες είναι "Onokhoy", "Tulunskaya", "Kabarda". Χαρακτηριστικό τους είναι η ανάγκη αύξησης του ποσοστού σποράς λόγω κακής άλεσης. Παρά την ύπαρξη διαφορετικών ετήσιων ειδών σποράς, η σίκαλη καλλιεργείται στην εγχώρια γεωργία.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης σίκαλης

Σπορά τη σίκαλη σε ένα λαχανόκηπο, την προστατεύετε από τη διάβρωση και τον εμπλουτίζετε με άζωτο, κάλιο, οργανικές ουσίες που συμβάλλουν στη χαλάρωση και τη διαπερατότητα του αέρα στο έδαφος. Επιπλέον, την ίδια στιγμή να απαλλαγούμε από ενοχλητικά παράσιτα και ζιζάνια. Ακόμα και τα πολυετή φυτά, όπως το σιτάρι και οι κόμπους, δεν θα σταθούν.

Συνιστάται η χειμερινή σίκαλη να προετοιμάσει το χώρο εκ των προτέρων και να οργανώσει τη σπορά του μετά από τις καθυστερημένες καλλιέργειες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόδρομος για τους νεκρούς και τους κόκκους άνοιξης ή ως ενδιάμεσο φυτό. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που οι αγρονόμοι αποκαλούν «πράσινο λίπασμα σίκαλης», το οποίο δεν είναι κατώτερο από την ποιότητά του ως το χούμο και τα ανόργανα σύμπλοκα. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί η σπορά έτσι ώστε τα διάκενα του μελλοντικού siderat να σχηματιστούν πριν από την άνοιξη.

Στην εκτός εποχής, όταν οι περισσότεροι εκπρόσωποι της φυτικής χλωρίδας δεν μπορούν να αναπτυχθούν πλήρως, οι ρίζες της σίκαλης χαλαρώνουν το έδαφος και με την έναρξη μιας απόψυξης βλάπτουν, γεγονός που αυξάνει γρήγορα τη βιομάζα. Η βλάστηση των βλαστών θα επιταχυνθεί με την τρύπημα του κρεβατιού με γκανιότα. Λίγες εβδομάδες πριν από τη φύτευση της κύριας καλλιέργειας, οι βλαστοί σίκαλης κόβονται υπό την προϋπόθεση ότι το ύψος τους φτάνει τα 60 cm και θάβονται κατά 3-5 cm στο έδαφος, έτσι ώστε η μάζα της έκρηξης να διασχίζεται και οι γαιοσκώληκες να τυλίγονται σε αυτό. Κατά μέσο όρο, περίπου 5 κιλά χόρτα θα πρέπει να είναι ανά τετραγωνικό μέτρο. Πατάτες, κολοκυθάκια, ντομάτες, κολοκύθα, λάχανο και αγγούρια θα αναπτυχθούν γρήγορα σε μια τέτοια γη.

Είναι καλύτερο να σπείρουν τα δημητριακά μετά από λούπινα, βρώμη, πολυετή χόρτα με μία χρήση φρακτών, λινάρι, σιτάρι καλαμπόκι, πατάτες. Παρεμπιπτόντως, μετά από αυτή τη σοδειά ρίζας η γη αρρωσταίνεται από νηματώδη και έχει ανάγκη αποκατάστασης, για την οποία χρειάζεται σίκαλη.

Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος για τη σίκαλη

Ανάλογα με τους προκατόχους και τις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, πραγματοποιείται η κύρια και η προετοιμασία της καλλιέργειας. Η προετοιμασία αρχίζει ένα μήνα πριν τη σπορά. Αρχικά, αράξτε το πάνω στρώμα με ή χωρίς άροτρο. Σε ένα ορισμένο μέρος του τόπου όπου θα αναπτυχθεί η σίκαλη, μετά από την πρώιμη ωρίμανση των φυτών, η κύρια καλλιέργεια πραγματοποιείται ως ημι-ατμός. Αρκεί ένας ή δύο δίσκοι ξεφλούδισμα και οδοντωτός δίσκος, οργώματος με άροτρο σε βάθος 22 - 25 cm και δύο - τρεις καλλιέργειες, και κάθε φορά να μειώσει το βάθος κατά αρκετά εκατοστά.

Κατά τη σπορά σίκαλης μετά από λινάρι και πατάτες, ο κήπος είναι καθαρός από τα ζιζάνια και επεξεργάζεται με κοπτήρες με βελόνες σε βάθος 10-12 εκ. Σε βαθιές κλίνες βαθαίνουν στα 20-22 εκατοστά.

Εάν η καλαμπόκι και τα αρωματικά φυτά ήταν πρόδρομοι της χειμερινής σίκαλης, είναι απαραίτητο να περπατήσουν οι δίσκοι σε βάθος 12 cm και να αλέξουν το άροτρο κατά 25 cm.

Μετά το σιτάρι, η περιοχή ξεφλουδίζεται και οργώνεται σε βάθος 16-18 cm στις βόρειες περιοχές της Ουκρανίας και 20-22 cm στο κεντρο-νότιο τμήμα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διεξάγεται κυλίνδριση και οργή. Εξετάστε αν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος πριν τη σπορά της σίκαλης, είναι καλύτερα να κάνετε με την επεξεργασία επιφανειών των κελυφών δίσκων.

Το λούπινο, που καλλιεργείται για λίπασμα, είναι ενσωματωμένο στο έδαφος κατά 25 εκατοστά, όταν σχηματίζονται γκρίζα μπιζέλια πάνω σε αυτό. Η γη είναι όργωμα σε βάθος 18-20 cm.

Έτσι ώστε η προετοιμασμένη περιοχή να μην είναι κατάφυτη από ζιζάνια πριν από τη σπορά, περιοδικά καλλιεργείται και εκτραπεί. Πριν από τη σπορά, ο καλλιεργητής επεξεργάζεται και πάλι σε βάθος πτώσης των κόκκων. Ορισμένοι γεωπόνοι προτείνουν εναλλακτική λύση συνδυασμού μονάδων τύπου RVK - 3.6, RVK - 5.4.

Βέλτιστος χρόνος σποράς

Η περίοδος σποράς της σίκαλης πριν από το χειμώνα εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής, την υγρασία του εδάφους, τον πρόδρομο και τον καιρό. Για παράδειγμα, τα διπλοειδή είδη και η σίκαλη με τους φτωχούς προηγούμενους κατοίκους κήπων χρειάζονται πρόωρη σπορά. Για να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον το φθινόπωρο και να αποφευχθεί η υπερανάπτυξη της καλλιέργειας, να μειωθεί η αντοχή στον παγετό, οι χειμερινές καλλιέργειες θα πρέπει να σπαρθούν κατά το δεύτερο ήμισυ των συνιστώμενων ημερομηνιών. Ως αποτέλεσμα, τα πιο υγιή δείγματα θα έχουν χρόνο να διαμορφωθούν για περαιτέρω ανάπτυξη.

