logo

Οι επιχειρηματίες προτιμούν να εφαρμόζουν τις επιχειρηματικές τους ιδέες το καλοκαίρι. Μεταξύ των διαφόρων επιλογών για τα κέρδη θα πρέπει να είναι η πώληση παγωτού στο δρόμο. Παρά την εποχικότητα της επιχείρησης, κατά τη θερινή περίοδο, είναι ρεαλιστικό να κερδίζουμε καλά κέρδη.

Αξίζει να γνωρίσετε με περισσότερες λεπτομέρειες τις πτυχές της πώλησης ενός νόστιμου και αγαπημένου προϊόντος. Αυτή η ιδέα είναι θετική για τις μάζες, επειδή το παγωτό αγαπά όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες.

Οι αποχρώσεις της επιχείρησης, τα υπέρ και τα κατά της

Η πώληση κρύων περιποιήσεων μπορεί να γίνει με δύο τρόπους:

  • Ο παραδοσιακός τρόπος είναι να πουλάτε παγωτά στο δρόμο, όπου τα εμπορεύματα αποθηκεύονται σε φορητό καταψύκτη και υπό μεγάλη ομπρέλα.
  • Ένας δυναμικός τρόπος περιλαμβάνει την παρουσία ενός φορτηγού που ταξιδεύει στην πόλη, το οποίο σταματά σε πολυσύχναστους χώρους, που πωλούν διάφορα παγωτά σε όλους.

Πριν κάνετε μια επιλογή, αξίζει να σταθμίσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της πρώτης ή της δεύτερης μεθόδου. Ας πάμε με έναν απλούστερο τρόπο και εξετάστε όλες τις λεπτομέρειες της εμπορίας μιας λιχουδιάς κάτω από μια ομπρέλα.

Αυτός ο τύπος δραστηριότητας είναι κλασικός και λιγότερο ακριβός σε σύγκριση με τους άλλους, έχει πλεονεκτήματα, μεταξύ των οποίων αξίζει να επισημανθεί:

  • δημοτικότητα του προϊόντος;
  • διαφήμιση;
  • απλότητα των οργανωτικών στιγμών.
  • γρήγορη αποπληρωμή του αρχικού κόστους.

Κάθε επιχείρηση έχει όχι μόνο πλεονεκτήματα αλλά και μειονεκτήματα. Τα τελευταία περιλαμβάνουν: την επιλογή της θέσης, τον υψηλό ανταγωνισμό και την εποχικότητα. Αν και ο ανταγωνισμός μπορεί να θεωρηθεί ως κίνητρο για να βοηθήσει στην ανάπτυξη προς αυτή την κατεύθυνση.

Μπορείτε να πουλήσετε το παγωτό κατά βάρος ή σε συσκευασία και εάν συνδυάσετε και τις δύο επιλογές, το κέρδος θα αυξηθεί αρκετές φορές.

Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με αυτήν τη δραστηριότητα μπορείτε να βρείτε στο παρακάτω βίντεο:

Απαιτούμενα έγγραφα και δικαιώματα

Το εμπόριο τροφίμων είναι αδύνατο χωρίς την άδεια των σχετικών υπηρεσιών και την εκτέλεση διαφόρων εγγράφων. Δεδομένου ότι το εμπόριο δεν συνεπάγεται χονδρικές πωλήσεις σε μεγάλες εταιρείες, μπορείτε να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας (PI).

Κατά την κατάθεση εγγράφων αξίζει να επιλεγεί ένας φόρος επί του τεκμαρτού εισοδήματος. Η αναφορά μπορεί να γίνει με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, γι 'αυτό το τριμηνιαίο πρέπει να στείλετε το συμπληρωμένο έντυπο στην εισφορά του ταμείου και του ταμείου πληρωμών. Μάθετε πώς να κάνετε αυτή τη δουλειά μόνοι σας, ώστε να μην πληρώσετε έναν λογιστή για υπηρεσίες.

Είναι ευκολότερο να πωλείται παγωτό σε ένα πακέτο, αλλά η φινετσάτη κατά βάρος είναι επίσης δημοφιλής. Σε αυτή την περίπτωση, μην κάνετε χωρίς:

  • πιστοποιητικό αγαθών ·
  • πωλητής βιβλίων υγιεινής?
  • την τήρηση όλων των απαιτήσεων σχετικά με την εμπορική εκμετάλλευση δρόμων.

Κατάλληλη τοποθεσία

Η σωστή θέση της πρίζας αντικατοπτρίζεται στην επιτυχία της επιχείρησης. Δεν υπάρχουν περιορισμοί, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα τέτοιο μίνι στάβλο οπουδήποτε, εφόσον δεν παρεμβαίνει στους οδηγούς και άλλους επιχειρηματίες. Μην χάσετε εάν βάζετε ένα περίπτερο κοντά σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο ή κέντρο διασκέδασης, στα πάρκα της πόλης, στα μέσα μαζικής μεταφοράς ή στην παραλία.

Χρειάζεται αρκετός χρόνος για τη μεταφορά του καταψύκτη μετά την ολοκλήρωση της εργασίας του πωλητή. Θα ήταν πιο λογικό να συμφωνήσουμε με τον ιδιοκτήτη του δωματίου, που βρίσκεται κοντά, για την αποθήκευση της κάμερας, της ομπρέλας και της καρέκλας. Έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο για την καθημερινή μεταφορά και εγκατάσταση του απαραίτητου εξοπλισμού.

Είναι απαραίτητο να ενημερώσετε τους αγοραστές εάν πρόκειται να αλλάξετε τη θέση. Η δημοτικότητα των κοινωνικών δικτύων θα επιτρέψει τη μετάδοση πληροφοριών στους ανθρώπους και να μην χάσουν τους πελάτες.

Απαιτούμενος εξοπλισμός

Ο απαιτούμενος κατάλογος για μια τέτοια επιχείρηση περιλαμβάνει:

  • καταψύκτη για την αποθήκευση παγωτού.
  • τρόλεϊ;
  • μεγάλη ομπρέλα;
  • πτυσσόμενη καρέκλα?
  • χαρτοπετσέτες.
  • μικρά κουτάλια για τους αγοραστές.
  • γάντια για τον πωλητή.

Η πώληση ενός μαλακού προϊόντος εξασφαλίζει την παρουσία: μεταλλικού κουταλιού, δεξαμενής νερού και ζυγαριάς.

Μπορείτε να προμηθευτείτε την υποστήριξη των προμηθευτών που θα παράσχουν ευγενικά τον εξοπλισμό τους. Είναι αλήθεια ότι θα είναι απαραίτητο να εμπορεύονται μόνο τα προϊόντα τους, και αυτή η προϋπόθεση δεν ταιριάζει σε όλους τους επιχειρηματίες. Συχνά, οι ίδιοι προμηθευτές αυξάνουν την τιμή του παγωτού, δεν συντονίζουν με τους επιχειρηματίες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε εξοπλισμό αν βρείτε ένα χρησιμοποιημένο, αλλά σε καλή κατάσταση.

Αναζήτηση προμηθευτή και σχηματισμός του φάσματος

Η αναζήτηση προμηθευτών είναι ένα απλό θέμα. Μπορείτε να ζητήσετε από τους πωλητές οποιουδήποτε καταστήματος σχετικά με τους προμηθευτές, φέρνοντάς τους παγωτό. Ζητήστε τους αντιπροσώπους πωλήσεων τηλεφώνου και δημιουργήστε μια επιχειρηματική σχέση μαζί τους. Είναι επιτακτική η σύναψη συμφωνίας με τους προμηθευτές, στην οποία θα καθοριστούν οι όροι και για τα δύο μέρη. Οι προμηθευτές θα απαιτούν απόδειξη της εγγραφής της επιχείρησής σας και της φορολογικής σας υπηρεσίας.

Για την επιτυχία της επιχείρησης εύρος πρέπει να ποικίλλει. Δώστε στους αγοραστές μια επιλογή και δεν θα καταλήξουν. Περίπου 10-15 τύποι παγωτού θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες των γκουρμέ. Όχι μόνο οι κλασικές γεύσεις είναι ευπρόσδεκτες, αλλά και εξωτικές. Έχει νόημα να σκεφτόμαστε τα προϊόντα συσκευασίας, καθώς πολλοί άνθρωποι αγνοούν τα φλιτζάνια του δίσκου, προτιμώντας μικρούς κάδους, πλαστικά δοχεία και ούτω καθεξής.

Επιλογή Franchise

Η συνεργασία franchise είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση με ελάχιστες επενδύσεις. Για παράδειγμα, η Gelateria PLOMBIR παρέχει υποστήριξη και βοήθεια σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας. Οι προμήθειες είναι εγκατεστημένες σε όλες τις πόλεις της ΚΑΚ, γεγονός που μιλά για την ποιότητα και την αξιοπιστία των πωληθέντων προϊόντων. Οι συνεργάτες παρέχονται με προϊόντα σε χαμηλές χονδρικές τιμές.

Η επιχειρηματική οργάνωση για αυτό το franchise περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

  • έλλειψη δικαιωμάτων και χαμηλό κατ 'αποκοπή ποσό.
  • οι εξειδικευμένοι δικαιοπάροχοι θα βοηθήσουν στην πλοήγηση και θα λάβουν τη σωστή απόφαση.
  • ένας μεγάλος αριθμός καταστημάτων.
  • καθιερωμένο σύστημα παράδοσης προϊόντων ·
  • σε περίπτωση μη κερδοφορίας του σημείου χρήματα επιστρέφεται.

Η συνεργασία με μια ή την άλλη εταιρεία χωρίζεται σε διάφορα στάδια: πρώτον, πραγματοποιείται η εγγραφή μεμονωμένων επιχειρηματιών, μετά την οποία συνάπτεται μια συμφωνία franchise, συζητούνται οργανωτικά θέματα μεταξύ των εκπροσώπων.

Το ποσό της επένδυσης εξαρτάται από την έξοδο: ένα περίπτερο δρόμο θα κοστίσει λιγότερο, θα πρέπει να πληρώσετε περίπου 175 χιλιάδες ρούβλια + μια κατ 'αποκοπή ποσό πληρωμής περίπου 136 χιλιάδες. Τοποθετήστε στο εμπορικό κέντρο θα κοστίσει 900 χιλιάδες ρούβλια με ένα τέλος. Επενδύσεις αποπληρωμής για μερικούς μήνες, επειδή η εξαπάτηση είναι από 500 έως 1000%.

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με τα προϊόντα της Baskin Robbins, επομένως η συνεργασία με τον franchisor θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, οι εκπρόσωποι της εταιρείας θα παράσχουν υποστήριξη και θα ελαχιστοποιήσουν τους πιθανούς κινδύνους. Παρά τη δημοτικότητα αυτού του εμπορικού σήματος, δεν είναι κάθε νέο που θα μπορέσει να αγοράσει αυτό το franchise. Ένας περιορισμένος προϋπολογισμός μπορεί να μην επιτρέψει τη συνεργασία με ένα τόσο δημοφιλές εμπορικό σήμα.

