logo

Τα τελευταία χρόνια, μικρά ξενοδοχεία έχουν γίνει ο ηγέτης εξειδικευμένων προγραμμάτων και έρευνας μάρκετινγκ. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν αυστηρά καθορισμένα διεθνή ή εθνικά πρότυπα που ταξινομούν τις εγκαταστάσεις διαμονής κατ 'όγκο. Στην πράξη, η κατανομή των ξενοδοχείων σε τέσσερις μεγάλες κατηγορίες: μικρά ξενοδοχεία (έως 150 δωμάτια), μεσαία (από 151 έως 300 δωμάτια), μεγάλα (από 301 έως 600 δωμάτια) και ξενοδοχεία γιγάντων (πάνω από 600 δωμάτια) [20].

Κάτω από ένα μικρό ξενοδοχείο, σήμερα, οι περισσότεροι ρώσοι ειδικοί κατανοούν "μια επιχείρηση ενός ξενοδοχειακού συγκροτήματος (δηλ. Προορίζεται για προσωρινή διαμονή σύμφωνα με το GOST R 50645-94 [21]), όπου υπάρχει ένα έως πενήντα δωμάτια για τις υπηρεσίες του καταναλωτή". Ωστόσο, ακολουθούν διάφορες εξηγήσεις: εάν η περιοχή ενός μικρού ξενοδοχείου δεν υπερβαίνει τα 300 τετραγωνικά μέτρα. m, καλείται μίνι-ξενοδοχείο? αν η τιμή για τη διαμονή ανά ημέρα είναι 20-40 έτη. ε. [22], τότε είναι ένας ξενώνας. αν τα δωμάτια είναι εξοπλισμένα με μικρές κουζίνες, τότε το ξενοδοχείο μπορεί να ισχυρίζεται ότι είναι ένα ξενοδοχείο διαμερισμάτων.

Πρέπει να σημειωθεί ότι, ανάλογα με τη χώρα, οι αριθμοί στις αγκύλες μπορούν να διαφέρουν σημαντικά. Η Ευρώπη, με τα σφιχτά σύνορά της και το μέτριο μέγεθος της, βρίσκεται σε πλήρη αντίθεση με τον γιγαντισμό των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου κανείς δεν θα εκπλαγεί από ξενοδοχεία αρκετών χιλιάδων δωματίων, γεμάτα κατά μήκος της ακτής του Μαϊάμι, στη Φλόριντα ή στο Λας Βέγκας.

Το ευρωπαϊκό μικρό ξενοδοχείο έχει, κατά κανόνα, όχι περισσότερα από 50 δωμάτια, ενώ ο Αμερικανός ομόλογός του για 150 δωμάτια θεωρείται επίσης πολύ μικρός χώρος. Από την άποψη αυτή, η Ρωσία είναι πιο κοντά στην Ευρώπη, αν και η χώρα μας είχε επίσης γιγάντιο πόνο σε έντονη μορφή. Τώρα στη Ρωσία, ένα ξενοδοχείο με χωρητικότητα από 10 έως 100 δωμάτια θεωρείται μικρό (μια μονάδα διαμονής που δεν διαθέτει 10 δωμάτια, δεν θεωρούμε ξενοδοχείο). Στη συνολική μάζα των ξενοδοχείων που λειτουργούν σήμερα, τα μικρά καταλαμβάνουν ένα πολύ μικρό μέρος: στη Μόσχα, αντιπροσωπεύουν μόλις πάνω από 4%. Ο μαζικός τουρισμός, ο οποίος υπαγορεύει τους κανόνες του παιχνιδιού στον τομέα των ξενοδοχειακών και τουριστικών υπηρεσιών, άφησε πολλά "σημάδια" και η ομοιομορφία του ξενοδοχειακού προϊόντος είναι ένα από αυτά [23].

Αλλά το ενδιαφέρον για τις μικρές μορφές οργάνωσης της ξενοδοχειακής επιχείρησης δεν εκδηλώνεται μόνο στη Ρωσία. Αυτό καθορίζεται από τις αλλαγές στη συμπεριφορά των κυριότερων καταναλωτών ξενοδοχειακών υπηρεσιών, οι οποίες, όπως γνωρίζουμε, είναι τουρίστες. Τα μικρά ξενοδοχεία είναι ευκολότερα προσαρμοσμένα σε κάθε πελάτη, δημιουργούν μια ατμόσφαιρα "σπίτι μακριά από το σπίτι", η οποία δεν αποκλείει την εισαγωγή του εθνικού χρώματος των επισκεπτών στη ζωή. Επιπλέον, τα μικρά ξενοδοχεία, κατά κανόνα, εφαρμόζουν ένα πιο ευέλικτο σύστημα έκπτωσης και κοστίζουν τον πελάτη λιγότερο από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία παρόμοιας κατηγορίας. Όλα αυτά επιτρέπουν σε αυτές τις μορφές ξενοδοχειακών επιχειρήσεων να αποκτήσουν ισχυρή θέση στην αγορά των διαφόρων χωρών, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Έτσι, η εμφάνιση μικρών ξενοδοχείων είναι μια απάντηση στη ζήτηση για μικρές μορφές και οικειότητα στους τουρίστες [24].

Στη χώρα μας συζητήθηκαν μικρά ξενοδοχεία στις αρχές της δεκαετίας του 90 του περασμένου αιώνα. Αυτή τη στιγμή, τα πρώτα ξενοδοχεία όπως η Pallada και το Veshnyaki εισήλθαν στην κεφαλαιαγορά, με 24 και 19 δωμάτια αντίστοιχα [25].

Προκειμένου να αποσαφηνιστεί περαιτέρω η έννοια του "μικρού ξενοδοχείου", είναι σκόπιμο να αναπτυχθεί μια ταξινόμηση των εν λόγω εγκαταστάσεων:

Ανάλογα με τον αριθμό των δωματίων, όπως έχουμε ήδη αναφέρει, είναι συνηθισμένο να κατανέμεται: μίνι-ξενοδοχεία (μέχρι 10-15 δωμάτια σε ένα μη οικιστικό ταμείο); διαμερίσματα όπως μίνι-ξενοδοχεία (συνήθως όχι περισσότερο από 6-7 και μέχρι το πολύ 10 έως 15 δωμάτια στο απόθεμα κατοικιών)? μικρά ξενοδοχεία σε ξεχωριστά κτίρια (μέχρι 50 δωμάτια).

Όσον αφορά τις παρεχόμενες υπηρεσίες, τα μικρά ξενοδοχεία μπορούν να χωριστούν σε: οικονομικά προσιτά (ξενώνες, ξενοδοχεία κατ 'οίκον) · οικονομία και ξενοδοχεία κατηγορίας επιχειρήσεων. διαμερίσματα ξενοδοχεία? boutique hotels [26].

Η μορφή ιδιοκτησίας των μικρών επιχειρήσεων ανήκει σε μη κρατικά. Το μερίδιο αυτών των μικρών ξενοδοχείων είναι 96% στο συνολικό τους αριθμό και προσεγγίζει το 100%. Μεταξύ των μη κρατικών μορφών ιδιοκτησίας κυριαρχεί η ιδιωτική ιδιοκτησία (πάνω από το 80% του συνόλου των επιχειρήσεων), ενώ το μερίδιο των μικτών, δημοτικών και δημόσιων μορφών ιδιοκτησίας αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 15% του συνολικού αριθμού τους.

Ο γεωγραφικός τρόπος διανομής των μικρών ξενοδοχείων υποδεικνύει την ανομοιογένεια της ανάπτυξής τους ανά περιοχή. Η μεγαλύτερη ανάπτυξη των μικρών ξενοδοχείων που έλαβε στις επιχειρήσεις και τουριστικά κέντρα στη Ρωσία (Μόσχα, Αγία Πετρούπολη, Ιρκούτσκ και Σότσι, στις πόλεις του Golden Ring, κλπ), η οποία οφείλεται στο γεγονός ότι: σε αυτές τις περιοχές, ως αποτέλεσμα της οικονομικής ύφεσης ένας σημαντικός αριθμός των ειδικευμένων εργαζομένων στις βιομηχανικές και οι ερευνητικές επιχειρήσεις έγιναν "χώρος αναπαραγωγής" για να αρχίσουν να αναπτύσσονται οι μικρές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. οι περιφέρειες αυτές είναι πυκνοκατοικημένες και έχουν αυξημένη αποτελεσματική ζήτηση, η οποία πρέπει να επιτευχθεί, συμπεριλαμβανομένης της μικρής ξενοδοχειακής επιχείρησης · Στις περιοχές αυτές, η υποδομή διαμορφώνεται ταχύτερα, γεγονός που διευκολύνει την εμφάνιση και την ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων [27].

Με τη μέθοδο της εκπαίδευσης: ατομική ιδιωτική επιχείρηση - ICP? (αρκετοί επιχειρηματίες συγκεντρώνουν το κεφάλαιό τους για κοινές δραστηριότητες) · η δημιουργία θυγατρικών (ο ιδρυτής τους ή ένας από τους ιδρυτές, είναι μια μεγάλη επιχείρηση και δημιουργούνται για την επίλυση συγκεκριμένων προβλημάτων μιας μεγάλης επιχείρησης). μια μορφή πλήρους ή μερικής ιδιωτικοποίησης της κρατικής περιουσίας · κρατικές ή δημοτικές επιχειρήσεις που λειτουργούν με βάση τις αρχές της "μικρής επιχείρησης" [28].

Για παράδειγμα, στη Μόσχα αναφέρει ότι το κτίριο (δωμάτιο) και της ιδιοκτησίας των μικρών ξενοδοχείων, τα οποία είναι κρατική ιδιοκτησία Μόσχα πέρασε το GAO «Μόσχα» του εγκεκριμένου κεφαλαίου ή των δικαιωμάτων της διαχείρισης εμπιστοσύνης, και την κατάλληλη κατανομή των οικοπέδων ανατεθεί στην GAO «Μόσχα» σε μακροχρόνια μίσθωση με τις πληρωμές μισθωμάτων στο επίπεδο λειτουργικών εξόδων και χωρίς να καταβάλλουν το δικαίωμα εκμίσθωσης. Επιχειρήσεις που παρέχουν τις δραστηριότητες των μικρών ξενοδοχείων, συνάπτει με τις συμβάσεις GAO «Μόσχα» για την εκμίσθωση ή μίσθωση των κτιρίων (κτίρια) και την ιδιοκτησία με το δικαίωμα της μετέπειτα σταδιακή αποπληρωμή των κερδών τους, εάν αυτά τα κτίρια (γραφεία) και της ιδιοκτησίας δεν είναι πλέον ιδιοκτησία των εταιρειών αυτών ή όχι να γίνει τέτοια ιδιοκτησία στο όριο της νέας κατασκευής, της ανακατασκευής και του εξοπλισμού των μικρών ξενοδοχείων. Η μίσθωση των εκτάσεων γης για μικρά ξενοδοχεία καταβάλλεται σε επιχειρήσεις που εξασφαλίζουν τη λειτουργία μικρών ξενοδοχείων, αφού εξασφαλίσουν την κυριότητά τους στα κτίρια (κτίρια) και την περιουσία, με καταβολή του δικαιώματος μίσθωσης με τον προβλεπόμενο τρόπο.
Στην περίπτωση εξυπηρέτησης μικρών ξενοδοχείων από μικρές επιχειρήσεις, οι τελευταίες υπάγονται στη σχετική νομοθεσία και πρέπει να υποστηρίζονται από το κράτος μέσω προτιμησιακών συστημάτων κατάρτισης, φορολογίας, πίστωσης κλπ.

