logo

Στη χώρα μας, ο πολιτισμός της κατανάλωσης τσαγιού διαμορφώνεται σταδιακά. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι οι περισσότεροι συμπατριώτες κατανοούν την ποιότητα αυτού του ποτού και είναι έτοιμοι να πληρώσουν τα κανονικά χρήματα γι 'αυτό. Η κατανάλωση τσαγιού τσαγιού εξακολουθεί να είναι η δεσπόζουσα θέση μεταξύ του πληθυσμού της Ρωσίας και άλλων πρώην σοβιετικών δημοκρατιών, αλλά όχι η μόνη.

Όλο και περισσότεροι πολίτες που μεταβαίνουν στο εξωτερικό ή επισκέπτονται τουλάχιστον καφετέριες, τσαγιούδες και άλλα καταστήματα όπου σερβίρονται ποτά ποιότητας σε τσαγιέρες προτιμούν να αγοράσουν το ίδιο για οικιακή χρήση. Από αυτή την άποψη, τα εξειδικευμένα καταστήματα γίνονται σε ζήτηση, τα οποία είναι σε θέση να προσφέρουν μια ποικιλία από πραγματικά καλό τσάι, που προέρχονται από διάφορα μέρη του κόσμου.

Ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε τη μη ικανοποιημένη ζήτηση και να ανοίξετε ένα τέτοιο μέρος μόνος σας. Αλλά πρώτα θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο. Ένα κατάστημα τσαγιού, οργανωμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες και λαμβάνοντας υπόψη όλες τις αποχρώσεις αυτής της επιχείρησης, μπορεί να γίνει μια επιτυχημένη, κερδοφόρα και ταχέως αναπτυσσόμενη επιχείρηση.

Απαντούμε σε επείγουσες ερωτήσεις

Το αρχικό καθήκον ενός επιχειρηματία είναι να αναλύσει την αγορά τσαγιού στην πόλη και την περιοχή του στο σύνολό του. Ποιες εταιρείες λειτουργούν; Ποιος είναι ο ηγέτης; Πόσα καταστήματα διαθέτει κάθε οργάνωση και σε ποια μέρη της πόλης βρίσκονται; Ποια ποικιλία προσφέρουν, τι λείπει και ποια είναι η "συγκέντρωση σκόνης" στα ράφια, παραμένοντας αζήτητα;

Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις θα διευκρινίσουν σημαντικά την κατάσταση στην οποία θα πρέπει να εργαστείτε και θα σας επιτρέψουν να λάβετε υπόψη τις διάφορες αποχρώσεις κατά το άνοιγμα της δικής σας επιχείρησης τσαγιού. Στη συνέχεια, εξετάζουμε τα βασικά σημεία που θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στο επιχειρηματικό σχέδιο.

Το πρώτο στάδιο - η επιλογή της θέσης και του εσωτερικού

Βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο με μια καλή θέση δεν είναι εύκολο, αλλά είναι δυνατόν. Ιδανική στην περίπτωση αυτή θα ήταν ένα μέρος με ένα μεγάλο σταυρό και μια αποδεκτή τιμή ενοικίασης. Είναι απίθανο οι πελάτες σας να θέλουν να πάνε στο άλλο άκρο της πόλης για να αγοράσουν κάποιο τσάι. Επομένως, ανοίξτε όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτούς.

Μπορεί να είναι ένα κέντρο, οποιαδήποτε ζωντανή περιοχή με κοντινά άλλα καταστήματα (αλλά όχι τσάι!), Ένα τμήμα σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, ή ένα μέρος κοντά σε ένα δημοφιλές καφέ. Συνήθως, αν και όχι πάντα, η αγορά τσαγιού είναι παρορμητική και όχι προγραμματισμένη εκ των προτέρων. Επομένως, θα πρέπει να είστε σαφώς ορατοί και θα πρέπει να θέλετε να πάτε (αυτό αφορά το σχεδιασμό και τις πινακίδες).

Σχεδιασμός εσωτερικών χώρων

Το κατάστημα τσαγιού μπορεί να είναι μικρό, αλλά όχι κοντά. Εάν υπάρχει πολύ μικρός χώρος, τότε μέρος των αγοραστών θα κυριολεκτικά «προβάλλεται» - εκείνοι που ήθελαν να μπουν μέσα και να αγοράσουν κάτι, αλλά δεν πήγαν εξαιτίας των ανθρώπων που συνωστίζονται στο κατάστημα. Φροντίστε να φροντίσετε ένα ξεχωριστό δωμάτιο για μια αποθήκη - αρκετά 7-10 τετραγωνικά μέτρα. Θα αποθηκευτούν αποθέματα τσαγιού. Ταυτόχρονα μέσα πρέπει να είναι ζεστό, ξηρό και σκοτεινό, για να αποφευχθεί ζημιά ή απώλεια των ιδιοτήτων του ποτού.

Κάντε την κεντρική αίθουσα άνετη και όμορφη, φροντίστε να τοποθετήσετε παράθυρα τσαγιού στην περίμετρο. Μην ξεχνάτε τα ράφια για τα σχετικά προϊόντα, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τις πωλήσεις έως και κατά 50%. Το πιο σημαντικό είναι ότι οι πελάτες βρίσκουν ευχάριστο να βρίσκονται στο κατάστημά σας και θέλουν να αγοράσουν κάτι στο σπίτι. Με την ευκαιρία, η μυρωδιά των διαφόρων τύπων τσαγιού συμβάλλει σε αυτό.

Το δεύτερο στάδιο - αναζήτηση προσωπικού

Οι άνθρωποι που θα δουλέψουν στο κατάστημά σας - ένας βασικός κρίκος στην επιτυχία. Κατά κανόνα, οι αγοραστές δεν γνωρίζουν πολύ καλά το τσάι. Στο σούπερ μάρκετ τη γνώση γι 'αυτό και δεν είναι χρήσιμο. Αλλά το κατάστημα τσαγιού - μια επιχείρηση που στοχεύει στην ενδυνάμωση μιας κουλτούρας του πληθυσμού κατανάλωσης τσαγιού. Εξάλλου, αυτό αποτελεί εγγύηση για την αύξηση του αριθμού των πιθανών αγοραστών που μπορούν να γίνουν τακτικοί πελάτες.

Επομένως, το προσωπικό του καταστήματος θα πρέπει να είναι πολύ έμπειρο σε όλα τα θέματα που σχετίζονται με το ποτό: ποικιλίες, τεχνολογίες ζυθοποιίας και μεθόδους κατανάλωσης, ιδιότητες και επιδράσεις στο σώμα. Όσο περισσότερο ειδικός γνωρίζει, τόσο καλύτερα θα είναι σε θέση να εξυπηρετήσει τον επισκέπτη, τόσο περισσότερες πιθανότητες να τον κάνουν αγοραστή και να τον αναγκάσει να επιστρέψει ξανά. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετά φωτισμένοι επισκέπτες σε αυτό το θέμα. Συμφωνώ, όχι πολύ καλά, αν ο αγοραστής γνωρίζει περισσότερα για το προϊόν από τον πωλητή.

Ο ρόλος των πωλητών ενός καταστήματος τσαγιού είναι πιο κατάλληλος για τις γυναίκες, και ο μέσος όρος ηλικίας - 30-40 ετών. Είναι υπέροχο αν ενδιαφέρονται πραγματικά για το τσάι και είναι πρόθυμοι να μοιραστούν τη γνώση με άλλους. Οι κύριες ιδιότητες - καλή θέληση, σταθερότητα, αλλά με δραστηριότητα. Ο κοιμισμένος πωλητής δεν είναι ένα πολύ ελκυστικό θέαμα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει το κόστος εργασίας στο επιχειρηματικό σας σχέδιο. Το κατάστημα τσαγιού λειτουργεί, κατά κανόνα, ως εξής. Μέρος του μισθού - σταθερό μισθό (7-10 χιλιάδες), μέρος - το ποσοστό των πωλήσεων. Αυτό θα ενθαρρύνει τους υπαλλήλους να εργάζονται καλά και γρήγορα.

Το τρίτο στάδιο - η δημιουργία του εύρους

Αυτό το στοιχείο είναι ίσως το πιο σημαντικό σε αυτήν την επιχείρηση. Το τσάι πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και πρέπει να είναι πολύ. Και τα δύο κριτήρια πρέπει να λαμβάνονται υπόψη και να προσπαθούν να τηρούνται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Θα πρέπει να αγοράσετε τσάι από προμηθευτές από διαφορετικές χώρες, επειδή δεν μπορεί να βασίζεται μόνο σε ένα κινεζικό προϊόν, για παράδειγμα, ολόκληρη η επιχείρηση κατασκευάζεται.

Ένα μεσαίου μεγέθους τσάι προσφέρει από 50-100 έως 200 ποικιλίες ποτών από τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις χώρες. Μπορεί να είναι τόσο εγχώρια (Krasnodar, κλπ.), Και το ξένο τσάι (ιαπωνικά, γερμανικά, ινδικά, κ.λπ.). Είναι καλύτερο να επικοινωνείτε προσωπικά με τους πιθανούς προμηθευτές για να συζητάτε όλα τα θέματα συνεργασίας, να διασφαλίζετε την ποιότητα του ίδιου του ποτού και την αξιοπιστία του κατασκευαστή.

Για να επεκτείνετε το φάσμα μπορείτε να επισκεφθείτε την έκθεση αφιερωμένη στο τσάι. Εδώ πρόκειται τόσο για τους εμπόρους και τους εισαγωγείς, τους εξαγωγείς, τους εμπόρους και άλλους εκπροσώπους της επιχείρησης τσαγιού. Τα έξοδα ταξιδιού πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στο επιχειρηματικό σχέδιο. Το κατάστημα τσαγιού θα πρέπει, όπου είναι δυνατόν, να προσφέρει όλα τα είδη ποτών: μαύρο, κόκκινο, λευκό, πράσινο, φυτικό και φρουτώδες, καθώς και ποικιλία ποικιλιών.

Πρόσφατα, τα νοτιοαφρικανικά ποτά, όπως Rooibos, Honeybush και άλλα, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή. Ιδιαίτερα ενδιαφέρονται για τους ανθρώπους που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σε αυτό, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να εστιάσετε στην προσφορά τους στους πελάτες.

Κατά την έναρξη της συνεργασίας, θα πρέπει να έχετε καλή ιδέα για το ποιος είναι αυτός ο προμηθευτής και πώς λειτουργεί, να διαβάσετε σχόλια για αυτό, να μιλήσετε προσωπικά. Το γεγονός είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η εργασία βασίζεται σε προπληρωμή 100%, οπότε ο κίνδυνος μη παράδοσης πρέπει να ελαχιστοποιηθεί.

Συνοδευτικά αγαθά

Εκτός από το πραγματικό τσάι, προσφέρετε στους πελάτες σας επιπλέον χαρακτηριστικά. Αυτά είναι, πρώτον, όλα τα είδη προϊόντων "για το τσάι": φυσικές μαρμελάδες και κονσέρβες, μέλι, καρύδια και αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη σε διάφορες παραλλαγές. Δεύτερον, αξεσουάρ: τσαγιέρες, φίλτρα, σετ τσαγιού και μόνο κύπελλα, θερμοσόλες και πολλά άλλα. Συχνά αυτά τα προϊόντα αποτελούν το 40-50% των συνολικών πωλήσεων ενός καταστήματος τσαγιού.