Στις ουκρανικές γεωργικές επιχειρήσεις του δυτικού τμήματος της χώρας και το Forest-Steppe για ασφαλή χειμερινή περίοδο, σπέρνονται στη δεύτερη δεκαετία του Σεπτέμβρη, στο Polesie - στην πρώτη, στο Steppe - στη δεύτερη - στην τρίτη δεκαετία.

Γνωρίζοντας πόσο μεγαλώνει η σίκαλη, είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή. Κατά μέσο όρο, η σπορά θα πρέπει να γίνει 50 ημέρες πριν από μια σταθερή μείωση της θερμοκρασίας (4 - 5 ° C). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι βλαστοί θα γίνουν ισχυρότεροι και θα αυξηθούν κατά 25 εκ. Εάν σπείρουν αργά ή γρήγορα, ο πολιτισμός μπορεί να μην επιβιώσει το χειμώνα.

Οι χειμερινές ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν την άνοιξη, αλλά η καλλιέργεια δεν πρέπει να μετράει. Προκειμένου ο πολιτισμός να έχει χρόνο να κολλήσει, πραγματοποιούν την εαρινοποίησή του - οι σπόροι που έχουν βλαστήσει σε ένα χιλιοστό είναι κονιοποιημένοι με ένα υγρό υπόστρωμα και αποστέλλονται για ένα μήνα στο ψυγείο. Μετά τη σπορά των χειρισμών. Υπάρχει η άποψη ότι όταν συγκομίζεται η σίκαλη που καλλιεργείται με αυτή τη μέθοδο, παρατηρείται αύξηση της απόδοσής της.

Τεχνολογία σποράς (μέθοδοι)

Υπάρχουν τρεις τρόποι σποράς:

  • το συνηθισμένο ιδιωτικό με τραμ (το πιο αποτελεσματικό, διότι σας επιτρέπει να κατανείλετε ομοιόμορφα τους σπόρους).
  • στενό?
  • cross.
Ο κανόνας της σποράς διπλοειδών ειδών με την κλασσική κοινή σπορά στο Polesie είναι 5,5-6 εκατομμύρια βιώσιμοι σπόροι ανά εκτάριο, στο δάσος-βήμα - 5-5,5 εκατομμύρια / εκτάριο, στο Steppe - 4,5 εκατομμύρια / εκτάριο. Ο ρυθμός σποράς των ποικιλιών tetraploid είναι 0,5 - 1 εκατομμύριο / εκτάριο λιγότερο. Σε περιπτώσεις όπου η σπορά διεξάγεται με καθυστέρηση, καθώς και όταν χρησιμοποιούνται στενές και εγκάρσιες τεχνολογίες, αξίζει να αυξηθεί ο ρυθμός σποράς κατά 10-15%.

Η χειμερινή σίκαλη όσον αφορά τη σπορά και τις μεθόδους πλησίον του σιταριού. Το βέλτιστο βάθος για τους κόκκους σε μαύρο χώμα με επαρκή περιεκτικότητα σε υγρασία 3-4 cm, σε ελαφρά εδάφη είναι 5-6 cm και σε ξηρό καιρό 7-8 cm. Μην ξεχνάτε ότι ο κόμβος της σίκαλης είναι κοντά στις ρίζες, επομένως μια ισχυρή κατάθλιψη δεν έχει σημασία.

Οι διασταυρώσεις μεταξύ γραμμών πραγματοποιούνται κατά 15 - 20 cm.

Σίκαλη: κανόνες περίθαλψης (έλεγχος ζιζανίων, παράσιτα, καλλιέργεια, επίδεσμος)

Σε γενικές γραμμές, η φροντίδα για τα κρεβάτια σίκαλης, σε σύγκριση με το σιτάρι, είναι πολύ πιο εύκολη και φθηνότερη. Η εξήγηση γι 'αυτό είναι η αντοχή του φυτού στα παράσιτα και τα παθογόνα. Πριν από την καλλιέργεια της σίκαλης, ας εξοικειωθούμε με τις κύριες απαιτήσεις της, υποδιαιρώντας τις κατά περιόδους.

Το φθινόπωρο είναι σημαντικό να δημιουργηθούν συνθήκες καλής βλάστησης, ριζοβολίας, τρυγισμού και έκχυσης σιτηρών. Για το σκοπό αυτό, η σπαρμένη περιοχή τυλίγεται σε ξηρό καιρό, με εξαίρεση τις καλλιέργειες σε βαριά εδάφη. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο να συμπιεστήσετε σοβαρά τους κόκκους και το χώμα, παίρνοντας μια σφιχτή κρούστα, πράγμα που δυσχεραίνει τη συμπίεση των βλαστών.

Για το χειμώνα, το κρεβάτι είναι επιθυμητό να ενισχυθεί το μίγμα φωσφόρου-καλίου, το οποίο θα ενισχύσει και θα συμβάλει στη σκλήρυνση της σίκαλης. Για νεαρούς βλαστούς, δεν συνιστώνται ακόμη αζωτούχα λιπάσματα - θα καταστρέψουν τις ιδιότητες της ποικιλίας που είναι ανθεκτικές στη ψύξη.

Το χειμώνα, πρέπει να βοηθήσετε το χόρτο να ξεπεράσει το κρύο, τη σχηματισμένη κρούστα πάγου και άλλα εμπόδια στην ανάπτυξη. Για να διατηρήσετε την καλλιέργεια και να αυξήσετε την απόδοση της θα συμβάλει στη συγκράτηση του χιονιού. Σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις, πραγματοποιείται από δασικές ζώνες, και στο σπίτι μπορεί να περιορίζεται στη διάταξη των brushwood ή ασπίδες.

Από τα τέλη Νοεμβρίου έως τον ίδιο τον Μάρτιο, οι άγρυπνοι ιδιοκτήτες αναπτύσσουν δείγματα για την εφαρμογή των κατάλληλων μέτρων για περαιτέρω φροντίδα.