Η ταξινόμηση μικρών ξενοδοχείων όσον αφορά τον όγκο και το φάσμα των υπηρεσιών είναι στάνταρ στο σύστημα εθελοντικής πιστοποίησης των υπηρεσιών της Μόσχας και μπορεί να περιλαμβάνει μικρά αποκλειστικά ξενοδοχεία της κατηγορίας "4 αστέρων" και υψηλότερα για μεμονωμένους τουρίστες, καθώς και κατώτερες τάξεις σχεδιασμένες να φιλοξενούν ομάδες τουριστών. επιχειρηματίες [29].

Για ορισμένους τύπους των μικρών ξενοδοχείων που μπορεί να αποδοθεί μοτέλ (η διαμόρφωση του πρώτου δικτύου του μοτέλ θα καθορίζεται από τους όρους της MKAD ανασυγκρότηση) και κάμπινγκ, καθώς και τη διαμονή των τουριστών στον οικιακό τομέα ελέγχεται ενοικίαση της πόλης, αν η επιχείρηση είναι πέρα ​​από το πεδίο των ιδιωτικών επιχειρήσεων. [30]

Τμηματοποίηση μικρών ξενοδοχείων σε μαθήματα.

Όπως όλα τα ξενοδοχεία, τα μικρά χωρίζονται επίσης σε κατηγορίες:

1) πολυτελή ξενοδοχεία: με μεγάλο αριθμό προσωπικού, τα ξενοδοχεία αυτά παρέχουν ένα πολύ υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης στους πιο απαιτητικούς πελάτες. Τα πολυτελή ξενοδοχεία βρίσκονται στο κέντρο μιας μεγάλης πόλης. Οι τιμές για διαμονή και υπηρεσίες είναι πολύ υψηλές, αλλά οι συνθήκες διαβίωσης είναι ελίτ. Η τιμή, κατά κανόνα, αντιστοιχεί στην ποιότητα: δωμάτια με ακριβά τελειώματα, διαχείριση - σύμφωνα με τα υψηλότερα επαγγελματικά ευρωπαϊκά πρότυπα. Αυτά τα ξενοδοχεία χρησιμοποιούνται συνήθως από επαγγελματίες τουρίστες για επιχειρηματικές συναντήσεις: εταιρικά στελέχη, υψηλού επιπέδου επαγγελματίες, συμμετέχοντες σε συνέδρια υψηλού επιπέδου.

2) Ξενοδοχεία υψηλού επιπέδου: συνήθως βρίσκονται μέσα σε μια μεγάλη πόλη και διαθέτουν ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών, καλά εκπαιδευμένο προσωπικό εξυπηρέτησης διοικείται από μια επαγγελματική ομάδα διαχείρισης και, κατά συνέπεια, οι τιμές είναι πάνω από το μέσο όρο στην περιοχή. Τα δωμάτια έχουν ακριβά έπιπλα και εξοπλισμό, το ξενοδοχείο διαθέτει ένα ευρύχωρο λόμπι και ένα εστιατόριο. Συνήθως επιχειρηματίες, συμμετέχοντες σε συνέδρια ή μεμονωμένοι τουρίστες μένουν σε αυτά τα ξενοδοχεία.

3) Ξενοδοχεία μεσαίας τάξης: συνήθως βρίσκονται μέσα στα όρια της πόλης και αναλαμβάνουν ένα τυπικό σύνολο υπηρεσιών. Τιμολόγια - στο επίπεδο των μέσων τιμών στην περιοχή αυτή ή ελαφρώς υψηλότερη. Η ομάδα διαχείρισης είναι επαγγελματικά καταρτισμένη.

4) Ξενοδοχεία οικονομικής θέσης: βρίσκονται κοντά στα όρια της πόλης, κατά μήκος των οδών μεταφοράς της πόλης, που επιτρέπουν εύκολη πρόσβαση στο κέντρο. Η τιμή ενός δωματίου σε αυτά τα ξενοδοχεία είναι συνήθως 30-50% χαμηλότερη από τον μέσο όρο της περιοχής. Αυτά τα ξενοδοχεία είναι σχεδιασμένα για επιχειρηματίες και τουρίστες που δεν χρειάζονται πλήρη διατροφή και επιδιώκουν να αποκτήσουν μόνο ένα μοντέρνο δωμάτιο και ένα εστιατόριο με αξιοπρεπή κουζίνα που βρίσκεται κοντά [31].

Πρέπει να σημειωθεί ότι ο όρος "οικονομικός" υπογραμμίζει τη μείωση του κόστους των υπηρεσιών, όχι λόγω της μείωσης της ποιότητας των υπηρεσιών, αλλά λόγω πολλών παραγόντων: αυστηρή εξοικονόμηση στην κατασκευή ενός ξενοδοχείου, απλοποιημένο σύστημα εξυπηρέτησης και διαχείρισης, τυποποίηση και συστηματοποίηση ενός ξενοδοχειακού προϊόντος λόγω της απότομης μείωσης του λειτουργικού κόστους.

Σήμερα, είναι ακριβώς μικρά ξενοδοχεία οικονομικής θέσης που τείνουν να αντιδρούν ευέλικτα και γρήγορα στην μεταβαλλόμενη συγκυρία της ρωσικής τουριστικής αγοράς, είναι οικονομικά κερδοφόρα και γρήγορα πληρώνουν για τον εαυτό τους.

Έτσι, η διαδικασία ανάπτυξης μικρών ξενοδοχείων στη χώρα μας έχει φτάσει σε τέτοιο επίπεδο ώστε να μπορεί να ταξινομηθεί ολόκληρη η ποικιλία των διαθέσιμων σήμερα ξενοδοχείων για διάφορους λόγους: ανάλογα με τον αριθμό των δωματίων. το επίπεδο των παρεχομένων υπηρεσιών · με μορφή ιδιοκτησίας. μέσω της εκπαίδευσης · κατά όγκο και σειρά υπηρεσιών.

Μικρά ξενοδοχεία στη Ρωσία

Η εγχώρια ξενοδοχειακή επιχείρηση υποβάλλονται σήμερα σε δραματικές αλλαγές. Νωρίτερα, κατά τη σοβιετική εποχή, ανέγερσε τεράστια ξενοδοχειακά συγκροτήματα, τα οποία σχεδόν ποτέ δεν γεμίζουν πλήρως. Τώρα οι επενδυτές προσπαθούν να βρουν την πιο ορθολογική επιλογή για να επενδύσουν τους οικονομικούς τους όγκους. Πολλές περιοχές δεν έχουν επισκεφτεί ενεργά από τους τουρίστες και επαγγελματικά ταξίδια (και αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος των πελατών), σε άλλες περιοχές του μεγάλου αριθμού των ξενοδοχείων διαφόρων κατηγοριών. Ως εκ τούτου, τώρα κατασκευάζονται συχνά νέα ξενοδοχεία, ανακατασκευάζονται παλιά κτίρια, σχεδιασμένα για μικρό αριθμό καθισμάτων. Ευρεία λεγόμενη «μικρού σχήματος» Ξενοδοχεία 100 έως -150 θέσεις στην πρώτη θέση οφείλεται στην ορθολογική απόφαση για τη δημιουργία του ξενοδοχείου, το οποίο θα λειτουργεί σε πλήρη δυναμικότητα, ακόμη και αν δεν είναι αρκετά μεγάλη. Κατά κανόνα, τα ξενοδοχεία μικρού σχήματος δεν υπονοούν καθόλου τις υπηρεσίες (και μερικές φορές ακόμη και ανώτερες) στους γίγαντες της ξενοδοχειακής επιχείρησης. Σύμφωνα με το Discovery Ερευνητική Ομάδα, η ρωσική αγορά ξενοδοχείου αυξάνεται κάθε χρόνο κατά 15-20% μόνο για τα τελευταία δέκα χρόνια με την ανάπτυξη των μικρών ξενοδοχείων (από 10 έως 100 δωμάτια) στις περιφέρειες. Αυτή η μορφή ήταν ιδιαίτερα δραστήρια στα νότια της Ρωσίας στις πόλεις θέρετρων: Σότσι, Gelendzhik, Anapa, καθώς και στις πόλεις του Golden Ring. Στη χώρα ως σύνολο, ο όγκος των εισροών αυτών των εγκαταστάσεων αυξάνεται ετησίως κατά 50%. Η κατασκευή μίνι-ξενοδοχείων συνεχίζεται σε υψηλές τιμές στην Αγία Πετρούπολη και στο Σότσι. Συχνά, για επενδυτές που δεν διαθέτουν επαρκή κεφάλαια για να επενδύσουν σε μεγαλύτερα έργα, το άνοιγμα μίνι-ξενοδοχείου είναι μια αρκετά επικερδής εναλλακτική λύση. Μια τέτοια επένδυση καταβάλλεται κατά μέσο όρο σε 5 χρόνια. Ο ανταγωνισμός υπάρχει πάντα και παντού και στην περίπτωση αυτή το μίνι ξενοδοχείο είναι η βέλτιστη λύση, με ατομική προσέγγιση του πελάτη και με οικονομικές τιμές. Τα περισσότερα μίνι-ξενοδοχεία αντιστοιχούν στην κατηγορία των τριών αστέρων και είναι σχεδιασμένα για καταναλωτές με μέσο εισόδημα. Σχεδόν ο καθένας μπορεί να είναι επισκέπτης σε ένα τέτοιο ξενοδοχείο, από φοιτητές και ζευγάρια με παιδιά έως επιχειρηματίες. Συνεπώς, καλύπτεται αρκετά ευρύ φάσμα καταναλωτών, γεγονός που επιτρέπει μεγαλύτερο φορτίο.

Οι ρωσικές τάσεις είναι εξαιρετικά ετερογενείς στη χώρα. Αυτό είναι φυσικό, δεδομένης της ιδιαιτερότητας της ίδιας της επιχείρησης και των ευρύχωρων χώρων της χώρας. Όχι μόνο ένα μικρό, αλλά και ένα μεγάλο τμήμα της ξενοδοχειακής βιομηχανίας εκπροσωπείται κυρίως στις πόλεις και τις περιφέρειες που είναι ενδιαφέρουσες για τους τουρίστες - Αγία Πετρούπολη, Μόσχα, Σότσι, Καλίνινγκραντ, Baikal ή σε διοικητικά και επιχειρηματικά κέντρα όπως το Rostov και Ekaterinburg. Αυτά τα κέντρα είναι επίσης trendsetters · εδώ εντοπίζονται και εισάγονται οι καινοτομίες. Για αρκετό καιρό, η κατάσταση έχει όλο και περισσότερο ευθυγραμμιστεί, κυρίως λόγω της εισόδου περιφερειακών διακρατικών ομίλων σε περιφερειακές αγορές. Το υψηλό κόστος των γηπέδων και των οικοδομικών έργων επηρέασε σημαντικά την ενεργό ανάπτυξη της μικρής ξενοδοχειακής επιχείρησης. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα μικρό ξενοδοχειακό συγκρότημα πέντε αστέρων, σχεδιασμένο για 150 κρεβάτια, θα απαιτήσει επενδύσεις ύψους 10 εκατομμυρίων δολλαρίων. Η μέση περίοδος αποπληρωμής είναι περίπου 5-6 χρόνια με το μισό ελεύθερο χώρο. Η αποδοτικότητα μιας τέτοιας επιχείρησης θα είναι τουλάχιστον 20%. Το μεγάλο πλεονέκτημα του μικρού σχήματος είναι ένα κατάλυμα κόστους ξενοδοχείο χαμηλή, ακόμα και σε σύγκριση με τους αριθμούς στην ίδια κατηγορία της άνεσης, η τιμή ενός μικρού ξενοδοχείου είναι δύο φορές μικρότερη από ό, τι σε ένα μεγάλο ξενοδοχειακό συγκρότημα. Σε ένα μικρό ξενοδοχείο δεν απαιτείται να περιλαμβάνει ένα τεράστιο προσωπικό. Η χωρητικότητα των μικρών ξενοδοχείων είναι αρκετή για να παρέχει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.