Το τέταρτο στάδιο - καταχώρηση του καταστήματος

Η καλύτερη μορφή οργάνωσης για ένα μικρό κατάστημα τσαγιού θα είναι μια εταιρεία περιορισμένης ευθύνης (LLC). Η νόμιμη εγγραφή θα διαρκέσει όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες και περίπου 5-6 χιλιάδες ρούβλια. Ωστόσο, θα πρέπει πρώτα να συγκεντρώσετε κάποια τεκμηρίωση.

Αυτή η εμπορική άδεια, καθώς και πιστοποιητικά από προμηθευτές τσαγιού, επιβεβαιώνουν την ποιότητα των προϊόντων σας. Επιπλέον, για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού, θα πρέπει να αποδείξετε τη νομιμότητα της προέλευσης των προϊόντων, παρέχοντας τιμολόγια, τιμολόγια και άλλα δικαιολογητικά από τον προμηθευτή.

Στο κατάστημά σας, μεταξύ άλλων εξοπλισμού, να είστε βέβαιος να είναι ταμείο. Και ως ένας από τους κύριους υπαλλήλους - ένας λογιστής που θα τηρεί λογιστικά και φορολογικά αρχεία.

Πέμπτο στάδιο - διαφήμιση

Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το σημείο εντελώς, δεδομένου ότι ένα καλό κατάστημα τσαγιού θα διαφημιστεί, κάθοντάς το σε μια θέση που είναι αρκετά αισθητή στα μάτια των περαστικών. Αλλά επιπλέον PR δεν βλάπτει αν υπάρχουν δωρεάν χρήματα.

Αυτό μπορεί να είναι διαφήμιση πολλαπλών κατεύθυνσης - ένα ελκυστικό σημάδι (πρέπει να είναι στην πρώτη θέση σε αυτό το θέμα), διανομή φυλλαδίων κοντά στον τόπο συναλλαγών, διαφήμιση σε ένα περιοδικό, για παράδειγμα, αφιερωμένο σε ενδιαφέροντα καταστήματα-καταστήματα στην πόλη σας. Μπορείτε επίσης να συμφωνήσετε με οποιοδήποτε από τα καφενεία που βρίσκονται κοντά τους και να αφήσετε τις επαγγελματικές τους κάρτες μαζί τους, τις οποίες οι σερβιτόροι θα παραδώσει στους επισκέπτες στο φάκελο με το λογαριασμό.

Αλλά η καλύτερη διαφήμιση θα είναι η φήμη του καταστήματός σας. Αν οι άνθρωποι αγαπάνε τα αγαθά και τις υπηρεσίες, θα ξαναγυρίσουν και θα φέρουν μαζί τους συγγενείς και φίλους. Είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε σε αυτό προκειμένου να επιτύχουμε.

Το έκτο στάδιο - κοστίζει

Ποιο είναι το μέγεθος της επένδυσης που απαιτείται για να ανοίξει η επιχείρηση Tea Shop; Πόσο κοστίζει η εξόφληση ενός καταστήματος και η αγορά της πρώτης παρτίδας τσαγιού και συναφών προϊόντων; Το κόστος μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με διάφορους παράγοντες:

  • το μέγεθος της μισθωμένης περιοχής και τη θέση του καταστήματος ·
  • το εύρος του εύρους, τον όγκο των αγορών.
  • αριθμός προσωπικού ·
  • το κόστος των επισκευών και του εσωτερικού σχεδιασμού.

Κατά μέσο όρο, οι δαπάνες θα είναι οι ακόλουθες:

  • να ενοικιάσετε ένα δωμάτιο με χώρο περίπου 30 τετράγωνα - 60 χιλιάδες ρούβλια (και, πιθανότατα, θα πρέπει να πληρώσετε αμέσως για τον πρώτο και τον τελευταίο μήνα, δηλαδή, ήδη 120 χιλιάδες)?
  • η αγορά τσαγιού και πρόσθετα χαρακτηριστικά - από 100 χιλιάδες ρούβλια και περισσότερο?
  • αγορά εξοπλισμού (καταστήματα, ταμειακές μηχανές) - 100-150 χιλιάδες?
  • την επισκευή και διακόσμηση των χώρων - από 50 έως 300 χιλιάδες ρούβλια?
  • μισθός στους μισθωτούς (ελάχιστη σύνθεση - δύο πωλητές, λογιστής, διαχειριστής) - από 60 χιλιάδες ρούβλια?
  • την εγγραφή της εταιρείας, τη συλλογή των απαραίτητων εγγράφων - περίπου 6-10 χιλιάδες ρούβλια.

Κατά μέσο όρο, οι επενδύσεις θα είναι περίπου 600-800 χιλιάδες ρούβλια ή περισσότερο. Την ίδια στιγμή, ένα κατάστημα λιανικής πώλησης μπορεί να κερδίσει 150-250 χιλιάδες ρούβλια το κέρδος ενός μήνα, με μια μέση τιμή του τσαγιού 80-100 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια. Για ποιον χρόνο αποπληρώνει ένα κατάστημα τσαγιού; Με μια επιτυχημένη ανάπτυξη, η κερδοφορία των επιχειρήσεων θα είναι 15-30%, και μετά από 6-12 μήνες επιτυχημένης διαπραγμάτευσης, θα αρχίσει να αποφέρει πολύ καλά κέρδη, έχοντας πλήρως αποπληρωθεί.

Συμπέρασμα

Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα επιχείρηση που σχετίζεται με τις χρηματοοικονομικές επενδύσεις, θα πρέπει να κάνετε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο. Το κατάστημα τσαγιού δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε σχέση με ορισμένες αποχρώσεις που αφορούν αυτά τα προϊόντα, ένας εσφαλμένος υπολογισμός σε οποιοδήποτε από τα σημεία που περιγράφονται παραπάνω μπορεί να μετατρέψει μια δυνητικά επιτυχημένη επιχείρηση σε μια αποτυχημένη μη κερδοφόρα επιχείρηση.

Επομένως, μελετήστε προσεκτικά όλα τα σημεία που σχετίζονται με την οργάνωση του δικού σας καταστήματος τσαγιού σε σχέση με την περιοχή σας και μόνο τότε αρχίστε να κάνετε τα βήματα για να εφαρμόσετε την ιδέα. Επιτυχίες στην επιχείρηση!

Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού

Τσάι - για τη Ρωσία είναι ένα αρκετά νέο είδος επιχείρησης, το οποίο, ωστόσο, κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα. Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να πίνουν τσάι και να το κάνουν τακτικά. Στα ράφια των καταστημάτων είναι δύσκολο να βρούμε καλές ποικιλίες του ποτού, πιο συχνά υπάρχει σκόνη τσαγιού συσκευασμένη σε σάκους, η οποία δεν διαφέρει στην εξαιρετική γεύση. Μια κουλτούρα ποιότητας ποτών τσαγιού έχει αρχίσει να διαμορφώνεται, οι άνθρωποι έχουν γίνει πιο απαιτητικοί στην επιλογή των ποικιλιών αυτού του ποτού και είναι έτοιμοι να πληρώσουν για ένα ποιοτικό προϊόν. Επιπλέον, ένα όμορφο πακέτο ακριβό τσάι μπορεί να είναι ένα μεγάλο δώρο για κάθε γιορτή. Ένας επιχειρηματίας επιχειρηματίας μπορεί να επωφεληθεί από αυτό, και θα σας πούμε πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από το μηδέν και πού να ξεκινήσετε.

Οι άνθρωποι που πηγαίνουν στο εξωτερικό και πηγαίνουν σε μέρη όπου πωλείται ποτό από φύλλα θέλουν να αγοράσουν αυτό το προϊόν για σπιτικό τσάι. Ως εκ τούτου, εξειδικευμένα καταστήματα είναι συναφή. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τα πιο δημοφιλή καταστήματα, όπου πωλούν ξένες ποικιλίες ζυγισμένου τσαγιού. Όσο ευρύτερη είναι η σειρά προϊόντων, τόσο μεγαλύτερη είναι η ζήτηση για το ίδρυμα.

Το πιο σημαντικό πράγμα για έναν επιχειρηματία που αποφάσισε να κάνει μια ανακάλυψη ενός καταστήματος τσαγιού είναι να αναλύσει την αγορά και να εντοπίσει όλους τους ανταγωνιστές. Μια τέτοια ανάλυση θα βοηθήσει να καταλάβουμε αν είναι κερδοφόρα η ανάληψη αυτής της επιχειρηματικής δραστηριότητας και τι χρειάζεται για την υλοποίηση μιας επιχειρηματικής ιδέας.

Επιλογή έννοιας

Πριν από το άνοιγμα ενός καταστήματος πώλησης τσαγιού, ο επιχειρηματίας πρέπει να αποφασίσει για τη μορφή της μελλοντικής εγκατάστασης. Υπάρχουν τρεις τύποι:

  • Μια μικρή στάση τσαγιού.
  • Τσαγιέρα.
  • Ένα μεγάλο κατάστημα τσαγιού με αίθουσα γευσιγνωσίας.

Οι στάβλοι βρίσκονται συνήθως σε μεγάλα εμπορικά κέντρα, κοντά σε σταθμούς μετρό, στους πολυσύχναστους δρόμους της πόλης. Το εύρος των εγκαταστάσεων αυτών είναι μικρό και πωλούνται εδώ τόσο πρώτες ύλες όσο και τελικά προϊόντα.

Τα καταστήματα τσαγιού βρίσκονται συνήθως στις επιχειρηματικές περιοχές της πόλης. Η γκάμα των ποικιλιών εδώ είναι μεγαλύτερη από ό, τι στα καταστήματα τσαγιού. Τα μεγάλα καταστήματα τσαγιού με αίθουσες γευσιγνωσίας θεωρούνται η πιο εντυπωσιακή, αλλά και η πιο ακριβή μορφή μιας τέτοιας επιχείρησης. Απαιτούν μια έκταση τουλάχιστον 30 τετραγωνικών μέτρων. m

Η δυνατότητα δοκιμασίας μιας θετικής επίδρασης στην πίστη των πελατών, επειδή, θέλοντας κάτι νέο, δεν θα πάρουν τη γάτα στην τσάντα, όπως σε άλλα μέρη. Επιπλέον, στο μέλλον, ένας επιχειρηματίας θα είναι σε θέση να επανασχεδιάσει το ίδρυμά του σε ένα πλήρες καφενείο, το οποίο θα του επιτρέψει να κερδίσει περισσότερα. Η πραγματοποίηση μιας επιχείρησης είναι εύκολη, γι 'αυτό πρέπει να παραλάβετε τα έγγραφά σας στην τοπική φορολογική υπηρεσία και να εγγραφείτε εκεί ως μεμονωμένος επιχειρηματίας. Θα χρειαστούν 5 εργάσιμες ημέρες.

Πρέπει επίσης να επιλέξετε τους κωδικούς OKVED και εδώ θα ταιριάζει:

  • 47 "Λιανικό εμπόριο, εκτός από το εμπόριο μηχανοκίνητων οχημάτων και μοτοσυκλετών".
  • 47.2 "Λιανικό εμπόριο τροφίμων, ποτών και καπνού σε εξειδικευμένα καταστήματα".
  • 47.29 "Λιανικό εμπόριο άλλων ειδών διατροφής σε εξειδικευμένα καταστήματα".

Τι χρειάζεται

Οι βήμα-βήμα οδηγίες μας θα σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε τα πάντα με τον καλύτερο τρόπο, ώστε να ανοίξετε το κατάστημα τσαγιού μόνοι σας.

Τοποθετήστε

Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε τη θέση και τον εσωτερικό σχεδιασμό του δωματίου. Έτσι, το δωμάτιο θα ταιριάζει σε μια μικρή περιοχή: μπορεί να είναι ένα μικρό περίπτερο ή κατάστημα, 10 τετραγωνικά μέτρα είναι αρκετό. Η ενοικίαση ενός τέτοιου χώρου θα είναι μικρή, και αν βρίσκεται στο κεντρικό τμήμα της πόλης, τότε θα χρειαστείτε περίπου 20 χιλιάδες ρούβλια το μήνα.