Την άνοιξη θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το πεδίο δεν συσσωρεύει νερό. Εάν μένει πάνω από 10 ημέρες στο πεδίο, όλα θα φύγουν. Σε αμμώδες έδαφος, το οποίο υποφέρει συνεχώς από έλλειψη υγρασίας, υπάρχει ανάγκη διατήρησης των αποψυγμένων ρευμάτων. Και στις συνθήκες μιας απότομης πρόωρης απόψυξης, κυλήστε σε έναν κύλινδρο για να κρατήσετε το κάλυμμα του χιονιού πάνω του. Η διαδικασία θα βοηθήσει τη σίκαλη να επιβιώσει με ασφάλεια στους επόμενους παγετούς. Δεν πρέπει να συμπυκνώσετε ολόκληρη την επικράτεια, να αφήσετε το διάδρομο.

Με την έναρξη της θερμότητας, λίγες μέρες μετά την παγίδα της γης παύει να κολλάει μαζί, ξοδεύουν τρύπημα για να καταστρέψει την ανώτερη κρούστα και να αφαιρέσει τα ζιζάνια που έχουν εμφανιστεί. Το σίτο μετατοπίζει επιθετικά άλλα φυτά από την περιοχή, έτσι τα ζιζανιοκτόνα σπάνια εφαρμόζονται σε χώρους με έντονη υγρασία.

Σύντομα θα είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε τα λάχανα που έχουν επιβιώσει μετά το χειμώνα. Οι αγρονόμοι συστήνουν δύο φορές την εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων: κάτω από την κύρια καλλιέργεια την άνοιξη. Τα πρότυπα υπολογίζονται σε επίπεδο χαμηλότερο από εκείνο του χειμερινού σίτου, δεδομένου ότι οι μεγάλες δοσολογίες προκαλούν τη στέγαση των στελεχών. Επιπλέον, η σίκαλη απορροφά πολύ πιο έντονα θρεπτικά συστατικά ακόμη και από δυσπρόσιτα βάθη του εδάφους. Κατά μέσο όρο χρησιμοποιούνται 45 έως 90 kg αζώτου, φωσφόρου και καλίου ανά εκτάριο. Οι προσαρμογές καθιστούν χαρακτηριστικά εδάφη. Ο ρυθμός αυξάνεται όταν οι πρόδρομοι ήταν αγκυλωμένοι, και όταν αναπτύσσονται είδη τεραλοειδούς σίκαλης. Αλλά μετά από το καλαμπόκι αξίζει να αυξηθεί η ποσότητα του αζώτου, και, αντίθετα, να μειωθεί μετά τα μπιζέλια, πολυετή φυτά χλοοτάπητα.

Μια πλήρης δόση λιπάσματος από ανθρακικό κάλιο, το 80% της δόσης φωσφορικών αλάτων εφαρμόζεται όταν γίνεται η κατεργασία, το υπόλοιπο 20-15% φωσφόρου - όταν σπείρεται. Ως εναλλακτική λύση, λαμβάνεται υπόψη το ισχυρά υποβαθμισμένο φωσφορικό αλεύρι αναμεμειγμένο με κοπριά και τύρφη. Σε φτωχά υποστρώματα, είναι σκόπιμο να σχηματιστεί λίπασμα με άζωτο (30 kg / ha).

Για την πρόσθετη τροφοδότηση της πράσινης μάζας εισάγονται 30-60 kg / ha αζώτου στο τρίτο στάδιο οργανογένεσης και 30 kg / ha στην τέταρτη φάση. Σε όξινο περιβάλλον, όταν το pH είναι μικρότερο από 5, οι χειμερινές καλλιέργειες δεν έχουν αρκετό ασβέστη (3-5 t / ha), ενώ σε αλμυρά έλαια - γύψο (3-5 t / ha).

Από τα οργανικά λιπάσματα για τη σίκαλη, η κοπριά είναι σημαντική, τα μείγματα λιπασμάτων της τύρφης και της κοπριάς, φωσφορικό βράχο με ασβέστη.

Το καλοκαίρι δεν υπάρχει ανάγκη για καλλιέργεια, ωστόσο, η φροντίδα δεν σταματά. Τώρα έρχεται ο χρόνος για την καταπολέμηση παρασίτων, ασθενειών και προληπτικών μέτρων. Παρά τη σταθερότητα της σίκαλης, λόγω ορισμένων κλιματολογικών συνθηκών, είναι πιθανό οι χειμερινές καλλιέργειες να μολυνθούν με μια σέσουλα. Οι κάμπιες του πεθαίνουν υπό την επήρεια εντομοκτόνων. Το φυτό είναι αγαπημένο από βρουκέτες, σκαθάρια σκαθάρι, κουτάβια, turuns, και cross mare. Καθαρίζουν τους μίσχους και τους κόκκους. Επανεξετάστε περιοδικά τον κήπο και επεξεργαστείτε τον σε ήρεμους καιρούς με ειδικά εργαλεία. Οι βλαστοί θα εξαφανιστούν από το έδαφος εάν καθαρίσουμε την χειμερινή σίκαλη και το άχυρο εγκαίρως και θα προετοιμάσουμε σωστά το έδαφος. Η σπορά θα ήταν κατάλληλη.

Μην ξεχάσετε να μαζέψετε σπάνια ζιζάνια. Για την αποφυγή της τοποθέτησης των στελεχών, στη φάση εκκίνησης ψεκάζονται με Kampazon 50% (3-4 l / ha) ή με μείγμα Campazon (1, 5-2 l / ha) και TURA (3 l / ha). Με την ευκαιρία, το τελευταίο φάρμακο μπορεί να αναμιχθεί με ζιζανιοκτόνα, εάν υπάρχει ανάγκη για εισαγωγή τους.

Πώς να καθαρίσετε σωστά τη σίκαλη

Η σίκαλη ωριμάζει όταν οι κόκκοι κρατούν καλά στο καρφί και δεν καταρρέουν, ωστόσο οι ξηρές ουσίες παύουν να εισέρχονται. Η συγκομιδή της μάζας των κόκκων αρχίζει στη μέση της ωριμότητας του κεριού, αποτρέποντας την απώλεια των σπόρων και της στέγασης των αυτιών. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται πρώτα χρησιμοποιώντας κυλίνδρους με βέλτιστο πάχος 20 cm, 15 cm - με περίσσεια υγρασίας στον αέρα και 25 cm - με ξηρασία. Σε αυτή την περίπτωση, ο συνδυασμός δεν αλλάζει τις κατευθύνσεις, τα αυτιά των σιτηρών τροφοδοτούνται στην κεφαλίδα. Η χειμερινή σίκαλη όσον αφορά τη συγκομιδή ωριμάζει γρηγορότερα από το σιτάρι για 7 - 8 ημέρες. Ο προκύπτων κόκκος πρώτα καθαρίζεται, ταξινομείται και στη συνέχεια μεταφέρεται στο στέγνωμα και την αποθήκευση.