Για ένα μικρό ξενοδοχείο δεν είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε ένα τεράστιο συγκρότημα. Συχνά είναι αρκετό να μετατραπεί το υφιστάμενο κτίριο, να εκτελεστούν εργασίες ανοικοδόμησης. Θα είναι πολύ φθηνότερο και πιο οικονομικό από την κατασκευή ενός κτιρίου από το μηδέν. Από την άποψη αυτή, είναι ήδη δυνατό να εξεταστούν διάφορες επιλογές για μικρά οικιστικά συγκροτήματα. Ο χρόνος που απαιτείται για την ανασυγκρότηση θα είναι σημαντικά μικρότερος από το πλήρες φάσμα των κατασκευαστικών εργασιών. Ως εκ τούτου, το ξενοδοχείο μπορεί να τεθεί σε πλήρη λειτουργία το συντομότερο δυνατό.

Η υψηλή ζήτηση για μικρά ξενοδοχειακά συγκροτήματα παρατηρείται όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά πολλοί ευρωπαίοι τουρίστες προτιμούν μικρά, φιλόξενα ξενοδοχεία. Και δεν είναι απαραίτητο να εντοπίσετε ένα ξενοδοχείο έξω από την πόλη ή σε μια μικρή πόλη · τώρα πολλά μικρά ξενοδοχεία λειτουργούν με επιτυχία σε μεγάλες μητροπολιτικές περιοχές.

Τα μίνι-ξενοδοχεία είναι βολικά, επειδή μπορούν να χτιστούν σε ένα μικρό οικόπεδο στο κέντρο της πόλης σε πλήρη συμμόρφωση με τις γύρω αρχιτεκτονικές κατασκευές ή να μετατραπούν σε ένα παλιό αρχοντικό ως ξενοδοχείο. Μεγάλη επιχείρηση έχει δώσει προσοχή σε όλα τα οφέλη από αυτές τις εγκαταστάσεις διαμονής. Για παράδειγμα, στην πόλη Ples της περιοχής Tver, αρκετά μικρά ξενοδοχεία με 10-15 δωμάτια έχουν ήδη κατασκευαστεί παλιά.

Ιδιαίτερα ελκυστική στα μίνι-ξενοδοχεία είναι ότι η κατασκευή τους είναι λιγότερο επικίνδυνη από την κατασκευή μεγάλων και μεσαίων ξενοδοχείων. Εδώ μπορείτε να διαχειριστείτε τα δικά σας κεφάλαια χωρίς να καταφύγετε σε τραπεζικά δάνεια.

Η κατασκευή ενός μικρού ξενοδοχείου μιας αρκετά υψηλής κατηγορίας θα κοστίσει περίπου πέντε εκατομμύρια δολάρια στη Μόσχα. Αλλά στην κεντρική Ρωσία μπορείτε να χτίσετε ένα εξοχικό σπίτι και να το εξοπλίσει για ένα μεσαία τάξη μίνι-ξενοδοχείο για μόνο $ 30-50 000. Ένα μικρότερο ξενοδοχείο υψηλότερης κατηγορίας θα κοστίσει $ 200-300 χιλ.. Παράλληλα, η κερδοφορία μιας μικρής επιχείρησης ξενοδοχείων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 15-80%. Η κατασκευή μεγάλων ξενοδοχείων συνήθως πληρώνει μακριά σε 7-10 χρόνια, τα μικρά ξενοδοχεία αποπληρωμή σε 3-5 χρόνια. Ταχύτερη πληρώνουν υψηλής ποιότητας πανδοχείο (4-5 αστέρια).

Οι ιδιοκτήτες μικρών ξενοδοχείων έχουν έναν πειρασμό για μια γρήγορη αποπληρωμή για να αυξήσουν την τιμή των δωματίων, αλλά αυτό δεν συμβάλλει στην ανταγωνιστικότητά τους και τελικά μειώνει την κερδοφορία. Συνήθως οι τιμές στα μίνι-ξενοδοχεία διατηρούνται περίπου στο ίδιο επίπεδο με τις τιμές σε μεγάλα και μεσαία ξενοδοχεία της ίδιας κατηγορίας.

Αύξηση της κερδοφορίας καλύτερα με άλλους τρόπους. Για παράδειγμα, στην Αγία Πετρούπολη, μίνι-ξενοδοχεία ενωμένα σε μια ένωση. Ξενοδοχεία του ομίλου, μαζί αγοράζουν σε τιμές χονδρικής προϊόντα καθαρισμού και άλλα αναλώσιμα. Επιπλέον, πωλούν εκπτωτικά διαφημιστικά είδη με εκπτώσεις. Ωστόσο, μίνι-ξενοδοχεία συνήθως δεν δαπανώνται πραγματικά για τη διαφήμιση. Ο κύριος ρόλος στην προσέλκυση πελατών είναι από στόμα σε στόμα: οι πληροφορίες για το ξενοδοχείο μεταδίδονται από έναν πελάτη σε άλλο. Στη δεύτερη θέση όσον αφορά την αποτελεσματικότητα είναι η διαφήμιση στο Διαδίκτυο. Κατάλληλη διαφήμιση σε σταθμούς και αεροδρόμια. Είναι λογικό τα νέα ξενοδοχεία να διοργανώνουν παρουσιάσεις για εκπροσώπους ταξιδιωτικών εταιρειών και υπαλλήλων επιχειρηματικών κέντρων που βρίσκονται στη γειτονιά.

Όσον αφορά τις μικρές επιχειρήσεις - το έργο δημιουργίας ενός μικρού ξενοδοχείου είναι το πιο ενδιαφέρον λόγω της γρήγορης αποπληρωμής του, της σχετικά χαμηλής αρχικής επένδυσης, της σταθερής ζήτησης και του μικρού αριθμού προσωπικού. Θέλω να σας το πω ξεχωριστά. Κατά κανόνα, η λειτουργία της συντήρησης ξενοδοχείων μικρού μεγέθους είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στην οποία συμμετέχει μια μικρή οικογενειακή ομάδα. Σε αυτήν την κατάσταση, υπάρχουν πολλά σημαντικά πλεονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα: κάθε συμμετέχων έχει άμεσο ενδιαφέρον για την ανάπτυξη μιας επιχείρησης και την παροχή υπηρεσιών υψηλής ποιότητας. Το δεύτερο σημαντικό σημείο είναι το γεγονός της άμεσης διαμονής όλων των συμμετεχόντων σε ένα συγκρότημα. Ένα άτομο μπορεί να εκτελεί διάφορους τύπους εργασίας. Το είδος της ευελιξίας του προσωπικού. Αυτός ο τύπος μικρής επιχείρησης εφαρμόζεται ενεργά σε κέντρα θέρετρων, σε μεγάλες τουριστικές περιοχές. Επιπλέον, το κράτος προσπαθεί να στηρίξει την ανάπτυξη μιας τόσο μικρής οικογενειακής επιχείρησης. Ως εκ τούτου, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι τα ξενοδοχεία μικρού σχήματος έχουν ένα ελπιδοφόρο μέλλον [9].

Οι τάσεις ανάπτυξης μικρών ξενοδοχείων στη Ρωσία (ξενοδοχειακές επιχειρήσεις) (σελ. 1 από 9)

ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

ΡΩΣΙΚΟ ΚΡΑΤΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ IM. Ι. ΚΑΝΤΑ

ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

ΤΑΣΕΙΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΜΙΚΡΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΣΤΗ ΡΩΣΙΑ

Φοιτητής 2ου έτους

εκπαίδευση πλήρους φοίτησης

Cherkovets Tatyana Vladimirovna

Αρχηγός: Cand. econ επιστήμες,

Αναπληρωτής Καθηγητής V.S. Korneevets

Περιεχόμενα

1 ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ

1.1 Διεθνής ταξινόμηση και τυπολογία ξενοδοχείων

1.1.1 Γενική ταξινόμηση ξενοδοχείων

1.1.2 Κριτήρια ταξινόμησης

1.1.3 Κατηγορία (επίπεδο άνεσης του ξενοδοχείου)

1.1.4 Τυπολογία του ξενοδοχείου

1.2 Ταξινόμηση των καταλυμάτων στη Ρωσία

2 ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΡΧΩΝ "ΜΙΚΡΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ" ΚΑΙ "ΜΙΝΙ-ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ"

2.1 Θεωρητική ανάλυση της έννοιας του "μικρού ξενοδοχείου"

2.1.1 Ορισμός των εννοιών

2.1.2 Διαφορές μεταξύ των εννοιών "μικρό ξενοδοχείο" και "μίνι ξενοδοχείο"

2.1.3 Τμηματοποίηση μικρών ξενοδοχείων σε μαθήματα

2.2 Εμπειρία στην ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων στο εξωτερικό

2.2.1 Γενικές τάσεις ανάπτυξης μικρών ξενοδοχείων στο εξωτερικό

3. ΤΑΞΗ ΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΜΙΚΡΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΣΤΗ ΡΩΣΙΑ

3.1 Τάσεις στην ανάπτυξη της ξενοδοχειακής επιχείρησης στη Ρωσία

3.2 Μικρή αγορά ξενοδοχείων στη Ρωσία

3.3 Μικρά ξενοδοχεία στην Αγία Πετρούπολη και άλλες περιοχές της Ρωσίας

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΩΝ ΠΗΓΩΝ4

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Η ξενοδοχειακή επιχείρηση προσέλκυσε πρόσφατα την προσοχή όχι μόνο μεγάλων εταιρειών ή δημοτικών ενώσεων, αλλά και πολύ μικρών εταιρειών και ακόμη και ιδιωτών επιχειρηματιών. Ταυτόχρονα, δεν είναι πολλά εκατομμύρια δολάρια έργα μεγάλων ξενοδοχειακών συγκροτημάτων, αλλά τα αποκαλούμενα μίνι-ξενοδοχεία γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή.