Μαρκάρετε 33 πιγκουίνους στην αγορά για πάνω από 10 χρόνια. Η εταιρική σχέση με την εταιρεία περιλαμβάνει:

  • μικρές επενδύσεις ·
  • δεν υπάρχει κίνδυνος.
  • προηγμένη μάρκα.
  • εξαιρετική ποιότητα και ποικίλη ποικιλία.
  • διαβούλευση σε όλα τα στάδια της εργασίας ·
  • τακτικές παραδόσεις αγαθών και αναλωσίμων ·
  • εκπαίδευση προσωπικού.

Απαιτούμενο προσωπικό

Κάθε πωλητής τροφίμων υποχρεούται να υποβληθεί σε τακτική ιατρική εξέταση. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για έναν πωλητή παγωτού, τόσο συχνά προσλαμβάνονται οι σπουδαστές που αναζητούν μια πλευρά εργασίας για το καλοκαίρι.

Λίγες μέρες είναι αρκετές για να καταλάβει κάποιος πλήρως τις ιδιαιτερότητες μιας τέτοιας εργασίας. Θα πρέπει να εργαστούμε χωρίς λίγες ημέρες, επομένως είναι λογικό να προσλαμβάνουμε δύο πωλητές για εργασία με βάρδιες. Είναι ενδιαφέρον ότι η Κυριακή θεωρείται η πιο κερδοφόρα ημέρα.

Δεν πρέπει να προκύψουν προβλήματα με την αναζήτηση προσωπικού, η ανεργία κάνει τη δουλειά της, πολλοί αναζητούν εργασία ή εργασία με μερική απασχόληση. Πολλά εξαρτώνται από τον επαγγελματισμό του πωλητή · πρέπει να είναι καλοπροαίρετος, ευγενικός και ασθενής.

Κόστος και κατά προσέγγιση κέρδος

Μια κατάλληλη προσέγγιση για τις επιχειρήσεις συμβάλλει στη γρήγορη αποπληρωμή. Πραγματικά μηδέν για μερικούς μήνες, μετά από την οποία ο επιχειρηματίας αρχίζει να αποκομίζει τους καρπούς της εργασίας τους. Η προοπτική γρήγορων και πραγματικών κερδών προσελκύει όλο και περισσότερους επιχειρηματίες.

Έτσι, το κατά προσέγγιση κόστος της έναρξης μιας επιχείρησης:

  • Η ενοικίαση 3 τετραγωνικών μέτρων (για παράδειγμα, σε ένα εμπορικό κέντρο) ανά μήνα είναι από 5.000 ρούβλια.
  • Η αγορά ενός καταψύκτη θα κοστίσει 20 000-25 000 ρούβλια, προκειμένου να εξοικονομήσετε, μπορείτε να αγοράσετε μια χρησιμοποιημένη κάμερα.
  • Το κόστος των κλιμάκων - από 6 χιλιάδες ρούβλια.
  • Το ψυγείο θα κοστίσει 15.000-30.000 ρούβλια.
  • Ταμίας - 6 χιλιάδες ρούβλια.
  • Πρόσθετες δαπάνες - 3-5 χιλιάδες ρούβλια.

Το περιθώριο για τα προϊόντα σε 50-100% είναι φυσιολογικό, σε ορισμένες περιπτώσεις φθάνει το 200%. Για την εποχή κερδίζουν πραγματικά 200-400 χιλιάδες ρούβλια.

Πώληση παγωτού στο δρόμο

Η πώληση παγωτού στο δρόμο είναι μια καλή επιχειρηματική ιδέα για την καλοκαιρινή περίοδο. Σε ζεστό καιρό, σχεδόν όλοι οι άνθρωποι θέλουν να απολαύσουν μια κρύα λιχουδιά. Το παγωτό είναι πιο κατάλληλο από ποτέ. Κατά συνέπεια, η ζήτηση για αυτό είναι υψηλή, αλλά μόνο κατά τη θερινή περίοδο. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να έχετε ένα καλό κέρδος.

Βήμα προς βήμα σχέδιο για την έναρξη μιας επιχείρησης παγωτού

Προσδιορίστε το εύρος

Εάν ένας επιχειρηματίας πρόκειται να ανοίξει ένα σημείο με παγωτό, πρέπει να αποφασίσει για τον τύπο του. Μπορεί να είναι ως εξής:

  • Συσκευασμένο - είναι ήδη συσκευασμένο στο εργοστάσιο και ένας επιχειρηματίας μπορεί να αγοράσει μόνο αγαθά από προμηθευτές και να το πουλήσει. Υπάρχει πολύς ανταγωνισμός μεταξύ της πώλησης αυτού του τύπου προϊόντος, καθώς υπάρχουν πολλά σημεία στο δρόμο και σχεδόν σε κάθε μανάβικο υπάρχει ψυγείο με παγωτό.
  • Μαλακό παγωτό - παράγεται ανεξάρτητα από τον επιχειρηματία. Από αυτή την άποψη, απαιτείται ακριβός εξοπλισμός - μια κατάψυξη, η οποία θα κοστίσει 50 χιλιάδες ρούβλια. (κατά μέσο όρο). Επιπλέον, ο ιδιοκτήτης θα πρέπει να δαπανήσει χρήματα για τις πρώτες ύλες με τις οποίες κατασκευάζονται τα προϊόντα αυτού του είδους.

Επιχειρηματικοί επιχειρηματίες συνδυάζουν δύο τύπους επιχειρηματικής οργάνωσης και πωλούν ταυτόχρονα δύο τύπους παγωτού, αυξάνοντας τον αριθμό των πιθανών πελατών.

Επιλογές πώλησης

Για να ανοίξετε ένα σημείο στο δρόμο, θα πρέπει να αποφασίσετε για τον τύπο της εφαρμογής. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την οργάνωση μιας επιχείρησης, καθένα από τα οποία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

  • Σταθερή πώληση πραγματοποιείται υπό ομπρέλα. Το παγωτό, εν τω μεταξύ, αποθηκεύεται στο ψυγείο.
  • Το δυναμικό παγωτό πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός φορτηγού ή ενός κιβωτίου.

Πιο δύσκολο να οργανωθεί η πώληση μαλακό παγωτό στο φορτηγό. Για να ανοίξετε ένα σημείο και να πουλήσετε ένα προϊόν, χρειάζεστε τουλάχιστον ένα χρόνο για να επεξεργαστείτε όλα τα έγγραφα.

Πώληση παγωτού στο δρόμο υπό ομπρέλα

Αυτός ο τρόπος πώλησης των προϊόντων απαιτεί τα λιγότερα έξοδα. Όλα τα έξοδα είναι να αγοράσετε ένα ψυγείο και αγαθά. Ένας επιχειρηματίας μπορεί να εξοικονομήσει ακόμη και τον εξοπλισμό, λαμβάνοντας το δωρεάν για προσωρινή χρήση από έναν προμηθευτή.

Πραγματοποίηση αγαθών από το φορτηγό

Στο εξωτερικό αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται εδώ και πολύ καιρό. Στη χώρα μας, η πώληση παγωτού σε τροχούς δεν είναι ακόμη συνηθισμένη. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η κινητικότητα. Ο επιχειρηματίας δεν χρειάζεται να αναζητήσει έναν κατάλληλο τόπο για την πώληση αγαθών, θα είναι σε θέση να κινηθεί γύρω από την πόλη και να παραμείνει σε πολυάσχολες περιοχές όπου υπάρχουν πολλοί δυνητικοί πελάτες.

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να ανοίξετε ένα σημείο πώλησης παγωτού

Αναμφισβήτητα, αυτός ο τύπος επιχείρησης θα πρέπει να βρίσκεται μόνο σε συνωστισμένους χώρους. Από το cross traffic θα εξαρτηθεί από το κέρδος. Τα πιο κατάλληλα μέρη:

  • το πάρκο
  • την παραλία
  • κεντρικό δρόμο
  • παιδική χαρά
  • αποβάθρα
  • πάρκο ψυχαγωγίας

Μην ξεχνάτε ότι η μονάδα ψύξης τροφοδοτείται με ηλεκτρική ενέργεια, οπότε πρέπει να υπάρχει μια πηγή ενέργειας κοντά. Συνήθως, οι επιχειρηματίες στρέφονται στα καταστήματα της γειτονιάς για ηλεκτρική ενέργεια, ενώ πληρώνουν ένα ορισμένο ποσό.

Αν δεν υπάρχουν τέτοια σημεία πώλησης κοντά, τότε μπορείτε να αγοράσετε ένα σκούτερ. Μια ειδική μπαταρία που παράγει ηλεκτρική ενέργεια για τη λειτουργία της κατάψυξης συνδέεται με τον κινητήρα του σκούτερ και λειτουργεί με την ισχύ του.

Τη νύχτα, το ψυγείο θα πρέπει να φυλαχτεί. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να το φορτώσετε σε μια gazelle κάθε μέρα και να το πάρετε στο χώρο αποθήκευσης. Αλλά θα είναι ακριβό. Μια άλλη επιλογή είναι να συζητήσετε τη στιγμή της προστασίας του εξοπλισμού με τον ιδιοκτήτη ενός κοντινού καταστήματος.

Τι εξοπλισμό να επιλέξω;

Για να ανοίξετε ένα σημείο παγωτού, πρέπει να αγοράσετε τον ακόλουθο εξοπλισμό:

  • ψυγείο σε τροχούς
  • ψυγείο
  • ομπρέλα ηλίου
  • το κάθισμα
  • ταμειακή μηχανή (προαιρετικό)

Αυτός ο κατάλογος θα πρέπει να εισαχθεί στο σχέδιο εάν ένας επιχειρηματίας πρόκειται να πουλήσει προϊόντα από τον καταψύκτη στο στήθος.

Μερικές φορές οι προμηθευτές δανείζουν τα δικά τους ψυγεία. Σε απάντηση, οι επιχειρηματίες πρέπει να συμμορφώνονται με τους όρους, για παράδειγμα, πωλούν προϊόντα μόνο από εκείνους τους προμηθευτές που παρέχουν ψυκτικό εξοπλισμό. Αυτή η επιλογή έχει ένα μεγάλο μείον - υψηλές τιμές για τα αγαθά. Ακόμη και αγορές χύμα θα είναι ακριβότερες από άλλους προμηθευτές που δεν παρέχουν συσκευές αποθήκευσης. Ως αποτέλεσμα, το κέρδος του επιχειρηματία θα μειωθεί σημαντικά.

Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα χρησιμοποιημένο ψυγείο. Στην περίπτωση αυτή, το κόστος της οργάνωσης μιας επιχείρησης θα είναι μικρότερο. Κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο επίπεδο κατανάλωσης ρεύματος. Είναι καλύτερα να επιλέξετε Lari με την κατηγορία Α, δεδομένου ότι καταναλώνουν όχι περισσότερο από 2 kW την ημέρα.

Εν πάση περιπτώσει, απαιτείται καρότσι για τη μεταφορά του καταψύκτη, καθώς οι τροχοί στο ψυγείο δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται καθημερινά.

Εάν ένας επιχειρηματίας σκοπεύει να παράγει και να πουλά μαλακό παγωτό, τότε θα χρειαστεί:

  • καταψύκτη
  • κουτάλια
  • πρώτες ύλες για παραγωγή
  • γάντια
  • κέρατα ή κύπελλα
  • ταμειακή μηχανή (προαιρετικό)

Για την οργάνωση αυτού του είδους την επιχείρηση θα απαιτήσει επιπλέον κόστος, όπως η κατάψυξη, εξοπλισμός για την παραγωγή μαλακό παγωτό κοστίζει από 50 χιλιάδες ρούβλια.

