logo

Οι επιχειρήσεις που πωλούν κρέας και προϊόντα κρέατος χαρακτηρίζονται από την παρουσία υψηλού ανταγωνισμού. Μια καινοτόμος προσέγγιση, ενδιαφέρουσες ιδέες, μια απαιτητική στάση απέναντι στην ποιότητα του κρέατος και μια αρμόδια τιμολογιακή πολιτική θα βοηθήσουν τον νεοφερμένο να πετύχει.

Κάθε επιχείρηση πρέπει να ξεκινήσει με μια μελέτη της ζήτησης για τα προϊόντα που σκοπεύετε να προσφέρετε στους πελάτες. Ανακαλύψτε ποιες είναι οι τιμές και τα χαρακτηριστικά των εργασιών από τους ανταγωνιστές σας, σκεφτείτε τη στρατηγική, τις μοναδικές προσφορές και γράψτε ένα πραγματικό επιχειρηματικό σχέδιο, λαμβάνοντας υπόψη τους πιθανούς κινδύνους.

  • Τι είδους κρέας.
  • Μόνο φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο.
  • Πρόσθετες υπηρεσίες.

Βρείτε έναν αξιόπιστο προμηθευτή. Πολλά εξαρτώνται από αυτό.

Κύριοι κίνδυνοι

Ο υψηλός ανταγωνισμός σε αυτόν τον τύπο δραστηριότητας είναι ένας από τους κύριους κινδύνους. Σκεφτείτε τη στρατηγική τιμολόγησης, στην οποία μπορείτε να φτάσετε σε ένα αξιοπρεπές επίπεδο αποπληρωμής και να προσελκύσετε πελάτες.

Τοποθεσία

Η βασική επιλογή είναι η τοποθέτηση στη γεωργική αγορά ή κοντά σε αυτήν. Είναι εδώ ότι η μεγαλύτερη συγκέντρωση δυνητικών πελατών που έρχονται να αγοράσουν προϊόντα. Αναζητήστε μια περιοχή όπου υπάρχουν λίγα κρεοπωλεία ή δεν υπάρχει περίπτερο κρεάτων στην αγορά.

  • Ελέγξτε την προτεινόμενη ιδιότητα για συμμόρφωση.
  • Μάθετε πόσο θα κοστίσει η ανάπλαση. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι θα πρέπει να αλλάξετε εντελώς το σύστημα αποχέτευσης, την ηλεκτρική καλωδίωση.

Όπως δείχνει η πρακτική, οι κάτοικοι της Ρωσίας δεν είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στον κομψό σχεδιασμό των κρεοπωλείων. Ο δαπανηρός σχεδιασμός δεν είναι αναγκαιότητα. Αυτό που έχει σημασία για τους ανθρώπους στη χώρα είναι η τιμή του κρέατος.

Εξοπλισμός

Ελάχιστο σύνολο εξοπλισμού:

  1. Ψυγεία
  2. Καταψύκτης κατάψυξης (2.000 δολάρια)
  3. Ταμείο (περίπου 90 δολάρια)
  4. Ζυγαριές ποιότητας ($ 50)
  5. Ηλεκτρικός ψεκαστήρας κρέατος ($ 450)
  6. Τραπέζι κοπής, κοπτικό κατάστρωμα, άξονες και μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να υπολογίζετε στο ποσό των περίπου 3.000 δολαρίων. Εάν ο προμηθευτής κρέατος δεν παραδώσει, προσθέστε περίπου 300 δολάρια σε έξοδα μεταφοράς για το κόστος.

Κορνίζες

Για αρχάριους, ένας πωλητής και ένας έμπειρος κρεοπώλης αρκούν. Εάν υποτίθεται ότι εργάζεστε σε δύο βάρδιες, προσλάβετε τέσσερα άτομα.

Έγγραφα και άδειες

Έχοντας συλλέξει ένα πρότυπο σύνολο εγγράφων για το άνοιγμα μιας επιχείρησης εμπορίας τροφίμων, μπορείτε να εκδώσετε ένα LLC ή μεμονωμένο επιχειρηματία. Η εργασία με ταμειακή μηχανή συνεπάγεται την εγγραφή στο φορολογικό γραφείο.

Ποικιλία και κανόνες σύναψης συμβάσεων

Όταν ξεκινάτε μια επιχείρηση, μην κυνηγείτε μετά από μεγάλους όγκους και ποικιλία. Τα μη πραγματοποιημένα προϊόντα θα προκαλέσουν σημαντική ζημιά. Περιορίστε τον εαυτό σας σε 20-30 αντικείμενα. Σκεφτείτε την πώληση συναφών προϊόντων: ψάρι, ψωμί, σάλτσες, παντοπωλεία, χυμούς, βούτυρο και άλλα προϊόντα. Αυτό θα βοηθήσει στην επιβίωση της εποχικής ύφεσης της καταναλωτικής δραστηριότητας χωρίς πολύ ζημιά.

Μάρκετινγκ

Για το παντοπωλείο, οι πιο αποτελεσματικές μέθοδοι διαφήμισης είναι οι παλιές και γνωστές μέθοδοι:

  1. Η δημοσίευση διαφημίσεων κοντά στη βεράντα λειτουργεί καλύτερα από τη λίστα αλληλογραφίας. Μην σταματήσετε στις γενικές πληροφορίες, καθορίστε στις τιμές των διαφημίσεων, τον χάρτη τοποθεσίας
  2. Διοργανώστε προσφορές και ενημερώστε ενεργά τους πιθανούς πελάτες σχετικά με τις εκπτώσεις.
  3. Τεντώνοντας πάνω από το δρόμο σε άμεση γειτνίαση με το κατάστημα, ένα σημάδι, πινακίδες, πυλώνες είναι οι κύριοι τρόποι για να προσελκύσουν πελάτες.

Οι διαφημίσεις στις εφημερίδες, η διαφήμιση σε απομακρυσμένες περιοχές σχετικά με τη θέση του καταστήματός σας δεν θα αποφέρει πολλά αποτελέσματα. Κατά κανόνα, οι άνθρωποι δεν αγοράζουν τρόφιμα περισσότερο από ένα χιλιόμετρο από το σπίτι. Εστίαση στην περιοχή σας.

Περίληψη του

Με την φαινομενική απλότητα της δραστηριότητας του κρέατος χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός απίστευτου ποσού επαγγελματικών μυστικών. Η επιτυχία και η επέκταση της αλυσίδας καταστημάτων είναι δυνατή μόνο με την κατανόηση όλων των περιπλοκών. Δεν θα είστε σε θέση να διαχειριστείτε αποτελεσματικά αυτήν την επιχείρηση εάν δεν γνωρίζετε λεπτομερώς τους κανόνες της κοπής σφαγίων, την όλη αλυσίδα επεξεργασίας, τις μεθόδους αύξησης της κερδοφορίας.

Οι δικαιοπάροχοι

Στην αγορά franchise, βρήκαμε ένα κατάστημα κρεοπωλείων franchise - "Remit. Delicious λουκάνικα"

Πώς να ανοίξετε ένα κρεοπωλείο: έγγραφα, άδειες

Επιχειρήσεις κρέατος. Τι χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα κρεοπωλείο: απαιτήσεις, έγγραφα, χώρους, εξοπλισμό. Κατοικία κατάστημα πόσο κερδοφόρα για το εμπόριο κρέατος;

Το νωπό κρέας είναι το πιο δημοφιλές και απαιτητικό προϊόν, η ζήτηση για κρέας είναι υψηλή σχεδόν όλο το χρόνο, αν οργανώσετε σωστά το εμπόριο κρέατος, μπορείτε να βασιστείτε σε ένα καλό κέρδος από την επιχείρηση κρέατος.

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξει ένα κρεοπωλείο.

Για να ανοίξετε μια επιχείρηση κρέατος θα πρέπει να καταχωρίσετε επιχειρηματικές δραστηριότητες, για ένα μικρό κατάστημα αρκεί να εγγραφείτε επιχειρηματίας.

Το επόμενο βήμα είναι η επιλογή του φορολογικού συστήματος, υπάρχουν πολλές επιλογές:

  • Απλοποιημένο φορολογικό σύστημα.
  • Ενιαίος φόρος επί του τεκμαρτού εισοδήματος (UTII).
  • Διπλώματα

Από όλες τις επιλογές το καλύτερο - UTII.

Επικοινωνήστε με την Rospotrebnadzor για ένα κτηνιατρικό πιστοποιητικό και πιστοποιητικό για το εμπόριο κρέατος και προϊόντων με βάση το κρέας.

Εάν χρησιμοποιείτε μισθωτούς, τότε θα πρέπει να συνάψετε σύμβαση εργασίας με το καθένα. Επικοινωνήστε με την κοινωνική υπηρεσία και το ταμείο συντάξεων, εγγραφείτε ως εργοδότης.

Εάν ένας επιχειρηματίας ασκεί ανεξάρτητα την επιχείρηση, τότε οι συνεισφορές σε συντάξεις πρέπει να πληρώνονται μόνο για τον εαυτό του · εάν υπάρχουν μισθωτοί εργαζόμενοι, τότε πρέπει να καταβάλλονται εισφορές για κάθε εργαζόμενο.

Κάθε εργαζόμενος πρέπει να έχει ένα βιβλίο υγιεινής.

Το δωμάτιο κάτω από το κρεοπωλείο.

Για το εμπόριο κρέατος, μπορείτε να νοικιάσετε ένα ξεχωριστό δωμάτιο για ένα κατάστημα, καθώς και μέρος της περιοχής πωλήσεων σε ένα παντοπωλείο σε υπεκμισθία.

Αν αποφασίσετε να νοικιάσετε μια θέση στο κατάστημα παντοπωλείων, θα πρέπει να τοποθετήσετε τουλάχιστον 1 - 2 περιπτώσεις με κουτάκια και ένα τραπέζι για τον πωλητή.

Κάτω από την κοπή του σφαγίου χρησιμοποιείται συνήθως αποθήκη.

Το κύριο πλεονέκτημα της υπομίσθωσης θα είναι φυσικά χαμηλότερα τέλη μίσθωσης σε σύγκριση με την ενοικίαση ενός ξεχωριστού δωματίου.

Όταν ενοικιάζετε ένα δωμάτιο, δώστε προσοχή στη συμμόρφωση των χώρων με τις απαιτήσεις της Κρατικής Επιθεώρησης Πυρκαγιάς και του Rospotrebnadzor.

Απαιτήσεις για το κρεοπωλείο

  • Δύο είσοδο-έξοδο.
  • Η παρουσία συναγερμού πυρκαγιάς.
  • Η παρουσία πρωταρχικών μέσων για την κατάσβεση της φωτιάς.
  • Κλειστές καλωδιώσεις (όλα τα ηλεκτρικά καλώδια πρέπει να είναι σε προστατευτική αυλάκωση ή σε καλωδιακά κανάλια.
  • Η χρήση εύφλεκτων υλικών για εσωτερική διακόσμηση τοίχων και οροφών είναι απαράδεκτη.

Βασικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις της αποθήκης κρέατος SES (Rospotrebnadzor):

  • Η παρουσία νεροχύτη με τρεχούμενο νερό.
  • Η παρουσία ενός μπάνιου.
  • Διαθεσιμότητα βοηθητικού χώρου για το προσωπικό.
  • Καλύπτει το πάτωμα και τους τοίχους από υλικό που πλένεται εύκολα.
  • Η παρουσία προστατευτικών αποχρώσεων στους λαμπτήρες φθορισμού.

Εξοπλισμός για το κρεοπωλείο.

Για την προετοιμασία και την πώληση του κρέατος θα χρειαστεί εξοπλισμό:

Ένα κατάστρωμα για κόψιμο, ένα άγκιστρο για κρεμάμενα σφάγια, τεμάχια κοπής, άξονες, μαχαίρια, αν ο προμηθευτής σας προμηθεύσει ήδη ψιλοκομμένο κρέας, τότε αυτός ο εξοπλισμός δεν θα χρειαστεί.

Ψυγεία με μεσαία θερμοκρασία.

Πώς να επιλέξετε ένα κατάστημα για το εμπόριο κρέατος;

Οι θήκες για ψυγεία χρησιμοποιούνται για την πώληση κρέατος προς πώληση, η θερμοκρασία στις περιπτώσεις εμφάνισης για το εμπόριο νωπού κρέατος πρέπει να είναι +2 - + 6 ° С. Η καθορισμένη θερμοκρασία στο παράθυρο θα πρέπει να διατηρείται σταθερά όλο το εικοσιτετράωρο. Δώστε προσοχή στην κατανάλωση ενέργειας, η βιτρίνα πρέπει να είναι οικονομικά.

Για ένα κρεοπωλείο, συνιστάται να πάρετε μια μεγάλη βιτρίνα, όσο ευρύτερη είναι η βιτρίνα, τόσο πιο βολικό είναι να φτιάξετε μια επίδειξη κρέατος προς πώληση.

Υπάρχουν βιτρίνες με ευθεία και καμπύλη γυαλί στην πώληση, δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά μεταξύ τους, αλλά σε μια βιτρίνα με καμπύλο γυαλί τα αγαθά φαίνονται πιο ελκυστικά.

Δώστε προσοχή στο φωτισμό στο παράθυρο · κάτω από το εμπόριο κρέατος είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαμπτήρες με ζεστή λάμψη, κάτω από μια ζεστή λάμψη το κρέας έχει μια πιο ελκυστική εμφάνιση.

Συνιστάται να αγοράσετε μια βιτρίνα με ένα χαμηλότερο ψυγείο κουτί, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το κρέας στο κουτί.

Καταψύκτες για ημιτελή προϊόντα.

Για την προετοιμασία του κιμά θα χρειαστείτε ένα επαγγελματικό μύλο για τα κρέατα, μπορείτε να αγοράσετε τα χρησιμοποιημένα και αμέσως να τα βάλετε σε νέα μαχαίρια.

Έγγραφα για το εμπόριο κρέατος.

Για την εμπορία του κρέατος στο σημείο πώλησης πρέπει πάντοτε να υπάρχουν έγγραφα (αντίγραφα εγγράφων).

  • Πιστοποιητικό IE.
  • Απαγορεύεται η εμπορία κρέατος και προϊόντων με βάση το κρέας από την Rospotrebnadzor.
  • Διαθεσιμότητα κτηνιατρικού πιστοποιητικού και τιμολογίων για εμπορεύματα.
  • Διαθεσιμότητα βιβλίων υγιεινής για κάθε εργαζόμενο.

Ποικιλία κτηνοτρόφων.

Το κύριο φάσμα των κρεοπωλείων είναι το χοιρινό και τα πουλερικά. Πρέπει να αγοράζετε περιοδικά σφάγια ή μισά σφάγια χοιρινού κρέατος και να τα κόβετε ή να νοικιάσετε ένα κρεοπωλείο.

Στην κοπή των σφαγίων υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις, αν το σφάγιο δεν κοπεί σωστά, το εισόδημα από την πώληση κρέατος θα είναι αισθητά μικρότερο. Το βίντεο δείχνει πώς να κόβουμε σωστά το σφάγιο χοιρινού κρέατος.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο - η αναζήτηση ενός προμηθευτή κρέατος, οι κρεοπώλες αγοράζουν κρέας σε μεγάλες εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος ή αγροκτήματα. Σε συνεργασία με τη μονάδα επεξεργασίας κρέατος, το κρέας παραδίδεται από τη μονάδα επεξεργασίας κρέατος. Τα σφάγια ή τα μισά σφάγια προσφέρονται σε εσάς σε σημείο πώλησης 2-3 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να αγοράσετε σφάγια που έχουν ήδη κοπεί, αλλά το κόστος θα είναι υψηλότερο, πράγμα που δεν θα είναι πολύ κερδοφόρο για εσάς.

Τα πάντα είναι πολύ πιο απλά με το κρέας πουλερικών, θα παραδοθεί κρέας από το πουλερικό αγρόκτημα με σφάγια που έχουν ήδη κοπεί. Προς το παρόν, οι προμηθευτές κρέατος αφθονούν με ποιον να συνεργαστούν η επιλογή είναι δική σας.

Σημαντικό σημείο! Το κρέας είναι ένα φθαρτό προϊόν και η διάρκεια ζωής του είναι περιορισμένη, η παρουσίαση του κρέατος διαρκεί 1 - 2 ημέρες, μετά την οποία μπορεί ακόμα να τοποθετηθεί και να πωληθεί, αν το κρέας δεν πωληθεί μέσα σε 3 ημέρες μετά την κοπή του σφάγιου, τότε θα πρέπει να αφαιρεθεί από την πώληση. θα υποστείτε ζημίες. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να αγοράσετε αμέσως πολλά κρέατα, είναι καλύτερο να αγοράσετε λιγότερα και να πουλήσετε τα πάντα, αντί να αγοράσετε πολλά και ένα μέρος, και στη συνέχεια να τα πετάξετε έξω.

Προσφέρετε επίσης στους πελάτες σας την προετοιμασία μαριναρισμένου κρέατος για μπάρμπεκιου, μπορείτε επίσης να γεμίσετε το σπιτικό λουκάνικο και να το πουλήσετε ωμά, θα πουλήσει περισσότερα προϊόντα κρέατος.

Κρεοπωλείο ως επιχείρηση.

Το κέρδος του κρεοπωλείου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, αλλά το κυριότερο είναι η ποιότητα του ίδιου του κρέατος, αν κρατήσετε το εμπορικό σήμα και το εμπόριο μόνο νωπού κρέατος, τότε θα συγκεντρώσετε γρήγορα τη βάση των τακτικών πελατών σας.

Το περιθώριο για το κρέας είναι κατά μέσο όρο 25-30%, αλλά σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να εξετάσετε τη ζήτηση και τις τιμές από τους ανταγωνιστές.

Το κόστος του ανοίγματος ενός καταστήματος κρεοπωλείων:

  • Ενοικιαζόμενα δωμάτια.
  • Εξοπλισμός.
  • Αγορά αγαθών.
  • Ηλεκτρική ενέργεια.
  • Μισθός.
  • Φόροι
  • Διαφήμιση.

Η περίοδος αποπληρωμής του καταστήματος κρεοπωλείων είναι κατά μέσο όρο έξι μήνες.

Πότε είναι καλύτερο να ανοίξει ένα κρεοπωλείο;

Παραδοσιακά, κατά τη θερινή περίοδο, η ζήτηση για νωπό κρέας μειώνεται κάπως, οπότε δεν πρέπει να ανοίξετε το εμπόριο κρέατος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Επίσης, η ζήτηση για κρέας πέφτει τον Ιανουάριο μετά τις διακοπές του Νέου Έτους, ενώ κατά την υπόλοιπη περίοδο η ζήτηση για κρέας είναι σταθερή και μπορείτε να ανοίξετε με ασφάλεια ένα κρεοπωλείο.

Προτείνω να δω ένα ενδιαφέρον βίντεο για το πώς να ανοίξει ένα κρεοπωλείο.

Επιχειρήσεις στον τομέα του κρέατος: ποια έγγραφα είναι απαραίτητα για το εμπόριο κρέατος. Πού πρέπει να ξεκινήσει η επιχείρηση κρέατος: έγγραφα και απαιτήσεις του SES

Τα τελευταία χρόνια, οι καταναλωτές στη χώρα μας έχουν γίνει πολύ πιο διακριτικοί: δεν βιάζουν πλέον τα θαύματα στο εξωτερικό, αλλά προτιμούν να επιλέγουν το προτιμώμενο προϊόν τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα τρόφιμα. Και αν μιλάμε για κρέας...

Δεν είναι μυστικό ότι το λουκάνικο και άλλα προϊόντα με βάση το κρέας προστίθενται πιο πρόσφατα στη φαντασία ενός ερασιτεχνικού χημικού. Υπάρχουν μικτά τόσα πολλά ακατανόητα πρόσθετα με το πρόθεμα "Ε" και σόγια που τα φτηνά λουκάνικα μπορούν να προσφερθούν με ασφάλεια σε έναν χορτοφάγο. Ευτυχώς, το κρέας σε αυτά δεν μπορεί να βρεθεί.

Εκείνο που προκαλεί έκπληξη είναι ότι σε τέτοιες συνθήκες, οι περισσότεροι από τους πολίτες μας προτιμούν να αγοράζουν ολόκληρο ογκώδες κρέας. Και αυτό το γεγονός δεν πρέπει να περάσει από την προσοχή ενός έξυπνου επιχειρηματία!

Ναι, σας προτείνουμε να σκεφτείτε να ανοίξετε το δικό σας κρεοπωλείο. Δεδομένου ότι το θέμα είναι λεπτό, είναι καλύτερα να γνωρίζουμε εκ των προτέρων όλα τα έγγραφα που χρειάζονται για το εμπόριο κρέατος. Εάν δεν είστε πολύ έμπειροι σε αυτό το θέμα, είναι καλύτερο να διαβάσετε αυτό το άρθρο και να μην λάβετε τις πληροφορίες που χρειάζεστε από το προσωπικό SES που σας γράφει ένα τεράστιο πρόστιμο.