Το πρώτο στην ιστορία μίνι-ξενοδοχείων εμφανίστηκε στην Πράγα. Αυτά ήταν σπίτια σχεδιασμένα για πολλούς ανθρώπους. Από την αρχή, σε τέτοια ξενοδοχεία, εκτός από το κρεβάτι, δεν προσέφεραν πρόσθετες υπηρεσίες. Φυσικά, δεδομένου αυτού, δεν μπορούσαν να ανταγωνιστούν με μεγάλα ξενοδοχεία. Αλλά με δίκαιο τρόπο θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν επιδιώκουν. Ωστόσο, οι άνθρωποι εκτιμούσαν την ατμόσφαιρα της σιωπής, της άνεσης και της ηρεμίας, και αυτά τα ξενοδοχεία είχαν γρήγορα επισκέπτες. Σύντομα το μινι-ξενοδοχειακό σχήμα εξαπλώθηκε πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της Τσεχικής Δημοκρατίας.

Η εξέλιξη της ξενοδοχειακής επιχείρησης στον Παλαιό Κόσμο οδήγησε στην εμφάνιση ενός εμπειρικού ποσοστού από 60 έως 40. Το 60% των επισκεπτών εξυπηρετεί μεγάλα ξενοδοχεία, το 40% της ροής - ένα εγγυημένο μερίδιο μικρών μορφών. Και το σημαντικότερο, μεγάλα και μικρά ξενοδοχεία στην Ευρώπη έπαψαν να ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Μάλλον μιλάμε για αντιπαλότητα με άλλα μέλη της δικής τους τάξης.

Τα μικρά ξενοδοχεία σε όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές χώρες έχουν ασχοληθεί εδώ και πολύ καιρό με τη θέση τους στην ξενοδοχειακή επιχείρηση, καθιστώντας ένα από τα βασικά στοιχεία της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Εμφανίστηκαν στη Ρωσία. Έλαβαν μεγάλη ανάπτυξη στην Αγία Πετρούπολη, το Καλίνινγκραντ, το Κρασνοντάρ, καθώς και σε άλλες περιοχές και παραθεριστικές πόλεις. Η ευρεία διανομή των λεγόμενων ξενοδοχείων "μικρού σχήματος" συνδέεται πρωτίστως με μια ορθολογική απόφαση για τη δημιουργία ξενοδοχείων, τα οποία θα λειτουργούν με πλήρη χωρητικότητα, αν και όχι πολύ μεγάλα. Κατά κανόνα, μικρού σχήματος ξενοδοχεία σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από το επίπεδο των υπηρεσιών (και μερικές φορές ανώτερη) γίγαντες ξενοδοχείο biznesa.V σχεδιάζουν μικρές επιχειρήσεις - το έργο της δημιουργίας ενός μικρού ξενοδοχείου είναι πιο ενδιαφέρουσα λόγω της ταχείας επιστροφής του σε μια σχετικά χαμηλή αρχική επένδυση, σταθερή ζήτηση και τον μικρό αριθμό του προσωπικού.

Στόχος της εργασίας είναι να εξετάσει τις κύριες τάσεις στην ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων στη Ρωσία.

Εκτελούνται οι ακόλουθες εργασίες:

1. Να εξετάσει την ταξινόμηση των ξενοδοχείων στον κόσμο και στη Ρωσία.

2. Να χαρακτηρίσει τις έννοιες του "μικρού ξενοδοχείου" και "μίνι-ξενοδοχείου".

3. Να εξετάσει την εμπειρία και τις γενικές τάσεις στην ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων στο εξωτερικό.

4. Να εξετάσει τις κύριες κατευθύνσεις ανάπτυξης των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στη Ρωσία.

5. Προσδιορίστε τις τάσεις ανάπτυξης μικρών ξενοδοχείων στη Ρωσία.

1 ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ

1.1 Διεθνής ταξινόμηση και τυπολογία ξενοδοχείων

1.1.1 Γενική ταξινόμηση ξενοδοχείων

Λαμβάνοντας υπόψη το ζήτημα της σύγχρονης κατηγοριοποίησης ξενοδοχείων, πρέπει πρώτα απ 'όλα να αναφέρουμε ότι κάθε ξενοδοχείο, μοτέλ, πανσιόν είναι ένας τρόπος προσωρινής στέγασης τουριστών. Σύμφωνα με την ορολογία του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού (ΠΟΕ), η διαμονή σημαίνει οποιοδήποτε αντικείμενο με τη μορφή δωματίου που συχνά ή μερικές φορές παρέχει στους τουρίστες και τους ταξιδιώτες διαμονή για διανυκτέρευση.

Σε όλες τις ποικιλίες των ταξινομήσεων των μέσων διαμονής μπορεί να χωριστεί σε τρεις υποομάδες:

Τυποποιημένη διεθνής και ευρωπαϊκή ταξινόμηση των μέσων τοποθέτησης (ΠΟΕ και EUHS) Υποθέτει και διεκδικεί δύο τύπους διαμονής: συλλογικό και ατομικό. Με τη σειρά τους, τα συλλογικά καταλύματα χωρίζονται σε ξενοδοχεία και παρόμοιες εγκαταστάσεις διαμονής. εξειδικευμένες εγκαταστάσεις διαμονής και άλλες συλλογικές εγκαταστάσεις διαμονής.

Οικιακή ταξινόμηση - ένα σύνολο απαιτήσεων και προτύπων που είναι υποχρεωτικά για τα μέσα στέγασης μιας συγκεκριμένης κατάστασης, ανάλογα με την τάξη. Σε κάθε κράτος σχηματίζονται τύποι ξενοδοχείων, λαμβανομένης υπόψη της ιδιαίτερης γεωγραφικής θέσης, των κλιματικών συνθηκών και των ιδιαιτεροτήτων της τρέχουσας ζήτησης. Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 30 διαφορετικά εθνικά συστήματα για την ταξινόμηση των χώρων διαμονής και, πάνω απ 'όλα, των ξενοδοχείων στον κόσμο. (Σύστημα Star - 1-5? Γράμματα System - Α, Β, C, D? Συστήματος Coronas, τα κλειδιά, τα φεγγάρια, τα μήλα, γυαλισμένο.) Μπορούν να ομαδοποιηθούν σε δύο κύριες ομάδες: Ευρωπαϊκή, η οποία βασίζεται στο γαλλικό εθνικό σύστημα, και η βαθμολόγηση, η οποία βασίζεται στο ινδικό εθνικό σύστημα (επικρατεί στην Ασία και την Αφρική). Εκτός από την ελάχιστη επιφάνεια του δωματίου, τα συστήματα προεπιλογής ορίζουν τις απαιτήσεις για τον εξοπλισμό και τις ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις, ανάλογα με την κατηγορία. το φάσμα των παρεχομένων υπηρεσιών, καθώς και τα χρονικά διαστήματα κατά τα οποία πρέπει να παρέχονται αυτές οι υπηρεσίες. Η διάσταση των δωματίων κυμαίνεται από 12 τετραγωνικά μέτρα. m στη Γαλλία σε 24 τετραγωνικά μέτρα. m στην Αυστρία - για standard δωμάτια σε ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων.

Εσωτερική ταξινόμηση των αλυσίδων ξενοδοχείων . Η ίδια προσέγγιση στην ταξινόμηση των ξενοδοχείων έχει αλυσίδες ξενοδοχείων. Συνήθως δεν ξεχωρίζουν κατηγορίες και μάρκες - εμπορικά σήματα. Οι απαιτήσεις για κάθε εμπορικό σήμα λαμβάνουν υπόψη όχι μόνο το επίπεδο άνεσης, αλλά και τον σκοπό, την τοποθεσία και κάποια άλλα κριτήρια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι, σε σύγκριση με τις εθνικές ταξινομήσεις, οι αλυσίδες ξενοδοχείων θέτουν υψηλότερες απαιτήσεις και πρότυπα για τα εμπορικά τους σήματα. Φυσικά, κάθε αλυσίδα προσπαθεί να σχηματίσει μια συγκεκριμένη εικόνα - αναγνωρίσιμη και σεβαστή από τον πελάτη στον οποίο απευθύνεται η επωνυμία. Για να γίνει αυτό, κάθε αλυσίδα εισάγει πρότυπα που είναι διαφορετικά για κάθε εμπορικό σήμα σε μια χώρα, αλλά τα ίδια για το ίδιο εμπορικό σήμα σε διάφορες χώρες. Για παράδειγμα, το InterContinental, που υποβλήθηκε από τη ρωσική και την ξενοδοχειακή αγορά της Μόσχας με την επωνυμία Holiday Inn, ορίζει αρκετά αυστηρά πρότυπα σε σχέση με τα αντικείμενα που τρέχουν κάτω από το όνομα αυτό και βρίσκονται στην άμεση αλυσίδα διαχείρισης, και ενεργεί βάσει συμφωνίας δικαιόχρησης.

Χωρίς εξαίρεση, όλα τα ξενοδοχεία υπόκεινται σε ετήσια επιθεώρηση και αν δεν τηρούνται τα πρότυπα και οι απαιτήσεις, η άδεια για το δικαίωμα χρήσης του εμπορικού σήματος ανακαλείται σύμφωνα με τους όρους της συμφωνίας και το ξενοδοχείο αφήνει την αλυσίδα.

Ταξινόμηση τουριστικών και άλλων ενώσεων. Στην παγκόσμια πρακτική, υπάρχουν περιπτώσεις όπου στην ίδια χώρα υπάρχουν πολλά συστήματα ταξινόμησης. Για παράδειγμα, στο Ηνωμένο Βασίλειο, μαζί με το σύστημα "στέμμα", χρησιμοποιείται η ταξινόμηση που προτείνεται από τον Σύνδεσμο Βρετανικών Ταξιδιωτικών Γραφείων, ενώ στην Αμερική δεν υπάρχει επίσημο και εγκεκριμένο σύστημα ταξινόμησης. Η πιο γνωστή εδώ είναι η ταξινόμηση που αναπτύχθηκε από την Ένωση Αυτοκινήτου της Αμερικής (AAA).

Η καθιέρωση του επιπέδου άνεσης των ξενοδοχείων αποτελεί επί του παρόντος πάνω από 30 συστήματα ταξινόμησης. Το επίπεδο άνεσης και ποιότητας της παρεχόμενης υπηρεσίας και ως εκ τούτου η υπηρεσία που πωλείται, είναι ο κύριος και καθοριστικός παράγοντας που επηρεάζει τον ορισμό μιας τάξης ξενοδοχείων. Σε κάθε μεμονωμένη κατάσταση, η κατανόηση του επιπέδου άνεσης ως κριτηρίου ταξινόμησης προσεγγίζεται διαφορετικά. Αυτή η περίσταση, καθώς και ορισμένοι παράγοντες που καθορίζονται από τις πολιτιστικές, ιστορικές και εθνικές παραδόσεις του κράτους, εμποδίζουν την εισαγωγή μιας ενοποιημένης ταξινόμησης ξενοδοχείων στον κόσμο.