Αγορά πρώτων υλών

Για να πουλήσετε ένα προϊόν, πρέπει να το αγοράσετε από προμηθευτή. Για τη σύναψη της σύμβασης για την παροχή των απαραίτητων εγγράφων:

  • διορισμού του γενικού διευθυντή
  • πιστοποιητικό (αντίγραφο) εγγραφής SP
  • αριθμό φορολογικού μητρώου
  • σύμβαση μίσθωσης (κατόπιν αιτήματος)

Τα εμπορεύματα παραδίδονται το αργότερο εντός τριών ημερών (εργάζονται) μετά την εγγραφή και την υπογραφή της σύμβασης.

Μαλακή τεχνολογία παραγωγής παγωτού

Μια επιχείρηση παγωτού μπορεί να φέρει ένα εντυπωσιακό εισόδημα, ειδικά εάν την πουλάτε σε μαλακή μορφή (μαλακό παγωτό), γίνεται με το δικό σας εξοπλισμό (καταψύκτη).

  • Προετοιμασία πρώτων υλών Πρώτον, επιλέξτε τη βάση. Χρησιμεύει ως ξηρό μίγμα. Υπάρχουν πολλές γεύσεις αυτής της βάσης. Για να ικανοποιήσει τις επιθυμίες των πελατών, είναι προτιμότερο να υπάρχουν τουλάχιστον 15 ποικιλίες, με διαφορετική γεύση και χρώμα. Επίσης, για το τελικό παγωτό θα χρειαστεί μια χωρητικότητα για την εξυπηρέτηση. Τις περισσότερες φορές είναι κώνοι βαφτ, κύπελλα. Και, φυσικά, πρέπει να προετοιμάσετε τη συσκευή (κουτάλι).
  • Η διαδικασία παρασκευής παγωτού Το μείγμα αναμιγνύεται με ένα υγρό (νερό ή γάλα) και τοποθετείται σε καταψύκτη. Στη συνέχεια, υποβάλλονται σε επεξεργασία στον εξοπλισμό και περνούν από μια μικρή τρύπα με τη μορφή του τελικού προϊόντος.

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση;

Το άνοιγμα ενός σημείου πώλησης απαιτεί ορισμένες άδειες και άδειες. Για να λειτουργεί νόμιμα μια επιχείρηση, πρέπει να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα:

  1. Καταχωρίστε μια επιχείρηση ως μεμονωμένη επιχείρηση.
  2. Λήψη άδειας SES για την άσκηση δραστηριοτήτων εάν ο επιχειρηματίας ασχολείται με την κατασκευή και την πώληση μαλακού παγωτού. Όταν πωλούνται συσκευασμένα εμπορεύματα, δεν απαιτείται άδεια.
  3. Αγοράστε πιστοποιητικό για εξοπλισμό και μαλακό παγωτό.
  4. Συζητήστε την τοποθεσία του σημείου με τους εκπροσώπους του τμήματος χωροταξίας προκειμένου να πωλήσετε το προϊόν νόμιμα σε συγκεκριμένο τόπο. Στην περίπτωση που τα προϊόντα πωλούνται από το φορτηγό, δεν απαιτείται τέτοια άδεια.
  5. Για να εκδώσετε ένα ιατρικό βιβλίο (για όσους θα πουλήσουν το προϊόν).
  6. Επισκεφθείτε το Rospotrebnadzor και συντονίστε το εμπόριο.

Πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση;

Για να οργανώσετε μια επιχείρηση για την πώληση παγωτού με τη βοήθεια ενός καταψύκτη στο στήθος θα χρειαστείτε αρχικό κεφάλαιο - τουλάχιστον 50 χιλιάδες ρούβλια. Ας εξετάσουμε το κύριο κόστος.

Σκοπός:

  • Εγγραφή επιχειρήσεων, εγγραφή πιστοποιητικών και χορήγηση άδειας - 7 000
  • Απόκτηση εξοπλισμού (χρησιμοποιείται) - 30.000
  • Αγορά προϊόντων (δοκιμαστική παρτίδα) - 13 000

Φυσικά, το ποσό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την πόλη στην οποία το σημείο ανοίγει, την κατάσταση του εξοπλισμού και τους όρους των προμηθευτών.

Στο μέλλον θα υπάρξουν μηνιαίες δαπάνες.

Σκοπός:

  • Αμοιβή (2 εργαζόμενοι) - 30.000
  • Ηλεκτρισμός - 5000
  • Αγορά προϊόντων - 60 000
  • Φόροι - 17.000

Στην κατασκευή των μαλακών moroennogo κόστος θα αυξηθεί σημαντικά. Ένας καταψύκτης κοστίζει τουλάχιστον 50 χιλιάδες ρούβλια.

Πόσο μπορείτε να κερδίσετε με την πώληση παγωτού

Αν είναι ζεστό έξω, μπορείτε να πουλήσετε τουλάχιστον 200 πακέτα παγωτού από το στήθος καταψύκτη. Μία μονάδα αγαθών κοστίζει από τον προμηθευτή περίπου 10 ρούβλια. Και ένας επιχειρηματίας μπορεί να το πουλήσει για 30 ρούβλια. Έτσι, μια επιχείρηση μπορεί να φέρει περίπου 6 χιλιάδες ρούβλια. καθημερινά Σε ένα μήνα αποδεικνύεται περίπου 180 χιλιάδες ρούβλια. Καθαρά κέρδη - 68 χιλιάδες ρούβλια. Ως αποτέλεσμα, όλα τα αρχικά κόστη μπορούν να εξοφληθούν μέσα σε ένα μήνα.

Με ένα κινητό σημείο, τα πράγματα είναι διαφορετικά. Οι αρχικές δαπάνες θα είναι υψηλότερες. Επομένως, αυτή η μέθοδος επιλέγεται λιγότερο συχνά.

Η πώληση παγωτού είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση, παρά τον υψηλό ανταγωνισμό. Κάθε καλοκαίρι υπάρχει μεγάλη ζήτηση για παγωτό, δεν υπάρχει τέλος στους πελάτες σε ζεστό καιρό. Εάν δεν θέλετε να ξεκουραστείτε το καλοκαίρι, αλλά να κερδίσετε χρήματα, τότε αυτή η επιχείρηση είναι μεγάλη για αυτό.

Τι OKVED για την επιχείρηση της πώλησης παγωτού στο δρόμο

Μετά τις τελευταίες αλλαγές στο ρωσικό ταξινομητή των τύπων δραστηριότητας, η πώληση παγωτού στο δρόμο έπεσε στην κατηγορία με το OKVED 47.11.

Ποιο φορολογικό σύστημα θα επιλέξει

Σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, μια επιχειρηματική οντότητα πρέπει, μέσα σε 3 ημέρες από την εγγραφή, να γράψει και να διαβιβάσει στο FTS δήλωση σχετικά με την επιλογή του φορολογικού καθεστώτος. Εάν δεν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πληρώσετε τους φόρους σε γενική βάση. Οι έμπειροι επιχειρηματίες προτείνουν την επιλογή ενός USN για μια επιχείρηση παγωτού στο δρόμο. Το φορολογικό καθεστώς που παρουσιάζεται δεν έχει σοβαρό αρνητικό αντίκτυπο στην οικονομική θέση της εταιρείας και σας επιτρέπει να μην πληρώνετε φόρους εάν έχετε αναστείλει δραστηριότητες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για εποχιακές επιχειρήσεις.

Χρειάζομαι άδεια

Για να πουλήσετε παγωτά στο δρόμο, πρέπει να λάβετε άδεια από την Rospotrebnadzor και την τοπική διοίκηση για να τοποθετήσετε εμπορικές εγκαταστάσεις. Δεν απαιτούνται πρόσθετες άδειες για τον διοργανωτή της επιχείρησης.

Η δική της επιχείρηση: πώληση παγωτού στο δρόμο. Πώς να οργανώσετε το "παγωτό σε τροχούς": τον απαραίτητο εξοπλισμό και τις απαιτήσεις του SES

Καλοκαίρι! Πόσο θετικό και ήλιο σε αυτή τη λέξη! Τρεις ζεστοί μήνες είναι ένας αγαπημένος χρόνος πολλών κατοίκων της όχι της πιο θερμής χώρας μας.

Αλλά, από τον Ιούνιο, και θερμαίνεται, απολαμβάνοντας όλους και όλους με τη ζεστασιά και τον ήλιο. Για μερικούς, το καλοκαίρι είναι μια πολυήμερη διακοπές με ταξίδια στη θάλασσα και στη χώρα, διακοπές και βόλτες με φίλους από την αυγή μέχρι το σούρουπο.

Και όσοι στερούνται ξεκούρασης σε αυτή την όμορφη περίοδο, μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε τις γοητείες των ζεστών και ηλιόλουστων χρόνων. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο αυτό που μπορεί να ευχαριστήσει τους ζεστούς μήνες. Ορισμένοι επιχειρηματίες επιχειρηματίες ξεκινούν την ενεργό εργασία τους αυτή τη σεζόν. Οι ιδέες κερδοφόρες καλοκαιρινές μαθήματα πολύ. Η πιο προφανής και ταυτόχρονα η πιο θετική επιχείρηση είναι η πώληση παγωτού στο δρόμο.

Ακόμη και ο πιο σοβαρός ενήλικας δεν θα αρνηθεί ένα μέρος μιας τέτοιας δροσιάς, ειδικά εάν είναι ζεστό και ηλιόλουστο στην αυλή. Αυτό το είδος του καιρού είναι καλό μόνο για έναν επιχειρηματία. Δεν είναι τόσο δύσκολο να οικοδομήσουμε μια αποτελεσματική επιχείρηση παγωτού, αλλά αξίζει τον κόπο να φροντίζουμε εκ των προτέρων για την οργάνωση της επιχείρησης. Ας δούμε ποια ζητήματα πρέπει να επιλυθούν προκειμένου να ξεκινήσει ένα επιτυχημένο έργο με την αρχή του καλοκαιριού.

Παραλλαγές του οργανισμού "επιχείρηση παγωτού"

Αμέσως αξίζει να εξεταστούν τουλάχιστον δύο επιλογές σχετικά με τον τρόπο οικοδόμησης αυτής της επιχείρησης. Παγωτό μπορεί να πωληθεί:

  • μόνιμα - από τον θάλαμο ψύξης που κρύβεται κάτω από μια ομπρέλα με μεγάλη γλάστρα.
  • "δυναμικά" - από το βαν, οδηγώντας την πόλη σε αναζήτηση εκείνων που θέλουν να δοκιμάσουν τη λιχουδιά πάγου.

Εκτός από τον πραγματικό τρόπο συναλλαγών, υπάρχουν διάφορες επιλογές για την ίδια την προσφορά. Ποιο παγωτό να πουλήσει - συσκευασμένο ή μαλακό. Ωστόσο, ορισμένοι δεν θέλουν να κάνουν μια επιλογή και να συνδυάσουν και τις δύο επιλογές, κάτι που είναι απολύτως δικαιολογημένο - όσο ευρύτερη είναι η προσφορά, τόσο περισσότεροι αγοραστές. Υπάρχουν αποχρώσεις σε κάθε έναν από τους τρόπους. Βάζουμε τα υπέρ και τα κατά για όλες τις επιλογές. Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά.