Ξεφλουδίζετε τις αγκύλες στον κήπο και το όργωμα του εδάφους σε βάθος 20 εκατοστών. Στο μέλλον, η επεξεργασία που χρησιμοποιεί τεχνολογία ημι-ζεύγους και καλλιέργεια τριών χρόνων δεν θα επηρεάσει. Τα μέτρα που θα ληφθούν θα προειδοποιήσουν τους μελλοντικούς πολιτισμούς από τα παράσιτα και τους μύκητες.

Αγροτική επιχείρηση: καλλιέργεια σίκαλης

Η σίκαλη είναι μια από τις σημαντικότερες καλλιέργειες τροφίμων στη Ρωσία, χρησιμοποιείται ως τροφή για ζώα για κατανάλωση από τον άνθρωπο (το αλεύρι, το άμυλο και η βύνη παράγονται από τη σίκαλη). Η χώρα μας κατατάσσεται στην πρώτη θέση στον κόσμο στη συλλογή σίκαλης. Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας της εν λόγω καλλιέργειας - Volga District (Δημοκρατία του Ταταρστάν, Σαμαρά και περιοχή Ουλιάνοφσκ), Ουράλια Federal District (Δημοκρατία της Ουντμούρτια και περιφέρεια Perm), καθώς και την περιοχή της Κεντρικής και Βόλγα-Vyatka.

Η σίκαλη είναι λιγότερο απαιτητική σε φυσικές συνθήκες από το σιτάρι, ανθεκτική σε πολλούς τύπους παρασίτων και παθογόνων παραγόντων. Αν και η σίκαλη σποράς έχει 39 ποικιλίες, μόνο σίκαλη καλλιεργείται στη χώρα μας. Η χειμερινή σίκαλη αντέχει εύκολα σε χαμηλές θερμοκρασίες έως και 35 μοίρες, επομένως στη Ρωσία οι χειμερινές καλλιέργειες είναι πιο συχνές από τις εαρινές καλλιέργειες, οι οποίες καλλιεργούνται σε ορισμένες περιοχές της Buriatia και της Yakutia. Θα εξετάσουμε διάφορες πτυχές της δραστηριότητας της καλλιέργειας της χειμερινής σίκαλης.

Το κόστος της ενοικίασης γεωργικών εκτάσεων σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας διαφέρει αρκετά σημαντικά. Η τιμή ανά εκτάριο εξαρτάται από τη συνολική έκταση της μισθωμένης γης, την εγγύτητα του δρόμου, την παρουσία ή την απουσία επικοινωνιών, το νερό, τον ειδικό εξοπλισμό και μπορεί να φθάσει μέχρι 500 ρούβλια και αρκετές χιλιάδες ρούβλια.

Όπως έχουμε πει, η σίκαλη μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί στο έδαφος που δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια σιταριού. Οι καλύτεροι πρόδρομοι της σίκαλης είναι τα μίγματα λούπινου-βρώμης, τα πολυετή χόρτα, οι ώριμες πατάτες, το καλαμπόκι για ενσίρωση, ο λίνο και το σιτάρι του μπιζελιού. Η σίκαλη μπορεί να αποφέρει δύο χρόνια σε ένα μέρος. Δεν συνιστάται να φυτέψετε σίκαλη μετά από πολυετή οσπριοειδή, επειδή εξαιτίας αυτών το χώμα είναι πολύ κορεσμένο με άζωτο, το οποίο είναι επιζήμιο για τη σίκαλη.

3-4 εβδομάδες πριν από τη σπορά γίνεται όργωμα. Εάν προγραμματίζεται να σπείρεται η σίκαλη μετά το σιτάρι, τότε χρησιμοποιείται ένα άροτρο με skimmers. μετά από πατάτες, λινάρι και μπιζέλια, το έδαφος καλλιεργείται με επίπεδες κοπές. Μετά από πολυετή χόρτα και καλαμπόκι το πεδίο αντιμετωπίζεται με δίσκους. Το μέσο κόστος οργώματος ενός εκτάμματος γης είναι 700-1000 ρούβλια.

Οι σπόροι σίκαλης χειμώνα μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο σε τιμή περίπου 10 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Το μεγάλο λάθος των σύγχρονων γεωπόνων είναι η σπορά των φρεσκοκομμένων σπόρων. Ο σπόρος χωρίς σπόρους δεν είναι ακόμη έτοιμος για βλάστηση, οπότε η συγκομιδή της σίκαλης μειώνεται στα 10 κέντρα ανά εκτάριο, αν και μπορεί να είναι αρκετές φορές περισσότερο.

Εξετάστε τις δημοφιλείς ποικιλίες σίκαλης. Ποικιλία "Tatarskaya 1" αναφέρεται στη μέση εποχή, ανθεκτικό σε κατάλυμα και παγετό, έχει καλές ιδιότητες ψησίματος, καλλιεργείται σε φτωχά, άκρως γόνιμα εδάφη. Mid-grade «Saratov 7» έχει υψηλή απόδοση, αντοχή στην ξηρασία και καλές ιδιότητες επεξεργασίας και το ψήσιμο των κόκκων αναπτύσσεται καλύτερα στην περιοχή του Βόλγα. Βαθμός «Bezenchukskaya 87» αναφέρεται επίσης στα μεσαία ανθεκτικό στο πλάγιασμα, έχει εξαιρετικές ιδιότητες ψησίματος, που περιλαμβάνονται στο μητρώο του κράτους για την Κεντρική, Βόλγα-Vyatka, Κεντρική μαύρο χώμα, MID, Ural περιοχές. Η ποικιλία "Novozybkovskaya M-4" είναι ανθεκτική στον παγετό, δίνει υψηλή απόδοση, αναπτύσσεται καλά σε αμμώδη εδάφη, αλλά δημιουργεί υπερβολική υγρασία. Η ποικιλία "κίτρινοι κόκκοι Pullman" προορίζεται για καλλιέργεια στην περιοχή Kursk, το ποσοστό στέγασης και απόρριψης είναι σημαντικά χαμηλότερο από αυτό των άλλων ποικιλιών.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να εκπαιδεύονται για την πρόληψη της λοίμωξης από το στέλεχος του μίσχου και του χιονιού. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το θεμέλιο και το TMTD. ημερομηνίες σπορά σιταριού στη μη chernozem ζώνη - 5 - 25 Αύγουστος στις Κεντρική Μαύρη Γη ταινία και νοτιο-ανατολικές περιοχές - Αύγουστος 15 - Σεπτέμβριος 1, στο νότιο τμήμα της περιοχής - 25 Σεπτεμβρίου-10.