Στον τομέα του τουρισμού για την ευκολία του καθορισμού των απαιτήσεων των καταναλωτών και των προτάσεων των ταξιδιωτικών πρακτορείων γενικά αποδεκτή σύστημα "άστρα". Όμως, λόγω της ποικιλίας των τύπων καταλυμάτων, δημιουργείται το πρόβλημα της ενοποιημένης ταξινόμησης. Είναι περίπλοκη από τις όχι πάντα προφανείς διαφορές μεταξύ ξενοδοχείων, μοτέλ και τουριστικών βάσεων, καθώς και από τις εθνικές ιδιαιτερότητες και την υποκειμενικότητα των ιδιοκτητών που δημιουργούν πρόσθετους ορισμούς για την ιδιοκτησία τους. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η ξενοδοχειακή βιομηχανία αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία τμημάτων, πολλές εγκαταστάσεις διαμονής δεν εμπίπτουν σε καμία συγκεκριμένη κατηγορία, και μερικές, αντίθετα, μπορεί να αντιστοιχούν σε διάφορες τάξεις.

Η επιβεβαίωση της κατηγορίας ξενοδοχείων διεξάγεται με πιστοποίηση. Η πιστοποίηση της παρεχόμενης υπηρεσίας είναι μια διαδικασία επιβεβαίωσης της συμμόρφωσης, μέσω της οποίας ένας ανεξάρτητος οργανισμός πιστοποιεί γραπτώς ότι η υπηρεσία συμμορφώνεται με τις καθιερωμένες απαιτήσεις. Η πιστοποίηση των ξενοδοχειακών υπηρεσιών είναι ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία ενός συστήματος διαχείρισης ποιότητας που καθιστά δυνατή την αντικειμενική αξιολόγηση του επιπέδου ποιότητας των υπηρεσιών και επιβεβαιώνει την ασφάλεια τους για τον καταναλωτή. Ο καθορισμός της κατηγορίας του ξενοδοχείου καθορίζει το επίπεδο άνεσης - ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την επιλογή και τις προσδοκίες ενός δυνητικού επισκέπτη. Η ποιότητα της παρεχόμενης υπηρεσίας καθορίζει τη συμμόρφωση των μέσων στέγασης με τη δηλωμένη κατηγορία.

Η ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων σε σύγχρονες συνθήκες στη Ρωσία Το κείμενο ενός επιστημονικού άρθρου για την ειδικότητα "Οικονομικές και Οικονομικές Επιστήμες"

Σχολιασμός επιστημονικού άρθρου για την οικονομία και την οικονομία, συγγραφέας επιστημονικού έργου - Kovalchuk Andrey Pavlovich

Το άρθρο αναλύει τα προβλήματα ανάπτυξης μικρών ξενοδοχείων σε σύγχρονες συνθήκες στη Ρωσία. Αντιμετωπίζει τα συγκεκριμένα προβλήματα δημιουργίας και αποτελεσματικής λειτουργίας μικρών ξενοδοχείων.

Σχετικά θέματα στα οικονομικά και την οικονομία, συγγραφέας της έρευνας είναι ο Andrei Kovalchuk,

Ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων

Αυτή είναι μια ανασκόπηση της τρέχουσας κατάστασης στη Ρωσία. Είναι μια αποτελεσματική και αποδοτική επιχείρηση.

Κείμενο της επιστημονικής εργασίας με θέμα "Ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων σε σύγχρονες συνθήκες στη Ρωσία"

Kovalchuk Andrey Pavlovich

Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Επιχειρήσεων, Ρωσικό Οικονομικό Πανεπιστήμιο με το όνομα Γ.Β. Plekhanov

Η ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων σε σύγχρονες συνθήκες στο

Το άρθρο αναλύει τα προβλήματα ανάπτυξης μικρών ξενοδοχείων σε σύγχρονες συνθήκες στη Ρωσία. Αντιμετωπίζει τα συγκεκριμένα προβλήματα δημιουργίας και αποτελεσματικής λειτουργίας μικρών ξενοδοχείων.

Λέξεις-κλειδιά: αλυσίδες ξενοδοχείων, τα βασικά καθήκοντα του κράτους, διάφορες μορφές συνεργασίας, αποτελεσματικό διάλογο, το κύριο πρόβλημα των μικρών ξενοδοχείων, η δυσκολία απόκτησης αδειών, την πολυπλοκότητα του συστήματος φορολόγησης των μικρών επιχειρήσεων, την εποχικότητα λειτουργίας των μικρών ξενοδοχείων, μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς, η έλλειψη χρηματοδότησης, η πρόσβαση των μικρών επιχειρήσεων σε τους οικονομικούς πόρους, το σύστημα κρατικών παραγγελιών, την προηγμένη κατάρτιση

Η ποσοτική ανάπτυξη των ξενοδοχειακών αλυσίδων, η συγχώνευσή τους και η ενοποίησή τους δημιουργούν μια εσφαλμένη άποψη για τη μείωση της ποικιλομορφίας της προσφοράς ξενοδοχείων μεσαίας τάξης. Η κατανομή των αλυσίδων (λόγω κάποιας αδυναμίας, τυποποίησης των υπηρεσιών) δεν μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις ποικίλες απαιτήσεις των τουριστών, γεγονός που θέτει επίσης το υπόβαθρο για την περαιτέρω ανάπτυξη μικρών ανεξάρτητων ξενοδοχείων, στηριζόμενοι στη μοναδικότητα και τη μοναδικότητα. Αυτά τα ξενοδοχεία μπορούν να θεωρηθούν πρωτότυπα ξενοδοχείων του 21ου αιώνα: άνετα και προσφέροντας υπηρεσίες για λογικές τιμές, έχοντας όλα όσα χρειάζεστε για εργασία και αναψυχή, χωρίς εστιατόριο (προβλέπεται ότι

Ένα εστιατόριο βρίσκεται κοντά), όπου οι πελάτες μπορούν να πάρουν ποιοτικές εξατομικευμένες υπηρεσίες. Είναι η μοναδικότητα ενός μικρού ξενοδοχείου που είναι το κύριο εργαλείο για μια αποτελεσματική πολιτική αγοράς σε σύγχρονες συνθήκες.

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν αυστηρά καθορισμένα διεθνή ή εθνικά πρότυπα που ταξινομούν τις εγκαταστάσεις διαμονής κατ 'όγκο. Στην πράξη, η κατανομή των ξενοδοχείων σε τέσσερις μεγάλες κατηγορίες: μικρά ξενοδοχεία (έως 150 δωμάτια), μεσαία (151 με 300 δωμάτια), μεγάλα (από 301 έως 600 δωμάτια) και γιγάντια ξενοδοχεία (πάνω από 600 δωμάτια). Πρέπει να σημειωθεί ότι, ανάλογα με τη χώρα, οι αριθμοί στις αγκύλες μπορούν να διαφέρουν σημαντικά. Η Ευρώπη, με τα σφιχτά σύνορά της και το μέτριο μέγεθος της, βρίσκεται σε πλήρη αντίθεση με τον γιγαντισμό των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου κανείς δεν θα εκπλαγεί από ξενοδοχεία αρκετών χιλιάδων δωματίων, γεμάτα κατά μήκος της ακτής του Μαϊάμι, στη Φλόριντα ή στο Λας Βέγκας.

Το ευρωπαϊκό μικρό ξενοδοχείο έχει, κατά κανόνα, όχι περισσότερα από 50 δωμάτια, ενώ ο Αμερικανός ομόλογός του για 150 δωμάτια θεωρείται επίσης πολύ μικρός χώρος. Από την άποψη αυτή, η Ρωσία είναι πιο κοντά στην Ευρώπη, αν και η χώρα μας είχε επίσης γιγάντιο πόνο σε έντονη μορφή. Τώρα στη Ρωσία, ένα ξενοδοχείο με χωρητικότητα από 10 έως 100 δωμάτια θεωρείται μικρό (μια μονάδα διαμονής που δεν διαθέτει 10 δωμάτια, δεν θεωρούμε ξενοδοχείο).

Οι κύριοι πελάτες μικρών ξενοδοχείων είναι τουρίστες και επιχειρηματίες της μεσαίας τάξης, των οποίων η διαμονή στη Μόσχα δεν απαιτεί την ατμόσφαιρα των διεθνών αλυσίδων με αριστοκρατικό πνεύμα. Κατά κανόνα, αυτοί οι πελάτες χρειάζονται μέτρια άνεση, καλό φαγητό, καθαριότητα και ασφάλεια και όλα αυτά βρίσκονται σε μικρά ξενοδοχεία. Προστίθενται σε αυτό λογικές τιμές και μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα άνεσης, που είναι δύσκολο να δημιουργηθεί στους γίγαντες του ξενοδοχείου. Τα μικρά ξενοδοχεία έχουν ένα ακόμα πλεονέκτημα σε σχέση με τα μεγάλα ξενοδοχεία: φέρνουν τους τουρίστες όσο το δυνατόν πιο κοντά στα αντικείμενα της επίδειξης, αφού είναι ευκολότερο να εισαχθούν στο ιστορικό περιβάλλον της πόλης.

Ωστόσο, έχοντας μικρό χωρητικότητα, το ξενοδοχείο, αντίστοιχα, έχει χαμηλό όγκο πωλήσεων. Επιπλέον, στη δομή του κύκλου εργασιών ενός τέτοιου ξενοδοχείου, το μερίδιο του μεταβλητού κόστους αυξάνεται σημαντικά, αφού με τον υπάρχοντα όγκο αγορών είναι δύσκολο να επιτευχθούν οι βέλτιστες τιμές για απορρυπαντικά, υπηρεσίες πλυντηρίου κλπ. Μεγάλες δυσκολίες προκύπτουν για μικρά ξενοδοχεία στην περιοχή του προσωπικού, το προσωπικό που εργάζεται εδώ πρέπει να είναι «πολυεπιστημονικό» για να παραμείνει το ξενοδοχείο κερδοφόρο.

Η ξένη εμπειρία δείχνει ότι τα μικρά ξενοδοχεία, που συμπληρώνουν τα μεγάλα και μεσαία ξενοδοχεία, είναι οικονομικά λιγότερο εξαρτώμενα από τις αλλαγές στις συνθήκες της αγοράς των ξενοδοχειακών υπηρεσιών και έχουν τη δυνατότητα γρήγορης αναπροσανατολισμού των τιμών. Ενοποίηση μικρών ξενοδοχείων σε αλυσίδες με την καθιέρωση ομοιόμορφων προτύπων εξυπηρέτησης και κεντρική παροχή (μέσω της διαχειρίστριας επιχείρησης ξενοδοχείων)

τα ξενοδοχεία ορισμένων υπηρεσιών, συμπεριλαμβανομένων των κρατήσεων, της εφοδιαστικής, της ασφάλειας κ.λπ., μειώνουν σημαντικά το κόστος διαχείρισης και αυξάνουν την κερδοφορία των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, ιδίως δεδομένων των διοικητικών και οικονομικών μηχανισμών στήριξης των μικρών επιχειρήσεων.