Σταθερό σημείο κάτω από την ομπρέλα

Τι είναι ελκυστικό για αυτό το είδος επιχείρησης; Η πώληση παγωτού στο δρόμο από το ψυγείο είναι η λιγότερο δαπανηρή επιλογή όλων των παραπάνω ιδεών. Τα βασικά έξοδα μειώνονται στην απόκτηση του πραγματικού ψυγείου και αγαθών. Ταυτόχρονα, πολλοί επιχειρηματίες εδώ καταφέρνουν επίσης να εξοικονομήσουν χρήματα, μη αγοράζοντας εξοπλισμό, αλλά το παίρνουν δωρεάν από τον κατασκευαστή. Αλλά!

Πρώτον, στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να διεξάγονται συναλλαγές μόνο για τα προϊόντα αποκλειστικά του συγκεκριμένου προμηθευτή. Δεύτερον, πολλοί από αυτούς δεν χάσουν την ευκαιρία να αυξήσουν τις τιμές στην περιοχή κατά 10-15% (πολλές φορές ανά εποχή). Από την άλλη πλευρά, η αγορά ενός νέου ψυγείου θα κοστίσει 450-500 δολάρια. Και αν σταματήσετε σε ένα χρησιμοποιημένο μοντέλο, το κόστος θα μειωθεί στο ήμισυ συνολικά.

Αλλά θα υπάρχει ένας χώρος για να "περιπλανιέται", παρέχοντας στους πελάτες του παγωτά από διάφορους κατασκευαστές και ενδεχομένως αναψυκτικά (τα οποία θα έχουν θετικό αντίκτυπο στη ζήτηση και στα κέρδη). Ο "κίνδυνος" αυτής της μεθόδου βρίσκεται στον ανεπιτυχώς επιλεγμένο τόπο, ο οποίος μπορεί να επηρεάσει άμεσα τις πωλήσεις και το ποσό των εσόδων.

Παγωτό από το φορτηγό

Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης και στην Αμερική, το λεγόμενο παγωτό σε τροχούς έχει εμφανιστεί εδώ και καιρό. Ένα μικρό φωτεινό βαν βόλτες γύρω από την πόλη και προσφέρει στους περαστικούς να δοκιμάσουν κρύες λιχουδιές. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι στην κινητικότητα. Δεν χρειάζεται να παλέψουμε με την επιλογή ενός κατάλληλου χώρου, που θα είναι επιτυχής όσον αφορά τη ζήτηση. Μπορείτε να σταθείτε "εδώ", στη συνέχεια να πάτε "εκεί", και μετά - κάπου αλλού.

Κανείς δεν θέλει σε μια κατοικημένη περιοχή, υπάρχουν σε ένα πάρκο ψυχαγωγίας ή κοντά σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, στάση ή σταθμό του μετρό. Μετά από αρκετές μέρες ταξιδιού, μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε το δικό σας σχέδιο με ένα πρόγραμμα επισκέψεων, τότε οι άνθρωποι θα συνηθίσουν στο γεγονός ότι σε κάποιο χρονικό διάστημα θα βρεθείτε σε ένα συγκεκριμένο μέρος και θα "τραβήξετε τον εαυτό σας" εκεί, περιμένοντας το φορτηγάκι με παγωτό.

Φυσικά, αυτή η επιλογή των επιχειρήσεων είναι πιο δαπανηρή, επειδή πρέπει να αγοράσετε τις μεταφορές και να την μετατρέψετε σε στάβλο. Ωστόσο, είναι σε θέση να φέρει πολύ μεγαλύτερα κέρδη, να προσελκύσει περισσότερους αγοραστές, όχι μόνο λόγω της συνεχούς αλλαγής της θέσης, αλλά και λόγω της "εξωτικής" τροφής - από τους τροχούς. Προκειμένου να επηρεάσετε οπτικά το πιθανό κοινό σας, πρέπει να προσέξετε το σχεδιασμό του φορτηγού. Αν είναι δυνατόν, παραγγείλετε μια εικόνα με τη μορφή παγωτού στην οροφή και ζωγραφίστε το ίδιο το αυτοκίνητο σε φωτεινά χρώματα και επικολλήστε το στο κατάλληλο θέμα.

Συσκευασμένο ή μαλακό παγωτό: τι να επιλέξετε

Στην περίπτωση της πώλησης στερεού παγωτού (σε πακέτα), θα χρειαστεί να βρείτε προμηθευτές, και καλύτερα μερικά. Στη συνέχεια, μόλις συνάψετε σύμβαση, λάβετε πιστοποιητικά για προϊόντα και εμπόριο. Είναι πολύ απλό να το κάνετε, αλλά υπάρχουν πολλά τέτοια σημεία σε όλη την πόλη, και σε κάθε κατάστημα υπάρχει ψυγείο με συσκευασμένο παγωτό.

Εάν θέλετε να ξεχωρίσετε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ανεξάρτητη παραγωγή μαλακής λιχουδιάς. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, χρειάζεστε μια συσκευή για την παραγωγή παγωτού, που ονομάζεται καταψύκτης. Κοστίζει περίπου 45-60 χιλιάδες ρούβλια. Εκτός από τον εξοπλισμό, θα χρειαστείτε ειδικές πρώτες ύλες.

Η βάση είναι ξηρά μείγματα για παγωτά, τα οποία αναμιγνύονται με νερό ή γάλα και φορτώνονται σε έναν καταψύκτη για να πάρουν μια μαλακή λιχουδιά. Έρχονται σε διαφορετικές γεύσεις και χρώματα, αντίστοιχα. Για μια καλή γκάμα θα πρέπει να διαθέσετε τουλάχιστον 15 ποικιλίες. Θα χρειαστείτε επίσης κώνους (που συνήθως αγοράζονται χωριστά), κύπελλα διαφορετικών μεγεθών και κουτάλια παγωτού.

Πρόσθετες ερωτήσεις

Εκτός από τον ίδιο τον εξοπλισμό, πρέπει να σκεφτείτε στιγμές όπως η ηλεκτρική ενέργεια, η αποθήκευση τη νύχτα κλπ. Αν σκοπεύετε να εγκαταστήσετε ένα σταθερό ψυγείο, μπορείτε να διαπραγματευτείτε με τα γειτονικά καταστήματα και να εκτελέσετε ένα καλώδιο επέκτασης ή να πάρετε μια μικρή φορητή ηλεκτρική γεννήτρια.

Αφήνοντας το ψυγείο μια νύχτα κάτω από κλειδαριά και κλειδί δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Ειδικοί "ενθουσιώδες" μπορούν να τον τραβήξουν εύκολα. Συνιστάται να διαπραγματευτείτε με το πλησιέστερο κατάστημα, το εμπορικό κέντρο και να αφήσετε τον εξοπλισμό σας με τα προϊόντα εκεί.

Με ένα φορτηγό, τα πράγματα είναι πιο περίπλοκα, διότι θα πρέπει να επανασυναρμολογηθούν πλήρως κάτω από ένα κιβώτιο ταξιδιού. Στο εσωτερικό, θα πρέπει να εγκαταστήσετε το ψυγείο και καταψύκτη (αν σκοπεύετε να κατασκευάσει μαλακό παγωτό), κατάλληλα αξεσουάρ (πιάτα, πρώτες ύλες). Επίσης, για τη νυχτερινή σας στάθμευση θα χρειαστείτε ένα ειδικό μέρος, ιδανικά ένα ιδιωτικό γκαράζ.

Εγγραφή και λήψη αδειών

Η πώληση παγωτού είναι μια επιχείρηση που είναι συνήθως μικρή και δεν είναι πολύ ακριβή. Για την οργάνωσή του αρκεί να εγγραφεί ως ΠΕ. Όσον αφορά την απαραίτητη τεκμηρίωση, είναι διαφορετική ανάλογα με το είδος του εμπορίου που επιλέχθηκε. Εάν εγκαθιστάτε ψυγείο με συσκευασμένα προϊόντα (στην αρχική συσκευασία), τότε δεν απαιτείται άδεια από το SES.

Είναι απαραίτητο μόνο να λαμβάνουν "καλό" από τις περιφερειακές αρχές για το εμπόριο σε ένα συγκεκριμένο μέρος. Έχουν μια λίστα εποχιακών λιανοπωλητών που πρέπει να πάτε. Επιπλέον, χρειάζεστε ένα ιατρικό βιβλίο για τον πωλητή - αυτό είναι στάνταρ. Αν αποφασίσετε να συμμετάσχετε σε ανεξάρτητη παραγωγή παγωτού, θα πρέπει να αλληλεπιδράσετε με τις αρχές του SES.

Έτσι, βεβαιωθείτε ότι έχετε έγγραφα σχετικά με την αγορά και πώληση της κατάψυξης, πιστοποιητικά συμμόρφωσης με την ίδια τη συσκευή, μείγματα, κέρατα και νερό. Η αποθήκευση των πρώτων υλών πρέπει να γίνεται σε κατάλληλες συνθήκες - σε ψυκτικούς θαλάμους. Το παγωτό έτοιμο θα πρέπει να γίνει αμέσως πριν από την απελευθέρωσή του. Υπάρχουν επίσης απαιτήσεις για σκεύη μιας χρήσης και τη χρήση τους. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτές μπορούν να βρεθούν στο Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 με ημερομηνία 1.02.2002

Είναι κερδοφόρα;

Δεν είναι περίεργο που πολλοί επιχειρηματίες προσελκύονται από αυτή τη θερινή επιχείρηση. Πώληση παγωτού στο δρόμο είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, ειδικά αν υπάρχουν πολλά σημεία. Στις πιο ζεστές μέρες, το περιτύλιγμα μπορεί να φτάσει το 200%, πράγμα που σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε την αρχική επένδυση σε λίγες γόνιμες καλοκαιρινές ημέρες. Για τη διοργάνωση ενός σταθερού σημείου θα χρειαστεί κατά μέσο όρο 30-40.000 ρούβλια, τα οποία περιλαμβάνουν:

  • ενοικίαση ενός τόπου - 12-15 χιλιάδες ρούβλια?
  • αγορά ενός χρησιμοποιημένου ψυγείου - περίπου 8-10 χιλιάδες ρούβλια?
  • η αρχική αγορά των προϊόντων είναι περίπου 10 χιλιάδες ρούβλια.

Μπορείτε να μισθώσετε τον πωλητή δίνοντάς του ένα μικρό μισθό και% των εσόδων, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιον από τους φίλους σας, τους συγγενείς σας (μαθητές γυμνασίου, φοιτητές) παραθεριστές τους καλοκαιρινούς μήνες.

Η οργάνωση μιας κινητής επιχείρησης θα απαιτήσει περισσότερες επενδύσεις, οι οποίες συνδέονται με την ανάγκη αγοράς ενός οχήματος και την ανακατασκευή του. Επιπλέον, αν σκοπεύετε να φτιάξετε το δικό σας παγωτό, τότε θα πρέπει να αγοράσετε έναν καταψύκτη - περίπου 45-60 χιλιάδες, ξηρά μείγματα, κώνους και πιάτα (από 30 χιλιάδες ρούβλια). Αλλά το κέρδος θα είναι υψηλότερο.