Τα ποσοστά σποράς σίκαλης ανά εκτάριο έχουν ως εξής: στην κεντρική λωρίδα μαύρης γης - 5-6 εκατομμύρια σπόροι, στη μη μαύρη γη - 6-7 εκατομμύρια σπόροι, στην περιοχή του Βόλγα - 4-6 εκατομμύρια σπόροι, στα Ουράλια και στη Σιβηρία - 6-7 εκατομμύρια σπόροι. 1000 σπόροι ζυγίζουν 30-40 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία. Κατά συνέπεια, ένα εκτάριο έκτασης θα πάρει από 150 έως 280 κιλά σπόρων.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι σποράς σίκαλης: κανονικό, σε απασχολημένα ζευγάρια, σταυρό, στενά φορτισμένο. Εάν σπείρεις σίκαλη στα πολυάσχολα ζευγάρια, τότε ο ρυθμός σποράς αυξάνεται κατά 15-20% και αν χρησιμοποιείς στενές ή σταυροειδείς μεθόδους, ο ρυθμός θα πρέπει να αυξηθεί κατά 10-15%.

Αμέσως μετά τη σπορά, συνιστάται να κυλήσει, αυτό εγγυάται έναν καλύτερο χειμώνα. Οι καλλιέργειες θα πρέπει να γκρεμίζονται νωρίς την άνοιξη. Η σκωληκοειδής σήψη εφαρμόζεται στη σήψη ρίζας, χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα κατά των ζιζανίων, αν και η σίκαλη είναι ανθεκτική στα ζιζάνια και η επεξεργασία από τα ζιζάνια χρειάζεται σπάνια. 10-12 ημέρες μετά την εμφάνιση, οι καλλιέργειες ψεκάζονται με ένα διάλυμα καμαποσάν Μ για την αποφυγή της στέγασης.

καθαρισμού σίκαλη ξεκινά στο κέντρο της κηρώδη σιτηρών, όταν ο κόκκος παραμένει σταθερά πραγματοποιήθηκε στο αυτί και δεν ψεκάζεται, όπως τερματιστεί στερεών κόκκων πρόσληψη στο τέλος του κηρώδη και την πλήρη ωρίμανση δεν μπορεί να αποφύγει σημαντικές απώλειες λόγω σιτηρών τείνει να obsypaniya.

Ο καθαρισμός πραγματοποιείται με ξεχωριστό τρόπο. Αρχικά χρησιμοποιήστε το συγκρότημα και, στη συνέχεια, συνδυάστε. Οι κόκκοι που συλλέγονται καθαρίζονται, ταξινομούνται, ξηραίνονται εάν είναι απαραίτητο. Το κόστος της τοποθετημένης πλάκας ξεκινά από 25 χιλιάδες ρούβλια. Ένας συνδυασμός θεριζοαλωνιστική μηχανή μπορεί να αγοραστεί για 450 χιλιάδες ρούβλια, το κόστος ενός νέου σύγχρονου συνδυασμού είναι πάνω από 2 εκατομμύρια ρούβλια. Το φινλανδικό στεγνωτήριο για κινητά σιτηρά κοστίζει περίπου 2,5 εκατομμύρια ρούβλια.

Το μέσο κόστος καλλιέργειας σίκαλης σε ένα εκτάριο γης είναι από 5.000 ρούβλια. Η μέση απόδοση σίκαλης είναι 20 εκατοστά ανά εκτάριο, με καλή γεωργική τεχνολογία να μπορεί να αυξηθεί σε 50 centners. Όταν πωλούν σιτηρά σε τιμή 5.000 ρούβλια ανά τόνο, το καθαρό κέρδος θα είναι περίπου 5.000 ρούβλια ανά εκτάριο.

Η σίκαλη είναι μέρος διαφόρων μικτών ζωοτροφών, δεν είναι κατώτερη από το σιτάρι από την άποψη της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, επομένως οι κατασκευαστές ζωοτροφών αποτελούν μία από τις επιλογές πώλησης σίκαλης. Όταν καλλιεργούνται ποικιλίες με υψηλές ιδιότητες ψησίματος, συνιστάται η συνεργασία με επιχειρήσεις που παράγουν αλεύρι σίκαλης. Επιπλέον, η σίκαλη χρησιμοποιείται ως οργανικό λίπασμα σε αγροκτήματα.

Αυτοκινητοβιομηχανία. Γρήγορος υπολογισμός της κερδοφορίας της επιχείρησης σε αυτόν τον τομέα

Υπολογίστε το κέρδος, την απόσβεση, την κερδοφορία οποιασδήποτε επιχείρησης σε 10 δευτερόλεπτα.

Εισαγάγετε αρχικά συνημμένα
Στη συνέχεια

Για να ξεκινήσετε τον υπολογισμό, εισαγάγετε το αρχικό κεφάλαιο, κάντε κλικ στο κουμπί επόμενο και ακολουθήστε τις περαιτέρω οδηγίες.

Καθαρό κέρδος (ανά μήνα):

Θέλετε να κάνετε έναν λεπτομερή οικονομικό υπολογισμό για ένα επιχειρησιακό σχέδιο; Χρησιμοποιήστε την δωρεάν εφαρμογή Android για επιχειρήσεις στο Google Play ή για να δημιουργήσετε ένα επαγγελματικό επιχειρηματικό σχέδιο από τον εμπειρογνώμονα επιχειρηματικού μας σχεδιασμού.

Τι φαίνεται η σίκαλη και πού καλλιεργείται

Η σίκαλη είναι ένα από τα πιο κοινά σιτηρά. Η καλλιέργεια σίκαλης στο σπίτι είναι εύκολη, αν γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις. Αλλά αν δεν κατορθώσατε να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή, δεν έχει σημασία. Θα βοηθήσουμε να αντιμετωπίσουμε όλες τις δυσκολίες.

Στο άρθρο μας θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά της σίκαλης, όπως δημητριακά, λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη σπορά και τη φροντίδα των φυτών και τη συγκομιδή. Ετοιμάσαμε επίσης πληροφορίες για τις ωφέλιμες ιδιότητες του σπόρου και τις μεθόδους της βλάστησης του.