Η κύρια προϋπόθεση για τη θέση του περιπτέρου είναι η παρουσία μιας μεγάλης ροής ανθρώπων και η έλλειψη κοντινών καταστημάτων της ίδιας κατεύθυνσης. Είναι καλύτερο να νοικιάσετε ένα μέρος σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, όπου χιλιάδες επισκέπτες πηγαίνουν κάθε μέρα. Στην περίπτωση αυτή, ο επιχειρηματίας θα είναι σε θέση να εξοικονομήσει χρήματα για τη διαφήμιση, επειδή απλά δεν θα χρειαστεί.

Όσο για το σχεδιασμό του καταστήματος, το πιο σημαντικό είναι εδώ μια δημιουργική, μεγάλη και φωτεινή πινακίδα. Μετά από όλα, οι άνθρωποι συνήθως δεν σχεδιάζουν να αγοράσουν ένα τσάι ποτό εκ των προτέρων, είναι μάλλον αυθόρμητη. Ως εκ τούτου, οι πελάτες χρειάζονται κάτι για να προσελκύσουν, έχοντας διακοσμήσει το κατάστημα όμορφα και κομψά. Είναι απαραίτητο να δοθεί χώρος για μια αποθήκη, εδώ αρκούν 4-5 τετραγωνικά μέτρα. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό και στεγνό, έτσι ώστε η συγκόλληση να μην μπορεί να υποβαθμιστεί. Η κύρια αίθουσα θα πρέπει να είναι όμορφη και άνετη και ταυτόχρονα αρκετά ευρύχωρη. Τα παράθυρα τσαγιού είναι καλύτερα τοποθετημένα γύρω από την περίμετρο του δωματίου, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν άνετα να δουν τη συλλογή. Είναι καλό όταν η μυρωδιά του τσαγιού ανεβαίνει στο δωμάτιο, γιατί θα βοηθήσει να προσελκύσει τους ανθρώπους που περνούν από το κατάστημα, που θα θέλουν να κοιτάξουν μέσα.

Απογραφή

Το δεύτερο βήμα είναι να αγοράσετε το απαραίτητο απόθεμα. Ο εξοπλισμός χρειάζεται σε μια ελάχιστη ποσότητα και το κόστος αγοράς του θα είναι μικρό. Για να λειτουργήσει κανονικά το τσάι, θα χρειαστεί να αγοράσετε ηλεκτρονικές ζυγαριές για ζυγαριές, ράφια και περιπτώσεις εμφάνισης, τσάντες συσκευασίας, δίχτυα και μύλο καφέ. Τα πακέτα εδώ είναι αναλώσιμα και πρέπει να αγοράζονται κάθε μήνα.

Εάν το ίδρυμα διαθέτει αίθουσα γευσιγνωσίας, τότε πρέπει να αγοράσετε μια μηχανή καφέ, τσαγιέρες, κύπελλα, τραπέζια και καρέκλες. Όλος ο εξοπλισμός πρέπει να σχεδιάζεται με τον ίδιο τρόπο, κατά προτίμηση με το λογότυπο του καταστήματος τσαγιού. Είναι καλύτερα να επιλέξετε για διακόσμηση τόσο απογραφή όσο και δωμάτια ζεστά και ζεστά χρώματα: μπεζ, πράσινο ή κίτρινο.

Οι εργαζόμενοι

Το προσωπικό στο κατάστημα τσαγιού είναι το πρόσωπο της εταιρείας και το ήμισυ της επιτυχίας της επιχείρησης εξαρτάται από τις δραστηριότητές της. Ως εκ τούτου, πρέπει να επιλέξετε τους εργαζόμενους με σύνεση. Θα πρέπει να είναι φιλικά, κοινωνικά και ικανά, καλά έμπειρα στις ποικιλίες του τσαγιού και τις μεθόδους παρασκευής του. Όσο περισσότερο ο πωλητής καταλαβαίνει το προϊόν του, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα ότι θα είναι σε θέση να συμβουλεύει και να ενδιαφέρεται επαρκώς για τον αγοραστή. Επιπλέον, ορισμένοι τακτικοί επισκέπτες καταλαβαίνουν το τσάι, και η ανικανότητα του πωλητή σε αυτό το θέμα μπορεί απλά να τους τρομάξει μακριά.

Ως πωλητής, είναι συνετό να παίρνετε μια μέσης ηλικίας, ενεργό και καλοπροαίρετη γυναίκα. Για πρώτη φορά, για να μην δαπανήσει χρήματα για τους μισθούς των εργαζομένων, ο ίδιος ο επιχειρηματίας μπορεί να εκτελέσει τη λειτουργία ενός πωλητή. Ο μισθός του πωλητή θα είναι περίπου 15 χιλιάδες ρούβλια το μήνα.

Ποικιλία

Αυτό το στοιχείο σε αυτήν την επιχείρηση είναι το πιο σημαντικό. Το τσάι πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και ποικίλη. Θα πρέπει να αγοράσετε πρώτες ύλες από ξένους προμηθευτές και από διάφορες χώρες του κόσμου, αν και το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού αγοράζεται στην Κίνα. Εάν το κατάστημα έχει μέσο μέγεθος, τότε η σειρά των ποικιλιών θα αποτελείται από πενήντα έως διακόσιες ποικιλίες.

Είναι απαραίτητο να επικοινωνήσετε προσωπικά με τους προμηθευτές και να δημιουργήσετε ισχυρούς δεσμούς. Για να αυξήσετε την γκάμα προϊόντων, να παρακολουθήσετε εξειδικευμένες εκθέσεις, να επικοινωνήσετε με τους αντιπροσώπους, να ανανεώσετε τη σειρά προϊόντων με νέες προσφορές. Στο κατάστημα τσαγιού θα πρέπει να παρουσιάζονται όλες οι ποικιλίες του τσαγιού:

Πρέπει να πω ότι τα ροφήματα τσαγιού από τις αφρικανικές χώρες, όπως η Honeybush και η Rooibos, βρίσκονται τώρα στη μόδα. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατασκευή του εύρους του καταστήματός σας. Σχετικά με τους προμηθευτές θα πρέπει να μάθετε εκ των προτέρων, να ελέγχετε τη φήμη τους και να δείτε κριτικές. Αυτό θα βοηθήσει στην εύρεση των καλόπιστων εταίρων που δεν θα σας αφήσουν κάτω.

Διαφημιστική καμπάνια και σχέδιο μάρκετινγκ

Εάν το κατάστημα δεν βρίσκεται σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο με μεγάλο αριθμό επισκεπτών, θα απαιτηθεί σοβαρή διαφημιστική εκστρατεία. Είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθούν τέτοιες τεχνικές διαφήμισης:

  • Διανομή φυλλαδίων κοντά στο κατάστημα.
  • Δημιουργική αξιοσημείωτη πινακίδα.
  • Ανάπτυξη επαγγελματικών καρτών και διανομή στους επισκέπτες.
  • Δημιουργήστε μια ομάδα σε γνωστά κοινωνικά δίκτυα και τη δική σας ιστοσελίδα.

Η πιο αποτελεσματική και αποτελεσματική διαφήμιση του καταστήματος τσαγιού είναι η θετική του φήμη. Εάν οι επισκέπτες όπως τα προϊόντα, το λεγόμενο από στόμα σε στόμα θα λειτουργήσει, και ο αριθμός των πελατών θα αυξηθεί δραματικά. Ένα αρμόδιο σχέδιο μάρκετινγκ θα βοηθήσει στην αύξηση των πωλήσεων. Ως εκ τούτου, αξίζει να εξεταστούν τα πλεονεκτήματα που θα έχει το ίδρυμα έναντι των ανταγωνιστών του. Αυτά μπορεί να είναι:

  • Ευέλικτη και δημοκρατική πολιτική τιμολόγησης, ώστε το κόστος του τσαγιού να είναι χαμηλότερο από αυτό των ανταγωνιστών.
  • Κρατώντας προσφορές και αναπτύσσοντας ένα σύστημα έκπτωσης για να προσελκύσετε πιστούς πελάτες.
  • Πιστοποιημένος πωλητής.

Τα πλεονεκτήματα και οι αδυναμίες της επιχείρησης τσαγιού

Όπως και κάθε άλλη επιχείρηση, η πώληση τσαγιού έχει τα υπέρ και τα κατά, τα οποία τώρα θα αποσυναρμολογήσουμε. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν τέτοιες στιγμές:

  • Ένα μικρό αρχικό κεφάλαιο.
  • Το τσάι δεν είναι ένα φθαρτό προϊόν, επομένως μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • Το τσάι πωλεί καλά σε όλες τις εποχές του χρόνου, δεν υπάρχει εποχιακός παράγοντας εδώ.
  • Το τσάι είναι προϊόν μαζικής κατανάλωσης και είναι σχεδιασμένο για άτομα με οποιοδήποτε επίπεδο πλούτου.

Αλλά, φυσικά, μια τέτοια μικρή επιχείρηση έχει τα μειονεκτήματά της. Αυτές περιλαμβάνουν τη δυσκολία εύρεσης αξιοπρεπών προμηθευτών και αρκετά μεγάλο ανταγωνισμό. Αλλά αν προσεγγίσετε σοβαρά την ανάπτυξη αυτού του έργου, μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία, τόσο σε μια μικρή πόλη όσο και σε μια τεράστια μητρόπολη.

Σχετικές υπηρεσίες

Για να αυξήσετε τα έσοδα του ιδρύματος, μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες του συναφείς υπηρεσίες. Για παράδειγμα, σε ορισμένα καταστήματα τσαγιού ανοίγουν ειδικά δωμάτια όπου οι επισκέπτες μπορούν να πιουν ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Οι πίνακες μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο πάτωμα συναλλαγών, θα εξοικονομήσει χώρο. Για ποτά, μπορείτε να σερβίρετε γλυκά ή νόστιμα επιδόρπια. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε πιάτα, ζάχαρη, τσαγιέρες και άλλα προϊόντα που σχετίζονται με το τσάι.

Και τελικά

Η κερδοφορία αυτής της επιχείρησης, σύμφωνα με τους ειδικούς, θεωρείται υψηλή. Η καλύτερη στιγμή για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού είναι ο Αύγουστος. Είναι απαραίτητο να εξετάσουμε προσεκτικά τις αποχρώσεις αυτής της επιχείρησης πριν αναλάβουμε την υλοποίησή της. Τα βασικά σημεία που έχει αυτή η επιχειρηματική ιδέα και στα οποία πρέπει να δοθεί προσοχή είναι η επιλογή του σωστού τόπου, η εύρεση προμηθευτών με θετική φήμη και η επιλογή φίλων και τσάι-καταλαβαίνω εργαζομένων. Τώρα στη Ρωσία υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που αγαπούν το τσάι και που είναι έτοιμοι να το αγοράσουν, ακόμα και για πολλά χρήματα. Θα πρέπει να καθοδηγείται από πραγματικούς γνώστες τσαγιού, που καταλαβαίνουν τις ποικιλίες και θέλουν να αγοράσουν ένα ποιοτικό προϊόν. Θα είναι η ραχοκοκαλιά της βάσης πελατών.

Πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν

Τα εξειδικευμένα καταστήματα τσαγιού είναι σε αρκετά μεγάλη ζήτηση. Τα αυθεντικά κιβώτια και η πολύχρωμη συσκευασία προσελκύουν casual αγοραστές, αναγκάζοντάς τους να κάνουν απρόσμενες αγορές. Στη χώρα μας, περίπου το 85% του πληθυσμού πίνει τσάι κάθε μέρα, οπότε η ζήτηση για τέτοια προϊόντα παραμένει σταθερή σε οποιοδήποτε οικονομικό περιβάλλον. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή στη Ρωσία.

Χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσαγιού

Ποια μικρή επιχείρηση έχει σημασία το 2019; Όλα τα σχετικά με τη ζήτηση για αγαθά και υπηρεσίες, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το εμπόριο τέτοιων προϊόντων είναι ένα αρκετά συγκεκριμένο επάγγελμα. Οι εγχώριοι καταναλωτές είναι εξοικειωμένοι με φθηνά προϊόντα χαμηλής ποιότητας με διαφορετικές γεύσεις. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τις σακούλες τσαγιού με βατόμουρο ή λεμόνι ως το κορυφαίο της τελειότητας. Είναι απίθανο ότι θα αγοράσουν πραγματικό τσάι με μια ευχάριστη γεύση, η οποία είναι αρκετές φορές πιο ακριβή. Βάσει αυτού, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού είναι μια πολύ σημαντική πτυχή που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ανθρώπους που είναι ικανοί σε αυτόν τον τομέα, οπότε πρέπει να προσλάβετε πραγματικούς επαγγελματίες που μπορούν να μεταφέρουν στους καταναλωτές τα οφέλη από την ποιότητα του τσαγιού.

Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, πρέπει να κατανοήσετε όλα τα χαρακτηριστικά και τις αποχρώσεις αυτής της δραστηριότητας. Το τσάι είναι πάντα σε ζήτηση επειδή είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν του αρέσει αυτό το υπέροχο αρωματικό ζεστό ρόφημα. Για να ανοίξει μια επιχείρηση τσαγιού, θα χρειαστούν ορισμένες επενδύσεις, αλλά θα αποπληρωθούν το συντομότερο δυνατόν. Για να είναι επιτυχημένη η επιχείρησή σας, πρέπει να ορίσετε σαφή στόχο και να προχωρήσετε σταδιακά προς αυτήν.

Αν δεν γνωρίζετε τίποτα για αυτόν τον κλάδο, ξεκινήστε με ένα franchise. Χάρη σε αυτό, θα είστε σε θέση να αποκτήσετε τις απαραίτητες γνώσεις και βοήθεια από ειδικούς στο αρχικό, δυσκολότερο στάδιο. Μόλις κατανοήσετε όλες τις διαδικασίες, μπορείτε να ανοίξετε μια άλλη πρίζα, αλλά μόνοι σας, χωρίς να χρησιμοποιήσετε γνωστά εμπορικά σήματα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα:

  • Δεν είναι πολύ μεγάλο αρχικό κεφάλαιο. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό εξοπλισμό, να ενοικιάσετε ένα τεράστιο δωμάτιο και να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα αγαθών.
  • Το τσάι δεν ανήκει σε ευπαθή προϊόντα και συνεπώς δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ανάγκη ταχείας πώλησης ενός προϊόντος, επειδή μπορεί να επιδεινωθεί.
  • Η ζήτηση για τέτοια προϊόντα δεν υπόκειται σε εποχιακές διακυμάνσεις.
  • Με το τσάι μπορείτε να πουλήσετε διάφορα σχετικά προϊόντα.
  • Ένα εξειδικευμένο κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση είναι μια κομψή και αρκετά διάσημη επιχειρηματική γραμμή. Το τσάι συναλλαγών προσφέρει ευχαρίστηση όχι μόνο στους πωλητές αλλά και στους αγοραστές. Κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος με τις γεύσεις που αιωρούνται στο κατάστημα τσαγιού.

Μειονεκτήματα:

  • Υψηλό επίπεδο ανταγωνισμού.

Ποια επιχειρηματική δραστηριότητα έχει τώρα σημασία το 2019 σε μια κρίση στη Ρωσία; Αυτή η ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί χωρίς αμφιβολία. Οι ειδικοί συστήνουν να επιλέξουν μια σφαίρα που σχετίζεται με βασικά αγαθά. Εκτιμούν την πώληση του τσαγιού ως επιχείρηση με υψηλή κερδοφορία, οπότε δεν θα το μετανιώσετε εάν αρχίσετε να εργάζεστε προς αυτή την κατεύθυνση.

Επιχειρηματικό σχέδιο

  • Περίληψη Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να περιγράψουμε τον σκοπό του έργου, το κατά προσέγγιση ποσό των αρχικών επενδύσεων και τους βασικούς οικονομικούς δείκτες του έργου.
  • Μια μικρή περιγραφή της βιομηχανίας και της εταιρείας.
  • Περιγραφή εμπορευμάτων. Τι περιλαμβάνεται στην ποικιλία του καταστήματος.
  • Πωλήσεις και μάρκετινγκ. Ανάπτυξη στρατηγικής μάρκετινγκ.
  • Σχέδιο παραγωγής Εξοπλισμός και προσωπικό.
  • Οργανόγραμμα. Κατανομή ευθυνών.
  • Οικονομικό σχέδιο. Κόστος και κέρδη.
  • Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του έργου.
  • Κίνδυνοι και εγγυήσεις.

Τοποθεσία

  1. Κατάστημα με την αίθουσα γευσιγνωσίας. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της εμπορικής μορφής είναι ότι ο αγοραστής μπορεί να επιλέξει την κατάλληλη επιλογή κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού. Η προσέγγιση αυτή ανοίγει ευρείες προοπτικές για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων. Αλλά για να εξοπλίσετε ένα δωμάτιο γευσιγνωσίας, πρέπει να νοικιάσετε ένα ευρύχωρο δωμάτιο, και αυτό είναι πολύ ακριβό για έναν αρχάριο επιχειρηματία. Μια τέτοια έξοδος πρέπει να βρίσκεται σε έναν από τους κύριους δρόμους με μεγάλη κυκλοφορία.
  2. Ένα μικρό κατάστημα τσαγιού, το οποίο δεν υπερβαίνει τα 10-15 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα Ένα δωμάτιο για ένα άνετο boutique είναι καλύτερα να νοικιάσετε σε μια κατοικημένη περιοχή ή στο κέντρο. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για επιχειρηματίες που έχουν περιορισμένους οικονομικούς πόρους.
  3. Islet ή ένα μικρό τμήμα στο εμπορικό κέντρο. Μια τέτοια έξοδος μπορεί να ανοίξει με ελάχιστες επενδύσεις.

Διαρρύθμιση των χώρων

Κάθε επιχειρηματίας συντάσσει ένα κατάστημα σύμφωνα με το γούστο σας. Συμπεριλάβετε στο επιχειρηματικό σχέδιο για το κόστος τσαγιού για την αγορά ειδικών ράφια, υψηλής ποιότητας βραστήρα και όμορφα κύπελλα στα οποία θα παρασκευάσετε τσάι για γευσιγνωσία. Κάτω από τα παράθυρα μπορείτε να βάλετε μερικά μικρά τραπέζια, έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να απολαύσουν το αρωματικό ποτό επί τόπου και να αποφασίσουν για την επιλογή του.

Τι κερδοφόρα επιχείρηση σε μια κρίση το 2019 αξίζει να κάνετε για να κερδίσετε, αποφασίζετε. Αλλά αν είστε ελκυσμένοι στο εμπόριο τσαγιού, μπορείτε να το φέρετε στη ζωή. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε ένα τόσο ελπιδοφόρο και κερδοφόρο έργο.

Εξοπλισμός

Η αγορά εξοπλισμού για το κατάστημα τσαγιού δεν απαιτεί από εσάς να κάνετε μεγάλες οικονομικές επενδύσεις. Αυτό είναι ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα αυτής της επιχείρησης. Για το εμπόριο το τσάι δεν χρειάζεται καταψύκτες ή ψυγεία. Το μόνο που χρειάζεται να αγοράσετε:

  • Γυάλινα ή πλαστικά δοχεία για το εμπόριο τσαγιού κατά βάρος.
  • Ειδικές κουκουβάγιες.
  • Κλίμακες?
  • Ράφια.
  • Βιτρίνες;
  • Ταμειακή μηχανή.

Εξοπλισμός για ένα μικρό κατάστημα τσαγιού θα σας κοστίσει 100-150.000 ρούβλια. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, αναζητήστε στο διαδίκτυο ή στις τοπικές διαφημίσεις πολυμέσων για τα χρησιμοποιημένα ράφια και τα ερμάρια.

Πρόγραμμα παραγωγής τσαγιού

Αναζήτηση προμηθευτών, συλλογή

Βρείτε στο Διαδίκτυο παραδείγματα του επιχειρηματικού σχεδίου ενός καταστήματος τσαγιού με υπολογισμούς και κάντε τον δικό σας οδηγό για δράση με βάση αυτό. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποικιλία. Είναι επιθυμητό να είναι όσο το δυνατόν ευρύτερη. Εάν υπάρχουν πολλά καταστήματα τσαγιού στην πόλη σας, πρέπει να προσφέρετε στους καταναλωτές ένα μοναδικό προϊόν που οι ανταγωνιστές σας δεν πωλούν.

Οι ποικιλίες και οι ποικιλίες τσαγιού πρέπει να παρουσιάζονται σε διαφορετικό τμήμα τιμών για τους επισκέπτες με διαφορετικά επίπεδα πλούτου, τουλάχιστον 30-40 αντικείμενα. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη συλλογή λαϊκές ποικιλίες που είναι σε ζήτηση με τακτικούς πελάτες και αρκετές πρωτότυπες προτάσεις για casual αγοραστές.

Οι σύγχρονοι άνθρωποι φροντίζουν την υγεία τους, έτσι προσφάτως τα φυσικά τσάι με βότανα έχουν γίνει δημοφιλείς. Πρέπει να είναι παρόντες στην περιοχή. Για τα εμπορεύματα που πωλούνται κατά βάρος, πρέπει να αγοράσετε συσκευασία δώρου και τακτικής γεύσης.

Για να αυξήσετε την κερδοφορία της επιχείρησης, μπορείτε να συμπεριλάβετε στην ποικιλία των προϊόντων διάφορα γλυκά για τσάι - μπισκότα, γλυκά, κέικ, κλπ. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε αξεσουάρ για τελετές τσαγιού - σερβίτσια, φίλτρα, όμορφα τσαγιέρια κλπ.

Στο επιχειρηματικό σχέδιο του καταστήματος τσαγιού πρέπει επίσης να κάνετε ένα θέμα σχετικά με τους προμηθευτές. Αν σκοπεύετε να ανοίξετε διάφορα καταστήματα και να αγοράσετε προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να κανονίσετε απευθείας παραδόσεις από τους κατασκευαστές. Οι ιδιοκτήτες μικρών καταστημάτων τσαγιού συνήθως παραγγέλνουν προϊόντα από εισαγωγείς που έχουν επίσημες αντιπροσωπείες σε διάφορες πόλεις της χώρας μας. Τα στοιχεία επικοινωνίας τους μπορούν να βρεθούν στο Internet σε ηλεκτρονικές πλατφόρμες συναλλαγών, σε βιβλία αναφοράς και σε κέντρα ηλεκτρονικού εμπορίου. Πριν συμφωνήσετε για τη συνεργασία, διαβάστε προσεκτικά σχόλια σχετικά με τους προμηθευτές και τα προϊόντα τους. Εάν αγοράζετε προϊόντα χαμηλής ποιότητας, ένα κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση δεν θα φέρει καλά κέρδη.