Το πιο απαραίτητο χαρτί

Δεδομένου ότι οι απαιτήσεις για τα προϊόντα με βάση το κρέας είναι πολύ αυστηρές, τότε θα χρειαστείτε πολλά έγγραφα. Αμέσως, σημειώνουμε ότι η παρουσία τους είναι υποχρεωτική, αφού υπάρχουν πολλές περιπτώσεις επιθεώρησης και οι κυρώσεις για παραβιάσεις είναι πολύ, πολύ μεγάλες. Επιπλέον, με κάποιες σοβαρές ατέλειες, ίσως χάνετε την άδεια να πραγματοποιήσετε τέτοιες δραστηριότητες.

Πρώτον, θα χρειαστείτε μια άδεια για το δικαίωμα εμπορίας τροφίμων, μια γενική άδεια για εμπορικές δραστηριότητες, καθώς και ένα πιστοποιητικό εξουσιοδότησης από τον SES. Το έγγραφο σχετικά με το δικαίωμα εμπορίας τροφίμων διατίθεται στο τμήμα αδειοδότησης της πόλης. Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι συντάσσουν αυτό το πιστοποιητικό μέσα σε ένα μήνα και για να το λάβετε πρέπει επίσης να συγκεντρώσετε πολλά έγγραφα.

Κατάλογος εγγράφων

Ακολουθούν ορισμένα έγγραφα που απαιτούνται για το εμπόριο κρέατος στην περίπτωση αυτή:

  • Η αίτηση σύμφωνα με το νόμιμο έντυπο, το οποίο είχε συμφωνηθεί προηγουμένως με τη διοίκηση του τοπικού δήμου.
  • Αντίγραφο της εγγραφής νομικού προσώπου, SP, LLC ή άλλης μορφής ιδιοκτησίας επιχείρησης. Η αίτηση πρέπει να προέρχεται από το ίδιο πρόσωπο για το οποίο είναι εγγεγραμμένη η εταιρεία.
  • Φυσικά, θα χρειαστείτε αντίγραφα όλων των συστατικών εγγράφων της εταιρείας, συμβολαιογραφικά.

Σημειώστε ότι πολλά από αυτά τα έγγραφα απαιτούνται μόνο όταν πρέπει να επιβεβαιώσετε τη νομική διεύθυνση της εταιρείας. Ωστόσο, δεδομένης της αγαστής αγάπης των δομών εξουσίας μας για γραφειοκρατική γραφειοκρατία, είναι καλύτερο να τα παραβιάζουμε και να τα βγάζουμε ούτως ή άλλως.

Πιστεύετε ότι αυτό θα τελειώσει το μαρτύριο σας; Δυστυχώς, αλλά το romp με τα χαρτιά μόλις αρχίζει. Ποια έγγραφα χρειάζονται για το εμπόριο κρέατος;

Λεπτομερής περιγραφή

Μεταξύ άλλων, σίγουρα θα χρειαστείτε το πρωτότυπο πιστοποιητικό από τη φορολογική αρχή για να εγγραφείτε ως επιχειρηματίας. Χρειάζεται επίσης το αρχικό συμπέρασμα του τοπικού υποκαταστήματος του Rospotrebnadzor, στην επικράτεια του οποίου είναι καταχωρημένη η επιχείρησή σας.

Όσον αφορά την άδεια άσκησης εμπορικών δραστηριοτήτων, η απόκτηση του απαιτείται μόνο εάν το κατάστημά σας δεν έχει πουλήσει προϊόντα κρέατος πριν. Αν έχετε ήδη πουλήσει τέτοια προϊόντα νωρίτερα, δεν χρειάζεται να τα λάβετε. Πρέπει να σημειωθεί ότι το παρόν έγγραφο μπορεί επίσης να ληφθεί από το Γραφείο της διοικητικής περιφέρειας στο έδαφος του οποίου βρίσκεται το κατάστημά σας.

Πιστοποιητικό άδειας από το SES καταρτίζεται στον περιφερειακό υγειονομικό επιδημιολογικό σταθμό. Προϋπόθεση για την έκδοση αυτού του εγγράφου είναι η διαθεσιμότητα κατάλληλα προετοιμασμένων υγειονομικών βιβλίων για κάθε υπάλληλο του καταστήματός σας.

Με την ευκαιρία, η συχνότητα των επισκέψεων στο κατάστημά σας μέσω επιθεωρήσεων εξαρτάται άμεσα από τη σχέση σας με τον SES και την ακρίβεια της τήρησης βιβλίων. Όποιος αποφασίζει να αναπτύξει την επιχείρηση κρέατος αντιμετωπίζει αυτές τις δυσκολίες. Πώς να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη διαδικασία παραγωγής.

Ορισμένες λεπτομέρειες της τεχνολογίας

Πρώτον, η ιδιαιτερότητα του κρεοπωλείου είναι ότι όλη η κοπή του κρέατος και η προετοιμασία του κιμά πηγαίνει ακριβώς μπροστά από τον πελάτη. Ο επισκέπτης μπορεί να το δοκιμάσει, να συστήσει τα μπαχαρικά που είναι επιθυμητό να προσθέσει εκεί.

Φυσικά, αυτή η προσέγγιση συμβάλλει στη μέγιστη εμπιστοσύνη των πελατών. Δεύτερον, είναι αναγκαία η πρόσληψη μόνο των πιο έμπειρων κρεοπωλών, οι οποίοι μπορούν να παράγουν γρήγορα και με ακρίβεια την κοπή των προϊόντων. Αν λειτουργούν αργά, θα χάσετε γρήγορα τους αγοραστές.

Το δωμάτιο και οι επιλογές του σχεδιασμού

Για το εμπόριο κρέατος και παραπροϊόντων, θα χρειαστείτε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης με έκταση τουλάχιστον έξι τετραγωνικών μέτρων. Φυσικά, αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να το αγοράσει, αλλά πολύ πιο συχνά οι επιχειρηματίες πρέπει να ασχοληθούν με μια συμφωνία μίσθωσης.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κάνετε μίσθωση για την περιοχή πωλήσεων με κάποιο κατάστημα παντοπωλείων, καθώς στην προκειμένη περίπτωση θα λάβετε λιγότερη προσοχή από τις τοπικές ρυθμιστικές αρχές, οι οποίες αγαπούν να ελέγχουν κάθε επιχείρηση κρέατος.

Δυστυχώς, στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να κρατήσετε οικονομικές καταστάσεις με αυτό το κατάστημα, το οποίο είναι γεμάτο με ανακρίβειες στις φορολογικές δηλώσεις και τα επακόλουθα πρόστιμα. Ως εκ τούτου, συνιστούμε να συνάψετε καθαρή σύμβαση μίσθωσης.

Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αγοράσετε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό, καθώς και να λάβετε ανεξάρτητα όλα τα απαιτούμενα έγγραφα. Είναι αδύνατο να πούμε τίποτα συγκεκριμένο για το κόστος του ενοικίου, αφού όλα εξαρτώνται αποκλειστικά από την περιοχή σας.

Σε κάθε περίπτωση, για να συντάξετε μια σύμβαση μίσθωσης, είναι καλύτερο να εμπλέξετε έναν έμπειρο δικηγόρο, δεδομένου ότι η ανεξάρτητη εκτέλεση του είναι γεμάτη με προβλήματα ενός οικονομικού σχεδίου.

Απαιτήσεις SES

Οι γενικές απαιτήσεις αυτής της οργάνωσης είναι αρκετά λογικές, δεν είναι τόσο δύσκολο να τις εκπληρώσουμε. Όπως έχουμε πει, κάθε υπάλληλος του καταστήματος θα πρέπει να έχει ένα βιβλίο υγιεινής. Μεταξύ άλλων, ο χώρος εργασίας πρέπει να βρίσκεται στο δωμάτιο, οι τοίχοι και το δάπεδο του οποίου είναι πλακάκια. Πρέπει να έχετε ένα πρόγραμμα διαδικασίας, σύμφωνα με το οποίο η υγειονομική περίθαλψη αυτής της αίθουσας.

Μετά από κάθε εργάσιμη ημέρα, όλα τα εργαλεία εργασίας, τα τραπέζια και ο άλλος εξοπλισμός κοπής πρέπει να πλένονται σε διαλύματα σαπουνιού με προσθήκη χλωραμίνης ή άλλου απολυμαντικού. Πρέπει να έχετε ένα συμβόλαιο για την καταπολέμηση και την απολύμανση των χώρων, οι οποίες πρέπει να διεξάγονται τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

Η εργασία με το προσωπικό τροφίμων πρέπει να φοράει ειδικά γάντια. Η άμεση επαφή δεν επιτρέπεται.

Ποιος εξοπλισμός χρειάζεται

Όπως είπαμε, θα πρέπει να αγοράσετε όλο τον εξοπλισμό που χρειάζεστε για το εμπόριο κρέατος. Ο κατάλογος των πιο απαραίτητων περιλαμβάνει: ένα μετρητή ψυκτικής λειτουργίας, το μέσο κόστος του οποίου υπερβαίνει τα 3-4 χιλιάδες δολάρια, ένα απλό ταμειακό μηχάνημα, ένα επαγγελματικό ηλεκτρικό μύλο κρέατος (από 10 χιλιάδες ρούβλια), καθώς και ένα σύνολο μαχαιριών και ένα τσεκούρι για κόψιμο οστών και κρέατος.

Μεταξύ άλλων, το SES απαιτεί ειδική ένδυση από κρεοπωλεία. Έτσι, το κόστος του εξοπλισμού θα είναι περίπου 200 χιλιάδες ρούβλια. Βεβαιωθείτε ότι βρίσκετε προμηθευτή κρέατος εκ των προτέρων. Ίσως να μην παραδίδει τελικά προϊόντα, γι 'αυτό πρέπει να ξοδέψετε χρήματα για τις μεταφορές.

Προμηθευτές προϊόντων

Το κύριο πρόβλημα κατά την εργασία μαζί τους θα είναι ο συνεχής έλεγχος ποιότητας των προϊόντων. Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο να πούμε ότι το νωπό και υψηλής ποιότητας κρέας δεν αποτελεί μόνο εγγύηση επιτυχούς διαπραγμάτευσης, αλλά και σας προστατεύει από τις απαιτήσεις των ρυθμιστικών οργανισμών. Όλα τα έγγραφα που είναι απαραίτητα για την πώληση κρέατος πρέπει να επισυνάπτονται σε κάθε παρτίδα προϊόντων.

Σημειώστε ότι ολόκληρο το βάρος ευθύνης για προϊόντα κακής ποιότητας (συμπεριλαμβανομένης της ποινικής δίωξης) βρίσκεται σε εσάς.

Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συνεργαστούμε μόνο με τους πιο υπεύθυνους και αξιόπιστους προμηθευτές. Και τι χρειάζεται για το εμπόριο κρέατος εκτός από την ειλικρίνεια και τα έγγραφα;

Σας συνιστούμε να επικοινωνείτε με όλα τα σφαγεία, ακόμη και πριν ξεκινήσετε τη δραστηριότητά σας. Είναι περίεργο, αλλά δουλεύει με μικρές ιδιωτικές επιχειρήσεις σε αυτόν τον τομέα δεν αξίζει τον κόπο.