Μία μπάλα (100 γραμμάρια) κοστίζει περίπου 50 ρούβλια. Από ένα κιλό ενός μείγματος αξίας 300-400 ρούβλια, λαμβάνονται περίπου 50 μπάλες. Ως αποτέλεσμα, το κέρδος θα είναι περίπου 2000 ανά πακέτο. Στις ζεστές μέρες, μπορείτε να πουλήσετε τόσο 200 όσο και 300 μερίδες μαλακού παγωτού, ώστε να μην χάσετε.

Συμπέρασμα

Αν το καλοκαίρι σκοπεύετε όχι μόνο να ξεκουραστείτε, αλλά και να κερδίσετε, αξίζει τώρα να σκεφτείτε πώς να οργανώσετε μια επιχείρηση. Πώληση παγωτού στο δρόμο - αν και μια κοινή, αλλά καλή επιλογή. Είναι αυτή η λιχουδιά που συνδέουμε περισσότερο με τον ήλιο και το υπόλοιπο, και τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θέλουν να το δοκιμάσουν. Σημειώστε τις ιδέες που προτείνονται στο άρθρο και σκεφτείτε να γίνετε ο ίδιος καλοκαιρινός «μάγος», δίνοντας στους ανθρώπους χαρά σε ένα ραβδί ή σε ένα κέρας.

Πώληση παγωτού στο δρόμο

Πώς να ξεκινήσετε και να οργανώσετε μια επιχείρηση (ανοίξτε ένα σημείο) του εμπορίου δρόμων σε παγωτό με ένα καλάθι ή φορτηγό, τι χρειάζεται για αυτό, ποιες αποχρώσεις περιμένουν έναν επιχειρηματία

Σήμερα, η επιχείρηση παγωτών κατασκευάζεται με δύο τρόπους. Διαφέρουν στην εφαρμογή του προϊόντος.

  • δυναμικά - αγοράζεται ένα ειδικό φορτηγό με ψυγεία που παραδίδει παγωτό σε όλη την πόλη.
  • Σταθερά - σε μέρη με μεγάλη ελιγμών, ένα ψυγείο εγκαθίσταται κάτω από μια μεγάλη ομπρέλα.

Τα καλύτερα μέρη για το εμπόριο: πεζόδρομοι, πάρκα, παραλίες, διασταυρώσεις κλπ.

Πρέπει να λύσετε το ζήτημα με μια ποικιλία προς πώληση. Το παγωτό χωρίζεται παραδοσιακά σύμφωνα με τη μέθοδο των διακοπών ως εξής: μαλακό και συσκευασμένο. Αν χρησιμοποιηθούν και οι δύο επιλογές, ο αριθμός των αγοραστών θα αυξηθεί λόγω μιας ευρείας προσφοράς. Κάθε μέθοδος πώλησης παγωτού έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά δεν θα λειτουργήσει χωρίς ελαττώματα. Ας προσπαθήσουμε να καθορίσουμε την καλύτερη επιλογή για την επιχείρησή σας.

Τι μπορώ να ανταλλάξω;

Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, το παγωτό:

  • Σκληρή (μετριάζεται). Πωλούνται σε μια ποικιλία από επιλογές συσκευασίας - μερίδες γκοφρέτα, χαρτί και πλαστικά ποτήρια, παγωτό σε ένα ραβδί, ενός κώνου βάφλα, ένα σάντουιτς προπλάσματος, και το μπαρ κλπ Solid παγωτό μπορεί να είναι εφυαλωμένα και λούστρο χωρίς popsicle..
  • Μαλακό Συνήθως πωλείται κατά βάρος, καθώς έχει μικρή διάρκεια ζωής. Για τη διακόσμησή του, χρησιμοποιήστε κομμάτια φρούτων και μούρων, σοκολάτα, βάφλες, πασπαλίζουμε με σιρόπι, πασπαλίζουμε με σοκολάτα ή ψίχα παξιμάδι. Στη Δύση, αυτός ο συνδυασμός ονομάζεται Κυριακή.
  • Sorbet - κατεψυγμένο επιδόρπιο από σιρόπι ζάχαρης και 30-50% χυμό φρούτων ή πατάτες πουρέ. Στη Γαλλία, αντί για τη συμπλήρωση φρούτων, χρησιμοποιούνται επίσης οινοπνευματώδη ποτά: σαμπάνια, κρασί, κονιάκ. Το Sorbet περιέχει από 1 έως 2% λίπος γάλακτος, ενώ το παραδοσιακό παγωτό από 10%.
  • Ο ιταλικός πάγος είναι ένα κρύο επιδόρπιο που παρασκευάζεται με κατάψυξη ενός μείγματος σιροπιού και πολτού φρούτου ορισμένου τύπου. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του "ιταλικού πάγου", οι οποίες διαφέρουν κυρίως στον τύπο σιροπιού και σάλτσας φρούτων που χρησιμοποιούνται. Γενικά, η διαδικασία μοιάζει με την κατασκευή παγωτού. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς σε ένα μπλέντερ και καταψύχονται. Η ποιότητα του "ιταλικού πάγου" εξαρτάται κυρίως από τον τύπο του χρησιμοποιούμενου σιροπιού.
  • Ποτά. Συχνά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής της δραστηριότητας.
  • Γρήγορο φαγητό. Hot dogs, σάντουιτς, κλπ. Αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι σε ζήτηση κοντά σε διάφορα μέρη αναψυχής.

Παγωτό εμπόριο με τρόλεϊ ψυγείων

Ακόμη και με το άοπλο μάτι, μπορεί κανείς να καταλάβει ότι η πώληση παγωτού από ένα κινητό ψυγείο δεν θα απαιτήσει μεγάλες επενδύσεις. Το μόνο κόστος είναι η αγορά αγαθών και η κατάψυξη, η οποία μπορεί να γίνει με τη μορφή ενός όμορφου φορείου ποδηλάτου.

Η ενοικίαση εξοπλισμού ψύξης είναι ο μόνος τρόπος για να ανοίξετε την πρίζα σας χωρίς να χρειαστεί να αγοράσετε ένα ψυγείο για $ 500. Αν και τώρα η επιχείρησή σας εξαρτάται πλήρως από τον ιδιοκτήτη. Μπορεί να χρειαστεί να πουλήσετε παγωτό από ένα εμπορικό σήμα. Υπάρχει επίσης ο κίνδυνος να αυξηθούν οι τιμές αγοράς κατά 10-15% περισσότερο από τον μέσο όρο της αγοράς, γεγονός που περιπλέκει τον σχηματισμό μιας ανταγωνιστικής επιχείρησης. Όλα αυτά μπορούν να αποφευχθούν μόνο με την αγορά ενός χρησιμοποιημένου καταψύκτη - οπότε η αρχική επένδυση μειώνεται στο μισό.

Η αγορά ενός ψυγείου σημαίνει κέρδος πωλήσεων 100%. Υπάρχουν προοπτικές επέκτασης της γκάμας των αναψυκτικών, τα οποία είναι σε ζήτηση όχι χειρότερα από μια κρύα λιχουδιά. Ο επιλεγμένος τόπος συναλλαγών θα είναι μια σημαντική στιγμή για την επιτυχία ολόκληρης της επιχείρησης παγωτού.

Πώληση από το φορτηγό

Η διασκεδαστική μουσική και το κομψά διακοσμημένο φορτηγάκι έχουν γίνει από πολύ καιρό ένα σύμβολο επιτυχούς εμπορίου παγωτών στη Δύση. Αυτά τα κινητά καταστήματα ξεπερνούν τα δεκάδες χιλιόμετρα την ημέρα, αντιμετωπίζοντας όλους τους κατοίκους της πόλης με επιδόρπια. Υπάρχει μια μεγάλη προοπτική για την προσέλκυση εκατοντάδων αγοραστών, οι οποίοι μπορούν να βρεθούν μόνο. Η κινητικότητα σάς επιτρέπει να αλλάζετε λιγότερο κερδοφόρες θέσεις σε εκείνους όπου είναι πρόθυμοι να σβήσουν τη δίψα τους και να δροσιστούν σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

Στις διακοπές, μπορείτε να οδηγήσετε σε όλες τις κύριες περιοχές με δημοφιλείς γιορτές. Για τις συνήθεις ημέρες, η μέθοδος των τακτικών επισκέψεων σε ορισμένες περιοχές. Αν φτάσετε στην καθορισμένη ώρα, οι ντόπιοι θα συνηθίσουν γρήγορα σε ένα τέτοιο υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης - το παγωτό κατευθείαν στο σπίτι.

Επιλογές στο εμπόριο παγωτών, χοτ ντογκ και ποτών

Εντούτοις, μεταξύ των στερεών πλεονεκτημάτων, το κύριο μειονέκτημα είναι το κόστος του φορτηγού. Η ανακαίνισή του θα εξακολουθήσει να καλύπτει μερικά από τα χρήματά σας. Εάν έχετε χρόνο να ξεκινήσετε το αυτοκίνητο μέχρι την αρχή της θερινής περιόδου, η απόδοση της επένδυσης θα είναι πολύ γρήγορη. Δεδομένης της έλλειψης ανταγωνιστών του ίδιου σχεδίου, θα συμβάλει στην προσέλκυση τουλάχιστον παιδικού κοινού, και ήδη με τους γονείς. Όσο πιο ελκυστικός θα είναι ο σχεδιασμός του van, τόσο πιο γρήγορα θα διαδοθεί η δημοτικότητά του σε ολόκληρη την πόλη: ένας τεράστιος κώνος παγωτού στην οροφή, χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων στο σώμα, μια ασυνήθιστη φορεσιά για τον πωλητή.

Εμπόριο χρησιμοποιώντας έναν κατασκευαστή παγωτού

Το συσκευασμένο παγωτό προσφέρει τώρα δεκάδες προμηθευτές, οπότε δεν πρέπει να περιορίζεται σε έναν μεσάζοντα. Έχοντας βρει πολλούς αξιόπιστους κατασκευαστές, θα συνάψετε συμφωνία με αυτήν, θα πιστοποιήσετε τα προϊόντα σας και θα προχωρήσετε σε πωλήσεις. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε όλες αυτές τις διαδικασίες, ώστε να μπορείτε να συναντήσετε δεκάδες σημεία πώλησης με συσκευασμένα παγωτά.

Μπορείτε να ξεχωρίσετε από τα υπόλοιπα με την αγορά καταψύκτη. Αυτή η συσκευή πραγματοποιεί ανεξάρτητα ψυχρή λιχουδιά. Το απαλό παγωτό θα δημιουργήσει πολλές μοναδικές γεύσεις για αληθινούς γνωστούς επιδέσμους. Το κόστος καταψύκτη από $ 800. Πρέπει να δαπανήσουν χρήματα για τις πρώτες ύλες.

Βίντεο σύγκριση των φθηνών και δαπανηρών μοντέλων:

Το κύριο συστατικό γίνεται το θεμέλιο. Τοποθετείται σε κατάψυξη με άλλα ήδη παραδοσιακά συστατικά: νερό, γάλα, σιρόπι. Δεν χρειάζονται γλυκαντικά ή ενισχυτικά γεύσης. Η βάση ενός πλήρως τελειωμένου προϊόντος που χρειάζεται μόνο να διαλυθεί. Το εύρος της εξόδου θεωρείται πλήρες εάν υπάρχουν 15 ή περισσότερες γεύσεις παγωτού. Όταν η αυτο-συσκευασία πρέπει να αγοράσει κέρατα, κουτάλια, χαρτοπετσέτες.