Τι φαίνεται η σίκαλη και πού καλλιεργείται

Οι σπόροι καλλιέργειας είναι πολύ βλαστανοί. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μέσα σε τρεις εβδομάδες μετά τη σπορά, και το φυτό αποκτά γρήγορα πράσινη μάζα και αρχίζει να ακίδα. Η πλήρης ωριμότητα εμφανίζεται 2 μήνες μετά το σχηματισμό των πρώτων αυτιών.

Τι μοιάζει

Οι σπόροι μπορούν να είναι ωοειδείς ή επιμήκεις. Στο κέντρο υπάρχει ένα αυλάκι. Το χρώμα των κόκκων διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και μπορεί να είναι κίτρινο, καφέ, γκρι ή λευκό. Μέσα στους σπόρους είναι ένας πυρωμένος πυρήνας, ο οποίος, μετά από λείανση, χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας.

Χαρακτηριστικά σίκαλης

Το κύριο χαρακτηριστικό του πολιτισμού είναι η χειμωνιάτικη αντοχή του. Ακόμα και με ισχυρούς παγετούς και την απουσία καλύμματος χιονιού, οι καλλιέργειες φέρνουν μεγάλη συγκομιδή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περιοχές όπου καλλιεργείται αυτή η καλλιέργεια συχνά δεν είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια άλλων σιτηρών λόγω του σκληρού κλίματος.

Τα χαρακτηριστικά της σίκαλης περιλαμβάνουν επίσης (Εικόνα 1):

  • Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα: οι καλλιέργειες σπάνια καταστρέφονται από ασθένειες, ιδίως μυκητιάσεις.
  • Η υψηλή απόδοση, σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες, το καθιστά ένα από τα πιο δημοφιλή σιτηρά στον κόσμο.
  • Η ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών μειώνει το κόστος αγοράς ζιζανιοκτόνων, καθώς οι βλαστοί αναπτύσσονται συχνά πριν από τα ζιζάνια.
  • Έχει χαμηλές απαιτήσεις εδάφους, έτσι ώστε να μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε άγονη εδάφη.
Σχήμα 1. Οι κύριες διαφορές των δημοφιλών σιτηρών

Αλλά έχοντας μάθει πώς φαίνεται η σίκαλη, μπορεί κανείς να καταλάβει το βασικό της μειονέκτημα. Οι βλαστοί ενηλίκων είναι πολύ ψηλοί, έτσι ώστε να ξαπλώνουν εύκολα από τον ισχυρό αέρα ή τη βροχή. Αυτό περιπλέκει πολύ τη διαδικασία της συγκομιδής, αλλά σε γενικές γραμμές ο πολιτισμός εκτιμάται για την ανεπιτήδευσή του, την απόδοση και τα οφέλη.

Οι καλύτερες ποικιλίες σίκαλης

Οι σύγχρονοι κτηνοτρόφοι έφεραν ένα τεράστιο αριθμό χειμερινών και ανοιξιάτικων ποικιλιών, οι οποίες διαφέρουν στο χρώμα και το σχήμα των σιτηρών, καθώς και τις απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας.

Ανάμεσα στις καλύτερες ποικιλίες μπορεί να γίνει διάκριση (Εικόνα 2):

  1. Bezenchukskaya κίτρινο σιτάρι χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, και την ίδια στιγμή είναι ανθεκτικό σε ξηρασίες και παγετούς. Οι κόκκοι είναι μικροί και κίτρινοι, οι αιχμές είναι πυκνοί.
  2. Το Kharkiv 194 είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με μαύρο χώμα. Έχει υψηλή απόδοση, πυκνότητα ακίδων και μεγάλους κόκκους.
  3. Η Omka είναι μια ποικιλία που είναι μεγάλη για την καλλιέργεια στη Σιβηρία. Ο πολιτισμός χαρακτηρίζεται από υψηλή πυκνότητα, αντοχή σε ξηρασία και παγετό.
  4. Το Volzhanka είναι μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία. Διασπορά στην άνεση των καλλιεργητικών συνθηκών, της υψηλής απόδοσης και της ποιότητας των σιτηρών.
  5. Zhitkinskaya - η πιο βόρεια ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί στις πιο αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες.
Σχήμα 2. Οι κύριες ποικιλίες της κουλτούρας: 1 - Bezenchukskaya κίτρινο σιτάρι, 2 - Kharkiv 194, 3 - Omka, 4 - Volzhanka, 5 - Zhitkinskaya

Αυτές είναι οι κυριότερες ποικιλίες που είναι κοινές παντού, αλλά υπάρχουν και ιθαγενή είδη που εκτρέφονται από ορισμένες περιοχές.

Καλλιέργεια σίκαλης στο σπίτι

Πριν από τη σπορά πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο, αφού οι χειμερινές ποικιλίες σπέρνονται νωρίς, και οι σπόροι βλαστάνουν γρήγορα και δεν φοβούνται τον παγετό. Η περιοχή για τη φύτευση πρέπει να καθαριστεί από τα ζιζάνια και να γονιμοποιηθεί. Είναι επίσης επιθυμητό το έδαφος να είναι υγρό.

Σημείωση: Εάν είναι δυνατόν να επιλέξετε ένα οικόπεδο, είναι καλύτερο να σπέρνετε τους σπόρους σε καλά φωτισμένους λόφους. Έτσι, η καλλιέργεια σιτηρών θα φτάσει γρήγορα στην ωρίμανση.

Η καλλιέργεια των καλλιεργειών στο σπίτι απαιτεί αυστηρή τήρηση της αμειψισποράς. Οι καλύτεροι πρόδρομοι είναι τα πολυετή χόρτα, οι βρώμες, οι πρώιμες πατάτες, το καλαμπόκι και ο λίνος. Εάν καλλιεργήθηκαν πολυερείς οσπριοειδείς καλλιέργειες στον αγρό, δεν συνιστάται η σπορά σιτηρών μετά από αυτά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο. Ο Πίνακας 1 παρουσιάζει παραδειγματικά σχέδια εναλλαγής καλλιεργειών για αυτή την καλλιέργεια.

Αυξητικές συνθήκες

Η βασική προϋπόθεση για την ανάπτυξη είναι η παρουσία ενός ανοιχτού ηλιακού χώρου σε υψόμετρο. Αυτά τα πεδία είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα για αυτή την καλλιέργεια, δεδομένου ότι σε τέτοιες συνθήκες οι κόκκοι φθάνουν ταχύτερα την ωριμότητά τους.