Η πρακτική δείχνει ότι σε τέτοιες περιοχές υπάρχουν συχνές απάτες εγγράφων, λάθος συμπλήρωση των εκθέσεων και οι ιδιοκτήτες της κτηνιατρικής υπηρεσίας έχουν συχνά τεταμένες σχέσεις. Συμβαίνει συχνά να μην καταρτίζουν ακόμη και όλα τα έγγραφα για το εμπόριο κρέατος.

Όπου είναι ασφαλέστερο να αγοράζετε κρέας από μεγάλους κυβερνητικούς προμηθευτές. Έχουν συνεργαστεί με την κρατική κτηνιατρική υπηρεσία και προσεγγίζουν τις δραστηριότητές τους πολύ πιο υπεύθυνα.

Τι είδους προσωπικό απαιτείται;

Έχουμε ήδη υποδείξει ότι οι συμμετέχοντες διαδραματίζουν τεράστιο ρόλο στην κερδοφορία ολόκληρης της επιχείρησης. Όσο πιο έμπειρος και ακριβότερος είναι ο κρεοπωλείο, τόσο πιο τακτικοί πελάτες θα λάβετε ως αποτέλεσμα. Για έναν έμπορο μεσαίου μεγέθους, πρέπει να μισθώσετε έναν πωλητή και ένα ζευγάρι κρεοπωλών. Ο μισθός εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την τοπική πραγματικότητα μιας συγκεκριμένης περιοχής.

Κέρδος και κερδοφορία

Εάν πηγαίνετε, μπορείτε να πουλήσετε περίπου 300 κιλά κρέατος την ημέρα. Κατά συνέπεια, το κόστος της αγοράς θα είναι περίπου 2 χιλιάδες δολάρια. Το καθαρό εισόδημα είναι περίπου 500 δολάρια την ημέρα. Έτσι, με σωστά προσαρμοσμένες πωλήσεις και καλούς προμηθευτές, η αποδοτικότητα θα είναι τουλάχιστον 50%.

Ελπίζουμε να μάθετε ποια έγγραφα χρειάζεστε για το εμπόριο κρέατος. Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε, είναι γραφειοκρατική πλευρά του ζητήματος που ανατρέπει πολλούς επιχειρηματίες από την ανάληψη αυτής της επιχείρησης. Αλλά αν όλοι τους κανονίσουν, τότε το κέρδος θα είναι πολύ σοβαρό!

Άδειες εξωτερικής οικονομικής δραστηριότητας / Άδεια για το δικαίωμα εισαγωγής βοείου, χοιρινού και κρέατος πουλερικών

Το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας και το κρέας πουλερικών εισάγονται στη Ρωσία βάσει δασμολογικής ποσόστωσης - ειδικής άδειας για την προμήθεια προϊόντων σε ορισμένη ποσότητα με μειωμένους συντελεστές ή ατελώς. Ο καθιερωμένος κανόνας εφαρμόζει το συνήθη μέγεθος του δασμολογικού συντελεστή για τα εισαγόμενα εμπορεύματα. Σύμφωνα με τη συμφωνία των χωρών της τελωνειακής ένωσης, θεσπίστηκε η άδεια εισαγωγής βοείου, χοιρινού και κρέατος πουλερικών ως μηχανισμός εφαρμογής των δασμολογικών ποσοστώσεων.

Ιδιαιτερότητα των εισαγωγών προϊόντων βάσει της δασμολογικής ποσόστωσης

Η ιδιαιτερότητα των δραστηριοτήτων του εξωτερικού εμπορίου που συνδέονται με την εισαγωγή προϊόντων για τις οποίες καθορίζονται ποσοστώσεις συνδέεται με τον υψηλό ανταγωνισμό. Ο μειωμένος δασμός στα εισαγόμενα προϊόντα επιτρέπει, αφενός, πρόσθετο κέρδος για τα μέρη της συναλλαγής, αφετέρου, η ποσόστωση ορίζεται για ένα έτος. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε τον εγκατεστημένο πόρο, η άδεια χάνει νομική ισχύ και μαζί της η σύμβαση για την εισαγωγή κρέατος. Το αποτέλεσμα μιας μακράς διαδικασίας λήψης άδειας για μια συναλλαγή μπορεί να είναι ανεπανόρθωτες ζημίες και, κατά κανόνα, η απώλεια μιας προσοδοφόρου σύμβασης.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συμβολή της συμβουλευτικής εταιρείας "Golden-Leo" στη νομική υποστήριξη της χορήγησης άδειας για το δικαίωμα εισαγωγής βοδινού, χοιρινού και κρέατος πουλερικών καθίσταται πλέον επείγουσα. Οι δικηγόροι έχουν τακτική πρακτική στην παροχή υπηρεσιών για την απόκτηση αδειών για ξένη οικονομική δραστηριότητα και καθιερωμένες εργασιακές σχέσεις με κρατικούς φορείς. Η απόκτηση άδειας για διεξαγωγή μιας συναλλαγής πραγματοποιείται στο προγραμματισμένο χρονικό διάστημα και προωθεί την ανάπτυξη σχέσεων με έναν ξένο εταίρο.

Προϊόντα που εισάγονται στη Ρωσία βάσει δασμολογικών ποσοστώσεων

Σύμφωνα με τη δασμολογική ποσόστωση, οι εισαγωγές πραγματοποιούνται στο έδαφος της Ρωσίας:

  • νωπό, κατεψυγμένο ή διατηρημένο με απλή ψύξη
  • νωπά, κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη χοιρινά
  • νωπά, κατεψυγμένα ή κρύα κρέατα πουλερικών. Αυτό περιλαμβάνει επίσης τα βρώσιμα παραπροϊόντα πουλερικών. Η δασμολογική ποσόστωση καθορίζεται για τα προϊόντα με κωδικό 0105.

Κανονισμοί για την απόκτηση άδειας εισαγωγής βοείου, χοιρινού και κρέατος πουλερικών

Οι διοικητικοί κανονισμοί για την παροχή δημόσιας υπηρεσίας για την απόκτηση άδειας για ορισμένο τύπο αλλοδαπής οικονομικής δραστηριότητας καθορίζονται με εντολή του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου.

Σύμφωνα με τις διατάξεις των κανονισμών, η άδεια εκδίδεται όχι για δραστηριότητες στον τομέα του εξωτερικού εμπορίου, αλλά για κάθε προϊόν ξεχωριστά, που περιλαμβάνεται στην Ενιαία Ονοματολογία των Εξωτερικών Οικονομικών Δραστηριοτήτων σύμφωνα με την καθιερωμένη ταξινόμηση.

Είδη αδειών που εκδίδονται για την εισαγωγή / εξαγωγή εμπορευμάτων

Διατίθενται τρεις τύποι αδειών:

  • μονό. Το θέμα της μπορεί να είναι μια εφάπαξ προμήθεια προϊόντων. Η περίοδος ισχύος λήγει με το έτος έκδοσης.
  • γενικά Εδώ, τα προϊόντα παραδίδονται στην ποσότητα και σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα που καθορίζεται από τους όρους της σύμβασης κατά τη διάρκεια του ημερολογιακού έτους. Εκδίδεται μόνο σε νομικά πρόσωπα βάσει κυβερνητικής απόφασης.
  • εξαιρετική. Επιχορηγεί στον συμμετέχοντα το αποκλειστικό δικαίωμα σε μια συγκεκριμένη εξωτερική οικονομική δραστηριότητα σε σχέση με ένα συγκεκριμένο προϊόν. Για να το αποκτήσετε, χρειάζεστε μια λύση KTS. Η συνήθης χρήση του είναι η εισαγωγή ή εξαγωγή στρατηγικά σημαντικών προϊόντων όχι μόνο για τη χώρα, αλλά και για την παγκόσμια κοινότητα. Το αντικείμενο μιας τέτοιας συναλλαγής μπορεί να είναι οι ενεργειακοί πόροι, τα όπλα. Η ισχύς ορίζεται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά κάθε σύμβασης.

Η διαδικασία για την έκδοση άδειας εισαγωγής κρέατος

Για την απόκτηση αδείας, τα ακόλουθα έγγραφα πρέπει να υποβληθούν στο εδαφικό σώμα του Υπουργείου Prodtorg:

  • εφαρμογή σε γραπτά και μαγνητικά μέσα της καθορισμένης μορφής και πλήρωση σύμφωνα με τις συστάσεις. Η μη τήρηση των οδηγιών της διδασκαλίας κατά την καταχώρισή της συνεπάγεται την απόρριψη σε αντικατάσταση.
  • συμφωνία για την προμήθεια κρέατος στο ύψος της καθορισμένης ποσόστωσης ή έγγραφο που υποδεικνύει την πρόθεση των μερών να συνάψουν μια τέτοια συμφωνία ·
  • πληροφορίες σχετικά με τα συμβαλλόμενα μέρη της σύμβασης (στοιχεία εγγραφής της επιχείρησης.

Μπορούν να ζητηθούν πρόσθετα έγγραφα, αλλά μόνο εκείνα που περιέχονται στην απόφαση KTS.

Η άδεια εκδίδεται εντός 15 ημερών από την παραλαβή των εγγράφων από το Υπουργείο. Η εταιρεία "Golden-Leo" είναι έτοιμη να συντομεύσει αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα.

Κόστος υπηρεσίας αδειοδότησης

Εσωτερική επιχείρηση: εμπόριο κρέατος. Βασικά βήματα

Ελάχιστο αρχικό κεφάλαιο

Κέρδος ανά μήνα

Το κατάστημα κρέατος είναι μια επιχείρηση που είναι ελκυστική, συναρπαστική, αλλά πολύ περίπλοκη, απαιτώντας τη συνεχή συμμετοχή ενός επιχειρηματία σε όλες τις διαδικασίες. Πώς να ξεκινήσετε το άνοιγμα του καταστήματος κρεοπωλείων και ποια είναι τα πιο βασικά βήματα που πρέπει να λάβετε;

Πολλοί νεοσύστατοι επιχειρηματίες σκέφτονται να ανοίξουν ένα κρεοπωλείο. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την εξωτερική ελκυστικότητα αυτής της επιχείρησης. Το πρώτο είναι στο ίδιο το προϊόν. Το κρέας είναι καθημερινό εμπόρευμα. Το κρέας είναι πάντα σε ζήτηση από τους αγοραστές, αγοράστηκε και θα αγοραστεί ακόμη και σε μια κρίση. Το εμπόριο κρέατος είναι, κατά κανόνα, μια πολύ ζωντανή και ζωντανή επιχείρηση, μια μεγάλη ροή αγοραστών, αυτό είναι ένα είδος κίνησης. Επιπλέον, ο πωλητής έχει την ευκαιρία να αυξήσει τα κέρδη του πραγματοποιώντας την παραγωγή και την πώληση ημικατεργασμένων προϊόντων, λουκάνικων, ζυμαρικών κ.λπ. Ακόμη και όταν μια μεγάλη αλυσίδα λιανικής πώλησης "για ένα μαγαζί" εμφανίζεται στη γειτονιά, το κρεοπωλείο δεν μπορεί μόνο να παραμείνει στη ζωή, αλλά και να ευδοκιμήσει με τη δυνατότητα να διαφοροποιήσει την ποικιλία και να προσφέρει στους πελάτες φρέσκα και μοναδικά προϊόντα που δεν μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ.