Επιχειρηματικές αποχρώσεις

Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του εμπορίου δρόμων σε παγωτά, αξίζει να ανησυχείτε εκ των προτέρων για την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, τον τόπο αποθήκευσης των προϊόντων τη νύχτα και τα μέσα μεταφοράς. Το ζήτημα της ηλεκτρικής ενέργειας επιλύεται ως εξής:

  • συνδεθείτε με τα κοντινά καταστήματα.
  • εγκαταστήστε τη δική σας γεννήτρια.
  • να λάβουν επίσημη άδεια για σύνδεση με την κεντρική παροχή ηλεκτρικού ρεύματος.

Το κλείσιμο ακριβώς του ψυγείου με παγωτό κάτω από την κλειδαριά δεν λύει το πρόβλημα της κλοπής - ο καταψύκτης μπορεί να ληφθεί εξ ολοκλήρου. Είναι βέλτιστο να βρείτε μια αποθήκη ή χώρους σε ένα εμπορικό κέντρο, όπου το απόθεμα θα αποθηκευτεί για τη νύχτα.

Το βαν πρέπει επίσης να τοποθετηθεί κάπου για τη νύχτα. Ο χώρος στάθμευσης απαιτεί επιπλέον κόστος. Για να εξοικονομήσετε χρήματα στο μέλλον, μπορείτε να εξετάσετε την επιλογή αγοράς γκαράζ. Το ίδιο το αυτοκίνητο πρέπει να μετατραπεί σε ένα πλήρες κατάστημα με ρόδες. Όλα όσα πρέπει να τοποθετηθούν μέσα. Πρέπει να υπολογίζετε σε 10 ώρες διάρκειας ζωής της μπαταρίας χωρίς να χρειαστεί να καλέσετε για την αναπλήρωση των αναλωσίμων.

Μειονεκτήματα

  • Εποχικότητα. Η κύρια εποχή για το εμπόριο παγωτών είναι το καλοκαίρι. Εάν το καλοκαίρι είναι κρύο, κάτι που συμβαίνει, τότε δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλη επιτυχία.
  • Ανταγωνισμός. Δεδομένου ότι η επιχείρηση αυτή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις στην αρχή, ο ανταγωνισμός εδώ είναι υψηλός.
  • Εξάρτηση από την τοποθεσία. Ένα τεράστιο ποσοστό επιτυχίας εξαρτάται από το σωστό μέρος.

Εγγραφή και λήψη αδειών

Η οργάνωση της πώλησης παγωτού είναι ο ευκολότερος και σχετικά φθηνός τύπος επιχείρησης. Θα χρειαστεί να εγγραφείτε τουλάχιστον ως IP ή LLC. Ο κατασκευαστής συσκευάζει τα προϊόντα από την ευθύνη του πωλητή για αβλαβή για τον άνθρωπο. Επομένως, δεν υπάρχει κανένας λόγος επικοινωνίας με το SES.

Οι περιφερειακές αρχές θα είναι οι κύριοι επιμελητές για την τοποθέτηση της επιχείρησής σας. Συνήθως οι ίδιοι θα επισημάνω τα πιο κερδοφόρα μέρη όπου είναι δυνατή η εγκατάσταση ψυκτικού εξοπλισμού, αλλά αξίζει τον έλεγχο της διαπερατότητας και της δημοτικότητας του τόπου. Το βιβλίο υγιεινής για τον πωλητή αποτελεί προϋπόθεση για την έναρξη της υποβολής προσφορών. Εάν η εργασία σχεδιάζεται με καταψύκτη, τότε όλες οι δραστηριότητες θα επανελεγχθούν από τις αρχές SES.

Τα εξαρτήματα για τον καταψύκτη και τον ίδιο τον εξοπλισμό πρέπει να διαθέτουν τις κατάλληλες άδειες. Οι συνθήκες αποθήκευσης πρέπει να τηρούνται σύμφωνα με τα αποδεκτά πρότυπα SES. Το παγωτό από την καταψύκτη επιτρέπεται να εφαρμόζεται μόνο αμέσως πριν πωληθεί. Θυμηθείτε το ch. 11 JV 2.3.6.1079-01 με ημερομηνία 1.02.2002 Υπάρχει τήξη στο χειρισμό πιάτων και επιτραπέζιων σκευών.

Το εμπόριο παγωτών ως επιχείρηση

Από οικονομική άποψη, η εφαρμογή παγωτού κατά τη θερινή περίοδο είναι η πιο κερδοφόρα επιχείρηση στα χρήματα που επενδύονται σε αυτήν. Τα πολλαπλά σημεία πώλησης θα πολλαπλασιάσουν τα έσοδα χωρίς να διακινδυνεύσουν την αντιπαραγωγικότητά τους. Μέχρι το 200% είναι το κέρδος από τις πωλήσεις. Θα χρειαστούν αρκετές ημέρες για να επιστρέψετε τα κεφάλαια που επενδύθηκαν στην αγορά προϊόντων. Οι επενδύσεις από περίπου 800 δολάρια θεωρούνται ελάχιστες:

  • περίπου $ 200 πρέπει να νοικιάσετε ένα μέρος?
  • άλλα $ 400-500 θα δαπανηθούν για την αγορά ψυγείου.
  • παγωτό θα κοστίσει $ 200.

Ο πωλητής είναι καλύτερο να συνάψει συμφωνία σχετικά με το ποσοστό των πωλήσεων και τον ελάχιστο μισθό. Συμφωνείτε κυρίως με φοιτητές, αποφοίτους, εργαζόμενους χωρίς εμπειρία. Ταυτόχρονα, κανείς δεν απαγορεύει τη συμμετοχή συγγενών.

Τα προκατασκευασμένα φορτηγά απαιτούν πραγματικά σοβαρές οικονομικές επενδύσεις. Εκτός από τις ίδιες τις μεταφορές, είναι απαραίτητο να επενδύσουμε στην ανακατασκευή, τη ζωγραφική και τη μοναδική σχεδίαση. Καταψύκτης από 45 χιλιάδες ρούβλια., Κέρατα και κύπελλα, πιάτα, μαχαιροπίρουνα - τα πιο απαραίτητα για τις πωλήσεις. Το κέρδος στο τέλος θα είναι αρκετές φορές υψηλότερο από ό, τι με σταθερά σημεία πώλησης.

Κατά μέσο όρο, μια σφαίρα 100 γραμμάρια πωλείται σε τιμή 50 ρούβλια. Στη βάση του υπολογισμού των κερδών λαμβάνουμε ένα κιλό πρώτων υλών για τη μηχανή ζωοτροφής. Τέτοιες συσκευασίες θα κοστίζουν 400 ρούβλια. Από αυτό παίρνουμε παγωτό 50 μπάλες. Κατά την πώληση όλων των μερίδων, το κέρδος θα είναι ίσο με 2000 ρούβλια. Οι τυχεροί πωλητές καταφέρνουν να πουλήσουν μέχρι 300 μερίδες σε μία ημέρα.

Πώς να οργανώσει την πώληση παγωτού στο δρόμο

Αν είναι το καλοκαίρι, η εμπορία παγωτού στο δρόμο είναι ένας από τους πιο κερδοφόρους τύπους επιχειρήσεων. Οι άνθρωποι με ευχαρίστηση παίρνουν τη δροσερή γλυκύτητα, επιτρέποντας να απαλλαγούμε από μια θερμότητα. Σε μια θέση υπάρχει υψηλός ανταγωνισμός, αλλά, με σωστή οργάνωση, η δημιουργία μιας επιχείρησης σας επιτρέπει να έχετε υψηλά κέρδη. Κατά τη διάρκεια της σεζόν μπορείτε να φτάσετε μέχρι και 1.000.000 ρούβλια.

Τεκμηρίωση

Ποια έγγραφα χρειάζονται για το εμπόριο παγωτού στο δρόμο; Για να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση, ένας επιχειρηματίας θα πρέπει να εγγραφεί ως μεμονωμένος επιχειρηματίας και να επιλέξει το UTII. Σε αυτή την περίπτωση, για την υποβολή εκθέσεων, πρέπει να στείλετε το συμπληρωμένο έντυπο στην φορολογική υπηρεσία κάθε μήνα και να κάνετε τις εισφορές που έχουν καταβληθεί σε ειδικά κεφάλαια.

Αν ο επιχειρηματίας θέλει να οργανώσει την πώληση παγωτού στην αρχική συσκευασία και να πουλήσει τα προϊόντα από το ψυγείο, δεν θα χρειαστεί άδεια από το SES. Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, θα χρειαστεί να λάβετε άδεια από τις περιφερειακές αρχές. Η διοίκηση διαθέτει κατάλογο εποχιακών εμπορικών εγκαταστάσεων. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα ιατρικό βιβλίο για τον πωλητή.

Αν ο επιχειρηματίας ασχολείται με την ανεξάρτητη παραγωγή παγωτού, τότε δεν θα είναι δυνατή η έναρξη λειτουργίας χωρίς την άδεια του SES. Θα χρειαστείτε:

  • πιστοποιητικό απαλό παγωτό?
  • πιστοποιητικό εξοπλισμού ·
  • έγγραφα που επιβεβαιώνουν τη συμμόρφωση του σημείου με τις απαιτήσεις του εμπορίου δρόμων.

Τα έγγραφα είναι απαραίτητα για την οργάνωση των παραδόσεων. Κατά τη σύναψη της σύμβασης, οι προμηθευτές θα πρέπει να παρέχουν τα ακόλουθα δικαιολογητικά:

  • έγγραφα που επιβεβαιώνουν την αποδοχή ενός ατόμου στη θέση του διευθυντή ·
  • πιστοποιητικό εγγραφής επιχειρήσεων στη φορολογική επιθεώρηση ·
  • φωτοαντίγραφο του πιστοποιητικού καταχώρησης του IP.

Οργανώνοντας τις επιχειρήσεις που πωλούν παγωτό στο δρόμο, επικεντρώνονται στις κριτικές πιο έμπειρων επιχειρηματιών, θα βοηθήσουν στην αποφυγή πολλών λαθών.

Ενοικιαζόμενα δωμάτια

Το πλεονέκτημα του εμπορίου δρόμων στο παγωτό σε σχέση με άλλους τύπους πωλήσεων αγαθών είναι ότι ένας επιχειρηματίας δεν χρειάζεται να δαπανήσει επιπλέον χρήματα για την ενοικίαση ενός δωματίου.

Για να τοποθετήσετε ένα σημείο πώλησης, αρκεί ένας επιχειρηματίας να λάβει άδεια από τη διοίκηση του οικισμού στον οποίο πρόκειται να ασκήσει τις δραστηριότητές του. Και η περιοχή που κατέχει η καραμέλα με παγωτό δεν είναι τόσο μεγάλη. Μερικές φορές είναι λιγότερο από 3 τετραγωνικά μέτρα.

Η τοποθέτηση μιας πρίζας στο δρόμο προσφέρει επίσης ένα άλλο πλεονέκτημα - αν κάποιος σπάνια θέλει να εισέλθει σε ένα κατάστημα που βρίσκεται σε ένα δωμάτιο με ζεστό καιρό, τότε, περνώντας από το σημείο με παγωτό και αναψυκτικά, είναι απίθανο να παραμείνει αδιάφορη.