Χαρακτηριστικά της εφαρμογής

  • Τσάι σε σακούλες.
  • Φύλλο και κοκκώδες τσάι.
  • Σταθμισμένα προϊόντα.
  • Φυτικά τέλη;
  • Ποτά φρούτων.

Πρέπει να προσφέρετε τσάι από διαφορετικούς κατασκευαστές - ινδική, κινεζική, κεϋλάνη κλπ.

Ένας σημαντικός ρόλος στην επιχείρηση αυτή είναι η προσαύξηση των αγαθών. Το μέγεθος των κερδών και η επιτυχία της επιχείρησής σας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια αρμόδια πολιτική τιμών. Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν και ορίσετε ένα ορισμένο ποσοστό προσαύξησης στα εμπορεύματα, προχωρήστε σε αγορές και καθορίστε τις τιμές. Η καλύτερη επιλογή είναι 70-100%.

Όταν ανοίγετε το κατάστημά σας, προσφέρετε στον κάθε πελάτη μικρά ωραία δώρα για να επιστρέψετε ξανά σε εσάς. Αυτό μπορεί να είναι μια μικρή συσκευασία τσαγιού, μπισκότα ή φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Διαφήμιση

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού δεν διαφέρει σχεδόν από τη διαφήμιση άλλων προϊόντων. Παραδοσιακές μέθοδοι:

  • Δώρα στους πελάτες κατά το άνοιγμα?
  • Κάρτες έκπτωσης για τους τακτικούς πελάτες.
  • Επιγραφές στο πεζοδρόμιο που οδηγούν στο κατάστημα.
  • Διανομή χαρτονομισμάτων.
  • Αποθέματα

Για να καταστήσει την διαφημιστική καμπάνια πιο αποτελεσματική, αναθέστε την ανάπτυξή της σε επαγγελματίες.

Χρηματοοικονομικές επενδύσεις

Για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού θα πρέπει να επενδύσετε ένα συγκεκριμένο ποσό:

  • Ενοικίαση δωματίου - 20-50.000 ρούβλια?
  • Το κόστος της πληρωμής λογαριασμών κοινής ωφέλειας - 10 χιλιάδες ρούβλια?
  • Εξοπλισμός - 100-150.000 ρούβλια?
  • Αγορά αγαθών - 200 χιλιάδες ρούβλια?
  • Διαφήμιση - 20 χιλιάδες ρούβλια?
  • Εργοδοτικό μισθό - 35 χιλιάδες ρούβλια?
  • Πρόσθετα έξοδα - 15 χιλιάδες ρούβλια.

Σύνολο: 480 χιλιάδες ρούβλια.

Κέρδος

Έτσι, αποφασίσατε να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού, είναι κερδοφόρα ή όχι μια τέτοια κατοχή; Ο μέσος κύκλος εργασιών ενός μικρού καταστήματος τσαγιού είναι 150 χιλιάδες ρούβλια. Στο στάδιο του σχηματισμού, το καθαρό εισόδημα δεν θα υπερβαίνει το ποσό των 45-60.000 ρούβλια. Εάν ξεκινήσετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, όλες οι επενδύσεις θα εξοφληθούν σε ένα χρόνο. Για ορισμένες ποικιλίες, μπορείτε να πάρετε μια πριμοδότηση 100%.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το εμπόριο τσαγιού έχει υψηλή κερδοφορία. Είναι καλύτερο να ανοίξετε μια τέτοια έξοδο στο τέλος του καλοκαιριού. Ένα ικανό επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα τσαγιού με υπολογισμούς, μια λεπτομερή ανάλυση της αγοράς και μια αποτελεσματική στρατηγική μάρκετινγκ θα σας εξοικονομήσει από τα προβλήματα που προκύπτουν κατά τη διαδικασία της οργάνωσης μιας νέας πολλά υποσχόμενης επιχείρησης.

Συμβουλές για αρχάριους

  • Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστούν οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης για τα εμπορεύματα. Αν κάποιος αγοράσει προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα από εσάς, δεν θα έρχεται πλέον στο κατάστημά σας.
  • Αν έχετε αμφιβολίες για το αν θα ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού, εάν είναι κερδοφόρα ή όχι, αναλύστε προσεκτικά την αγορά στην περιοχή σας για να προσδιορίσετε τη ζήτηση για αυτό το προϊόν.
  • Ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φορολογικές εκθέσεις και όλα τα έγγραφα, επειδή οποιαδήποτε στιγμή το FSN μπορεί να έρθει σε σας με έλεγχο.
  • Εάν κάνετε το επιχειρηματικό σας σχέδιο, δώστε το σε έναν έμπειρο ειδικό για επανεξέταση.
  • Κάντε έναν πολύχρωμο κατάλογο με μια σύντομη περιγραφή κάθε τύπου τσαγιού.
  • Δημιουργήστε τον ιστότοπό σας στο Διαδίκτυο, ώστε οι πελάτες να μπορούν να εξοικειωθούν εξ αποστάσεως με το φάσμα προϊόντων και τις τιμές.

Συμπεράσματα

Θεωρήσαμε τα βασικά χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσάι αν είναι κερδοφόρα να ασκεί μια τέτοια επιχείρηση ή όχι - αποφασίζετε. Για να επιτύχετε την επιτυχία σε αυτό το θέμα, πρέπει να διαμορφώσετε σωστά το φάσμα, να επιλέξετε ένα καλό σημείο για ένα κατάστημα και να προσλάβετε έμπειρους βοηθούς πωλήσεων.

Επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιού με υπολογισμούς

Οι τελετές τσαγιού στους ανοικτούς χώρους της χώρας μας δεν είναι τόσο εξειδικευμένες όσο στην Κίνα, αλλά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού και της ζωής μας. Το τσάι είναι μεθυσμένο σε κάθε σπίτι και σε κάθε γραφείο. Συσκευασμένο ποτό, φυσικά, εύκολο στη χρήση, αλλά πρόσφατα υπήρξε επιστροφή στην παραδοσιακή παρασκευή τσαγιού. Στο πλαίσιο αυτής της τάσης, ένας αρχάριος επιχειρηματίας που αποφάσισε να δοκιμάσει τις ικανότητές του αξίζει να καθίσει για την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού. Η πώληση τσαγιού δεν απαιτεί συμμόρφωση με τις ειδικές απαιτήσεις για το κατάστημα και σας επιτρέπει να βρίσκετε τους πελάτες σας, ανεξάρτητα από την αφθονία των καταστημάτων τροφίμων στην περιοχή λόγω μη τυποποιημένων ποικιλιών, μια ιδιαίτερη μορφή του καταστήματος και υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού του προσωπικού.

Κάνουμε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο

Όπως και κάθε άλλη επιχείρηση, η δημιουργία ενός σημείου πώλησης τσαγιού απαιτεί την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού με υπολογισμούς, το οποίο προσδιορίζει σαφώς τα χαρακτηριστικά της δραστηριότητας. Μετά την προκαθορισμένη πορεία, είναι πολύ πιο εύκολο να πετύχετε την υλοποίηση της επιχειρηματικής ιδέας της πώλησης τσαγιού. Οι ιδιαιτερότητες της οργάνωσης της πώλησης τσαγιού συνεπάγονται την παρουσία των ακόλουθων υποχρεωτικών στοιχείων στο επιχειρηματικό σχέδιο του τσαγιού:

  • Ανάλυση της αγοράς και των πλησιέστερων ανταγωνιστών της.
  • Η μορφή της πρίζας.
  • Η θέση του καταστήματος.
  • Σχεδιασμός δωματίου.
  • Χρηματοοικονομικές επενδύσεις.
  • Σχεδιάστε τα έσοδα και τις δαπάνες.
  • Προμηθευτές προϊόντων.
  • Ποικιλία
  • Εκπαίδευση προσωπικού
  • Πρόγραμμα του καταστήματος τσαγιού.

Φορμά αποθήκευσης και τοποθεσία

Η επιλογή της μορφής κατάστημα θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό το ποσό των χρηματοοικονομικών επενδύσεων σε ένα κατάστημα τσαγιού ως επιχείρηση. Εάν νοικιάσετε ένα ειδικά εξοπλισμένο μέρος σε ένα εμπορικό κέντρο, τότε μπορείτε να περιμένετε επιπλέον έσοδα από την πώληση έτοιμου τσαγιού και γλυκών. Ένα ξεχωριστό εξειδικευμένο κατάστημα μεγαλύτερης έκτασης θα επιτρέψει την παραγωγή τσαγιού ως επιχείρηση, καθώς και μια επιχείρηση για την τσάι συσκευασίας.

Η τοποθεσία του καταστήματος τσαγιού πρέπει να επιλεγεί γεμάτη για να εξασφαλίσει τον απαιτούμενο αριθμό αγοραστών για κέρδος. Το κατάστημα τσαγιού μπορεί να γίνει επιτυχημένο τόσο στο σούπερ μάρκετ του υπνοδωματίου, όσο και κοντά στο κέντρο γραφείων. Εντούτοις, ο επιχειρηματίας πρέπει απαραίτητα να έχει την ευκαιρία να εξοπλίσει τον ενοικιαζόμενο χώρο λιανικής σύμφωνα με ένα ατομικό σχέδιο. Ένα παρόμοιο περίπτερο στην αγορά ίσως να μην προσελκύσει τη δέουσα προσοχή από τους πιθανούς αγοραστές. Για να αναπτύξει ένα ειδικό εσωτερικό θα πρέπει να δαπανήσει ορισμένες από τις οικονομικές επενδύσεις, θα είναι ένα είδος τηλεφωνικής κάρτας της πρίζας σας.

Αναζήτηση προμηθευτών και ποικιλιών

Το φάσμα του καταστήματος πρέπει να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των πελατών στην περιοχή όπου βρίσκεται και προσφέρει ασυνήθιστες θέσεις που προκαλούν πρόσθετο ενδιαφέρον και δημιουργούν καλό εισόδημα. Αγαπητέ ελίτ ποικιλιών τσαγιού μπορεί να τοποθετηθεί ως ένα καλό δώρο και ένα εξαιρετικό αναμνηστικό. Μπορείτε να προσθέσετε ασυνήθιστα γλυκά στη συλλογή, εάν μπορείτε να παραγγείλετε ένα φλιτζάνι τσάι στην εγκατάσταση σας, ή αξεσουάρ τσαγιού κατάλληλα για τη διεξαγωγή τελετών κατανάλωσης τσαγιού ορισμένων τύπων τσαγιού. Επιπλέον, η πώληση όμορφων και πρακτικών δοχείων αποθήκευσης τσαγιού μπορεί να αποτελέσει καλή πηγή εισοδήματος, αν κανονίσετε τη διαδικασία. Για παράδειγμα, περιστασιακά μπορείτε να πραγματοποιήσετε διαλέξεις σχετικά με την κατάλληλη αποθήκευση του τσαγιού.

Προσωπικό και Πρόγραμμα

Το προσωπικό του καταστήματος τσαγιού επιλέγεται είτε με εμπειρία στην πώληση τσαγιού είτε εκπαιδεύεται εις βάρος του εργοδότη της σοφίας της τελετής τσαγιού και του προσανατολισμού στον αρωματικό κόσμο των δαπανηρών και όχι πολύ ποικιλιών αυτού του καταπληκτικού ποτού. Το κόστος της αύξησης των προσόντων του προσωπικού και της παροχής στους υπαλλήλους του επώνυμου ενδύματος εργασίας πρέπει να διευκρινίζεται στο επιχειρηματικό σχέδιο του καταστήματος τσαγιού.

Το σωστά επιλεγμένο πρόγραμμα του καταστήματος τσαγιού θα προσφέρει επιπλέον έσοδα. Για παράδειγμα, έναρξη εργασίας από τις 10-00, που λήγει στις 21-00.