Στο σημερινό στάδιο ανάπτυξης της εγχώριας οικονομίας, τα χαρακτηριστικά της οποίας οφείλονται στη μετάβαση σε νέες μορφές διοίκησης και διοίκησης, οι μικρές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, όπως όλες οι μικρές επιχειρήσεις, εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν μάλλον σοβαρές δυσκολίες. Μέχρι στιγμής, η θέση των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στη συνολική δομή της ξενοδοχειακής βιομηχανίας της χώρας είναι κάπως αμφιλεγόμενη. Από τη μια πλευρά, ο ρόλος των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στην ανάπτυξη της οικονομίας των εδαφών της έντονης τουριστικής εξειδίκευσης παραμένει αβέβαιη. Σε περίπτωση απουσίας ενός αποτελεσματικού συστήματος των οργάνων μέτρησης μπορούμε να μιλήσουμε για τον ρόλο των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων εξίσου σημαντική στους καταναλωτές σημαντικές αγορές για τις δικές τους ανάγκες παραγωγής, ευέλικτο κατασκευαστή, γρήγορα αντιδρούν στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς και να δώσει στην οικονομία την απαραίτητη ελαστικότητα του εδάφους, η μάζα του εργοδότη [10]. Αυτές οι παράμετροι χαρακτηρίζουν την επιτόπια πτυχή της λειτουργίας μικρών ξενοδοχείων.

Δεν είναι λιγότερο σημαντικό το πρόβλημα της αστάθειας των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, που προκαλείται από την αβεβαιότητα του εξωτερικού περιβάλλοντος. Τα εσωτερικά προβλήματα της λειτουργίας των μικρών ξενοδοχείων μπορούν πολύ συχνά να επιλυθούν από τις ίδιες τις επιχειρήσεις σε τοπικό επίπεδο, ενώ η υπέρβαση των περισσότερων εξωτερικών φραγμών απαιτεί δράσεις από το κράτος σε ομοσπονδιακό, περιφερειακό και τοπικό επίπεδο. Ταυτόχρονα, η ανεπαρκής προσοχή στα προβλήματα των μικρών επιχειρήσεων εκ μέρους των αρχών μπορεί να δημιουργήσει πρόσθετους φραγμούς στην ανάπτυξή τους. Φυσικά, είναι δύσκολο να μοιραστούμε την ευθύνη για την εφαρμογή των πολιτικών, όταν οι αρμοδιότητες του εκτελεστικού κλάδου και η κατανομή αρμοδιοτήτων στον τομέα του προϋπολογισμού, των φόρων, των πιστώσεων, των χρηματοπιστωτικών και των τιμολογίων δεν προστίθενται σε μια ενιαία πολιτική στήριξης των μικρών επιχειρήσεων. Ως εκ τούτου, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση πρέπει να επικεντρωθεί στην επίλυση αντιφάσεων μεταξύ διαφόρων θεσμών που σχετίζονται με τις μικρές επιχειρήσεις [16].

Καθώς τα βασικά καθήκοντα του κράτους στη διαδικασία της ανάπτυξης των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, μεγάλης κλίμακας νομιμοποίηση μπορεί να διακρίνει την άρση των εμποδίων σε ομοσπονδιακό, περιφερειακό και τοπικό επίπεδο για τη δημιουργία επιχειρήσεων, η δημιουργία ενός περιβάλλοντος ευνοϊκού για την ανάπτυξη της ιδιωτικής πρωτοβουλίας και να διευκολυνθεί η ανάπτυξη των κατάλληλων θεσμών της αγοράς. Μια παρόμοια

Η ανάπτυξη μιας θεσμικής πολιτικής για τη στήριξη της μικρής ξενοδοχειακής επιχείρησης θα πρέπει να βασίζεται σε διάφορες μορφές εταιρικής σχέσης μεταξύ των ομοσπονδιακών και των περιφερειακών αρχών και των οντοτήτων του ιδιωτικού τομέα. Η βάση του τελευταίου διατριβής θέσει την ανάγκη να δημιουργηθεί όχι μόνο τους μηχανισμούς για την αποτελεσματική διαλόγου μεταξύ της κυβέρνησης και των εκπροσώπων των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, αλλά και την ανάπτυξη των κατάλληλων και αποτελεσματικών οργανωτικών και νομικό περιβάλλον της εφαρμογής της εδαφικής οργάνωσης των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, κυρίως τα εργαλεία της οργανωτικής και νομικής φύσεως, καθώς και την εξασφάλιση της βιωσιμότητας και της νομιμότητας αυτό το στοιχείο της ξενοδοχειακής βιομηχανίας για το μέλλον.

Το κύριο πρόβλημα της ανάπτυξης μικρών ξενοδοχείων στη Ρωσία είναι η ακίνητη περιουσία. Συχνά, τα μικρά ξενοδοχεία βρίσκονται με βάση τα εξαργυρωμένα, και στη συνέχεια ξαναχτίστηκε, παλιά κοινόχρηστα διαμερίσματα και διαμερίσματα. Για την επίσημη εγγραφή του ξενοδοχείου απαιτείται να μεταφέρει διαμερίσματα σε μη οικιστικά ταμεία, η οποία δεν είναι εύκολη. Η διαδικασία είναι επίσημη και απαιτεί υψηλό κόστος, η ίδια διαδικασία παίρνει μερικές φορές περισσότερο από ένα χρόνο, συν τους πολύ μεγάλους φόρους ακίνητης περιουσίας και γης και το διπλάσιο των αυξανόμενων λειτουργικών δαπανών της ξενοδοχειακής επιχείρησης.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις των συμμετεχόντων στην αγορά, από το 50 έως το 70% των μικρών ξενοδοχείων στην πόλη εξακολουθούν να βρίσκονται στο οικιακό απόθεμα και είναι διακοσμημένα για ιδιώτες και νόμιμα η δραστηριότητά τους περιορίζεται στην καθημερινή ενοικίαση διαμερισμάτων υπό τους όρους των συμβάσεων με τους επισκέπτες. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση, οι επιχειρήσεις αυτές δεν έχουν το τυπικό δικαίωμα να ονομάζονται "ξενοδοχείο". Επομένως, είναι δύσκολο να διαφημιστείτε, να τοποθετήσετε σαφώς το ίδρυμά σας, να δημιουργήσετε συμμαχίες δικτύου, να πάρετε αστέρια [17].

Επομένως, όπως δείχνει η πρακτική, ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα περισσότερα μικρά θέματα της αγοράς υπηρεσιών ξενοδοχείων προτιμούν να λειτουργούν ως «ξενώνες» είναι η δυσκολία λήψης αδειών για χρήση γης καθώς και δυσανάλογες δαπάνες για το σχεδιασμό και την κατασκευή. άδειες για την κατασκευή ξενοδοχείων. Για την κατασκευή των ξενοδοχείων και κατοικίες πρέπει να πάρει περίπου τον ίδιο αριθμό εγκρίσεων, οι οποίες περιλαμβάνουν: έγκριση της προμελέτης με τον κύριο αρχιτέκτονα της πόλης ή της περιοχής, στην Επιτροπή Αρχιτεκτονικής και Πολεοδομίας, Επιτροπή Land, το Γραφείο του όχθη και την προστασία των κατολισθήσεων έργα, το Γραφείο της διαχείρισης των δασών, πάρκων, υγειονομική επιθεώρηση, Η κρατική επιθεώρηση πυρκαγιάς, να πραγματοποιήσει μια εξέταση εμπειρογνώμονα του έργου, κλπ. Ωστόσο, το κόστος αυτών των εγκρίσεων για την κατασκευή ενός ξενοδοχείου είναι κατά μέσο όρο τουλάχιστον τρεις φορές Chez ό, τι για την κατασκευή μεμονωμένων κατοικιών.

Για να αναθέσετε μια ιδιωτική κατοικία, είναι απαραίτητο να παράσχετε έγγραφα τίτλου για το οικόπεδο, την τεκμηρίωση του έργου,

συμφώνησε με την επιτροπή της αρχιτεκτονικής και της πολεοδομίας της διοίκησης της πόλης, τη σύμβαση της εποπτείας του συγγραφέα για την κατασκευή των ατομικών κατοικιών, δρουν και να κάνει το σχήμα τους άξονες του κτιρίου στη φύση, την άδεια για την κατασκευή της ατομικής κτιρίου κατοικιών, τεχνική διαβατήριο ΔΔΠ, αποτύπωση έλεγχο των κτιρίων και άνοιξε υπηρεσίες μηχανικού, εμπειρογνώμονας Συμπέρασμα του Ομοσπονδιακού Κρατικού Ιδρύματος Υγείας "Κέντρο Υγιεινής και Επιδημιολογίας" για την αποδοχή ενός κτιρίου κατοικιών σε λειτουργία orialnogo τμήμα της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας για την Εποπτεία των καταναλωτών Προστασία Δικαιωμάτων του Ανθρώπου και Πρόνοιας για την αποδοχή ενός σπιτιού διαμέρισμα σε λειτουργία, έρευνα ακτινοβολίας αντικείμενο πρωτοκόλλου, γνώμη σχετικά με τον τεχνικό έλεγχο της κατασκευής των μεμονωμένων κατοικιών, σε συμφωνία σχετικά με την τεχνική επίβλεψη. Το κόστος αυτού του σταδίου είναι περίπου 5-7 χιλιάδες δολάρια ΗΠΑ. Για τα ξενοδοχεία, παρόμοιες εγκρίσεις κοστίζουν 15-25 χιλιάδες δολάρια [9].

Για την εγγραφή ακινήτων που δημιουργήθηκαν με σκοπό την παροχή ξενοδοχειακών υπηρεσιών σύμφωνα με τον Κώδικα Πολεοδομίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας και SNiP 12-01-2004, η Επιθεώρηση Αρχιτεκτονικής Εποπτείας απαιτεί:

• ειδοποίηση για την έναρξη της κατασκευής.

• αντίγραφο της άδειας οικοδόμησης ·

• Αντίγραφο της άδειας για τις λειτουργίες του πελάτη και την τεχνική επίβλεψη.

• έγγραφα τεκμηρίωσης του σχεδίου που έχουν συμφωνηθεί και εγκριθεί με τον προβλεπόμενο τρόπο και όγκο επαρκή για την αξιολόγηση της αξιοπιστίας και ενός συγκεκριμένου σταδίου κατασκευής.

• λύσεις ασφάλειας.

• αντίγραφο του Stroygenshana, συμφωνήθηκε με τον προβλεπόμενο τρόπο?

• εντολή του εργολάβου για τον διορισμό ενός υπεύθυνου για την κατασκευή της εγκατάστασης.

• εντολή του πελάτη για τον διορισμό του προσώπου που διενεργεί τεχνική επίβλεψη για την κατασκευή της εγκατάστασης.

• εντολή του σχεδιαστή για τον ορισμό ενός υπεύθυνου ατόμου για την κατασκευή της εγκατάστασης παρουσία επιτήρησης σχεδιαστή.