Τοποθεσία

Το σημείο πώλησης παγωτού πρέπει να είναι εξοπλισμένο σε δημόσιο χώρο με μεγάλο σταυρό. Συνιστάται η τοποθέτηση του δίσκου σε χώρο αναψυχής ή ψυχαγωγίας. Πρέπει να υπάρχει καλή πρόσβαση πεζών και οδού στο σημείο. Δεν είναι κακό εάν υπάρχουν πάγκοι ή πάρκα κοντά.

Είναι απαραίτητο να σκεφτείτε εκ των προτέρων τους τρόπους σύνδεσης με το δίκτυο παροχής ηλεκτρικού ρεύματος και την αποθήκευση του κλουβιού τη νύχτα, επειδή απλά το κλείδωμα με κλειδαριά δεν είναι η ασφαλέστερη επιλογή. Μερικοί επιχειρηματίες διαπραγματεύονται με τους ιδιοκτήτες των κοντινών καταστημάτων και περίπτερα και αφήνουν τον εξοπλισμό μαζί τους.

Έχοντας σκεφτεί πώς να ανοίξετε ένα σημείο πώλησης παγωτού στο δρόμο, πρέπει να ξέρετε εκ των προτέρων ότι υπάρχουν δύο κύριες κατευθύνσεις για την πώληση αγαθών στην ύπαιθρο:

  • Σταθερές εμπορικές πωλήσεις πραγματοποιούνται από ένα ψυγείο που βρίσκεται κάτω από μια μεγάλη ομπρέλα?
  • δυναμική διαπραγμάτευση - οι πωλήσεις πραγματοποιούνται από ένα ειδικά εξοπλισμένο φορτηγό που οδηγεί στην πόλη σε αναζήτηση πελατών.

Κάθε μέθοδος έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για την οργάνωση των σταθερών πωλήσεων θα πρέπει να κάνει την ελάχιστη επένδυση. Ο επιχειρηματίας πρέπει να αγοράσει μόνο ένα ψυγείο. Η αγορά χρησιμοποιημένου εξοπλισμού θα μειώσει το κόστος στο ελάχιστο. Μαζί με το παγωτό, μπορείτε επίσης να πουλήσετε δροσιστικά ποτά. Το επιχειρηματικό σχέδιο για την πώληση παγωτού στο δρόμο θα απλοποιήσει την οργάνωση της δικής τους επιχείρησης.

Επιλέγοντας μια δυναμική πώληση, ο επιχειρηματίας θα προσφέρει κινητικότητα στο σημείο. Το βαν θα σας βοηθήσει να αναζητήσετε πελάτες σε όλες τις περιοχές της πόλης.

Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να ξεκινήσετε την οδήγηση σε ένα πρόγραμμα. Ο πληθυσμός θα συνηθίσει γρήγορα το γεγονός ότι σε κάποιο χρονικό διάστημα εμφανίζεται ένα σημείο πώλησης παγωτού σε ένα συγκεκριμένο σημείο και έπειτα τα έσοδα του επιχειρηματία θα είναι αρκετές φορές υψηλότερα από ό, τι σε ένα σταθερό σημείο.

Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης θα πρέπει πρώτα να αγοράσει ακριβό εξοπλισμό για την πώληση παγωτού στο δρόμο. Η SES θα δείξει αυξημένη προσοχή στο είδος της επιχείρησης. Η παραμικρή παραβίαση των κανόνων εφαρμογής και αποθήκευσης μπορεί να οδηγήσει σε πρόστιμα και ακόμη και στο κλείσιμο της πρίζας.

Εξοπλισμός

Ο επιχειρηματίας, ανοίγοντας μια επιχείρηση που πωλεί εργοστάσιο παραγωγής παγωτού, θα χρειαστεί μόνο ένα ψυγείο. Εάν ένας επιχειρηματίας ασχολείται με την ανεξάρτητη παραγωγή, θα πρέπει να αγοράσει ειδικό εξοπλισμό για την υλοποίηση των πωλήσεων παγοποιών στο δρόμο:

  • γάντια για τον εργαζόμενο.
  • κουτάλια;
  • δεξαμενές νερού ·
  • ταμειακή μηχανή.
  • κλίμακες?
  • καταψύκτη

Η ισχύς για τις μονάδες ψύξης παράγει μια μπαταρία συνδεδεμένη με τον κινητήρα του οχήματος.

Ποικιλία

Το παγωτό χωρίζεται σε δύο τύπους: συσκευασμένο και μαλακό. Στην εφαρμογή των διαφόρων τύπων προϊόντων υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εάν ένας επιχειρηματίας αποφασίσει να πουλήσει συσκευασμένα παγωτά, πρέπει να βρει έναν αξιόπιστο προμηθευτή και να πάρει πιστοποιητικό για την πώληση προϊόντων.

Ένα μεγάλο μείον είναι ένας ισχυρός ανταγωνισμός, επειδή σχεδόν σε κάθε κατάστημα υπάρχουν περίπτερα με παρόμοια προϊόντα.

Εάν ένας επιχειρηματίας αποφάσισε να ξεχωρίσει μεταξύ των ανταγωνιστών, πρέπει να προσέξει τη δική του παραγωγή παγωτού. Θα χρειαστεί να αγοράσετε καταψύκτη και ειδικές πρώτες ύλες. Για την οργάνωση της παραγωγής θα απαιτηθεί ξηρό μίγμα. Αναμιγνύονται με νερό και γάλα και φορτώνονται σε καταψύκτη για την παρασκευή παγωτού. Τα μείγματα έρχονται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων.

Θα χρειαστεί επίσης να αγοράσετε φλιτζάνια βάφλας (αγοράζονται ξεχωριστά), ποτήρια διαφόρων σχημάτων και μεγεθών και κουτάλια παγωτού. Δεν υπάρχουν πολλά σημεία όπου μπορείτε να αγοράσετε μαλακό παγωτό, οπότε ο ανταγωνισμός θα είναι πολύ μικρότερος.

Διαφήμιση

Για να μάθετε περισσότερους ανθρώπους σχετικά με την πρίζα, μπορείτε να τοποθετήσετε μια διαφήμιση στην τοπική εφημερίδα και να βάλετε πανό. Αν μιλάμε για ένα κινητό σημείο πώλησης παγωτού, η ίδια η μεταφορά θα πρέπει να βαφτεί με ζουμερά χρώματα και να επικολληθεί με αυτοκόλλητα. Θα ήταν ωραίο να εγκαταστήσετε μια θεματική εικόνα στην οροφή.

Επιχειρηματικά έξοδα και αποπληρωμή

Για να οργανώσει ένα εμπόριο δρόμου σε εργοστάσιο παγωτό, ένας επιχειρηματίας θα χρειαστεί κατά μέσο όρο 80 χιλιάδες ρούβλια:

  • αγορά αγαθών - 20 χιλιάδες ρούβλια / μήνα?
  • αγορά εξοπλισμού - 50 χιλιάδες ρούβλια?
  • ενοικίαση ενός χώρου για την επιχειρηματική δραστηριότητα - 10 χιλιάδες ρούβλια / μήνα?

Για μια επιχείρηση να ανθίσει, θα πρέπει να μισθώσετε έναν πωλητή. Ο μισθός ενός υπαλλήλου θα είναι είτε προκαθορισμένος μισθός είτε ένα ορισμένο ποσοστό του κόστους των πωληθέντων προϊόντων. Το κόστος θα αυξηθεί εάν ο επιχειρηματίας αποφασίσει να οργανώσει ένα κινητό σημείο πώλησης παγωτού. Για να αγοράσει πρόσθετο εξοπλισμό, ένας επιχειρηματίας θα πρέπει να δαπανήσει άλλα 30-70.000 ρούβλια.

Το μεγαλύτερο κέρδος προέρχεται από την επιχείρηση παραγωγής παγωτού. Από ένα κιλό του μείγματος, το κόστος του οποίου είναι 400 ρούβλια, παράγουν 50 μπάλες, που ζυγίζουν 100 γρ. Το καθένα. Τις ημέρες του πιο ζεστού καιρού, όταν πωλούνται μέχρι και 300 μερίδες ημερησίως, το κέρδος από 1 πακέτο του μείγματος μπορεί να φτάσει τα 2.000 ρούβλια. Από ένα κινητό σημείο, το κέρδος ανά μήνα θα είναι περίπου 40 χιλιάδες ρούβλια. Αν ένας επιχειρηματίας έχει πολλά μέρη όπου πωλείται το παγωτό, το κέρδος του μπορεί να φτάσει μέχρι και 1 εκατομμύριο ρούβλια. σε μια εποχή.

Συμπέρασμα

Το εμπόριο παγωτού στο δρόμο είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση που δεν απαιτεί μεγάλες αρχικές επενδύσεις μετρητών. Εάν ο επιχειρηματίας είναι σε θέση να οργανώσει σωστά τη δραστηριότητα, θα είναι σε θέση να λαμβάνει υψηλά μηνιαία κέρδη. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε την εποχικότητα της επιχείρησης. Το χειμώνα, αργά το φθινόπωρο και την άνοιξη, ένα υψηλό εισόδημα δεν θα λειτουργήσει.

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση που πωλεί παγωτό στο δρόμο;

Σχεδόν κάθε άτομο δεν είναι αντίθετο να τρώνε παγωτό. Είναι αγαπητός όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες, ακόμη και στα γηρατειά. Η ζήτηση εξηγεί το ενδιαφέρον για την πώληση παγωτού. Και αν το αρχικό κεφάλαιο είναι μικρό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αυτήν την ιδέα. Η επιχείρηση πώλησης παγωτού στο δρόμο δεν θα είναι μόνο δαπανηρή, αλλά θα επιτρέψει επίσης μια πολύ γρήγορη απόδοση των επενδύσεων και θα αρχίσει να αποφέρει σημαντικά κέρδη.

Χαρακτηριστικά του τμήματος της αγοράς

Η ζήτηση για παγωτό είναι πάντα εκεί, ακόμα και στην κρύα εποχή. Αλλά το μέγιστο κέρδος πέφτει σε μια ζεστή περίοδο. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα ότι ένα άτομο θα θελήσει να κρυώσει τρώγοντας παγωτό. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, περίπου 10 κιλά παγωτού πέφτουν σε κάθε Ρωσίδα ανά έτος. Η ζήτηση για το προϊόν δεν πέφτει, αλλά, αντιθέτως, αυξάνεται μόνο.

Αλλά είναι αδύνατο να καλέσετε την εργασία σε αυτό το επιχειρηματικό τμήμα απλό. Πρώτον, λόγω του μεγάλου αριθμού ανταγωνιστών - το παγωτό πωλείται σε καταστήματα, κινηματογράφους, καφετέριες, πάγκους και φορτηγά. Δεύτερον, υπάρχουν ήδη γνωστά εμπορικά σήματα παγωτού, στα οποία οι άνθρωποι είναι απελπισμένα διατεθειμένοι. Για παράδειγμα, κάποιος προτιμά να τρώει Baskin Robbins, αρνείται να αγοράσει άλλες ποικιλίες, και κάποιος δεν μπορεί να κάνει χωρίς μια ήπια λιχουδιά από την McDonald's.

Είναι αδύνατο να καλέσετε την εργασία σε αυτόν τον τομέα απλή, αλλά έχοντας βρει τη σωστή στρατηγική, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η κερδοφορία της επιχείρησης παγωτού θα είναι πολύ υψηλή.