Το πρωί, συνήθως, οι άνθρωποι σπάνια πηγαίνουν να επιλέξουν ένα νέο είδος τσαγιού, αλλά το πρόωρο κλείσιμο του καταστήματος δεν θα επιτρέψει στους αγοραστές να πάνε στη δουλειά αργότερα από το συνηθισμένο.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε κάποια εποχικότητα της επιχείρησης. Βρίσκεται στο γεγονός ότι πριν από τις διακοπές, οι άνθρωποι θα αγοράσουν σύνολα δώρων ακριβό τσάι και αυτό θα πρέπει να είναι έτοιμο. Είναι απαραίτητο να σκεφτείτε εκ των προτέρων το σχεδιασμό και να παραγγείλετε την κατασκευή πανέμορφων και ασυνήθιστων πακέτων δώρων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ανοίγματος ενός καταστήματος τσαγιού

Τα πλεονεκτήματα του ανοίγματος ενός σημείου πώλησης του τσαγιού:

  • Μεγάλη διάρκεια ζωής των προϊόντων.
  • Την ικανότητα να επιτύχει 100% προσαύξηση των αγαθών.
  • Σταθερή ζήτηση για τσάι.
  • Οι εποχικές υφέσεις είναι ασήμαντες και η βιασύνη πριν από τις διακοπές είναι αισθητή.
  • Σταδιακή επιστροφή των καταναλωτών σε παραδοσιακά ακριβότερα είδη τσαγιού φύλλων.
  • Η πραγματική προοπτική της μετατροπής μιας επιχείρησης σε ένα δίκτυο.
  • Η ευκαιρία να δημιουργηθεί μια επιχείρηση παραγωγής τσαγιού βοτάνων.

Τα παραπάνω πλεονεκτήματα του ανοίγματος ενός καταστήματος τσαγιού κάνουν την επιχειρηματική ιδέα να το ανοίξετε πολύ ελκυστική. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη δυνατότητα όχι μόνο να πωλούνται τσάι που είναι ήδη γνωστά στον καταναλωτή, αλλά και να δημιουργηθεί η δική τους παραγωγή φυτικών μιγμάτων από έτοιμα συστατικά. Μπορείτε να κάνετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού μόνοι σας. Ωστόσο, δεδομένης της ιδιαιτερότητας των διαδικασιών και της ανάγκης να αναπτυχθούν οι δικές τους συνταγές, είναι προτιμότερο να παραγγελθεί ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού, μεταξύ των οποίων και η ανάγκη χορήγησης άδειας για προϊόντα.

Μειονεκτήματα

  • Υψηλός ανταγωνισμός.
  • Χαρακτηριστικά της επιχείρησης. Για παράδειγμα, ορισμένοι προτιμούν τον καφέ αντί του τσαγιού, επομένως δεν θα μπορείτε να φτάσετε στο κοινό εντελώς.

Εγγραφούμε δραστηριότητα

Κατάλογος των εγγράφων που απαιτούνται για την εγγραφή της ατομικής επιχειρηματικότητας:

  • Αίτηση εγγραφής.
  • Πρωτότυπο και φωτοαντίγραφο του διαβατηρίου.
  • Πρωτότυπο και φωτοαντίγραφο του TIN (ατομικός αριθμός φορολογίας).
  • Επιβεβαίωση πληρωμής κρατικού δασμού.

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί σωστά ο τύπος δραστηριότητας σύμφωνα με το OKVED. Είναι προτιμότερο να καθορίσετε περισσότερους κωδικούς, αυτό θα επεκτείνει, αν είναι απαραίτητο, τον κατάλογο των πωληθέντων προϊόντων.

Για παράδειγμα, ο κωδικός 52.27.36 - Λιανικό εμπόριο τσαγιού, καφέ, κακάου.

Επιλέξτε ένα φορολογικό σύστημα

Για ένα κατάστημα τσαγιού, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα (STS). Τα πλεονεκτήματα αυτού του συστήματος είναι η απουσία προφανών δυσκολιών κατά την υποβολή εκθέσεων και οι χαμηλές φορολογικές ελαφρύνσεις. Εάν επιλέξετε αυτή τη μορφή φορολογικής πληρωμής, ο ΦΠΑ και ο φόρος ακίνητης περιουσίας δεν πληρώνονται. Το επιτόκιο μπορεί να είναι 6% και 15% των κερδών (έσοδα μείον τα έξοδα). Στο λιανικό εμπόριο, ένα σημαντικό μέρος του κόστους είναι οι τακτικές δαπάνες για την αγορά αγαθών, οπότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν το ποσοστό 15%.

Επιλέγοντας ένα μέρος για να ψωνίσετε

Οργανώνουμε τη ρύθμιση του καταστήματος τσαγιού, σκεφτείτε τις λεπτομέρειες του εσωτερικού χώρου

Λαμβάνοντας υπόψη τη μικρή περιοχή του καταστήματος, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την τοποθέτηση όλων των αντικειμένων. Δεδομένου ότι οι αγοραστές θα ψάξουν πρώτα για αυτό που ήρθαν, όλο το προϊόν πρέπει να είναι σαφώς ορατό. Τα τσάγια θα πρέπει να τοποθετούνται σε σαφείς οδηγίες για την απλοποίηση της αναζήτησης. Εκτός από την αρχή της συσκευασίας και του βάρους, είναι απαραίτητο να διαθέσουμε μια περιοχή για τις ελίτ σπάνιες ποικιλίες και να τοποθετήσουμε χωριστά τα μαύρα, πράσινα, λευκά, κόκκινα, βοτανικά, βοτανικά και φρούτα και ποτά που μοιάζουν με τσάι. Μπορείτε επίσης να λάβετε ως βάση την ταξινόμηση της χώρας προέλευσης.

Όταν μελετηθεί η γενική ιδέα του καταστήματος, θα πρέπει να προσέξετε τις λεπτομέρειες. Τα ράφια και τα κιβώτια πρέπει να είναι κατασκευασμένα κατά παραγγελία, χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά και ζεστά χρώματα. Το εσωτερικό του καταστήματος τσαγιού θα πρέπει να φέρει ειρήνη, να έχει ο αγοραστής να δοκιμάσει ένα νέο είδος τσαγιού. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζουν τα δοχεία αποθήκευσης τσαγιού. Μπορούν να παραγγελθούν, σχεδιασμένα με το ίδιο στυλ και δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα αρμονίας. Ο φωτισμός στο κατάστημα πρέπει να είναι αμυδρός, αλλά επαρκής για να διακρίνει τα ονόματα και τις τιμές των προϊόντων. Σχεδιάστε ένα δωμάτιο, προκειμένου ένα άτομο που δεν έχει καμία σχέση με το σχεδιασμό των ανταγωνιστικών καταστημάτων. Η μοναδική ατμόσφαιρα στο κατάστημα τσαγιού θα δημιουργήσει ένα κοκτέιλ οσμών προϊόντων, το οποίο σε κάθε περίπτωση θα είναι μοναδικό.

Επιλέγουμε εξοπλισμό

  • Ράφια.
  • Βιτρίνες;
  • Ράφια;
  • Ηλεκτρονικές κλίμακες.
  • Ταμειακή μηχανή.
  • Συσκευασία;
  • Sovochki για το τσάι.
  • Σετ τσαγιού.

Όλος ο εξοπλισμός μπορεί εύκολα να παραγγείλει online. Τα έπιπλα είναι καλύτερα να παραγγελθούν σύμφωνα με την ιδέα σχεδιασμού της boutique τσάι σας. Τα αρμονικά συνδυασμένα μέρη στο κατάστημα θα δημιουργήσουν μια ευχάριστη εντύπωση στους πελάτες και θα αυξήσουν την πιθανότητα μετάβασης τους στην κατηγορία των "μόνιμων".

Σχηματίζουμε το φάσμα προϊόντων

Σχέδιο των ποικιλιών τσαγιού

Η ποικιλία του καταστήματος πρέπει να αποτελείται από 5-7 τρέχοντα συσκευασμένα αντικείμενα, 12-15 είδη τσαγιού κατά βάρος της μεσαίας κατηγορίας τιμών, συμπεριλαμβανομένων των ελίτ τσάι, τσάι φρέσκων φρούτων και ποτά τσαγιού. Τέτοιες ποικιλίες όπως Lapsang, Pu-erh, Souchong δεν είναι σε μαζική ζήτηση, αλλά πρέπει να είναι παρόντες στην ποικιλία του καταστήματος τσαγιού.

Εκτός από το ίδιο το τσάι, τα αξεσουάρ τσαγιού πρέπει να προσφέρονται στους πελάτες, να εξηγούν το σκοπό τους και να δίνουν οδηγίες σχετικά με τη σωστή χρήση τους.

Διαφήμιση κατάστημα

Η επιτυχία της πώλησης τσαγιού ως επιχείρησης είναι πελάτες. Όσο περισσότεροι αγοραστές θα ψωνίσουν στο κατάστημά σας, τόσο καλύτερη θα είναι η επιχείρησή σας. Πώς αρχίζει η δημιουργία μιας βάσης πελατών; - με ένα καλά επιλεγμένο όνομα καταστήματος και ένα ελκυστικό σημάδι. Το να καλέσετε ένα κατάστημα τσαγιού θα πρέπει να είναι ασυνήθιστο και ευρύχωρο, το όνομα θα πρέπει να θυμόμαστε καλά. Παραγγείλετε ένα σύμβολο με το ίδιο στυλ με το κατάστημά σας. Το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού παίζει τεράστιο ρόλο. Αν σκοπεύετε όχι μόνο να μεταπωλούν φτηνές τσάντες τσαγιού, αλλά να δώσετε στους ανθρώπους την ευκαιρία να ανακαλύψουν τον κόσμο του υψηλής ποιότητας τσάι, είναι καλύτερο να κάνετε ένα σχέδιο μάρκετινγκ και να το ακολουθήσετε καθαρά. Θα ήταν χρήσιμο να περιγράψουμε ένα σχέδιο για διαφημιστικές εκστρατείες, γευσιγνωσίες, διαλέξεις σχετικά με τις τελετές τσαγιού και τσαγιού.

Η διαφήμιση του καταστήματος στο Διαδίκτυο θα βοηθήσει επίσης στη δημιουργία μιας ροής πελατών. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να πουλήσετε τσάι μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος. Πώς να ξεκινήσετε το άνοιγμα ενός ηλεκτρονικού καταστήματος από την αρχή; - Από την ανάπτυξη ενός ιστοτόπου ποιότητας. Τα γραφεία που παραγγέλλουν ακριβό τσάι για τους πελάτες τους ή τους ανθρώπους που θέλουν να αγοράσουν σπίτι χωρίς να ξοδεύουν χρόνο σε ένα ταξίδι αγορών μπορούν να γίνουν πελάτες ενός ηλεκτρονικού καταστήματος. Το τσάι ποιότητας είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα που πωλούνται στο Διαδίκτυο το 2019 στη Ρωσία. Μια καλή διαφημιστική καμπάνια θα κάνει το κατάστημά σας δημοφιλές σε σύντομο χρονικό διάστημα. Προκειμένου οι πολίτες να μην ξεχάσουν την ύπαρξη ενός εξαιρετικού καταστήματος τσαγιού, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε ένα σύστημα μπόνους, να παραδίδουμε κάρτες αποταμίευσης στους πελάτες και να ειδοποιούμε μέσω SMS για προσφορές και εκπτώσεις.