Δεύτερον, μπορείτε να εισάγετε το εμπόριο κρέατος με μικρές επενδύσεις (από 600 χιλιάδες ρούβλια για ένα μικρό σημείο). Δεν απαιτεί μεγάλες εκτάσεις και ακριβό εξοπλισμό, όπως σε εστιατόριο ή τραπεζαρία. Ακόμη και σε περίπτωση αποτυχίας, η έτοιμη επιχείρηση και τα προϊόντα της πωλούνται εύκολα, αποφεύγοντας τις σοβαρές οικονομικές απώλειες. Δεν απαιτείται από τον επιχειρηματία και τυχόν αυστηρές διατυπώσεις - είναι δυνατή η εμπορία κρέατος χωρίς άδεια και η ανάγκη να λάβετε πιστοποιητικά για τα προϊόντα.

Πώς να ξεκινήσετε το άνοιγμα της επιχείρησης κρέατος; Αφού αναλύσετε τις συμβουλές των επιχειρηματιών, μπορείτε να αντλήσετε μια ολόκληρη σειρά από δράσεις που θα πρέπει να οδηγήσουν σε επιτυχία σε αυτό το είδος επιχείρησης. Λάβετε υπόψη ότι η διαίρεση σε βήματα δεν πρέπει να λαμβάνεται ως αυστηρά ελεγχόμενος οδηγός δράσης, καθώς πολλά μέτρα πρέπει να διεξάγονται παράλληλα.

Βήμα 1. Και αν θέλω να ανοίξω ένα κρεοπωλείο

Πριν ξεκινήσετε την επιχείρηση πώλησης κρέατος, πρώτα, πρέπει να σκεφτείτε αν το χρειάζεστε πραγματικά. Οι έμπειροι επιχειρηματίες, που έχουν κάνει ένα όνομα για τον εαυτό τους σε αυτόν τον κλάδο, υπογραμμίζουν ότι οι άνθρωποι που έρχονται στην επιχείρηση κρέατος χωρίζονται σε τυχαία, δηλαδή εκείνους που περνούν από όλους τους δυνατούς τρόπους κερδών, τυχαία σταμάτησαν την πώληση κρέατος και εκείνοι που Ο λόγος που ένιωθα ότι η κατοχή ήταν δική μου, είχε κάποιο προσωπικό κίνητρο για να το κάνει. Για παράδειγμα, ένα άτομο δεν ήταν ικανοποιημένο από την ποιότητα του κρέατος που εμπορεύεται στις αστικές αγορές ή μπήκε στον πειρασμό να εξελιχθεί σε μια γνωστή βιομηχανία (για παράδειγμα, καλλιεργώντας χοίρους ή μοσχάρια και στη συνέχεια να τα πουλήσει με κέρδος). Λοιπόν, ή έψαχνα μια νέα διέξοδο για το ταλέντο μου ως κρεοπωλείο ή μπάρμπεκιου, όταν η καρδιά μου τραβάει πάντα τα κρέατα.

Το θέμα είναι ότι αν στην πρώτη περίπτωση είναι πιθανό να καεί συναισθηματικά από να κάνει κάτι διαφορετικό από τη δική σας επιχείρηση, τότε στη δεύτερη περίπτωση οι πιθανότητες επιτυχίας είναι αισθητά υψηλότερες, αφού το άτομο είναι αρχικά ανοσοποιημένο σε αποτυχία, απώλεια και άλλες αντιξοότητες. Αλλά η κύρια διαφορά μεταξύ των "μη τυχαίων" και "τυχαίων" ανθρώπων στο εμπόριο κρέατος δεν είναι ούτε καν αυτό. Το κύριο είναι η γνώση, ή τουλάχιστον μια σαφής ιδέα των ειδικών της εργασίας με το κρέας, αφενός, και της άγνοιας αυτών των χαρακτηριστικών σε άλλα. Και η διαφορά μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου θα αρχίσει να εκδηλώνεται από τα πρώτα λεπτά της εργασίας, μόλις ένα "τυχαίο" πρόσωπο ανακαλύψει ότι τα κομμάτια του βοείου κρέατος, τα οποία διπλώνει όχι στη σειρά, αλλά το ένα στο άλλο, έγιναν πράσινα για κάποιο λόγο. Ή όταν συνειδητοποιεί ξαφνικά ότι δεν γνωρίζει απόλυτα πού να βάλει το κρέας, το οποίο δεν έχει πωληθεί εδώ και αρκετές ημέρες. Και άλλα εκατό και ένα χρώμα. Με απλά λόγια, μια επιτυχημένη επιχείρηση με βάση το κρέας (όπως κάθε άλλη γενικότερη επιχείρηση) ξεκινάει με την αγάπη του κρέατος, μια σαφώς πραγματοποιηθείσα και μερικώς υποτιθέμενη εργασία, έναν στόχο, μια αποστολή. Αν στην περίπτωσή σας όλα ξεκίνησαν με κάτι άλλο, τότε θα πρέπει να ρωτήσετε για άλλη μια φορά απευθείας την ερώτηση: "Θέλω να ανοίξω ένα κρεοπωλείο;

Βήμα 2. Αναλύστε την τοπική αγορά

Εάν η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι ναι, τότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αναλύσετε την τοπική αγορά. Πρώτα πρέπει να ξέρετε τι θέλουν οι άνθρωποι να δουν το κρέας και σε ποια τιμή, ποιος πωλεί αυτό το κρέας, ποιος φέρνει και ποιος αγοράζει. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε χρόνο για τη συλλογή πληροφοριών - στην πράξη πληρώνει για τον εαυτό της πολλές φορές σε βάρος των αποφευγμένων λαθών. Μια ολοκληρωμένη εικόνα των υφιστάμενων ανταγωνιστών, οι τιμές, τα πιθανά εμπόδια και οι τρόποι αντίδρασης σε ορισμένα γεγονότα θα πρέπει να διαμορφώνονται στο κεφάλι. Το βασικό καθήκον σε αυτό το στάδιο είναι να εισαγάγετε πνευματικά τον εαυτό σας και το μελλοντικό σας κατάστημα στην υπάρχουσα εικόνα. Επιπλέον, μετά την ανάλυση της κατάστασης, είναι μερικές φορές απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τις πρωτότυπες ιδέες που φαινόταν έξυπνες. Για παράδειγμα, όταν ξαφνικά αποδειχθεί ότι το κρέας κουνελιού, το κρέας αλόγου ή το αρνί σε μια συγκεκριμένη περιοχή δεν χρειάζεται κανείς ούτε καν για τίποτα - απλώς και μόνο επειδή ιστορικά τα γούστα του πληθυσμού είναι διαφορετικά.

Βήμα 3. Προσδιορίστε την ποικιλία, υπολογίστε τη σήμανση και το κέρδος

Αφού αναλύσετε την αγορά, θα έχετε μια σαφέστερη εικόνα για το τι θέλετε να ανταλλάξετε και για το είδος του κύκλου εργασιών που μιλάμε. Το στρατηγικό ζήτημα είναι η αναζήτηση ενός προμηθευτή. Θα χρειαστεί να βρείτε φθηνό κρέας με εξαιρετική ποιότητα. Το αλκοόλ είναι ότι κανείς δεν θα πει ποτέ ότι το κρέας του είναι κακής ποιότητας - όλοι πάντα πωλούν μόνο "καλό" και "καλύτερο". Πολλά σε αυτό το στάδιο θα εξαρτηθούν από τον τρόπο με τον οποίο αναλύσατε την αγορά. Είναι απαραίτητο να αφήσετε τη ζώνη άνεσης: επικοινωνήστε με τους αγοραστές, με τους πωλητές, με τους προμηθευτές, τους αγρότες και εξάγετε συμπεράσματα. Στην περίπτωση αυτή, δεν υπάρχει ευρεία διακύμανση των τιμών στην ίδια πόλη ή περιοχή, κατά κανόνα. Η διαφορά δεν θα υπερβαίνει το 10%. Με λίγα λόγια, το σκάψιμο στην επιφάνεια, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής ή εκείνης της προσφοράς είναι ελάχιστα ορατά. Σε αυτή την ερώτηση, δεν υπάρχει καθολική θεραπεία - πρέπει να βρείτε και να διαπραγματευτείτε τον εαυτό σας, να οδηγήσετε, να παρακολουθήσετε, να καλέσετε και ούτω καθεξής.

Σε αυτό το στάδιο, πρέπει επίσης να κάνετε ένα ακατέργαστο οικονομικό σχέδιο, το οποίο θα πρέπει να καθοδηγείται στο μέλλον. Υπάρχει μια δυσκολία εδώ - σε σύγκριση με άλλα είδη επιχειρήσεων στις πωλήσεις κρέατος, το σύστημα τιμολόγησης είναι μάλλον περίπλοκο. Εξαρτάται όχι μόνο από τις τιμές αγοράς, την αγοραστική δύναμη των πελατών, το πάγιο κόστος του επιχειρηματία, τις τιμές των ανταγωνιστών και άλλους παραδοσιακούς παράγοντες, αλλά και από τα χαρακτηριστικά της κοπής και της συρρίκνωσης των προϊόντων που παρέχονται. Όταν φτάνουμε στο κατάστημα, ένα σφάγιο μπορεί να διασκορπιστεί σε δεκάδες θέσεις και ο καθένας πρέπει να αναθέσει την κατάλληλη, αλλά ταυτόχρονα κερδοφόρα τιμή του. Ο τρόπος υπολογισμού είναι δύσκολος, σχολαστικός και μακροχρόνιος και πρέπει να τα κάνετε συνεχώς, καθώς ίσως χρειαστεί να αλλάξετε το νήμα, ο προμηθευτής μπορεί να αυξήσει ξαφνικά τις τιμές και ο πελάτης μπορεί να παραγγείλει ένα μη τυποποιημένο κομμάτι. Ταυτόχρονα, με μια ανυποψίαστη προσέγγιση, υπάρχει πραγματικός κίνδυνος να χάσουμε όχι μόνο κάποιο κέρδος, αλλά και να το χάσουμε εντελώς. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αυτοματοποιημένες ηλεκτρονικές υπηρεσίες για κρεοπωλεία για να επιλέξετε τιμές, επιτρέποντάς σας να κάνετε γρήγορα υπολογισμούς για έτοιμους αλγορίθμους. Είναι επίσης λογικό να γίνουν οι υπολογισμοί αυτοί στην αρχή, επιλέγοντας την πιο λογική τιμή χονδρικής πώλησης, και μόνο τότε αναζητήστε έναν προμηθευτή για αυτό.