• αντίγραφο του εγγράφου σχετικά με την εισαγωγή, ως προς τη φύση, των γραμμών ρύθμισης της ανάπτυξης και του γεωδαιτικού κέντρου ·

• γενικά και ειδικά περιοδικά στα οποία τηρούνται αρχεία εργασίας. Ο συνολικός χρόνος για τη νόμιμη έγκριση αδειών για

η κατασκευή του ξενοδοχείου, η κατασκευή του αντικειμένου, η ανάθεσή του δεν αποτελούν

λιγότερο από 1,5-2 χρόνια. Οι άτυπες πληρωμές μειώνουν τον χρόνο που απαιτείται για την επεξεργασία των αδειών σε 3-5 μήνες. Για IZhS από 9-15 μήνες έως 2-3 μήνες αντίστοιχα. Ως εκ τούτου, πολλοί επιχειρηματίες χτίζουν κτίρια μικρών επιχειρήσεων της ξενοδοχειακής επιχείρησης αρχικά ως IZHS με παραβιάσεις πολεοδομικών προτύπων και κανόνων - πρόσθετα μπάνια κ.λπ., και αργότερα τους νομιμοποιούν μέσω των δικαστηρίων, όχι ως ξενοδοχεία, αλλά ως ξενώνες. Έτσι, από την άποψη των επιχειρηματιών, το συνολικό κόστος για την ικανοποίηση των απαιτήσεων που θέτει η επιχείρηση από τους ρωσικούς γραφειοκρατικούς μηχανισμούς είναι πολύ σημαντικό. Οι μικρές επιχειρήσεις αναγκάζονται να πληρώνουν υπερβολικά αρχικά διοικητικά τέλη στο κράτος για το δικαίωμα εκτέλεσης πολλών καθημερινών εργασιών που σχετίζονται με την οργάνωση και τη διεξαγωγή των επιχειρήσεων. Η μείωση των γραφειοκρατικών φραγμών σε τοπικό επίπεδο μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικότερη πολιτική τοπικής αυτοδιοίκησης απ 'ό, τι οι άμεσες δημοσιονομικές επιδοτήσεις από το κέντρο, συμπεριλαμβανομένων κινήτρων και εκπτώσεων στους τοπικούς φόρους.

Όσον αφορά τη δυνατότητα ελέγχου και την υπερβολική πολυπλοκότητα του φορολογικού συστήματος των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, πρέπει να σημειωθεί εδώ ότι το σημερινό σύστημα ενθαρρύνει απλώς τους επιχειρηματίες να κρύψουν τα πραγματικά εισοδήματά τους, γεγονός που μειώνει το εισόδημα του κράτους και εξαπλώνει μια σκιώδη επιχειρηματική κουλτούρα. Επιπλέον, σε μια κατάσταση όπου είναι συχνά δύσκολο για τους επιχειρηματίες να υπολογίζουν τις φορολογικές τους υποχρεώσεις και οι μελλοντικές φορολογικές υποχρεώσεις είναι ακόμα πιο αβέβαιες, οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται να προγραμματίσουν και οι μικρές επιχειρήσεις συχνά υποστούν περιττές πρόσθετες δαπάνες με τη μορφή συμβουλευτικών τελών για να λειτουργήσουν στο πλαίσιο του νόμου. Το φορολογικό σύστημα που προάγει την ανάπτυξη του επιχειρηματικού πνεύματος πρέπει να είναι απλό, δίκαιο, σταθερό και η διαδικασία εφαρμογής του να είναι διαφανής. Η νομική φορολογική βάση παραμένει ελλιπής και δεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες της μικρής ξενοδοχειακής επιχείρησης.

Οι ίδιοι οι επιχειρηματίες επισημαίνουν την αδικία, την ακαμψία, την υπερβολική πολυπλοκότητα και τον κατακερματισμό του ίδιου του συστήματος. Το υψηλό κόστος της τήρησης του νόμου στο σύνολό του μειώνεται δυσανάλογα στις μικρές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Για παράδειγμα, μεταξύ των μικρών ξενοδοχείων, οι πιο κοινές μορφές φορολογίας είναι ο φόρος εισοδήματος και ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα με συντελεστή 6% από τον ακαθάριστο κύκλο εργασιών. Ταυτόχρονα, οι επιχειρηματίες, που παρέχουν στην πραγματικότητα υπηρεσίες ξενοδοχείων, αλλά με τη μορφή ξενώνων, βρίσκονται σε καλύτερη θέση, δεδομένου ότι εμπίπτουν στο φορολογικό σύστημα βάσει υποτιθέμενου φόρου και το καταβάλλουν από κάθε μισθωμένο κρεβάτι. Ταυτόχρονα, όπως δείχνει η πρακτική, το ύψος του τεκμαρτού φόρου δεν αντιστοιχεί στο εισόδημα που πραγματικά εισπράχθηκε, γεγονός που μειώνει σημαντικά την αποδοτικότητα του προϋπολογισμού των ξενώνων. Για παράδειγμα, όταν το μέσο κόστος μιας ημέρας κλίνης σε έναν ξενώνα είναι 600-2500 ρούβλια, το ποσό

Ο τεκμαρτός φόρος είναι 250-400 ρούβλια. στο κρεβάτι για την εποχή. Για έναν ξενώνα με 20 κρεβάτια, που ισχύει από Μάιο έως Σεπτέμβριο, το ποσό των πληρωμών για τεκμαρτό φόρο, έτσι, θα είναι 15-24 χιλιάδες ρούβλια. Ταυτόχρονα, ένα μικρό ξενοδοχείο με ανάλογη χωρητικότητα, που ενεργεί νόμιμα, με ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα σε ποσοστό 6% του κύκλου εργασιών, θα πρέπει να μεταφέρει στον προϋπολογισμό για την ίδια περίοδο από 76,4 σε 191,2 χιλιάδες ρούβλια. μόνο για αυτόν τον φόρο.

Ωστόσο, η ανάγκη χρήσης εργαλείων για οικονομική υποστήριξη μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων οφείλεται στο γεγονός ότι, σε αντίθεση με το τμήμα των μεγάλων εταιρειών, οι μικρές επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν αστάθεια στην αγορά - εποχικότητα, έλλειψη επαρκών πόρων για τη λήψη δανείων από τις τράπεζες κλπ. Είναι απαραίτητο να μεγιστοποιηθεί η πρόσβαση μικρών ξενοδοχείων επαρκείς οικονομικούς πόρους. Από την άποψη αυτή, η έλλειψη χρηματοδότησης είναι μία από τις κύριες δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι ρώσοι επιχειρηματίες όταν προσπαθούν να οργανώσουν και να αναπτύξουν τις επιχειρήσεις τους. Πολλές μικρές επιχειρήσεις υποφέρουν από έλλειψη κεφαλαίου, η οποία αντικατοπτρίζει κυρίως τις ελλείψεις των χρηματοοικονομικών εσόδων στα οποία έχουν πρόσβαση μέσω της αγοράς.

Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τις ελλείψεις στην εισροή χρηματοδότησης είναι ότι οι μικρές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις θεωρούνται από τις εμπορικές τράπεζες ότι φέρουν μεγάλο πιστωτικό κίνδυνο, γεγονός που τους αναγκάζει να ζητήσουν ένα επίπεδο ασφάλειας που συχνά οι επιχειρήσεις δεν μπορούν να παράσχουν. Η έλλειψη επαρκούς ασφάλειας συνεπάγεται την εγκατάλειψη ελπιδοφόρων έργων λόγω έλλειψης επαρκούς χρηματοδότησης. Πολλές εμπορικά βιώσιμες επιχειρηματικές προτάσεις που, υπό άλλες προϋποθέσεις, εγγυώνται οικονομική στήριξη, δεν είναι σε θέση να προσελκύσουν επαρκή και επαρκή χρηματοδότηση, επειδή οι συντάκτες τους δεν μπορούν να καλύψουν τις υψηλές ρωσικές απαιτήσεις υποθηκών.

Κατά τη διάρκεια μιας από τις μελέτες που πραγματοποίησαν εμπειρογνώμονες του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης, διαπιστώθηκε ότι οι επιχειρηματίες αποδίδουν ολοένα και μεγαλύτερη σημασία στο ζήτημα της παροχής συμβουλευτικής υποστήριξης στις επιχειρηματικές δομές στις μικρές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις - το 51,6% των απαντήσεων. Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτός είναι ένας άλλος τομέας όπου το κράτος πρέπει να συνεργάζεται στενά με τον ιδιωτικό τομέα, ενεργώντας ως καταλύτης και συντονιστής. Ταυτόχρονα, η παροχή υπηρεσιών θα πρέπει να παρέχεται ειδικά από τον ιδιωτικό τομέα. Υπάρχει επίσης ανάγκη δημιουργίας ενός αποτελεσματικού και προσιτού δικτύου πληροφόρησης, δεδομένου ότι οι πληροφορίες (σχετικά με τους πιθανούς πελάτες, τους προμηθευτές και τις πηγές χρηματοδότησης) αποτελούν βασική ανάγκη για μια επιχείρηση [16].

Η σημασία αυτού του καθήκοντος οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι το κύριο πρόβλημα πολλών ξενοδοχείων είναι το πρόβλημα της πλήρωσης της χαμηλής περιόδου. Η υψηλή πληρότητα το καλοκαίρι δεν αποτελεί εγγύηση για την οικονομική ευημερία ενός μικρού ξενοδοχείου κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής. Η επιτυχής αντιμετώπιση του τελευταίου προβλήματος μπορεί να είναι μόνο εκείνα τα ξενοδοχεία που είναι ήδη γνωστά, έχουν από καιρό αποδεδειγμένα στην ποιότητα των υπηρεσιών, το επίπεδο της διαχείρισης. Επίσης στη μεγάλη πλειοψηφία των μικρών ξενοδοχείων δεν υπάρχουν δικά τους τμήματα και υπηρεσίες πωλήσεων. Ο παραδοσιακός τρόπος προώθησης των υπηρεσιών είναι η σύναψη συμφωνίας αντιπροσωπείας ή προφορικής συμφωνίας με τουριστικά πρακτορεία της πόλης, έμποροι σιδηροδρομικών σταθμών (σύμφωνα με τις πιο συντηρητικές εκτιμήσεις, υπάρχουν περισσότερα από 400 στην πόλη Σότσι), οδηγοί ταξί για την προμήθεια πελατών. Αυτό είναι αρκετό το καλοκαίρι, δεδομένου του μικρού αριθμού δωματίων. Για να εξασφαλιστεί ένα ικανοποιητικό επίπεδο φόρτωσης στην χαμηλή περίοδο, οι μικρές επιχειρήσεις του ξενοδοχείου δεν διαθέτουν ξεχωριστά χρήματα για να εφαρμόσουν μια ενεργή πολιτική μάρκετινγκ. Και στην περίπτωση αυτή, τα βασικά εργαλεία με τα λιγότερα κόστη για την προώθηση των υπηρεσιών μικρών ξενοδοχείων είναι οι τεχνολογίες (οι ίδιοι χώροι διαφόρων βαθμών πληροφοριακού περιεχομένου, ο σχεδιασμός και η χρηστικότητα) καθώς και η εδραίωση των προσπαθειών με παρόμοιες δομές στα συνδικάτα και στις ενώσεις ξενοδοχειακών επιχειρήσεων υπηρεσίες μάρκετινγκ, αλλά και όλο το πρόσθετο φάσμα υπηρεσιών για την εξασφάλιση της αποτελεσματικής λειτουργίας ενός μικρού επιχειρησιακού αντικειμένου ξενοδοχείου. Οι τεχνολογίες πληροφορικής που χρησιμοποιούνται από τις εταιρίες ταξιδίων και η ενεργός παρουσία τους στον εικονικό χώρο είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα στον τομέα της δημιουργίας ενός πιστού ακροατηρίου πελατών. Οι τεχνολογίες επιτρέπουν την ατομική μεταχείριση κάθε τακτικού πελάτη [8]. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα συμβουλευτικών υπηρεσιών για νέες και αναπτυσσόμενες μικρές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και πολλούς τρόπους για την παροχή αυτών των υπηρεσιών. Ταυτόχρονα, η ανάγκη μικρών ξενοδοχείων για τέτοιες υπηρεσίες μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το επίπεδο ανάπτυξής τους, τον τομέα και τη θέση τους. Από την άποψη αυτή, μπορεί να γίνει μια σημαντική διάκριση μεταξύ των αναγκών των επιχειρήσεων για στήριξη κατά τη διάρκεια της ίδρυσης της επιχείρησης και της προγενέστερης φάσης και της ανάγκης υποστήριξης που υφίστανται τα υπάρχοντα μικρά ξενοδοχεία, στην προκειμένη περίπτωση οι ανάγκες τους είναι πιο συγκεκριμένες.