Υπολογίστε το ποσό των απαιτούμενων χρηματοοικονομικών επενδύσεων

Αν αποφασίσετε ποια δουλειά θα κάνετε στη Ρωσία το 2019, και αυτό είναι το άνοιγμα ενός καταστήματος τσαγιού, τότε θα χρειαστείτε περίπου 400.000 ρούβλια για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας. Η ενοικίαση ενός δωματίου με λογαριασμούς κοινής ωφέλειας θα κοστίσει 35.000 ρούβλια. ανά μήνα, εξοπλισμός - 70.000 ρούβλια, αγαθά - 180.000 ρούβλια, διαφήμιση - 25.000 ρούβλια. μηνιαίως και ο μισθός των εργαζομένων είναι 60.000 ρούβλια. ανά μήνα.

Έχοντας ένα μικρό αρχικό κεφάλαιο και σκεφτείτε ποιο κατάστημα θα ανοίξει σε μια μικρή πόλη σε μια κρίση, σκεφτείτε την ιδέα της δημιουργίας ενός αυθεντικού τσαγιού. Το κατάστημα τσαγιού μπορεί να αποδίδεται με ασφάλεια στα επιχειρηματικά σχέδια με ελάχιστες επενδύσεις το 2019. Αυτό το σημαντικό γεγονός ισχύει και για τα οφέλη της επιχείρησης τσαγιού.

Προβλέψτε το κατάστημα κέρδους και αποπληρωμής

Συμπεράσματα

Το άνοιγμα μιας διαδικασίας τσαγιού δεν είναι εύκολο. Αλλά κάποιος που πιστεύει στην επιτυχία της επιχείρησης στην οποία ασχολείται θα αντιμετωπίσει τις δυσκολίες και θα είναι σε θέση να προσαρμόσει τη ροή των τακτικών πελατών στο κατάστημά του, ακολουθώντας την προκαθορισμένη έννοια. Πριν ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, θα πρέπει να καταλάβετε τις ποικιλίες τσαγιού, τα σχετικά προϊόντα και τα χαρακτηριστικά του τσαγιού που παίρνετε ως επιχείρηση. Η προσεκτική προετοιμασία, το σωστά προετοιμασμένο επιχειρηματικό σχέδιο και η ακολουθούμενη στρατηγική θα συμβάλουν στη δημιουργία ενός κερδοφόρου καταστήματος τσαγιού.

Πώς να ανοίξετε ένα τσάι από την αρχή;

Ανοιχτό τσάι από το μηδέν είναι δυνατό, το πιο σημαντικό, να προσεγγίσουμε το θέμα με σύνεση. Το τσάι θεωρείται πάντα ένα εξαιρετικό ποτό, το οποίο για αιώνες δεν έχει χάσει τη συνάφεια του. Η ποικιλία των γεύσεων και των ποικιλιών τσαγιού αυξάνει μόνο το ενδιαφέρον για αυτό. Σε πολλές χώρες του κόσμου, η κατανάλωση τσαγιού έχει γίνει μια παράδοση και η παρασκευή του ποτού έχει γίνει τελετουργικό.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το τσάι είναι πολύ δημοφιλές. Αλλά υπάρχουν φυσικά ερωτήματα. Πώς να οργανώσετε μια επιχείρηση τσαγιού έτσι ώστε να μην είναι ασύμφορη; Πώς να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση; Πώς να κάνετε το σωστό επιχειρηματικό σχέδιο; Ποιες αποχρώσεις πρέπει να προσέξουμε όταν ανοίγουμε ένα δωμάτιο τσαγιού από το μηδέν;

Ατομικά χαρακτηριστικά της επιχείρησης τσαγιού

Η επιχείρηση που σχετίζεται με την επιχείρηση τσαγιού είναι μοναδική και έχει ως στόχο έναν ορισμένο κύκλο ανθρώπων που αγαπούν και καταλαβαίνουν τα τσάγια. Μετά από όλα, το κόστος πολλών ελίτ ποικιλιών τσαγιού είναι υψηλό, οπότε αν τσαγιέρα σας θα ανθίσει εξαρτάται από τον αριθμό των πελατών που είναι σε θέση να πληρώσουν για το καλό τσάι.

Τι αξίζει να προσέξετε όταν ανοίγετε μια αίθουσα τσαγιού:

  • Το κατάστημα τσαγιού θα είναι δημοφιλές μόνο αν το προτεινόμενο προϊόν είναι υψηλής ποιότητας. Υπάρχουν τόσες πολλές απομιμήσεις στην αγορά.
  • Υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης πελατών με ατομική προσέγγιση σε κάθε μία. Αυτό περιλαμβάνει κυρίως μια εξήγηση της γεύσης κάθε τάξης και συμβουλές για την επιλογή του σωστού.
  • Το σωστό προσωπικό είναι το ήμισυ της επιτυχίας. Ως εκ τούτου, καθένας από τους μισθωμένους διανομείς πρέπει να κατανοήσει το πλήρες φάσμα των προϊόντων, να γνωρίζει τα οφέλη της κάθε τάξης και να είναι σε θέση να μεταφέρει σωστά τις πληροφορίες στον πελάτη.
  • Είναι απαραίτητο να διεξάγονται τακτικά προωθητικές ενέργειες και άλλες δραστηριότητες μάρκετινγκ για να επιστήσει την προσοχή στο τσάι. Διευρύνετε την πελατειακή βάση σας προσελκύοντας νέα με καλή διαφήμιση.

Είναι κερδοφόρο το άνοιγμα ενός τσαγιού; Μπορείτε να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση μόνο μετά από διεξοδική μελέτη της αγοράς. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να οργανωθεί μια τέτοια επιχείρηση σε μεγάλες πόλεις, και όχι σε μικρές πόλεις, όπου οι γνώστες του σπάνιου τσαγιού είναι απίθανο να βρεθούν και ακόμη πιο ικανός να πληρώσει γι 'αυτό.

Ποια μορφή είναι πιο κερδοφόρα για να ανοίξει ένα τσάι;

Αποφασίζοντας να οργανώσει ένα τσάι από το μηδέν, κάθε επιχειρηματίας πρέπει να αποφασίσει για τη μορφή της μελλοντικής επιχείρησης. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την οργάνωση ενός καταστήματος τσαγιού και το καθένα απαιτεί ορισμένες προϋποθέσεις.

  • Το μεγαλύτερο από άποψη οργάνωσης είναι ένα κατάστημα με ξεχωριστή περιοχή δοκιμής τσαγιού. Το πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης έγκειται στην ικανότητα του πελάτη να αξιολογήσει αμέσως τα γευστικά χαρακτηριστικά μιας ή περισσοτέρων ποικιλιών τσαγιού. Στο μέλλον, ένα τέτοιο κατάστημα μπορεί να επεκταθεί σε ένα cafe τσάι και να αυξήσει τα κέρδη. Η άλλη πλευρά αυτής της έκδοσης του τσαγιού: θα χρειαστούν μεγάλες επενδύσεις:
    • δωμάτιο διακόσμηση?
    • ένα ευρύ φάσμα προϊόντων και συναφών προϊόντων για την παρασκευή τσαγιού, όπως βραστήρες, κύπελλα κλπ.
  • Μικρότερα έξοδα θα απαιτηθούν με το άνοιγμα ενός συνηθισμένου τσαγιού χωρίς την ευκαιρία να δοκιμάσετε τσάι, αλλά μπορείτε να το κανονίσετε στο κέντρο της πόλης ενοικιάζοντας ένα μικρό τετράγωνο δωμάτιο. Και οι απαιτούμενες άδειες είναι σημαντικά λιγότερες. Δεν υπάρχει επίσης ανάγκη αγοράς συγκεκριμένου εξοπλισμού. Μειωμένο κόστος επισκευών και προσωπικού.
  • Το πιο φθηνό θα ήταν να ανοίξει μια κανονική στάση τσαγιού, για παράδειγμα, σε ένα εμπορικό κέντρο. Αυτό το είδος επιχείρησης θα βοηθήσει εκείνους τους επιχειρηματίες που επιθυμούν να αξιολογήσουν την κερδοφορία της βιομηχανίας τσαγιού, να μάθουν εάν το τσάι είναι δημοφιλές και ποια τσάγια είναι πιο απαιτητικά. Μετά την εργασία, ο επιχειρηματίας θα είναι σε θέση να αξιολογήσει την κερδοφορία και στο μέλλον θα ανοίξει αίθουσα τσαγιού με λιγότερες απώλειες.

Για να αποφασίσετε για την επιλογή μιας κατάλληλης επιχειρησιακής λύσης, αξίζει να εκτιμήσετε τους πιθανούς κινδύνους, τον υπάρχοντα ανταγωνισμό και τη στενότητα της σφαίρας ζήτησης στην πόλη όπου σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα δωμάτιο τσαγιού από την αρχή.

Κάνουμε ένα επιχειρηματικό σχέδιο

Πριν από την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου, είναι απαραίτητο να αναλυθεί προσεκτικά όλα τα συστατικά της σφαίρας του τσαγιού που θα επηρεάσουν άμεσα ή έμμεσα την ανάπτυξη της αίθουσας τσαγιού.

  1. Εξοικείωση με τις ιδιαιτερότητες του εμπορίου τσαγιού.
  2. Οργανωτικά ζητήματα: ενοικίαση, επισκευή, συλλογή του εξαρτήματος του εγγράφου, όπως οι απαραίτητες άδειες.
  3. Η μελέτη του μάρκετινγκ στον τομέα του τσαγιού.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης της αγοράς ως σημείου αναφοράς για τους μελλοντικούς επιχειρηματίες - μερικά βασικά ερωτήματα, οι απαντήσεις των οποίων θα βοηθήσουν στην εύρυθμη οργάνωση των επιχειρήσεων.

  • Ποια είναι η δημοτικότητα των προϊόντων τσαγιού στην πόλη όπου το άνοιγμα του τσαγιού.
  • Υπάρχουν ανταγωνιστές σε αυτόν τον τομέα, μελετώντας τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες τους.
  • Τι τσαγιού ποικιλίες είναι μεγάλη ζήτηση μεταξύ των αγοραστών.
  • Το οικονομικό στοιχείο του καταναλωτικού κοινού. Εξαρτάται από το ποιο είδος τσαγιού είναι πιο επικερδές για να δώσει προσοχή. Για παράδειγμα, εάν ο κύριος αγοραστής είναι η μεσαία τάξη, τότε δεν έχει νόημα να αγοράζετε ακριβά τσάι σε μεγάλες ποσότητες.

Βασικά σημεία επιχειρηματικού σχεδίου

Έχοντας μελετήσει τα προκαταρκτικά δεδομένα, ο επιχειρηματίας μπορεί να αποφασίσει για τη μορφή του μελλοντικού τσαγιού, την προσφορά τιμών, την επιλογή μελλοντικών προμηθευτών τσαγιού. Και για να απαντήσετε στην κύρια ερώτηση: Τι χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα τσάι; Εδώ είναι τα κύρια σημεία ενός επιχειρηματικού σχεδίου:

  1. Λεπτομερής περιγραφή ποια συλλογή σχεδιάζεται για πώληση, ποιος είναι ο επιλεγμένος προμηθευτής των αγαθών και ποιοι είναι οι ακριβείς χρόνοι παράδοσης για κάθε τύπο τσαγιού.
  2. Όλοι οι προγραμματισμένοι χειρισμοί διαφήμισης και οι αποφάσεις μάρκετινγκ με το επίπεδο αποτελεσματικότητας κάθε καναλιού της επικοινωνιακής σφαίρας. Εκτός από το κόστος τους.
  3. Ο υπολογισμός του ενδεχόμενου κόστους για την αναζήτηση χώρων, το κόστος ενοικίασης και επισκευών. Αξιολόγηση της καταλληλότητας αυτών των χώρων κάτω από το άνοιγμα του τσαγιού.
  4. Το πρόγραμμα του τσαγιού εργασίας.
  5. Κατάλογος του απαραίτητου εξοπλισμού, των επίπλων και του φωτισμού.
  6. Ένα λεπτομερές σχέδιο για δαπάνες, επενδύσεις και εύρεση εναλλακτικών δυνατοτήτων για χρηματοοικονομική ασφάλεια.
  7. Μελλοντικό σχέδιο πωλήσεων σε θετική ανάλυση.
  8. Οικονομικοί υπολογισμοί της αποτελεσματικότητας του μελλοντικού έργου.
  9. Αναμενόμενοι κίνδυνοι και επιλογές για τη διαχείριση των συνεπειών.
  10. Ένα σταδιακό σχέδιο για την οργάνωση και το άνοιγμα μιας τσαγιού από την αρχή. Ο προσδιορισμός των σημείων ελέγχου στα διαστήματα ελέγχου.