Το περιθώριο για το κρέας σε ολόκληρη την αγορά είναι αρκετά χαμηλό, επειδή οι αγοραστές είναι πολύ ευαίσθητοι στο κόστος. Η αντίδραση σε οποιαδήποτε αύξηση των τιμών είναι εξαιρετικά οδυνηρή - απλώς σταματούν να παίρνουν το κρέας, μετατρέποντας σε φθηνότερα προϊόντα. Επομένως, τα περιθώρια στα καταστήματα κρεοπωλείου δεν υπερβαίνουν ποτέ σχεδόν το 20-30%, και το κέρδος ενός επιχειρηματία διαμορφώνεται κυρίως από τον αριθμό των πωλήσεων. Φυσικά, ανάλογα με τον τύπο του κρέατος, η σήμανση ποικίλλει. Για παράδειγμα, στο χοιρινό μπορεί να είναι 40%, και σε ημιτελικά προϊόντα μπορεί να φτάσει το 60-100%, αλλά κατά μέσο όρο, το ίδιο 20-30% πηγαίνει. Ένα μεγάλο μέρος του ζητήματος της τιμολόγησης θα εξαρτηθεί από την περιοχή - στις περιφέρειες της Ρωσίας που δεν έχουν μεγάλες επιχειρήσεις ή αγροκτήματα κοντά, οι τιμές του κρέατος είναι πολύ υψηλότερες. Κατά τον υπολογισμό, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τη ζημιά στο προϊόν - στην αρχή της απώλειας είναι απίθανο να αποφευχθεί.

Βήμα 4. Βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο

Το βήμα στο οποίο εξαρτάται το 90% της επιτυχίας ενός κρέατος είναι η σωστή θέση και τοποθεσία. Είναι επιτακτική ανάγκη να βρίσκεται το κτηνοτροφείο στη σωστή θέση - το κέρδος σε αυτό το είδος δραστηριότητας οφείλεται κυρίως σε όγκο πωλήσεων και όχι σε περιθώρια. Κατά την επιλογή ενός τόπου, οι έμπειροι επιχειρηματίες συνιστούν να ξοδεύουν μια μέρα ή δύο και να υπολογίζουν προσωπικά την κυκλοφορία των πεζών. Η ελάχιστη διαπερατότητα για μια εργάσιμη ημέρα είναι περίπου 2.000 άτομα. Από τον λαμβανόμενο αριθμό, περίπου το 2-3% μπορεί να γίνει αγοραστής του καταστήματος. Αυτά τα δεδομένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τον προγραμματισμό εσόδων και καθαρών κερδών.

Κατά κανόνα, δεν απαιτείται μεγάλη έκταση για κρεοπωλεία: ακόμη και 90 και 100 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα - αυτό είναι πολλά, το ενοίκιο θα είναι πολύ υψηλό και πολύ βαρύ. Για αρχή, μπορεί να είναι αρκετό για 10-25 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα, η βέλτιστη περιοχή - περίπου 30-40 τετράγωνα. Το κόστος της ενοικίασης μιας τέτοιας θέσης μπορεί να εξαρτάται από διάφορους παράγοντες και μπορεί να κυμαίνεται από 15 έως 120 χιλιάδες ρούβλια. Στον Πίνακα 1, παρουσιάσαμε τη μέση τιμή ενοικίασης σύμφωνα με τον ιστότοπο Avito για ρωσικές πόλεις με διαφορετικό αριθμό κατοίκων. Τα δεδομένα αφορούν το Σεπτέμβριο του 2017.

Πίνακας 1. Το μέσο μίσθωμα για τα εμπορικά καταστήματα 25-60 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα σε πόλεις της Ρωσίας *

Εμπόριο κρέατος: απαιτήσεις, έγγραφα, OKVED, φορολογία κλπ.

Ερώτηση από την Ελενα Βορονίνα:

Γεια σας, πείτε μου παρακαλώ, πρόκειται να ανοίξω μια επιχείρηση κρέατος. Ποιο φορολογικό σύστημα πρέπει να αγοράσω από χονδρεμπόρους και μεταπώληση; Αλλά ακόμα δεν ξέρω σε ποιες εγκαταστάσεις είτε να νοικιάσω ένα κατάστημα είτε ένα κινητό περίπτερο, αλλά σε ποια από αυτές τις επιλογές είναι η σωστή από το νόμο δεν ξέρω πού να στρίψω.

Απάντηση από τον Nikolay Schmidt (συγγραφέας ιστοσελίδας Πώς να κερδίσετε..ru):

Για να μπορέσετε να απαντήσετε στην ερώτησή σας, ζήτησα επίσης από τη Daria Milto (Συντάκτης του τμήματος "Λογιστική και φόροι"). Ας ξεκινήσουμε με την σειρά.

Σύστημα φορολογίας και κωδικοί OKVED

Εάν εισαγάγετε τους περιορισμούς σε απλοποιημένα, πάρτε το απλουστευμένο κείμενο. Περιορισμοί στο ύψος του εισοδήματος, στον αριθμό των εργαζομένων κλπ. Το UAT δεν είναι κατάλληλο εδώ, ο τεκμαρτός φόρος εισοδήματος και το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας πρέπει να εξεταστούν ειδικά στην περιοχή. Σε γενικές γραμμές, η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε το απλουστευμένο φορολογικό σύστημα 6%.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα φορολογικά συστήματα μπορείτε να βρείτε στα ακόλουθα άρθρα:

OKVED 52.22 Λιανικό εμπόριο κρέατος, κρέατος πουλερικών, προϊόντων και κονσερβοποιημένου κρέατος και κρέατος πουλερικών. Εάν χονδρικής, τότε 51.32.

Τι έγγραφα και δικαιώματα είναι απαραίτητα

Όλα εξαρτώνται από τον τρόπο με τον οποίο θα πραγματοποιηθούν οι δραστηριότητές σας: θα βρίσκεστε στο ίδιο το κατάστημα ή σε ένα ξεχωριστό εργαστήριο για να κόψετε τα σφάγια και να προετοιμάσετε τα ημιτελικά προϊόντα.

Οι ομοιόμορφες απαιτήσεις για όλες τις περιπτώσεις είναι οι εξής:

  • Υγειονομικό βιβλίο με υπαλλήλους (κρεοπώλης και πωλητή).
  • Τα προϊόντα πρέπει να έχουν αναφορές (από τον προμηθευτή).
  • Πρέπει να είναι κτηνιατρική μορφή για το κρέας αριθ. 4 (από τον προμηθευτή).
  • Άδεια SES ·
  • Κοινοποίηση στο Rospotrebnadzor.
  • Άδειες Επιθεώρησης Πυρκαγιάς.

Η κτηνιατρική μορφή για το κρέας αριθ. 4 μοιάζει με αυτό:

Φαίνεται να μην χάσει τίποτα. Οι επαγγελματίες της επιχείρησης λένε ότι το πιο σημαντικό είναι τα πρώτα 3 σημεία. Ειδοποιήστε Rospotrebnadzor μπορεί να είναι μέσα σε ένα μήνα, και SES και πυροσβέστες λαμβάνουν σχετικά με το γεγονός της επαλήθευσης. Αλλά είναι καλύτερο να φροντίζετε τα πάντα εκ των προτέρων.

Βρείτε καλούς προμηθευτές με όλες τις αναφορές και λύστε τα μισά από όλα τα προβλήματα με τα έγγραφα.

Τώρα με έναν τόπο συναλλαγών. Για να αποφύγετε όλες τις αιμορροΐδες με την άδεια της SES και των πυροσβεστών, νοικιάστε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης στην αγορά ή σε ένα κατάστημα. Επειδή το κατάστημα έχει ήδη όλα τα απαραίτητα δικαιώματα και μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε αμέσως.

Αλλά αν θέλετε ένα ξεχωριστό κτίριο ή ένα περίπτερο, τότε εδώ είναι μια μύγα στην αλοιφή. Σε ένα κινητό κιόσκι, δεν θα μπορείτε να κρεοπώσετε το κρέας και θα πουλάτε μόνο ημιτελικά προϊόντα για τα οποία πρέπει να λάβετε πιστοποιητικό συμμόρφωσης / ποιότητας. Το να το παίρνεις δεν είναι δύσκολο. Επικοινωνήστε με το κέντρο πιστοποίησης στην πόλη σας για να δώσετε όλες τις απαραίτητες αναλύσεις του προϊόντος σας, αλλά τα υπόλοιπα θα σας πουν όλα. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο, αλλά ακριβό, γιατί κοστίζει χρήματα. Και σε ένα ξεχωριστό κτίριο θα πρέπει να συμμορφώνεστε με πολλές απαιτήσεις προκειμένου να λάβετε την άδεια να κόψετε / κοψίσετε / προετοιμάσετε / πουλήσετε. Ο κατάλογος των εν λόγω απαιτήσεις περιλαμβάνουν: ένα ξεχωριστό δωμάτιο για τη συγκομιδή, η οποία πρέπει να είναι ένα νεροχύτη, πλακάκια και τελειώνοντας με ξεχωριστή είσοδο, πυροπροστασίας (πυροσβεστήρες), κατάλληλη κατάστρωμα razrubochnoy την εγκατάσταση και τη φροντίδα, κ.λπ. Αλλά είναι καλύτερο να συζητήσουμε λεπτομερώς όλα αυτά με τις αρχές.

Μερικές συμβουλές

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη και αναζήτηση προμηθευτών. Οι προμηθευτές θα πρέπει να έχουν όλες τις αναφορές και το προσωπικό θα πρέπει να έχει εμπειρία. Ο κρεοπωλείο πρέπει να μπορεί να κόβει σωστά τα σφάγια με ελάχιστα απόβλητα. Λοιπόν, ο πωλητής πρέπει / πρέπει να είναι ο πωλητής, να είναι σε θέση να πείσει τον πελάτη να αγοράσει, επειδή ο ανταγωνισμός είναι μεγάλη. Επίσης, προσέξτε καλύτερα το προσωπικό, γιατί η κλοπή είναι κοινή σε αυτή την επιχείρηση.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε εξοπλισμό αγοράζοντας CU, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε νέο εξοπλισμό ψύξης από εταιρείες που εκτελούν επίσης συντήρηση, επειδή η ασφάλεια του κρέατος θα εξαρτηθεί από τον καλό εξοπλισμό ψύξης. Το διατηρημένο με απλή ψύξη κρέας μπορεί να διατηρηθεί σε ψυγείο για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες.

Είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ένα δωμάτιο αμέσως, αλλά να νοικιάσετε, προκειμένου να ελέγξετε πώς το εμπόριο θα πάει. Αν είναι κακό, τότε αναζητήστε ένα άλλο.

Λοιπόν, φαίνεται ότι όλα αυτά ήθελα να πω από ό, τι γνωρίζω. Εάν υπάρχουν επιπλέον ερωτήσεις, αντιρρήσεις ή κάτι που πρέπει να προσθέσετε, τότε γράψτε στα σχόλια παρακάτω.

Καλημέρα, Νικολάι, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση στην ερώτησή μου.

Αλλά έχω μερικές ακόμη ερωτήσεις, έτσι πώς γνωρίζετε πολλά για τις επιχειρήσεις, αν μπορείτε;

1. Εάν επιλέξετε USN 6% πρέπει να επιλέξετε (PI) ή LLC ως καλύτερη; (αν είμαι μόνος σε ένα άτομο).
2. Χρειάζομαι ένα καταστατικό και αποσπάσματα από όλα τα όργανα;
3. Εάν επιλέξετε το απλουστευμένο φορολογικό σύστημα του 6%, είναι απαραίτητο να πωλήσετε το κρέας της KKM αν νομίζω ότι η αγορά δεν είναι εκεί και αν το κατάστημα δεν είναι;
4. Εάν επιλέξετε το απλουστευμένο φορολογικό σύστημα του 6%, θα πωλούν προσωπικά, είτε είμαι υποχρεωμένος να καταβάλλω εισφορές στο Ταμείο Συντάξεων της Ρωσικής Ομοσπονδίας και άλλους φόρους. χρεωθείτε s / pl;

Θα ρωτήσω τον Darya (φοροτεχνικό), ξαφνικά κάνω λάθος, αλλά δεν μπερδεύω καθόλου κάτι)

Ναι, ήμουν λίγο λάθος. Εάν πραγματοποιείτε συναλλαγές σε μια αγορά όπου υπάρχουν πολλοί πωλητές και τα πουλάτε από τον πάγκο, τότε δεν απαιτείται ταμειακή μηχανή.

Γεια σας!
Χρειάζομαι άδεια για το εμπόριο κρέατος; Ή κάποια άλλα υποχρεωτικά έγγραφα εκτός από αυτά που αναφέρονται στο άρθρο;
Μόνο ένα κατάστημα που πωλεί κρέας, χωρίς να κόβει και να κόβει κρέας στο δωμάτιο.

Γεια σας Δεν χρειάζεται Το μόνο που υπάρχει στο άρθρο, δεν χρειάζεται τίποτα άλλο.

Καταλαβαίνω σωστά;
1 Έχω νοικιάσει ένα δωμάτιο και το πρόβλημα με την SES και τους πυροσβέστες επιλυθεί;
2 Πρέπει να ενημερώσω την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία;

Ποια έγγραφα χρειάζονται (ή τι άλλο χρειάζομαι)
Έχω ένα δωμάτιο ενοικίασης, αγόρασα ένα σφάγιο στο χωριό, μου έδωσαν ένα πιστοποιητικό από το συμβούλιο του χωριού, ένα πιστοποιητικό 2, έφερε το σφάγιο στον γιατρό της πόλης στον κτηνίατρο, πήρε όλα τα πιστοποιητικά από εμένα και έδωσε ένα πιστοποιητικό 4! Έχω στα χέρια μου έγγραφα για IP, πιστοποιητικό μορφής 4, σύμβαση μίσθωσης και όλο και περισσότερο δεν έκανα τίποτα! Είμαι τώρα εμπορική. Κοπή συμβαίνει στο κατάστημα.

Γι 'αυτό χρειάζομαι περισσότερο, διαφορετικά μου λένε κάποια άδεια για το εμπόριο κρέατος, κάποιο είδος πιστοποιητικού συμμόρφωσης, ακόμη και εκεί ο Τσε.
Έχω διαπραγμάτευση από τις 16.06.16.

1. Αν ο ιδιοκτήτης των χώρων επιλύσει τα ζητήματα αυτά, επιλύονται για σας (κατά κανόνα στις αγορές). Εάν δεν επιλυθεί, τότε πήρατε ακριβώς το δωμάτιο, αλλά έχετε την άδεια του SES και των πυροσβεστών.
2. Ναι, χρειάζεστε.

Σεργκέι, όλα είναι γραμμένα στο άρθρο:
- υγειονομικό βιβλίο μεταξύ των εργαζομένων (κρεοπώλης και πωλητή) ·
- Τα προϊόντα πρέπει να ζητούνται (από τον προμηθευτή).
- Πρέπει να είναι κτηνιατρική μορφή για το κρέας αριθ. 4 (από τον προμηθευτή).
- Άδεια SES.
- Κοινοποίηση στο Rospotrebnadzor.
- Άδειες της Πυροσβεστικής Επιθεώρησης.
Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο!
Αν κόβετε το κρέας σε ένα ξεχωριστό δωμάτιο, εδώ είναι ένα απόσπασμα από το άρθρο για σας: «Και σε ξεχωριστό κτίριο θα πρέπει να ακολουθήσετε πολλές απαιτήσεις για να λάβουν την άδεια για την κοπή / κοπή / μαγειρέματος / πώλησης. Ο κατάλογος των εν λόγω απαιτήσεις περιλαμβάνουν: ένα ξεχωριστό δωμάτιο για τη συγκομιδή, η οποία πρέπει να είναι ένα νεροχύτη, πλακάκια και τελειώνοντας με ξεχωριστή είσοδο, πυροπροστασίας (πυροσβεστήρες), κατάλληλη κατάστρωμα razrubochnoy την εγκατάσταση και τη φροντίδα, κ.λπ. Αλλά είναι καλύτερο να το συζητήσουμε λεπτομερώς με τις αρχές ".

Καλησπέρα Πρέπει να υπάρχουν πιστοποιητικά για τα προϊόντα (προμηθευτής), τι είδους πιστοποιητικά; Σας ευχαριστώ.

Καληνύχτα, Νικολάι! Παρακαλώ πείτε μου! Πρόκειται να ασχοληθώ με το χονδρεμπόριο κρέατος, αγοράζω από τα ζωντανά καταστήματα, πωλίζω στους χονδρεμπόρους στην αγορά. Σε μια στροφή με την απλοποιημένη μορφή δεν παίρνω. Ποια μορφή φορολογίας πρέπει να επιλέξετε; Και ποια έγγραφα χρειάζονται για αυτό; Αρκεί κάποιος κώδικας να είναι 51,32; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Και δεν έχετε άλλη επιλογή. USN να μην περάσει το όριο, με UTII και τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας - δεν μεταφράζονται σε διάστημα, όπως χονδρικής στα δύο ειδικά καθεστώτα (δηλαδή, δεν περνούν από τη δραστηριότητα..). Μόνο η γενική λειτουργία παραμένει.
OKVED, επιλέξτε εκείνους που πραγματικά θα κάνουν. Ίσως εσείς, πέραν του χονδρικού εμπορίου κρέατος, θα παράσχετε, για παράδειγμα, οποιεσδήποτε σχετικές υπηρεσίες μεταφοράς - αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το προσθέσετε και εσείς.

Γεια σας
Εάν το σχέδιο εργασίας έχει ως εξής:
Αγόρασα από μια KFH ή ένα σφαγείο, δεν έχει σημασία, το κύριο πράγμα είναι ότι ο προμηθευτής έχει όλα τα πιστοποιητικά για το κρέας, και στη συνέχεια να πουλήσει το ίδιο χονδρεμπόριο απευθείας στον επεξεργαστή.
Ακριβώς από τους τροχούς. Χρειάζεται να νοικιάσω μια αποθήκη, πρέπει να κάνω και πάλι κτηνιατρική χειρουργική;

Γεια σας Όχι, δεν είναι απαραίτητο.

Γεια σας, παρακαλώ πείτε μου, όλα τα έγγραφα από το SES και το Rospotrebnadzor, πρέπει να πάρετε πριν ή κατά τη διάρκεια του εμπορίου; Σας ευχαριστώ

Καλή μέρα!
Θα μπορούσατε να μου πείτε, παρακαλώ, τι ακριβώς χρειάζονται οι κωδικοί OKVED για τις τελευταίες αλλαγές.
Θέλω να ανοίξω ένα κατάστημα κρέατος, το οποίο θα πουλάει όλα τα είδη κρέατος, παραπροϊόντων κλπ. Και θα παράγουν επίσης ημικατεργασμένα προϊόντα (Κοτολέτες, ροδέλες λάχανων, ακόμη και ζυμαρικά)
Οι OKVED ή άλλοι κωδικοί ταιριάζουν σε αυτόν τον τύπο δραστηριότητας;
47.22.
47.22.1.
47.22.2.

Καταρχήν, ταιριάζει. Δείτε επίσης στο λιανικό εμπόριο 47.29 - άλλα προϊόντα τροφίμων (δεν είναι αρκετά χρήσιμα), καθώς και κώδικες για το χονδρικό εμπόριο (ξαφνικά θα υπάρξουν τέτοιες επιχειρήσεις)

Daria, ευχαριστώ για την απάντηση και για τις συμβουλές!
Εξ όσων γνωρίζω, η φορολογία δεν αλλάζει;
Πείτε μου, παρακαλώ, ποια έγγραφα θα χρειαστούν SES; Από τις πληροφορίες που συγκέντρωσα στο Διαδίκτυο, δεν βρήκα τίποτα λογικό...
SP με USN.
Σας ευχαριστώ για την απάντησή σας!