Οι ειδικές ανάγκες των μεμονωμένων πελατών ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την εκπαίδευσή τους, το επίπεδο εκπαίδευσης (εάν υπάρχει) και την προηγούμενη επιχειρησιακή εμπειρία στον ιδιωτικό τομέα. Ως εκ τούτου, η παροχή αυτών των υπηρεσιών πρέπει να είναι αρκετά ευέλικτη ώστε να καλύπτει το ευρύ φάσμα των αναγκών διαφόρων μικρών επιχειρήσεων.

Ένα πιθανό εργαλείο για την επίλυση αυτού του προβλήματος μπορεί να είναι η δημιουργία οριζόντιων ενώσεων μικρών ξενοδοχείων - ενώσεων με ενσωματωμένα μέλη - συμβουλευτικών εταιρειών διαφόρων προφίλ. Οι διαπεριφερειακές οικονομικές ενώσεις συνεργασίας πρέπει να διαδραματίσουν ένα ρόλο στη διατήρηση αποτελεσματικής αλληλεπίδρασης μεταξύ των ομοσπονδιακών, περιφερειακών και δημοτικών αρχών όσον αφορά την παροχή αποτελεσματικής στήριξης στις μικρές επιχειρήσεις του ξενοδοχειακού κλάδου.

Πρέπει να προστεθεί ότι η γενική αστάθεια σε πολιτικό επίπεδο, σε συνδυασμό με την έλλειψη σταθερής νομικής δομής, εμποδίζει την ανάπτυξη μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στη Ρωσία. Υπάρχει επίσης κάποια αντίσταση στις οικονομικές μεταρρυθμίσεις στον τομέα αυτό τόσο σε ομοσπονδιακό όσο και σε περιφερειακό επίπεδο. Υπάρχει ένα σημαντικό χάσμα μεταξύ των στόχων που διατυπώνονται σε διάφορα επίπεδα διακυβέρνησης στην ανάπτυξη και τη ρύθμιση των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και των πραγματικών πόρων που είναι διαθέσιμοι για την επίτευξή τους.

Πρέπει να σημειωθεί ότι, κατά σειρά προτεραιότητας για την πλειοψηφία των επιχειρηματικών οντοτήτων, προβλήματα κυρίως οικονομικής φύσης ήταν και παραμένουν τα σημαντικότερα. Σήμερα, όμως, ορισμένοι ειδικοί εξειδικεύουν τα σημαντικότερα οργανωτικά καθήκοντα, καθώς τηρούν την άποψη ότι είναι αδύνατο να διεξάγεται μια αποτελεσματική οικονομική πολιτική λόγω της περιορισμένης συμμετοχής των επιχειρηματικών οντοτήτων και των τοπικών κυβερνήσεων στις νομοθετικές διαδικασίες και τον καθορισμό των στόχων του μικρού ξενοδοχειακού τομέα. Ωστόσο, όλοι οι εμπειρογνώμονες συμφωνούν ότι οι λύσεις, που χαρακτηρίζονται ως προβλήματα προτεραιότητας, πρέπει σε λογικό βαθμό να συνδυάζουν τη δυνατότητα χρήσης περιορισμών στην ικανότητα επίτευξης ορισμένων συμφερόντων των υποκειμένων και στην τόνωση άλλων [18].

Τα επόμενα χρόνια η μικρή ξενοδοχειακή επιχείρηση θα αναπτυχθεί με έναν συνεχώς αυξανόμενο ρυθμό, ο οποίος θα απαιτήσει από τις κρατικές και δημοτικές αρχές να εφαρμόσουν κατάλληλα μέτρα και εργαλεία για την οργάνωση και τη ρύθμισή τους, καθώς τα υφιστάμενα προβλήματα λειτουργίας μικρών ξενοδοχείων και μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και η αλληλεπίδρασή τους την εξουσία και τον τελικό χρήστη, με αύξηση της κλίμακας δραστηριότητας μικρών ξενοδοχείων, μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Είναι απαραίτητο να καθοριστούν τα εργαλεία, τα μέτρα και οι στόχοι της ρύθμισης αυτού του τομέα της οικονομίας.

Ένα άλλο πρόβλημα είναι η έλλειψη συστήματος κατάρτισης και αύξησης του επιπέδου δεξιοτήτων των διευθυντικών στελεχών και των υπαλλήλων των μικρών χώρων διαμονής - όχι λιγότερο έντονο από το πρόβλημα της ατελούς νομοθεσίας. Πρώτον, επειδή η ποιότητα της υπηρεσίας του ξενοδοχείου εξαρτάται κυρίως από το προσωπικό, και δεύτερον, επειδή η δημιουργία και η διαχείριση ενός μικρού ξενοδοχείου απαιτεί ειδικές δεξιότητες, δεδομένου ότι κάθε ρούβλι δαπανάται αναποτελεσματικά, καθώς και κάθε (που τονίζω - κάθε) η νύχτα ακόμη και σε ένα δωμάτιο, έπληξε σημαντικά την κερδοφορία του ξενοδοχείου [9].

Ιδιαίτερη προσοχή στην ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων πρέπει να δοθεί στο πρόβλημα της στοχοθετημένης κατάρτισης και της ανάπτυξης του προσωπικού. Σε αυτό το τεύχος, το κράτος θα πρέπει να συνεργαστεί στενότερα με τον ιδιωτικό τομέα παρέχοντας μεθοδολογική και μεθοδολογική βάση καθώς και τη βάση για την κατάρτιση ειδικών για την αποτελεσματική εναλλαγή του μεσαίου και κατώτερου προσωπικού, του τεχνικού και του τεχνικού προσωπικού, των εργαζομένων.

Ως εκ τούτου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι μικρές επιχειρήσεις στον κλάδο της φιλοξενίας, και γενικά, που σχετίζονται με την ατέλεια του νομοθετικού πλαισίου, μεθοδολογική βάση, άκαμπτο και ατελές φορολογικό σύστημα, καθώς και από την εκκαθάριση της επιχείρησης που επηρεάζει τα εσωτερικά προβλήματα. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για οικονομικές δυσκολίες, δηλαδή για μεγάλο πιστωτικό κίνδυνο, υψηλό κόστος, μεγάλη περίοδο αποπληρωμής, ανάγκη για εγκεκριμένο κεφάλαιο. Και μικρά ξενοδοχεία υποφέρουν από τα προβλήματα που συνδέονται με τη βιομηχανία στο σύνολό της, που είναι, ατέλειες της αγοράς και την εποχικότητα, και είναι σαφές ότι οι μικρές επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν προβλήματα πολύ πιο δύσκολη.

Αλλά, όπως έδειξε η ανάλυση, πολλά από τα παραπάνω προβλήματα έχουν λύσεις.

Οι επιχειρηματίες έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιούν καινοτόμες τεχνολογίες στις δραστηριότητές τους, καθώς και να ενώνονται σε ενώσεις.

Ο κύριος ρόλος σε αυτό το θέμα θα είναι το κράτος και η πολιτική του σε σχέση με την ανάπτυξη των μικρών επιχειρήσεων. Η ενεργός κρατική συνδρομή θα είναι η απλούστευση του συστήματος φορολόγησης και καταχώρησης, καθώς και η βελτίωση του νομοθετικού πλαισίου. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα μιας μικρής επιχείρησης σε οποιαδήποτε βιομηχανία, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας φιλοξενίας.

1. Alekseeva Ν. Δίκτυο ή όχι δίκτυο; Περιοδικό "RgoHotel" №4, Ιούνιος, 2010.

2. Β. Ακινφίεφ. Επιχειρηματικό σχέδιο. Ανάλυση επενδύσεων. Μέθοδοι και εργαλεία. - Μ., 2009.

3. Baldin K.V. Επενδύσεις: ανάλυση και διαχείριση συστημάτων. - Μ., 2011.

4. Zell Axel. Επιχειρηματικό σχέδιο. Επενδύσεις και χρηματοδότηση, σχεδιασμός και αξιολόγηση έργων - M., 2007.

5. Ivasenko A.G. Επενδύσεις: πηγές και μέθοδοι χρηματοδότησης. - Μ., 2011.

6. Larionov Ι.Κ. Διαχείριση κρίσεων, 2012.

7. Launitz M. Χαρακτηριστικά της διαχείρισης κρίσεων, το περιοδικό "RISK" №4, 2011.

8. Malakhova Ν.Ν., Ushakov D.S. Καινοτομίες στον τουρισμό και τις υπηρεσίες. - Μ.: Mart, Rostov n / D, 2009. -224 p.

9. Musakin Α.Α. Μικρό ξενοδοχείο: από πού να ξεκινήσετε, πώς να πετύχετε. Συμβουλές στους ιδιοκτήτες και τους διαχειριστές.

10. Shulus A. Σχηματισμός του συστήματος υποστήριξης μικρών επιχειρήσεων στη Ρωσία / ρωσικό οικονομικό περιοδικό. - 1997. - № 5-6 - σ. 75.

11.Panina I. Από τα πρώτα αντικείμενα προς την επέκταση, το περιοδικό Logo Hotel. - № 4, Ιούνιος, 2009.

12.Sirotkin S.A. Οικονομική διαχείριση της επιχείρησης, 2011.

16.Πολιτικές αρχές και συστάσεις του φόρουμ για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων και της επιχειρηματικότητας // Κατευθυντήριες γραμμές του ΟΟΣΑ για τις ΜΜΕ, 2010.

17.Βusiness σχέδια και οδηγός για το άνοιγμα μικρών ξενοδοχείων [Electron. resource] / Επιχειρηματικά σχέδια Portal και οδηγούς για την έναρξη μιας επιχείρησης.-. Ηλεκτρονικό άρθρο - Τρόπος πρόσβασης: http://www.openbusiness.ru/

18. N. Kabushkin. Διοίκηση Τουρισμού: Θεμελιώδη Στοιχεία Διοίκησης: Εγχειρίδιο. - M.: Οικονομικές στατιστικές, 2011.- σελ. 79.

Andrey P. Kovalchuk

Οικονομικό Πανεπιστήμιο, Plekhanov Ρωσικό Οικονομικό Πανεπιστήμιο

Ανάπτυξη μικρών ξενοδοχείων

Αυτή είναι μια ανασκόπηση της τρέχουσας κατάστασης στη Ρωσία. Είναι μια αποτελεσματική και αποδοτική επιχείρηση.

Λέξεις-κλειδιά: ξενοδοχειακές αλυσίδες, λέξεις κλειδιά, εταιρική σχέση, κλειδιά επιχειρηματικό σύστημα χρηματοδότησης

Top