Πού να ξεκινήσετε;

Εάν ένας επιχειρηματίας έχει ήδη αποφασίσει να εργαστεί προς αυτή την κατεύθυνση, τότε αναρωτιέται πώς να ξεκινήσει μια επιχείρηση που πωλεί παγωτό στο δρόμο. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • επιλογή του τύπου παγωτού.

    Κάθε ένα από αυτά τα θέματα θα συζητηθεί λεπτομερέστερα, υπογραμμίζοντας τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες.

    Επιλέγοντας τη σωστή μορφή

    Εάν ένας επιχειρηματίας έχει ήδη αποφασίσει ότι θα πουλά παγωτό στο δρόμο, τότε μπορεί να επιλέξει μια από τις παρακάτω επιλογές ως μορφή:

    Συγκρίνετε τα χαρακτηριστικά κάθε μορφής. Ήδη βάσει του πίνακα, ο μελλοντικός επιχειρηματίας θα είναι σε θέση να κάνει τη σωστή επιλογή για τον εαυτό του.

    Σταθερό

    Κινητό

    Τι είναι α

    Η πώληση πραγματοποιείται σε ένα σημείο από ένα σταθερό θάλαμο ψύξης.

    Το εμπόριο γίνεται από το φορτηγό, το οποίο μπορεί να κινηθεί γύρω από την πόλη.

    Κόστος

    Αυτή η επιλογή δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις. Οι περισσότεροι από αυτούς θα πρέπει να αγοράσουν ένα ψυγείο και παγωτό προς πώληση.

    Υψηλότερο κόστος. Ένα από τα κύρια άρθρα θα είναι να αγοράσετε το δικό σας αυτοκίνητο. Πρέπει ακόμα να είναι εξοπλισμένο, για να βάλει φωτεινή διαφήμιση.

    Κίνδυνοι

    Η εσφαλμένη τοποθεσία που επιλέξατε μπορεί να προκαλέσει μη κερδοφορία, οπότε ακόμα και πριν το άνοιγμα θα πρέπει να πραγματοποιήσετε μια ενδελεχή μελέτη γεωμετρικών ερευνών.

    Ελάχιστη. Συνδέεται σε μεγαλύτερο βαθμό με ενδεχόμενη καταστροφή των αυτοκινήτων, γεγονός που θα προκαλέσει έλλειψη κέρδους. Η εύρεση εναλλακτικής λύσης στην περίπτωση αυτή θα είναι δύσκολη.

    Οφέλη

    Επιχειρησιακή κινητικότητα. Εάν η απαίτηση για αγαθά σε κάποια περιοχή πέσει, θα είναι δυνατή η μετακίνηση σε άλλο μέρος της πόλης.

    Συστάσεις

    Όσον αφορά τη στατική μέθοδο - εδώ μπορείτε να εργαστείτε με τον εξοπλισμό του προμηθευτή παγωτού, αλλά η γκάμα προϊόντων θα είναι μικρή. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε για το ψυγείο. Μπορείτε να νοικιάσετε τον εξοπλισμό ή να αγοράσετε τον εαυτό σας, αλλά ταυτόχρονα ρυθμίστε τις τιμές για τα προϊόντα και παρέχετε μια ποικιλία προϊόντων.

    Πρέπει να προγραμματίσετε επισκέψεις ώστε οι άνθρωποι να γνωρίζουν πότε θα πωλούνται παγωτά στην περιοχή τους. Προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην ανακατασκευή του φορτηγού. Πρέπει να είναι φωτεινό και θεματικό, έτσι ώστε ένα άτομο να κατανοεί ακριβώς τι πωλείται στο αυτοκίνητο. Στην οροφή μπορείτε να τοποθετήσετε μια μεγάλη εικόνα παγωτού.

    Τι είδους παγωτό να πουλήσει;

    Ο επιχειρηματίας μπορεί να πουλήσει συσκευασμένα ή μαλακά παγωτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να συνδέσετε και τις δύο επιλογές. Ο καθένας έχει τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες του.

  • Συσκευασμένο παγωτό. Για τη λειτουργία, θα χρειαστείτε προμηθευτές με τους οποίους έχει ήδη συναφθεί σύμβαση. Δεν απαιτούνται άδειες. Οι ίδιοι οι προμηθευτές θα παράσχουν πιστοποιητικά για το παγωτό. Ο επιχειρηματίας θα δημιουργήσει μόνο εμπόριο. Υπάρχει επίσης ένα αρνητικό σε αυτό το επιχειρηματικό σχήμα - υψηλός ανταγωνισμός. Συσκευασμένα παγωτά πωλούν πολλά καταστήματα. Μπορεί να βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες σε μικρά καταστήματα, σούπερ μάρκετ. Θα πρέπει να αναζητήσουμε τρόπους για να κερδίσουμε πίστη.

  • Μαλακό παγωτό. Μια τέτοια επιχειρηματική επιλογή θα βοηθήσει άμεσα έναν επιχειρηματία να διακρίνει την πρίζα του από ένα πλήθος ανταγωνιστών. Αλλά εδώ θα χρειαστείτε όχι μόνο ένα ψυγείο για την αποθήκευση των προϊόντων, αλλά και μια ειδική συσκευή με την οποία παγωτό θα παραχθεί. Πρόκειται για καταψύκτη, για την αγορά των οποίων θα πρέπει να διαθέσει περίπου 60 χιλιάδες ρούβλια. Θα χρειαστεί να κάνετε χωρίς πρώτες ύλες - ειδικά ξηρά μείγματα, γάλα, νερό. Τα μείγματα θα χρειαστούν πολλά, επειδή όλοι έχουν τη δική τους γεύση, το χρώμα - αρχικά, 15 διαφορετικοί τύποι θα είναι αρκετά ικανοποιημένοι. Επιπλέον, θα χρειαστούν γυαλιά και κουτάλια για τους πελάτες, κώνους βάφλας. Αλλά αυτή η επιλογή θα σας επιτρέψει να αποκαταστήσετε γρήγορα το κόστος και να απαλλαγείτε από την πλειοψηφία των ανταγωνιστών.

    Ποια άλλα προβλήματα θα αντιμετωπίσετε;

    Η αγορά εξοπλισμού και η δημιουργία εμπορίου δεν είναι το μόνο θέμα που θα πρέπει να αποφασίσει ένας επιχειρηματίας. Θα χρειαστεί να εξετάσετε εκ των προτέρων ορισμένα σημαντικά σημεία:

  • πού να πάρει ηλεκτρική ενέργεια?

  • όπου να αποθηκεύσετε όλο τον εξοπλισμό τη νύχτα.

    Το πρόβλημα με την ηλεκτρική ενέργεια μπορεί να λυθεί με την αγορά ειδικής ηλεκτρικής γεννήτριας. Θα χρειαστεί για τη λειτουργία του ψυγείου και του καταψύκτη. Η γεννήτρια δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο, αν είναι απαραίτητο, μπορεί πάντα να μεταφερθεί.

    Αλλά με την αποθήκευση για την επίλυση του προβλήματος δεν θα είναι εύκολο. Είναι αδύνατο να αφήσετε ένα ψυγείο ή ένα αυτοκίνητο έξω τη νύχτα. Εάν υπάρχει ένα εμπορικό κέντρο κοντά σε ένα ακίνητο σημείο, τότε είναι δυνατόν να συμφωνήσετε με τις αρχές για ένα τέλος για να διατηρήσετε το ψυγείο, τα προϊόντα και κάθε άλλο εξοπλισμό σε αυτό. Δεν είναι τόσο απλό με ένα φορτηγό - πρέπει είτε να το στείλετε στο πάρκινγκ (αλλά αυτό δεν εγγυάται 100% ασφάλεια και θα απαιτήσει επιπλέον κόστος) ή να αγοράσετε το δικό σας γκαράζ.

    Διαδικασία εγγραφής

    Η πώληση παγωτού στο δρόμο είναι μια μικρή επιχείρηση. Το πιο λογικό θα ήταν να εγγραφείτε ως ΠΕ. Η τεκμηρίωση αδειοδότησης από το SES δεν είναι απαραίτητη εάν τα συσκευασμένα προϊόντα πωλούνται σε στάβλο. Αλλά δεν θα είναι δυνατόν να γίνει χωρίς χαρτιά - η εμπορία σε οποιοδήποτε σημείο της πόλης είναι δυνατή μόνο αφού λάβει άδεια από τις τοπικές αρχές. Ανεξάρτητα από το είδος του παγωτού, ο πωλητής πρέπει να έχει ιατρικό βιβλίο, πρέπει να επιθεωρείται ετησίως.

    Εάν ο ίδιος ο επιχειρηματίας σχεδιάζει να κάνει παγωτό, τότε θα χρειαστεί η άδεια του SES. Πριν από αυτό, θα πρέπει να υποβάλετε τα ακόλουθα έγγραφα:

  • συμφωνία για την αγορά καταψύκτη ·

  • Πιστοποιητικό για καταψύκτη.

  • πιστοποιητικά για τα χρησιμοποιούμενα μείγματα, κέρατα νερού και πλακιδίων.

    Όλες οι πρώτες ύλες πρέπει να αποθηκεύονται σε ψυγεία και το παγωτό πρέπει να παράγεται αμέσως πριν από τα μάτια του αγοραστή και όχι για κάποιο χρονικό διάστημα πριν από την άφιξή του. Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις για το τι θα πρέπει να είναι επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά.

    Οικονομικές επιδόσεις

    Θέλοντας να αρχίσει να εργάζεται σε αυτόν τον τομέα, ένας επιχειρηματίας αναρωτιέται πόσο κοστίζει το άνοιγμα μιας επιχείρησης που πωλεί παγωτό στο δρόμο. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα χρησιμοποιημένο ψυγείο, μπορείτε να περάσετε με 50-60 χιλιάδες, με την προϋπόθεση της πώλησης των συσκευασμένων προϊόντων. Στην περίπτωση αυτή, το περιθώριο μπορεί να είναι 200%. Εάν ξεκινήσετε την επιχείρησή σας το καλοκαίρι, μπορείτε να αποκαταστήσετε την επιχείρηση σε λίγες μόνο εβδομάδες γόνιμης εργασίας.

    Αλλά η αγορά του φορτηγού θα απαιτήσει επιπλέον κόστος - εδώ το κόστος μπορεί να είναι από μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ρούβλια. Με ανεξάρτητη παραγωγή, καταψύκτη, μίγματα, ειδικά πιάτα θα χρειαστούν. Όλα αυτά θα κοστίζουν άλλα 100 χιλιάδες ρούβλια. Αποδεικνύεται ότι θα είναι δυνατή η ανάκτηση της πώλησης παγωτού σε ένα φορτηγό μόλις λίγους μήνες μετά την εκκίνηση.

    Το κέρδος μπορεί να φτάσει 100-150.000 ρούβλια το μήνα, και τις καλοκαιρινές μέρες κατά καιρούς υψηλότερες.

    Ας συνοψίσουμε

    Πώληση παγωτού στο δρόμο θα είναι μια εξαιρετική επιχείρηση, ακόμη και για έναν αρχάριο επιχειρηματία. Αφού προσαρμόσει το έργο ενός σημείου, θα είναι σε θέση να διευρύνει σταδιακά την παραγωγή, αυξάνοντας το μέγεθος του τελικού κέρδους.

  • Top