Δεν θα σας πω για το SES, βλέπε τα παραπάνω σχόλια, φαίνεται ότι έχουν υποβάλει τέτοιες ερωτήσεις

Καλή μέρα.
Βοήθεια για την αποσαφήνιση της κατάστασης.
Έχω ασχοληθεί με το εμπόριο κρέατος για περισσότερα από 10 χρόνια, αλλά πάντα οι χώροι συναλλαγών ήταν είτε σε ξεχωριστό δωμάτιο είτε ήταν ένα εξειδικευμένο τμήμα στο κατάστημα. Όλα αντίστοιχα με έναν χωριστό και εξοπλισμένο σύμφωνα με τον κανονισμό χώρο για την κοπή και την επεξεργασία του κρέατος. Η γκάμα περιελάμβανε πάντοτε απαραιτήτως μαγειρικά και ημικατεργασμένα προϊόντα που κατασκευάστηκαν επί τόπου.
Τώρα έχει πάρει ένα PAVILION (δηλαδή περίπτερο, όχι εμπορικό) στο έδαφος της αγοράς (η δραστηριότητα διεξάγεται στη Μόσχα). Κατά συνέπεια, υπάρχει ένα επιχειρηματικό περιοχή προθήκες και ένα ξεχωριστό δωμάτιο με τον θάλαμο ψύξης, τρεχούμενο νερό / νεροχύτη / αποχέτευσης και εξοπλισμός (κατάστρωμα Saw, μύλος, κλπ, κλπ). Και τότε υπήρχαν απρόβλεπτα προβλήματα με έναν τοπικό κτηνίατρο. Στην αρχή (η κτηνίατρος) άρχισε να τονίζει ότι οι κανόνες πώλησης του κρέατος στο έδαφος της αγοράς διαφέρουν θεμελιωδώς από τους γενικά αποδεκτούς κανόνες για την εμπορία απομονωμένων χώρων και εμπορικών τμημάτων σε εξειδικευμένα καταστήματα. Εξάλλου, εξέδωσε πληροφορίες ότι η κοπή σφαγίων για κρέατα ποικιλίας και η πραγματοποίηση επί τόπου γέμισης είναι παραβίαση των κανόνων πώλησης στην αγορά. ΠΩΛΗΣΗ (όχι παραγωγή στην περιοχή, δηλαδή ΠΩΛΗΣΗ) η κουζίνα και τα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος (κεφτεδάκια, lyulya, μπριζόλες, κουτάτες, μπάρμπεκιου κλπ.) Επέβαλαν γενικά ένα ταμπού, αναφερόμενοι και πάλι σε ορισμένους ειδικούς κανόνες πωλήσεων στην αγορά. Της προσφέρω την επιλογή να πωλούν ημικατεργασμένα προϊόντα, όταν η παραγωγή δεν θα πραγματοποιηθεί σε αυτό το περίπτερο, αλλά σε άλλο σημείο που έχω εξοπλίσει για τέτοια παραγωγή. Σε αυτό το θέμα, ο γιατρός επιμένει στην παροχή κτηνιατρικών πιστοποιητικών για τα παραγόμενα προϊόντα. Τους παίρνω από πουθενά, αντίστοιχα. Τα κτηνιατρικά πιστοποιητικά και τα κτηνιατρικά πιστοποιητικά που του παρέχονται για την πρωτογενή παραγωγή του προσώπου από το οποίο κατασκευάζονται όλα τα ημιτελικά προϊόντα δεν είναι κατάλληλα γι 'αυτήν.
Πόσο θεμιτός είναι ο κτηνίατρος στις ενέργειές του σε αυτό το θέμα;
Επίσης, αν τα προϊόντα με βάση το κρέας θα παράγονται σε ένα κατάστημα κρέας τροφοδοσίας (τραπεζαρία / cafe / εστιατόριο), τότε για την παράδοση στο σημείο πώλησης των δικαιολογητικών εγγράφων που πρέπει να παρέχουν επί τόπου κτηνίατρο τα πάντα για να είναι νόμιμη; Υπάρχει συμφωνία για την προμήθεια μαγειρικών προϊόντων, αλλά ο κτηνίατρος επιμένει και πάλι στην παροχή κτηνιατρικών πιστοποιητικών. Στις επιχειρήσεις τροφοδοσίας, αντίστοιχα, αυτό το είδος βοήθειας για να πάρει πουθενά. Νωρίτερα, όταν η δραστηριότητα διεξήχθη σε σταθερά καταστήματα, πραγματοποιήθηκαν περισσότερες από μία επιθεωρήσεις του SES και του RosPotrebNadzor και η παροχή αυτού του είδους της σύμβασης προμήθειας και των συνοδευτικών εγγράφων για τα προϊόντα ήταν πάντοτε επαρκής (τιμολόγιο Torg-12 και τιμολόγιο). Δεν έχουν προκύψει ποτέ ερωτήσεις σχετικά με την παράνομη παράδοση των εγγράφων παράδοσης. Ποια είναι η ιδιαιτερότητα των πωλήσεων στην αγορά ή είναι απλώς μια συστροφή στην τοπική διοίκηση;
Πραγματικά ψάχνει για απαντήσεις.
Με εκτίμηση, Oleg.

Είναι απαραίτητο να δώσετε δωροδοκία, αυτή είναι η αγορά)) Ή αγοράστε μια φορά με έναν προμηθευτή με έγγραφα και στη συνέχεια να τα αντλήσετε.. Λάβετε πιστοποιητικά για τα προϊόντα σας από ένα άλλο σημείο.

Oleg, η δραστηριότητα του κτηνιάτρου δεν είναι νόμιμη, αισθάνεται απλά μια δύναμη και το απολαμβάνει. Ο στόχος του είναι να ελέγξει τα σφάγια και, στη συνέχεια, πώς πωλείται και τι γίνεται δεν είναι έργο του.
Αλλά η συμβουλή μου είναι να λάβω ένα πιστοποιητικό συμμόρφωσης, επειδή η παραγωγή του p / f δεν ελέγχεται από κτηνίατρο αλλά πρέπει να πιστοποιηθεί

Καλησπέρα, πες μου παρακαλώ, έχω την LLC σου. Τι OKVED και ποια έγγραφα θα πρέπει να εκδίδονται για το χονδρικό εμπόριο κρέατος στο εξωτερικό. Αγόρασε στη Ρωσία και έστειλε, για παράδειγμα, στην Αφρική με εμπορευματοκιβώτια. Σας ευχαριστώ.

Γεια σας, είναι δυνατόν κατά το άνοιγμα του SP να εμπορεύεται το κρέας από το αυτοκίνητο στο δρόμο. Ποια έγγραφα χρειάζονται εάν το κρέας έχει ήδη αγοραστεί σε ένα τμήμα από προμηθευτή. ;

Γεια σας! Πείτε μου παρακαλώ να πωλούν λουκάνικα χύμα. Αγοράζω από τον κατασκευαστή και μεταπωλούν σε άλλα καταστήματα σε τιμή χονδρικής. Ποια έγγραφα χρειάζονται, ποιος ξέρει βοήθεια.

Γεια σας Εδώ οι δικηγόροι σε ειδική μορφή υποβάλλουν μια ερώτηση ή καλέστε https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/ για να καλέσετε δωρεάν.

Γεια σας Εδώ ήταν μια φήμη μαζί μας ότι το 2018 όλοι οι οργανισμοί που πωλούν κρέας θα έπρεπε να δουλέψουν στο σύστημα QR code.I καλούν τον σωστά δεν ξέρω.Στην Ufa, το έχουν ασκήσει από τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους.

Ίσως αυτό να αναφέρεται στο ηλεκτρονικό γραφείο εισιτηρίων από 07/01/2018 για εκείνους που είναι στο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και UTII. Αν ναι, τότε ναι.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Και μια ακόμη ερώτηση προέκυψε κατά τη διάρκεια μιας κλήσης από την τράπεζα αποταμιεύσεων και προσφέρθηκε να ανοίξει ένα λογαριασμό ελέγχου. Χρειάζομαι; Ή θα είναι απαραίτητο όταν λαμβάνετε πληρωμές από πελάτες μέσω του τερματικού, για παράδειγμα; Καλά τραπεζική μεταφορά;

Χρειάζεστε έναν λογαριασμό ελέγχου, κλπ. συζητήστε τα θέματα με την τράπεζα, εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε.

Γεια σας, παρακαλώ πείτε μου, παίρνω ανοιχτά το κρέας από τους χονδρεμπόρους και το μεταπωλούν, αλλά τώρα πήγα σε ένα πρόσωπο που παράγει λουκάνικο αν παίρνω από αυτόν και μεταπωλούν το χέρι και να ψωνίσει τα έγγραφα που χρειάζομαι για να του ζητήσω ένα πρόσχημα ή αρκετά κλαδιά για κρέας από την οποία θα προετοιμαστεί;

Καλή μέρα!
Θέλω να ασχοληθώ με την πώληση προϊόντων κρέατος Αγοράστε τα σφάγια από τον προμηθευτή (χοιρινό) και στη συνέχεια τα προϊόντα που πωλούνται σε καταστήματα λιανικής σε πακέτα κενού σε καταστήματα όπως:
1) Μαριναρισμένα σουβλάκια (συσκευασία κενού)
2) Συσκευασμένο κρέας (συσκευασία κενού)
3) Προϊόντα καπνιστού κρέατος (συσκευασία κενού)
4) Αλατισμένο, καπνιστό σαλόνι (συσκευασία κενού)
Πάω να σκαρφαλώσω τα σφάγια και να φτιάξω προϊόντα από μόνος μου.
Ποια έγγραφα και προϋποθέσεις για την εφαρμογή αυτής της υπόθεσης χρειάζομαι;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για διευκρινίσεις και διαβουλεύσεις.

Γεια σας! Καλύτερα να ρωτήσετε την ερώτηση των δικηγόρων στη διεύθυνση https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/ και θα σας πω μια λίστα με τις απαιτήσεις για τη διαδικασία παραγωγής. Είναι δωρεάν.

Γεια σας, παρακαλώ να μου πείτε ποια έγγραφα χρειάζομαι για να ανοίξω το εμπόριο IP σε έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα. Και με ποια έγγραφα να πάτε στο SES; Συγγνώμη, σχεδιάζω μόνο να κάνω αυτήν την επιχείρηση και να αναζητήσω προμηθευτές στις περιοχές Μόσχας, Καλούγκα και Τούλα.

Γεια σας! Τι είδους συνοδευτικά έγγραφα πρέπει να παρέχει ένας προμηθευτής κρέατος στους λιανοπωλητές σε ένα κατάστημα διαφορετικό από το κτηνιατρικό πιστοποιητικό (sv-va); Ποιο επίσημο έγγραφο μπορεί να επιβεβαιώσει την απάντησή σας

Γεια σας, θέλω να ανοίξω ένα σημείο πώλησης μπάρμπεκιου στην αγορά της πόλης. (Στο πράσινο, όπου ο κοινός άνθρωπος εμπορεύεται τα πάντα με αυτό που δεν θέλουν) τι χρειάζεται για αυτό;

Καλή μέρα! Σκοπεύω να ασχοληθώ με τη χονδρική πώληση κατεψυγμένων ημικατεργασμένων προϊόντων με βάση το κρέας (ραβιόλια, κεφτεδάκια). Θα αγοράσω χύμα από τον κατασκευαστή και θα πωλούν σε καταστήματα και αλυσίδες καταστημάτων λιανικής πώλησης. Η ενδιάμεση αποθήκευση και η αποθήκευση δεν σχεδιάζουν. Πείτε μου, τι κωδικούς OKVED πρέπει να υποδείξω κατά την εγγραφή του IP και πρέπει να λάβω άδεια από τον SES για αυτόν τον τύπο δραστηριότητας; Σας ευχαριστώ.

Top