Πίνακας 1. Κύριες καλλιέργειες προδρόμων σίκαλης

Πριν από τη σπορά, το χώμα χαλαρώνει, απαλλαγμένο από ζιζάνια και εφαρμοσμένα οργανικά λιπάσματα (λιπασματοποίηση, κοπριά) ή ανόργανα λιπάσματα (ποτάσα, άζωτο και φώσφορο). Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από τον τύπο της καλλιέργειας. Οι χειμερινές ποικιλίες σπέρνονται έξι εβδομάδες πριν από την εμφάνιση σταθερού κρύου, και οι ποικιλίες άνοιξης αρχίζουν την άνοιξη σε χαλαρό, γονιμοποιημένο έδαφος. Η έγκαιρη σπορά θα εξασφαλίσει μια καλή συγκομιδή, διότι τα σπορόφυτα εμφανίζονται νωρίς και δεν φοβούνται τον παγετό.

Η τεχνολογία της καλλιέργειας της χειμερινής σίκαλης

Χειμερινές ποικιλίες που έχουν σπαρεί συνήθεις ή στενές σειρές μεθόδων. Ωστόσο, οι έμπειροι γεωργοί συμβουλεύονται να χρησιμοποιούν με ακρίβεια τη μέθοδο στενής σειράς, δεδομένου ότι στην περίπτωση αυτή η περιοχή χρησιμοποιείται βέλτιστα και οι σπόροι κατανέμονται ομοιόμορφα.

Ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους και την αναπτυσσόμενη περιοχή, αλλάζει επίσης την κατανάλωση σπόρων:

  • Για τα εδάφη του chernozem, ο κανόνας είναι 5-6 εκατομμύρια τεμάχια ανά εκτάριο.
  • Σε μη μαύρες γειτονικές περιοχές, ο αριθμός αυτός είναι 6-7 εκατομμύρια σπόροι ανά 1 εκτάριο.
  • Στην περιοχή Βόλγα - 4-6 εκατομμύρια ανά εκτάριο?
  • Για τα Ουράλια και τη Σιβηρία, ο αριθμός είναι μέχρι 6,5 εκατομμύρια μονάδες ανά 1 εκτάριο.

Η τεχνολογία της καλλιέργειας των χειμερινών καλλιεργειών δεν συνεπάγεται βαθιά ενσωμάτωση σπόρων στο έδαφος. Το μέγιστο βάθος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm, αφού με βαθύτερη σπορά οι σπόροι θα εμφανιστούν αργότερα και σε μικρότερες ποσότητες.

Προετοιμασία σπόρων για σπορά

Παρά την αντοχή της καλλιέργειας σε ασθένειες και παράσιτα, οι σπόροι πρέπει να υποστούν επεξεργασία πριν από τη σπορά.

Σημείωση: Για παράδειγμα, για την πρόληψη της σήψης των ριζών και του σπασμού των στελεχών, χρησιμοποιείται το φάρμακο TMTD και για την προστασία από το καλούπι χιονιού χρησιμοποιείται το foundationol.

Γενικά, η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από αντοχή στις ασθένειες των δημητριακών, δεδομένου ότι η σπορά εκτελείται νωρίς και οι βλαστοί έχουν χρόνο να γίνουν ισχυρότεροι πριν από την εμφάνιση παρασίτων και παθογόνων.

Φροντίδα για τη χειμερινή σίκαλη

Η φροντίδα των καλλιεργειών γίνεται όλο το χρόνο (Σχήμα 3). Την άνοιξη, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί η περίσσεια υγρασίας από το έδαφος (εάν το πεδίο βρίσκεται σε πεδιάδα), καθώς με αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό οι καλλιέργειες πεθαίνουν γρήγορα. Σε ξηρές περιοχές, το χιόνι πρέπει να διατηρείται στα χωράφια, έτσι ώστε λίγο πριν τη σπορά να υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος. Είναι επίσης απαραίτητο να βράζουν για να κορεστεί το χώμα με υγρασία και αέρα και να αφαιρέσετε τις ρίζες των ζιζανίων.

Το φθινόπωρο

Φροντίδα φθινοπώρου για τις καλλιέργειες αποσκοπεί στη λήψη φιλικών και υγιεινών βλαστών. Για την καλλιέργεια των καλλιεργειών πρέπει να κάνετε τα εξής:

  • Η κύλιση πραγματοποιείται αμέσως μετά τη σπορά, ειδικά εάν το έδαφος περιέχει μικρή υγρασία. Με αυτή τη διαδικασία, οι σπόροι προσκολλώνται πιο στενά στο έδαφος και βλάπτουν καλύτερα. Ωστόσο, σε βαρύ και υγρό έδαφος, η κύλιση απαγορεύεται αυστηρά, καθώς προκαλεί υπερβολική συμπύκνωση του εδάφους και σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια.
  • Το λίπασμα αυξάνει την ανθεκτικότητα των σπόρων στο κρύο του χειμώνα · ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση αζωτούχων λιπασμάτων για το σκοπό αυτό. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τους παράγοντες φωσφορικού καλίου.
  • Η σκλήρυνση των φυτών συμβάλλει στην ενίσχυση τους πριν από το χειμώνα και εξασφαλίζει φιλικούς βλαστούς.
Σχήμα 3. Συντήρηση καλλιεργειών: καθυστέρηση χιονιού, ψεκασμός και λίπασμα

Αφού πέσει το χιόνι, πρέπει να λάβετε μέτρα για τη διατήρηση του καλύμματος χιονιού, καθώς αυτό προστατεύει τα φυτά από παγετό και κορεσμό του εδάφους με επαρκή ποσότητα υγρασίας.

Το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, οι βλαστοί πρέπει να παρακολουθούνται για να αποφευχθεί η καταστροφή των καλλιεργειών από ασθένειες και παράσιτα. Έτσι, το κουτάλι χειμώνα μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ζημιά στην καλλιέργεια. Για να την καταπολεμήσετε, εφαρμόστε χημικά ψεκασμού.

Η ριζική σήψη δεν είναι λιγότερο επιβλαβής, επομένως τα ζιζανιοκτόνα πρέπει να χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ανάπτυξης των ζιζανίων. Επίσης, οι καλλιέργειες ψεκάζονται περιοδικά με ειδικά παρασκευάσματα κατά της κατάθεσης (για παράδειγμα, "Tsetseze 460"). Ενισχύουν και πυκνώνουν τους μίσχους, καθιστώντας τους πιο ανθεκτικούς στον ισχυρό αέρα και τη βροχή.