Τώρα εξετάστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα για το άνοιγμα ενός τσαγιού.

Καταχωρούμε τσάι

Η εγγραφή σε μια τσαγιέρα θα πάρει χρόνο. Πολλά εξαρτώνται από την εστίαση της επιχείρησής σας. Πρώτα απ 'όλα, η εταιρεία είναι εγγεγραμμένη στην φορολογική αρχή ως μεμονωμένος επιχειρηματίας ή εταιρεία περιορισμένης ευθύνης, αν σκοπεύετε να αναζητήσετε συνεργάτες ή να επεκτείνετε το δίκτυο. Εξετάστε το διαθέσιμο φορολογικό σύστημα στην περιοχή σας, ώστε να μην προκύψουν τριβές στο μέλλον.

Τα παραπάνω έγγραφα θα απαιτηθούν:

  • Μίσθωση ή ιδιοκτησία της αίθουσας τσαγιού.
  • Άδεια υγειονομικής υπηρεσίας.
  • Συμπέρασμα σχετικά με την πυρασφάλεια.
  • Τοπική διοικητική άδεια για το εμπόριο.
  • Υγειονομικά βιβλία για όλο το τσάι των εργαζομένων.
  • Συμβάσεις για την αφαίρεση των αποβλήτων και των απολυμαντικών έργων.
  • Συμπέρασμα σχετικά με τη σωστή λειτουργία των ζυγών, το πιστοποιητικό CAC και άλλα έγγραφα.

Οι προμηθευτές πρέπει να απαιτούν πιστοποιητικά ποιότητας για τα προϊόντα τσαγιού.

Αποχρώσεις κατά την επιλογή ενός δωματίου

Ένα μεγάλο ποσοστό της επιτυχίας του μέλλοντος του τσαγιού εξαρτάται από την τοποθεσία. Ο τόπος είναι σημαντικός ακριβώς την ατμόσφαιρα, είναι επιθυμητό να το έχετε στο πάρκο μέρος της πόλης, όπου οι άνθρωποι μπορούν να χαλαρώσουν από τη φασαρία και τη φασαρία.

Η εξοικονόμηση ενοικίου δεν θα δώσει θετικά αποτελέσματα, αλλά το άνοιγμα μιας αίθουσας τσαγιού στο κέντρο της πόλης δεν εγγυάται πάντα ένα θετικό αποτέλεσμα. Ιδανική μέση τιμή προς αναλογία cross. Εστίαση στο κοινό που βρίσκεται κοντά στο τσάι.

Η μελλοντική αίθουσα τσαγιού πρέπει να πληροί ορισμένα πρότυπα:

  • καλά αεριζόμενο.
  • η περιοχή πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 m 2, πολλά εξαρτώνται από τη διάταξη και το σχεδιασμό?
  • κανένα πρόβλημα με τις υπηρεσίες κοινής ωφέλειας και τις υπηρεσίες υγιεινής ·
  • καλό φωτισμό δρόμου δίπλα στον δρόμο τσαγιού.
  • εύκολος τρόπος να βρείτε πωλητές στην περιοχή.
  • τη θέση των υπνοδωματίων και των επιχειρηματικών χώρων.

Είναι επίσης απαραίτητο να αξιολογηθεί η κοινωνική κατάσταση του δυνητικού πελατολογίου και να διαπιστωθεί εάν υπάρχει στάση λεωφορείου ή σταθμός μετρό κοντά.

Εξετάστε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα των ενοικιαζόμενων χώρων: την παρουσία μιας αποθήκης, ενός ξεχωριστού λουτρού, την παροχή νερού. Εκτίμηση, ποια επισκευή απαιτείται, μόνο μετά τη σύναψη της σύμβασης.

Προμηθευτές

Δεν μπορείτε να οργανώσετε οποιαδήποτε επιχείρηση χωρίς τη σωστή προσέγγιση των επιχειρήσεων. Ως εκ τούτου, καταρχήν αξίζει να παρακολουθήσετε την αναζήτηση κατάλληλων προμηθευτών αγαθών. Μην ξεχνάτε ότι το τσάι είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν και κυρίως εισάγεται. Επομένως, προτού προχωρήσετε στη γραφειοκρατία, θα πρέπει να εξετάσετε την αγορά των προμηθευτών.

Το πρόβλημα έγκειται στη μεταβλητή αξία των αγαθών και στη μεγάλη εξάρτηση από τις συναλλαγματικές διακυμάνσεις. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να επιλέγουμε προμηθευτές χωρίς μεσάζοντες στο εξωτερικό, αλλά η πρακτική πλευρά δείχνει την αδυναμία υλοποίησης αυτής της επιλογής. Επειδή για τις επιχειρήσεις πρέπει να αγοράσετε ακριβά τσάγια όπως:

Η αγορά είναι ευεργετική μόνο σε μεγάλες ποσότητες και ανοίγει μια νέα επιχείρηση, δεν υπάρχει λόγος να επιβαρυνθεί με τέτοιες δαπάνες. Η αναζήτηση ξένων προμηθευτών μπορεί να εξεταστεί μόνο όταν έχετε ένα ολόκληρο δίκτυο καταστημάτων τσαγιού.

Συνεπώς, είναι απαραίτητο να αναζητηθούν κατάλληλοι προμηθευτές μεταξύ των εγχώριων επιχειρήσεων. Κατά τη λήψη μιας επιλογής, είναι απαραίτητο να βρεθούν οι βέλτιστες συνθήκες συνεργασίας:

  1. Μια πλούσια ποικιλία τσαγιού, συμπεριλαμβανομένων ελίτ ποικιλιών.
  2. Ειδικοί χρόνοι παράδοσης.
  3. Ευνοϊκή τιμή για τα εμπορεύματα.
  4. Δυνατότητα αναβολής πληρωμής παραληφθέντων αγαθών λόγω απρόβλεπτων περιστάσεων.

Δεν είναι κάθε βάση χονδρικής κατάλληλη για την προμήθεια τσαγιού, ειδικά αν εστιάζετε στην ποιότητα των προϊόντων. Πολλοί χονδρέμποροι προσφέρουν franchises στην καλύτερη τιμή, αυτό θα επιτρέψει ακόμη και σε έναν νεοφερμένο να ξεκινήσει μια επιχείρηση χωρίς ισχυρούς κινδύνους. Ο επιχειρηματίας θα είναι σε θέση να αποκτήσει εμπειρία και να μάθει πολλά για το προϊόν, έχοντας καθορίσει για τον εαυτό του την απαραίτητη σειρά για μελλοντικές παραγγελίες.

Τυπικά, η τιμή franchise κυμαίνεται από 300 έως 400 χιλιάδες, αυτό είναι όταν το συνολικό ποσό των επιχειρηματικών επενδύσεων είναι 1,5 εκατομμύρια ρούβλια.

Τι εξοπλισμό χρειάζεστε για τσάι;

Για να ανοίξετε το τσάι θα χρειαστεί:

  • ηλεκτρονικές κλίμακες.
  • ράφια, θήκες επίδειξης, μετρητές?
  • ταμειακή μηχανή.
  • τσάι δίσκους, φτυάρια για να προσλάβει?
  • συσκευές φωτισμού για την οπτική ενίσχυση του δωματίου και τονίζουν ορισμένες ποικιλίες τσαγιού?
  • υπαίθρια πινακίδα?
  • διαφήμιση ·
  • τσαγιέρες τσαγιού?
  • ομοιόμορφη πωλητή.
  • Συσκευασία τσάντες, καλύτερα από το χαρτί, έτσι ώστε το τσάι δεν χάνει τη γεύση του. Μπορείτε με ένα λογότυπο της εταιρείας για πρόσθετη διαφήμιση,

Εάν σχεδιάζετε να δοκιμάσετε, τότε πρέπει να εξοπλίσετε την κουζίνα, καθώς και να αγοράσετε ειδικά κιτ για την παρασκευή τσαγιού.

Επιλογή τσαγιού τσαγιού

Στο αρχικό στάδιο του ανοίγματος της αίθουσας τσαγιού, θα πρέπει να σταματήσει η επιλογή σε εκατό από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τσαγιού. Δεν πρέπει να αγοράζετε αμέσως εξωτικά είδη, ίσως να μην υπάρχει ζήτηση για αυτά, και τα αγαθά θα παραμείνουν γερά. Σταδιακά, εσείς οι ίδιοι θα είστε σε θέση να αξιολογήσετε στην πράξη τι πωλεί καλύτερα, τι δεν είναι. Ίσως θα υπάρξει ζήτηση για άλλες ποικιλίες.

Τύποι τσαγιού που κοστίζουν από 200-400 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια θεωρούνται εργαλεία κίνησης, θα πρέπει να αποτελούν την πλειοψηφία όλων των αποθεμάτων. Οι ακριβές ποικιλίες, των οποίων η τιμή είναι από 2500 ρούβλια, πρέπει να αγοράζονται προσεκτικά και σε μικρές ποσότητες.

Ανά τύπο διακρίνουν τσάγια:

Το οικονομικό κόστος του ανοίγματος ενός τσαγιού

Πόσο κοστίζει το άνοιγμα ενός τσαγιού από το μηδέν; Για το σκοπό αυτό, αξίζει να αναλυθούν πιθανές επιχειρηματικές επιλογές και να ληφθεί υπόψη το μέγεθος του κόστους για την οργάνωση αίθουσας τσαγιού.

  1. Το άνοιγμα μιας αίθουσας τσαγιού με αίθουσα γευσιγνωσίας θα κοστίσει έναν επιχειρηματία μεταξύ 1,5-1,8 εκατομμυρίων ρούβλων. Πολλά εξαρτώνται από το κόστος σχεδιασμού και επισκευής.
  2. Ένα συνηθισμένο κατάστημα τσαγιού χωρίς υπηρεσίες γευσιγνωσίας θα κοστίσει περίπου 800 χιλιάδες. Για αυτή την επιλογή αρκεί μια επιφάνεια 20 μ 2.
  3. Το άνοιγμα ενός χώρου τσαγιού θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε ακόμα περισσότερα για την ενοικίαση ενός δωματίου: χρειάζονται μόνο περίπου 10 m 2. Και με το κόστος ενός στάβλου τσαγιού θα κοστίσει 300 χιλιάδες ρούβλια.

Η αύξηση του κόστους εξαρτάται από τους συναφείς παράγοντες · κατά συνέπεια, πρέπει να εξεταστεί το ενδεχόμενο πρόσθετων δαπανών. Έτσι, κατά το σχεδιασμό, προσθέστε 10-15% του συνολικού ποσού στο υπολογισμένο ποσό.

Top