Αποθήκευση σίκαλης

Πριν από τη συγκομιδή, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι μοιάζει με τον πολιτισμό κατά την περίοδο ωριμότητας. Κατά την περίοδο της κηρώδους ωρίμανσης, οι κόκκοι είναι σκληροί, αλλά τα ίδια τα φυτά δεν κοιμούνται ακόμη.

Σημείωση: Είναι σημαντικό να μαζεύετε έγκαιρα, καθώς τα κατάφυτα φυτά αρχίζουν να θρυμματίζονται ή επηρεάζονται από το φουζαρίο.

Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή σε ειδικά δωμάτια, έτσι ώστε οι κόκκοι να είναι υψηλής ποιότητας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε διάφορες μεθόδους (πίνακας 2):

  • Η ξηρή αποθήκευση θεωρείται η κύρια μέθοδος αποθήκευσης, καθώς η υπερβολική υγρασία είναι η κύρια αιτία αλλοίωσης των πρώτων υλών. Για την αποθήκευση εξοπλίζονται ειδικές εγκαταστάσεις αποθήκευσης με σταθερή θερμοκρασία και υγρασία.
  • Η αποθήκευση σε ψυχρή κατάσταση είναι λιγότερο δημοφιλής επειδή απαιτεί τη διευθέτηση ειδικών εγκαταστάσεων αποθήκευσης με χαμηλές θερμοκρασίες. Η αστάθεια της θερμοκρασίας κατά την αποθήκευση και η παραβίαση της τεχνολογίας αποθήκευσης μπορεί να μειώσει τη βλάστηση των σπόρων, οπότε αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.
  • Η αποθήκευση σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο σάς επιτρέπει να προστατεύετε τους σπόρους από τα παράσιτα και τα παθογόνα που αναπτύσσονται μόνο με την παρουσία οξυγόνου. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σιτηρά για σπορά, θα πρέπει να διατηρήσετε το επίπεδο υγρασίας κάτω από το κρίσιμο επίπεδο. Εάν αυτό το ποσοστό είναι υψηλότερο, η βλάστηση των σπόρων χάνεται.
Πίνακας 2. Δημοφιλείς μέθοδοι αποθήκευσης κόκκων

Ο τύπος αποθήκευσης επιλέγεται ανάλογα με την οικονομική δυνατότητα του αγροκτήματος και το κλίμα. Η πρώτη μέθοδος αποθήκευσης θεωρείται η απλούστερη, αφού πρακτικά οποιοδήποτε δωμάτιο θα είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό.

Από το βίντεο θα μάθετε όλες τις λεπτομέρειες της φύτευσης και φροντίδας του πολιτισμού σε διαφορετικές χρονικές στιγμές του έτους.

Χειροτεχνία χειμερινής σίκαλης

Η χειμερινή επεξεργασία σίκαλης πραγματοποιείται για να ληφθεί αλεύρι. Ανάλογα με την τεχνολογία επεξεργασίας, υπάρχουν διάφοροι τύποι αλεύρων:

  1. Λευκό αλεύρι με ελαφριά γκριζωπή απόχρωση. Είναι μαλακό, διακρίνεται από λεπτή λείανση και χρησιμοποιείται ευρέως στις επιχειρήσεις αρτοποιίας.
  2. Το αλεύρι Obderna έχει πολύ μεγαλύτερα σωματίδια και μεμβράνες και χαρακτηρίζεται από γκρίζο-λευκό χρώμα.
  3. Το αλεύρι ταπετσαρίας έχει χοντροειδές άλεσμα. Είναι γκρι και όσο το δυνατόν πιο κοντά στους σπόρους της σύνθεσης.

Η ζύμη που παράγεται από αλεύρι σίκαλης βαθμιαία σκουραίνει, συνεπώς, το ψωμί είναι σημαντικά διαφορετικό από το σιτάρι στο χρώμα.

Η σίκαλη βγαίνει χρήσιμες ιδιότητες

Σε βλαστημένους κόκκους καλλιέργειας περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ένζυμα. Στη διαδικασία της βλάστησης, ο αριθμός τους αυξάνεται σημαντικά.

Τα λάχανα σίκαλης και οι ωφέλιμες ιδιότητές τους περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ουσίες:

  • Το φολικό οξύ είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς βελτιώνει την ανάπτυξη και ανάπτυξη των κυττάρων και των ιστών του εμβρύου.
  • Τα λάχανα περιέχουν φυσικά έλαια και φυτικές ορμόνες που έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο ολόκληρου του οργανισμού.
  • Η τακτική κατανάλωση βλαστών βελτιώνει την οπτική οξύτητα, ενισχύει τα δόντια, τα οστά και τα μαλλιά.
Σχήμα 4. Η βλάστηση των σπόρων στο σπίτι

Μπορείτε να βλαστήσετε μόνοι σας το σιτάρι (Εικόνα 4). Για να γίνει αυτό, οι σπόροι πρέπει να πλυθούν και να τοποθετηθούν σε ένα καθαρό, υγρό πανί. Κορυφή καλύψτε με ένα άλλο στρώμα υφάσματος και ποτίζεται με μικρή ποσότητα νερού. Μετά από λίγες μέρες από τα δημητριακά εμφανίζονται πράσινες βλαστοί. Πριν από τη χρήση, πλένεται για την εξάλειψη της χαρακτηριστικής οσμής και προστίθεται στις σαλάτες και τα δημητριακά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Η σίκαλη χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και στην ιατρική. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα με βάση τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να υποστηρίξουν τον τόνο του σώματος και τη θεραπεία του βήχα. Επιπλέον, οι θεραπείες που βασίζονται σε σίκαλη συμβάλλουν στην εξάλειψη των όγκων και στη βλάστηση.

Το πίτουρο σιταριού χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων και την εξάλειψη ανεπάρκειας σιδήρου. Ιδιαίτερα χρήσιμος είναι ο βλαστήσιμος κόκκος, ο οποίος κορεσίζει το ανθρώπινο σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.

Αντενδείξεις

Παραδοσιακά παρασκευάσματα φαρμάκων που παρασκευάζονται από σπόρους σίκαλης έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Ωστόσο, έχουν μερικές αντενδείξεις. Για παράδειγμα, οι σπόροι που έχουν βλαστήσει δεν συνιστώνται σε άτομα με πεπτικό έλκος και σοβαρές εντερικές διαταραχές.

Επιπλέον, εάν ένα άτομο έχει τάση να παρουσιάζει αλλεργίες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προτού αρχίσετε να λαμβάνετε φυτικά αφεψήματα και βάμματα. Από το βίντεο θα μάθετε πώς να βλαστήσετε σωστά τη σίκαλη στο σπίτι.

Top